Il buon cibo che unisce tutta l'ItaliaDobre jedzenie jednoczy ca Itali

- Camillo Benso di Cavour

Kuchnia Italii jest niejednolita. Kady region, poczwszy od Lombardii, poprzez Toskani, a po Sycyli, posiada wasne tradycje kulinarne, charakterystyczne dania oraz unikatowe skadniki. "Dobre jedzenie jednoczy ca Itali" - mawia pierwszy premier zjednoczonych Woch Camillo Benso, hrabia Cavour, i nie ma w tym krzty przesady. Wosi kochaj je, je zdrowo i je po wosku - "Mangiare bene, mangiare sano, mangiare italiano".

W SiSi chcemy przedstawia Wam tradycje kulinarne Pwyspu Apeniskiego w jak najbardziej autentyczny i smaczny sposb. Dlatego w naszej kuchni wszystkie dania s przygotowywane wycznie ze wieych oraz oryginalnych skadnikw, ktre regularnie przywozimy z Italii.

Dbamy, by SiSi bya dla Was jednak czym wicej ni restauracj. Pragniemy, by nasza kuchnia stanowia pyszny dodatek do Waszych spotka z najbliszymi, oraz by bya okazj do poznania woskiej gocinnoci i smaku kuchni, ktrej najwaniejszym skadnikiem s promienie soca.

Mamy nadziej, e nasza restauracja bdzie dla Was miejscem ciekawym i penym inspiracji, do ktrego bdziecie chtnie wraca choby we wspomnieniach.

- rodzina SiSi Pizzeria e Ristorante

Esencj dobrego smaku jest jako produktu oraz gotowanie z pasj.

Mateusz Blaszke- Szef Kuchni -

Polecam:Przystawka:

Carpaccio di branzinoPlastry filetu z labraksa z sokiem z pomaraczy, limonki i cytryny oraz chrustem z batata.

Zupa:Crema di zucca

Wegaski krem z dyni, z nut woskiego likieru Amaretto, praonymi migdaami i chipsem z jarmuu.

Danie gwne:Filetto di branzino selvatico

(o jego aktualn dostpno zapytaj obsug)Filet z dzikiego labraksa z pure z zielonego groszku, z sosem szafranowym i kompozycj wieych saat.

Deser:Bonet

Tradycyjny woski deser z regionu Piemontu, przyrzdzony z woskich ciasteczek Amaretti, mleka, rumu i kakao.

W celu uniknicia reakcji alergicznych poinformuj obsug o swoich alergiach. Lista obecnych w daniach alergenw dostpna jest u obsugi.

Carpaccio di

bran

zino

Danie polecane przez naszego Szefa Kuchni.

Bruschetta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 zKlasyczna woska grzanka ze wie bazyli, wieym pomidorem, czosnkiem oraz wosk oliw extra vergine.

Vitello tonnato . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 zPlastry poldwiczki cielcej z sosem kaparowo-tuczykowym z anchois, pomidorami koktajlowymi oraz wie rukol.

Carpaccio di manzo . . . . . . . . . . . . . . . 34 zPlastry woowiny z dodatkiem woskiego sera Grana Padano D.O.P., woskiej oliwy z oliwek extra vergine, octu balsamicznego Giuseppe Giusti di Modena D.O.P., kaparw i wieej rukoli.

Gamberetti in padella . . . . . . . . . . . . . . . 38 zSmaone na patelni kalibrowane krewetki 16/20, maso, czosnek, wiea pietruszka oraz biae wino.

Tagliere di salumi . . . . . . . . . . . . . . . . 34 zZestaw degustacyjny woskich wdlin, w ktrego skad wchodz: woska szynka dojrzewajca Prosciutto di San Daniele D.O.P., woski wdzony "boczek" Speck Alto Adige I.G.T., dwa typy woskiego salami - Salame Milano i Salame Ventricina Piccante oraz dip z pieczonej papryki, woskie korniszony Cetriolini, grillowa cukinia i cebulki kandyzowane w occie balsamicznym.

Tagliere di formaggi . . . . . . . . . . . . . . . 34 zZestaw degustacyjny woskich serw, w ktrego skad wchodz: woski ser dojrzewajcy Parmigiano Reggiano D.O.P., woski ser z mleka krowiego Bastardo del Grappa, woski ser owczy Pecorino Romano D.O.P., woski ser pleniowy Gorgonzola Dolce D.O.P. oraz mid truflowy, dem morelowy ze skrk pomaraczow, figi i orzechy woskie.

Carpaccio di branzino selvatico . . . . . . . . . . . 34 zPlastry filetu z labraksa z sokiem z pomaraczy, limonki i cytryny oraz chrustem z batata.

Prosciutto di San Daniele e melone . . . . . . . . . . 29 zWoska szynka dojrzewajca Prosciutto di San Daniele D.O.P. z melonem Cantaloupe.

Focaccia croccante . . . . . . . . . . . . . . . . 12 zWypieczony w piecu chlebowym chrupicy placek pszenny z rozmarynem, wosk oliw z oliwek extra vergine i wie bazyli.

Bufala . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 zWoski ser z mleka bawolego Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. ze wieymi pomidorami malinowymi i wie bazyli.

Stomaci d'oca con marmellata di cipolle . . . . . . . . . 21 zGsie odki z konfitur cebulow i elem winnym.

