selvatiche e di cespugli di rose canine. La superficie brulla dei pas-coli con steppa a stipa -presente ad un’altitudine di circa 500 m- caratterizza la Murgia Alta e rappresenta l’ultimo esempio di step-pa mediterranea nell’Italia peninsulare ed è uno dei più importanti del Mediterraneo oltre a numerose specie vegetali come muschi, licheni, graminacee e ferule. Tutto l’altopiano è ricco di funghi, tu-beri e bulbacee (anche commestibili come i lampascioni), asparagi selvatici e cardoncelli. La scarsa presenza di insediamenti umani dovuta all’asprezza dell’altopiano ha favorito la presenza di nu-merose specie animali autoctone o provenienti dalle zone limitrofe come il rospo smeraldino, la rana verde, il geco kotschy, il ramarro, la volpe, la faina, la lepre, il riccio, la calandra, il corvo imperiale il lupo, il capovaccaio, il gatto selvatico, la gallina prataiola e il falco grillaio che è divenuto il simbolo del parco. La zona è ricca altresì di reperti archeologici d’importanza mondiale, come l’‘Uomo di Al-tamura’, lo scheletro completo dell’ominide vissuto tra i 200 mila e i 400 mila anni fa rinvenuto nella Grotta di Lamalunga, e la ‘Valle dei dinosauri’, il giacimento paleontologico più ricco al mondo con 30.000 orme di dinosauri rinvenute in una cava dismessa tra Al-tamura e Santeramo in Colle. Il territorio del Parco è sicuramente interessante anche dal punto di vista architettonico per la presenza di strutture molto diverse tra loro per scopo e costruzione, tra cui le ‘poste’ (costruzioni recintate con muretti a secco, utilizzate soprat-tutto dai pastori per proteggere gli armenti dalle intemperie) e gli ‘jazzi’, (strutture adibite all’allevamento degli ovini).Per info su iniziative e percorsi: www.parcoaltamurgia.gov.itEnte Parco Nazionale dell’Alta Murgia: Gravina, Via Firenze 10, Tel. 080.326.22.68Officina del Piano per il Parco: Ruvo, via Valle Noè 5, Tel. 080.3613443.Anna Ventricelli

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Agroalimentare ed Etichetta. Il Ministro Martina: “Con regolamento Ue importanti novità,in Italia vogliamo rafforzare l’indicazione di origine”

“Nel regolamento ci sono delle novità importanti che vanno nella direzione giusta. Mi riferis-co per esempio alla dimensione dei caratteri che dovrà essere adeguata alla dimensioni del prodotto e alla specifica di alcuni ingredienti come gli oli e i grassi vegetali. Per noi garantire un’informazione corretta e adeguata ai consumatori - ha dichiarato il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Maurizio Martina in merito all’applicazione da domani del regola-mento della Commissione europea 1169/2011 in tema di etichetta - è una questione cruciale e per questo in Italia vogliamo andare ancora oltre, in particolare sull’origine delle materie prime. Con questo obiettivo, dal 7 novembre scorso, abbiamo aperto sul sito del Ministero una consultazione pubblica per sapere cosa i cittadini vogliono leggere sull’etichetta. Il sondaggio sarà aperto fino a fine gennaio e sono già 15mila le persone che hanno dato le loro risposte. Le useremo per proporre a Bruxelles nostre norme nazionali che rafforzino ancora la tutela del consumatore”.

23 dicembre 2014

Istituito ufficialmente nel 2004 il Parco Nazionale dell’Alta Murgia ha un’estensione che si sviluppa su una superficie di oltre 68.000 ettari distribuiti in tre zone a tutela differenziata in 13 Comuni tra le provincie di Bari e BAT di cui Altamura è il più vasto seguito da Andria, Ruvo di Puglia, Gravina in Puglia, Minervino Murge, Corato, Spinazzola, Cassano Murge, Bitonto, Toritto, Santeramo, Grumo Appula e Poggiorsini. È l’unico Parco del centro-sud ad avere ricevuto, solo pochi giorni fa, la CETS (Certificazione Euro-pea del Turismo Sostenibile) ovvero il riconoscimento sostenuto da Europark e da Federparchi italiana, con il sostegno del Minis-tero dell’Ambiente. Si estende dalla costa adriatica fino ai rilievi Lucani con un’altezza massima di 679 m. sul monte Caccia ed è costituito prevalentemente da rocce calcaree, tufi, depositi di ar-gille, sabbie e depositi alluvionali terrosi e ciottolosi che mescolati, all’humus e alle terre rosse, formano i pochi terreni coltivabili. Di tutta l’area dell’Alta Murgia 11.000 ha sono costituiti da residui di bosco ad alto fusto e ceduo con un sottobosco ricco di orchidee

