i.. de o iden nomminnaacciioon ddee llaa …istpalpa.edu.pe/pdf/pcaagro.pdf · de o iden...
TRANSCRIPT
II.. DDEENNOOMMIINNAACCIIOONN DDEE LLAA CCAARRRREERRAA
""AAGGRROOPPEECCUUAARRIIAA""
IIII.. DDEESSCCRRIIPPCCIIOONN
EEnn llaa ccaarrrreerraa pprrooffeessiioonnaall ddee ""AAggrrooppeeccuuaarriiaa"" ssee eessttuuddiiaa llooss ffuunnddaammeennttooss cciieennttííffiiccooss ddee
llaa ggaannaaddeerrííaa yy zzooootteeccnniiaa,, ppaarraa iinncciiddiirr eesseenncciiaallmmeennttee eenn llaa aapplliiccaacciióónn ddee ttééccnniiccaass yy
pprroocceeddiimmiieennttooss qquuee ppeerrmmiittaann eelleevvaarr llaa pprroodduuccttiivviiddaadd ddee llaa eemmpprreessaass aaggrrooppeeccuuaarriiaass..
EEnn ttaall sseennttiiddoo ppooddeemmooss aaffiirrmmaarr qquuee llaa ccaarrrreerraa ttiieennee ccoommoo ccoolluummnnaa vveerrtteebbrraall ddee ssuu
ccuurrrriiccuulluumm aa llaa aassiiggnnaattuurraa ddee ccuullttiivvooss yy ccrriiaannzzaass,, llaass ccuuaalleess ssee vveenn ccoommpplleemmeennttaaddaass
ccoonn mmaatteerriiaass ddee iinnggeenniieerrííaa yy aaddmmiinniissttrraacciióónn qquuee llee ddaann iinntteeggrriiddaadd aa llaa ffoorrmmaacciióónn ddeell
ffuuttuurroo pprrooffeessiioonnaall.. UUbbiiccaannddáálloo,, nnoo ssóólloo ccoommoo uunn ttééccnniiccoo,, ssiinnoo aaddeemmááss ccoommoo uunnaa
ppeerrssoonnaa ccaappaazz ddee ddiirriiggiirr llaass aacccciioonneess yy ddeessaarrrroollllaarr..
EEssttaa ccaarrrreerraa ssee ddeessaarrrroollllaa eenn 66 sseemmeessttrreess lleeccttiivvooss ccoonn aacccciioonneess tteeóórriiccoo--pprrááccttiiccaass,,
mmaatteerriiaalliizzaaddaass eenn llaa ppaarrttee AAccaaddéémmiiccaa yy llaass PPrrááccttiiccaass PPrrooffeessiioonnaalleess qquuee eenn eell ccaassoo ddee
eessttaa eessppeecciiaalliiddaadd ssee ddeebbee ddeessaarrrroollllaarr aa ttrraavvééss ddee llaass ddeennoommiinnaaddaass PPrrooyyeeccttooss
AAggrrooppeeccuuaarriiooss SSuuppeerrvviissaaddooss..
IIIIII.. FFUUNNDDAAMMEENNTTAACCIIOONN
EEss ccoonnoocciiddoo yy ddeemmoossttrraaddoo qquuee eell ddeessaarrrroolllloo ssoocciioo--eeccoonnóómmiiccoo ddee uunn ppaaííss ssee eessttaabblleeccee
ssoobbrree llaa bbaassee ddee uunnaa aaggrriiccuullttuurraa aallttaammeennttee pprroodduuccttiivvaa.. AAssíí lloo hhaa eenntteennddiiddoo eell aaccttuuaall
GGoobbiieerrnnoo CCoonnssttiittuucciioonnaall aall hhaabbeerr ddeeccllaarraaddoo pprriioorriiddaadd aall sseeccttoorr aaggrraarriioo..
EEll PPeerrúú,, pprreesseennttaa uunn ggrraavvee pprroobblleemmaa eessttrruuccttuurraall rreessppeeccttoo aa llaass ttiieerrrraass ddee ccuullttiivvoo,, ddaaddoo
qquuee eessttaass nnoo lllleeggaann nnii aall 22%% ddeell ttoottaall ddee ssuu tteerrrriittoorriioo,, ccoonn eell aaggrraavvaannttee ddee uunn pprroommeeddiioo
ssuummaammeennttee bbaajjoo ddee pprroodduuccttiivviiddaadd,, ttooddoo lloo ccuuaall ttrraaee ccoommoo ccoonnsseeccuueenncciiaa uunn
ddeessbbaasstteecciimmiieennttoo ppaarraa ccuubbrriirr llaass nneecceessiiddaaddeess ddee aalliimmeennttaacciióónn ddeell ppuueebblloo,, ccoommoo
aassiimmiissmmoo ccaarreenncciiaa ddee iinnssuummooss ppaarraa llaa ddeemmaannddaa ddee oottrrooss sseeccttoorreess,, eessppeecciiaallmmeennttee eell
iinndduussttrriiaall..
DDiicchhaa pprroobblleemmááttiiccaa,, qquuee eessttáá ooccaassiioonnaannddoo aall ppaaííss,, uunn ééxxooddoo ddee ddiivviissaass ppoorr eeffeeccttooss ddee
llaa iimmppoorrttaacciióónn ttiieennee ssuu ccoorrrreeccttiivvoo eenn llaa aapplliiccaacciióónn ddee ddooss ffoorrmmaass ddee eessttrraatteeggííaass::
11.. AAuummeennttoo ddee llaa ffrroonntteerraa aaggrrííccoollaa..
22.. AAuummeennttoo ddee llaa pprroodduuccttiivviiddaadd aaggrrooppeeccuuaarriiaa..
LLaa pprriimmeerraa aalltteerrnnaattiivvaa ssee vviieennee eeffeeccttuuaannddoo eenn eell ppaaííss ddeessddee hhaaccee mmuucchhoo ttiieemmppoo,,
ppeerroo eenn ffoorrmmaa lliimmiittaaddaa,, ddaaddoo nnoo ssóólloo llooss aallttooss ccoossttooss qquuee uunnaa iirrrriiggaacciióónn ddeemmaannddaa,,
ssiinnoo aaddeemmááss ppoorrqquuee llaa rreennttaabbiilliiddaadd eess aa mmuuyy llaarrggoo ppllaazzoo,, ttooddoo lloo ccuuaall nnoo eess
ccoonnvveenniieennttee ppaarraa uunnaa nnaacciióónn ccoommoo llaa nnuueessttrraa ttaann ccaarreennttee ddee rreeccuurrssooss.. PPoorr eelllloo llaa
sseegguunnddaa aalltteerrnnaattiivvaa,, llaa ddee eelleevvaarr ssuusstteennttaattiivvaammeennttee llaa pprroodduuccttiivviiddaadd aaggrraarriiaa,, ssee vvee
ccoommoo mmááss vviiaabbllee yy ffaaccttiibbllee,, mmááss ppaarraa eelllloo ssee rreeqquuiieerree ccoommoo ffaaccttoorr iinnddiissppeennssaabbllee,, llaa
ppaarrttiicciippaacciióónn ddee ppeerrssoonnaall ccaalliiffiiccaaddoo yy eennttrree eellllooss,, ttééccnniiccooss ddee nniivveell iinntteerrmmeeddiioo,, qquuee
ppoorr ssuu ccaarráácctteerr ddee ffoorrmmaacciióónn eemmiinneenntteemmeennttee pprraaggmmááttiiccoo,, lloo hhaaccee iiddeeaall ppaarraa qquuee
ppuueeddaa ttrraabbaajjaarr aall llaaddoo ddee llooss aaggrriiccuullttoorreess..
PPoorr eelllloo ccoonnssiiddeerraammooss mmuuyy iimmppoorrttaannttee,, ppaarraa eell aaccttuuaall mmoommeennttoo qquuee vviivvee eell ppaaííss yy eenn
ttoottaall ccoohheerreenncciiaa ccoonn llooss ppoossttuullaaddooss ppoollííttiiccooss ddeell aaccttuuaall ggoobbiieerrnnoo,, rreeccoonnoocceerr aa llaa
ccaarrrreerraa ddee ""AAggrrooppeeccuuaarriiaa"",, qquuee hhaarráá ppoossiibbllee llaa iinnccoorrppoorraacciióónn aall aaggrroo ddee ppeerrssoonnaall
ccaalliiffiiccaaddoo qquuee ppeerrmmiittiirráá llaa mmeejjoorraa ssuussttaannttiivvaa ddee llooss mmééttooddooss yy pprroocceeddiimmiieennttooss
ttééccnniiccooss aaggrrííccoollaass yy ppeeccuuaarriiaass qquuee aauummeennttaann llaa pprroodduucccciióónn yy pprroodduuccttiivviiddaadd,, hhaacciieennddoo
ddeell PPeerrúú uunn ppaaííss aabbaasstteecceeddoorr ppaarraa llaa aalliimmeennttaacciióónn ddee ssuu ppuueebblloo..
PPEERRFFIILL PPRROOFFEESSIIOONNAALL DDEE LLAA CCAARRRREERRAA DDEE AAGGRROOPPEECCUUAARRIIAA
GGeenneerraalliiddaaddeess::
EEll TTééccnniiccoo PPrrooffeessiioonnaall eenn AAggrrooppeeccuuaarriiaa eess ppeerrssoonnaa ccaalliiffiiccaaddaa ccaappaazz ddee ccoonndduucciirr ttééccnniiccaammeennttee
llaass aaccttiivviiddaaddeess ddee AAggrrooppeeccuuaarriiaa,, aapplliiccaannddoo yy aaddeeccuuaannddoo tteeccnnoollooggííaa mmooddeerrnnaa,, ccoommoo,, aassiimmiissmmoo
aapplliiccaannddoo llooss pprriinncciippiiooss ddee llaa PPllaanniiffiiccaacciióónn,, OOrrggaanniizzaacciióónn,, DDiirreecccciióónn yy SSuuppeerrvviissiióónn ddee llaass
aacccciioonneess aa eejjeeccuuttaarr..
PPaarraa ttaall ffiinn eell PPeerrffiill PPrrooffeessiioonnaall eess eell ssiigguuiieennttee::
11.. EEjjeeccuuttaa pprrooyyeeccttooss aaggrrooppeeccuuaarriiooss,, ccoonn eell ffiinn ddee aappooyyaarr aa llaa iinnvveessttiiggaacciióónn ppaarraa llaa
ccrreeaacciióónn ddee llaa tteeccnnoollooggííaa aapprrooppiiaaddaa aa ccaaddaa rreeggiióónn..
22.. DDeetteerrmmiinnaa llooss ttiippooss ddee aaggrrooppeeccuuaarriiaa ddee aaccuueerrddoo aa ffaaccttoorreess eeccoollóóggiiccooss yy eeccoonnóómmiiccooss..
33.. PPrroommuueevvee eell ddeessaarrrroolllloo ddee llaa tteeccnnoollooggííaa aavvaannzzaaddaa aaddeeccuuáánnddoollaa aa llaass nneecceessiiddaaddeess ddee llaa
rreeggiióónn..
44.. IIddeennttiiffiiccaa,, pprreevviieennee yy ccoonnttrroollaa llooss pprroobblleemmaass ssaanniittaarriiooss qquuee ssee pprreesseennttaann eenn llooss
ccuullttiivvooss yy aanniimmaalleess ddee pprroodduucccciióónn..
55.. AApplliiccaa mmééttooddooss yy ttééccnniiccaass ddee ccoommeerrcciiaalliizzaacciióónn ee iinndduussttrriiaalliizzaacciióónn bbáássiiccaa..
66.. RReeaalliizzaa lleevvaannttaammiieennttoo ttooppooggrrááffiiccoo,, nniivveellaacciióónn yy ccáállccuullooss ddee aaggrriimmeennssuurraa..
77.. CCoonnssttrruuyyee llaass iinnssttaallaacciioonneess rruurraalleess,, qquuee eexxiiggee eell pprroocceessoo ddee AAggrrooppeeccuuaarriiaa..
88.. MMaanneejjaa eeffiicciieenntteemmeennttee llaass mmááqquuiinnaass,, iimmpplleemmeennttooss ee iinnssttrruummeennttooss,, aapplliiccaannddoo mmeeddiiddaass
ddee mmaanntteenniimmiieennttoo aa sseegguurriiddaadd..
