7/24/2019 IMG-Copy_2

1/10

7/24/2019 IMG-Copy_2

2/10

,Iurnal Ilmiah

AGRI

8ru

VdM.

13, N@or 2,

Nop.nbr

2015

ITv unmrid

sErrtgiPE@D. Posdtalgot d.Xodrnh

..r,5rrx,

Da xrym xdn Ltr arje

K.D p.r.

grtDodq

MohDrrd

Rrdi Sdin rtuslit,' Gd. lnihr

AY.

Itor.kri

litralra

Pr{d trri ?.di

Dl

Xoudri

B.tu

P.d.

T.ion

2015

Di

I

7/24/2019 IMG-Copy_2

3/10

N\v,Un6,&.id

Bios.

,umal

llbiah rerbit

prtm

kali unun

2003, d.nCan

arkrensi

le|6n

2

shnrn

pada

bulan

,u.i d6

Nopem6., JDhol ini

nemut tulis

ydg

b.opa

atit

l,

h6il

pe,elilitr ydg

a&

hubmeo,$

dasm

bideg

Dertuio.

Pe.ogglnE

JaMb

l. Andim Maymg{d. MM.

(P.r.

Dekd

Falollts Pcrt

nid)

PimDird

R.dalsi

k.

Yohdes

N

cmeta,

M?,

Dewd

Reda*si

Ir,

Yohe6

Nellan

ka MP.

Ir. Endmg Sulesli.

MP

I. Slll11mo,

MP

I..

Muji

Kusw$idi,

MP

G.fta

lfftb}

A.Y,

SST,

MP

Re{,oknrr

Pelal@

Ir. sulist oinesin, MM

se*rcE is

Yrsbini

SuryMinlsi[

S.P

ML

B.ndaim

Wiwik

Sri

Unlffi.

STP,

MP.

Aldd

Redaksi

Fotultas

ldeie

Univmilas Ab@ctro Sabn SituhoDdo

ll. PB. Sudimd 07 63312,

Telp,/Fe 01185?l

l9l

Rcdalsi

mengudog

penin.t/pmghati

biddg

p.nahn

untuk

mengirimkn

denE . mnpahaikrn

?ETI-NJUX PENUUSAN

,Eg

dda

padd

bdgid

belaldg

jrmal

ini. Redslci brnli(

mengedit

mklh

yog

ak

n

di

nul tanpa

ncnsubni Gisitrilitls

slgas Denulis

7/24/2019 IMG-Copy_2

4/10

rlKlein

rtrr1loloGl

IASC,{

f,4tlElraP^Dl

DTN(:AN

I}T]SAIN

AI-AI Pf,NCAYAX DER-AS

SEDERI|ANA

I"E'dr' sddl.Mp,)'D.,^trUnt'MH,

,Fih"P.fubU.i'diaAMlshnms'l6sifohdo

.m.iL h6t lddjo@}:hm.a

id

h,L"h

Hrhr

uii66

^turni5

sddhffi

Abtu4

Rk

pontdtN

,.dpn

Wh

dn dqd

d$fwe

pM

Ene.ang

L,n w

atatt 20

'

5

%, btt th.

q@ttt

ol

ti..

ptu

tu

1bn

w ts

* on^ ht

lwtit ,

bod e and

@k

-

Iho. w.

me tuhlnd ,N

bun

ttudaed lot @natu

tddti,E

h hdt n rt.

lw

I

ft;ru".

i'

,i*,"hA EttE

-

tt .,r..olrt.ttnenh.turtdNd\h.Pz1n*oJtbv

w

n0esttts

tt

J.tM'

*no'hdg. o

tlc.

