il lusso in un drink -...
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1CARTA COCKTAILS E DISTILLATI
Sorsi che introducono e allietano. Rivisitazioni e nuove firme frutto dell’expertise di Raise the Bar. I classici della miscelazione e i cocktail più innovativi entrano a far parte dell’esperienza Langosteria. All’insegna di creazioni che, passo dopo passo, nascono per accompagnarvi: dall’ingresso fino al momento dei saluti. Da un ‘Americano a modo mio’ a un esotico ‘Passion dreams’. Tra ‘Shibuya’ e ‘Manhattan’, passando per il ‘Milano New York’, la parola d’ordine è: ‘Uno mas’. Il nostro ‘Giuda’ non tradisce mai. ‘Irma’, invece, non v’è dubbio che vi sedurrà. E a chi vuole onorare – in tutto e per tutto – le tradizioni, non resta che spaziare tra ‘Martini Cocktail’, ‘Old Fashioned’ e ‘Margarita’. Una selezione ampia di ricette. Per una scelta che possa essere ogni volta diversa, ma sempre vostra. Nuovo rituale: perché lusso significa dimenticarsi la fretta, a iniziare da adesso. “Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio”. Le parole di Oscar Wilde, le declinazioni del dopo pasto in stile Langosteria. Itinerari oceanici, alla ricerca di riserve uniche nel loro genere. Una rotta che conduce a Bas Armagnac d’annata e rum provenienti da orizzonti esotici. A chi predilige la contemplazione, poi, sono riservate le molteplici evoluzioni dei whisky: da quelli che mirano al massimo grado di perfezione ai Selezione Samaroli con i loro tratti spesso irripetibili. Un’esperienza unica, di sera in sera. Per appassionare e stupire. Ma sempre all’insegna del taglio internazionale di Langosteria. È così che l’arte del drink sposa il fine dining. E allora, non resta che cedere alla tentazione di un altro brindisi: alla vostra!
IL LUSSO IN UN DRINK
CARTA COCKTAILS E DISTILLATI2
ANTIGUADOTequila, bitter al cioccolato,liquore vaniglia, mezcal,zolletta di zucchero, soda
GIUDAVodka, succo di pompelmo, lime fresco,zucchero, liquore ai fiori di sambuco
MILANO NEW YORK Bitter Campari, vermouth rosso, liquoreai fiori di sambuco, gocce di orange bitter,gocce di lemon bitter, soda
EL CHAPOMezcal, vermouth bianco, bitter Campari,gocce di grapefruit bitter, sciroppo di agave, succo di lime
UNO MASGin, bitter al cioccolato,bitter aranciae mandarino, Elixir di Chartreuse, lemongrass,acqua tonica
DREAM ON Whisky, succo di limone, zucchero,liquore alla camomilla, vermouth bianco, vaporizzazione di bergamotto
AMERICANO A MODO MIOBitter Le Vaglie, vermouth rosso,Ginrosa Rhubarb, bitter aromatizzanti,ginger beer, pepe di Timut
SHIBUYAVodka Belvedere, té al bergamotto,sciroppo d’agave, ginger beer, succo di lime
PASSION DREAMSGin giapponese, purea di passion fruit,lime, zenzero, ginger beer
CLASSE 76 Gin, miele d’acacia, succo di bergamotto, sciroppo di salvia, pepe del sichuan
CRIMSON NIGHT Gin, lamponi freschi, lime fresco, zucchero, bitter alla lavanda, liquore ai fiori di sambuco
IRMARum cubano, sciroppo fave di Tonka,vermouth bianco, acquavite alla pera,angostura bitter
MEANTIMEFragole fresche, purea di passion fruit,liquore ai fiori di sambuco, bollicine
FUNNY DREAMPurea di passion fruit, succo di pompelmo rosa, cranberry juice, ginger ale
COCKTAILS - SIGNATURE
COCKTAILS - ANALCOLICI SUNSET SEASpremuta di limone, succo di pompelmo,sciroppo di agave, succo di Cranberries
3CARTA COCKTAILS E DISTILLATIla referenza indicata non risulta più disponibile
MARTINI COCKTAILGin, vermouth dry, zest limone o olivaIl re dei cocktail. Non è solo un drink,ma un vero e proprio momento da condividerecon il cliente. Elegante ed eterno.
MANHATTANVermouth rosso, whisky, angostura bitterQuando il whisky incontra il vermouth si crea un connubio perfetto. Per palati forti e decisi.
OLD FASHIONED Bourbon, Rye or Scotch Whisky, zollettadi zucchero, angostura bitter, acqua Un grande classico in un momento moltoimportante di riscoperta del whisky.Qualche goccia d’acqua, qualche gocciadi bitter e il gioco è fatto.
