ikan untuk ketahanan pangan dan gizi...
TRANSCRIPT
-
IKAN UNTUK KETAHANAN
PANGAN DAN GIZI NASIONAL
DITJEN PENGOLAHAN DAN PEMASARAN HASIL PERIKANAN KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN
Oleh Muhammad Zaini
Direktur Pemasaran Dalam Negeri
Disampaikan pada acara Workshop Hari Gizi Nasional Jakarta, 24 Februari 2015
-
AMANAT NASIONAL YANG HARUS DILAKSANAKAN
-
UU NO 18/2012
TENTANG
PANGAN
UU NO 45/2009
TENTANG
PERIKANAN
UU NO 36 TAHUN
2009 TENTANG KESEHATAN
DEFINISI PANGAN
Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, peternakan, perairan, dan air, baik yang diolah maupun tidak diolah.......dst....
Pasal 3: Tujuan Pengelolaan Perikanan
mendorong perluasan dan kesempatan kerja meningkatkan ketersediaan dan konsumsi sumber protein ikan
Pasal 141: Arah Pembangunan Gizi
Perbaikan gizi masyarakat melalui:
perbaikan pola konsumsi sesuai gizi seimbang
perbaikan perilaku sadar gizi, aktivitas fisik & kesehatan.
UU NO 7 /2014
TENTANG PERDAGANGAN
Pasal 25-28: Pengendalian barang kebutuhan pokok dan/atau barang
penting
AMANAT AL QURAN DAN
PERUNDANGAN
: Surat Almaidah
96 Surat AN Nahl
14
Dihalalkan bagimu hewan buruan laut dan makanan yang berasal dari laut (ikan laut) sebagai makanan yang lezat
Agar memakan daging ikan yang segar
-
AMANAT UU 18/2012 TENTANG PANGAN:
PERUBAHAN PARADIGMA
Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan,
kehutanan, perikanan, peternakan, perairan, dan air,
baik yang diolah maupun tidak diolah.......dst....
4
Pangan Pokok adalah Pangan yang diperuntukkan sebagai makanan utama sehari-hari sesuai dengan
potensi sumber daya dan kearifan lokal
Ikan berpotensi menjadi salah satu pangan
pokok
Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati
dan air, baik yang diolah maupun tidak diolah, yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman
bagi konsumsi manusia, ..dst
Definisi Pangan: UU 7/1996 Definisi Pangan: UU 18/2012
Definisi Pangan pokok dalam UU 18/2012
-
Penyelenggaraan Pangan dilakukan untuk memenuhi kebutuhan dasar manusia yang memberikan manfaat secara adil, merata, dan berkelanjutan berdasarkan
Kedaulatan Pangan, Kemandirian Pangan, dan Ketahanan Pangan
Pasal 3: Prinsip Pengelolaan Pangan
AMANAT UU 18/2012 TENTANG PANGAN:
PRINSIP-PRINSIP POKOK
1. Hak menentukan kebijakan
pangan
2. Hak atas pangan rakyat
3. Hak menentukan Sistem
Pangan
Kedaulatan Pangan
Kemampuan bangsa dalam
produksi Pangan dari dalam
negeri dengan memanfaatkan
potensi SDA, manusia, sosek,
dan kearifan lokal yang dimiliki.
Kemandirian Pangan
kondisi terpenuhinya Pangan
yang bermutu, aman, beragam,
bergizi, terjangkau dan sesuai
norma bagi negara sampai
dengan individu
Ketahanan Pangan
-
ISU PANGAN
-
ISU KETAHANAN PANGAN
-
INDEKS KETAHANAN PANGAN (ASIA
TIMUR DAN PASIFIK)
RANK COUNTRY SCORE/100 WORLD RANK
1 New Zealand 82,1 11 2 Japan 81,0 13 3 Australia 80,4 14 4 South Korea 76,9 22 5 Malaysia 63,7 32 6 China 61,9 37 7 Thailand 57,4 43 8 Vietnam 49,4 56 9 Philippines 46,6 61
10 Indonesia 45,8 64 11 Myanmar 36,4 78 12 Cambodia 30,1 87
Sumber : Economic Intelligent Unit, The Economist. Date of release: October 17, 2012
-
PERMASALAHAN GIZI
-
Investasi pada gizi dapat membantu memutus lingkaran kemiskinan dan meningkatkan PDB negara 2 hingga 3% per tahun.
Investasi $1 pada gizi dapat menghasilkan kembalinya $30 dalam peningkatan kesehatan, pendidikan dan produktivitas ekonomi.
Mengapa Perlu Investasi untuk Gizi ?
Sumber: SUN Movement Secretariate, 2013
The Copenhagen Consensus 2012: Para ekonom terkenal dunia mengidentifikasi cara paling cerdas mengalokasikan uang untuk
menghadapi 10 tantangan utama dunia adalah: Investasi untuk perbaikan status gizi penduduk
Surat Annisa : 9 Harus takut apabila meninggalkan generasi yang lemah
-
Negara yang mempunyai Prevalensi tinggi Stunting, Wasting, dan/atau Overweight pd Balita
Indonesia termasuk didalam 17 negara,
diantara 117 negara, yg mempunyai ketiga
masalah
37.2% Stunting
12.1 % Wasting
11.9% Overweight
Endang L. Achadi - Global Nutrition Report (GNR) 2014
-
KONDISI KURANG GIZI
DI INDONESIA
Catatan : Indonesia termasuk negara dengan angka kelahiran premature tertinggi di dunia.
Indikator 2007 2010 2013
Prevalensi anak balita yang pendek 36,8 35,6 37.2
Prevalensi anak balita yang kurus & sangat kurus 13,6 13,3 12,1
Perempuan usia subur (15-45 tahun) mengalami kurang energi kronis
13,6 -- --
Anemia pada ibu hamil -- -- 37,1
Prevalensi bayi lahir dengan berat badan rendah (BBLR) < 2500 gr
11,5 11,1 10,2
Sumber: Riskesdas, 2013
-
Gangguan Gizi Pada Masa Janin Dan Usia Dini
Perkembangan Otak
Pertumbuhan (IUGR)
Metabolic Programming
Kemampuan Kognitif & Pendidikan
Stunting
Hipertensi Diabetes Obesitas PJK
+- 20% IUGR krn PBBH rendah
+- IUGR krn Faktor Gizi Ibu
Ibu Pendek BB Ibu Prahamil
Endang L Achadi, 2014
DAMPAK GANGGUAN GIZI PADA MASA
JANIN & ANAK USIA DINI