Pod.ttM

^t$ldrg,

.qebty

l . tu td,td'g

th.

h.Na tu@

iln AFhttuE

qltM h@.

st o|'.d

lt'e d{ed .tc.

qutq

lM

dltmt

Tr. Btl, of

lb w

tk. tki.nS

Ndh.

vhnh

n

bt@dr.d

b tt.

poffi

e

i.t

dtu w,

i,

fi; t ttg

ptudt.n b

nsts.

bi

iid

r

q.r4

tuw4u

twr\.

ow,tu

nt b

turtdlrg th.

ti.z b tun

-dnnhttl

Nfia n. tbM..tui,:Itu

LdrtuL9k l

i;ttuM

"

p*rh'B

d..

" '

dagn tutt ,bq

ruhb6

hN kd

WnEn

bv

;,,n* od @tup

ht.t dz

*rtudr,r.

tut

t

E

ond 6a&M. b

dttam xqo'sn

onn

G.bt

gs ei oz., lteaorsN

,lb

Dltui.t

whld

Etua.d

bJ

rk

ptutaeng

ann

tu44dng

.

71r.

sn

ii4e

ot

fi.

@M,t

r

3.nh.

pos@

NtuB

M o

potnre. b'qnd

fot

tt

ndernrnto"

of

tt.FozruhI

.Mt n ,of

ttzptug@cerott

clwtlhqt

ottM

.rE

cr,a

bt'lh M"n

sdie

tdrgrii,ln

tLlon

olMb rut*.dtqt*t

t'i{,4htulqh

do&b

t@

Mn1'"d&t"l

.r4

x. tot*: Fd

Edt

r.d dt

tlliis,

@' tt

Rna, Mdtkd,'g,si.rt

t

Mr4L

I. PENDAHULUAN

Pud

nflFa*rn sar

y0g

ditunggu-$nec olen

s.iap

Fl4i.

Pom

mdpoke ksislln

alhir

dtri

pmss

poduksi di l.p6nBd de 6ldor

pnintu

rffi

elrnjuhy..

Pelma dd

Dnee'M

pasa poen

pcrlu

dimii

utuh

daprt mnp.r&hMldn

outu

sninssa daprt

nenauni spiffl@i

ye8

dininta lonMd.

P.m8om

yans

[l@g

h,ri-hoti

lke

beDeigaon

tcfiadlp

6utu dd

D.mpild ProdDk

y&g

bsdanDdl

k

p.d

p.M.

ladi

ncnjodi

b6 oensluke

poss

produlci

y&s

sg

mit d

mddhra

biayo

inesi. Di l.doneit

kehildgd hdil

pd p66

mih

li.ggi

y.ilu

menopai

20.5%.

Mulu

b.E

,uts

dihailla

uun}

sg.t

ddal

y&a

dicirike oleh b6

patan

(bDkd)

y

e

lebih

dei

l5Yo

dog0

Bsr,

l@a

yang

kl@g

b ik. S.inns

de.em

p&mbdgd zmd d&

kmajuo

I.loolosi telal bsrar. sk

li

p.r.lata,

dm m6in

yeg

dibul ,nnit

p.mgam

pea ps.n yos

dlpa

nmbetu

ptaoi

3l

mengFf.krille

dm

7/24/2019 IMG-Copy_2

5/10

hqcefisienkln h6il

pngilinEE padi

snine3a

neeB

pdi

&pat

sd dose

ho.ea d.n

tebutuh&

p&ss.

Peta,ri di

d.@n

nt

pada

Dmumya enga&

n

hlolsr

p.nsglM

paq penm.

Hal i.i

elain

disbabkd

[ama

huosnya

modal usah

yog

bdjuns

pad.

60

incin seceB

nm.sartm hsil

pertanio

juea

dhcbad@ k@na

la@gnya

D.3toh@

tal&ge

pn&8os

Des

ptuen

nu mdiri. Pertr8

m

h6il

pt

lrnie dg elma

ini

siog

dnatut0

pe&nj

nayalah skeda

,ojenur @tuk

nenghil

gkd

kd&air

yeg

ldapat

di

lrulit 16

pedok

itu

?oggilinge

dalo

peq p

d

padi

mflDlkm

te8iare mdi$tl@

b6

d&i

kulit

y8ng

nmbun8kBnya.