Il Parco dell’Alta Murgia, un percorso certificato

323 dicembre 2014

Il turismo italiano cresce nel settore digitaleIl web rappresenta un punto di riferimento costante della nostra vita quotidiana . Dalla spesa all’informazione. basta un click. Nel settore viaggi , infatti la spesa tradizionale, degli italiani nei settori turistici è pressoché stazionaria rispetto al 2013, la spesa più in-novativa che passa attraverso i canali digita-li, è in crescita del 10%, per un valore comp-

lessivo di circa nove miliardi di euro nel 2014. Insomma, il turismo in Italia è digitale. E’ quanto emerge dall’indagine dell’Osservatorio Innovazione Digitale nel Turismo della School of Management del Politecnico di Milano. Se proviamo a segmentare la spesa digitale nei tre prodotti oggetto di indagine, ovvero Strutture Ricettive, Tra-sporti e Pacchetti Viaggio, si evidenziano sempre crescite positive. In particolare:- il transato digitale delle strutture ricettive pesa nel 2014 il 14% del mercato online complessivo, in crescita del 4% rispetto al 2013;

- i trasporti pesano nel 2014 il 74%, in crescita del 10%;- i pacchetti viaggio pesano nel 2014 il 12%, in crescita anche essi del 10%.Per le strut-ture ricettive il transato online vale circa 1,2 miliardi di euro nel 2014 ed è generato per il 40% dal mercato domestico (in crescita del 6%), per il 22% dal mercato outgoing (+7%)

e per il 38% dall’incoming (+1%).Per il settore dei trasporti, il transato digitale nel 2014 sfiora i 6,5 mili-ardi di euro ed è così suddiviso: 48% mercato domestico, in crescita del 13%; 36% mercato outgoing, in crescita dell’8%; 16% mercato incoming, in crescita del 9%. Per i pacchetti viaggio, il transato online nel 2014 è di poco superiore al miliardo di euro. Il mercato domestico pesa per il 39% del totale mercato digitale, in crescita dell’11%; seg-ue il mercato outgoing, che pesa per il 38% ed è in crescita del 14%; infine il mercato incoming pesa per il 23% ed è in crescita del 3%.

Musei e aree archeologiche apertia Natale e Capodanno in tutta Italia

Il 25 dicembre e il 1° gennaio i cittadini e i turisti stranieri potranno visitare i molti mu-sei e le aree archeologiche statali che rimarranno aperti in via straordinaria.In giornate tradizionalmente di riposo per la maggior parte degli italiani, il MiBAC offre a tutti una possibilità di crescita culturale nell’ottica di valorizzare ed aumen-tare la fruizione del nostro inestimabile patri-

monio artistico.Dal nord al sud del Paese, molte le proposte per trascorrere un Na-tale e un primo dell’anno all’insegna della cultura.Per maggiori informazioni,

vi invitiamo a contattare il servizio informati-vo del MiBAC al numero verde 800.991199, gratuito per chiamate da telefonia fissa e mobile provenienti dall’Italia.

Pronto il nuovo itinerarioculturale dei Castelli di

Basilicata e la guida 2015in francese e spagnolo

Sempre più interesse e presenze in crescita per gli itinerari culturali dei castelli lucani, nuo-vi attrattori del territorio e del turismo lucano. Pronto il nuovo itinerario culturale dei castelli lucani che da gennaio 2015, includerà i cas-telli di Ferrandina, Grottole, Colobraro, Epis-copia, Calvello, Grumento Nova, Laurenza-na, oggetto di interesse di tour operators ed agenzie di viaggi italiani e stranieri. Patrizia Minardi, responsabile dei sistemi culturali e turistici della regione Basilicata: “Gli Asses-sorati alla Cultura e al Turismo della Regione Basilicata seguono con molto interesse ques-ti importanti attrattori culturali e del territorio che diversificano e destagionalizzano l’offerta turistica lucana, fattori fondamentali in pros-pettiva Expo 2015”.“Consulenti turistici ed il gruppo docente di lingue straniere, dell’Itc Loperfido Olivetti e dell’Istituto Comprensivo Pascoli di Matera, sono impegnati - dichiara Gaetano Vitelli, editore della guida i Castelli di Basilicata - nella traduzione dell’edizione 2015 in lingua francese e spagnola, dopo la pubblicazione in lingua inglese”.

