huevos rellenos de bonito
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HUEVOS RELLENOS DE BONITO
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Partimos por la mitad los huevos y sacamos las yemas
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Escurrimos el liquido del bonito en escabeche
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Rallamos un poco de tomate y lo freímos
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Mezclamos las yemas con el bonito
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Le ponemos unas cucharadas de tomate frito
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Tomate le ponemos lo que nos pida, tiene que quedar un poco seco el relleno
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Rellenamos lo huevos
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Preparamos una bechamel que al final le añadimos una yema de huevo cruda
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Ponemos los huevos sobre una base de bechamel
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Los cubrimos con mas bechamel y rallamos un poco de queso parmesano
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Los metemos en el horno precalentado para que se gratinen un poco
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Les podemos poner en el plato un poco de polvo de jamón
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BUEN APETITOMADRID 30 DE AGOSTO DE 2010
BESOSADITA