Prz

ysta

wki

---Wykorzystywan w naszej kuchni szynk Prosciutto di San Daniele przywozimy z zaprzyjanionej, rodzinnej manufaktury Prolongo. Dziki wielowiekowej tradycji regionu, rodzinnej pasji oraz charakterystycznemu klimatowi dojrzewania, szynki rodziny Prolongo nale do jednych z najlepszych w caych Woszech, co podkrela nadany certyfikat D.O.P.

Italian

a

Zupy:Crema di pomodoro . . . . . . . . . . . . . . . 15 zKrem z woskich pomidorw San Marzano D.O.P. z mozzarell i wie bazyli.

Brodo di uccelli selvatici . . . . . . . . . . . . . . 16 zRos z dzikiego ptactwa z woskimi pierokami tortellini.

Ribollita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 zToskaska zupa fasolowa z warzywami oraz patkami woskiego sera dojrzewajcego Grana Padano D.O.P.

Saatki:Italiana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 zMieszanka wieych saat, suszone pomidory, praony sonecznik, woska szynka dojrzewajca Prosciutto Crudo di Parma D.O.P., woski ser z mleka bawolego Mozzarella di Bufala Campana D.O.P., trufla, ocet balsamiczny Giuseppe Giusti di Modena D.O.P., woska oliwa z oliwek extra vergine.

Gamberetti . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 zMieszanka wieych saat, kalibrowane krewetki 16/20, pomidory koktajlowe, cukinia grillowana, pomaracza, awokado, melon, cebula czerwona, solird, pomaraczowy sos vinegret.

Manzo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 zMieszanka wieych saat, grillowana poldwica woowa, szparagi, grillowana papryka, pomidory koktajlowe, woski ser dojrzewajcy Parmigiano Reggiano D.O.P., woska oliwa z oliwek extra vergine, ocet balsamiczny Giuseppe Giusti di Modena D.O.P.

Anatra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 zMieszanka wieych saat, grillowana pier kacza, jajko przepircze, owoce granatu, cebulki marynowane w occie balsamicznym, pomaraczowy sos vinegret.

---Pomidory San Marzano D.O.P. - to krl wrd pomidorw. Maj wyduony ksztat, intensywny czerwony kolor i niewiele pestek. Ich nazwa pochodzi od miasta San Marzano sul Sarno, lecego w regionie Kampania, w poowie drogi midzy Salerno a Neapolem.

Wedug zapisw historycznych, odmiana San Marzano pojawia si na terenie Woch w roku 1770, kiedy to wicekrl Peru podarowa nasiona tych pomidorw wczesnemu krlowi Neapolu. Zasiane na obszarze obecnego miasta San Marzano sul Sarno, na yznych terenach wulkanicznych Wezuwiusza, w ciepym i agodnym klimacie nadmorskim, znalazy znakomite warunki do wzrostu i po dzi dzie s uwaane za jedne z najsmaczniejszych woskich pomidorw.

Zup

y i s

aat

ki

Spaghetti alla chitar

ra co

n le

cozz

e

Makaron wyrabiany w naszej

restauracji.

Spaghetti alla chitarra con aglio, olio e peperoncino . . . . 21 zwiey woski makaron spaghetti alla chitarra z wosk oliw z oliwek extra vergine, kampanijskimi papryczkami Peperoncino, czosnkiem oraz wie pietruszk.

Spaghetti alla chitarra alla carbonara . . . . . . . . . . 28 zwiey woski makaron spaghetti alla chitarra z woskim serem owczym Pecorino Romano D.O.P., woskim podwdzanym podgardlem wieprzowym Guanciale i tkami.

Spaghetti alla chitarra con le cozze . . . . . . . . . . 29 zwiey woski makaron spaghetti alla chitarra z mulami, podany z sosem na bazie woskich pomidorw San Marzano D.O.P., pomidorami koktajlowymi i wie bazyli.

Pappardelle con gamberetti e pomodorini . . . . . . . . 42 zwiey woski makaron pappardelle z kalibrowanymi krewetkami 16/20, wosk oliw z oliwek extra vergine, czosnkiem, pomidorami koktajlowymi oraz wie rukol.

Tagliatelle al Prosciutto di Parma . . . . . . . . . . . 36 zwiey woski makaron tagliatelle z wosk szynk dojrzewajc Prosciutto Crudo di Parma D.O.P., woskim serem mozzarella, cukini, kaparami, sosem pomidorowym oraz wie rukol.

Pappardelle con funghi . . . . . . . . . . . . . . 32 zwiey woski makaron pappardelle z podgrzybkami, sosem mietanowym oraz wie pietruszk i chilli.

Penne con salmone e spinaci . . . . . . . . . . . . 34 zwiey woski makaron penne ze ososiem, szpinakiem, kaparami, mietan i czosnkiem oraz ziemi z oliwek.

Tortellini alla tirolese . . . . . . . . . . . . . . . 29 zWoskie pieroki tortellini z sosem pomidorowo-bazyliowym oraz woskim wdzonym "boczkiem" Speck Alto Adige I.G.T., posypane startym woskim serem z mleka krowiego Garana Padano D.O.P.

