identificación de nutrimentos orgánicos
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IDENTIFICACIÓN DE NUTRIMENTOS ORGÁNICOSFelipe Peralta González Equipo 1239-A
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IDENTIFICACIÓN DE LÍPIDOS, CARBOHIDRATOS Y PROTEÍNASSe sabe que cada uno de estos compuestos tiene una función muy específica y además esencial para el buen funcionamiento del cuerpo humano
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OBJETIVOEl objetivo de cada uno de estos nutrientes es que se tiene que ver si contiene azúcares o almidón (carbohidratos), identificar que clase de lípidos estan presentes y localizar las proteínas
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HIPÓTESISEn el primer caso se tiene a esperar que solamente 3 alimentos tengan una cantidad de almidón y azúcares, en el segundo caso se espera que los lípidos que se tengan sean saludables y el último caso se espera saber que todos tengan proteínas ya que son productos de origen animal.
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MATERIALES Manzana Galletas Dulces Leche Jugo de naranja Huevos Nuez Carne Cacahuates
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PROCEDIMIENTOPrimero con los carbohidratos tuvimos que hacer con los sólidos ya que se tenían que triturar para luego ponerlos en agua para disolverse y agregamos gotas de Felhing A y B, luego se puso en flama
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Con los lípidos era prácticamente el mismo procedimiento con líquidos y sólidos pero en este se agregaron gotas de Sudán III y se miro en el microscopio
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Con las proteínas era lo mismo pero en este caso en vez de mirarlo al microscopio y ponerle sudán 3 se le tenia que agregar Biuret y de igual forma ponerse en una flama.
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CONCLUCIONESLos alimentos son la única forma de energía para el ser humano y muchos de ellos tienen varias propiedades que son necesarias para todos y otras como la leche contiene carbohidratos, proteína y lípidos y es muy importante como muchos otros alimentos