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ANEXO-A PLAN DE APLICACIÓN

Proyecto: Colombia Costa Rica y Nicaragua, Reduciendo el escurrimiento de plaguicidas al Mar Caribe

Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas para reducir el escurrimiento de plaguicidas en el cultivo del banano en la región

Caribe costarricense

Ing. Alejandro Rodríguez M. Ing. Vernor Uva M

Ing. Henry Valle R. Ing. Rafael Segura M. M.Sc Biol. César Guillén S. M.Sc

Dr. Jorge Sandoval F. Ph.D Ing. Sergio Laprade C. M.Sc

1. ANTECEDENTES El banano es un monocultivo extensivo de ciclo anual pero que se comporta como perenne. La unidad de producción emite constantemente nuevos hijos que darán lugar a las cosechas futuras. Esta característica junto con la necesidad, por razones comerciales, de sembrar cultivares del subgrupo Cavendish, los cuales son altamente susceptibles a la Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis) y al nematodo barrenador (Radopholus similis), dos de las principales limitantes fitosanitarias a la producción, hacen de esta actividad agrícola un sistema dependiente de la aplicación de agroquímicos y por tanto, un sistema potencialmente riesgoso para el ambiente y la salud humana. Considerando el posible impacto que la actividad bananera podría generar, desde la década de los años 90’s se han venido implementando en las fincas, certificaciones como Global GAP y Rain Forest Alliance, que promueven la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y de sistemas de producción menos impactantes al ambiente y a la salud humana. Aunado a esto, la investigación en el campo agrícola, genera de forma sistemática y constante, nuevas estrategias tendientes a mitigar dichos efectos y a desarrollar agentes de control de plagas y enfermedades de menor impacto.

En ese sentido CORBANA por medio de la Dirección de Investigaciones, tiene como objetivo principal, desarrollar una base científica que soporte una significativa reducción del uso de plaguicidas, sin que esto afecte la productividad y la calidad del producto final. Bajo las consideraciones anteriores, el proyecto Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas para reducir el escurrimiento de plaguicidas en el cultivo del banano en la región Caribe costarricense, tiene como objetivo principal, comparar desde el punto de vista técnico, económico, social y ambiental, el escurrimiento de los plaguicidas aplicados que se produce en dos sistemas de manejo de plantaciones bananeras: convencional y fuertemente asociado con BPA. Se pretende que los posibles beneficios generados derivados del proyecto, sean dados a conocer a los productores bananeros y que estos eventualmente, apliquen estas tecnologías en sus fincas, de tal forma de que en el mediano plazo las BPA y sus beneficios asociados tengan un impacto en el ámbito regional. Los logros de un primer proyecto “Evaluación de dos proyectos demostrativos en banano con implementación de Buenas Prácticas Agrícolas en el Caribe costarricense” se centraron en: desarrollar tecnologías, crear conciencia y capacitar a un número significativo de productores y técnicos bananeros, sobre los siguientes aspectos: a) el uso adecuado de los plaguicidas que se utilizan en el cultivo; b) la implementación de buenas prácticas agrícolas, como alternativa para reducir las cantidades de plaguicidas utilizados y su nivel toxicológico; c) la implementación de estrategias para prevenir el escurrimiento o la deriva de los mismos; c) en manejar el sistema integralmente, dando énfasis a la salud y calidad de suelo como base del sistema; d) aportar datos sobre los niveles de plaguicidas, según sistema de producción, presentes en el agua, suelo y fruta. Con la experiencia adquirida, ha quedado de manifiesto la conveniencia de complementar las actividades ya desarrolladas con nuevas acciones, con el objetivo de que el sistema con BPA que se estableció, provoque los cambios esperados en las variables que se evalúan, tanto en el orden fitosanitario, como en el económico y social. Esta condición es determinante cuando se trata de cultivos como el banano, que aunque su ciclo de cosecha es de 9 meses, se comporta como un cultivo perenne, lo que conlleva a que los estudios técnicos requieran con el espacio de tiempo suficiente para recolectar lar la información mínima necesaria que asegure la calidad de la información.

2. INSTITUCIONES PARTICIPANTES

2.1. Corporación Bananera Nacional (CORBANA)

La Corporación Bananera Nacional (CORBANA) creada mediante ley de la República el año de 1971, es el ente rector de la actividad bananera en Costa Rica y es además, la unidad que asesora al Gobierno de la República en la definición de las políticas del sector.

CORBANA agrupa tanto a compañías transnacionales (productoras y comercializadoras), así como a productores independientes, teniendo un rango de acción de cerca de 45.000 hectáreas en la región atlántica. El sector bananero es el principal motor de desarrollo económico de la región y es el sostén de miles de familias costarricenses, puesto que genera 45.000 empleos de forma directa y cerca de 100.000 de forma indirecta. El banano además es uno de los más importantes productos agrícolas de exportación del país, aportando anualmente cerca de $700 millones a la economía nacional.

