PREDMET: IZBORNI PREDMET - HOTELIJERSTVO (Turistički tehničar – IV-10 razred)MODUL 0

Grupa: A Ime i prezime:_________________ Bodovi:______Ocjena:__________

1. Pod rezervacijom se podrazumijeva buduće osiguranje prethodne upotrebe neke usluge u hotelu (usluge smještaja, prehrane, točenja pića i drugih dodatnih usluga).

DA NE (8)

2. Negarantovane rezervacije su ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________. (10)

3. Mjesto gdje se ostvaruje prvi kontakt gosta s hotelom kada stigne u hotel i mjesto zadnjeg kontakta kada gost odlazi iz hotela naziva se ________________________________. (9)

4. Nabrojati pravila koja telefonisti moraju poštovati pri telefoniranju: _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________. (10)

5. Dijelovi prijemnog odjela su: ____________________________ ____________________________ ____________________________ (10) ____________________________ ____________________________

6. Šta je racionalizacija troškova u hotelu? ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________. (10)

7. Najvažnije obaveze banke po ugovoru za rad hotelske mjenjačnice su (zaokružiti 2 odg.):a) da prostorija bude označena natpisom „Mjenjačnica”; b) da obavještava hotel o svim novostima u vezi s izmjenama ili povlačenjem stranih novčanica; c) da uredno vodi dnevnik; d) da hotelu ustupi beskamatnu pozajmicu gotovinskog novca. (6)

8. Paket cijena je takva cijena koja pored smještaja uključuje i druge dodatne usluge i aktivnosti.

DA NE (8)

9. Napisati formule za izračunavanje stepena iskorištenosti smještajnog kapaciteta:

(10)

10. Šta je proizvodno ugostiteljski odjel?__________________________________________________________________________________________________________________________________. (10)

11. Osnovni poslovi sektora hotelskog domaćinstva su: _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________. (9)

Bodovanje: 0 – 40 = nedovoljan (1); 41 – 55 = dovoljan (2); 56 – 70 = dobar (3); 71 – 85 = vrlodobar (4); 86 – 100 = odličan (5)