99.. AApplliiccaa llaass nnoorrmmaass ssaanniittaarriiaass lleeggaalleess vviiggeenntteess,, ppaarraa eeffeeccttooss ddee ccoommeerrcciiaalliizzaacciióónn yy//oo
ccoonnttaammiinnaacciióónn aammbbiieennttaall..
1100.. IInntteerrpprreettaa yy aapplliiccaa llooss aallccaanncceess ddee lleess yy ddiissppoossiittiivvooss lleeggaalleess vviiggeenntteess..
1111.. CCoonndduuccee yy ssuuppeerrvviissaa aall ppeerrssoonnaall bbaajjoo ssuu rreessppoonnssaabbiilliiddaadd dduurraannttee llaa rreeaalliizzaacciióónn ddee llaass
ddiiffeerreenntteess llaabboorreess eenn eell pprroocceessoo pprroodduuccttiivvoo aaggrrooppeeccuuaarriioo..
1122.. AApplliiccaa aassppeeccttooss ccoonnttaabblleess bbáássiiccooss pprrooppiiooss ddee llaa eexxpplloottaacciióónn aaggrrooppeeccuuaarriiaa..
1133.. RReeaalliizzaa llaass aacccciioonneess ddee eexxtteennssiióónn yy eedduuccaacciióónn aaggrrooppeeccuuaarriiaa ddiirriiggiiddaa aa llaa ccoommuunniiddaadd
rruurraall..
VV.. PPLLAANN CCUURRRRIICCUULLAARR
11.. CCAARRGGAA HHOORRAARRIIAA SSEEMMAANNAALL YY SSEEMMEESSTTRRAALL PPOORR AASSIIGGNNAATTUURRAASS
AASSIIGGNNAATTUURRAASS YY AACCTTIIVVIIDDAADDEESS SSEEMMEESSTTRREE
II IIII IIIIII IIVV VV VVII
PPRRIIMMEERR NNIIVVEELL
II.. FFOORRMMAACCIIOONN GGEENNEERRAALL
AA.. HHUUMMAANNIIDDAADDEESS
LLeenngguuaajjee II--IIII..
EEccoonnoommííaa..
AAnnáálliissiiss ddee llaa RReeaalliiddaadd PPeerruuaannaa..
EEdduuccaacciióónn CCíívviiccaa yy DDeeffeennssaa NNaacciioonnaall..
BB.. AARRTTEE
AArrttee
CC.. CCIIEENNCCIIAASS BBAASSIICCAASS
MMaatteemmááttiiccaa II --IIII ..
IInnvveessttiiggaacciióónn CCiieennttííffiiccaa..
DD.. AACCTTIIVVIIDDAADDEESS
OOrriieennttaacciióónn ddeell EEssttuuddiiaannttee..
TTaalllleerreess AArrttííssttiiccooss..
EEdduuccaacciióónn FFííssiiccaa yy DDeeppoorrtteess..
FFoorrmmaacciióónn PPrree--MMiilliittaarr
44
33
22
22
44
**
33
44
33
33
**
**
**
**
**
SSuubb--TToottaall ((SSeemmaannaall//SSeemmeessttrree)) 1155 1133
IIII.. FFOORRMMAACCIIOONN TTEECCNNOOLLOOGGIICCAA
AA.. CCIIEENNCCIIAASS AAPPLLIICCAADDAASS DDEE NNIIVVEELL BBÁÁSSIICCOO..
BBiioollooggííaa..
QQuuíímmiiccaa AAggrrííccoollaa..
DDiibbuujjoo TTééccnniiccoo..
BBoottáánniiccaa yy ffiissiioollooggííaa VVeeggeettaall..
AAnnaattoommííaa yy ffiissiioollooggííaa AAnniimmaall..
BB.. TTEECCNNOOLLOOGGÍÍAA BBÁÁSSIICCAA
AAggrrootteeccnniiaa
ZZooootteeccnniiaa
MMeeccáánniiccaa AAggrrííccoollaa
CCuullttiivvooss II
CCrriiaannzzaa II
44
44
22
44
44
44
44
44
44
44
SSuubb--TTOOTTAALL ((SSeemmaannaa//sseemmeessttrree)) 1188 2200
((**)) FFuueerraa ddeell hhoorraarriioo oorrddiinnaarriioo ddee ccllaasseess..
AASSIIGGNNAATTUURRAA YY AACCTTIIVVIIDDAADDEESS SSEEMMEESSTTRREE
II IIII IIIIII IIVV VV VVII
SSEEGGUUNNDDOO NNIIVVEELL::
AA.. CCIIEENNCCIIAASS AAPPLLIICCAADDAASS DDEE NNIIVVEELL
IINNTTEERRMMEEDDIIOO::
EEddaaffoollooggííaa
GGeennééttiiccaa
EEccoonnoommííaa AAggrrííccoollaa
AAddmmiinniissttrraacciióónn AAggrrooppeeccuuaarriiaa
EEssttaaddííssttiiccaa
BB.. TTEECCNNOOLLIIOOGGÍÍAA AAVVAANNZZAADDAA::
RReepprroodduucccciióónn AAnniimmaall ee iinnsseemmiinnaacciióónn
PPrrooppaaggaacciióónn ddee PPllaannttaass
AAlliimmeennttaacciióónn yy NNuuttrriicciióónn AAnniimmaall
CCuullttiivvooss IIII--IIIIII
CCrriiaannzzaass IIII--IIIIII
SSaanniiddaadd AAnniimmaall II
SSaanniiddaadd VVeeggeettaall II
TTooppooggrraaffííaa
33
33
33
44
44
44
66
66
44
44
66
66
55
55
33
SSUUBB--TTOOTTAALL:: ((SSeemmaannaall//SSeemmeessttrree)) 3333 3333
TTEERRCCEERR NNIIVVEELL::
AA.. CCIIEENNCCIIAASS AAPPLLIICCAADDAASS DDEE NNIIVVEELL
EESSPPEECCIIAALLIIZZAADDOO ::
CCoonnttaabbiilliiddaadd AAggrrííccoollaa
LLeeggiissllaacciióónn RRuurraall
CCoommeerrcciiaalliizzaacciióónn AAggrrooppeeccuuaarriiaa
BB.. TTEECCNNOOLLOOGGÍÍAA EESSPPEECCIIAALLIIZZAADDAA
SSaanniiddaadd AAnniimmaall IIII
SSaanniiddaadd VVeeggeettaall IIII
EExxppeerriimmeennttaacciióónn AAggrrooppeeccuuaarriiaa
CCoonnssttrruucccciioonneess RRuurraalleess
CCuullttiivvooss IIVV--VV
CCrriiaannzzaass IIVV--VV
MMeejjoorraammiieennttoo AAnniimmaall
PPaassttooss yy FFoorrrraajjeess
MMeejjoorraammiieennttoo ddee PPllaannttaass
EExxtteennssiióónn yy EEdduuccaacciióónn AAggrrooppeeccuuaarriiaa
TTeeccnnoollooggííaa AAggrrooppeeccuuaarriiaa
44
55
55
44
33
66
66
22
33
66
66
33
33
33
44
33
SSUUBB--TTOOTTAALL ((SSeemmaannaall//sseemmeessttrree)) 3333 3333 3333
TTOOTTAALL ((HHoorraass sseemmaa//sseemmeessttrraall 3333 3333 3333 3333 3333 3333
SSeemmeessttrree ddee 1177 sseemmaannaass ddee eejjeeccuucciióónn ccuurrrriiccuullaarr
PPRRAACCTTIICCAA PPRROOFFEESSIIOONNAALL:: 772200 hhoorraass..
SSEEMM AASSIIGGNNAATTUURRAA OOBBJJEETTIIVVOOSS SSUUMMIILLLLAA
II
BBIIOOLLOOGGIIAA CCoonnoocceerr llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass bbáássiiccaass ddee llooss
mmiiccrroorrggaanniissmmooss yy eessttaabblleecceerr llaass ddiiffeerreenncciiaass
eennttrree aanniimmaalleess vveeggeettaalleess uuttiilliizzaannddoo ttééccnniiccaass ddee
llaabboorraattoorriioo..
LLaa ccéélluullaa--PPaarrtteess yy ttiippooss..
SSuu iimmppoorrttaanncciiaa.. TTeejjiiddooss ddee AAnniimmaalleess..
EEssttrruuccttuurraa:: FFuunncciioonneess,, CCllaasseess ddee TTeejjiiddooss..
BBaacctteerriiaass.. CCaarraacctteerrííssttiiccaass.. MMoommeennccllaattuurraa..
OOttrrooss MMiiccrroooorrggaanniissmmooss:: HHoonnggooss,, VViirruuss,, eettcc..
PPaarraassiittoollooggííaa,, ccaarraacctteerrííssttiiccaass:: EEnnddoo yy EEccttoo ppaarráássiittooss..
PPaarráássiittooss qquuee aaffeeccttaann aa llooss aanniimmaalleess ddoommééssttiiccooss..
PPrriinncciippiiooss yy aapplliiccaacciioonneess ddee LLeeyyeess GGeennééttiiccaass..
II QQUUIIMMIICCAA
AAGGRRIICCOOLLAA RReeccoonnoocceerr yy ddeessccrriibbiirr llooss ffuunnddaammeennttooss ddee llaa
QQuuíímmiiccaa AAggrrííccoollaa aa ffiinn ddee rreessoollvveerr pprroobblleemmaass
rreellaacciioonnaaddooss ccoonn llaass pprriinncciippaalleess rreeaacccciioonneess
qquuíímmiiccaass qquuee ssee ooppeerraann eenn llooss sseerreess vviivvooss,,
ssuueelloo yy aagguuaa,, aassíímmiissmmoo aa llooss rreellaacciioonnaaddooss ccoonn
llooss eelleemmeennttooss qquuee ccooaaddyyuuvveenn aall PPrroocceessoo
PPrroodduuccttiivvoo ddee FFeerrttiilliizzaanntteess,, ssaanniittaarriiooss..
LLooss eelleemmeennttooss iinnoorrggáánniiccooss
LLooss eelleemmeennttooss OOrrggáánniiccooss..
AAnnaalliizzaarr yy ddeetteerrmmiinnaarr llooss eelleemmeennttooss ddeell ssuueelloo..
CCaarraacctteerrííssttiiccaass,, ccoommppoossiicciióónn,, pprrooppiieeddaaddeess..
QQuuíímmiiccaa ddee llaass sseemmiillllaass,, ffoorrrraajjeess,, ccaarrnnee,, lleecchhee,, hhuueevvoo,, llaannaa..
QQuuíímmiiccaa ddee llooss pprroodduuccttooss aaggrrooppeeccuuaarriiooss:: IInnsseeccttiicciiddaass,, ffuunnaaiicciiddaass,, rraattiicciiddaass,,
hheerrbbiicciiddaass..
II DDIIBBUUJJOO TTEECCNNIICCOO DDoommiinnaarr llooss iinnssttrruummeennttooss yy mmaatteerriiaalleess ddee
ttrraabbaajjoo yy ssuu rreessppeeccttiivvaa aapplliiccaacciióónn ddeell ddiibbuujjoo
TTééccnniiccoo eenn ssuu ccaarrrreerraa pprrooffeessiioonnaall..
UUssoo ddeell llááppiizz eenn eell DDiibbuujjoo RReeccttiillíínneeoo,, CCuurrvviillíínneeoo..
EEssccaallíímmeettrroo.. RReeggllaa TT.. CCoommppááss..
CCoonnssttrruucccciioonneess ggeeoommééttrriiccaass..
PPrrooyyeecccciioonneess yy sseecccciioonneess.. PPrrooyyeecccciioonneess AAuuxxiilliiaarreess..
DDiisseeññooss EEssppeecciiaalliizzaaddooss ee IInntteerrpprreettaacciióónn.. UUssoo ddee EEssccaallaass..
DDiibbuujjoo TTooppooggrrááffiiccoo:: DDiibbuujjoo EEssttrruuccttuurraall..
MMaaddeerraa,, AAcceerroo yy CCoonnccrreettoo..
PPeerrffiilleess,, LLeeccttuurraa ee IInntteerrpprreettaacciióónn ddee PPllaannooss..
SSEEMM AASSIIGGNNAATTUURRAA OOBBJJEETTIIVVOOSS SSUUMMIILLLLAA
YY AAGGRROOTTEECCNNIIAA RReeccoonnoocceerr llaa ccaalliiddaadd aaggrrííccoollaa NNaacciioonnaall yy
rreeggiioonnaall eenn rreellaacciióónn aa llaa cciieenncciiaa yy llaa
tteeccnnoollooggííaa aa ttrraavvééss ddee llaa aapplliiccaacciióónn ddee llaass
ttaarreeaass aaggrrííccoollaass eenn llaa ccoonndduucccciióónn ddee llooss
ccuullttiivvooss..