Zona Ind.le Jesce - 75100 Matera - ItalyTel. +39 0835 245911Fax +39 0835 245935 info@bawer.it - www.bawer.it

BAWER Museum nel nostro territorio:

MARTA Museo Nazionale Archeologico di Taranto

Pinacoteca Provinciale di Bari

Museo civico di Conversano

Biblioteca Fynia Gravina in Puglia

Complesso Monumentale di Santa Chiara in Tricarico

Museo delle Arti e Mestieri di Cosenza

Cattedrale di Santa Maria Assunta Altamura

BAWER Museum è il brand BAWER che si pone al servizio di Enti, progettisti ed imprese che operano nel campo dei Beni Culturali. Gli interventi in questo specifico settore, ed in particolare quelli che riguardano gli allestimenti museali, richiedono un confronto articolato fra le più raffinate tecniche tradizionali e le più innovative tecnologie.

4 23 dicembre 2014

Itinerari & Foodby www.girovagandoinitalia.com - La guida che promuove le regioni italiane

Nelle prossime tappe della mostra fo-tografica itinerante Basilicata, viaggio nelle eccellenze culturali e enogastronomiche sarà presentato l’evento Castelli and Food, con esposi-zione e degustazioni di specialità eno-gastronomiche abbinate agli itinerari dei castelli lucani. Intanto I Castelli di

Ferrandina, Grottole, Colobraro, Episcopia, Calvello, Grumento Nova, Laurenzana e Pietragalla sono da alcuni mesi, oggetto di studio e valorizzazione di operatori e consulenti culturali della Publiteam, in collaborazione con l’Assessorato alla Cultura della Regione Basilicata ed aziende a vario titolo coinvolte. Per informazioni:telefax 0835 26 45 29 - e-mail: publiteam.1@libero.it - Cell. 329 1750151.

Ad Anzi, accogliente località della provincia di Po-tenza, ubicata nel Parco Nazionale dell’Appennino Lucano, il villaggio turistico La Casa nel Bosco è il luogo ideale perle vostre vacanze, in un’oasi im-mersa di verde. Potrete programmare passeggiate ed escursioni anche a cavallo, in mountain bike, alla scoperta dei luoghi suggestivi del nostro ter-ritorio. La struttura dispone di confortevoli camere

e propone alla sua clientela una diversificata serie di specialità eno-gastronomiche tipiche locali e regionali.Per informazioni e prenotazioni: Villaggio Turistico La Casa nel Bosco - www.villaggiocasanelbosco.itinfo: + 39 327 1871100 - 389 0399379.

Castelli and Food, il nuovo evento di promozione culturale e enogastronomica di Basilicata

La Casa nel Bosco, relax e enogastronomianel Parco dell’Appennino Lucano

L’origine di Cascia risale a qualche secolo prima della fon-dazione di Roma. La testimonianza più importante ed im-ponente di questo periodo arcaico è lo splendido tempio di Villa S. Silvestro, mentre molti altri reperti archeologici sono conservati nel Museo di Palazzo Santi. La presenza di importanti magistrature dimostrano come Cascia fosse un centro di rilievo in età romana. L’Imperatore Vespasiano traeva le sue origini familiari proprio da questo territorio. I

rivolgimenti e lo scompiglio dell’età barbarica è stata compensata da una splen-dida epoca comunale. Ed è proprio ne cuore della città medievale che nasce il Santuario di Santa Rita meta, da secoli, di pellegrinaggio. La città fu un caposal-do dello Stato Pontificio fino al 1860. Importanti edifici della città sono: Palazzo Carli, dove vengono conservati gli archivi e la biblioteca; Palazzo Santi, sede del Museo con i reperti archeologici e le raffinate forme della scultura lignea dei secoli XIV e XV; la Chiesa di S. Antonio, con le “Scene della passione di Cristo”, mirabile summa di Nicola da Siena.

