Universidad Interamericana de Puerto Rico

Recinto Metropolitano

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ue

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risco

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llen

de

Un "Huerto" es el pedazo de terreno en el

cual se siembran vegetales, frutas o

plantas que se consumen en el hogar y/o

se comparten en una comunidad.

¿Qué es un huerto?

¿Qué beneficios se obtienen del

huerto? Proveer alimento fresco a la familia durante todo el

año.

El consumo de los alimentos frescos mejora la salud.

El sabor de los alimentos frescos es mejor y son ricos en vitaminas.

Si se produce gran cantidad, se pueden vender y crear otra fuente de ingresos.

El esfuerzo físico produce buena condición física.

La práctica de sembrar fomenta la paz mental y alivia el “stress”

http://www.youtube.com/watch?v=cGfZJng-wvo

¿Cómo puedo seleccionar el lugar

para hacer mi huerto?

Fuera de la sombra de los árboles, los huertos necesitan suficiente luz solar.

No muy lejos de la casa.

Cerca de fuentes de agua para facilitar el riego, sin agua no hay huerto, ni vida (ejemplo: 3/4 partes del ser humano son agua)

Protegerlo de los vientos fuertes, tiempos de demasiada lluvia y sobre todo de animales y personas ajenas al hogar, ya que pueden dañar o comer el fruto.

¿Qué puedo utilizar para hacer

mi huerto? Se debe seleccionar lo que se desea sembrar

(semillas).

En donde se va a sembrar

¿Cómo voy a sembrar?

Herramientas recomendables:

1. Azada de jardinero

2. Tenedor para romper el terreno

3. Rastrillo

4. Manguera para rociar el huerto

5. Guantes

6. Supervisión de un adulto si son menores

¿ Qué alternativas tengo para construir

mi huerto a un costo módico?

tiesto – cajones de leche

pailas

recipientes en metal o

plástico (sin moho)

jardineras en concreto

jardineras en madera

(preferiblemente tratada)

siempre se debe seguir un

plan de abonamiento y riego.

¿Qué abono debo usar?

Abono Químico éstos son mayormente

inorgánicos y se aplican para mejorar la

fertilidad del terreno.

Abono Orgánico (estiércol, composta) la

ventaja del abono orgánico es que no

causa daño a la planta, ni a animales ni al

ser humano.

¿Por qué debo usar semilleros?

El riego y el desyerbo se hace más fácil.

Control de insectos y enfermedades en la planta.

El área disponible se utiliza al máximo.

Selección de plantas para la siembra más uniforme.

El semillero se puede preparar en cualquier envase.

Se pueden utilizar tiestos, vasos de cartón y latas vacías.

¿Cuándo trasplanto mis plántulas?

tomate - a los 30 días

pimientos, berenjena, ají dulce,

cilantro y recao - a los 45 días

repollo - a los 35 días

lechuga - a los 20 días

Cómo preparar el terreno para tu

huerto familiar Prepara un plano del terreno disponible.

El tamaño debe ser cuatro pies de ancho y entre cada

banco dejar un pasillo de un pie de ancho para facilitar el desyerbo, cultivo y cosecha.

Determina la hortaliza a sembrar en cada banco.

Localiza las hortalizas de este a oeste según su tamaño al

alcanzar la madurez.

Las hortalizas rastreras se siembran en las orillas o al lado de

las cercas para que éstas le sirvan de sostén.

Siembra hortalizas que ofrezcan variedad nutricional y que

sean del agrado de la familia

Practica la rotación de cultivo.

Cuando haya espacio disponible, puedes incluir algunos

árboles frutales.

Selección y preparación del

terreno El terreno es el medio donde se encuentran los

nutrientes que utilizan las plantas para crecer y

es el lugar donde se desarrollan las raíces. Las

hortalizas requieren un terreno fértil y bien

acondicionado. Un terreno ideal es el que tiene

partes iguales de arena, arcilla y limo.

El cultivo de hortalizas requiere una

preparación esmerada del terreno.

Debemos comenzar la preparación del terreno

eliminando las malezas, rocas, escombros y

cualquier otro material extraño.

Selección y preparación del

terreno

Con el tenedor o la azada se pica el terreno a una profundidad de nueva pulgadas.

Luego con el rastrillo se desmenuzan los terrones que hayan quedado en el terreno.

Luego que el terreno está bien desmenuzado se preparan los bancos de siembra y el ahoyado dependiendo del cultivo que se vaya a sembrar.

¿Cómo puedo resolver los

problemas con las plagas?

