hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val...
DESCRIPTION
Fick man följa Hamburgerkedjan Max medvetna val för att både bidra till att höja kvalitén på sina produkter och arbeta för ett uthålligt samhälle . Max har en lång tradition och en hög ambition av att ta sitt ansvar för miljön. Max ledning har medvetet velat göra rätt från början genom att titta på sociala aspekter, ökande resursbrister och inte minst hälsofrågorna. Man arbetar med en ”uthållig och sund produktutveckling” och samarbetar med forskningsinstitutet SIK för att öka sina kunskaper om hållbar produktutveckling. Mer på www.siani.seTRANSCRIPT
![Page 1: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/3.jpg)
HOW TRUST IN SOCIETY DEVELOPS!
![Page 4: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/4.jpg)
THEORETICAL BACKGROUND
![Page 5: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/5.jpg)
Core ValuesLine Manager!
![Page 6: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/8.jpg)
The Max story
![Page 9: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/10.jpg)
Worlds first healthy burger meny!
![Page 11: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/14.jpg)
Ecological Challenges
![Page 15: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/15.jpg)
Metaphor of the funnelDecliningresources and ecosystem services
Increasingdemand for resources and ecosystem services
![Page 16: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/18.jpg)
Total carbon footprint
Agriculture Processors and transports Max own operations
Raw material Processing Warehouse
wareh.
MaxRestaurants
Employees commuting
Maxwaste
Guesttravel
Guestwaste
ProductionRaw materials
1 to several 1 to several
ProductionRefinery
Terminal
Maxoffices
Maxtravel
MaxWareh.
System boundaries
![Page 19: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/19.jpg)
Travels
Heat & electricity
Transports,Suppliers-Restaurant
Wrappings
Veggies,soft drinks
Pommes,potatoproducts
Bread,Flour, etc.
OtherAnimal
Beef
* Max total greenhouse gas discharge: 29 000 ton CO2eq
Max climate impact
![Page 20: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/21.jpg)
…concentrations of substances extracted from the earth’s crust
• All restaurants are powered by 100% wind energy• Toys requiring batteries have been removed from kids’ meals• All company vehicles are low carbon
…concentrations of substances produced by society
• No GMOs are used in Max products• All used fry oil is converted into biodiesel• High recycling rates (e.g. cardboard, food wastes, metal, etc.)
…degradation by physical means
• All fish procured from well managed ecosystems (MSC-certified)• Most paper products are FSC-certified• Reforestation through Plan Vivo certified projects in Africa
…and, in that society, people are not subject to conditions thatsystemically undermine their capacity to meet their needs.
• No use of transfats• Product lines have been remade into the healthiest in the industry• Hiring of 100+ staff with disabilities• Max leadership program is based on the FIRO theory• Max has partnered with TNS’ Real Change program
4 Sustainability Principles
In a sustainable society, nature is not subject to systematically increasing…
![Page 22: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/23.jpg)
Promoting the climatesmart alternatives
![Page 24: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/24.jpg)
The alternatives
Note: Climate Compensation is the Swedish Expression for Carbon Offsets.
![Page 25: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/25.jpg)
More window posters, standees and tray liners
![Page 26: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/26.jpg)
CARBON OFFSETTING
» Plan Vivo certified
» Mozambique + Uganda
![Page 27: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/27.jpg)
![Page 28: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/28.jpg)
![Page 29: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/30.jpg)
» The CO2e-labeled on all our products on the menu
» First in the world!
CARBON LABELING
![Page 31: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/31.jpg)
![Page 32: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/32.jpg)
![Page 33: Hur erbjudandet av produkter påverkar konsumenten. Från klimatdeklaration, hälsoaspekten till val av råvaror med omsorg för minskat matsvinn och bättre hälsa](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102922/5487dbcbb47959dd0c8b55d3/html5/thumbnails/33.jpg)