i oficina de turisme - ajuntament de vila-real · la ruta de la tapa de vila-real és...

Llib

res

Cre

ativ

e D

esig

n ©

ww

w.illi

bres

.com

i OFICINA DE TURISMERaval de Sant Pasqual, 68964 547 248 · [email protected]

PLÀNOL DE SITUACIÓ

COL·LABORA

Vila-real 2018

Ruta de la Tapa de Vila-real. Pàgina oficial

La Ruta de la Tapa de Vila-real és l’es-deveniment gastronòmic en el seu gè-nere més antic de la província de Cas-telló. Aquest any 2018 realitzem la nostra XII edició, novament tornem a aconseguir l’excel·lència manifes-tada en l’alta qualitat de les nostrestapes tradicionals i en les d’innovació.Així doncs, veïns i visitants han de prepa-rar-se per a gaudir d’un esdeveniment ex-cepcional que provocarà unes emocions culinàries i que situa a Vila-real en el lide-ratge gastronòmic, en una dimensió molt nostra d’entendre la bona cuina: les tapes.

Gràcies i bona Ruta!

XII RUTA DE LA TAPA

» Tapa de lliure elecció.

» Tapa de lliure elaboració, el principal ingredient de la qual és la taronja. Segons el criteri del restaurador, pot ser dolça o salada.

» El preu de cada tapa serà de 3,00 euros (TRES EUROS), inclou una beguda (canya de cervesa o quinto, copa de vi, aigua o refresc). En el supòsit que la tapa de lliu-re elaboració siga dolça, el restaurador inclourà una beguda diferent per a acom-panyar-la (si així ho requereix el consumi-dor) com ara barreja, mistela o semblants.

MODALITATDE LES TAPES

Visita els establiments que participen en XII Ruta de la Tapa de Vila-real del 12 d’abril al 6 de maig de 2018, de di-jous a diumenge (excepte aquells lo-cals que pels seus horaris d’obertura estipulats tanquen els diumenges) de 12.00 a 14.00 h i de 19.00 a 21.00 hores.

Ompli el tapaport amb vuit segells de vuitestabliments diferents. Diposita’l en qualsevol urna que els establiments tenen per a XII Ruta de la Tapa i par-ticipa en el sorteig de cinc sopars per a dues persones i regals sorpresa.

Prova-les i vota!

ELS TEUSPREMIS

BARSI RESTAURANTSPARTICIPANTS

Cada establiment informarà, a petició dels clients, dels al·lèrgens que conté cada tapa, seguint la normativa legal

CONTÉGLUTEN

CRUSTACIS OUS PEIX CACAUS SOJA LACTIS FRUITADE CLOSCA

API GRANSDE SÈSAM

DIÒXID DE SOFRE I SULFITS

TRAMUSSOS MOL·LUSCOS MARISCMOSTASSA

C/ M

are

de D

éu d

el R

oser

, 88

C/ T

erue

l, 16

BAR

CAPR

ICH

O

BAR

VICT

ORI

A

1 2[ Huevos fritos rellenos

[ Chipirones rellenos con salsa de naranja

*no se serveixen tapes en diumenge

Ou, farina, carn, tomaca, oli, pebre, pebrera caramel·litzada i comí

Calamarsons, gambes, creïlla, sal, pebre, pa mòlt, taronja, to-maca i ceba


[ Tosta de bacalao y huevo

Pa, salsa de tomaca casolana, abadejo, ou, all tendre, julivert, sal i espècies

Av. C

edre

, 41

Av. M

urà,

12

BIRB

AR. E

SPAI

GAS

TRO

NÒ

MIC

VAL

ENCI

À

BOCA

TERI

A LL

UÏS

OS

3 4[ Suprema de queso[ Croqueta negra

Arròs, calamars, gambes, carxofa, llet, farina, cigró, all, oli, sal i pebre

[ Valencianes de taronja i pastanaga [ Salmón con naranja

Taronja, carlota, formatge, nata, mantega, fruites seques i farina

Pasta fullada o pa per a celíacs, sobrassada, formatge fresc, bacó i mel

Pasta fullada o pa per a celíacs, cogombret, ametles, salmó, taronja, nou, vinagre i oli

*no se serveixen tapes en diumenge al matí

APTACELÍACS

APTACELÍACS

APTACELÍACS

Av. M

edite

rran

i, 15

C/ P

are

Mol

ina,

3

BODE

GÓN

DE

CARL

OS

BON

ICA

TASC

A-BA

R

5 6[ Batida de jamón[ Wakame

Algues marines wakame, pasta wontón, ou de gallina, abade-jo d’Irlanda, sal, pebre blanc i oli d’oliva