Gnocchi con broccoli e Gorgonzola . . . . . . . . . . 26 zKlasyczne woskie kluseczki ziemniaczane gnocchi z brokuami i sosem na bazie woskiego sera pleniowego Gorgonzola Dolce D.O.P.

Ravioli verdi . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 zKlasyczne woskie pieroki Ravioli nadziewane szpinakiem, czosnkiem i woskiem serem ricotta, posypane startym woskim serem z mleka krowiego Garana Padano D.O.P. oraz polane masem szawiowym.

Ravioli ai funghi porcini . . . . . . . . . . . . . 37 zKlasyczne woskie pieroki ravioli nadziewane borowikami, woskiem serem ricotta i czerwon cebul oraz polane masem klarowanym z rozmarynem.

Lasagne alla bolognese al forno . . . . . . . . . . . . 26 zKlasyczna woska lasagne z pieca, z rag alla bolognese, sosem beszamelowym oraz woskim serem dojrzewajcym Grana Padano D.O.P..---W SiSi serwujemy wycznie wiee makarony (niesuszone). Podajemy je aldente, czyli na lekko twardo. Na Pastwa yczenie moemy je jednak gotowa troch duej, aby lekko zmiky. W naszej ofercie posiadamy rwnie makaron bezglutenowy (spaghetti oraz penne) oraz wegaski (tagliatelle orkiszowe).

Pas

ty

Anatra ripiena

al fo

rno

Danie polecane przez naszego Szefa Kuchni.

Arancini con rag . . . . . . . . . . . . . . . . 34 zSycylijskie kule ryowe z woskiego ryu Arborio, nadziewane rag z warzywami oraz woskim serem Grana Padano D.O.P., podane z sosem pomidorowym z woskich pomidorw San Marzano D.O.P.

Risotto ai frutti di mare . . . . . . . . . . . . . . 38 zWoski ry Arborio z kalibrowanymi krewetkami 16/20, omiorniczkami, maami Bouchot, kalmarami i biaym winem.

Filetto di branzino selvatico . . . . . . . . . . . . 69 zFilet z dzikiego labraksa z pure z zielonego groszku, z sosem szafranowym i kompozycj wieych saat. O aktualn dostpno zapytaj obsug.

Orata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 zSmaony filet ze wieej dorady z polent i sosem limonkowym.

Spezzatino di mare . . . . . . . . . . . . . . . . 59 zToskaski gulasz z owocw morza, w ktrego skad wchodz: kalibrowane krewetki 16/20, langustynka, mae Bouchot, omiorniczki, kalmary oraz warzywa.

Saltimbocca alla romana . . . . . . . . . . . . . . 49 zPoldwiczka cielca faszerowana wosk szynk dojrzewajc Prosciutto Crudo di Parma D.O.P. i szawi, podana z klasycznymi woskimi kluseczkami ziemniaczanymi gnocchi z sosem winno-truflowym.

Lombo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 zSteak z poldwicy woowej z wiartkami ziemniakw, sosem pieprzowym oraz saatk ze wieej rukoli z pomidorami koktajlowymi i sosem verde.

Involtini di maiale . . . . . . . . . . . . . . . . 38 zRolada z poldwiczki wieprzowej z woskim serem ricotta i orzechami woskimi, podana z ziemniaczanym gratin i sosem winno-malanym.

Involtini di cavolo . . . . . . . . . . . . . . . . 39 zWoskie "gobki" z jelenin i kasz perow oraz sosem z grzybw lenych.

Anatra ripiena al forno . . . . . . . . . . . . . . 49 zP kaczki pieczonej z jabkami i sycylijskimi pomaraczami Moro, podane z klasycznymi woskimi kluseczkami ziemniaczanymi gnocchi, czerwon kapust glazurowan i sosem wasnym.

Petto di pollo supreme . . . . . . . . . . . . . . . 31 zKurczak supreme z woskim ryem Arborio, peperonat i wie bazyli.

---Labraks, oko morski (w. branzino) jest ryb, ktra czsto goci we woskich przepisach. Jego miso jest biae, delikatne i chude, o nieco sodkawym smaku. W SiSi proponujemy Wam dzikiego labraksa z wolnego poowu w Morzu Tyrreskim. Od hodowlanego odpowiednika rni go jako misa, ktre jest bardziej aromatyczne, zwarte i soczyste. Polecamy!

Dan

ia g

w

ne

Pizza Funghi porc

ini e

tart

ufo

Margherita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 zSos pomidorowy, woski ser mozzarella.

Margherita di Bufala . . . . . . . . . . . . . . . 27 zSos pomidorowy, woski ser z mleka bawolego Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.

Peperoni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 zSos pomidorowy, woski ser mozzarella, woskie salami Salame Milano / Salame Ventricina Piccante.

Vegetariana . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 zSos pomidorowy, woski ser mozzarella, bakaan, cukinia, papryka, cebula.

Tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 zSos pomidorowy, woski ser mozzarella, tuczyk, cebula.

S! S! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 zSos pomidorowy, beskidzki wdzony ser owczy Oscypek Ch.N.P., beskidzki boczek z Trjwsi, pomidor, urawina.

Gamberetti . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 zSos pomidorowy, woski ser mozzarella, krewetki 16/20, czosnek, wiea pietruszka.

Roma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 zSos pomidorowy, woski ser mozzarella, beskidzka szynka z Trjwsi, woskie Salami Milano, pieczarki, cebula.