La Dirección de Investigaciones de CORBANA, es el departamento encargado de desarrollar la investigación que la agroindustria bananera requiere para mantener los más altos índices productivos y mantener el nivel preponderante que esta actividad posee en el ámbito internacional. Esta labor abarca prácticamente todas las áreas involucradas en el sistema agroindustrial bananero (producción, cosecha, empaque y transporte). Para ello la Dirección de Investigaciones despliega su labor en diferentes secciones que se entrelazan entre sí, buscando el desarrollo tecnológico interdisciplinario y holístico, dado que los problemas fitosanitarios o de cualquier otra índole, resultan de la convergencia de múltiples. Estas secciones además de generar investigación, brindan otros servicios a los productores bananeros, tales como asesoría profesional, transferencia tecnológica y servicios de laboratorio.

Se describe brevemente a continuación, el rango de acción particular de cada sección:

SECCIÓN DE SUELOS Y DRENAJES: coordina e implementa diferentes investigaciones en cuanto a dosis, fuentes y formas de aplicación de fertilizantes, utilización de enmiendas químicas y orgánicas como mejoradoras de la calidad del suelo. Además, realiza estudios de caracterización físico-química, estudios de drenaje, fertilidad de suelos, nutrición mineral, relación suelo-planta, biofertilizantes y agricultura de precisión.

SECCIÓN DE PROTECCIÓN AMBIENTAL Y ENTOMOLOGÍA: se encarga de buscar alternativas que minimicen el impacto ambiental de los plaguicidas y demás insumos que se utilizan en las fincas bananeras para el control de plagas y enfermedades. Además de promover la sustitución de plaguicidas tradicionales, facilita la adopción de sistemas de certificación y gestión ambiental en las fincas y gerencia la capacitación en cuanto a la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas. En el área de la entomología, es la encargada de desarrollar investigación relativa a la prevención y control de insectos, haciendo uso de estrategias de Manejo Integrado de Plagas.

SECCIÓN DE FITOPATOLOGÍA: se encarga de desarrollar y validar

sistemas para el manejo de enfermedades. Además lleva a cabo investigación dirigida hacia la búsqueda de agentes alternativos como microorganismos antagónicos, sustancias inductoras de resistencia, extractos vegetales, entre otros, para el control tanto de la Sigatoka negra como de otras enfermedades asociadas al cultivo. Realiza asimismo el diagnóstico de problemas fitosanitarios en las fincas y brinda el servicio de monitoreo de sensibilidad a los fungicidas usados en el combate de la enfermedad.

SECCIÓN DE AGROFISIOLOGÍA: desarrolla investigación con nuevos cultivares, densidades y arreglos de siembra, manejo del racimo en pre y en post-cosecha, así como con los aspectos relacionados al manejo agronómico de la plantación. Aunado a esto genera investigación en cuanto a la fisiología de la planta y sus relaciones con el clima y otros factores abióticos. Efectúa investigación tendiente a mejorar la calidad del fruto.

SECCIÓN DE NEMATOLOGÍA: desarrolla estrategias para el control de nematodos, tales como validación de productos nematicidas y formas de aplicación. Actualmente un componente importante de su investigación va dirigida hacia la búsqueda de microorganismos nematófagos como hongos, asociaciones micorrízicas y agentes orgánicos antagonistas. Otra de sus actividades consiste en brindar un servicio de monitoreo de la población de nematodos en las fincas.

CENTRO DE CONTROL BIOLÓGICO Y BIOLOGÍA MOLECULAR: a finales del año 2007 y como consecuencia del compromiso del sector bananero nacional de reducir el uso de pesticidas, fue creado el Centro de Control Biológico y Biología Molecular, proyecto que representa un esfuerzo significativo de los productores bananeros. Dicha unidad tiene como objetivo principal apoyar la investigación que desarrolla las demás unidades en lo que respecta al componente del control biológico. Para esto, el centro se ha avocado al establecimiento de un banco de microorganismos (cepario) y a la selección preliminar in vitro e invernadero de aquellos con potencial para el control de plagas y enfermedades del cultivo. A su vez, mediante técnicas de biología molecular se desarrolla investigación enfocada hacia la caracterización molecular de los principales agentes patogénicos. Asimismo, se dedica a generar métodos para la detección temprana de plagas y enfermedades.

El impacto que pueda tener la investigación que CORBANA desarrolla, en gran medida va a depender de la efectividad en la que esta sea llevada a los productores. Para asegurar que esta transferencia tecnológica sea implementada de forma eficiente y extensiva, CORBANA dispone de un

departamento de Asistencia Técnica conformado con especialistas entrenados para dicha labor. Asimismo, directamente por parte de la Dirección de Investigaciones, se implementa un programa de divulgación de resultados de los proyectos mediante la constante publicación en revistas científicas, reuniones con productores, días de campo y otros medios de comunicación. Para el año 2004 CORBANA acumulaba un total de 600 publicaciones, no solo en la revista institucional, sino que también en revistas internacionales, todas disponibles y respaldadas en el Centro de Documentación e Información. Adicionalmente, cada dos años la Dirección celebra Congreso Científico-Técnico Bananero Nacional, el cual para el año 2009 reunió a más de 350 asistentes provenientes de todas las compañías comercializadoras, así como a numerosos productores independientes, técnicos bananeros y a la academia nacional.

