hotel villa diodoro taormina - :: cronache di gusto · sabato 27 ottobre vini e birra. le...
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Hotel Villa Diodoro Taormina
Programma27|28|29
Chiuso in redazione il 15 ottobre 2018
Il programma potrà subire variazioni
Progetto grafico: valentinaconsole.itStampa: Fotograph • Palermo
Venerdì 26 ottobre
Anteprima Taormina Gourmet
Forum
Palazzo Duchi di S. Stefano - ore 10
Intesa Sanpaolo premiai migliori chef stellati della Sicilia
Cena d’Autore
Pizzeria La BottePiazza Santa Domenica 4 - ore 21
Dieci grandi pizzaioli incontranocinque grandi birre artigianali
Si apre con una serata esclusiva dedicata alla pizzail Taormina Gourmet 2018. La pizzeria La Botte
sarà teatro dell’anteprima della manifestazionecon un evento unico:
dieci grandi pizzaioli siciliani incontranocinque grandi birre artigianali. Ad introdurre la serata
il giornalista Luciano Pignataro, curatore di 50TopPizzaore 21 - ingresso € 50,00
Sabato 27 ottobre
Sabato 27 ottobre
Vini e Birra. Le masterclass
Sala Giardino A
Kuaska e un tasting di birre gently sourore 11 - ingresso € 15,00
Birre italiane artigianali in lattina:la nuova controversa ma inarrestabile frontiera
ore 13 - ingresso € 15,00
Borgogno, degustazione verticale di Baroloore 15 - ingresso € 25,00
Con le birre artigianali siamo alla frutta!masterclass con Luigi Schigi D’Amelio
ore 17 - ingresso € 15,00
Birre artigianali e cibi estremimasterclass con Luigi Schigi D’Amelio
ore 19 - ingresso € 15,00
Sala Giardino B - Forum
FIC - Federazione Italiana CuochiPresentazione del congresso nazionale,
marzo 2019, Catania:sarà presente il presidente Rocco Cristiano Pozzulo
ore 13 - ingresso libero
Pomodoro di Pachino Igp,conosciamo “l’oro rosso” del Sud
ore 15 - ingresso libero con degustazione
Angelo Gaja: “Il futuro del vino”ore 17 - ingresso libero su prenotazione
Il vino, volano di un territorio: incontrocon sindaci e presidenti delle Strade del vino
Cerasuolo di Vittoria, Etna e Noto ore 19 - ingresso libero
Sala Belvedere
Verticale di Doc Etna Rosso Arcurìa - Graciore 11 - ingresso € 30,00
Verticale di Doc Faro Oblì - Tenuta Enza La Fauciore 13 - ingresso € 15,00
Fra Toscana e Sicilia nel segno di Giacomo Tachis:degustazione con l’Eterno e i Sodi di San Niccolò
ore 15 - ingresso € 20,00
Il Soave alla prova del tempo:verticale con il Salvarenza Vecchie Vigne di Sandro Gini
ore 17 - ingresso € 15,00
L’universo Grillo secondo Nino Barracoore 19 - ingresso € 30,00
Cooking Show
Sala Ristorante
Giochi senza Frontiereè il tema scelto per i cooking show della sesta edizionedi Taormina Gourmet. In cucina non esistono barriere,
né confini culturali e geografici. Il cibo diventacontaminazione, trasformazione, fusione
di culture, tradizioni, sapori e profumi tra le manidi chef autorevoli, capaci di dialogare con la tradizione
e renderla elegante e contemporanea.Durante ciascun incontro ogni chef cucinerà un piatto,
raccontandosi e fornendo spunti per una verae propria lezione di cucina dedicata agli appassionati
Marco Baglieri: “Uovo 68”Ristorante il Crocifisso - Noto (Sr)
ore 11 - ingresso € 10,00
Christian De Simone: “Maiale al quadrato”Palmento di Feudi - Niscemi (Cl)
ore 12,30 - ingresso € 10,00
Cooking Show
Sala Ristorante
Adriano Pizzurro: “Arancina Mediterranea”Sfrigola - Palermo
ore 14 - ingresso € 10,00
Masterclass di 6 diverse stagionaturedi Parmigiano Reggiano: da 24 a 144 mesi
Caseificio Malandrone - Pavullo nel Frignano (Mo)ore 15,30 - ingresso € 15,00
Pietro D’Agostino:“Profumo di mare, profumo di sale”
La Capinera - Taormina (Me)ore 17 - ingresso € 15,00
Pasquale Caliri: “Il gambero rossoriposa nel rosso più rosso”
Marina del Nettuno Yachting Club - Messinaore 18,30 - ingresso € 15,00
Cena d’autore
Hotel Villa Neri - Linguaglossa
Una cena a sei mani con tre grandi protagonistidella ristorazione stellata italiana:
Lorenzo Cogo, chef di “El Coq” a Vicenza,Roy Caceres, chef eproprietario
del ristorante “Metamorfosi” di Romae Accursio Craparo, chef e proprietario
del ristorante “Da Accursio” di Modica (Rg)imbandiranno un percorso di gusto
nella meravigliosa scenografia di Villa Neridi Linguaglossa, sulle pendici dell’Etna.