Pnishm

beEs

dei k litny. daDal

diloloka den3m @

nodm eu

de.8m llal

pn8giling.

Alai

ymg

se.ing

digDatd

b.rupr hulle. H6il

yus

dipercleh

pada

De4silinse

dastu

dar

pnggiling grbah

iDi

ma

do8s

@

tadisional.

yaitu

pada

t

nap

Fnoa

diDrc|.h

h6

peah

I'alil.

Bea

,mg

sDdrh digilin8

sm

tradisional friupln nodm dapal

lsesu.e dipasko, Nmun,

kaoa

umuDyo b6

lidat

la4$.g dapat

dip&sk&

sehnnny. nala

p.nu

ad

ropar

pnyinpdd.

Tknik

pqyimFno

te6 n3M diFrnatikd

aes kondhinya

tetap b5N hi.gs

slnya

ako

diiul.

Umumnya be6

disinpu

di

eudrs

sdeht

dikflA

daLn k8Ms

pl&stit

tdkum

,r0

Kg

.iru

50 Kg.

PmgmaM

dalm

km.3 hi

dilatuk&

see mdurl oleh

,6.i.

Bagid kmng dg iebula dijahir

taned hingci len

uP

Epd. t,lm

cldag

prlnFld crkadeg

b6

dise@s

oleh hama bubut.

BiMys

hmr

bubuk

ini

mmy@s hdzs

,ss

ridrl

kering

b.ne

s.al

pe4dingm.

Di

Indonesia

ada

dua @

ponss8m

beis,

pnm, pelrni

66jual

ldgsug

di lrbm

p.da

sl

sudah sirp

peq

kepad.

pedag

e

pnElmpul

ysg

disbul

p.n

ba.

Pe.eb6

iniloh

)08

ok

nm

m

dd

ndgohn.ya

lbih

ldjur

ooniadi

b.E.

Kdua

polani

$.din

las

nmgtrinslm,

l.tu

nenjual.y. k.

pedaedg penguhp,l,

baik

bsupa

ciban

kenne

siline

orlu

sudah

menjadi bc6.

Pmjulo

bo8

birsya

dnakutn

Flari

ldesmg

leprdi

Dedolms

bcE di

pstr

ahu

diiDal

lma$ng

kc

koBmo.

Apibila

dijnal

lmgsmg ke

pdagag

be6

di

prs,

ktunrs

yos

dipmbn

t{yaht

bquFa uoe kon&n, kerugimn adahh

neEE

,us

dipoleh lidlk

malsinal

kem

p.darocpu

hEs mssmbil

82

7/24/2019 IMG-Copy_2

6/10

kunuge

s.rt diplertm

lbih

Lniui.

Bila

dij@l lec:m8

lc konMd,

hegey& n.,Mg

s.m dened IdEa

.iu.l

kc

Ds

sw.lay.iL

hhlotr

darnt

Ielih

linEgi.

Dari eBi

usal'o

@

ini

kumg

pEkis

t@a

pet

ti hru

msdltdngi

*@sm.n

*tu

p.rsrlu.

Usta

p.eeili4p,

padi

Yeg

b.Ed di

D6.

Gebegq

dln

D6.

Kspmse

(e'@lrn

K.ponga

oaih

$dns

nmsi

&mm

p.tari

kuag

m{g4cn

t*nit

loa .m

d

jwa

di*b6 la

otn huruhy.

muru

hm

yee

dihsilk4.

Us h

pnseili.ern

pani

ini

noaaitrdcr nsin

dpe

arbet Dl,

dqge

primip

lqjo

mfldn

kolit

8 boh

de4rn @

mdhsikd

teMgn

lait

a[hor k6eprta,

pnL.

yes

tqtda

dr.i

dua

silinds k@t

y g

dipasug

be$ai.pu.