SAZERACCognac, peychaud bitter, acqua, assenzio Forse il cocktail padre della miscelazione. Anni d’oroquando il cognac regnava anche oltreoceano.
LAST WORDGin, succo di lime, Chartreuse verde, maraschinoUno dei pochi sopravvissuti nel Proibizionismo.Cocktail per pochi.. a Voi l’ultima parola!
BOULEVARDIERWhisky, vermouth Rosso, Campari Direttamente dai primi del Novecento. Cocktailcon un titolo nobiliare invidiabile e colorito.
MARGARITATequila silver, Cointreau, succo di lime frescoUno dei grandi classici IBA, il cocktail negli anni si ègudagnato il nome di “bebida nacional”, grazieal distillato nazionale messicano “el” tequila.
COCKTAILS - CLASSICI
Helie St. Vaast n°3
Ostriche in tempura Ostriche in ceviche
Crudo di capesante e salsa spicy
Crudo di gamberi “gobbetti”, extravergine, sale e limone
BITES
Crostini burro e acciughe del Cantabrico
Crostini con salmone Sockeye, burro e marmellata di Tropea
Crostini con scampi, acciughe del Cantabrico e perle di Balik
Ciuffi di calamari fritti e jalapeño
Gamberetti rossi al vapore e maionese al wasabi
CARTA COCKTAILS E DISTILLATI4
Acque
Denominazione Provenienza
Surgiva (naturale 750 ml) Trentino Alto Adige
Surgiva (frizzante 750 ml) Trentino Alto Adige
San Pellegrino (frizzante 750 ml) Lombardia
Ferrarelle Platinum Edition (effervescente naturale 750 ml) Campania
Denominazione Produttore Provenienza
Nastro Azzurro Prime Brew Nastro Azzurro Italia 5,8% alc/vol
Bianca Lancia - blanche Birra Flea Gualdo Tadino (PG) 5% alc/vol
Isabella - gluten free Birra Flea Gualdo Tadino (PG) 4,9% alc/vol
Costanza - blonde ale Birra Flea Gualdo Tadino (PG) 5,2% alc/vol
Asahi Super Dry Asahi Giappone5,2% alc/vol
Birre
DISTILLATI
CARTA COCKTAILS E DISTILLATI6
Denominazione Azienda Provenienza
Oltre il DiLidia - Grappa Stravecchia Distillerie Berta Piemonte 43% alc./vol
Grappa di Moscato Distilleria Santa Teresa Piemonte 42% alc./vol dei F.lli Marolo
Grappa di Barolo Bussia Distilleria Santa Teresa Piemonte 45% alc./vol dei F.lli Marolo
Grappa dedicata al Padre Distilleria Santa Teresa Piemonte 60% alc./vol dei F.lli Marolo
Grappa di Barolo “20 anni” Distilleria Santa Teresa Piemonte 50% alc./vol
903 Tipica Bonaventura Maschio Veneto 45% alc./vol
903 Barrique Bonaventura Maschio Veneto 40% alc./vol
Grappa Cru Monovitigno Picolit Nonino Friuli50% alc./vol
Acquaviti
Denominazione Azienda Provenienza
Prime Uve Bianche Bonaventura Maschio Veneto 39% alc./vol
Prime Uve Nere Bonaventura Maschio Veneto 38,5% alc./vol
Prime Uve Oro Bonaventura Maschio Veneto 39% alc./vol
Grappe
DISTILLATI
7CARTA COCKTAILS E DISTILLATIla referenza indicata non risulta più disponibile
Denominazione Azienda Provenienza
Brandy Millesimato Selezione Tabacco Villa Zarri Emilia-Romagna 45% alc./vol
Gran Duque de Alba XO Gran Duque de Alba Spagna 40% alc./vol
Gran Duque de Alba Oro Gran Duque de Alba Spagna 40% alc./vol
Cognac
Denominazione Azienda Provenienza
Pale & Dry X.O. Delamain & Co Francia 40% alc./vol
Vesper XO Delamain & Co Francia 40% alc./vol
Fine de Cognac Hennessy Francia40% alc./vol
Cognac XO Hennessy Francia40% alc./vol
Paradis Hennessy Francia40% alc./vol
Brandy
DISTILLATI
CARTA COCKTAILS E DISTILLATI8
Denominazione Azienda Provenienza
Hors d’ Age Dartigalongue Francia40% alc./vol
Millésimè 1986 Dartigalongue Francia40% alc./vol
Millésimè 1974 Dartigalongue Francia40% alc./vol