[ ¡Qué pinta! [ Piscolabis

Pintada de gallina farcida de foie d’ànec, dàtils i prunes, sal, pebre negre, espècies, nata líquida, licor de mandarina i base

de pa *no se serveixen tapes en diumenge

Pa tradicional, pernil gran reserva, oliva i emulsió lleugera d’ou

Pa tradicional, llit de tapenade de pebrera torrada, formatge de cabra en rotlle gratinat, taronja confitada, fruites seques i

cruixents de xocolate negre

Av. M

edite

rran

i, 8

Pl. C

olom

, 16

BOO

NCA

TA

CA E

STEV

E

7 8[ Secret de foc i flama[ Pandora

Creïlla, carxofa, formatge, pasta fil·lo, sal, bacó i oli

[ Alma de ámbar [ Llesqueta holandesa

Creïlla, ou, oli, bacó, farina, sal i oli de trufa

Creïlla, allioli, secret, api, pernil, Px, salsa de soja, mel, comí, curri, pebrera coent, tomaca, pebre i all

Pa, taronja, llet, ou, bolets, pollastre, nabius rojos, mantega, estragó, cerfull, escalunya, vi, formatge, oli, sal, pebre, cebollí

i licor *no se serveixen tapes en diumenge

APTACELÍACOS

Av. R

iu E

bre,

40

C/ B

ayar

ri, 1

CA IS

AIAS

TAP

ERIA

CAFE

TERÍ

A TA

PERÍ

A CR

ISTA

L

9 10[ Sorpresa argentina[ Patas arriba

Polp, papada de porc, creïlla, carabassa i nata

[ Trufa de tiramisú de naranja [ A nuestra manera

Ous, sucre, farina, licor de taronja, mascarpone i xocolate

Pollastre, ceba, pebrera roja, pebrera verda, ou dur, sal, pebre, pebre roig dolç, xili mòlt i sagí de porc

Galtes de porc, ceba, pebrera, carlota, suc de taronja natural i vi negre


APTACELÍACS

APTACELÍACS

Pl. V

ila, 6

C/ S

ant R

oc, 3

9

EL M

ISO

EL P

OZO

VIE

JO

11 12[ Hojaldre del Pozo Viejo[ El beso del atún

Tonyina, soja, encisam, espagueti, algues, alvocat i mango

[ Maestrat [ Solomillo con arte

Cruixent de blanquet, espinacs, taronja, bolet trompeta dels morts i gelat d’avellana

*no se serveixen tapes en diumenge ni festius

Foie, poma, nabius, xarop, fruites del bosc, pesto, pasta fullada, sal i oli

Filet de vedella anoll, mousse de coco i melmelada de taronja

Av. F

ranc

esc

Tàrr

ega,

55

C/ A

usià

s M

arch

, 3

EL P

RÍN

CIPE

EL R

ACÓ

DE

PEPA

13 14[ Mosset de mar, terra i camp[ Abadejo al ajillo

Abadejo, albergina i mel

[ Pincho moruno con naranja [ Viatge cítric per l’Orient

Pit de pollastre, taronja i pa

Farina de blat, rent, olives negres, anxoves, sal, rúcula, filet ibèric, teriyaki i germinat de col

Tonyina roja, shiso, soja, vinagre d’arròs, sucre, sèsam, taron-ja, conyac i pa


DADES

VOTACIÓ

NOM

MILLOR TAPA LLIURE ELECCIÓ

MILLOR TAPA TARONJA

BAR-REST.

BAR-REST.

COGNOMS

TELÈFON

TAPA

PORT

Vila-real

2018Vila-real

2018

DADES

VOTACIÓ

NOM


MILLOR TAPA TARONJA

BAR-REST.

BAR-REST.

COGNOMS

TELÈFON

TAPA

PORT

VOLS OPTAR AL SORTEIG D’UN DELS SOPARS?

EL TAPAPORT HA DE PORTAR VUIT SEGELLS DE VUIT

ESTABLIMENTS DIFERENTS.

PARTICIPA I GUANYA!