La Corporación Bananera Nacional cuenta con un amplio reconocimiento a nivel internacional, lo cual le ha permitido suscribir convenios de cooperación técnica con importantes institutos nacionales e internacionales. En el ámbito nacional se implementan convenios con la Universidad de Costa Rica, la Universidad Nacional, el Instituto Tecnológico de Costa Rica, el Ministerio de Agricultura y Ganadería, el Instituto Nacional de Innovación y Transferencia de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE). En el ámbito internacional, se mantienen convenios con la Universidad de Wageningen y el Plant Research International (Holanda), la Empresa Brasileña de investigaciones Agropecuarias (EMBRAPA-Brasil) y la Universidad Católica de Lovaina de Bélgica.

2.2. Fincas participantes y su perfil

El proyecto trabajará en dos fincas de la región Atlántica de Costa Rica (Finca Balatana y Finca San Pablo), ambas fincas serán debidamente monitoreadas, tanto bajo el sistema convencional (sistema productivo propio de la finca), como bajo el sistema de BPA.

Es importante recalcar que dado que la región bananera atlántica se divide a su vez en dos subregiones agrológicamente diferentes (el este y al oeste del río Reventazón), se planteo mantener parcelas en ambas condiciones y con ello generar información valiosa y específica para cada una de ellas.

En ese sentido, se seleccionaron las fincas Balatana (grupo Surá), ubicada al oeste, bajo condiciones de suelo de origen volcánico, fertilidad media a baja y texturas medias, y finca San Pablo (CORBANA), ubicada al este de dicho río, presentando suelos de origen sedimentario, con texturas medias a pesadas y fertilidad media a alta.

Además del criterio de selección señalado, se aseguró que las fincas cumplieran con los siguientes requisitos necesarios para asegurar el buen desempeño de los proyectos, tanto en el ámbito técnico como administrativo:

Amplio historial de colaboración en proyectos de investigación de CORBANA.

Compromiso con la investigación y la innovación.

Condiciones productivas y fitosanitarias representativas para su región.

Parcelas seleccionadas para BPA con independencia de aguas, de tal forma que las muestras para análisis de plaguicidas, reflejen sin ninguna interferencia, el efecto del paquete tecnológico aplicado.

Las áreas destinadas al proyecto en cada finca serán parcelas con implementación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y parcelas control, con manejo convencional del cultivo. Para el caso de finca Balatana, el área destinada a BPA será de 4,86 has., mientras que para finca San pablo será de 4,94 has. La ubicación de las fincas se muestra en la figura 1.

Figura 1. Ubicación de las fincas participantes en el proyecto (Balatana y

San Pablo).

2.2.1. FINCA SAN PABLO

UBICACIÓN DE LA FINCA

Nombre de la finca: San Pablo

Provincia: Limón

Latitud norte: 10.11266

Longitud oeste: 83.38163

Altitud (m.s.n.m.): 25 CARACTERÍSTICAS DE LA FINCA

Superficie de la finca en ha: 261

Superficie sembrada con banano en ha: 261

Suelo: Franco arcillo limoso

Área cultivada sin riego

Sistema de producción: Convencional

Tipo de cultivar predominante: Valery (Musa AAA)

Rendimiento promedio en Toneladas/ha: 52 CARACTERISITICAS AGROCLIMATICAS

Precipitación promedio anual: 2893 mm

Período más seco: marzo, abril, setiembre y octubre

Período más húmedo: enero, febrero, mayo, junio, julio, agosto, noviembre y diciembre.

Temperatura promedio anual: 25,2 °C

Temperatura mínima promedio anual: 20,8 °C

Temperatura máxima promedio anual: 31,7 °C

Humedad relativa promedio anual: 91 %

Figura 2. Finca San Pablo y ubicación de parcela con BPA.

2.2.2. FINCA BALATANA

UBICACIÓN DE LA FINCA

Nombre de la finca: Balatana

Provincia: Limón

Latitud norte: 10.412853

Longitud oeste: 83.701859

Altitud (m.s.n.m.): 22 CARACTERÍSTICAS DE LA FINCA

Superficie de la finca en ha: 407

Superficie sembrada con banano en ha: 388

Suelo predominante: franco arcillo limoso y franco arenoso

Área cultivada sin riego

Sistema de producción convencional

Tipo de cultivar predominante: Grande Naine (Musa AAA)

Rendimiento promedio en Toneladas/ha: 65 CARACTERISITICAS AGROCLIMATICAS

Precipitación promedio anual: 3000 mm

Período más seco: marzo, abril, setiembre y octubre

Período más húmedo: enero, febrero, mayo, junio, julio, agosto, noviembre y diciembre.

