HUBUNGAN STATUS PEKERJAAN IBU DAN TINGKAT PENDAPATAN IBU DENGAN TINGKAT PENGETAHUAN TENTANG PEMBERIAN MP-ASI DALAM BUKU KIA DI DESA BULUSULUR KABUPATEN WONOGIRI

Karya Tulis ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Ijazah D III Gizi

Disusun Oleh:

DEWI RATNA SARI

J 300 090 005

PROGRAM STUDI DIII GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2012 

Surakarta, September 2012

J 300 090 005

Dewi Ratna Sari

Surakarta, September 2012

J 300 090 005

Dewi Ratna Sari

vii  

MOTTO

“Janganlah kamu berputus asa dari rahmat Allah. Sesungguhnya orang yang

berputus asa dari rahmat Allah, hanyalah kaum kafir.”

(QS.Yusuf: 87)

“Alloh Akan Meninggikan Orang-Orang Yang Beriman Diantara Kamu dan

Orang-Orang Yang Diberi Ilmu Pengetahuan Beberapa Derajat”

(Terjemahan QS. Mujaadalah:11)

Ketika cinta membutakan hati hasrat jiwa hilang kepada sang illahi, ketika

emosi menyelimuti hati perasaan benci kian mengfhantui.

Persahabatan tidak mungkin terjadi jika hanya memberikan sebagian dari kita,

sebab setiap jiwa berbeda dengan jiwa lain, dalam persahabatan dan cinta dua

tangan terangkat berdampingan untuk menemukan apa yang tidak dapat

dicapai sendirian.

“Selama kita bisa melakukannya jangan berhenti untuk mencoba.”

(penulis)

“ Bukan waktu yang mengalahkan kita, tapi kita yang mengalahkan waktu.”

(penulis)

viii  

PERSEMBAHAN

Ibu dan Bapak tercinta:

Terimakasih atas do’a dan kasih sayang yang telah kalian berikan,

pengorbanan tiada henti yang sangat berarti untukku, semoga tetesan

keringatmu terwujud sebagai keberhasilan dan kebahagiaanku.

Keluargaku

Keluarga besarku terimakasih atas semua nasehat, dukungan, semangat

darimu. Kakakku dan keponakanku ninos yang telah mengisi hari –

hariku.

Teman seperjuanganku (Sri Rejeki):

Kenangan dan kebersamaan kita tak akan pernah aku lupakan.

Terimakasih atas bantuan, kerjasama dan motivasi yang selalu kamu

berikan untuk selalu menjadi lebih baik.. Semoga ikatan persahabatan

kita terpadu selamanya.

Teman-teman kost :

Kakak – kakak dan adik- adik kost fairuz serta teman – teman wonogiri

(lia, tri, dan ait). Terimakasih atas perhatian dan bantuan kalian.

Banyak cerita, canda dan tawa yang telah kita lalui bersama.

Teman-teman se-angkatanku dan Almamaterku UMS

Terimakasih atas kebersamaannya, semoga angkatan gizi DIII 2009

dapat berhasil dalam kehidupan dan menjadi orang yang berguna di masa

depan

Untuk seseorang yang selalu menjadi sahabatku

Terima kasih atas segala motivasi yang telah kamu berikan dan terima

kasih telah menyemangatiku.

ix  

RIWAYAT HIDUP

Nama : Dewi Ratna Sari

Tempat/Tanggal Lahir : Wonogiri, 16 Januari1991

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama :.Islam

Alamat : Bulusari RT 01/03, Bulusulur, Wonogiri

Riwayat Pendidikan : 1. Lulus SD Negeri 2 Bulusulur tahun 2003

2. Lulus SMP Negeri 2 Wonogiri tahun 2006

3. Lulus SMA Negeri 1 Wonogiri tahun 2009

x  

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Segala puji syukur, penulis panjatkan kehadirat ALLAH SWT, karena

tanpa ridho dari-Nya mustahil Karya Tulia Ilmiah ini dapat terselesaikan. Salam

serta shalawat semoga selalu tercurah kepada Uswatun Khasanah Rasulullah

SAW serta umatnya yang berpegang teguh di dalam agama-Nya.

Karya Tulis Ilmiah ini disusun dan diajukan untuk memenuhi sebagian

persyaratan memperoleh gelar Ahli Madya pada FIK Program Studi Gizi DIII

Universitas Muhammadiyah Surakarta. Tanpa adanya bantuan dari berbagai

pihak, penelitian ini tidak akan dapat terlaksana, untuk itu pada kesempatan ini,

penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada :

1. Arif Widodo, A.Kep., M.Kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan yang

telah memberikan ijin untuk mengadakan penelitian ini.

2. Dwi Sarbini, S.ST. M.Kes, selaku Ketua Prodi Gizi dan pembimbing I yang

telah meluangkan waktu, bimbingan, petunjuk dan pengarahan sejak awal

hingga selesainya karya tulis ilmiah ini.