LLaa aaggrriiccuullttuurraa RReeggiioonnaall yy NNaacciioonnaall..
SSuuppeerrffiicciiee ccuullttiivvaabbllee,, eevvaalluuaacciióónn ddee llaa tteeccnnoollooggííaa..
FFaaccttoorreess qquuee aaffeeccttaann ssuu ddeessaarrrroolllloo..
LLaa sseemmiillllaa :: TTiippooss,, ccoonnddiicciioonneess,, FFaaccttoorreess qquuee aaffeeccttaann bbuueennaa ggeerrmmiinnaacciióónn..
SSiieemmbbrraa:: mmééttooddooss,, ééppooccaa ddee llaa ssiieemmbbrraa.. PPrrooffuunnddiiddaadd,, ddeennssiiddaadd,, rreessiieemmbbrraa,,
mmaalleezzaass,, ssuu ccoonnttrrooll..
EEll aagguuaa ssuuss uuttiilliizzaacciióónn.. CCllaasseess ddee aagguuaa..
SSiisstteemmaa ddee RRiieeggoo,, CCoosseecchhaa,, ééppooccaa,, rroottaacciióónn ddee ccuullttiivvoo ..
CCllaasseess.. AAssoocciiaaddooss.. CCoossttooss ddee PPrroodduucccciióónn..
II ZZOOOOTTEECCNNIIAA AAnnaalliizzaarr yy ccoommpprreennddeerr llaa rreeaalliiddaadd ggaannaaddeerraa
nnaacciioonnaall yy llooss ffuunnddaammeennttooss ddee llaa ccrriiaannzzaa aa
eexxpplloottaarr,, aabbaarrccaannddoo llooss aassppeeccttooss ddee
ttaaxxoonnoommííaa..
MMoorrffoollooggííaa.. SSiisstteemmaa ddee EExxpplloottaacciióónn eettcc..
IImmppoorrttaanncciiaa ddee llaa ZZooootteeccnniiaa,, DDeeffiinniicciióónn,, OOrriiggeenn,, EEvvoolluucciióónn,, PPoobbllaacciióónn
GGaannaaddeerraa..
TTaaxxoonnoommííaa,, AAnniimmaalleess ddoommééssttiiccooss,, MMoorrffoollooggííaa..
CCoommppoorrttaammiieennttoo sseexxuuaall,, RReepprroodduucccciióónn,, sseerrvviicciiooss,, ffeeccuunnddaacciióónn,, ggeessttaacciióónn..
MMaanneejjoo yy ccuuiiddaaddoo ddee llooss aanniimmaalleess ddee ccrriiaannzzaa::
LLaaccttaacciióónn,, DDeesstteettee,, RReeccrriiaa,, CCaassttrraacciióónn.. AAlliimmeennttooss BBaallaanncceeaaddooss,,
RReeccoolleecccciióónn ee iiddeennttiiffiiccaacciióónn ddee llooss rreeccuurrssooss aalliimmeennttiicciiooss ppoorr rreeggiioonneess..
IIII BBOOTTAANNIICCAA YY
FFIISSIIOOLLOOGGIIAA
VVEEGGEETTAALL
CCoommpprreennddeerr llooss pprriinncciippiiooss yy LLeeyyeess ddee llaa
BBoottáánniiccaa yy FFiissiioollooggííaa VVeeggeettaall,, aapplliiccaannddoo eell
áárreeaa ddee ssuu ccoommppeetteenncciiaa..
BBoottáánniiccaa GGeenneerraall yy SSiisstteemmááttiiccaa yy llaa FFiissiioollooggííaa,, RReellaacciioonneess..
EEssttrruuccttuurraa CCiittoollóóggiiccaass ee HHiissttoollóóggiiccaass ddee llaass ppllaannttaass..
TTaaxxoonnoommííaa,, uubbiiccaarr llaass ppllaannttaass ddee iinntteerrééss aaggrrííccoollaa eenn llaa eessccaallaa BBoottáánniiccaa..
CCaatteeggoorrííaass TTaaxxoonnóómmiiccaass.. AAnnggiioossppeerrmmaa,, MMoonnooccoottiilleeddóónneeaass,, DDiiccoottiilleeddóónneeaass..
IInntteerrpprreettaarr llooss pprroocceessooss ffiissiioollóóggiiccooss ffuunnddaammeennttaalleess yy llooss ffaaccttoorreess eeccoollóóggiiccooss
eenn eell ccrreecciimmiieennttoo yy ddeessaarrrroolllloo ddee llaass ppllaannttaass..
SSEEMM AASSIIGGNNAATTUURRAA OOBBJJEETTIIVVOOSS SSUUMMIILLLLAA
IIII AANNAATTOOMMIIAA YY
FFIISSIIOOLLOOGGIIAA
AANNIIMMAALL
CCoommpprreennddeerr llaa eessttrruuccttuurraa yy mmoorrffoollooggííaa ddee llooss
ddiivveerrssooss óórrggaannooss yy ssiisstteemmaass qquuee ccoonnssttiittuuyyeenn eell
oorrggaanniissmmoo ddee llooss aanniimmaalleess ddoommééssttiiccooss..
FFiissiioollooggííaa vviittaall ddee llooss ssiisstteemmaass yy oorrggaannooss ddee llooss
aanniimmaalleess ddoommééssttiiccooss..
EEssttrruuccttuurraa yy mmoorrffoollooggííaa ddee llooss aappaarraattooss ::
LLooccoommoottoorr..
DDiiggeessttiivvoo..
RReessppiirraattoorriioo yy cciirrccuullaattoorriioo ddee llooss aanniimmaalleess..
EEssttrruuccttuurraa yy mmoorrffoollooggííaa ddee llooss aappaarraattooss::
UUrriinnaarriioo..
ggeenniittaalleess yy gglláánndduullaass mmaammaarriiaass ddee llooss aanniimmaalleess ddoommééssttiiccooss ..
EEssttrruuccttuurraa yy mmoorrffoollooggííaa ddee llooss óórrggaannooss ::
EEnnddooccrríínnooss,, SSeennttiiddooss,, SSiisstteemmaa NNeerrvviioossoo,, CCeennttrraall yy llaa PPiieell..
EEssttuuddiioo ddee llaa ffiissiioollooggííaa ddee llooss aanniimmaalleess ddoommééssttiiccooss eenn rreellaacciióónn ccoonn eell mmeeddiioo aammbbiieennttee..
DDeessccrriibbiirr llaa ccoommppoossiicciióónn,, ccaarraacctteerrííssttiiccaass yy ffuunncciioonneess ddee llaa ssaannggrree..
DDeessccrriibbiirr eell ffuunncciioonnaammiieennttoo ddeell ssiisstteemmaa cciirrccuullaattoorriioo ddee llooss aanniimmaalleess..
FFuunncciioonneess FFiissiioollóóggiiccaass ddeell aappaarraattoo rreessppiirraattoorriioo yy ddiiggeessttiivvoo ddee llooss aanniimmaalleess..
IIII MMEECCAANNIICCAA
AAGGRRIICCOOLLAA RReeccoonnoocceerr aassíí ccoommoo llaass pprriinncciippaalleess ppaarrtteess ddeell
ttrraaccttoorr yy ssuu mmaanneejjoo..
CCoonnoocceerr llaass pprriinncciippaalleess ppaarrtteess ddeell TTrraaccttoorr,, rreeaalliizzaarr ssuu mmaanntteenniimmiieennttoo yy pprraaccttiiccaarr eenn
ffoorrmmaa eeffiicciieennttee eell mmaanneejjoo..
RReeccoonnoocceerr llooss ssiisstteemmaass ddee uunn ttrraaccttoorr,, ssuu ffuunncciioonnaammiieennttoo yy mmaanntteenniimmiieennttoo..
MMaanneejjaarr uunn TTrraaccttoorr ccoonn iimmpplleemmeennttooss yy ssiinn iimmpplleemmeennttooss..
UUttiilliizzaarr yy mmaanntteenneerr eenn bbuueenn eessttaaddoo ddee
ccoonnsseerrvvaacciióónn llaass hheerrrraammiieennttaass yy mmaaqquuiinnaarriiaass
aaggrrooppeeccuuaarriiaass..
UUssaarr yy mmaanntteenneerr llaass hheerrrraammiieennttaass aaggrrííccoollaass ffuunnddaammeennttaalleess..
UUssaarr yy mmaanntteenneerr llooss pprriinncciippaalleess eelleemmeennttooss ppaarraa pprreeppaarraacciióónn ddee ttiieerrrraass yy sseemmbbrrííoo ddee
ccuullttiivvooss..
UUssaarr yy mmaanntteenneerr iimmpplleemmeennttooss yy mmááqquuiinnaass aaggrrííccoollaass ppaarraa ccoosseecchhaa..
UUssaarr yy mmaanntteenneerr iimmpplleemmeennttooss yy mmaaqquuiinnaarriiaass ddee ffeerrttiilliizzaacciióónn yy aabboonnaammiieennttoo..
UUssaarr yy mmaanntteenneerr hheerrrraammiieennttaass yy mmaaqquuiinnaarriiaass ppeeccuuaarriiaass..
SSEEMM AASSIIGGNNAATTUURRAA OOBBJJEETTIIVVOOSS SSUUMMIILLLLAA
IIII CCUULLTTIIVVOOSS
II LLooss IInnssttiittuuttooss SSuuppeerriioorreess TTeeccnnoollóóggiiccooss ffoorrmmuullaarráánn
pprrooggrraammaa ppaarraa eessttaa AAssiiggnnaattuurraa ddee aaccuueerrddoo aa ssuu
zzoonnaa,, cclliimmaa,, eejjeemmpplloo::
OOlleerriiccuullttuurraa ((HHoorrttaalliizzaass))..
IIII CCRRIIAANNZZAASS
II CCaaddaa IInnssttiittuuttoo SSuuppeerriioorr TTeeccnnoollóóggiiccoo,, pprrooggrraammaarráá
ddee aaccuueerrddoo aa ssuu rreeggiióónn,, cclliimmaa.. EEjjeemmpplloo:: aanniimmaalleess
mmeennoorreess ((ccrriiaannzzaa ddee ccuuyyeess,, ccoonneejjooss,, aavveess,, eettcc..))
IIIIII EEDDAAFFOOLLOOGGIIAA RReeccoonnoocceerr uu aannaalliizzaarr llaa ggéénneessiiss ddeell ssuueelloo,, ssuu ssuueelloo,,
ssuu ccoommppoossiicciióónn,, mmaanneejjoo yy ccoonnsseerrvvaacciióónn,,
rreellaacciioonnáánnddoollooss ccoonn llaa ffeerrttiilliiddaadd yy pprroodduuccttiivviiddaadd..
LLaa cciieenncciiaa ddeell ssuueelloo..
TTeeoorrííaass..
FFaaccttoorreess yy pprroocceessooss qquuee iinntteerrvviieenneenn eenn llaa ffoorrmmaacciióónn yy
ccoommppoossiicciióónn ddee llooss ssuueellooss.. CCoommppoossiicciióónn QQuuíímmiiccaa ddee llooss
ssuueellooss..
AAbboonnooss yy ffeerrttiilliizzaanntteess eenn llaa pprroodduucccciióónn aaggrrííccoollaa..
AAbboonnooss nniittrrooggeennaaddooss,, ffoossffaattooss,, ppoottáássiiccooss,, eettcc..
CCllaassiiffiiccaacciióónn ddeell ssuueelloo..
PPrriinncciippaalleess pprroobblleemmaass ssoobbrree mmaanneejjoo yy ccoonnsseerrvvaacciióónn ddee
ssuueellooss..
IIIIII GGEENNEETTIICCAA CCoonnoocceerr llooss pprriinncciippiiooss ggeenneerraalleess ddee llaa hheerreenncciiaa
ppaarraa ssuu aapplliiccaacciióónn eell mmaanneejjoo yy mmeejjoorraammiieennttoo ddee llooss
aanniimmaalleess yy ppllaannttaass..
GGeennééttiiccaa,, IImmppoorrttaanncciiaa,, HHeerreenncciiaa..
LLeeyyeess MMeennddeelliiaannaass eenn llaa ttrraassmmiissiióónn ddee ccaarraacctteerreess
hheerreeddiittaarriiooss..
