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HUERTO
Un huerto o huerta es un cultivo de regadío, muy frecuente en las vegas de los
ríos por ser un tipo de agricultura que requiere riego abundante, aunque el sistema
de riego por goteo, muy apropiado en las parcelas de horticultura, economiza una
enorme cantidad de agua. Los principales cultivos de las huertas suelen ser las
hortalizas, verduras, legumbres y, a veces, árboles frutales. Suelen recibir por ello
el nombre genérico de cultivos hortícolas.
HUERTO COMUNITARIO
Es un terreno pequeño donde se cultivan hortalizas para consumo de la
comunidad y usualmente funciona en terrenos disponibles dentro de la comunidad.
Si no hay suficiente terreno se pueden utilizar balcones, azoteas, materos o cajas.
En el huerto comunitario se cultivan plantas cuyas semillas, raíces, hojas o frutos
son comestibles, también árboles frutales como: limoneros, naranjos, entre otros,
si existe el espacio suficiente.
COMPOST
El compost es un tipo de tierra hecha a base de desechos orgánicos. Se obtiene a
partir de un proceso llamado compostaje, en el cuál, microorganismos van
descomponiendo la materia orgánica hasta formar tierra.
COMO DISEÑAR
Primero debes hacer una capa de paja o ramas o cualquier otro material que
permita que circule el aire y no se aplaste con facilidad. Esta capa debe tener 20
cm aproximados y debes ponerla en la base de la compostera, en contacto con el
suelo, esto permitirá además que entren organismos con mayor facilidad.
Recuerda que si no tienes acceso para poner tu compostera en contacto con la
tierra, antes de hacer esta capa de paja o ramas, debes poner una capa de
mínimo 3 cm de buena tierra y sobre ésta, la capa de paja o ramas. Introducir los
restos de materiales orgánicos siempre tomando en cuenta que deben mezclarse
materiales de rápida y de lenta composición, recuerden además que deben estar
lo más triturados posible. La primera vez que haces tu compost, debes llenar al
menos la mitad de la compostera con los materiales. También es recomendable
que cada vez que votes tus desechos, encima le pongas una capa de hojas secas.
Debes procurar de que tu compostera esté siempre húmeda. La proporción entre
materiales húmedos y materiales secos es 2/1. Para controlar la humedad debes
observar constantemente que el material esté húmedo pero que no desprenda
líquido. Cada vez que introduces tus desechos, debes mezclarlos con el material
antiguo, hojas o paja. Esto además ayudará a que no aparezca la mosquita de la
fruta, que resulta ser muy molesta.
TIPOS DE HUERTOS
Huertos familiares
Huertos comerciales
Huerto casero
BARBACOA
Un método para cocinar comida mediante el calor radiante o gases calientes de
un fuego
SUELO
Se denomina suelo a la parte superficial de la corteza terrestre, biológicamente
activa, que proviene de la desintegración o alteración física y química de las rocas
y de los residuos de las actividades de seres vivos que se asientan sobre ella.
ORGANOFONICO
Los organopónicos son un sistema de cultivo ecológico urbano originario de Cuba.
Suelen consistir en paredes bajas de hormigón rellenadas de materia y tierra, con
surcos para riego por goteo situados sobre los productos en crecimiento. Estos
organopónicos proporcionan acceso a oportunidades de trabajo, suministro de
comida fresca a la comunidad, mejora del vecindario y embellecimiento de áreas
urbanas.
TIPO DE INSECTICIDA
- Herbicidas glifosato: se pueden utilizar para eliminar los insectos de la maleza.
- Endosulfán: está especialmente indicado para las orugas, unos insectos que
suelen provocar los mayores desastres en las plantas.
- Esteres fosfóricos: son ideales para insectos masticadores y chupadores.
- Piretrina: es uno de los más eficaces cuando estamos al aire libre, ya que tiene
una acción muy rápida y dura bastante tiempo.
- Insecticidas eléctricos: son muy apropiados para utilizarlos dentro de casa. Se
trata de unos dispositivos que se enchufan a la corriente eléctrica y se encargan
de ahuyentar a algunos insectos, como los mosquitos, las moscas o las
cucarachas.
- Insecticidas ultrasónicos: esta tipología es mucho más moderna y emite unos
sonidos con una frecuencia que sólo pueden percibir algunos insectos, como las
arañas, las hormigas o las cucarachas, y que les resulta bastante desagradable.
TIPO DE PLAGICIDA
Tipo de plaguicida Tipo de plaga que ataca
Acaricida Ácaro (garrapatas, corucos, etc.)
Bactericida Bacterias
Fungicidas Hongos
Herbicidas Algas y plantas terrestres y acuáticas
Insecticidas Insectos (escarabajos, palomillas,
pulgas, etc.)
Larvicidas Larvas de insectos
Molusquicidas Moluscos (caracoles de jardín,
babosas, etc.)
Nematicidas Nemátodos (gusanos)
Ovicidas Huevecillos de insectos
Pupicidas Pupas de insectos
Rodenticidas Roedores (ratas y ratones)
TIPO DE ABONO
Abonos orgánicos
Los abonos orgánicos son generalmente de origen animal o vegetal. Pueden ser
también de síntesis (urea por ejemplo).