Pe,ghs

g.bah

t.ltup.

b.c

priEi

&n b.ra

lmn

tercElurg

pnb

k@p r.n dd

l@l6tm

silirdd

kdet

ini.

Silinder

yeg

rlah

m.nsm

a&

,e8

LrLlu

mpot

stu Ma

lain .ko

nainskdkn

.i@lai

ho6

par.h

d.n

h6

Dsir,

s.d

elo

ja.k

kdu

silindq

Fng

En8s&s l(m

ncnlet6k0

pelsta*

eE,oh

ridak

Selain

Fimip

kdjr

ddi

mBin

rGbut,

k@8em

hutir

b6

Ya,g

dilEillatr

juEr

sEel

dipslgNhi ol.h

End.In}

063.Lh@

pctoDi

ddro

Fodem l[g PlM

p di.

P.i.ni

sins

ehh dald nne.tlk6

s.r

pdd

yeg

lpat,

lEl

ini .ld ncmDnguhi

P'1e

lebih l

jut

)aitu

penCCrli,gm.

P.mseM

IMb'l

lkr

nqsddbldn

didaFh}

burir muiL

dan

sun

[6il

p.ggilinse

ddlh d.n84

dih6illon

trytk

buln t * pa

(.t-ttq

Y:M).

Akihd

lrin

d{i

pamn l@har

}?inr

rihb{lny.

boDy.t butn

F..h

(rrolt

,

/,@), t@a

dieEisap

pm'lM

lublt

padi

rerlalu

l@a

*,Ha

lorlcna

si.d

o.tahdi

$nirysa blrn

moj.di

td {td

mud.h

r.taL

Masdali

bes

Y

g

dihadopi

uslE

pneeilin8a

Dodi

ad.l6t

khilanse

t6il, nuir

yme

rcndan

alibat

tu@

bulir hq6

]us

ridrt

*Esm {,.r

telaik

Doasam

ras

ilrug

alib6hY.

hdsa

Mdd sehineiga

p.rlu

ss@ dicei

2.

MEIODE

POITXSANAT{N

Solusi

ydg diNdt r

dllm

no8erasi

pmasalalm milra adobn

ndgt6ilktr

b.6 Esui dengim

paninu4

D6s

dd

poasllmy.

d.rEe @ diljlipkn

di

p.s

sdalu.

Bm

yee

dititipl@

dik

ms

dalm

pl.slit

,eg

sudlh dilenS*.pi

d.nce

Lh.l.

I).nso du $lui

tesbul

dihr@tn

k n$nge

)dg

dip.6lh

bauDa hargajual

,r.g

l.bin

dngsi.

ItninEl&n

nutu

h6il

produtsi h.opt

b6 drprr

dhqnpun

de,ge

@

7/24/2019 IMG-Copy_2

7/10

oelaruk

n

padupinsln

d@ delaron

L

Meob.ri*n

Dehdno

m{gnai

pe.Mgdd

pa@ pmen padi

lc?ad

kelonp.k loni di Desa

Cebarye

dd

Kapon8at

K*mrtan

Kapongm

2.

MdBdrl*6

cea kqjo m6in

3.

MengoErl(m cm

msinAa1k&

haEa

jnal

pi0duk

padi yes

din6i*0

dengm

mdisik4

noudt

kclompok munrnYa

Yaito

b.a

unlh

do be6

teptla

sb4Ei Dutu

lettGfi,

b6

Da&h

s&cri nunr k du.,

dm b.r

menn

sbosai

mutu ketiEa

de

tiga

mam nutu

t@s

yeg

di@purta

kmbali

daga

plb

dingm

rMtu.

4. Mdgd6 dd

remi *o narsa

ju.

brdrsa*m

nDtu/ukutu

5.

MmLu

p.*mbmgs

hsil

plodulci

b.6 dmg

&d.n) alal

3. TIASIL DAN

Pf,MBAEASAN

H^il

keghlon

IbM

ini

beupa

pagad

d4

pondfa&n

n6in

p.n8.rk

bcEs.