Se recomienda utilizar productos orgánicos

o prepararlos en el hogar, tales como:

Fungicidas orgánicos recomendados

Azatín o extracto de Nim

Fórmula 2 – 2 – 4 preventivo, mezcle en un

envase limpio

http://www.youtube.com/watch?v=fuRipnIdfu4

¿Cómo puedo resolver los

problemas con las plagas?

Plaga o enfermedad Planta que afecta Síntomas Control Pudrición de raíz Papaya y otras Pudrición de raíz y

tallo Sembrar en suelos drenados, rotar el cultivo.

Marchitez bacterial

Tomate y otras Amarillamiento de hojas, marchitez

Sembrar semilla sana, sembrar leguminosas.

Virus del mosaico Papaya Amarillamiento de hojas, hojas enanas.

Destruir plantas enfermas. Sembrar semilla sana

Escarabajos Los cítricos Marchitez, insectos en tallos

Control manual

Gusano del fruto La mayoría de vegetales y maíz. mazorca.

Agujeros en frutos y Control manual

Control de plagas de forma

natural

Infusión de Ajenjo: Coger 40 hojas de ajenjo

y llevarlo al hervor en 1 litro de agua. Dejar

reposar 24 hrs. Este preparado repele

hormigas, ácaros, gorgojos y pulgones.

Infusión de Ajo: Machacar 4-5 dientes de

ajo y dejarlos en remojo en 1 litro de agua

durante 24 horas. Tras estas horas en remojo,

llevar a hervor durante 20 minutos y ¡listo

para rociar las plantas y suelo! Esta infusión

ahuyenta ácaros, pulgones, hormigas e

evita la aparición de hongos.

Control de plagas de forma

natural

Infusión de Cebolla: Picar una cebolla y se coloca junto a 1 litro de agua llevando al hervor durante 5 minutos. Esta infusión repele hongos y pulgones.

Infusión de Lavanda: Hervir en 1 litro de agua alrededor de 500 gr. de flores de lavanda. ¡Ideal para repeler hormigas!

Infusión de Ruda: Si necesitas repeler pulgones, moscas y mosquitos… la ruda es tu insecticida ecológico. Hierve 200 gr. de hojas de ruda en 1 litro de agua ¡y a luchar contra los insectos!

¿Qué variedad de semillas debo

utilizar en mi huerto?

Tomate

Pimiento de cocinar

Berenjena Lechuga

Cebolla

Repollo

Habichuelas tiernas

Maíz

Ají Dulce

Cilantrillo

Calabaza

Consejos para comenzar un huerto

casero

Planifica:

Piensa en cuantas cosas deseas sembrar y cuanto

tiempo puedes dedicarle.

Piensa en las frutas y/o vegetales que quisieras

cosechar sabiendo que luego querrás y podrás

disfrutar.

El huerto debe contener lo necesario para que luego

no se pierda.

Si conoces a otra persona que tenga un huerto,

puedes acordar intercambiar cosechas en el futuro.

Si es tu primer huerto, es recomendable comenzar pequeño. Las ambiciones pueden ser desastrosas al

igual que la pérdida de dinero.

Escoge el espacio:

A la hora de planificar el huerto, escoge un

espacio pequeño, pero que a la misma vez, sea un espacio que permita el futuro crecimiento del

huerto.

Piensa que el tamaño del huerto es proporcional al

tiempo que luego tendrás que dedicarle.

Existen contenedores para huertos que son ideales

para colocar en interiores.

También puedes reciclar las cajas de madera que

se usan para transportar frutas y vegetales, o utilizar

tiestos separados como contenedor.

El área total ideal para principiantes es de unos 9

pies cuadrados (imagina un cuadrado de 3′ x 3′).

Consejos para comenzar un huerto

casero

Consejos para comenzar un huerto

casero

Escoge las plantas:

Escoge plantas productivas y que sean

resistentes. No todas las plantas crecen igual

de rápido o tienen el mismo volumen de fruto

aprovechable.

Si es tu primer huerto, puedes comenzar con

diferentes hierbas y especias que

generalmente son muy resistentes.

Hierbas y Especias

Albahaca

• Es excelente especia para pastas y

para acompañar al tomate en

muchos platos

• Es una planta rastrera que crece

rápido y a lo ancho.

• Es importante podar las flores

cuando aparezcan, porque de lo

contrario, va perdiendo hojas, hasta

morir.

• La albahaca requiere luz solar y

agua, pero es importante proveer

buen drenaje y evitar tiempos

extendidos de humedad.

• Aparte de su delicioso aroma y

sabor, la albahaca es una buena

fuente de Vitamina A y posee

propiedades anti-inflamatorias.