CASCIA: Festa Patronale di Santa Rita (22 maggio)Il più antico monumento di Lecco è senza dubbio il Ponte Azione Visconti, edificato nel 1338 per collegare la città con il ducato di Milano e costituito da una lunga serie di arcate. Ancora oggi è uno degli ingressi prin-cipali a Lecco per chi proviene da Milano. Altri luoghi simbolo in città sono: il Santuario della Madonna della Vittoria, costruito per commemorare le vittime della I Guerra Mondiale. Al suo interno si conservano molte

opere provenienti dalle chiese della provincia, tra le quali importanti opere di artisti lombardi del XVI secolo. Nel Museo Civico si custodiscono og-getti molto interessanti legati alle battaglie che si sono tenute in territorio cittadino, mentre nella Villa Manzoni, si raccolgono memorie legate alla figura di Aessandro Manzoni, che in questo luogo trascorse parte della sua giovinezza. Assolutamente da non perdere è la passeggiata al Porto della città, realizzato dall’Imperatrice Maria Teresa d’Austria e ancora oggi cuore commerciale di Lecco.

LECCO: Festa Patronale di San Nicolò (6 dicembre)

Carlo di Borbone volle la Reggia (1752) per il neo-acquisto trono; l’esterno fu finito nel 1774, gli interni cent’anni dopo: ed erano finiti anche i Borboni. La città moderna, che poi si sviluppò accanto alla “Ver-sailles” borbonica.E’ in un certo senso un sottoprodotto della Reggia. Il Palazzo Reale, visitabile dal martedì al sabato dalle ore 9 alle 13.30 e la domenica dalle ore 9 alle 12.30,

realizzato dell’architetto Luigi Vanvitelli è a pianta rettangolare, articolata all’interno intorno a 4 cortili; il vestibolo inferiore, lo scalone dionore e il vestibolo superiore costituiscono il più geniale episodio architettonico del palazzo; il fascino degli appartamenti è dato dalla decorazione ne-oclassica e dalle memorie della vita delle corti borbonica e murattiana.E’ possibile visitare: gli appartamenti reali, l’appartamento nuovo, l’ap-partamento del Re, l’appartamento vecchio, un presepe del ‘700 con 1200 figure, la Pinacoteca, un grande salone dedicato a Museo Vanvitel-liano e il delizioso teatrino di corte (1769).Lo splendido parco (un’ora prima del tramonto; anche in auto salvo i festivi) ha una prospettiva di fontane e cascate che si estende fin sulla collina; la grande cascata con i gruppi scultorei di Diana e Attoine e il giardino inglese (visita a gruppi con custode) sono i punti salienti del complesso Dintorni.

CASERTA: Festa Patronale di S.Sebastiano (20 gennaio)Nel 1939 la città riacquista il suo antico nome: Olbia. La sua rinascita ruota, ancora una volta, intorno al porto e al commercio di formaggi, bestiame e pesci. funzionano a pieno ritmo numerosi caseifici mentre la miticoltura è una delle attività più importanti per l’economia locale. Olbia diventa polo di attrazione per consistenti lusi di immigrati da altre zone della Sardegna e anche dalla penisola. Da-gli anni ‘50 ad oggi il numero dei residenti è triplicato. Nel

1951 si contavano ad Olbia 14.745 abitanti, ora superano i 45mila, a questo numero bisogna certamente aggiungere diverse migliaia di persone che lavo-rano e vivono in città pur non essendovi ufficialmente residenti. L’esplosione demografica, inarrestabile dagli Anni Sessanta, ha trovato la sua principale spinta nel boom turistico ed edilizio. Oggi Olbia è il primo porto passeggeri in Italia ed è sempre più importante il suo aeroporto “Costa Smeralda”, comple-tamente ristrutturato ed ampliato. Olbia è ormai una città proiettata nel futuro, il volto trasformato grazie alle grandi opere pubbliche in corso di realizzazio-ne, sono emerse le testimonianze più importanti della sua storia lunga 2500 anni, caratterizzata da molte cadute ed altrettante resurrezioni. Ma, oggi, fi-nalmente la città di Olbia sembra aver acquistato un bene prezioso: l’orgoglio del suo passato. Non più da seppellire in tutta fretta per le esigenze del nuovo che avanza a tutti i costi e malgrado tutto, ma da valorizzare quanto più è possibile, come una grande risorsa per il futuro della città felice.