FFaaccttoorreess IInntteerrnnooss yy EExxtteerrnnooss ddee llaa hheerreenncciiaa eenn eell ddeessaarrrroolllloo
ddee llaass ppootteenncciiaalliiddaaddeess hheerreeddiittaarriiaass..
SSEEMM AASSIIGGNNAATTUURRAA OOBBJJEETTIIVVOOSS SSUUMMIILLLLAA
IIIIII EECCOONNOOMMIIAA
AAGGRRIICCOOLLAA
((AAPPLLIICCAADDAA))
CCoonnoocceerr yy aapplliiccaarr llooss pprriinncciippiiooss yy ffuunnddaammeennttooss
ddee llaa EEccoonnoommííaa yy eenn aassppeeccttooss rreellaacciioonnaaddooss ccoonn
llaa aaccttiivviiddaadd aaggrrooppeeccuuaarriiaa..
PPrriinncciippiiooss tteeóórriiccooss ddee llaa EEccoonnoommííaa mmooddeerrnnaa eenn llaa aaccttiivviiddaadd
aaggrrooppeeccuuaarriiaa..
TTeeoorrííaass yy ffuunnddaammeennttooss ddee llaa ffuunncciióónn ddee pprroodduucccciióónn aa
pprroobblleemmaass ddee eexxpplloottaacciióónn aaggrrooppeeccuuaarriiaa..
PPrriinncciippiiooss yy eelleemmeennttooss qquuee iinnfflluuyyeenn eenn llooss ccoossttooss ddee
PPrroodduucccciióónn..
PPrriinncciippiiooss qquuee ddeetteerrmmiinnaann llaa ffoorrmmaacciióónn ddee llooss pprriinncciippiiooss yy
ssuu iinncciiddeenncciiaa eenn eell mmeerrccaaddoo..
IIIIII RREEPPRROODDUUCCCCIIOONN
AANNIIMMAALL
EE
IINNSSEEMMIINNAACCIIOONN
AARRTTIIFFIICCIIAALL
CCoonnoocceerr yy uuttiilliizzaarr eenn llaa aaccttiivviiddaadd ppeeccuuaarriiaa llooss
pprriinncciippiiooss,, mmééttooddooss yy ttééccnniiccaass rreellaacciioonnaaddaass ccoonn
llaa rreepprroodduucccciióónn ee iinnsseemmiinnaacciióónn aarrttiiffiicciiaall aa ffiinn ddee
aauummeennttaarr llaa pprroodduuccttiivviiddaadd..
EExxpplloottaarr ddee aaccuueerrddoo aa llaass ppoossiibbiilliiddaaddeess llaass
bboonnddaaddeess qquuee ooffrreeccee llaa iinnsseemmiinnaacciióónn aarrttiiffiicciiaall
ppaarraa aauummeennttaarr llaa pprroodduucccciióónn yy llaa pprroodduuccttiivviiddaadd
aanniimmaall ((mmááss ccaarrnnee,, lleecchhee,, hhuueevvooss,, llaannaa))..
FFuunnddaammeennttooss ddee llaass ddiiffeerreenntteess rreepprroodduuccttoorraass yy ggeennééttiiccaass.. EEll
ssiisstteemmaa rreepprroodduuccttoorr ddee llaa vvaaccaa:: oovvaarriiooss,, ccoonndduuccttooss ggeenniittaalleess,,
cciicclloo eessttrraall,, oovvuullaacciióónneess yy ffeerrttiilliizzaacciióónn.. GGeessttaacciióónn..
PPaarrttoo.. EEll aappaarraattoo rreepprroodduuccttoorr ddeell ttoorroo.. PPuubbeerrttaadd..
TTeessttííccuullooss,, ccoonndduuccttoo eexxccrreettoorr,, óórrggaannooss sseexxuuaalleess aacccceessoorriiooss,,
ppeennee.. EEll sseemmeenn yy ssuuss ccoommppoonneenntteess.. MMoorrffoollooggííaa yy mmoottiilliiddaadd
ddee llooss eessppeerrmmaattoozzooiiddeess.. LLuuggaarr ddoonnddee ssee ddeeppoossiittaa eell sseemmeenn..
IInnsseemmiinnaacciióónn ddee llaa vvaaccaa..
TTééccnniiccaass ddee iinnsseemmiinnaacciióónn..
MMoommeennttoo óóppttiimmoo.. FFaaccttoorreess ddee mmaanneejjoo qquuee aaffeeccttaann aa llaa
eeffiicciieenncciiaa rreepprroodduuccttoorraa ddee llaa vvaaccaa yy eell ttoorroo..
UUssoo ddee ttoorrooss nnaacciioonnaalleess ee iimmppoorrttaaddooss aa ttrraavvééss
ddee llaa iinnsseemmiinnaacciióónn aarrttiiffiicciiaall.. ccoonnssiiddeerraacciióónn ddeesseeaabbllee..
SSEEMM AASSIIGGNNAATTUURRAA OOBBJJEETTIIVVOOSS SSUUMMIILLLLAA
IIIIII PPRROOPPAAGGAACCIIOONN DDEE
PPLLAANNTTAASS AApplliiccaarr pprriinncciippiiooss ttééccnniiccaass yy mmééttooddooss ddee
pprrooppaaggaacciióónn ddee ppllaannttaass eenn eell ddeessaarrrroolllloo ddee ssuu
aaccttiivviiddaadd pprrooffeessiioonnaall..
PPrriinncciippiiooss yy ffuunnddaammeennttooss ddee llaa rreepprroodduucccciióónn ddee ppllaannttaass..
TTééccnniiccaass eenn llaa iinnssttaallaacciióónn yy mmaanneejjoo ddee vviivveerraass..
TTééccnniiccaass yy mmééttooddooss ddee llaa pprrooppaaggaacciióónn sseexxuuaall..
IIIIII AALLIIMMEENNTTAACCIIOONN
YY
NNUUTTRRIICCIIOONN AANNIIMMAALL
CCoonnoocceerr llaa ccoommppoossiicciióónn ddee llooss rreeccuurrssooss
aalliimmeennttiicciiooss ppaarraa ssaattiissffaacceerr llaa nnuuttrriicciióónn ddee llooss
aanniimmaalleess ccoonn eell mmíínniimmoo ddee ccoossttooss yy mmááxxiimmoo ddee
pprroodduucccciióónn..
IImmppoorrttaanncciiaa ddee llaa nnuuttrriicciióónn aanniimmaall
PPrriinniicciippiiooss nnuuttrriittiivvooss yy rrooll qquuee ddeesseemmppeeññaann eenn eell ccuueerrppoo
aanniimmaall..
PPrroocceessoo ddee llaa ddiiggeessttiióónn yy aabbssoorrcciióónn ddee llooss aalliimmeennttooss eenn
llooss aanniimmaalleess..
DDeetteerrmmiinnaarr,, eell vvaalloorr nnuuttrriittiivvoo yy ccoommppoossiicciióónn ddee llooss
aalliimmeennttooss..
LLooss RReeccuurrssooss aalliimmeennttiicciiooss ssuu ccoommppoossiicciióónn..
PPrreeppaarraacciióónn ddee rraacciioonneess bbaallaanncceeaaddaass ppaarraa aavveess..
PPrreeppaarraacciióónn ddee rraacciioonneess bbaallaanncceeaaddaass ppaarraa oovviinnooss,,
vvaaccuunnooss ddee lleecchhee yy ccaarrnnee,, cceerrddooss,, aanniimmaalleess mmeennoorreess..
SSEEMM AASSIIGGNNAATTUURRAA OOBBJJEETTIIVVOOSS SSUUMMIILLLLAA
IIIIII CCUULLTTIIVVOOSS IIII CCaaddaa IInnssttiittuuttoo SSuuppeerriioorr TTeeccnnoollóóggiiccoo pprrooggrraammaarráá llooss
ccuullttiivvooss ddee aaccuueerrddoo aa llaa rreeggiióónn ddee ssuu uubbiiccaacciióónn,,
cclliimmaa,, eessttaacciióónn ddeell aaññoo..
SSuuggeerreenncciiaass :: ((FFrruuttiiccuullttuurraa))
IIIIII CCRRIIAANNZZAASS IIII CCaaddaa IInnssttiittuuttoo SSuuppeerriioorr TTeeccnnoollóóggiiccoo pprrooggrraammaarráá
eessttaa aassiiggnnaattuurraa ddee aaccuueerrddoo aa llaa zzoonnaa ddee ssuu
uubbiiccaacciióónn..
SSuuggeerreenncciiaa:: OOvviinnooss ((SSiieerrrraa,, CCoossttaa))..
CCaapprriinnooss.. CCaammeelliiddooss.. ((SSiieerrrraa,, eessppeecciiaallmmeennttee
PPuunnoo,, HHuuaannccaavveelliiccaa,, CCeerrrroo ddee ppaassccoo eettcc..))..
AAlliimmeennttaacciióónn..
SSEEMM AASSIIGGNNAATTUURRAA OOBBJJEETTIIVVOOSS SSUUMMIILLLLAA
IIVV TTOOPPOOGGRRAAFFIIAA MMaanneejjaarr llooss iinnssttrruummeennttooss
ttooppooggrrááffiiccooss,, qquuee ppeerrmmiittaann
lleevvaannttaammiieennttoo ppllaanniimmééttrriiccooss ddee
tteerrrreennooss ddee eexxpplloottaacciióónn aaggrrííccoollaa,,
pprroocceessaannddoo llooss ddaattooss ddee ccaammppoo eenn
ggaabbiinneettee..
MMaanneejjoo ddee IInnssttrruummeennttooss ttooppooggrrááffiiccooss,, mmeeddiiaannttee llaa rreeaalliizzaacciióónn ddee
ttrraabbaajjooss sseenncciillllooss eenn eell ccaammppoo..
EEffeeccttuuaarr lleevvaannttaammiieennttoo ppllaanniimmééttrriiccooss ccoonn cciinnttaa..
IInnssttrruummeennttooss ttooppooggrrááffiiccooss uuttiilliizzaaddooss eenn mmeeddiicciióónn ddee áánngguullooss yy
ddeetteerrmmiinnaacciióónn ddee ddiirreecccciioonneess..
LLeevvaannttaammiieennttoo ttooppooggrrááffiiccooss ccoonn bbrrúújjuullaa eenn eell ccaammppoo ccoommoo eell ggaabbiinneettee..
LLeevvaannttaammiieennttoo ppllaanniimmééttrriiccooss ccoonn tteeoolliittoo..
LLeevvaannttaammiieennttoo ddee ppllaannooss ttooppooggrrááffiiccooss ddee uunn tteerrrreennoo aa ccuurrvvaass aa nniivveell..
DDeessccrriibbiirr yy mmaanneejjaarr llaa ppllaanncchheettaa aapplliiccaannddoo eell mmééttooddoo ttaaqquuiimmééttrriiccoo..
EEllaabboorraarr ppllaannooss ttooppooggrrááffiiccooss uussaannddoo llooss iinnssttrruummeennttooss TTooppooggrrááffiiccooss..
IIVV AADDMMIINNIISSTTRRAACCIIOONN
AAGGRROOPPEECCUUAARRIIAA CCoonnoocceerr yy aapplliiccaarr llooss pprriinncciippiiooss yy
ttééccnniiccaass ddeell pprroocceessoo
aaddmmiinniissttrraattiivvoo eenn llaa ggeessttiióónn ddee uunnaa
eemmpprreessaa aaggrrooppeeccuuaarriiaa..
AAnnaalliizzaarr ee iiddeennttiiffiiccaarr llaa eemmpprreessaa yy ssuuss ccllaasseess..
CCoonnoocceerr,, aannaalliizzaarr yy aapplliiccaarr llooss pprriinncciippiiooss,, pprroocceeddiimmiieennttooss ddee ttééccnniiccaass
aaddmmiinniissttrraattiivvaass ddee llaa ppllaanneeaacciióónn yy oorrggaanniizzaacciióónn ddee uunnaa eemmpprreessaa
aaggrrooppeeccuuaarriiaa..
FFuunnddaammeennttooss yy pprriinncciippiiooss ttééccnniiccooss eenn llaa eellaabboorraacciióónn ddee llooss pprrooyyeeccttooss ddee
pprroodduucccciióónn aaggrrooppeeccuuaarriiaa
IIVV EESSTTAADDIISSTTIICCAA CCoonnoocceerr llaass pprriinncciippaalleess tteeoorrííaass yy
ttééccnniiccaass eessttaaddííssttiiccaass ppaarraa ooppeerraarr
ddaattooss nnuumméérriiccooss yy ddeedduucciirr
ccoonncclluussiioonneess aapplliiccaaddaass eenn llaa
iinnvveessttiiggaacciióónn ddee llaa pprroodduucccciióónn
aaggrrooppeeccuuaarriiaa..