Temperatura promedio anual: 25,5 °C

Temperatura mínima promedio anual: 20,8 °C

Temperatura máxima promedio anual: 31,7 °C

Humedad relativa promedio anual: 95 %

Figura 3. Finca Balatana y ubicación de parcela con BPA

3. OBJETIVOS

3.1. General

Evaluar el impacto de la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas en dos fincas bananeras de la región Caribe de Costa Rica y capacitar a técnicos y trabajadores bananeros en aspectos relacionados a las BPA, con base en dos proyectos demostrativos.

C - 8 C - 9 C - 1 0 C - 1 1 C - 1 2 C - 1 3

3.2. Específicos

Establecer la evolución en la implementación de buenas prácticas agrícolas, comparando el grado de implementación observado en el estudio de línea base realizado en el proyecto “Evaluación de dos proyectos demostrativos en banano con implementación de Buenas Prácticas Agrícolas en el Caribe costarricense”, con el estado final al concluir el proyecto.

Evaluar la reducción en el uso de los plaguicidas en las parcelas con BPA en comparación con las parcelas con manejo convencional, teniendo como punto de comparación las cantidades de ingredientes activos utilizados.

Implementar un sistema de monitoreo de diferentes variables agronómicas y fitopatológicas y someter las parcelas del proyecto, a un sistema de manejo integral basado en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), haciendo uso de alternativas innovadoras que aseguren un uso eficiente de los plaguicidas.

Establecer un sistema de control sobre la presencia de residuos de plaguicidas en muestras de agua, suelo y fruta, tanto en parcelas demostrativas con BPA como en las parcelas con manejo convencional, mediante sucesivas campañas de monitoreo.

Cuantificar el nivel de riesgo hacia la salud humana que puede estar asociado a cada sistema de producción.

Cuantificar la rentabilidad de cada sistema de producción mediante el registro de los gastos, beneficios obtenidos y el cálculo de la relación Beneficio/Costo.

Desarrollar y ejecutar un programa de capacitación y de concienciación, dirigido a productores, mediante cursos y días de campo, así como otro de divulgación de los avances, resultados y recomendaciones derivados del proyecto, haciendo uso de medios masivos de información.

4. ALCANCES DEL PROYECTO

Los objetivos del proyecto se enfocan en promover en las fincas bananeras, tres aspectos fundamentales:

Producción sostenible: haciendo un mejor uso de los recursos propios de la finca y disminuyendo la necesidad de fuentes externas, otorgando una mayor sostenibilidad financiera de la empresa.

Conservación del ambiente: el sistema de manejo está diseñado para que persista una mayor biodiversidad de macro y microorganismos lo que eventualmente favorecerá una autorregulación de plagas y una mejora en los procesos que relacionan a la planta con el suelo y con la absorción de nutrimentos. Se proyecta además una reducción importante en las cantidades de plaguicidas utilizados y en la toxicidad de las moléculas empleadas, lo cual favorecerá también la permanencia y colonización de insectos benéficos como depredadores, parasitoides y microartrópodos, estos últimos, precursores de la mineralización de la materia.

Consecuencias sociales: desde un punto de vista integrador, el sistema con implementación de BPA podría generar un impacto social positivo, pues este, al favorecer un ambiente más sano y equilibrado, le brindará una mejor calidad de vida tanto a los trabajadores bananeros, como a los habitantes de las comunidades circundantes a las plantaciones bananeras, lo cual sería un beneficio social del proyecto.

Por otro lado, la divulgación del proyecto será un factor fundamental para maximizar su impacto social. La transferencia de los resultados y la adopción de las estrategias probadas como exitosas, serán de gran beneficio ambiental y humano en la región. Estas acciones tendrán un efecto positivo para la imagen de la actividad ante la opinión pública y además, serán de alto beneficio social. 5. COMPONENTES DEL PROYECTO

5.1. COORDINACIÓN DEL PROYECTO

La ejecución del proyecto propiamente en el campo, estará a cargo del Ing. Vernor Uva Moya, contratado por CORBANA para tal fin. La coordinación del proyecto y el enlace de este con la Unidad Nacional de Coordinación de REP-Car, le corresponderá al Ing. Alejandro Rodríguez Morales. Adicionalmente, se estableció un comité técnico de apoyo a la coordinación del proyecto, constituido por profesionales de CORBANA especializados en diferentes áreas de cultivo. Este grupo técnico contará también con el apoyo del Dr. Jorge Sandoval Fernández, Director de Investigaciones, así como de la administración de la Corporación (cuadro 1)

