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IMPIANTI E STRUTTURE

Corso di Laurea

PAAS

Prof. Massimo Lazzari

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BENESSERE!!!

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DIMENSIONAMENTO ALLEVAMENTO SUINI

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BENESSERE!!!

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DIMENSIONAMENTO REPARTI

• PERIODO DI OCCUPAZIONE• NUMERO POSTI NECESSARI

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Tipologie allevamenti

• Riproduzione– Parto– Svezzamento– gestazione– (rimonta)

• Ingrasso– ingrasso

• Ciclo chiuso (riproduzione – rimonta)

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Ciclo produzione suino

• Durata ciclo estrale 21 gg• Durata gravidanza 115 gg (3 mesi, 3 sett., 3 gg)• Prima fecondazione 5-7 mesi• Numero parti anno = 2,2 – 2,4• Numero suinetto parto = 10-12 • Peso suinetti nascita = 1-1,5 kg• Peso macello = 100-110 kg da carne• Peso macello = 160-180 kg da salumi

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NUMERO POSTI NECESSARI

N° POSTI = (Pa * Po)/365 (-)

Pa = Presenze annue (-/anno)

Po = periodo occupazione (gg) = periodo occupazione reale comprensivo di vuoto

sanitario (VS in gg)

365 (gg/anno)

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Vuoto sanitario

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esempioSi calcoli di quanti posti deve disporre un

allevamento di suini all’ingrasso (peso magroni = 45 kg; peso finale = 160 kg; incremento ponderale 700 g/giorno) nel caso in cui si vogliano ottenere 8000 suini/ anno. Si consideri un VS = 14 gg

Po = ((160 – 45)/0,7) + 14 = 171 gg

Pa = (171 * 8000)/365 = 3907

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Zona parto

Pa = F * Np

Pa = presenze annue (-/anno)

F = n. scorfe (-)

Np = n parti anno (-/anno)

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esempio

Si calcoli quante gabbie parto devono essere presenti in un allevamento tradizionale di 100 scrofe caratterizzato da un Np = 2,3. Si ipotizzi che ogni singola scofa sia alloggiata nella gabbia parto 5 gg prima del medesimo e che i suinetti vengano allattati per 21 gg. Infine, il vuoto sanitario sia di 4 gg.

Pa = 100 * 2,3 = 230 (-/anno)Po = 5 + 21 + 4 = 30 ggN° POSTI = (230 * 30) / 365 = 19 (-)

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esempio

Si ipotizzi che lo stesso allevamento sia trasformato in un allevamento con post svezzamento nel box parto con una ulteriore occupazione da parte dei suinetti di 40 gg

Pa = 100 * 2,3 = 230 (-/anno)

Po = 5 + 21 + 4 + 40 = 70 gg

N° POSTI = (230 * 70) / 365 = 44 (-)

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Reparto fecondazione

• Il numero delle presenze annue è uguale a quello del reparto parto Pa = F * Np

• Per il calcolo del Po

A) Estro 8-12 gg dopo entrata in reparto

B) Conferma avvenuta fecondazione 21 gg

In pratica:

Po = 10 + 25 = 35 gg (accertamento su non ritorno)

Po = 10 + 30 = 40 gg (accertamento strumentale)

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esempio

Si calcoli quanti posti deve avere il reparto fecondazione in un allevamento tradizionale di 100 scrofe caratterizzato da un Np = 2,3. Si ipotizzi che ogni singola scrofa sia alloggiata reparto 10 gg prima dell’estro e che vi rimanga per 30 gg successivi

Pa = 100 * 2,3 = 230 (-/anno)Po = 10 + 30 = 40 ggN° POSTI teorici = (230 * 40) / 365 = 25 (-)Valori da aumentare del 10-15% per tener conto della

ipofertilità (2,2-2,3 parti/anno invece dei teorici 2,5)N° POSTI reali = 25 * 1,1 = 27,5 ≈ 28-30

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Reparto gestazione

• Il numero delle presenze annue è uguale a quello del reparto parto Pa = F * Np

• Per il calcolo del Po

A) Accertamento su non ritorno calore

Po = 115 – 25 – 5 = 85 gg

B) Accertamento strumentale

Po = 115 -30 – 5 = 80 gg

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esempio

Si calcoli quanti posti deve avere il reparto gestazione in un allevamento tradizionale di 100 scrofe caratterizzato da un Np = 2,3. Si ipotizzi che ogni singola scofa sia alloggiata reparto 80 gg prima del trasferimento in sala parto

Pa = 100 * 2,3 = 230 (-/anno)N° POSTI teorici = (230 * 80) / 365 = 50 (-)Valori da aumentare del 10 per tener conto della

ipofertilità (2,2-2,3 parti/anno invece di 2,5)N° POSTI reali = 50 * 1,1 = 55 (-)

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Reparto post-svezzamento

• Pa dipende da: a) F, numero scrofeb) Np, numero parti scrofac) Ns, numero suinetti vivi/ scrofa (9,5 invece di 10)Pa = F * Np*Ns• Po dipende da tecniche allevamento. Tradizionalmente i

suinetti entrano a 6 kg, escono a 25 kg, con accrescimento giornaliero di 0,45 kg/gg:

• Vs (3 gg)Po = ((25-6)/0,45) + Vs = 42 + 3 = 45 gg

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esempio

Si calcoli quanti posti deve avere il reparto post-svezzamento in un allevamento tradizionale di 100 scrofe caratterizzato da un Np = 2,3 e un numero di suinetti vivi per scrofa pari a 9,5. Si ipotizzi una permanenza in reparto di 45 gg

N° POSTI = (100*2,3 * 9,5 * 45) / 365 = 269 (-)Dato che generalmente si usano gabbie da 10 capi

saranno necessarieN° gabbie = 269/10 = 27 gabbie

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Reparto magronaggio

• Pa dipende da: a) F, numero scrofeb) Np, numero parti scrofac) Ns, numero suinetti vivi/ scrofa (9,5 invece di 10)d) Sopravvivenza nel reparto post svezzamento (98%)Pa = F * Np*Ns*0,98• Po dipende da tecniche allevamento. Tradizionalmente

entrano a 25 kg, escono a 45 kg, con accrescimento giornaliero di 0,55 kg/gg:

• Vs (7 gg)Po = ((45-25)/0,55) + Vs = 36 + 7 = 43 gg

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esempio

Si calcoli quanti posti deve avere il reparto magronaggio in un allevamento tradizionale di 100 scrofe caratterizzato da un Np = 2,3 e un numero di suinetti vivi per scrofa pari a 9,5. Si ipotizzi una permanenza in reparto di 43 gg:

N° POSTI = (100*2,3*9,5*0,98*43) / 365 = 252 (-)Dato che generalmente si usano box da 10 capi

saranno necessari:N° gabbie = 269/10 = 25 box

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Reparto ingrasso

• Pa è identico a quello del reparto magronaggio

Pa = F * Np*Ns*0,98• Po dipende da tecniche allevamento.

Tradizionalmente entrano a 45 kg, escono a 160 kg, con accrescimento giornaliero di 0,7 kg/gg:

• Vs (7 gg)

Po = ((160-45)/0,7) + Vs = 164 + 7 = 171 gg

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esempioallevamento suini ciclo chiuso con 100 scrofe

box parto 20

Fecondazione (poste) 30

Gestazione (posti) 55

Post svezzamento (gabbie) 27

Magronaggio (box multipli) 25

Ingrasso (box multipli) 100