CCoonncceeppttooss bbáássiiccooss eenn llooss qquuee ssee ffuunnddaammeennttaa llooss mmééttooddooss yy tteeoorrííaass ddee llaa
eessttaaddííssttiiccaa..
GGrraaffiiccaarr llooss rreessuullttaaddooss oobbtteenniiddooss eenn llaass iinnvveessttiiggaacciioonneess rreeaalliizzaaddaass..
AApplliiccaarr ttééccnniiccaass ddee mmeeddiiddaass eessttaaddííssttiiccaass ppaarraa ccaallccuullaarr yy ddeetteerrmmiinnaarr eell
vvaalloorr ddee llooss ddaattooss eessttaaddííssttiiccooss..
AApplliiccaarr llaass tteeoorrííaass BBáássiiccaass ddee llaass pprroobbaabbiilliiddaaddeess..
SSEEMM AASSIIGGNNAATTUURRAA OOBBJJEETTIIVVOOSS SSUUMMIILLLLAA
IIVV CCUULLTTIIVVOOSS IIIIII CCaaddaa II..SS..TT.. pprrooggrraammaarráá llooss ccuullttiivvooss ddee aaccuueerrddoo aa llaa zzoonnaa ddee
ssuu uubbiiccaacciióónn.. SSee ssuuggiieerree llooss ssiigguuiieenntteess ccuullttiivvooss aalliimmeennttiicciiooss::
CCoossttaa,, SSiieerrrraa,, SSeellvvaa:: LLeegguummiinnoossaass,, TTuubbeerroossaass yy RRaaíícceess..
IIVV CCRRIIAANNZZAASS IIIIII CCaaddaa II..SS..TT.. pprrooggrraammaarráá ccrriiaannzzaass IIIIII ddee aaccuueerrddoo aa llaa zzoonnaa ddee
ssuu uubbiiccaacciióónn.. ssee ssuuggiieerree:: PPoorrcciinnootteeccnnííaa yy AAppiiccuullttuurraa..
IIVV SSAANNIIDDAADD
AANNIIMMAALL II CCoonnoocceerr bbaasseess cciieennttííffiiccaass ddee pprreevveenncciióónn uu ccoonnttrrooll ddee llaass
eennffeerrmmeeddaaddeess ddee llooss aanniimmaalleess eenn eexxpplliiccaacciióónn..
FFaaccttoorreess eeppiiddeemmiioollóóggiiccooss.. CCoonnoocceerr yy aannaalliizzaarr..
DDeessccrriibbiirr,, aaggeenntteess ppaattóóggeennooss ddee iimmppoorrttaanncciiaa ssaanniittaarriiaa yy llaass
ccoonnssttaanntteess ffiissiioollóóggiiccaass ccoommoo mmeeddiioo ppaarraa eessttaabblleecceerr ddiiffeerreenncciiaass..
PPrriinncciippaalleess eennffeerrmmeeddaaddeess qquuee aattaaccaann aa llooss aanniimmaalleess eenn
eexxpplloottaacciióónn.. DDiiaaggnnóóssttiiccoo..
PPrriinncciippaalleess eennffeerrmmeeddaaddeess ccaarreenncciiaalleess oo nnuuttrriicciioonnaalleess.. PPrreevveenncciióónn
yy ttrraattaammiieennttoo..
EEnnffeerrmmeeddaaddeess ppaarraassiittaarriiaass.. MMeeddiiddaass pprreevveennttiivvaass yy ssaanniittaarriiaass..
IIVV SSAANNIIDDAADD
VVEEGGEETTAALL II
((EENNTTOOMMOO
LLOOGGIIAA))
IIddeennttiiffiiccaarr llooss iinnsseeccttooss ddaaññiinnooss ddee llaass ppllaannttaass ccuullttiivvaaddaass..
PPrreevveenncciióónn yy CCoonnttrrooll..
PPrriinncciippaalleess ccaarraaccaatteerrííssttiiccaass mmoorrffoollóóggiiccaass yy aannaattóómmiiccaass ddee
llooss iinnsseeccttooss qquuee aattaaccaann aa llooss ccuullttiivvooss ..
PPrriinncciippaalleess ccllaasseess ddee iinnsseeccttooss pprreeddoommiinnaanntteesseenn llaa zzoonnaa,, eenn
ccuuaannttoo aa OOrrddeenn yy FFaammiilliiaa..
MMééttooddooss yy ccoonnttrrooll ddee ppllaaggaass ddee llooss ccuullttiivvooss..
PPllaaggaass ddee llooss ccuullttiivvooss oolleerrííccoollaass,, iinndduussttrriiaalleess,, ffoorrrraajjeerrooss..
PPllaaggaass qquuee aattaaaaccaann llooss ccuullttiivvooss aalliimmeennttiicciiooss ddee llaa zzoonnaa..
MMééttooddooss yy ccoonnttrrooll..
PPllaazzaass qquuee aattaaccaann aa llooss ccuullttiivvooss ffrruuttííccuullaass.. mmééttooddooss yy
ccoonnttrrooll..
SSEEMM AASSIIGGNNAATTUURRAA OOBBJJEETTIIVVOOSS SSUUMMIILLLLAA
IIVV CCOONNTTAABBIILLIIDDAADD
AAGGRRIICCOOLLAA CCoonnoocceerr llooss pprriinncciippiiooss yy ffuunnddaammeennttooss ddee llaa CCoonnttaabbiilliiddaadd
AAggrrííccoollaa..
PPrriinncciippiiooss yy ffuunnddaammeennttooss..
TTééccnniiccaass yy pprroocceeddiimmiieennttooss qquuee ssee vvaallee..
MMaanneejjoo ddee ccuueennttaass yy aassiieennttooss ddee llaa TTeenneedduurrííaa ddee
lliibbrrooss..
PPrriinncciippiiooss ddee llaa ppaarrttiiddaa ddoobbllee yy eell rreeggiissttrroo ddee llaass
ooppeerraacciioonneess ccoonnttaabblleess eenn llooss lliibbrrooss DDiiaarriioo yy CCaajjaa..
TTééccnniiccaass ddee llaa mmaayyoorriizzaacciióónn ddee ccuueennttaass ppaarraa
ddeetteerrmmiinnaarr eell rreessuullttaaddoo eeccoonnóómmiiccoo ccoommeerrcciiaall ddee llaass
eemmpprreessaass aaggrrooppeeccuuaarriiaass..
VV SSAANNIIDDAADD
AANNIIMMAALL IIII IIddeennttiiffiiccaarr yy ddeessccrriibbiirr llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass ddee llaass
eennffeerrmmeeddaaddeess iinnffeecccciioossaass qquuee aaffeeccttaann aa llooss aanniimmaalleess
ddoommééssttiiccooss ddee mmaayyoorr iinncciiddeenncciiaa eenn llaa zzoonnaa ppaarraa aapplliiccaarrllaa
eenn eell ddiiaaggnnóóssttiiccoo,, pprreevveenncciióónn yy ccoonnttrrooll ssaanniittaarroo..
DDeessccrriibbiirr yy aannaalliizzaarr llooss ffaaccttoorreess eeppiiddeemmiioollóóggiiccooss
ffuunnddaammeennttaalleess eenn llaa ssaanniiddaadd ddee eessppeecciieess eexxpplloottaaddaass..
AAggeenntteess PPaattóóggeennooss ddee llaass eennffeerrmmeeddaaddeess iinnffeecccciioossaa yy
ssuuss ccoonnssttaanntteess yy ffiissiioollóóggiiccaass..
PPrriinncciippaalleess eennffeerrmmeeddaaddeess iinnffeecccciioossaass qquuee aattaaccaann llaass
vvaaccuunnaass,, pprreevveenncciióónn yy ccoonnttrrooll..
EEnnffeerrmmeeddaaddeess iinnffeecccciioossaass qquuee aattaaccaann aa oovviinnooss,, pprriinnooss,,
aauuqquuéénniiddooss yy ppoorrcciinnooss..
EEnnffeerrmmeeddaaddeess iinnffeecccciioossaass ((aavveess,, ccuuyyeess yy ccoonneejjooss)),,
pprreevveenncciióónn yy ccoonnttrrooll..
EEnnffeerrmmeeddaaddeess iinnffeecccciioossaass qquuee aattaaccaann aa ccaapprriinnooss yy
ccaanneess.. PPrreevveenncciióónn yy ccoonnttrrooll..
SSEEMM AASSIIGGNNAATTUURRAA OOBBJJEETTIIVVOOSS SSUUMMIILLLLAA
VV
SSAANNIIDDAADD
VVEEGGEETTAALL IIII
((FFIITTOOPPAATTOOLLOOGGIIAA))
IIddeennttiiffiiccaarr yy ddeessccrriibbiirr llaass pprriinncciippaalleess
eennffeerrmmeeddaaddeess qquuee aattaaccaann llooss ccuullttiivvooss ddee llaa zzoonnaa
ppaarraa rreeaalliizzaarr aacccciioonneess ttééccnniiccaass ddee pprreevveenncciióónn..
LLaa FFiittooppaattoollooggííaa eenn eell PPeerrúú yy ssuu rreellaacciióónn ccoonn llaass ddeemmááss cciieenncciiaass aaggrrííccoollaass..
PPrriinncciippaalleess eennffeerrmmeeddaaddeess ddee llooss ccuullttiivvooss ssuuss ccaarraacctteerrííssttiiccaass mmoorrffoollóóggiiccaass--
ffiissiioollóóggiiccaass
yy llooss ssíínnttoommaass..
rreellaacciióónn hhoossppeeddeerroo--ppaarráássiittoo yy mmééttooddooss ddee ccoonnttrrooll ddee llaass eennffeerrmmeeddaaddeess ddee
llooss ccuullttiivvooss mmááss ffrreeccuueenntteess..
EEnnffeerrmmeeddaaddeess ddee llooss ccuullttiivvooss hhoorrttííccoollaass ee iinndduussttrriiaalleess..
EEnnffeerrmmeeddaaddeess ddee llooss ccuullttiivvooss aalliimmeennttaarriiaass yy ffrruuttííccuullaass.. MMééttooddoo ddee ccoonnttrrooll..
VV EEXXPPEERRIIMMEENN
TTAACCIIOONN
AAGGRROOPPEECCUUAARRIIAA
DDeessccrriibbiirr yy rreeccoonnoocceerr llaass nneecceessiiddaaddeess ddee
rreeccuurrssooss aaggrrooppeeccuuaarriiaass yy ddaarrlleess uunnaa
iinntteerrpprreettaacciióónn eessttaaddííssttiiccaa ppaarraa llaa pprrooggrraammaacciióónn
yy eejjeeccuucciióónn ddee eexxppeerriimmeennttooss aaggrrooppeeccuuaarriiooss,, aa
ffiinn ddee mmeejjoorraarr ssuu ccaalliiddaadd pprroodduuccttiivviiddaadd..
DDeessaarrrroolllloo ddee ddiisseeññooss eessttaaddííssttiiccooss qquuee aapplliiqquueenn eenn ffoorrmmaa ssiiggnniiffiiccaattiivvaa uunn
eexxppeerriimmeennttoo aaggrrooppeeccuuaarriioo,, ttaalleess ccoommoo:: rreepprreessiióónn lliinneeaall,, ccoorrrreellaacciióónn lliinneeaall,,
mmuueessttrreeoo,, pprruueebbaass ddee hhiippóótteessiiss,, ddiissttrriibbuucciióónn nnoorrmmaall,, aannáálliissiiss ddee vvaarriiaanncciiaa,,
bblloocckk ccoommpplleettaammeennttee rraannddoommiizzaaddoo,, ppaarrcceellaass ddiivviiddiiddaass..
RReeccuurrssooss aa uuttiilliizzaarrssee ppaarraa ccaaddaa eexxppeerriimmeennttoo aaggrrííccoollaa yy ppeeccuuaarriioo eenn
ppaarrttiiccuullaarr..
DDeecciissiioonneess pprriioorriittaarriiaass aa ttoommaarrssee ppaarraa eejjeeccuuttaarr ddeetteerrmmiinnaaddooss eexxppeerriimmeennttooss
eenn eell sseeccttoorr..