Nduja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 zSos pomidorowy, woski ser mozzarella, pikantna kiebasa kalabryjska Nduja, oliwki, cebula, wiea bazylia.

Quattro formaggi . . . . . . . . . . . . . . . . 27 zSos pomidorowy, woski ser mozzarella, woski ser pleniowy Gorgonzola Dolce D.O.P., grecki ser Feta P.D.O., beskidzki wdzony ser owczy Oscypek Ch.N.P.

Peppadew . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 zSos pomidorowy, woskie salami Salame Milano, sodko-pikantne papryczki peppadew, czerwona cebula.

Funghi porcini e tartufo . . . . . . . . . . . . . . 33 zSos pomidorowy, woski ser mozzarella, borowiki, woski ser dojrzewajcy Grana Padano D.O.P., oliwa truflowa, wiea rukola.

Prosciutto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 zSos pomidorowy, woski ser mozzarella, woska szynka dojrzewajca Prosciutto Crudo di Parma D.O.P., woski ser dojrzewajcy Grana Padano D.O.P., wiee pomidory i rukola.

---W SiSi serwujemy klasyczn pizz wosk w stylu Romana o rednicy 30 cm. Charakteryzuje si ona cienkim, chrupicym ciastem oraz zbalansowan kompozycj smaku, w ktrej kady ze skadnikw musi by doskonale wyczuwalny.

Zgodnie z wosk tradycj, ciasto na pizz wyrabiamy na kamiennym blacie z mki typu "00" i na podsypce z semoliny, oraz wypiekamy je w piecu opalanym drewnem. ywy ogie pieca czasem pata figle i lubi zarumieni brzegi, ale przez to kada z naszych pizz jest niepowtarzalna, aromatyczna i bardzo woska! :-)

Piz

za

Dodatki do pizzy . . . . . . 5 zMozzarellaFetaOscypekszynkaboczekpikantna kiebasa Ndujatuczykpomidorypomidory koktajlowecebulaczerwona cebulaczosnekpieczarkioliwkiurawinarukolajajko

Dodatki do pizzy . . . . . 10 zMozzarella di BufalaGorgonzola DolceParmigiano ReggianoGrana PadanoProsciutto Crudo di ParmaSalame MilanoSalame Ventricina Piccantekrewetki kalibracji 16/20owoce peppadewborowiki

Sos do pizzy. . . . . . . . . . . 3 zpomidorowyczosnkowy

Tagliatelle di farro

con

salti

roda

Polenta alla griglia con peperoni . . . . . . . . . . . 24 zGrillowna polenta z kalabryjsk peperonat oraz wie bazyli.

Focaccia croccante con pesto di basilico . . . . . . . . . 16 zWypieczony w piecu chlebowym chrupicy placek pszenny z rozmarynem, wosk oliw z oliwek extra vergine i pesto bazyliowym.

Crema di zucca . . . . . . . . . . . . . . . . 18 zWegaski krem z dyni z nut woskiego likieru Amaretto, praonymi migdaami i chipsem z jarmuu.

Tagliatelle di farro con saltiroda . . . . . . . . . . . 33 zwiey wegaski makaron tagliatelle z mki orkiszowej, z solirodem, owocami peppadew, czerwon cebul i sosem z woskich pomidorw San Marzano D.O.P.

Risotto ai finferli . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 zWoski ry Arborio z kurkami, mietan rolinn i biaym winem.

Sorbetto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 zSorbet z owocw sezonowych.

---Kuchnia Italii to nie tylko Spaghetti alla Bolognese, Bistecca alla Fiorentina oraz Prosciutto di Parma. Na woskich stoach, od Lombardii, poprzez Toskani, a na Kalabrii koczc, od wiekw gociy rwnie bezmisne potrawy na bazie makaronw, warzyw sezonowych oraz chrupicego ciasta na pizz, podkrelanych aromatyczn oliw z pierwszego toczenia lub ostr sodycz octu balsamicznego. W SiSi chcemy Wam przedstawi te smaki, dlatego przygotowalimy dla Was wybr autorskich da, specjalnie przystosowanych do wymaga wegaskiej diety. Buon Appetito!

Men

u w

ega

skie

---Nasza restauracja kocha dzieci! Dysponujemy specjalnymi krzesekami, aby take nasi najmodsi gocie mogli bezpiecznie towarzyszy Wam przy stole. Mamy take przewijak oraz kcik z zabawkami. Nasz personel z przyjemnoci udzieli Pastwu szczegowych informacji.---W SiSi nakarmimy kadego niejadka! Dlatego zgodnie z t deklaracj, przedstawione na niniejszej stronie dania, s przeznaczone jedynie dla dzieci.

Crema di pomodoro . . . . . . . . . . . . . . . 8 zKrem z woskich pomidorw San Marzano D.O.P. z mozzarell i wie bazyli.

Brodo di uccelli selvatici . . . . . . . . . . . . . . 9 zRos z dzikiego ptactwa z makaronem i marchewk.

Spaghetti alla bolognese . . . . . . . . . . . . . . 16 zWoski makaron spaghetti z rag alla bolognese.

Crocchette di pollo . . . . . . . . . . . . . . . . 18 zPanierowane fileciki drobiowe z frytkami i surwk z marchewki.

