implantación sistemas de calidad
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IMPLANTACIÓN BÁSICA DESISTEMAS DE CALIDAD
EN CITRICOS
Joan M. Segura MartínezEnginyer Tècnic Agrícola
618 31 73 29
IMPLANTACIÓN SISTEMAS DE
CALIDAD
SISTEMAS DE CALIDAD
DEFINICIÓN DE CALIDAD:
PROPIEDAD O CONJUNTO DE PROPIEDADES INHERENTES A ALGO, QUE PERMITEN JUZGAR SU VALOR.
CONDICIÓN O REQUISITO QUE SE PONE EN UN CONTRATO.
CONCEPTO TOTALMENTE SUBJETIVO
SISTEMAS DE CALIDAD MÁS DEMANDADOS:
PRODUCCIÓN INTEGRADA.
SISTEMA ESTANCADO O EN RETROCESO POR FALTA DE UNIFICACIÓN DE REGLAMENTOS NACIONAL Y/O EUROPEO. SUBVENCIONES POR IMPLANTACIÓN (API’S)
RESTRICTIVO EN CUANTO A EMPLEO DE FITOSANITARIOS Y ABONADOS.
GLOBAL GAP, BRC, ETC.
SISTEMAS DE NORMATIVA DE IMPLANTACIÓN EUROPEA EN PLENO AUGE.
DEMANDADO POR LAS PRINCIPALES CADENAS DE DISTRIBUCIÓN.
NO RESTRICTIVO EN EMPLEO DE FITOSANITARIOS Y ABONADOS.
INCAPIÉ EN RIESGOS LABORALES Y EN SEGURIDAD ALIMENTARIA.
IMPLANTACIÓN SISTEMAS DE
CALIDAD
TRAZABILIDAD ES UN CONJUNTO DE MEDIDAS, ACCIONES Y PROCEDIMIENTOS QUE PERMITEN REGISTRAR E IDENTIFICAR CADA PRODUCTO DESDE SU ORIGEN HASTA SU DESTINO FINAL.
CONSISTE EN LA CAPACIDAD PARA RECONSTRUIR LA HISTORIA, RECORRIDO O APLICACIÓN DE UN DETERMINADO PRODUCTO, IDENTIFICANDO:
ORIGEN DE SUS COMPONENTES.
HISTORIA DE LOS PROCESOS APLICADOS AL PRODUCTO.
DISTRIBUCIÓN Y LOCALIZACIÓN DESPUÉS DE SU ENTREGA.
AL CONTAR CON ESTA INFORMACIÓN ES POSIBLE ENTREGAR PRODUCTOS DEFINIDOS A MERCADOS ESPECÍFICOS, CON LA GARANTÍA DE CONOCER CON CERTEZA EL ORIGEN Y LA HISTORIA DEL MISMO. EL CONCEPTO DE TRAZABILIDAD ESTÁ ASOCIADO, SIN DUDA, A PROCESOS PRODUCTIVOS MODERNOS Y PRODUCTOS DE MAYOR CALIDAD Y VALOR PARA EL CLIENTE FINAL.
DESDE 01 DE ENERO DEL 2.005, LA LEY OBLIGA A QUE CUALQUIER PRODUCTO HORTOFRUTÍCOLA SEA TRAZABLE.
CULTIVO RECOLECCIÓN CONFECCIÓNCONSERVACIÓN TRANSPORTE CONSUMIDOR
TRATAMIENTOS
RIEGO
ABONADO
PODA
LABORES
CLIMA
CONTAMINACION
GOLPES
TRATAMIENTOS
TEMPERATURA
HUMEDAD
CO2
ETILENO
TRATAMIENTOS
CONTAMINACIÓN
AGUA
GOLPES
TEMPERATURA
HUMEDAD
CONTROL DE PROCESOS
ANTE CUALQUIER PROBLEMA SUSCEPTIBLE DE RECHAZO DE LA PARTIDA O MENGUAR SU
VIDA COMERCIAL DEBE SER POSIBLE SU DETECCIÓN EN SU ORIGEN
IMPLANTACIÓN SISTEMAS DE CALIDAD
TRAZABILIDAD
IMPLANTACIÓN SISTEMAS DE
CALIDAD
CUADERNO DE CULTIVO
IMPLANTACIÓN SISTEMAS DE
CALIDAD
CUADERNO DE CULTIVO
CITRICOS SALUSTIANA
10.000 SAN FRANCISCO DE BORJA
10.000-01 MOLINO CHACON
PIOJO ROJO 15/05/07 2.000 Lts
ATOMINAL
BROTOMAX
TRIPLE PH
0,5 Lts
2,5 Kg
0,5 Lts
0,5 Lts
3,0 Kg
0,5 Lts
IMPLANTACIÓN SISTEMAS DE
CALIDAD
CUADERNO DE CULTIVO
MOJAR BIEN EL INTERIOR DEL ÁRBOL
18/05/07 3.000 Lts
VIENTO Y CONDICIONES ADVERSAS. SE REDUJO LA DOSIS DEL COBRE Y DEL DIMETOATO POR MAYOR MOJADO DE LO PREVISTO.
IMPLANTACIÓN SISTEMAS DE
CALIDAD
CUADERNO DE CULTIVO
SALUSTIANA JOAN MIQUEL SEGURA MARTÍNEZ
000-01 AIGUA OLIVA 000
1,0000 Ha 2.005 6,0 X 5,0
X 500 Kg
06/06/07 MINADOR VERTIMEC 0,05 % ATOMIZADOR 350 Lts
BROTOMAX 0,25 %
MOJANTE 0,05 %
06/06/07 ACARO ROJO AGROACEITE 1,50 % ATOMIZADOR 500 Lts
IMPLANTACIÓN SISTEMAS DE
CALIDAD
CUADERNO DE CULTIVO
03/05/07 NITROFOSCA AZUL 50 Kg LOCALIZADO APLICADO EN ZONA DE GOTEO
10/06/07 25 Kg LOCALIZADO APLICADO EN ZONA DE GOTEOCOMPLEJO 20-10-5-2
5 KgSEQUESTRENE GR
IMPLANTACIÓN SISTEMAS DE
CALIDAD
CUADERNO DE CULTIVO
IMPLANTACIÓN SISTEMAS DE
CALIDAD
CUADERNO DE CULTIVO
03/02/07 ROUNDUP PLUS 10 % MAQUINA DE PILAS 30 Lts
18/03/07 GOAL 2 Lts/Ha BARRAS 500 Lts
IMPLANTACIÓN SISTEMAS DE
CALIDAD
CUADERNO DE CULTIVO
RIO GUADALQUIVIR
04/06/07 750 Lts/min 2 h
08/06/07 750 Lts/min 2 h
12/06/07 750 Lts/min 2 h
EN CASO DE DISPONER DE PLAN RIEGO ADJUNTARLO
IMPLANTACIÓN SISTEMAS DE
CALIDAD
CUADERNO DE CULTIVO
04-10/03/07 PODA PODA LIGERA
11/03/07 TRITURAR RAMA
14/03/07 LABOR CON ESCARDILLOS ENTERRADO RESIDUOS PODA
GRACIAS POR LA ASISTENCIA
FIN