OLBIA: Festa Patronale di San Simplicio (15 maggio)

523 dicembre 2014

• 500 gr cozze • 30 gr prezzemolo • 2 spicchi di aglio• 500 gr patate • 300 ml di acqua • 300 gr riso carnaroli• 3 pomodori ramati • mezza cipolla bianca• 50 gr parmigiano reggiano (o pecorino romano)• 30 gr pangrattato • sale e pepe q.b.• 5 cucchiaini olio extravergine d’oliva.Per preparare la tiella barese iniziate a pulire bene le

cozze: togliete il bisso, raschiate la superficie con una retina per eliminare i cirripedi, e lavatele bene sotto l’acqua corrente per eliminare tutte le im-purità. Con l’aiuto di un coltellino piccolo e a lama liscia, aprite le cozze, iniziando dalla punta e compiendo un giro lungo tutto il bordo della cozza. Durante l’operazione, ponete sotto le cozze una ciotola per raccogliere la loro acqua. Sempre con il coltellino, staccate il mollusco dalla valva supe-riore e portatelo interamente sulla valva inferiore.Staccate la valva vuota e premete delicatamente il mollusco in modo che rilasci tutta l’acqua. Quando avrete aperto tutte le cozze, filtrate il liquido delle cozze ottenuto, con un setaccio a maglie strette, così da eliminare tutti gli eventuali residui di gu-scio o sabbia. Pelate le patate e tagliatele a rondelle sottili, aiutandovi con una mandolina, e tenetele da parte in una terrina con acqua fredda. Lavate i pomodori e tagliateli a fette rotonde come le patate. Intanto tritate o spre-mete l’aglio, lavate e tritate finemente il prezzemolo. Infine affettate, sempre con una mandolina, le cipolle ad anelli sottili. Oliate con 4 cucchiai d’olio una pirofila tonda in ceramica del diametro di 28 cm e con i bordi alti circa 5 cm e iniziate a comporre la tiella: ponete la cipolla sul fondo (potete anche lasciare da parte qualche filo di cipolla da mettere tra gli strati successivi), un pò di aglio e disponete le patate a raggiera, in modo da non lasciare nessuno spazio. Aggiungete qualche fetta di pomodoro, salate, pepate e distribuite una manciata di prezzemolo tritato. Disponete ora a raggiera le cozze crude, lasciando un po’ di spazio tra loro. A questo punto distribuite a manciate il riso crudo, ricoprendo tutta la superficie della tiella. Versate delicatamente da un solo lato della pirofila tutta l’acqua delle cozze filtrata, che renderà più saporita la preparazione. Componete ora ancora uno strato di patate disposte a raggiera e ben vicine tra loro e completate lo strato con i pomodori restanti. Salate e pepate ancora una volta e distribuite il prezzemolo rimanente. Irrorate la superficie della tiella con un cucchiaio di olio extravergine e terminate con la gratinatura: spolverate la superficie della tiella prima con il parmigiano o il pecorino grattugiato e poi con il pan-grattato. Versate da un lato della pirofila delicatamente dell’acqua fino ad arrivare appena sotto lo strato di gratinatura.Infornate in forno ben caldo a 200° per 60 minuti, mettendo la tiella nella parte bassa del forno. La vostra tiella barese è pronta per essere gustata.

• 400 gr carne di capretto • 2 cipolle • 100 gr patate• 250 gr pomodori pelati • 50 gr pecorino grattugiato• origano, sale e pepe q.b. • 2 cucchiaini di olio d’oliva.Tagliate a pezzi il capretto e ponetelo in un tegame di coc-cio con le cipolle tritate, le patate a spicchi, i pomodori pela-ti. Aggiungete il pecorino, sale, pepe, origano ed olio d’oliva. Cuocete con fuoco sopra e fuoco sotto, oppure nel forno, per un tempo massimo di 1 ora.