Alat

ydg

di@cmg

ini

$drh

mri d..se nmps

,os

dibnon*6 untut nenltlesila

pem.el.hm yes

dihodlDi

D6

ponilit

canb&

L Alat

Pqgay.t

B.a

H6il

,0C

dipai

dalan Prcsm

IbM

anahn

peninstatk@

htlSa

jual

pmdut padi

dg

dihailkm

melalui

ngaale

da

p.ndfart. .lr1

penca,l

beE.

Alar

ini

dapal

mhishkln b.as

ne.urut

telmpot

nutun,

dtu

be6

utoh ltrtr b.6

tE?ala sbrg.i

nutu bbaik,

bds

paLl

stEi ndu lcdn4

dan

hE mnn

*bar.i munr kdea {i{

tien nr66

nutu

bem

yus

dicoDulke

[flbali

dengd

pqh&din8m

rert

niu.

RlMee .lat

pnE $t

b.B

ini

drpat

main8tltl4

p.n

7/24/2019 IMG-Copy_2

8/10

terLnb"t

bila dikm6 d.lm

plaslit

d&

Adapu.

yes

majadi fokor

Dndoms

dn

p.nBnMbot

ddi

pcloksm

L

86

mflpale

poduk yug

al@ slalu dinin d

koNuna

,em ninesirla *tosai mak,M

Dohk

sb.siu b.s

Fnduduk

2.

MdF6*at

meoiliki

dr,r

b.li

,dg

b.rbda

ehinsgr

m6ing-

ming

mulu

bq6 ato ter.p

ndiliki

pdge p6d

yeg

3. Nuk b6 lMl bdlalel

n milikj mutu

)drs

lebin haik

l@nr

1id.t terlalu

lma

disinpm

4. Admla ni.rt

narnnk

t

ydg

m.tin nminc*ai llll.drp h@

4.

Rddalm)

peng&t@ pdai

d.lm

p.m8o

plg pano

padi.

5-

d&i

klmg mengwi

Lkn&

sol6i .l&i bbcEpa

Gtltr

penShmbat

lee6'n sui ddee

t

rgd

do

lu@

,oetu

IbM ini

yait

nelrlui

iesiaLn esialisi

psrog3@ pag

para

,09

Mlin} dapot

rflbutu

FLni

&lm naEpfeki&{ d&

mmsefisioku

h6il

pnsilinse

Dadi

ehin$a

haea

pldi d p.t

wai

densan

heg. dd

k

bmthe

p6s.

UF

ini

d,ral

memflsilihsi

F,8@bocN

ush.

dtr

jdgkrum

pm,ffi y

g

lebih lB

dogd

hdea

,@g

lebit

dneigi.

L Pajud& b6

nms@i

pamtue

kma.trr

Dadi

nmrebohlm k@g.ru

bnin

bea

,eg

dihail*a

a(ibd

pmo

lmba

d.p6t

dihi.d&j. D6hn

kgidan

reebur

dimpajka bah$

paq

)0S

repar

ata denennrkm hualitas

Eabah

da

te6, Peq nds

dih(ala,

bila buli.

padi

sudlh cuknp

dieggap

,uelc

Ddm

mg*r

p

d

p.

u

diLet

tui

&s-G*

p.0. .*m

bnlir

padi.

,eientum

s .t

pm.n

d4

alrt mtuk

peen.

Pta.i seot

otldd ndyi,rh

stiap

kesate

setclah

dimr.il@

malsi

dil

julk

r das&

p.ndmpin8o

dilokulcn

D.l6i

ldge.g kepada

p.d.gog

bE

di

p'g

rtau

diiul

lesm*

ke konsmo

*ningga mutDy. renpr.

2.

PriGip kqja

dsi

m6in

yos

3. Potoni sirg slrh dalm

na6tu*o $ot

plM

yac

i.D.r.