VV CCOONNSSTTRRUUCCCCIIOONNEESS
RRUURRAALLEESS IIddeennttiiffiiccaarr eenn llaass ccoonnssttrruucccciioonneess rruurraalleess llooss
aassppeeccttooss ddee :: mmaatteerriiaalleess ddee ccoonnssttrruucccciióónn,,
eeqquuiippooss ee iinnssttrruummeennttooss eenn llaa eexxpplloottaacciióónn
aaggrrooppeeccuuaarriiaa..
FFuunnddaammeennttooss ddee ccoonnssttrruucccciioonneess rruurraalleess yy ggrraaffiiccaacciióónn ddee mmaatteerriiaalleess ddee
ccoonnssttrruucccciióónn eexxiisstteenntteess eenn llaa zzoonnaa..
EEmmpplleeaarr llooss eeqquuiippooss ee iinnssttrruummeennttooss ddee llaass ccoonnssttrruucccciioonneess..
DDiisseeññaarr yy rreeaalliizzaarr ccoonnssttrruucccciioonneess sseenncciillllaass ddee llaass iinnssttaallaacciioonneess nneecceessaarriiaass
eenn llaa eexxpplloottaacciióónn aaggrrooppeeccuuaarriiaa ((eessttaaaabbllooss,, ggrraannjjaass,, ssiillllaass))..
LLeevvaannttaarr ccoonnssttrruucccciioonneess aaggrrííccoollaass bbáássiiccaass uuttiilliizzaannddoo mmaatteerriiaalleess ddee llaa
rreeggiióónn yy ddeetteerrmmiinnaannddoo ssuuss ccoossttooss..
SSEEMM AASSIIGGNNAATTUURRAA OOBBJJEETTIIVVOOSS SSUUMMIILLLLAA
IIVV CCUULLTTIIVVOOSS
CCaaddaa IInnssttiittuuttoo SSuuppeerriioorr TTeeccnnoollóóggiiccoo pprrooppoorrcciioonnaarráá
llooss ccuullttiivvooss ddee aaccuueerrddoo aa ssuu zzoonnaa,, eessttaacciióónn yy
ccoonnddiicciioonneess eeccoollóóggiiccaass..
ssee ssuuggiieerree:: ((ccuullttiivvooss iinndduussttrriiaalleess))
CCoossttaa:: AAllggooddóónn,, CCaaññaa ddee aazzúúccaarr,, MMaaíízz aammaarriilllloo
dduurroo,, FFeeoorr mmaarriiggoolldd..
SSiieerrrraa:: TTrriiggoo,, CCeebbaaddaa,,AAvveennaa,,CCeenntteennoo..
MMaaíízz aammaarriilllloo..
SSeellvvaa:: CCaafféé,, CCaaccaaoo,, TTéé,, CCaaññaa ddee aazzúúccaarr..
IIVV CCRRIIAANNZZAASS
CCaaddaa IInnssttiittuuttoo SSuuppeerriioorr TTeeccnnoollóóggiiccoo pprrooggrraammaarráá llaa
ccrriiaannzzaa qquuee mmááss ssee aaddaappttee aa llaa zzoonnaa..
SSee ssuuggiieerree lloo ssiigguuiieennttee::
((BBOOVVIINNOOTTEECCNNIIAA))
BBoovviinnooss ddee LLeecchhee..
IIVV LLEEGGIISSLLAACCIIOONN
RRUURRAALL AApplliiccaarr lleeyyeess yy ddiissppoossiittiivvooss lleeggaalleess rreellaattiivvooss aall
ccaammppoo aaggrrooppeeccuuaarriioo ppaarraa llaa mmaarrcchhaa eeffiicciieennttee ddee llaass
EEmmpprreessaass RRuurraalleess..
PPrriinncciippiiooss yy FFuunnddaammeennttooss BBáássiiccooss ddeell DDeerreecchhoo eenn llaa
SSoocciieeddaadd PPeerruuaannaa..
FFuunnddaammeennttooss BBáássiiccooss ddee llaa LLeeyy ddee aagguuaass..
LLeeggiissllaacciióónn AAggrraarriiaa vviiggeennttee,, yy ssuuss iimmpplliiccaanncciiaass..
LLeeggiissllaacciióónn TTrriibbuuttaarriiaa vviiggeennttee ppaarraa llaass EEmmpprreessaass RRuurraalleess..
LLeeggiissllaacciióónn LLaabboorraall AAggrraarriiaa vviiggeennttee ppaarraa llaass bbuueennaass
rreellaacciioonneess eennttrree llaa eemmpprreessaa yy ttrraabbaajjaaddoorreess..
SSEEMM AASSIIGGNNAATTUURRAA OOBBJJEETTIIVVOOSS SSUUMMIILLLLAA
IIVV CCOOMMEERRCCIIAALLIIZZAACCIIOONN
AAGGRROOPPEECCUUAARRIIAA RReeccoonnoocceerr eell iimmppoorrttaannttee rrooll ddeell
mmeerrccaaddoo eenn eell pprroocceessoo ddee ddeessaarrrroolllloo
eeccoonnóómmiiccoo ddee uunn ppaaííss aassíí ccoommoo ddee
ffoorrmmuullaarr yy eejjeeccuuttaarr ppoollííttiiccaass ddee pprreecciiooss
eenn rreellaacciióónn aa llaa pprroodduucccciióónn yy bbiieenneessttaarr
ggeenneerraall ..
CCoonn rreessppeeccttoo aa llaa bbaallaannzzaa ddee ppaaggooss yy eenn
ccuuaannttoo aall aabbaasstteecciimmiieennttoo yy llooss pprreecciiooss
ddee aalliimmeennttooss aall ccoonnssuummiiddoorr
PPoollííttiiccaa AAggrrííccoollaa,, ssuuss iimmpplliiccaacciioonneess eenn eell pprroocceessoo mmeerrccaaddeeoo yy eenn eell
uussoo ddee llooss rreeccuurrssooss.. PPaarrttiicciippaacciióónn ddee EEssttaaddoo eenn PPoollííttiiccaass ddee
ccoommeerrcciiaalliizzaacciióónn..
IImmppoorrttaanncciiaa ddee llaa pprroodduucccciióónn yy llaa pprroodduuccttiivviiddaadd eenn llaa
ccoommeerrcciiaalliizzaacciióónn.. CCaannaalleess ddee ccoommeerrcciiaalliizzaacciióónn,, ccoossttoo,, mmáárrggeenneess ddee
ccoommeerrcciiaalliizzaacciióónn..
CCllaasseess ddee mmeerrccaaddoo.. AAnnáálliissiiss ddee ddeemmaannddaa--ooffeerrttaa yy pprreecciiooss..
SSiittuuaacciioonneess ddee ccoonndduuccttaa ddeell mmeerrccaaddoo,, oorrggaanniizzaacciióónn ddeell mmeerrccaaddoo aa
nniivveell ddee eemmpprreessaa..
AAnnáálliissiiss ddee sseerriieess ddee ttiieemmppoo..
AAnnáálliissiiss ddee ffuunncciioonneess ddee ccoommeerrcciiaalliizzaacciióónn.. CCllaassiiffiiccaacciióónn yy
nnoorrmmaalliizzaacciióónn ddee pprroodduuccttooss aaggrrooppeeccuuaarriiooss..
LLaa iinnffoorrmmaacciióónn ddee mmeerrccaaddooss ccoommoo eessttaabbiilliizzaaddoorraa ddee pprreecciiooss,, ffaaccttoorr ddee
ppllaanniiffiiccaacciióónn ddee ccuullttiivvoo ee iinnssttrruummeennttooss ddee ppoollííttiiccaa.. EEll ccaassoo ddeell PPeerrúú..
VV OOBBJJEETTIIVVOOSS CCaaddaa II..SS..TT.. pprrooggrraammaarráá eell CCuullttiivvoo VV ddee
aaccuueerrddoo aa ssuu zzoonnaa ee iimmppoorrttaanncciiaa.. SSee
ssuuggiieerree::
CCuullttiivvooss VV ((FFrruuttiiccuullttuurraa))
CCoossttaa:: MMaannggoo,, PPaallttaa,, MMaannzzaannaa,,
CCííttrriiccooss..
SSiieerrrraa:: MMeellooccoottoonneess,, PPeerraass,, MMaannzzaannaass,,
CCiirruueelloo..
SSeellvvaa:: TTooddooss llooss ffrruuttaalleess..
TTrrooppiiccaalleess mmááss iimmppoorrttaanntteess..
SSEEMM AASSIIGGNNAATTUURRAA OOBBJJEETTIIVVOOSS SSUUMMIILLLLAA
VV CCRRIIAANNZZAASS CCaaddaa II..SS..TT.. pprrooggrraammaarráá eessttaa aassiiggnnaattuurraa ddee
aaccuueerrddoo aa llaa zzoonnaa ee iimmppoorrttaanncciiaa eeccoonnóómmiiccaa
ddee ssuu iinnfflluueenncciiaa,, ddee ssuu áámmbbiittoo ggeeooggrrááffiiccoo..
SSee ssuuggiieerree:: GGaannaaddoo VVaaccuunnoo ddee CCaarrnnee..
VVII
MMEEJJOORRAAMMIIEENNTTOO
AANNIIMMAALL IIddeennttiiffiiccaarr llooss aassppeeccttooss ddeell mmeejjoorraammiieennttoo ddeell
ggaannaaddoo qquuee ppeerrmmiittaa ffiijjaarr llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass
ggeennoottííppiiccaass yy ffeennoottííppiiccaass ddee llooss eessppeecciiee
eelleevvaannddoo llaa pprroodduucccciióónn yy rreennttaabbiilliiddaadd ddee llaass
eexxpplloottaacciioonneess ppeeccuuaarriiaass..
MMeejjoorraammiieennttoo ddee ggaannaaddoo eenn llaass eemmpprreessaass aaggrrooppeeccuuaarriiaass ddeell ppaaííss.. SSuu
iimmppoorrttaanncciiaa..
IIddeennttiiffiiccaarr yy ddeetteerrmmiinnaarr ccaarraacctteerrííssttiiccaass bbiioollóóggiiccaass yy ggeennééttiiccaass ddee llaass
eessppeecciieess ggaannaaddeerraa ddee llaa zzoonnaa..
MMééttooddoo ddee mmeejjoorraa yy rreepprroodduucccciióónn aanniimmaall..
MMeejjoorraammiieennttoo mmááss aapprrooppiiaaddoo eenn eessppeecciieess oovviinnaass,, ppoorrcciinnaass yy aavveess..
MMééttooddooss ddee mmeejjoorraammiieennttoo ddee ggaannaaddoo ddee eessppeecciieess BBoovviinnaass ddee LLeecchhee yy
ccaarrnnee..
VVII PPAASSTTOOSS YY
FFOORRRRAAJJEESS DDeessccrriibbiirr mmééttooddooss yy ttééccnniiccaass mmááss eeffiicciieennttee
eenn eell ccuullttiivvoo,, mmaanneejjoo,, uuttiilliizzaacciióónn yy
mmeejjoorraammiieennttoo ddee eessppeecciieess yy vvaarriieeddaaddeess ddee
ppaassttooss yy ffoorrrraajjeess ddee mmaayyoorr iinncciiddeenncciiaa
eeccoonnóómmiiccaa yy qquuee ssee uuttiilliizzaa eenn llaa
aalliimmeennttaacciióónn aanniimmaall..
PPrriinncciippaalleess eessppeecciieess oo vvaarriieeddaaddeess ffoorrrraajjeerraass nnaattuurraalleess oo ccuullttiivvaaddaass ddee llaa
zzoonnaa..
TTééccnniiccaass mmááss eeffiicciieenntteess eenn eell eessttaabblleecciimmiieennttoo yy mmeejjoorraammiieennttoo ddee ppaassttuurraass..
DDeetteerrmmiinnaarr yy aapplliiccaarr ttééccnniiccaass mmááss eeffiicciieenntteess eenn eell ccuullttiivvoo ddee eessppeecciieess
ffoorrrraajjeerraass ddee llaa zzoonnaa..
PPrrooyyeeccttooss ddee ccuullttiivvooss ddee ffoorrrraajjeess,, eessttaabblleecciimmiieennttoo yy mmaanneejjoo ddee mmeezzccllaass ddee
ffoorrrraajjeerraass..
MMééttooddoo ddee ccoonnsseerrvvaacciióónn ddee ffoorrrraajjeess vveerrddeess..
EEssttaabblleecciimmiieennttoo yy ffeerrttiilliizzaacciióónn ddee ppoossttuurraass..