A fare gli onori di casa lo chef Elia Russo,del ristorante “Dodici Fontane”
ore 21 - ingresso € 130,00
Domenica 28 ottobre
Vini e Birra. Le masterclass
Sala Giardino A
Cinque annate del supertuscanOreno - Tenuta Sette Pontiore 11 - ingresso € 20,00
Alcamo, una Doc in fase di rilancio:tasting di alcune tra le migliori etichette
ore 13 - ingresso € 15,00
Alla scoperta dei grandi vini delle Marche:degustazione con Angela Velenosi
ore 15 - ingresso € 15,00
Verticale di LalùciBaglio del Cristo di Campobello
ore 17 - ingresso € 25,00
Masterclass con Manuele Colonnae le birre della Franconiaore 19 - ingresso € 15,00
Sala Giardino B - Forum
Baladin, storia di un successo:Andrea Camaschella intervista Teo Musso
ore 15 - ingresso libero
Oscar Farinetti racconta:“Il cibo e il vino, il nostro petrolio”
ore 17 - ingresso libero
Sicilian Wine Awards, terza edizione. Premiazione dei vini migliori con degustazione
delle etichette premiateore 19 - ingresso libero
Sala Belvedere
I grandi vini di Angelo Gajaraccontati da Daniele Cernilli ed Attilio Scienza
ore 11 - ingresso € 150,00
I vini essenziali di Doctor Wine:presentazione della guida 2019 con degustazione.
A cura di Daniele Cernilli - ore 13 - ingresso € 15,00
Piemonte, Umbria e Campania:un Giro d’Italia con Riccardo Cotarella
ore 15 - ingresso € 20,00
Masterclass con i grandi vini austriaciore 17 - ingresso € 15,00
A tutto champagne:verticale della maison Bruno Paillard
ore 19 - ingresso € 30,00
Cooking Show
Sala Ristorante
Gianni Giardina e Andrea Laganga“Guancia a guancia - Lu gargiularu”Macelleria Giardina - Canicattì (Ag)
ore 11 - ingresso € 10,00
Roy Caceres“Anti-pasta”
Metamorfosi - Romaore 12,30 - ingresso € 15,00
Elia Russo“Millefoglie di capasanta con porcino etneo, riccio
di mare, aria di caffè e doppio consommé di manzo” Villa Neri - Linguaglossa (Ct)
ore 14 - ingresso € 10,00
Armando Codispoti“Il Baccalà... da Oriente ad Occidente”
ore 15,30 - ingresso € 10,00
Alfio Visalli“Time Food Fuori serie”
Blu Lab Academy - Aci S. Antonio (Ct)ore 17 - ingresso € 10,00
Filippo Drago - Roberto Rubino“Prima, la materia prima”
Degustazione guidata di pasta di qualitàore 18,30 - ingresso € 10,00
Banco d’Assaggio
Sala Conferenze, Sala Bar e Sala Giardino
Cantine italiane ed esterecon bianchi e rossi per tutti i palati
e produzioni agroalimentari di nicchia.Saranno presenti inoltre
alcune tra le migliori birre artigianaliore 15 - 22
ingresso € 20,00
Lunedì 29 ottobre
Vini e Birra. Le masterclass
Sala Giardino A
I cru della Costa ToscanaDegustazione con i vini di un grande Terroir
ore 11 - ingresso € 15,00
Riedel, l’importanza della formadei calici per esaltare i vini migliori.
Degustazione con diverse tipologie di calici e 4 vini:Pinot Nero, taglio Bordolese, Chardonnay e Riesling
ore 13 - ingresso € 20,00
Tutti i segreti per bere al megliouna birra artigianale:
una lezione dell’esperto Michele Galatiore 15 - ingresso € 15
I diversi volti del Nero di TroiaDegustazione con i vini di Torrevento
ore 17 - ingresso € 15,00
Sala Giardino B - Forum
Scirocco Wine Fest:anteprima edizione 2019 con degustazione
ore 11 - ingresso libero
Guida Etna 2018-2019:presentazione e degustazione dei 23 vini imperdibili
ore 15 - ingresso libero
Sala Belvedere
Verticale Gattinara Tre Vigne - Travagliniore 11 - ingresso € 15,00
Verticale Guado al Tasso - Antinoriore 13 - ingresso € 70,00
Il valore dei vignaioli,il lavoro dei distributori:
incontro con degustazioneCaves de Pyrene, Proposta Vini
e Teatro del Vinoore 15 - ingresso € 15,00
Verticale di Barbacarlo ore 17 - ingresso € 35,00
Cooking Show
Sala Ristorante
Seby Sorbello“Lo scampo si veste d’autunno”
Sabir Gourmanderie - Zafferana Etnea (Ct)ore 11 - ingresso € 15,00
Accursio Craparo”Uovo a la coque”
Accursio Ristorante - Modica (Rg)ore 12,30 - ingresso € 10,00
Giovanni Galesi “La delizia del maresciallo”
Scuola Nosco - Ragusaore 14 - ingresso € 10,00
Giuseppe Geraci“Merenda dopo il campanaro”
Modì - Torregrotta (Me)ore 15,30 - ingresso € 10,00
Angelo Franzò“La pasta del giorno dopo”
Grand Hotel San Pietro - Taormina (Me)ore 17 - ingresso € 10,00
Banco d’Assaggio
Sala Conferenze, Sala Bar e Sala Giardino
Cantine italiane ed esterecon bianchi e rossi per tutti i palati
e produzioni agroalimentari di nicchia.Saranno presenti inoltre
alcune tra le migliori birre artigianaliore 11 - 18
ingresso € 20,00
il premio dedicato alle eccellenze delgusto e dell’ospitalità organizzato da
Assessorato Agricoltura,Sviluppo Rurale e Pesca Mediterranea
Dipartimento della Pesca Mediterranea
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