7/24/2019 IMG-Copy_2

9/10

IMsmi *,iL

Fn,s@ ,trg

Lbih

bait

melalui

ptringklen

nutu

podutsi

n.upun Dutu

tetlts

tuti,'a)

shinsa

hory

juol

te6

nflinekai

Dald

k.8i.Ia

ini

dibaito

Dmahme

tdtarg

@

menineldlm

n rs

jul

b.6

densa

rdinela*a

munr

pmdul(si

de tmas. Adapu kem6e

b.E salr

iri

lchn diErapte oleh

dih

sepiti

p.d.

e@6e

ditovot

ini

Cmbe 2. Poinclarq

,ilaj

ju.l

be6

m.lolui

pqsEma$.

Slmjut ry5

pddmpi4

b.op

kegiabn

uluk ndoho

p.lueg

66a .r*tu hsil

produksi

beE

k

p's-p'g

non t?disionrl d6S

nuiu

du

kmas

,os

tlah

mmenuhi

$ard,n de0ee membeP ne* d.sMg

".

Eval6i s@ horEluln

dilatut

Unr,[

mflsetanui

k

tt,t6ile

prcsm

ini, H6il ml6i mnunjuldcr

bahPr

padop8t p.l i

meiin8tat

di$h6bkd

@

nh.iual

h.6

d.n8rn

tonsp kcm

dibadirsktr

daEN

mqjual

h6

denee

syslem bm

crEl.

K

ntures

Dehri

diDmbn

kama

p&Bs

pas yuc

$Datir 16

tidrt

hela

di

p,s

tEdisional. Pcluag ini

alm

dimfa.lkm oLh

ptoni

dee

Krpongd

{tan ceb{s& k@M

terbuhi

iy.L bapa8dn tghlda,

p.ndspar.,

4. KESIMPTJI,AN

K6impule

yus

d.pat dipeoleh de

pelalsaM

pDgtu

p.4r did

k

padr

ffiyzEkat

"lbM

untul

Peib.ik4

Teknoio8i Pas3 Pmn

Padi

densd

D.ein ALl

Pmgayrk

Be6

Sedelhstu''

di

Dee

Kapon8E

dd Dee Geb6nSm

xematq

Karo.gM ad.Lh:

l.

MiDd

y$g

rinEgi

ddi

mih

pogr& pmgabdie

kepad.

moylEfal

nembn*a

daDpa*

posiiif

bagi

pdokssn

pogm-

Hal

ini

&rlihnl

ddi antriaG

pstu p.ldihm

de

2.

PeldlsM p6gtu

nmpu

maeicil.kr lumlu@

yelg

dih@pla oleh

pogM

pe.g.bdid

lepad,

@y.6taq

b.tupa

r.knih

Dl,l.M

ydg

lebih

b6ik oelrlui

upa,6

nddba

pe

non

hdisio.rl.

5.

Rf,TERENSI

NuEnta

S., A. Setlm

dd

D.S.

Duadjali- 1990a Pengeun

leialmbara

pontoka

pdi

telhan

p

kehilanEE dr Dulu.

Konpilasi n6il

Doelitio

7/24/2019 IMG-Copy_2

10/10

1988n989.

?.s9sd.

B.lai

Pa.lifd Tamm

Pdce

R..lD.r,

R-, S.tldo dd R Tludi.

1993.

Ev.l@i $Etn

pdlHd

b6.gt,

*CS-oLn htqqr

cu

FrdoL

AEin4

Vol

4

de

5, No.

I

0992]193).

IId 1-7.

Ruidi d3

S@rdl

1982. Ev.lNi

hail

Fditie

Fil4J.t

m'nu

Fdj

da

pd.wlja

P.leLl

T.lr'l@

Pega

Pt6.t

Pcelilid

d&

Pasdt nem Ta@

P.lrar Citogo,

J4

Aprll

1982.

S.t

o o,

A,

L

T.tn, Sodituudi

d{

8.

&gEt

193. Pdt ib 3l*an

D.di

utrrul