IDŐSZERŰ KÉRDÉSEK A HÚSMARHATENYÉSZTÉSBEN

Dr. WAGENHOFFER ZSOMBORügyvezető igazgató

wzsombor@t-online.hu

Globális kérdések• Marhahús fogyasztás alakulása

– Összességében növekszik a világban– Fejlett országokban csökken, fejlődőkben növekszik KELETI NYITÁS

• Top 10 Vevő– 1. Kína + Vietnám + Hong-Kong (25%)– USA (17%); JAP (8%); RUS (8%); EGY (6%); Dél-Korea (5%), EU (4%),

Kanada (3%), Mexikó (3%)• Fontosabb felvevőpiacaink

– Törökország (1%): 2015-ben 380 ezer szarvasmarhát importált – 120 ezer FR, 45 ezer HU (12%)– Libanon, Egyiptom, Izrael, Ausztria, Szlovénia, Horvátország

• Versenytársaink– Tenyészállatban: Csehország, Ausztria, Szlovákia, Franciaország – Hízóállatban: Csehország, Szlovákia, Lengyelország, Írország,

Franciaország, Uruguay

KÍNA MARHA-, ÉS BIRKAHÚS IMPORTJÁNAK ALAKULÁSA 2008 – 2015 KÖZÖTT

1 000 tonna

Marhahús

Birkahús

Az Európai Unió marha- és borjúhúspiacának kilátásai középtávon

(2012–2025)

Forrás: EU Bizottság

Az állattenyésztés kibocsátásának szerkezete 2015-ben

Forrás: KSH

Szarvasmarha; 10,3%

Tej; 18,6%

Baromfi; 31,5%

Tojás; 6,8%

Sertés; 25,5%

Juh és kecske; 2,4%

Egyéb; 4,8%

Támogatások• Anyatehén 72 576 Ft

– Nemzeti 25 750 Ft– Uniós 46 826 Ft

• Extenzifikációs (termeléstől elv.) 30 000 Ft

• Hízottbika 46 934 Ft– Termeléshez kötött (nemzeti) 16 934 Ft– Termeléstől elválasztott (uniós) 30 000 Ft

• Összesen 20,3 Mrd Ft• Egyéb állatalapú támogatások

– 148/2007-es támogatások– hulla elszállítás– törzskönyvezés, STV

Szarvasmarha állományunk hasznosítás szerinti megoszlásának változása

1980-2016 között

28

6275 73 70

5610

12

5 12 1935

62

26 20 15 12 9

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

1980 1990 2000 2004 2010 2016

Tej Hús Kettős

Húshasznú tehén állomány változása hazánkban az elmúlt 35 évben

73101

75

2143

70

131

0

20

40

60

80

100

120

140

1980 1985 1990 2000 2005 2010 2016

Szarvasmarha állományunk megoszlásavállalkozási formák között 2016-ban

72,5 74,8 68,4 62,782,7

41,217,6

27,5 25,2 31,6 37,317,3

58,882,4

ÉV A

LATTI ÜSZŐ

1-2 ÉVES Ü

SZŐ

ELŐH

ASI Ü

SZŐ

TEHÉN

TEJHA

SZNÚ

HÚ

SHA

SZNÚ

KETTŐSH

ASZN

Ú

Gazdasági szervezet Egyéni vállalkozás

Hazánkban tenyésztett húsmarha fajták

• Brit fajták– angus (vörös, fekete)– hereford– galloway

• Francia fajták– charolais– limousin– blonde d’aquitaine– aubrac– gascon

• Magyartarka– kettőshasznú– húshasznú

• Egyéb húshasznú fajták– fehér-kék belga– wagyu (kobe)– murray grey

• Magyar szürkemarha• Bivaly

Szarvasmarhatenyésztő egyesületekAlaptás

éveIndulótagság

Induló állomány

2016tagság

2016 állomány

Holstein-fríz Tenyésztők Egy. 1989 21 24 636 479 179 628

Koncentrált Tejet Term. Fajták E. 2001 25 200 113 2 650

Magyartarka Tenyésztők Egy. 1989 38 9866 1512 30 913

Hereford Angus Galloway TE 1988 12 18 000 163 16 000

Limousin és Blonde d’Aq. TE 1989 10 580 251 12 521

Charolais Tenyésztők Egyesülete 1992 19 1 700 187 12 281

Magyar Szürke Szm. Teny. Egy. 1991 18 1 200 317 14 887

Fehér-kék belga Szm. Teny. Egy. 1994 19 0 16 312

Murray Grey Szm. Teny. Egy. 2015 10 5 23 12+40

Összesen 164 56 187 2 922 269 110Ellenőrzött húshasznú tehénlétszám 1 827 72 128Teljes húshasznú tehénállomány (150-160 ezer) %-ban 45-48