Men

u dl

a dz

ieci

Bonet

Danie polecane przez naszego Szefa Kuchni.

Desery:Panna cotta . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 zTradycyjny woski deser waniliowo-mietankowy, z coulis malinowym.

Tiramis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 zTradycyjny woski deser z biszkoptw, serka mascarpone i woskiego likieru migdaowego Amaretto.

Bonet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 zTradycyjny woski deser z regionu Piemontu, przyrzdzony z woskich ciasteczek Amaretti, mietany, rumu i kakao.

Gelato artigianale . . . . . . . . . . . . . . . . 18 zSekwencja lodw naszej produkcji.

Kawa i herbata:Espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 zEspresso Macchiato . . . . . . . . . . . . . . . . 8 zEspresso Doppio . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 zCaff Americano . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 zCappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 zCaff Latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 zHerbata Loyd Tea . . . . . . . . . . . . . . . . 6 zHerbata Richmont . . . . . . . . . . . . . . . . 10 zceylon gold, earl grey, gunpowder green, peppermint green, green jasmine, yerba mate lemon, forest fruit, rooibos sunrise, peach lemon star, melon mint, mexican dream, chilli chocolate

Herbata zimowa Lemon & Ginger Paradise . . . . . . . 13 zmid, sok z cytryny, imbir

Herbata zimowa Honey & Hot Raspberry . . . . . . . . 13 zpomaracza, godziki, mid

Herbata zimowa Orange & Spicy Cinnamon . . . . . . . 13 zmid, sok ze wieych pomaraczy, cynamon

Gorca czekolada . . . . . . . . . . . . . . . . 15 z

Des

ery,

nap

ije g

orc

e

Bombard

ino

Sok z wyciskanych owocw (0,2l) . . . . . . . . . . . 12 zPomaraczowy, grejpfrutowy.

Acqua Panna (0.7l) . . . . . . . . . . . . . . . . 16 z San Pellegrino (0.7l) . . . . . . . . . . . . . . . 16 zCisowianka Classique (0,3l) . . . . . . . . . . . . . 7 zCisowianka Classique (0,7l) . . . . . . . . . . . . . 13 zCisowianka Perlage (0,3l) . . . . . . . . . . . . . . 7 zCisowianka Perlage (0,7l) . . . . . . . . . . . . . . 13 zOn Lemon (0,33l) . . . . . . . . . . . . . . . . 10 zLimonka, yerbata classic, yerbata granat, kola, liwka, gruszka, czarna porzeczka, rabarbar, pigwa, agrest, matchbata.

Coca-Cola (0,25l) . . . . . . . . . . . . . . . . 6 zCoca-Cola Zero (0,25l) . . . . . . . . . . . . . . 6 zCoca-Cola Lime (0,25l) . . . . . . . . . . . . . . 6 zFanta (0.25l) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 zSprite (0.25l) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 zKinley (0,25l) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 zTonic water, virgin mojito, bitter lemon, ginger ale.

Woda Kropla Beskidu (niegazowana, 0,33l) . . . . . . . 6 zWoda Kropla Dlice (gazowana, 0,33l) . . . . . . . . 6 zFuzeTea (0,25l) . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 zCytrynowa, brzoskwiniowa.

Sok owocowy Cappy (0,25l) . . . . . . . . . . . . . 6 zPomaraczowy, jabkowy, multiwitamina, czarna porzeczka, grejpfrutowy, pomidorowy.

Burn (0,25l) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 z

Nap

oje

cho

dzc

e

PiwoPeroni (butelka, 0,33l) . . . . . . . . . . . . . . . 10 zJedno z najbardziej znanych woskich piw typu pale lager.

Brackie Pils (lane, 0,3l) . . . . . . . . . . . . . . 8 zLokalne piwo z browaru w Cieszynie.

Brackie Pils (lane, 0,5l) . . . . . . . . . . . . . . 9 zLokalne piwo z browaru w Cieszynie.

ywiec APA (lane, 0,4l) . . . . . . . . . . . . . . 10 zReceptura piwa American Pale Ale jest dzieem mistrzw ywieckiej Szkoy Piwowarskiej, ktrzy od pokole pracuj w warzelniach arcyksicych w ywcu i Cieszynie. Intensywnie chmielowe, z wyczuwaln nut cytrusw.

ywiec Porter (butelka, 0,33l) . . . . . . . . . . . . 9 zywiec 0.0% (butelka, 0,33l) . . . . . . . . . . . . . 7 z

Alkohole gorceBombardino (100 ml) . . . . . . . . . . . . . . . 15 zKrl Dolomitw i woskich kurortw narciarskich: gorcy likier jajeczny Bombardino z bit mietan.

Vin Brul Bianco (200 ml) . . . . . . . . . . . . . 15 zGorce wino biae z demem jabkowym, cynamonem i miodem.

Vin Brul Rosso (200 ml) . . . . . . . . . . . . . . 15 zGorce wino czerwone z czarnym rumem, demem winiowym, syropem waniliowym oraz wiartk pomaraczy.

Koktajle alkoholoweAperol Spritz (150 ml) . . . . . . . . . . . . . . . 19 zJeden z najbardziej znanych woskich koktajli alkoholowych na bazie wytrawnego wina musujcego Prosecco i woskiego aperitifu Aperol. Podawany z pomaracz.

