POVRTARSTVO

Prof. dr Žarko M. Ilin

PLAVI PATLIDŽAN

Solanum melongena

PLAVI PATLIDŽAN• KORISTI SE U VIDU VARIVA ILI SE PRERAĐUJE• SNIŽAVA NIVO HOLESTEROLA U KRVI• PLOD PLAVOG PATLIDŽANA SADRŽI:

6,0 -13,5 %2,2 - 4,6 %0,0 - 1,2 %0,3 - 0,8 %0,5 - 0,7 %0,7 - 1,7 %0,3 - 1,5 %0,1 - 0,4 %0,4 - 0,7 %1,5 -19,0 mg/100 g

SUVA METERIJAUKUPNI ŠEĆERISAHAROZAHEMICELULOZAPEKTINCELULOZABELANČEVINEMASTIMINERALNE MATERIJEASKORBINSKA KISELINA

U % NA SVEŽU MATERIJUSADRŽAJ

OD MINERALNIH MATERIJA NAJVIŠE JE :P2O5, MgO, CaO, S, Cl, Fe2O5

PORED VITAMINA C PLOD PLAVOG PATLIDŽANA SADRŽI:NIKOTINSKU KISELINUVITAMIN B1I U TRAGOVIMA KAROTENOIDEPLOD SADRŽI GLIKOALKALOID-SOLANIN MSOK IMA VISOKO FITOCINDNO DEJSTVO

VODI POREKLO IZ TROPSKIH PREDELA INDIJE

BIOLOŠKE OSOBINE PLAVOG PATLIDŽANA

ZAHTEV PLAVOG PATLIDŽANA PREMA TEMPERATURI

PLAVI PATLIDŽAN NIČE NA 130COPTIMUM JE 250COPTIMUM ZA VEGETATIVNI RAST JE 22-280CTEMPERATURA ZEMLJIŠTA OPTIMUM JE 18-220C

NIŽE TEMPERATURE OD 200C UTIČU NA:POJAVU LJUBIČASTE BOJE,ZAUSTAVLJA SE RAST BILJKEPREKIDA SE OPLODNJA

OPTIMALNA TEMPERATURA ZAFORMIRANJE GENERATIVNIH ORGANA JE 24-260CODBACUJE CVETOVE NA 150CZAUSTAVLJA RAST BILJKE NA 100CNEPODNOSI TEMPERATURE IZNAD 350CSTRADA VEĆ NA 0- -10CZAHTEVA TRI MESECA SREDNJEDNEVNUTEMPERATURU NA NIVOU OD 200CI MINIMUM PET MESECI BEZ MRAZA

ZAHTEV PLAVOG PATLIDŽANA PREMA SVETLOSTI I VODI

Svetlost: Biljka kratkog dana (10-12 h)Visokih zahteva za intenzitetom svetlosti

Voda: Vlažnost zemljišta 80 %PVKi 60-70 % RVV

TEHNOLOGIJA PROIZVODNJEPLAVOG PATLIDŽANA

IZBOR ZEMLJIŠTAOBRADA ZEMLJIŠTA

MESTO U PLODOREDU

ĐUBRENJE PLAVOG PATLIDŽANA

ĐUBRI SE SA 30-40 t/ha STAJNJAKA I OKO100-120 kg N/ha100-120 kg P2O5/ha100-150 kg K2O/ha

PROIZVODI SE IZ RASADAMOŽE I DIREKTNOM SETVOM SEMENASADNJA IZ RASADA JE NA 60-80 cm x 35-40 cm ili zaKasnu proizvodnju sadnja je na60-80 x 40-45 cm

DIREKTNA SETVA JE NA 60-80 x 30 cm KRAJ APRILA PRVIH DANA MAJASA 1,5-2,5 kg semena/ha

BERBA PLAVOG PATLIDŽANA

RANA-POLOVINOM JUNAKASNA-KRAJ JULA POČETAK AVGUSTAPRINOS 30-50 t/ha

PROIZVODNJA SEMENA PLAVOG PATLIDŽANA

PROSTORNA IZOLACIJA OD 100 mPRINOS SEMENA 100-150 kg/ha