PPrriinncciippaalleess lleegguummiinnoossaass ddee llaa zzoonnaa.. MMoorrffoollooggííaa..
SSEEMM AASSIIGGNNAATTUURRAA OOBBJJEETTIIVVOOSS SSUUMMIILLLLAA
VVII MMEEJJOORRAAMMIIEENNTTOO DDEE
PPLLAANNTTAASS CCoonnoocceerr yy aannaalliizzaarr llaa iimmppoorrttaanncciiaa ddeell mmeejjoorraammiieennttoo ddee
ppllaanneess eenn eell ddeessaarrrroolllloo ddee llaa aaggrriiccuullttuurraa nnaacciioonnaall..
CCoonnoocceerr ssuu iimmppoorrttaanncciiaa eenn eell llooggrroo ddee vvaarriieeddaaddeess qquuee mmuueessttrreenn uunn mmaayyoorr rraannggoo ddee
aaddaappttaacciióónn,, aa ddiiffeerreenntteess ccoonnddiicciioonneess cclliimmááttiiccaass:: vvaarriieeddaaddeess qquuee mmuueessttrreenn ttoolleerraanncciiaa
oo rreessiisstteenncciiaa aa pprroobblleemmaass ssaanniittaarriiooss yy ppoorr eennddee aauummeennttaarr ssuu ppootteenncciiaall ddee
rreennddiimmiieennttoo;; yy ssuu iimmppoorrttaanncciiaa eenn eell iinnccrreemmeennttoo ddee llaa ccaalliiddaadd oo vvaalloorr nnuuttrriittiivvoo ddee llaass
ppllaannttaass úúttiilleess ppaarraa eell hhoommbbrree..
EEXXTTEENNSSIIOONN
YY
EEDDUUCCAACCIIOONN
AAGGRROOPPEECCUUAARRIIAA
IIddeennttiiffiiccaarr llaa oorrggaanniizzaacciióónn ssoocciioo--eeccoonnóómmiiccaa yy ccuullttuurraall ddee
uunnaa rreeggiióónn ppaarraa ssoobbrree eessaa bbaassee ddeessaarrrroollllaarr aacccciioonneess ddee
ttrraannssffeerreenncciiaass tteeccnnoollóóggiiccaa eenn eell sseeccttoorr aaggrrooppeeccuuaarriioo
ccoonnttaannddoo ccoonn eell ccaappiittaall hhuummaannoo aaddeeccuuaaddoo..
DDiiaaggnnóóssttiiccoo ddee llaa rreeaalliiddaadd aaggrrooppeeccuuaarriiaa ddeell ppaaííss ..
PPllaanniiffiiccaacciióónn ddeell ddeessaarrrroolllloo aaggrrííccoollaa--ppeeccuuaarriioo ppaarraa ccaaddaa rreeggiióónn..
EElleemmeennttooss ::
IInnffrraaeessttrruuccttuurraa AAggrrooppeeccuuaarriiaa rreeqquueerriiddaa..
pprreessuuppuueessttooss aaggrrííccoollaass ppeeccuuaarriiaa ppaarraa ccaaddaa mmiiccrroorreeggiióónn aa ccoorrttoo,, mmeeddiiaannoo yy llaarrggoo
ppllaazzoo..
FFuueenntteess ddee FFiinnaanncciiaammiieennttoo,, ccrroonnooggrraammaa ddee iinnvveerrssiióónn yy aammoorrttiizzaacciióónn..
EEvvaalluuaacciióónn eeccoonnóómmiiccaa yy ffiinnaanncciieerraa ddee iinnvveerrssiióónn aaggrrooppeeccuuaarriiaa..
EEvvaalluuaacciióónn SSoocciiaall ddeell PPrrooyyeeccttoo ddee IInnvveerrssiióónn PPllaanniiffiiccaaddaa..
VVII TTEECCNNOOLLOOGGIIAA
AAGGRROOPPEECCUUAARRIIAA DDeessccrriibbiirr yy aapplliiccaarr llaass ttééccnniiccaass yy pprroocceeddiimmiieennttooss mmááss
aapprrooppiiaaddooss eenn eell pprroocceessoo ddee ttrraattaammiieennttoo,, oonnsseerrvvaacciióónn,, ee
iinndduussttrriiaalliizzaacciióónn ddee pprroodduuccttooss aaggrrooppeeccuuaarriiooss..
IImmppoorrttaanncciiaa ddee llaa iinndduussttrriiaalliizzaacciióónn ddee llaa lleecchhee..
CCaarraacctteerrííssttiiccaass pprriinncciippaalleess ddee llaa lleecchhee..
DDeetteerrmmiinnaarr llaa uubbiiccaacciióónn ddeell eessttaabblloo lleecchheerroo aapplliiccaannddoo ttééccnniiccaass yy pprroocceeddiimmiieennttooss
mmááss aapprrooppiiaaddooss eenn eell ccuuiiddaaddoo ddee llooss aanniimmaalleess yy eenn llaa eejjeeccuucciióónn ddeell oorrddeeññoo mmaannuuaall oo
mmeeccáánniiccoo..
PPrroocceessoo ddee ttrraattaammiieennttoo yy ccoonnsseerrvvaacciióónn ddee llaa lleecchhee,, iinndduussttrriiaalliizzaacciióónn ddee pprroodduuccttooss
lláácctteeooss yy ssuu ccoommeerrcciiaalliizzaacciióónn..
CCoonnoocceerr yy ddeessccrriibbiirr ddiisseeññoo yy ooppeerraacciioonneess eemmpplleeaaddaass eenn llooss CCeennttrrooss ddee BBeenneeffiicciioo ddee
ggaannaaddoo..
BBeenneeffiicciiooss ddee ggaannaaddoo yy ccoonnsseerrvvaacciióónn ddee pprroodduuccttooss ccáárrnniiccooss..
IInndduussttrriiaalliizzaacciióónn ddee pprroodduuccttooss ccáárrnniiccooss..
TTeeccnnoollooggííaa ddee llaa llaannaa,, ccuueerrooss yy ppiieelleess..
PPrroocceessoo ddee sseemmii--iinndduussttrriiaalliizzaacciióónn ddee llaannaa..
IInndduussttrriiaalliizzaacciióónn ddee ccuueerrooss yy ppiieelleess..
EEQQUUIIPPAAMMIIEENNTTOO BBÁÁSSIICCOO DDEE LLAA CCAARRRREERRAA PPRROOFFEESSIIOONNAALL TTÉÉCCNNIICCOO EENN AAGGRROOPPEECCUUAARRIIAA
DDEESSCCRRIIPPCCIIOONN CCAANNTT SSEEMMEESSTTRREE
II IIII IIIIII IIVV VV VVII
MMOODDUULLOO DDEE EEQQUUIIPPAAMMIIEENNTTOO PPAARRAA 4400 AALLUUMMNNOOSS
II.. PPLLAANNTTAA FFIISSIICCAA
11 TTeerrrreennoo AAggrrííccoollaa 11 xx
22 AAllmmaaccéénn ddee IInnssuummooss yy PPrroodduuccttooss 11 xx
33 LLaabboorraattoorriioo ddee BBiioollooggííaa 11 xx
44 OOffiicciinnaa ddee CCoonnttrrooll yy AAccttiivviiddaaddeess PPrroodduuccttiivvaass.. 11 xx
55 TTaalllleerr ddee MMeeccáánniiccaa AAggrrííccoollaa 11 xx
66 GGrraannjjaa ddee AAnniimmaalleess MMeennoorreess 11 xx
77 EEssttaabblloo ppaarraa vvaaccuunnooss xx
88 CCoorrrraalleess ppaarraa VVaaccuunnooss xx
99 PPoorrqquueerriizzaass xx
IIII.. MMAAQQUUIINNAARRIIAASS YY HHEERRRRAAMMIIEENNTTAASS
1100 AArraaddoo ddee ttrreess ddiissccooss rreevveerrssiibblleess ddee 2255”” 00 ttiippoo
hhiiddrrááuulliiccoo ppeessoo 555500 kkgg..
22
xx
1111 RRaassttrraass ddee 2200 ddiissccooss ddee 2200”” 00 ddee 44 ccuuaaaarrttooss aanncchhooss ddee
ccoorrttee 11..8800,, 551100 kkgg.. IInntteeggrraall..
11
xx
1122 SSuurrccaaddoorr ddee ttrreess bbrraazzooss rrííggiiddooss,, ssuurrccaaddoorreess ccoonn ccaajjoonneess
ddee 1188”” ccoonn ccoonnssttiillllaa yy bbaarrrraa ttoooollvveerr ddee 22||11//44 xx 22 ¼¼ xx
33mmttss..
22
xx
1133 SSeemmbbrraaddoorraa--aabboonnaaddoorraa ddee pprreecciissiióónn ccoommppuueessttaa ddee ::
-- DDooss TTaacchhooss sseemmbbrraaddoorreess--aabboonnaaddoorreess..
-- UUnn cceerrccoo ppaarrttee lleevvaannttaammiieennttoo rreeffoorrzzaaddooss..
-- UUnnaa bbaarrrraa ddee 116644”” ddee llaarrggoo :: ((44..2200 mmttss))..
-- UUnn jjuueeggoo ddee ppllaattooss ppaarraa ssiieemmbbrraa..
11
xx
1144 CCuullttiivvaaddoorraa pprroovviissttaa ddee 1111 bbrraazzooss rrííddiiggooss,, 55 llaarrggooss yy 66
ccoorrttooss eenn bbaaaarrrraa ttoooollvveerr ddee 22 ¼¼ xx 22 ¼¼ xx 33mmttss..
11
xx
xx
1155 AAssppeerrjjaaddoorr ddee mmoonnttaajjee ddee ttrraaccttoorr 11 xx xx
1166 NNiivveellaaddoorraa ddee mmoonnttaajjee ppoosstteerriioorr ppaarraa ttrraaccttoorr ddee 7700 HHPP..
11
xx
1177 CCoosseecchhaaddoorraa ddee PPaappaass.. 11 xx xx
1188 BBoorrddeeaaddoorraa yy CCaammeellllaannaaddoorraa ddee ddiissccooss.. 11 xx xx xx xx xx
1199 TTrraannssppllaannttaaddrraa 11 xx
2200 PPllaannttaaddoorraass 22 xx
2211 PPuullvveerriizzaaddoorraa ddee MMoocchhiillaa 55 xx xx xx xx xx
2222 EEssppoollvveeaaddoorraass ddee MMoocchhiillaa 55 xx xx xx xx xx
2233 CCaarrrreettiillllaass SSttaannddaarrdd 55 xx xx xx xx xx
2244 AAzzaaddaa ccoonn mmaannggoo 2200 xx xx xx xx xx
2255 AAzzaaddoorreess ccoonn mmaannggoo 2200 xx xx xx xx xx
2266 LLaammppaass rreeccttaass 2200 xx xx xx xx xx
NN°° DDEESSCCRRIIPPCCIIOONN CCAANNTT SSEEMMEESSTTRREE
II IIII IIIIII IIVV VV VVII
2277 LLaammppaass ddee CCuucchhaarraa 2200 xx xx xx xx xx xx
2288 TTrriinncchheess ddee 44 ddiieenntteess ccoonn mmaannggoo 2200 xx xx xx xx xx xx
2299 MMaacchheetteess ttiippoo ssaabbllee 2200 xx xx xx xx xx xx
3300 PPiiccooss ccoonn mmaannggoo 2200 xx xx xx xx xx xx
3311 ZZaappaappiiccooss ccoonn mmaannggoo 2200 xx xx xx xx xx xx
3322 BBaarrrreettaass ddee 11..5500 mmttss.. 1100 xx xx xx xx xx xx
3333 HHoocceess ddee ttiippoo ddeennttaaddoo 1100 xx xx xx xx xx xx
3344 HHaacchhaass ddee 11,,888800 kkggss.. 1100 xx xx xx xx xx xx
3355 CCoommbbaass ddee 66,,998800 lliibbss.. CCoonn mmaannggoo.. 1100 xx xx xx xx xx xx
3366 LLaammppaarriinneess aa kkeerroosseennee.. 1100 xx xx xx xx xx xx
3377 RRaassttiillllooss ddee 1100 ddiieenntteess cc//uu.. 2200 xx xx xx xx xx xx
3388 SSeerrrruucchhooss ddee ppooddaa.. 2200 xx xx xx xx xx xx
3399 SSeerrrruucchhooss ccuurrvvooss ppaarraa ppooddaarr.. 2200 xx xx xx xx xx xx
4400 TTiijjeerraass LLaarrggaass ddee ppooddaarr.. 2200 xx xx xx xx xx xx
4411 CCuucchhiillllaass ddee iinnjjeerrttaarr.. 2200 xx xx xx xx xx xx
IIIIII.. EEQQUUIIPPOOSS DDEE LLAABBOORRAATTOORRIIOO
4433 PPootteenncciióómmeettrroo 55 xx xx
4444 CCoonndduuccttóómmeettrrooss 55 xx xx
4455 BBaallaannzzaa AAnnaallííttiiccaa 11 xx xx
4466 BBaallaannzzaa ddee PPllaattaaffoorraamm 11 xx xx
4477 EEssttuuffaass 22 xx xx
4488 BBoommbbaass ddee vvaaccííoo 11 xx xx
4499 RReeffrriiggeerraaddoorraa 11 xx xx
5500 MMiiccrroossccooppiioo 11 xx xx
IIVV.. IINNSSTTRRUUMMEENNTTOOSS TTOOPPOOGGRRAAFFIICCOOSS YY
GGAABBIINNEETTEE
5511 TTeeooddoolliittoo ppaarraa iinnssttrruucccciiiióónn ddoobbllee ccíírrccuulloo ccoonn
lleeccttuurraa ddiirreeccttaa aa 1100”” yy 1111”” aa eessttiimmaa ccoonn ttrrííppooddee......