Hugo (170 ml) . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 zOrzewiajcy koktajl z Trydentu-Grnej Adygi sporzdzony z wytrawnego wina musujcego Prosecco, syropu z kwiatu bzu, limonki oraz mity.

Mimosa (150 ml) . . . . . . . . . . . . . . . . 15 zKlasyczny woski koktajl alkoholowy powstay z poczenia wytrawnego wina musujcego Prosecco z sokiem Cappy pomaraczowym.

Alkohole

LikieryLimoncello (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . . 10 zSambuca (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 zJgermeister (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . . 10 z

AperitifyCampari Bitter (40ml). . . . . . . . . . . . . . . 9 zMartini Dry (100ml) . . . . . . . . . . . . . . . 12 z

Koniaki & BrandySeagrams (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 zGrappa (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 zMetaxa 5* (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . . 12 zStock 84 V.S.O.P. (40ml) . . . . . . . . . . . . . . 12 zHennessy V.S. (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . 16 z

WhiskeyBallantines (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . . 10 zJohnnie Walker Red Label (40ml) . . . . . . . . . . . 10 zJohnnie Walker Black Label (40ml) . . . . . . . . . . 16 zJack Daniels (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . 16 z

WdkiWyborowa (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . . 7 zWiniwka (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . . 7 zFinlandia (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 zPravda (40ml) . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 z

Alk

ohol

e

Wino domowe biae

(100 ml) . . . . . . . . . . . . 9 z

(300 ml) . . . . . . . . . . . . 22 z

Prosecco Extra Dry Klasyczne woskie prosecco jest lekkie, wietne na toasty, aperitify lub po prostu do sczenia w upalny dzie. Jego kwiatowe nuty dobrze wspgraj z owocowym aromatem. Podane w towarzystwie da rybnych i lekkich, biaych mis z pewnoci wzbogaci ich smak i z radoci sprawi przyjemno Waszym podniebieniom.

. . . . . . . . . . . . . . 60 z

. . . . . . . . . . . . . . 9 z

Corte Moschina "Evaos" Soave Wino Evaos Soave jest sprowadzane przez nasz enotek MiAmo z rodzinnej winnicy Corte Moschina w Ronc w regionie Veneto. Jest ono produkowane ze szczepu Garganega, ktrego winorole porastaj wulkaniczne wzgrza na wschd od Werony.Wino posiada jaskrawy, somkowo-ty, kolor oraz kwiatowy nos z aromatem limonki i akacji. Bukiet jest wyrafinowany i delikatny. Posiada bardzo pikantne, misiste podniebienie i do dugie wykoczenie. Polecamy je szczeglnie do biaych ryb i owocw morza, ale z pewnoci dobrze sprawdzi si rwnie jako orzewiajcy towarzysz gorcych, letnich dni.

. . . . . . . . . . . . . . 59 z

Cantina Tollo Rocca Ventosa Pinot GrigioRocca Ventosa Pinot Grigio to woskie wino z regionu Abruzja. Urzeka owocow wieoci i nutami kwiatw w tle. Posiada zoto-somkowy kolor z zielonymi refleksami. W ustach cieliste, o dobrym balansie i solidnej strukturze. Przyjemne wino, ktre bdzie doskonale smakowao z drobiem w jasnych sosach mietanowych.

. . . . . . . . . . . . . 64 z

Castrini Lugana Wino Castrini Lugana to biae wino toczone w 100% z winogron szczepu Turbiana di Lugana. Sprowadzamy je od Massimo Castrini i Barbary Gandini, ktrzy nad Jeziorem Gada prowadz niewielk winnic Castrini.Dziki procesowi biaej winifikacji wino ma kolor somkowo-ty, z zielonkawymi refleksami. Kwiatowy nos z nutami cytrusw oraz zoone, mineralne i dugie podniebienie sprawiaj, e wino Castrini Lugana prezentuje dusz pnocnowoskiego dolce vita, czc lekko i wyjtkowy szyk.

. . . . . . . . . . . . . 69 z

rodzaj: wytrawne musujcepochodzenie: Treviso, Italiaapelacja: Treviso D.O.C.szczep: Glera

rodzaj: wytrawnepochodzenie: Veneto, Italiaapelacja: Soave D.O.C.szczep: Garganega

rodzaj: wytrawnepochodzenie: Puglia, Italiaapelacja: Daunia I.G.T.szczep: Pinot Grigio

rodzaj: wytrawnepochodzenie: Verona, Italiaapelacja: Lugana D.O.C.szczep: Turbiana

Wina biae

Wino przywoone przez nasz enotek MiAmo Vino

bezporednio z winnicy.

rodzaj: wytrawnepochodzenie: Veneto, Italiaapelacja: Soave D.O.C.G.szczep: Garganega, Sauvignon Blanc

rodzaj: sodkiepochodzenie: Sicilia, Italiaapelacja: Sicilia I.G.T.szczep: Moscato di Alessandria

rodzaj: sodkiepochodzenie: Sicilia, Italiaapelacja: Sicilia D.O.C.szczep: Cataratto, Grillo, Inzolia

Corte Moschina "I Tarai" Soave Superiore Wino "I Tarai" Soave Superiore to flagowe wino winnicy Corte Moschina oraz zdobywca licznych nagrd branowych. Jego nazwa wywodzi si od sposobu kultywacji winoroli - na niewielkich tarasach, rozcigajcych si na wzgrzach miejscowoci Ronca.Wino posiada jasno-cytrynowy kolor ze zotymi refleksami. W smaku dynamiczne i zioowe o przyjemnych, brzoskwiniowych aromatach. Okrge, dojrzae oraz pene rozwinitych nut orzechw i cytrusw; misiste i soczyste z dobr kwasowoci i dugoci do wykoczenia.