Cuadro 1. Perfil de los profesionales de la institución implementadora

NOMBRE PROFESIÓN Y GRADO

ACADÉMICO SECCIÓN/DEPARTAMENTO

Vernor Uva Moya Ing. Agrónomo (ITCR) Contratado por el Proyecto

Alejandro Rodríguez Morales

Ing. Agrónomo fitotecnista (UCR)

Control Biológico

César Guillén Sánchez Biólogo. Maestría en Entomología (UCR)

Protección Ambiental-Entomología

Henry Valle Ruíz Ing. Agrónomo fitotecnista

(UCR) Agrofisiología

Rafael Segura Mena Ing. Agrónomo (EARTH). Maestría en Protección de

Cultivos (UCR) Suelos y drenajes

Sergio Laprade Coto

Ing. Agrónomo Universidad Cooperación Internacional,

en Administración y Gestión Ambiental

Protección Ambiental-Entomología

Dr. Jorge A. Sandoval Fernández

Ing. Agrónomo (UCR); Ph.D. Biotecnología (UCT,

Montpellier, FRA) Director de Investigaciones

El proyecto contará adicionalmente con el apoyo técnico de los profesionales encargados de la coordinación de las diferentes secciones reunidas en la Dirección de Investigaciones de CORBANA: Ing. Randall Vargas A. (nematología), Ing. Edgardo Serrano E. M.Sc (suelos y drenajes), Ing. Mauricio Guzmán Q. M.Sc. (fitopatología), Ing. Miguel González Z. (agrofisiología) y el Ing. Sergio Laprade C. MBA. (Protección Ambiental y Entomología). Este grupo junto con los encargados de las fincas y su equipo de técnicos, se reunirá bimensualmente con el objeto de verificar el avance y promover una discusión técnica que favorezca el desarrollo del proyecto y la consecución de sus objetivos. Por otra parte, los análisis químicos en cuerpos de agua, sedimentos y fruta, que serán realizados para determinar la presencia o no de los plaguicidas aplicados, serán realizados por el Centro de Investigaciones en Contaminación Ambiental (CICA), adscrito a la Universidad de Costa Rica (UCR), que es un laboratorio acreditado por el ECA con la norma INTE-ISO/IEC 17025:2005 y que cuenta con amplio reconocimiento en el ámbito nacional e internacional.

5.2. PLAN DE MANEJO AGRONÓMICO CON BPA.

El plan de manejo agronómico enfoca tres aspectos fundamentales: a) La salud y calidad del suelo; b) El manejo eficiente de plagas y enfermedades, por medio de un constante monitoreo de las mismas y de la aplicación de estrategias preventivas y curativas, incluyendo plaguicidas, en el momento justo y preciso cuando esto sea necesario; c) Implementación de estrategias que minimicen el riesgo de que los plaguicidas se trasladen hacia cuerpos de agua, generando problemas de contaminación.

5.2.1. Salud y calidad del suelo El suelo es un ente vivo estrechamente relacionado con las plantas, por lo que su condición física, química y microbiológica, tiene su efecto directo sobre estas. Desde el punto de vista meramente microbiológico, a nivel de la rizósfera se establecen relaciones que condicionan en las plantas su capacidad de absorción de algunos elementos químicos necesarios para su crecimiento y desarrollo y además, que afectan la capacidad con que la planta puede defenderse de agentes fitopatológicos, como hongos, bacterias, nematodos y plagas insectiles. Se ha comprobado, además, que la mineralización de la materia orgánica y el reciclaje de elementos químicos, está íntimamente relacionada con la presencia y diversidad de diferentes grupos de microartrópodos y de microorganismos. En estudios realizados por CORBANA, junto con otros institutos de investigación, se ha determinado que algunos parámetros como el pH, la acidez intercambiable, el porcentaje de materia orgánica, la textura, la infiltración, la presencia de fitonemátodos, microartrópodos, hongos, bacterias, la respiración microbiana y la biomasa de la materia orgánica, entre otros, están estrechamente relacionados con el vigor de crecimiento de plantas de banano, y por lo tanto, con su productividad. Dentro de estos, el pH, la acidez, la cantidad de materia orgánica y la microbiota en el suelo, son señalados como parámetros esenciales o altamente recomendados para definir la calidad y salud del suelo. Considerando lo anterior, se propuso implementar en las parcelas BPA, estrategias tendientes a la corrección del pH y la acidez del suelo, así como la incorporación de materia orgánica y sustratos altamente colonizados por microorganismos benéficos, con lo cual los procesos de absorción de nutrientes del suelo y de autodefensa de las plantas ante los agentes fitopatológicos, fuesen potencializados. El objetivo final si bien no se enmarca específicamente en la reducción de plaguicidas, indirectamente al conseguir un sistema más supresivo y sostenible, las necesidades de aplicar estos productos serán menores.