Tenyésztés-szervezési rendszer• Négy pillér

1. MÁSZ és tagszervezetei• 28 tagszervezet• 8 500 tenyésztő és árutermelő tag• 1,3 millió nyilvántartott tenyészállat

2. Szakminisztériumok• Földművelésügyi Minisztérium

– Állattenyésztési Osztály• Miniszterelnökség

– Agrár-vidékfejlesztésért felelős államtitkár3. Tenyésztési Hatóság (NÉBIH)

• Állattenyésztési Igazgatóság4. Kifizető ügynökség (MVH)

• Közvetlen Támogatások Igazgatósága

Jelentős különbségek a tenyésztőszervezetek között

• Ágazatok, állatfajok és fajták sajátosságai• Tagság összetétele, szerkezete, szervezettsége• Személyi állomány felkészültsége és létszáma• Végzett tevékenységek (alap-, és szolgáltató

tevékenységek)• Létrehozott infrastruktúra (KSTV, spermadepó stb.)• Költségvetés, pénzügyi lehetőségek• Politikai támogatás, szakmapolitikai megítélés

Tenyésztési támogatások 2008-2016

414 438338

513449 438 478 494

616

800 790692

911 904826

986

808

1167

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Szm Összesen

Húsmarhás egyesületek részesedése a tenyésztési támogatásokból (%)

Magyartarka Tenyésztők Egyesülete 31%

Charolais Tenyésztők Egyesülete 27%

Magyar Szürke Tenyésztők Egyesülete 21%

Hereford, Angus, Galloway TE 13%

Limousin, blonde d’Aquitaine TE 8%

72,4

8,4

3,6

2,1 7,35,5

0,8

Holstein-fríz Tenyésztők Egyesülete

EU Állattenyésztési rendelete (2016/1012)

• Megjelent 2016. június 8.• Alkalmazás legkésőbb 2018. november 1-től• Hatály: szarvasmarha, sertés, ló, juh, és kecske-félék• Kimondja: a tenyésztés gazdasági, társadalmi tekintetben

stratégiai helyet foglal el a mezőgazdaságban és hozzájárul az EU kulturális örökségéhez

• Bizottság érvelése: – túl sok technikai akadály és korlátozás volt a tagállamok

eltérő nemzeti szabályozásai miatt– egységes, következetes terminológiára van szükség– fel kell számolni a tenyészállatok és szaporítóanyagok

szabad kereskedelmének akadályait

Veszélyek / lehetőségek

• Egy fajta több tenyésztőszervezet• Határon átnyúló tevékenység• A külföldi tenyésztőszervezet működési

engedélyének megtagadása: ha veszélyezteti a meglévő állomány megőrzését, ill. a genetikai sokféleséget

• Bizottságnak végrehajtási hatásköröket adna (részletes szabályozást dolgozhatna ki, referencia központokat jelölhet ki stb.)

• A vitákat abban a tagállamban rendezik, ahol azok felmerültek

Rendelet kritikája

• Eddig is nyitott volt a tenyésztés, bárki részt vehetett / bekapcsolódhatott a nemzetközi vérkeringésbe

• a szabad kereskedelem az erősebbnek kedvez (CETA, TTIP.. szabadság, egyenlőség, testvériség?)

• A klónozás szabályozása kimaradt• A tagállamok tenyésztési hatóságának kulcsszerepe

lesz

Magyar húsmarhatenyésztés jövője

• Komoly potenciál van a tenyészállat és állati termék előállításban, kereskedelemben

• Amink van: tradíció, tehetség, szervezeti keretek• Amit ki kell használni: kiemelt, stratégiai ágazat• Cél: nemzeti tenyésztési programokkal piacképes

tenyészállatok előállítása• Hazai és külföldi genetika alkalmazásának okos

egyensúlya• Stabilan működő, erős jogosítványokkal felruházott

tenyésztőszervezetek• Innováció, megújulás, képzés, fiatalítás, marketing