Millésimè 1965 Dartigalongue Francia40% alc./vol
Calvados
Denominazione Azienda Provenienza
Calvados du Pays d’ Auge oltre 6 anni Adrien Camut Francia 41% alc./vol
Calvados du Pays d’ Auge oltre 12 anni Adrien Camut Francia 41% alc./vol
Calvados du Pays d’ Auge Privilège 18 anni Adrien Camut Francia 41% alc./vol
Calvados Millésimè 1968 Guillaume de Normandie Francia 40% alc./vol
Bas Armagnac
DISTILLATI
9CARTA COCKTAILS E DISTILLATIla referenza indicata non risulta più disponibile
Denominazione Azienda Provenienza
Over The World Blended Rum Selezione Samaroli 45% alc./vol
Caribbean Blended Rum Selezione Samaroli 48% alc./vol
STILE SPAGNOLO
Ron Zacapa XO Licorera Zacapaneca S.A Guatemala 40% alc./vol
Ron Gran Reserva Especial 75° Aniversario Botran Guatemala40% alc./vol
Ron Millonario XO Ron Millonario Perù 40% alc./vol
Ron Diplomático Reserva Exclusiva Ron Diplomatico Venezuela 40% alc./vol
Panama 2004 Selezione Samaroli Panama 45% alc./vol
STILE FRANCESE
Guadeloupe 1998 Selezione Mongiardino Guadalupa 46% alc./vol
Rhum J.M Très Vieux XO J.M. Martinica45% alc./vol
STILE INGLESE
Barbados Rum 2002 Selezione Samaroli Barbados 45% alc./vol
Jamaica Rapsody Blended Selezione Samaroli Jamaica 45% alc./vol
STILE DEMERARA E TRINIDAD
Trinidad Rum 1999 Selezione Samaroli Trinidad e Tobago 45% alc./vol
Demerara Rum 1998 Selezione Samaroli Demerara 45% alc./vol
Rum
DISTILLATI
CARTA COCKTAILS E DISTILLATI10
Denominazione Azienda Provenienza
Tequila Herradura Anejo Herradura Mexico38% alc./vol
Tequila Jose Cuervo Jose Cuervo Mexico Reserva de la Familia40% alc./vol
Tequila blanco Casamigos Mexico40% alc./vol
Tequila anejo Casamigos Mexico40% alc./vol
Tequila Don Julio 1942 Don Julio Mexico38% alc./vol
Tequila Gran Patron Burdeos Patron Mexico40% alc./vol
Mezcal Nuestra Soledad El Jolgorio Mexico 41% alc./vol
Mezcal Amores Verde Momento Amores Mexico
42% alc./vol
Mezcal Amores Espadin Amores Mexico
41% alc./vol
Mezcal Amores Cupreata Amores Mexico41% alc./vol
Tequila e Mezcal
DISTILLATI
11CARTA COCKTAILS E DISTILLATIla referenza indicata non risulta più disponibile
Denominazione Provenienza
Hendrick’s Gin 1886 Scozia44% alc./vol
Geranium Gin Inghilterra44% alc./vol
Plymouth Navi Strength Inghilterra57% alc./vol
Martin Miller’s Gin Inghilterra40% alc./vol
Tanqueray Ten Inghilterra47,3% alc./vol
Sipsmith London Dry Gin Inghilterra41,6% alc./vol
Sipsmith VJOP Inghilterra57% alc./vol
Monkey 47 Germania47% alc./vol
Windspiel Germania47% alc./vol
Gin Mare Spagna42,7% alc./vol
No. 209 Stati Uniti 46% alc./vol
Roku Gin Giappone47% alc./vol
KI NO BI Kyoto Dry Gin Giappone45,7% alc./vol
Sabatin Gin Italia42% alc./vol
Gin del Professore Monsieur Italia43,7% alc./vol
Gin del Professore À La Madame Italia42,9% alc./vol
Greedy Italia43% alc./vol
Acqua tonica in abbinamento al gin scelto per la realizzazione del gin tonic
Gin
DISTILLATI
CARTA COCKTAILS E DISTILLATI12
Denominazione Provenienza
Belvedere Vodka Polonia40% alc./vol
Belvedere Single Estate Rye Smogóry Forest Polonia40% alc./vol
Belvedere Single Estate Rye Lake Bartężek Polonia40% alc./vol
Ohanyan Vodka Armenia 40% alc./vol
Beluga Vodka Russia
40% alc./vol
Beluga Vodka Gold line Russia40% alc./vol
Stolichnaya Elite Vodka Russia 40% alc./vol
Tundra Authentic Premium Vodka Russia40% alc./vol
Vodka
DISTILLATI
13CARTA COCKTAILS E DISTILLATIla referenza indicata non risulta più disponibile