Por tal motivo se implementarán diferentes actividades en lo concerniente al manejo de la nutrición del cultivo y a la mejora en la salud y calidad del suelo, tal como se muestra en el cuadro 2. Adicionalmente, se realizará un estudio tendiente a determinar la biodiversidad de grupos filogenéticos de microorganismos y su biomasa asociada, como parámetro para evaluar la actividad y supresividad del suelo, de forma comparativa entre parcelas con manejo convencional. Con ese objetivo, muestras representativas de suelo de entre 0 y 5cm de profundidad serán extraídas de las parcelas y analizadas en el laboratorio de Biología Molecular de CORBANA, utilizando para ello el índice de Shannon-Weaver (1949).

Cuadro 2. Actividades y resultados esperados en relación al manejo de la nutrición mineral y de la salud del suelo con BPA.

RESULTADOS ESPERADOS ACTIVIDADES

Un programa de fertilización balanceado y adecuado a las necesidades de la plantación, evitando incurrir en excesos y posible contaminación de fuentes de agua.

Análisis químico de suelo y foliar

Un suelo con un pH a niveles óptimos para el desarrollo del cultivo de banano.

Aplicación de fuentes nitrogenadas no acidificantes Aplicación carbonato de calcio

Plantas nutridas y vigorosas, cuando las condiciones climatológicas dificulten una eficiente absorción radical.

Aplicación de fertilizantes foliares

Plantas nutridas con elementos esenciales. Generación de un sustrato que soporte una alta biodiversidad de microartrópodos y microorganismos benéficos.

Aplicación de abonos orgánicos

Un suelo con mayor actividad de microorganismos benéficos y de sustancias metabólicas (Biofermentos).

Aplicación de biofermentos

Información comparativa sobre la actividad microbiológica y la biodiversidad entre parcelas con manejo convencional y parcelas con BPA.

Estudio de biodiversidad (Shannon-Weaver)

5.2.2. Manejo fitosanitario de la plantación Dado que el proyecto en cada una de las fincas involucradas contemplará, además de las parcelas con BPA, una parcela testigo con implementación del paquete tecnológico propio de cada una de ellas, se describirá a continuación únicamente el plan de trabajo para las parcelas con BPA. El manejo agronómico que será establecido en las parcelas demostrativas con BPA, tendrá tres ejes de acción para cada uno de los frentes de acción:

Monitoreo constante de avance de plagas, enfermedades y otros parámetros tales el vigor, la productividad y la salud del suelo.

Aplicación de prácticas preventivas y/o curativas (incluyendo el uso de plaguicidas, así como productos alternativos). Incluye cuando sea posible, la reducción tanto en la cantidad de ingrediente activo y el uso de productos con niveles toxicológicos más bajos.

Implementación de estrategias para la prevención del escurrimiento superficial hacia cuerpos de agua.

5.2.2.1. Manejo de insectos El enfoque de este plan de manejo está ligado a la implementación del sistema de Manejo Integrado de Plagas (MIP), dando especial énfasis a estrategias de prevención y al mantenimiento de enemigos naturales (parasitoides y depredadores); esto último se conoce actualmente con el nombre de “Manejo Ecológico de Plagas” (MEP). Para el primer caso, el objetivo principal es la protección al racimo mediante el embolse prematuro, corbatas y desburille (eliminación de yaguas); para el segundo, el establecimiento de “islas” con plantas melíferas para la alimentación de parasitoides y refugio para depredadores. Se aclara que la siembra de islas de arvenses con poder atractivo de insectos benéficos, depende de los resultados del estudio en 10 fincas bananeras que fue realizado y cuyos resultados finales están aún en estudio. El monitoreo constante y sistemático del complejo de plagas en las parcelas BPA servirá como base para decidir sobre la necesidad de aplicar cualquier tipo de agente químico de control. En caso de ser necesario, se aplicarán agentes de bajo impacto como detergentes industriales para control de cochinillas y escamas, y de cebos impregnados con hongos entomopatógenos (Beauveria bassiana, Metarhizum anisopliae, entre otros) o insecticidas de bajo nivel toxicológico, para el control de picudos. El cuadro 3 muestra en detalle las actividades y resultados esperados de la aplicación de las estrategias BPA para el combate de insectos.

Cuadro 3. Actividades y resultados esperados en relación al manejo de insectos plaga con BPA.

RESULTADOS ESPERADOS ACTIVIDADES Estrategias de manejo agronómicas aplicadas de acuerdo a los niveles poblacionales observados.

Ejecutar un sistema de monitoreo de las principales plagas del racimo, follaje y cormo.

Fruta de banano protegida del ataque de plagas en los periodos más críticos.

Embolse temprano de los racimos en ciclos de 4 semanas (clorpirifos) y 6 de semanas (Bifentrina).

Incremento del nivel de protección de las plantas ante brotes de insectos que afectan al racimo.

Colocación de corbatas según necesidad.

Ambiente desfavorable para el establecimiento de plagas.

Desburillar plantas sin parir y paridas.

Aumento de las poblaciones de insectos benéficos (parasitoides y depredadores).