44
xx
5522 NNiivveelleess ddee pprree44cciissiióónn ccoonn bbuurrbbuujjaass ddee
ccooiinncciiddeenncciiaass,, ccoonn hhoorriizzoonnttaalleess ppaarraa lleeccttuurraa ddee
áánngguullooss,, ccoonn ttrrííppooddee
44
xx
5533 PPllaanncchheettaass aauuttoorreedduuccttoorreess ccoonn ttaabblleerroo ggrraannddee ddee
5522 xx 7722 ccmm.. YY ttrrííppooddee ccoonn bbrrúújjuullaass ddee nniivveellaacciióónn
iinnddeeppeennddiieennttee ddeell ttaabblleerroo ccoonn pprriissmmaa yy aanntteeoojjoo ddee
2277 aauummeennttooss..
44
xx
5544 PPllaanníímmeettrroo ddee lleeccttuurraa ddiirreeccttaa yy ccoommppuueessttaa eenn
cceerraass aauuttoommááttiiccaa..
xx
5555 BBrrúújjuullaa ccoonn aanntteeoojjoo yy ccoonn ttrrííppooddee ccoonn ppoossiibbiilliiddaadd
ddee lleeeerr áánngguullooss hhoorriizzoonnttaalleess yy vveerrttiiccaalleess
44 xx
5566 NNiivvlleess ddee mmaannoo 44 xx
5577 MMiirraass ddee 44 mmttss.. xx 88 ccmm.. IInnvveerrttiiddaass yy pplleeggaabblleess
11mm.. ddee mmaaddeerraa oo mmeettaall eenn ffoonnddoo bbllaannccoo..........
44
xx
5588 WWiinncchhaass ddee 2255 ccmmss.. ddee mmeettaall 44 xx
5599 WWiinncchhaass ddee 5500 mmttss.. ddee mmeettaall 44 xx
6600 JJaalloonneess ddee 22 mmttss.. ddee mmeettaall oo mmaaddeerraa.. 44 xx xx
NN°° DDEESSCCRRIIPPCCIIOONN CCAANNTT SSEEMMEESSTTRREE
II IIII IIIIII IIVV VV VVII
VV.. DDIIBBUUJJOO TTEECCNNIICCOO
6611 MMeessaa ddee DDiibbuujjoo ddee MMaaddeerraa 44 xx xx
6622 TTaabblleerrooss ddee DDiibbuujjoo ddee MMaaddeerraa 44 xx xx
6633 RReeggllaass TT.. 55 xx xx
6644 JJuueeggoo ddee TTrraannssppoorrttaaddoorreess ddee pplláássttiiccoo..
((ddee mmaaddeerraa))
44
xx
xx
6655 JJuueeggoo ddee EEssccuuaaddrraass ddee pplláássttiiccoo.. 44 xx xx
6666 JJuueeggoo ddee RReeggllaass ddee MMaaddeerraa óó pplláássttiiccoo..
33
xx
xx
6677 JJuueeggoo LLeerrooyy yy TTiinnttaa CChhiinnaa.. 33 xx xx
6688 JJuueeggoo ddee CCoommppaasseess ddee MMaaddeerraa 33 xx xx
6699 EEssccaallíímmeettrroo ddee mmeettaall 55 xx xx
VVII.. EEDDAAFFOOLLOOGGIIAA
7700 MMuueessttrraaddoorr ddee ssuueellooss ((aauuggeerr)) 11 xx
7711 CCrroonnóómmeettrrooss 22 xx
7722 NNiivveelleess ddee MMaanngguueerraa 22 xx
7733 MMaaqquueettaa ddee CCoonnsseerrvvaacciióónn ddee ssuueellooss.. 11 xx
7744 BBaallaannzzaa ddee PPrreecciissiióónn 11 xx
7755 EEssttuuffaass 11 xx
7766 CCiinnttaass MMééttrriiccaass ddee 2255 mmttss.. ddee TTeellaa.. 22 xx
VVII.. AANNIIMMAALLEESS MMEENNOORREESS
CCUUNNIICCUULLTTUURRAA
7777 JJaauullaass ppaarraa MMaaddrreess 44 xx
7788 JJaauullaass ppaarraa MMaacchhooss 11 xx
7799 JJaauullaass ppaarraa ccrrííaass 55 xx
8800 CCoommeeddoorreess ddee CCeerráámmiiccaa 2200 xx
8811 JJaauullaass ppaarraa mmaatteerrnniiddaadd 55 xx
8822 JJaauullaass ppaarraa ssaallaa ddee eemmppaaddrree 11 xx
8833 SSaallaa ddee ccrriiaannzzaa 44 xx
8844 BBaallaannzzaa ddee 1100 kkggmmss.. 11 xx
VVIIII.. AAVVIICCUULLTTUURRAA
8855 IInnccuubbaaddoorraa ddee 330000 hhuueevvooss aa kkeerroosseennee oo
eellééccttrriiccaa..
22 xx
8866 CCaammppaannaa ddee ccrrííaa aa ggaass oo aa kkeerroosseennee ppaarraa
550000 ppoollllooss ““BBBB””
44 xx
8877 CCoommeeddeerrooss ppaarraa ppoollllooss ““BBBB”” 2255 xx
8888 BBeebbeeddeerrooss aapprraa ppoollllooss ““BBBB”” 2255 xx
8899 CCoommeeddeerrooss ttiippoo ttoollvvaa ddee pplláássttiiccoo ddee 11
kkggmm.. cc//uu
3300 xx
9900 BBeebbeeddeerrooss aauuttoommááttiiccooss,, ttiippoo ccaannaalleettaa
550000 ppoollllooss ggrraannddee 22..5500 mmttss.. llaarrggoo..
88
xx
9911 BBeebbeeddeerrooss aauuttoommááttiiccooss ddee ggaalloonneess ppaarraa
ppoollllooss ““BBBB””..
2200
xx
9922 BBaallaannzzaa ppaarraa eell ccoonnttrrooll ddee ppeessoo ddee llooss
ppoollllooss ddee 1100 kkggmm..
11
xx
NN°° DDEESSCCRRIIPPCCIIOONN CCAANNTT SSEEMMEESSTTRREE
II IIII IIIIII IIVV VV VVII
9933 OOvvoossccooppiioo 22 xx
9944 BBaallaannzzaa ppaarraa ppeessaarr ppoollllooss 11 xx
9955 SSoopplleettee 11 xx
9966 DDeessppiiccaaddoorraass 55 xx
VVIIIIII.. PPOORRCCIINNOOTTEECCNNIIAA
9977 BBeebbeeddeerrooss AAuuttoommááttiiccooss ddee CChhuuppóónn 1122 xx
9988 BBeebbeeddeerrooss AAuuttoommááttiiccooss ddee ttaazzaa 88 xx
9999 CCoommeeddoorreess AAuuttoommááttiiccooss ppaarraa lleecchhoonneess.. 88 xx
110000 TTiijjeerraass ppaarraa mmaarrccaarr 1100 xx
110011 DDeessccoollmmiillllaaddoorraass 1100 xx
IIXX.. OOVVIINNOOSS--CCAAPPRRIINNOOSS--AAUUQQUUEENNIIDDOOSS
110022 EEnnmmaassccuullaaddoorr 88 xx
110033 EEssqquuiillaaddoorraass mmaannuuaalleess 1100 xx
110044 EEssqquuiillaaddoorraass eellééccttrriiccaass 55 xx
110055 BBaallaannzzaa ddee ppllaattaaffoorrmmaa 11 xx
XX.. AAPPIICCUULLTTUURRAA
110066 CCoollmmeennaass ssttaannddaarr ((ddoobblleess)) 1100 xx
110077 EExxttrraaccttoorreess ddee mmiieell 44 xx
110088 TTrraammppaa ddee rreeuunnaa yy zzáánnggaannoo 44 xx
110099 RReejjiillllaass eexxcclluuiiddoorraass 2200 xx
111100 AAlliimmeennttaaddoorraass ddee eennttrraaddaa 2200 xx
111111 JJuueeggoo ddee hheerrrraammiieennttaass 55 xx
111122 VVeellooss pprrootteeccttoorreess 55 xx
111133 PPaarreess ddee gguuaanntteess 55 xx
111144 BBaassttiiddoorreess ((mmaarrccoo ddee ccoollmmeennaass)) 2200 xx
111155 CCoollmmeennaass ddee vviiddrriioo ppaarraa eexxpplliiccaacciióónn 22 xx
111166 QQuueemmaaddoorreess oo aahhuummaaddoorreess 44 xx
SSAANNIIDDAADD AANNIIMMAALL
111177 EEqquuiippoo ddee ddiisseecccciióónn 22 xx xx
111188 JJuueeggoo ddee jjeerriinnggaass ddee mmeettaall ddee 2255 cccc.. 1100cccc.. 55cccc..
55
xx
xx
111199 JJuueeggoo ddee JJeerriinnggaass ddee pplláássttiiccoo.. 55 xx xx
112200 BBiissttuurriieezz ddee mmaannggoo ccoonnvveexxoo.. 55 xx xx
112211 PPiinnzzaass hheemmoossttááttiiccaass.. 1100 xx xx
112222 GGrraappaass ddee ssuuttuurraa 1100 xx xx
112233 AAgguujjaass ddee ssuuttuurraa 1100 xx xx
112244 PPiissttoollaass ddee ddoossiiffiiccaarr 22 xx xx
112255 TTeerrmmóómmeettrrooss cciillíínnddrriiccooss ccoonn ssuujjeettaaddoorr.. 44 xx xx
112266 JJuueeggoo ddee hheerrrraammiieennttaass ppaarraa mmaarrccaarr yy ttaattuuaarr..
11
xx
xx
112277 JJuueeggoo ddee aagguujjaass ppaarraa jjeerriinnggaass iinnyyeeccttaabblleess 22 xx xx
112288 DDeessccoollmmiillllaaddoorreess 33 xx xx
112299 JJuueeggoo ddee hheerrrraammiieennttaass ppaarraa ccaassttrraacccciióónn.. 22 xx xx
113300 SSoonnddaass 22 xx xx
NN°° DDEESSCCRRIIPPCCIIOONN CCAANNTT SSEEMMEESSTTRREE
II IIII IIIIII IIVV VV VVII
BBOOVVIINNOOTTEECCNNIIAA
113311 NNaarriicceerraass ((tteerrnneerrooss)) 66 xx xx
113322 NNaarriicceerraass ((nnoovviillllooss)) 66 xx xx
113333 NNaarriicceerraass ((vvaaccaass yy ttoorrooss)) 88 xx xx
113344 BBeebbeeddeerrooss ((mmeettáálliiccooss aauuttoommááttiiccooss oo ddee
nniivveell ccoonnssttaannttee..
44
xx
xx
113355 SSiisstteemmaa ddee EEvvaauuaacciióónn ddee llaass ddiiyyeecccciioonneess
ddeell ggaannaaddoo..
11
xx
xx
113366 MMaaqquuiinnaass ddee oorrddeeññoo 11 xx xx
113377 TTeerrmmóómmeettrroo ddee lleecchhee 11 xx xx