Denominazione Azienda Provenienza
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY ISLAY
Ardbeg 10 years old Ardbeg Distillery 46% alc./vol
Bowmore 25 years old Selezione Moon Import 43% alc./vol
Caol Ila Moch Caol Ila Distillery 43% alc./vol
Caol Ila 18 years old Caol Ila Distillery 43% alc./vol
Caol Ila 30 years old special releases Caol Ila Distillery 55,1% alc./vol
Caol Ila 2007 Selezione Samaroli 45% alc./vol
Lagavulin 8 years old special release Lagavulin Distillery 54,4% alc./vol
Laphroaig Triple Wood Laphroaig Distillery 48% alc./vol
Samaroli Islay (Blended) Selezione Samaroli 43% alc./vol
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY HIGHLANDS
Glenmorangie Lasanta Sherry Cask Glenmorangie Distillery 43% alc./vol
Glenmorangie Quinta Ruban Port Cask Glenmorangie Distillery 46% alc./vol
Glenmorangie Nectar d’Or Sauternes Cask Glenmorangie Distillery 46% alc./vol
Glenmorangie 18 years old Glenmorangie Distillery 43% alc./vol
Oban Little Bay Oban Distillery 43% alc./vol
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY CAMPBELTOWN
Springbank 1993 Selezione Mongiardino 45% alc./vol
Whisky
DISTILLATI
CARTA COCKTAILS E DISTILLATI14
Denominazione Azienda Provenienza
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY SPEYSIDE
Balvenie 15 years old Single Barrel Sherry Cask Balvenie Distillery47,8% alc./vol
Benromach organic Benromach Distillery 43% alc/vol
Cragganmore Distillers Edition Cragganmore Distillery 40% alc./vol
The Macallan - Rare Cask Macallan Distillery 43% alc./vol
Mac Duff 1997 Selezione Samaroli 43% alc./vol
Mortlach 15 years old Selezione Gordon e Macphail 43% alc./vol
Samaroli Spey 1995 (blended) Selezione Samaroli 45% alc./vol
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY ISLAND
Scapa The Orcadian Skiren Scapa Distillery 40% alc./vol
Talisker Port Ruighe Talisker Distillery 45,8% alc./vol
Talisker 57° North Talisker Distillery 57% alc./vol
Talisker 18 years old Talisker Distillery 45,8% alc./vol
BLENDED SCOTCH WHISKYChivas Regal 18 years old Chivas Brothers 40% alc./vol
Chivas Royal Salute 21 years old Chivas Brothers 40% alc./vol
Johnnie Walker Black Label Johnnie Walker Distillery 40% alc./vol
Johnnie Walker Green Label Johnnie Walker Distillery 43% alc./vol
Johnnie Walker Blue Label Johnnie Walker Distillery 40% alc./vol
Whisky
DISTILLATI
15CARTA COCKTAILS E DISTILLATIla referenza indicata non risulta più disponibile
Whisky
Denominazione Azienda Provenienza
BOURBON E TENNESSEE WHISKEYBulleit Bourbon Bulleit Distilling e co. 45% alc./vol
Hudson Manhattan Rye Tuthilltown Distillery 46% alc./vol
WHISKY GIAPPONESIFrom the Barrel Nikka51% alc./vol
Yoichi Single Malt Nikka45% alc./vo
Miyagikyo Single Malt Nikka45% alc./vol
Super Nikka Nikka43% alc./vol
Taketsuru Pure Malt Nikka43% alc./vol
Fuji-Sanroku Kirin Whisky 50% alc./vol
Yamazakura blended Sasanokawa Shuzo 46% alc./vol
The Chita Suntory43% alc./vol
Yamazaki Suntory43% alc./vol
The Kurayoshi 18 years old Kurayoshi 43% alc./vol
CARTA COCKTAILS E DISTILLATI16
AMARI
Denominazione
Amaro Averna29% alc./vol
Amaro Succi - Erba Volant40% alc./vol
Vecchio Amaro del Capo35% alc./vol
Branca Menta28% alc./vol
Braulio riserva24,7% alc./vol
Chartreuse Verde55% alc./vol
Fernet-Branca39% alc./vol
Jägermeister35% alc./vol
Limoncello30% alc./vol
Liquore Milla Marolo35% alc./vol
Mirto30% alc./vol
Pratum29% alc./vol
Sambuca40% alc./vol