P U G L I A : T I E L L A B A R E S E

C A L A B R I A : C A P R ET T O A L L A S I L A N A

• 350 g di fusilli • 100 g di mollica di pane raffermo• 4 acciughe salate • 2 cucchiai di prezzemolo tritato• 50 g di pecorino grattugiato • peperoncino rosso in polvere• olio • sale.Tempo di preparazione: 10 minuti; Tempo di cottura: 25 minuti;In una padella scaldate due cucchiai d’olio, insaporitevi un pizzico di peperoncino, la mollica di pane sbriciolata, le acciughe diliscate e mescolate fino a quando le ac-

ciughe risultano del tutto disfatte. Lessate i fusilli in acqua salata a bollire, sgocciolateli, trasferiteli nella padella del sugo, spolverizzateli con il peco-rino, fate saltare la pasta a fuoco vivo per alcuni minuti, cospargetela con il prezzemolo tritato, passatela sul piatto da portata e servite subito.

• 400 g di tagliolini all’uovo • 2 scalogni• 1 spicchio d’aglio • ½ bicchiere di vino rosso• 150 g di salsa di pomodoro • 6 noci, ½ bicchiere di latte di mandorle• 1 mazzetto di prezzemolo • olio extravergine d’oliva • sale e pepe q.b.In una padella fate scaldare dell’olio extravergine d’o-liva e soffriggetevi lo scalogno affettato finemente e lo

spicchio d’aglio. Quando questi saranno ben dorati, sfumate con il vino e lasciate che la frazione alcolica dello stesso evapori completamente. A questo punto aggiungete la salsa di pomodoro e portate a cottura al-lungandola via via con il latte di mandorle; regolate di sale e pepe. Nel frattempo sgusciate le noci e tritatele, cuocete i tagliolini al dente, scolateli e conditeli con il sugo appena realizzato. Appena prima di portare i piatti in tavola cospargete ciascuno di noci e prezzemolo tritati.

B A S I L I C ATA : F U S I L L I C O N L A M O L L I C A S I C I L I A : TA G L I O L I N I A L L A PA R C H I TA N AR I C E T T E D ’ I TA L I A

• 400 g di tagliatelle • 200 g di guanciale• pecorino grattugiato, peperoncino, sale q.b.Tagliare il guanciale a fettine non troppo sottili e ricavare delle listarelle di 2 cm di larghezza. Metterle in una padella e soffriggerle a fuoco lento finchè prendono colore, unendo un pezzetto di peperoncino. In una pentola con abbondante acqua salata gettarvi le taglia-telle e cuocerle al dente; scolarle, versarle in una terrina e

condirli con il guanciale e una bella manciata di pecorino.

L A Z I O : TA G L I AT E L L E A L L A G R I C I A

• 6 ossibuchi di vitello da circa 250 g ciascuno• 60 g di burro • 1 bicchiere di vino bianco• buccia di 1/2 limone • 1/2 spicchio d’aglio• 2 foglie di salvia • 1 rametto di rosmarino• 30 g di prezzemolo • brodo, farina 00, sale e pepe. Infarinate gli ossibuchi. In un largo tegame fateli rosolare in metà del burro. Bagnate con il vino e lasciatelo evaporare; regolate di sale e pepe. Coprite il tegame e fate cuocere a

fuoco basso rigirandoli di tanto in tanto e bagnandoli con il brodo secondo ne-cessità. Nel frattempo preparate le gremolata tritando finemente l’aglio, il prez-zemolo, la buccia di limone, la salvia e il rosmarino. Poco prima di servire unite la gremolata all’intingolo insieme al rimanente burro.

LO M B A R D I A : O S S O B U C O A L L A M I L A N E S E

• 800 gr polpa di manzo a tocchetti• 8 fette di fontina spesse 0,5cm • 2 litri brodo vegetale• 3 patate • 300 gr di verza• 1 ciuffetto di salvia• 1 rametto di rosmarino• 1 spicchio d’aglio sbucciato• 50 gr burro• sale e pepe nero q.b.

Sbucciate le patate e tagliatele a dadini non troppo piccoli. Sciacquate le erbe aromatiche. Lavate la verza ed eliminate la costa interna dura, poi tagliatela a listarelle. Mettete il brodo a bollire poi unitevi le erbe aromatiche e la carne. Fate cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Elimi-nate le erbe aromatiche, unite la verza e le patate e cuocete per altri 20 minuti finché le verdure saranno morbide. Scolate la carne e le verdure con una ramina, salatele e pepatele. Distribuitene metà in una pirofila leggermente oliata. Stendete metà della fontina e fate un altro strato con le verdure e la carne rimaste. Completate con la fontina rimanente e cospargete con fiocchetti di burro. Passate in forno caldo a 180° per 10 minuti mettendo la pirofila nel pia-no più alto del forno ed usando la funzione grill per un paio di minuti, in modo da far dorare bene la fontina.