Establecer bandas e islas de plantas melíferas.

Rotación en el uso de insecticidas sintéticos con productos biológicos.

Aplicación oportuna de agentes de control biológico (ACB) basándose en información de los muestreos.

5.2.2.2. Manejo de nematodos Al igual que lo señalado para el caso de los insectos, el manejo de las poblaciones de nematodos bajo rangos tolerables para el cultivo, se fundamentará en la implementación un sistema riguroso de monitoreo que permita conocer las poblaciones y recomendar el uso de nematicidas cuando sea estrictamente necesario. Cuando se alcancen estos umbrales, se aplicarán estratégicamente diferentes moléculas nematicidas respetando una rotación adecuada que evite procesos de biodegradación aumentada y de pérdida de sensibilidad por adquisición de resistencia. Se espera además que una mejora en las condiciones del suelo, tanto en el orden físico-químico y microbiológico, así como en su capacidad supresiva (al ataque de plagas y enfermedades), permita una mejor condición de raíz (más raíz funcional) y por tanto, una mayor tolerancia al ataque de los nematodos. Se ha encontrado puntualmente que modificaciones en el pH afectan las poblaciones de Radopholus similis, lo que se podría explicarse en aspectos de supresividad. Debido al alto nivel toxicológico de los nematicidas, se pondrán en práctica adicionalmente, estrategias que reduzcan el escurrimiento del ingrediente activo hacia los cuerpos de agua. Entre estas destacan la incorporación del producto al suelo mediante el forqueo (roturación del suelo a 25-20cm de profundidad alrededor de la unidad de producción), inyección directa a la planta (caso específico del oxamyl), el uso de coberturas vegetales y la siembra de pasto vetiver (Vetiveria zizanioides), como elemento estabilizador de aludes de canales y como retenedor de sedimentos. Adicionalmente se incorporarán en conjunto con material orgánico (bocashi, compost), agentes de control biológico como los hongos Paecilomyces lilacinus, Beauveria bassiana y Trichoderma sp. El cuadro 5 muestra en detalle las actividades y resultados esperados de la aplicación de las estrategias BPA para el manejo de los nematodos.

Cuadro 5. Actividades y resultados esperados en relación al manejo de nematodos con BPA.


Conocimiento de la población de nematodos y el estado de afectación del sistema radical para aplicar los productos químicos cuando sea necesario.

Monitoreo bimensual de nematodos.

Reducción en la pérdida de efectividad de los productos por procesos de biodegradación y de adquisición de resistencia.

Aplicar un sistema de rotación diferentes moléculas nematicidas.

Reducción del lavado superficial y aumento de la efectividad de los productos.

Incorporación de los productos mediante forqueo.

Reducción del arrastre de productos nematicidas en puntos de la plantación cercanos a los canales de drenaje.

Establecer áreas buffer con plantas inyectadas con oxamyl.

Reducción de la escorrentía y el arrastre de los productos nematicidas hacia canales de drenaje y cuerpos de agua. Reducción de la erosión

Siembra de coberturas vegetales (oreja de ratón) y favorecer el crecimiento de arvenses nativas de porte bajo.

Disminución del colapso de los taludes y el arrastre de nematicidas junto con sedimentos.

Siembra de pasto Vetiver en los bordes de los canales de drenaje secundarios y terciarios.

Niveles poblacionales de nematodos por debajo de los umbrales que se utilizan para la aplicación de nematicidas.

Aplicar agentes de control de características nematófagas y quitinolíticas (hongos Paecilomyces lilacilus, Beauveria bassiana y Trichoderma sp).

Reducción de la contaminación de canales y quebradas por escurrimiento de plaguicidas sintéticos en las parcelas con BPA y seguimiento a las parcelas convencionales.

Usar equipo apropiado y calibrado, y efectuar las aplicaciones de acuerdo con las normas.

5.2.2.3 . Manejo de la Sigatoka negra Debido a la ubicación de las parcelas en el interior de las fincas participantes, no es posible independizar o modificar el programa de aplicación de fungicidas para el combate de la Sigatoka negra, el cual se realiza por vía aérea; por tanto, las actividades a implementar se enfocan en la reducción del inóculo que se produce a partir de lesiones del hongo, por medio un riguroso programa de saneo (deshoja, la cirugía, la eliminación de hojas bandera, reducción selectiva de hojas maduras o senescentes en plantas recién florecidas), acordonamiento de rastrojos y de aplicación de urea, como mineralizante de la materia orgánica.

Asimismo se eliminarán los sitios empozados tanto dentro de la plantación, como en canales de drenaje, puesto que bajo esas condiciones de alta humedad, hay tendencia a una mayor generación de inóculo y diseminación de la enfermedad. Adicionalmente, tanto en parcelas BPA como en convencionales, se llevará mensualmente un registro de severidad de la enfermedad, de tal forma que esta condición podrá ser comparada en ambos escenarios productivos. El cuadro 6 muestra en detalle las actividades y resultados esperados de la aplicación de las estrategias BPA para el manejo de la Sigatoka negra.