Los primeros son típicamente desechos industriales tales como desechos de
matadero (sangre desecada, cuernotostado,) desechos de pescado, lodos de
depuración de aguas. Son interesantes por su aporte de nitrógeno de
descomposición relativamente lenta, y por su acción favorecedora de la
multiplicación rápida de la microflora del suelo, pero enriquecen poco el suelo de
humus estable.
Los segundos pueden ser desechos vegetales (residuos verdes), compostados o
no. Su composición química depende del vegetal de que proceda y del momento
de desarrollo de éste. Además de sustancia orgánica contiene gran cantidad de
elementos como nitrógeno, fósforo y calcio, así como un alto porcentaje de
oligoelementos. También puede utilizarse elpurín pero su preparación adecuada
es costosa.
El principio de los abonos verdes retoma la práctica ancestral que consiste en
enterrar las malas hierbas. Se realiza sobre un cultivo intercalado, que es
enterrado en el mismo lugar.
Cuando se trata de leguminosas tales como la alfalfa o el trébol, se obtiene
además un enriquecimiento del suelo en nitrógeno asimilable pues su sistema
radicular asocia las bacterias del tipo Rhizobium, capaces de fijar el nitrógeno
atmosférico. Para hacer esta técnica más eficaz se siembran las semillas con la
bacteria.
Abonos inorgánicos
Sacos de abono mineral preparados para su distribución en los campos.
Los abonos minerales son sustancias de origen mineral, producidas bien por la
industria química (abonos químicos -desde 1840, Justus von Liebig-), bien por la
explotación de yacimientos naturales (fosfatos, potasa).
La industria química interviene sobre todo en la producción de abonos
nitrogenados, que pasan por la síntesis del amoníaco a partir del nitrógeno del
aire. Del amoníaco se derivan la urea y el nitrato. También interviene en la
fabricación de abonos complejos. Los abonos compuestos pueden ser simples
mezclas, a veces realizadas por los distribuidores (cooperativas o intermediarios).
Existen muchas variedades de abonos que se denominan según sus
componentes. El nombre de los abonos minerales está normalizado, en referencia
a sus tres principales componentes (NPK):
• El abono simple sólo contiene un fertilizante principal. Los abonos simples
pueden ser nitrogenados, fosfatados o potásicos.
• El abono compuesto o complejo está formado por dos o más nutrientes
principales (nitrógeno, fósforo y potasio) pudiendo contener alguno de los cuatro
nutrientes secundarios (calcio, magnesio, sodio y azufre) o de los micronutrientes
(boro, cobalto, cobre, hierro, manganeso, molibdeno y zinc) esenciales para el
crecimiento de las plantas, aunque en pequeñas cantidades si se compara con los
nutrientes principales y secundarios. Los abonos binarios son llamados NP o PK o
NK, los ternarios NPK.
Las letras van generalmente seguidas de cifras, representando las proporciones
respectivas de los elementos. Los abonos químicos producidos industrialmente
contienen una cantidad mínima garantizada de elementos nutritivos, y está
indicada en el saco. Por ejemplo, la fórmula 5-10-5 indica la proporción de
nitrógeno (N), de fósforo (P) y de potasio (K) presente en los abonos, siendo 5%
de N, 10% de P2O5 y 5% de K2O
• El aporte nitrogenado está presente como nitrógeno N y es aportado en
forma de nitrato NO3, de amoníaco NH4 o de urea: Las dificultades de
almacenamiento de la forma nitrato incitan a los distribuidores de abonos a
dirigirse hacia formas amoniacales ureicas.
• El fósforo está presente bajo la forma P2O5 pero aportado bajo la forma de
fosfato de calcio o de amonio.
• El potasio está presente bajo la forma de K2O pero aportado en forma de
cloruro, de nitrato y de sulfato de potasio
HORTALIZA
Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o
regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada
culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres verdes (las habas y los
guisantes). Las hortalizas no incluyen las frutas ni los cereales.
Sin embargo, esta distinción es arbitraria y no se basa en ningún fundamento
botánico. La Real Academia de la Lengua no reconoce esta taxonomía, y
circunscribe esta acepción a los cultivos realizados en un huerto.
TIPO DE HORTALIZA
- hortalizas de flor: la parte que utilizamos para nuestra alimentación está
constituida por los órganos florales, unos ejemplos claros son el grupo de la
alcachofa y la coliflor.
- hortalizas de fruto: la parte comestible es el fruto, este puede ser recolectado en
un estadio juvenil (pepinos, judías tiernas) o cuando haya alcanzado la madurez
(tomate, sandía, pimiento)
- hortalizas de semilla: son aquellas que nos comemos las semillas contenidas en
los frutos (judías, habas, guisantes)
- hortalizas de raíz: con este término se definen las hortalizas de las que se
consume la parte enterrada, es decir, no solo la raíz sino también tubérculos o
bulbos (nabo, rábano, patata, ajo)
- hortalizas de tallo: la parte comestible de estas hortalizas es el tallo, en algunos
casos modificado, de plantas como e esparrago, el apio, el hinojo, el cardo y el
puerro.