VA L L E D ’ A O S TA : PA S T I C C I O D I C A R N E A L F O R N O

dal 24 Dicembre al 6 Gennaio

20-21 I luoghi e le vie dell’Aglianico e dei Briganti | RIONERO IN VULTURE

Yeros - Concerto di musica darklassic | MATERA 21

Rassegna dei Presepi - XI edizione | GRASSANO

Presepe vivente nei Sassi | MATERA 2-3-4-5 Gennaio

19-20-21 Paesaggi d’autore | OPPIDO LUCANO

723 dicembre 2014

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registrato al Tribunale di Matera n.4/2010 del registro della stampa

n.3 del 23 dicembre 2014

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BASILICATA•Dal 24 dicembre al 6 gennaio Falò di Natale a Nemoli (PZ)•26 dicembre - Gold Spandau Ballet Tribute a Barile (PZ) (c/o Old Stories), ore 22.30•28 dicembre - Rassegna della Zampogna e della ciaramella del Sud Italia a Viggiano (PZ)•27-28 dicembre - Presepe Vi-vente a Muro Lucano (PZ)•27 dicembre - Hemp act. La cana-pa crea atmosfera a Tito (PZ) (c/o Centro Cecilia)

PUGLIA•21 dicembre - Dicembre in e-bike. Fra borghi, trulli e masserie. 3° ap-puntamento. Dalle ore 9 alle 13 - Pi-azza Mitrano 1, Locorotondo (BA)•22 dicembre - Tonino Carotone in concerto - Jack’N Jill - Music Live Pub - Via Veneto, 40 angolo Ettore Fieramosca 8 - Cutrofiano (LE) •Dal 27 al 30 dicembre - Tarantan-no a Sant’Agata di Puglia (FG) - appuntamento con le danze folk e popolari•Dal 21 al 27 dicembre - Natale in Arte - Free Tomorrow di Paolo Consorti - Altamura (BA), p.zza Duomo alle ore 20•Dal 27 al 29 dicembre - Pre-sepe Vivente nel borgo antico a Casamassima (BA)

CALABRIA•21 dicembre - Presepe Vivente Itinerante a Luzzi (CS)•30 dicembre - Barabba il Musical a Cosenza (CS)•29 dicembre –Maiale in festa a Montegiordano (CS) – dalle ore 20 alle 24•20 dicembre – U Panaru a Rende (CS), c/o Museo d’Arte Contemporenea, dalle ore 17.30•27-28 dicembre – Presepe che vive a Davoli (CZ). Apertura ore 19

CAMPANIA•Dal 25 dicembre all’8 febbraio a Napoli - Mostra D’Oltremare, per la prima in occasione delle festiv-ità natalizie lo spettacolo record d’incassi in Europa: Magnifico Ac-quatico. Ingresso in via Terracina 191. Prenotate subito on line su www.magnificoacquatico.com•Dal 27 dicembre al 4 gennaio a Ravello (SA), il Mei festeggia i suoi 20 anni al Ravello Festival,

EVENTI IN ITALIAil più importante festival di mu-sica classica e contemporanea in Italia•27 e 28 dicembre Storie di In-verno, il Castello Incantato a Lauro (AV)

ABRUZZO•27 e 28 dicembre, Borgustando 2014 a Fresagrandinaria (CH), Percorsi tra eccellenze enogas-tronomiche lungo i vicoli di borghi inesplorati. Una manifestazione all’insegna della buona degustazi-one in luoghi ricchi di tradizione con scorci paesaggistici veramente da esplorare. Passeggiando per le strette strade dei borghi potrete degustare piatti e dolci tipici della cultura locale.•25 dicembre “Christmas in Gos-pel” 2014, Opening Concert : Tony di Gabriele “guitar one man band” - Teatro Comunale - Atri (TE) - ore 18.