• Planta bastante fuerte que requiere sol,

pero igual se puede adaptar a

invernaderos.

• Al igual que la albahaca, el perejil es

una planta rastrera y aunque es bienal,

es resistente a diferentes tipos de suelos.

• Se aconseja que se consiga la planta

pequeña en lugar de semillas, ya que

su germinación requiere mucho

tiempo; generalmente varias semanas.

• Una vez establecida en el huerto,

probablemente la misma planta se

encargue de proveer nuevas semillas

para seguir creciendo su población.

• Es una hierba rica en Vitamina C y

contiene propiedades anti-

carcinógenas.

perejil

Oregano

• Aunque fácil de crecer por semillas,

es más fácil conseguir una planta

pequeña de orégano y re-

sembrarla.

• A la planta de orégano le gusta el

sol y es preferible hacer la cosecha

cuando la planta comience a

florecer.

• El orégano es una hierba fuerte y

resistente que se adapta a muchas

condiciones y crece rápidamente.

• Se recomienda proveer espacio

suficiente ya que la planta crece

mucho.

• Aparte de su peculiar aroma y de

su utilización en la preparación de

carnes y platos italianos, el orégano

es un efectivo anti-bacterial.

Romero

• Es una planta que tolera

condiciones pobres de terreno,

sin embargo se le debe proveer

buen drenaje.

• Debido a que tarda mucho en

germinar, es mejor adquirir la

planta pequeña para luego re-

plantarla en el huerto.

• Esta es una planta perenne, es

decir, que sobrevive por

muchos años y es muy

resistente, inclusive en

condiciones de poca agua.

• De todas estas hierbas, el

romero es la menos agua que

necesita y que en peores

condiciones puede sobrevivir.

• Se utiliza para añadir sabor a las

carnes.

• El cilantro se poda cuando

florece porque la planta

puede morir eventualmente

(planta bienal).

• El cilantro puede cultivarse de

semillas ya que germina

rápido.

• Se recomienda crear una línea

de cultivo y llenarla de semillas

a lo largo.

• El cilantro es una hierba fuerte

y resistente que requiere sol,

agua y buen drenaje.

• Aparte de su uso en la cocina,

el cilantro se utiliza como

remedio casero.

Cilantro (cilantrillo)

Consejos para comenzar un

huerto casero

Comparte:

• Las plantas y las semillas se pueden compartir

entre más de un huerto.

• Usualmente las semillas se venden en

cantidades que son más de lo que realmente

vas a usar.

• Comunícate con amigos u otra gente que se

dedique a cosechar, y acuerda intercambiar

semillas, plantas y consejos con ellos.

• Compartir, semillas, plantas, composta y equipo

puede ayudarte a mantenerte en el

presupuesto, aparte que siempre es noble

compartir.

Consejos para comenzar un huerto

casero

• Adquiere herramientas:

• Mientras mejor la calidad, más la

durabilidad y la certeza de que no se

oxidará rápido, que no se romperá y peor

aún, que no te vaya a herir al cabo de

dos semanas de uso.

Consejos para comenzar un huerto

casero

• Lee y edúcate:

• Existen cientos de libros dedicados al mundo

del huerto casero.

• En internet existen muchos foros, páginas y

grupos dedicados a la siembra.

• Busca información sobre fincas, grupos y

organizaciones que se dedican a cosechar

productos orgánicos

Consejos para comenzar un huerto

casero

• Disfruta:

• El huerto casero, aparte de ser un trabajo o

pasatiempo, es una experiencia

indescriptible, como todo lo que envuelve

el crecimiento de seres vivos o como la vida

misma.

• La idea es que eventualmente el huerto te

va a proveer frutas y vegetales,

devolviéndote la inversión y la satisfacción

del trabajo.

• Utiliza el huerto como una terapia en la que

puedes incluir a toda la familia.

albahaca morada

tomillo limón

Referencias

Departamento de Agricultura: consumidor huertos caseros

http://www2.pr.gov/agencias/Agricultura/AtiConsumidor/Pages/HuertosCaser

os.aspx

Cómo preparar el terreno para tu huerto familiar

http://www.miprv.com/a-la-hora-de-preparar-el-terreno-para-el-huerto-

familiar/

Consejos para comenzar un huerto casero

http://www.miprv.com/consejos-para-comenzar-un-huerto-

casero/ Publicado el 07/06/2010 en Casa y Jardín

Cinco especias y hierbas http://www.miprv.com/cinco-

especias-para-dar-sabor-a-tu-huerto/