3. Diyah Widowati, SKM selaku pembimbing II yang telah dengan ikhlas

membimbing, mengarahkan dan memotivasi dalam menyelesaikan karya

tulis ini.

4. Bapak, Ibu tercinta dan Kakak-kakakku atas semua kasih sayang, do’a dan

kesabaran yang selalu mengiringi langkahku.

5. Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu per satu atas bantuannya

dalam menyelesaikan karya tulis ini.

xi  

Penulis menyadari bahwa karya sederhana ini masih banyak

kekurangan. Semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat bermanfaat bagi penulis

khususnya dan pembaca pada umumnya.

Wassalamu’alaikum Wr Wb

Surakarta, September 2012

Penulis

xii  

DAFTAR ISI

Halaman HALAMAN JUDUL i ABSTRACT ii ABSTRAK iii HALAMAN PERNYATAAN iv HALAMAN PERSETUJUAN v HALAMAN PENGESAHAN vi HALAMAN MOTTO vii HALAMAN PERSEMBAHAN viii RIWAYAT HIDUP ix KATA PENGANTAR x DAFTAR ISI xii DAFTAR TABEL xiv DAFTAR GAMBAR xv BAB I PENDAHULUAN 1

A. Latar Belakang 1 B. Rumusan Masalah 5 C. Tujuan Penelitian 5 D. Manfaat Penelitian 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 7 A. Buku KIA 7 1. Pengertian Buku KIA 7 2. Manfaat Buku KIA 8

a. Manfaat Bagi Ibu 8 b. Manfaat Bagi Kader 8 c. Manfaat Bagi Petugas Puskesmas 8

B. MP-ASI (Makanan Pendamping ASI) 8 1. Pengertian MP-ASI 8 2. Pemberian Makanan Pendamping 9 3. Tujuan Pemberian MP-ASI 11 4. Tanda-tanda bayi siap menerima MP-ASI 11 5. Pola Pemberian MP-ASI menurut umur 12 6. Syarat MP-ASI 13 7. Pengetahuan 14

a. Pengertian Pengetahuan 14 b. Tingkat Pengetahuan 15 c. Faktor-faktor yang mempengaruhi pengetahuan 17

a. Faktor Intrinsik 17 b. Faktor Ekstrinsik 19

C. Hubungan Status Pekerjaan Ibu dan tingkat pengetahuan ibu dengan tingkat pengetahuan ibu tentang pemberian MP-ASI 21 D. Kerangka Teori 22 E. Kerangka konsep 23 F. Hipotesis 23

BAB III METODE PENELTIAN 24 A. Jenis Penelitian 24 B. Waktu penelitian 24

xiii  

C. Populasi dan sampel 24 1. Populasi 24 2. Sampel 25

D. Jenis Variabel 25 E. Definisi Operasional 26 F. Pengumpulan Data 27

1. Jenis Data 27 a. Data Primer 27 b. Data Sekunder 27

2. Instrumen Penelitian 27 3. Cara Pengambilan Data 28

G. Pengolahan dan Analisis Data 28 1. Pengolahan Data 28

a. Editing 28 b. Scoring 28 c. Coding 28 d. Entry data 29 e. Tabulating 29

2. Analisis Data 29 a. Analisis Deskriptif 29 b. Analisis Analitik 29

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 31 A. Gambaran Umum Desa Bulusulur 31

1. Keadaan Geografi 31 2. Kegiatan Pelayanan Kesehatan 31

B. Gambaran Karakteristik Subjek Penelitian 32 1. Status Pekerjaan Ibu 32 2. Tingkat Pendapatan Ibu 32 3. Tingkat Pengetahuan tentang MP-ASI 33 4. Hubungan Status Pekerjaan Ibu dengan Tingkat

Pengetahuan tentang Pemberian MP-ASI dalam Buku KIA 35 5. Hubungan Tingkat Pendapatan Ibu dengan Tingkat

Pengetahuan tentang Pemberian MP-ASI dalam Buku KIA 36 6. Keterbatasan Penelitian 38

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan 39 B. Saran 40

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

xiv  

DAFTAR TABEL

TABEL Halaman

1. Tabel 1. Panduan Makanan Padat Untuk Bayi 13 2. Tabel 2. Definisi Operasional 26 3. Tabel 3. Daftar Kisi – kisi Pertanyaan 27 4. Tabel 4. Distibusi Responden Menurut Status Pekerjaan 32 5. Tabel 5. Distribusi Responden Menurut Tingkat Pendapatan 32 6. Tabel 6. Distribusi Responden Menurut Tingkat Pengetahuan 34 7. Tabel 7. Hubungan Status Pekerjaan Ibu dengan Tingkat