. . . . . . . . . . . . . . 75 z

Cantine Pellegrino Moscato di SiciliaZnakomite, biae, likierowe wino ze szczepu Moscato di Alessandria. Dua zawarto alkoholu, pikny, zoty kolor, aromaty migdaw i wanilii powoduj, e wino samo w sobie jest znakomitym deserem.

. . . . . . . . . . . . . . 69 z

(100ml) . . . . . . . . . . . . 10 z

Cantine Pellegrino Marsala SuperioreMarsala to wysokiej klasy wino produkowane w zachodniej Sycylii. Jest skomponowane na bazie odmian cataratto, grillo i inzolia. Dziki stosowaniu metody solera, marsala odznacza si charakterystycznym smakiem podobnym do sherry.Marsala Superiore ma pikny, gboki, zoto-bursztynowy odcie, winny aromat i delikatn, naturaln sodycz. Stanowi doskona propozycj jako aperitif oraz towarzysz ciast i deserw. Na Sycylii czsto podawana jest z dodatkiem tka i zi.

. . . . . . . . . . . . . . 79 z

(100ml) . . . . . . . . . . . . 11 z

---Wino jest najpotniejsze spord napojw, najsmaczniejsze spord lekarstw i najprzyjemniejsze spord potraw.

Win

a bi

ae

Wino domowe czerwone

(100ml) . . . . . . . . . . . . 9 z

(300 ml) . . . . . . . . . . . . 22 z

San Rustico Valpolicella Classico Wino to pochodzi z niewielkiej winnicy San Rustico w Marano, ktrej tradycje winiarskie sigaj 1870 roku. Winorole, z ktrych jest produkowane, rosn w regionie Valpolicella Classico, na tarasowych wzgrzach Marano i Fumane. Jest ono sprowadzane przez nasz enotek MiAmo Vino bezporednio z Woch.Wino to posiada rubinowo-czerwon barw i redni transparentno. Cechuje je owocowo-winny bukiet, wytrawny, wiey i aksamitny smak oraz harmonijne i przyjemnie gorzkawe wykoczenie. Polecamy je szczeglnie do gotowanych mis, salami i serw.

. . . . . . . . . . . . . . 55 z

Nardi Viticoltori Chianti Classico Wino Nardi Viticoltori Chianti Classico to klasyczne Chianti, ktre sprowadzamy z niewielkiej winnicy prowadzonej przez Enrico Nardi i jego synw. Wino posiada jasnoczerwony kolor, o mocnych rubinowych odcieniach. Jego bukiet jest zoony - pikantny i owocowy, z lekk nut malin. W smaku harmonijne, pieprzowe, z charakterystycznym owocowym kocem i trwaym smakiem. Szczeglnie polecamy je do da kuchni toskaskiej oraz grillowanych mis, steakw i serw dojrzewajcych - np. Pecorino Toscano.

. . . . . . . . . . . . . . 65 z

Sella & Mosca Cannonau di SardegnaZupenie niecodzienne i nieoczywiste woskie wino z Sardynii. Intrygujce od pocztku do koca, uwodzi totalnie. W nosie pene jest aromatw fioka, liwki i przypraw. Jego smak jest stosunkowo agodny, a finisz dugi. Propozycja, ktrej kady wielbiciel wina powinien sprbowa.

. . . . . . . . . . . . . . 79 z

rodzaj: wytrawnepochodzenie: Veneto, Italiaapelacja: Valpolicella D.O.C.szczep: Corvina, Rondinella, Molinara

rodzaj: wytrawnepochodzenie: Toscana, Italiaapelacja: Chianti Classico D.O.C.G.szczep: Sangiovese, Merlot

rodzaj: wytrawnepochodzenie: Sardegna, Italiaapelacja: Sardegna D.O.C.szczep: Cannonau

---Il vino la poesia della Terra. - Wino to poezja Ziemi.

Wina czerw

one

Wino przywoone przez nasz enotek MiAmo Vino

bezporednio z winnicy.

rodzaj: wytrawnepochodzenie: Veneto, Italiaapelacja: Valpolicella D.O.C.szczep: Corvina, Rondinella, Molinara

rodzaj: wytrawnepochodzenie: Puglia, Italiaapelacja: Primitivo di Manduria D.O.C.szczep: Primitivo

rodzaj: wytrawnepochodzenie: Veneto, Italiaapelacja: Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G.szczep: Corvina, Rondinella, Molinara

San Rustico "Gaso" Valpolicella Ripasso Gaso Valpolicella Ripasso Classico Superiore to kolejne wino sprowadzane przez nas z winnicy San Rustico. Winogrona, z ktrych jest ono toczone, pochodz z pola Gaso, ktre byo wasnoci rodziny Campagnola od jej zaoenia. Do wyrobu Gaso Valpolicella Ripasso Classico Superiore wykorzystywany jest blend szczepw taki jak w przypadku Amarone. Rni je jednak proces produkcyjny. Ripasso wytwarzane jest z wytoczyn pozostaych po produkcji Amarone i poddanych powtrnej fermentacji. Jego smak jest jednak gbszy i bardziej zoony. Ripasso to wytworne wino. W ustach delikatne i bogate w aromaty, a na wydechu przyjemnie gorzkawe. Polecamy je do makaronw oraz da z pieczonego lub duszonego czerwonego misa.