Segons la Llei orgànica 15/1999, de protecció de dades de caràcter personal, us informem que l’Ajuntament de Vila-real incorporarà les vostres dades a fitxers que s’utilitzaran per a finalitats municipals exclusivament i no se cediran a cap tercer, excepte per obligacions legals a aquelles administracions públiques que siguen les destinatàries del tractament. Per tal d’exercir els vostres drets d’accés, rectificació, cancel·lació o oposició, us heu d’adreçar per escrit a l’Ajuntament. Cal adjuntar una fotocòpia del vostre document nacional d’identitat o equivalent. Addicionalment, autoritzeu l’Ajuntament a comprovar i completar les dades ne-cessàries per a aquesta sol·licitud, amb la consulta tant dels seus arxius com els d’altres administracions públiques que siguen necessaris.

TAPAPORT TAPAPORT




PARTICIPA I GUANYA!


LA TEUA OPINIÓ ENS AJUDA A MILLORAR

SUGGERIMENTS:

Vila-real 2018

DADES

VOTACIÓ

NOM


MILLOR TAPA TARONJA

BAR-REST.

BAR-REST.

COGNOMS

TELÈFON

TAPA

PORT

Vila-real 2018

TAPAPORT





PARTICIPA I GUANYA!

Ptge

. Mos

sén

Sera

fí So

rrib

es, 1

Pl. M

ajor

, 34

ELS

XIII

GAD

ES A

SADO

R-FR

EIDU

RÍA

15 16[ Rollito de secreto Gades[ Tapeta way

Pa, albergina, bolet de card, carn de porc, formatge de cabra, oli i sal

[ Llonganisseta del terreny amb taronja [ Lollypop de pollo a la naranja

Pa, formatge Philadelphia, llonganissa, germinats, suc de taronja i sal

Pasta fil·lo, arròs, secret, pebrera roja i verda, carlota, soja i sucre

Pollastre, taronja, pasta Orly, panko, mel, creïlla i sucre

*no se serveixen tapes en diumenge de vesprada

C/ C

olom

, 24

C/ M

ajor

San

t Dom

énec

, 20

GAS

TRO

CAF

É AL

EX&E

ZE

GAST

RO T

ENTA

CIÓ

N

17 18[ El origen de la tapa[ Volcán

Bacó, ou, farina, sal, sucre, creïlla, allioli, pebre negre, nou moscada i carlota

[ Nido de naranja [ Nuestra versión de pollo a la naranja

Creïlla, carn de porc, sal, pebre, ou, ceba, sucre, taronja, pernil i formatge


Tonyina, formatge de cabra, tomaca i soja

Pollastre, foie dels seus fetges i taronja

C/ J

osep

Ram

on B

atal

la, 4

Av. M

edite

rran

i, 3

L’IB

ÈRIC

LA T

ABER

NA

MAN

CHEG

A

19 20[ Gazpachos manchegos[ Falso coulant

Botifarra, formatge, farina i sal

[ Trampantojo de horchata y fartó [ Coca de mi abuela

Abadejo, llet, all, oli, pebre negre, pebre de caiena, sal, pasta fil·lo, pebre roig de la Vera i taronja

Carn de pollastre, secret ibèric, conill, pebrera, creïlla, all, xam-pinyons, tomaca i coca de gaspatxo

Farina, ou, iogurt, oli, sucre, rent i taronja


C/ P

ere

Gil,

13 C

C/ P

are

Mol

ina,

2

LA T

APER

ÍA S

IDRE

RÍA

LOGO

S TA

SQU

ETA-

CAFÉ

21 22[ Huevos de marranico[ Un pensament

Creïlla, ceba, sucre, sal, bacó, formatge i llet

[ Ja no en queden [ Arepita de tartar de naranja y secreto

Taronja, xocolate i sucre


Ou, galtes, bacó, vi negre, cansalada, oli, sal, ceba, all, llet, for-matge, mantega i farina

Taronja, farina de dacsa, melmelada de bresquilla, cacauets, aigua, sal, oli i secret


APTACELÍACS

C/ A

mba

ixad

or M

asca

rell,

2

C/ C

olom

, 26

MÁS

QU

E TA

PAS

MÓ

N O

RXAT

A

23 24[ Crep de berenjena, cuatro quesos, parmesano y rúcula[ Carajillo ibérico

Filet de porc, foie, poma, rom, llima, canella i café

[ Dama real [ Crep de chocolate crocanti y naranja

Costellam de porc, taronja, carxofa, creïlla, oli, ceba, quetxup, vinagre, sal i all


Crep, albergina, quatre formatges, parmesà i rúcula

Crep, xocolate, crocanti de nous, melmelada de taronja i mas-carpone

C/ P

ere

Gil,

11

Pl. C

olom

, 18

PAN

EGRE

GAS

TRO

BAR

PARR

ILLA

ARG

ENTI

NA

EL G

AUCH

O

25 26[ Minihamburguesa

[ Pionono de naranja

Pa mini xapata, minihamburguesa casolana amb picada de porc, ous, formatge de cabra i ceba caramel·litzada