Pengetahuan Tentang MP-ASI dalam Buku KIA 35 8. Tabel 8. Hubungan Tingkat Pendapatan Ibu dengan Tingkat

Pengetahuan Tentang MP-ASI dalam Buku KIA 37

xv  

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman 1. Kerangka Teori 22 2. Kerangka Konsep 23

NUTRIENT PROGRAM STUDY HEALTH FACULTY

MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA SCIENTIFIC RESEARCH

ABSTRACT

DEWI RATNA, J 300 090 005 THE RELATIONSHIP BETWEEN THE MOTHER’S PROFESSION STATUS AND INCOME LEVEL AND THE KNOWLEDGE OF GIVING MP-ASI IN THE KIA BOOK AT BULUSULUR REGENCY WONOGIRI Introduction: The KIA book can support mother’s knowledge of how to give baby MP-ASI well and correctly. Knowledge is influenced by several cases, among other are the profession status and income level. Based on the Depkes 2004 stated that mother who work out of house can easily earn the information and knowledge from the mass media and printed media. The Objective: This research aims to know the relationship between the mother’s profession states and income level and the mother’s knowledge of giving MP-ASI in the KIA book at Bulusulur regency Wonogiri. Research Method: This research is observational research with cross-sectional method and chi-square test. The population of research is mothers who have baby aged 6-24 months at Bulusulur. Sample of research numbers 52 mothers. Free variable of research is the mother’s profession status and income level, bound variable is knowledge of MP-ASI level. Result: Result of research is the significant relationship between the profession status and knowledge level of giving MP-ASI in KIA book with p = 0,00, while the relationship between the income level and knowledge level about MP-ASI in KIA book also show the significant relationship with p = 0, 002. Conclusion: Result of research indicates the knowledge level is influenced by the profession status and income level, which is due to mother who work can easily earn information, and the high income level, if it is balanced with the good nutrients will makes someone to be consumptive in selecting foods and not only based on taste, but also quantity and quality. Suggestion for health official is in order to always give the illumination about MP-ASI. Key words: the KIA book, the knowledge of giving MP-ASI, mother;s profession status, level of mother’s income. Reference: 27: 1992-2011

iii  

PROGRAM STUDI GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADYAH SURAKARTA KARYA TULIS ILMIAH

ABSTRAK DEWI RATNA SARI, J 300 090 005 HUBUNGAN STATUS PEKERJAAN IBU DAN TINGKAT PENDAPATAN IBU DENGAN TINGKAT PENGETAHUAN TENTANG PEMBERIAN MP-ASI DALAM BUKU KIA DI DESA BULUSULUR KABUPATEN WONOGIRI Pendahuluan: Buku KIA dapat menunjang pengetahuan ibu tentang cara pemberian MP-ASI yang baik dan benar bagi bayi. Pengetahuan dipengaruhi beberapa hal diantaranya status pekerjaan dan tingkat pendapatan. Berdasarkan Depkes 2004 menyatakan bahwa ibu yang bekerja di luar rumah dapat memudahkan dalam memperoleh informasi dan pengetahuan baik dari media massa dan media cetak. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan status pekerjaan dan tingkat pendapatan ibu dengan tingkat pengetahuan ibu tentang pemberian MP-ASI dalam buku KIA di Desa Bulusulur, Kabupaten Wonogiri. Metode Penelitian: Penelitian ini bersifat observasional dengan metode crossectional dan uji chi square. Populasi penelitian ini adalah ibu – ibu yang mempunyai bayi usia 6 – 24 bulan di Desa Bulusulur. Sampel penelitian ini berjumlah 52 ibu. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah Status Pekerjaan Ibu dan Tingkat Pendapatan Ibu variabel terikatnya Tingkat Pengetahuan tentang MP-ASI. Hasil: Hasil penelitian didapatkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara status pekerjaan dengan tingkat pengetahuan tentang pemberian MP-ASI di buku KIA dengan nilai p =0,00, sedangkan hubungan tingkat pendapatan dengan dengan tingkat pengetahuan tentang pemberian MP-ASI di buku KIA juga menunjukkan hubungan yang signifikan dengan nilai p = 0, 002. Kesimpulan: Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan ibu dipengaruhi oleh status pekerjaan dan tingkat pendapatan, hal itu disebabkan karena ibu yang bekerja lebih mudah dalam memperoleh informasi, dan tingkat pendapatan yang tinggi bila diimbangi dengan status gizi yang baik akan menyebabkan seseorang lebih konsumtif dalam memilih makanan dan tidak hanya didasarkan pada selera, tapi kuantitas dan kualitas. Saran bagi Petugas Kesehatan harus senantiasa memberikan penyuluhan tentang MP-ASI. Kata Kunci: Buku KIA, Pengetahuan Pemberian MP-ASI, Status Pekerjaan Ibu, Tingkat Pendapatan Ibu. Pustaka: 27: 1992-2011