. . . . . . . . . . . . . . 89 z

Conte di Campiano Primitivo di ManduriaWino stworzone w 100% z odmiany Primitivo, z winogron rcznego zbioru, ktre leakuje w dbowych beczkach 4-6 miesicy. Jest ono mocne i zoone, o dobrej kwasowoci, wyczuwalnym garbniku i lekkiej pikantnoci. Obecne w nim aromaty czerwonych owocw, konfitur, liwki, czekolady oraz wyczuwalna lena cika sprawiaj, e jest to eleganckie wino, ktre z pewnoci trafi do gustu mionikom naszej karty da.

. . . . . . . . . . . . . . 99 z

San Rustico Amarone della Valpolicella Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. - to klasyczne Amarone z regionu Valpolicella, sprowadzane przez nas z winnicy braci Campagnola, w Marano di Valpolicella. Amarone jest produkowane metod klasyczn, z blendu 68% Corvina / 27% Rondinella / 5% Molinara.Jest to szlachetne wino posiadajce charakterystyczny, ciemnoczerwony kolor. Jego smak jest ulotny, lekko pikantny, z nut migdaw, wini i suszonych liwek. Doskonale skomponuje si z daniami z dziczyzny lub sarniny, grillowanym lub duszonym czerwonym misem oraz bardzo dojrzaymi serami.

. . . . . . . . . . . . . 190 z

---Wino to wiato soca uwizione w wodzie.

Win

a cz

erw

one

Zgodnie z mottem naszego szefa kuchni, w SiSi rozumiemy, e za dobr kuchni zawsze stoi pasja oraz skadniki najlepszej jakoci. W naszej pracy staramy si pracowa jedynie na oryginalnych i wieych produktach, dlatego

te wikszo z nich przywozimy osobicie prosto z Woch lub zaopatrujemy si u lokalnych dostawcw.

Niniejsza karta jest esencj tej filozofii. Nie jest rozbudowana, gdy staramy si zminimalizowa potrzeb przechowywania skadnikw, tak bymy mogli je podawa zawsze smaczne i wiee.

D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta, czyli Chroniona Nazwa Pochodzenia) - jest to certyfikat przyznawany woskim produktom ywnociowym, ktre zostay w caoci wyprodukowane na okrelonym terenie oraz przy uyciu tradycyjnych, charakterystycznych dla danego regionu metod. Ma on na celu ochron dziedzictwa kulturowego oraz zapewnienia autentycznego smaku tradycyjnych wyrobw.

I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta, czyli Chronione Oznaczenie Geograficzne) - to kolejny certyfikat przyznawany woskiej ywnoci okrelajcy region jej pochodzenia. Jest on jednak mniej rygorystyczny od D.O.P., gdy dotyczy on jedynie jednego z etapw produkcji danego produktu.

D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata, czyli Nazwa Kontrolowanego Pochodzenia) - oznaczenie przyznawane woskim winom, ktrych produkcja odbywa si wedug cile ustalonych regu prawnych. Okrelaj one m.in. maksymaln wydajno z hektara, obszar produkcji, minimalny poziom alkoholu, dopuszczone odmiany winogron, a czasami take minimalny okres starzenia.

D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita, czyli Nazwa Kontrolowanego i Gwarantowanego Pochodzenia) - jest to prestiowe oznaczenie, ktre posiada jedynie kilkadziesit woskich winnic. Oprcz wymaga stawianych winom D.O.C., wina D.O.C.G. s sprawdzane i degustowane przez uprawnionych pracownikw administracji przed butelkowaniem. Butelkowanie moe odbywa si tylko na obszarze D.O.C.G. (zabronione jest wywoenie wina w zbiornikach), a butelki s plombowane za pomoc numerowanych urzdowych banderol.

I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica, czyli Typ Okreslony Geograficznie) - certyfikat przyznawany winom, ktrych skad i sposb produkcji jest typowy dla danego regionu. Przepisy dopuszczaj, e nie wicej ni 15% winogron moe pochodzi z innego regionu ni wskazany, a wino moe by sprzedawane w zbiornikach i butelkowane poza regionem.

W kady weekend proponujemy naszym gociom specjalne, kadorazowo inne, menu weekendowe, obejmujce potrawy z sezonowych warzyw i owocw oraz kulinarne ciekawostki prosto z Woch!

Zapraszamy do ledzenia naszego profilu Facebook i Instagram oraz recenzji naszej restauracji na TripAdvisor!

Wszystkie ceny podane w karcie s cenami brutto i nie zawieraj serwisu.

ul. Soneczna 1143-450 Ustro

Tel.: +48 33 333 66 40Tel. kom.: +48 503 933 263

www.sisi-restauracja.pl