Farina, ou, sucre, melmelada de taronja i nata


[ Bao negre

Pa black Bao, calamar en tempura, pebrera en tempura, cara-basseta en tempura i allioli de taronja

Pl. V

ila, 3

Erm

itori

Mar

e de

Déu

de

Grà

cia,

s/n

REST

AURA

NTE

EL

CASI

NO

REST

AURA

NTE

EL

MO

LÍ

27 28[ Inspiración marina

[ Bomba Orange

Moll, oli, gambes, clòtxina i calamarsó

Ous, suc de taronja, vinagre, sucre, vainilla i Maizena

[ Tombet de habitas con crujiente de ibérico

Cassoleta de pasta fullada, favetes baby, pernil ibèric i ou de guatla

Cam

í d’A

rtan

a, s

/n

Av. F

ranç

a, 4

2

REST

AURA

NTE

NAV

ARRO

SOM

OS

CARN

E

29 30[ Somos burguer

[ Somos naranja

Carn wagyu, pa, plàtan, formatge i guacamole

Pasta fullada, xocolate i taronja

[ Llonganisseta del Navarro

Pa, pebrera, ceba, albergina, llonganissa, julivert, all, comí, orenga, llorer, vinagre, oli i sal

*no se serveixen tapes en diumenge *no se serveixen tapes en diumenge

C/ J

oan

Bapt

ista

Llo

rens

, 117

C/ P

are

Mol

ina,

11

TABE

RNA

LOS

GALG

OS

TAN

GERI

NA

REST

O-B

AR

31 32[ El mos de Tangerina[ Bocado del cielo

Pa grec, bolets, reducció de foie amb conyac, ou de guatla, pernil i formatge

[ Solomillo cítrico [ L’horta al plat

Filet de titot, taronja, all i ceba

Pa Bao, costella, poma, col, porro i all

Arròs, fulles de taronger, bròcoli, terra roja, ceba, all, pebrera roja, albergina, trompeta negra, boletus, remolatxa, taronja

i carabassa

APTACELÍACS

1 Bar Capricho C/ Mare de Déu del Roser, 88

2 Bar Victoria C/ Teruel, 16

3 Birbar. Espai Gastronòmic Valencià Av. Cedre, 41

4 Bocatería Lluïsos Av. La Murà, 12

5 Bodegón de Carlos Av. Mediterrani, 15

6 Bonica Tasca-Bar C/ Pare Molina, 3

7 Booncata Av. Mediterrani, 8

8 Ca Esteve Pl. Colom, 16

9 Ca Isaias Taperia Av. Riu Ebre, 40

10 Cafetería Tapería Cristal C/ Bayarri, 1

11 El Miso Pl. Vila, 6

12 El Pozo Viejo C/ Sant Roc, 39

13 El Príncipe Av. Francesc Tàrrega, 55

14 El Racó de Pepa C/ Ausiàs March, 3

15 Els XIII Ptge. Mossén Serafí Sorribes, 1

16 Gades Asador-Freiduría Pl. Major, 34

17 Gastro Café Alex&Eze C/ Colom, 24

18 Gastro Tentación C/ Major Sant Doménec, 20

19 L'Ibèric C/ Josep Ramon Batalla, 4

20 La Taberna Manchega Av. Mediterrani, 3

21 La Tapería Sidrería C/ Pere Gil, 13 C

22 Logos Tasqueta-Café C/ Pare Molina, 2

23 Más que tapas C/ Ambaixador Mascarell, 2

24 Món Orxata C/ Colom, 26

25 PaNegre Gastrobar C/ Pere Gil, 11

26 Parrilla Argentina El Gaucho Pl. Colom, 18

27 Restaurant El Casino Pl. Vila, 3

28 Restaurante El Molí Ermitori Mare de Déu de Gràcia, s/n

29 Restaurante Navarro Camí d’Artana, s/n

30 Somos Carne Av. França, 42

31 Taberna Los Galgos C/ Joan Baptista Llorens, 117

32 Tangerina Resto-Bar C/ Pare Molina, 11

PARTICIPANTS

1

2

3

4

5

6

7

9

1011

12

13

1415

16

18

19

20

21

22

23

25

27

28

29

30

31

32

826

2417

i oficina de turisme - ajuntament de vila-real · la ruta de la tapa de vila-real és...

Documents