MOLISE•Dal 20 dicembre al 6 aprile, a Campobasso, Mostra Giorgio De Chirico, Gioco e gioia della metafisica, a cura di Lorenzo Canova, Fondazione Molise Cul-tura, Palazzo Ex GIL, via Gorizia

MARCHE•Dal 19 al 28 dicembre, a Fermo, Muzungu - Mostra Fotografica a scopo Benefico, in via Marchetto Morrone, 2•27 dicembre - Civitanova Marche (MC), Eventi al Magga Club, I Vili Mas-chi e Francesco Fry Moneti, in Via Einaudi, 112/114 - ore 23.30

SARDEGNA•24 dicembre - Porto Cervo (OT), La Natività Di Gesù Cristo, nel-la Parrocchia Stella Maris, dalle ore 23. Il Presepe Vivente della Parrocchia Stella Maris di Porto Cervo ospita Figli d’Arte Medas. Gianluca Medas e Andrea Congia raccontano La Natività di Gesù Cristo. Nell’attesa del Natale l’Associazione Figli d’Arte Medas ripercorre fra attese, misteri e gioie della Fede, l’evento che ha cam-biato la storia dell’umanità.

SICILIA•27 e 28 dicembre, Augusta Bluesfest, dalle ore 21.00. Pi-azza Duomo - Augusta (SR).

Seconda edizione del festi-val blues di augusta, con il patrocinio dell’associazione spaghetti&blues, prodotto dall’associazione augusta blues. quest’anno la selezione na-zionale degli artisti comprende: blue stuff, luca giordano, termi-nal vv blues band, paola ronci & the hay bale stompers, mar-tino palmisano e la complanare blues band. l’attore gaetano gennai introdurrà le serate.

LAZIO•31 dicembre, Bracciano (RM) - Serata dell’amore - Party per single. Ristorante Le Papere - Lungolago Giuseppe Argenti, 20•28 dicembre - Cervara di Roma, Sagra della Polenta, dalle 10.30Piazza Umberto I•26 dicembre - Piansano (VT) - ”Concerto di Natale” - The Chris-tams Gospel Choir, ore 21.00Chiesa del Suffragio

LOMBARDIA•31 dicembre, a Bergamo - Ale & Franz, ore 22.30 - Creberg Teatro•27 dicembre, a Cermenate (CO) - Concerto di Natale, rivivendo le notti in Arena. Dalle ore 23, Black Horse - via Maestri Comacini, 16. Un evento speciale in cui il Tributo a Ligabue emiliano sarà accompagnato da un Quartetto d’archi interamente femminile, formazione ridotta rispetto allo spettacolo originale, adattato ap-positamente per regalare al pub-blico del Black Horse uno spet-tacolo unico ed imperdibile dalle atmosfere classiche e ricercate.•30 dicembre, Milano - Tango di fine anno - Il più grande tanguero della pampa. Dalle ore 21.00, Cir-colo Volta, Via Giuseppe Giusti, 16•Dal 26 al 28 dicembre, a Pisogne (BS) - Pisogne al gusto di cioccolato - dalle 14 alle 20 - Centro storico•31 dicembre - Milano, al Just CavalliNew Year’s Eve Gala NightVia L.Camoens - Torre Branca

PIEMONTE•27 dicembre - Borgaro Torinese (TO) Polvere di Stelle, commedia na-poletana con compagnia Melan-nurca, ore 21.00 - Teatro Atlantic

TRENTINO ALTO ADIGE•Dal 27 al 30 dicembre - Selva di Val Gardena, Concorso di scultura nella neve

VENETO•28 dicembre - Cismon del Grappa (VI) - New generation Gospel Crew in Concerto. Dalle ore 20.30 - Chiesa Parrocchiale FRIULI VENEZIA GIULIA•27 dicembre - Pulfero (UD)Concerto di Natale, dalle ore 18.00Chiesa di Antro

EMILIA ROMAGNA•31 dicembre - Boretto (RE)Motonave Stradivari - Capodanno sul Grande Fiume. Per un Capodan-no 2015, originale e di classe, ecco un’idea raffinata e insolita: una mini-crociera sul Grande Fiume a bordo di un elegante battello con partenza dal porto turistico di Boretto.

LIGURIA•25-26-31 Dicembre - Genova, Eventi al Caribe, C.so Italia, 3 - Caribe Club di Puntavagno.

TOSCANA•28 dicembre - San Minato (PI), Juventus Club - Convention e Cena. Per iniziativa dello Juventus club doc “A. Del Piero” di San Miniato Basso. Gli ospiti bianconeri si sono fatti ve-dere spesso, ma stavolta il person-aggio è eccezionale e di grande richi-amo. Si tratta di Luciano Moggi.