Cuadro 6. Actividades y resultados esperados en relación al manejo de la Sigatoka negra con BPA.


Conocimiento del impacto de las labores fitosanitarias implementadas a través de un estrecho seguimiento de la enfermedad en ambos tipos de parcelas.

Llevar a cabo un monitoreo constante de la severidad de la enfermedad, utilizando los parámetros de la escala modificada de Stover.

Presión de inóculo del hongo reducida.

Establecer e implementar un programa semanal de saneo. Corta parcial o total de las hojas afectadas por la Sigatoka. Acordonar rastrojos provenientes de la cosecha y del programa de saneo y aplicar urea diluida para acelerar su descomposición.

Un microclima menos favorable para el desarrollo de la enfermedad.

Eliminar aguas estancadas en la plantación y en canales de drenaje.

Reducción en la deriva de plaguicidas en las aplicaciones aéreas.

Realizar muestreos de deriva de aplicaciones aéreas de fungicidas y promover medidas correctivas en el equipo de aplicación

5.2.2.4. Manejo de arvenses La cobertura vegetal del suelo que brinda un complejo de arvenses deliberadamente establecido y manejado en determinado cultivo, está directamente relacionado con la presencia de enemigos naturales de plagas, la diversidad de microartrópodos y microorganismos mineralizadores de la materia orgánica, y por ende se relaciona con nivel de reciclaje de nutrimentos. Una cobertura vegetal proporciona, además, un efecto buffer ante factores abióticos adversos, como temperaturas y niveles de radiación solar excesivamente altos y

limitan la pérdida de la humedad en el suelo, brindando un microclima más favorable para el crecimiento vegetal. Las coberturas de arvenses aportan además otros beneficios directos como son: la mejora en estructura del suelo, el aumento de los macro-poros y por consiguiente, colaboran en brindarle al sistema radical un ambiente más favorable para su desarrollo. Una correcta selección de arvenses de porte bajo, no agresivas o competitivas con el cultivo, reducen la pérdida del suelo debido a procesos de erosión y limitan la escorrentía de los productos químicos a los cuerpos de agua. Cabe desatacar que el manejo de arvenses se realizará principalmente mediante la chapia mecánica y únicamente cuando sea necesario, se utilizarán productos herbicidas pero en puntos específicos y de forma dirigida, utilizando el selector de arvenses. El cuadro 7 muestra en detalle las actividades y resultados esperados de la aplicación de las estrategias BPA para el manejo de coberturas y arvenses.

Cuadro 7. Actividades y resultados esperados en relación al manejo de de coberturas y arvenses con BPA.


Un sistema estable que requiere mínimas cantidades de herbicidas químicos y que además mejora las condiciones edáficas, nutricionales y microbiológicas del suelo. Además, evita el lavado por escorrentía de los productos químicos que sea necesario aplicar.

Establecimiento de coberturas de arvenses nativas de porte bajo, tanto en plantación como en canales de drenaje.

Malezas agresivas controladas y el establecimiento de aquellas que por su porte bajo no compiten con el cultivo.

Chapia selectiva mecanizada en plantación y en canales de drenaje.

Reducción de la contaminación por plaguicidas aplicados en las parcelas vía aérea evitando que estos lleguen a cuerpos de agua.

Sembrar Aráceas en canales secundarios en la base del canal.

Procesos erosivos reducidos, junto con un menor arrastre de productos químicos. Estabilización de taludes.

Sembrar pasto Vetiver en canales secundarios y terciarios (cuando esto sea factible).

Flujo continuo del agua evitando la formación de pozos y sitios con condiciones favorables para el desarrollo de plagas y enfermedades.

Eliminar arbustos que obstaculicen el flujo del agua en bordes de canales.

Plantación libre de malezas agresivas que puedan escaparse al control mecánico y de aquellas que son reconocidos hospedantes de nematodos, insectos plaga o reservorios de agentes fitopatológicos.

Uso del mechero o discriminador de arvenses para aplicar herbicidas de manera selectiva.

5.2.3. REDUCCIÓN DE PLAGUICIDAS

Según los resultados preliminares obtenidos, durante el proyecto “Evaluación de dos proyectos demostrativos en banano con implementación de BPA en el Caribe Costarricense” implementado durante el período marzo 2009 a agosto 2010, se logró una reducción total de 2,36kg i.a. (Ingrediente activo) por hectárea por año de plaguicidas, luego de haber eliminado la aplicación de herbicidas en las parcelas con manejo de BPA. Esta cantidad corresponde a una reducción aproximada al 5% del total aplicado en las parcelas convencionales y se basa en la cantidad total de ingredientes activos que se aplican anualmente en una hectárea sembrada con banano para la exportación. Si este porcentaje de reducción se aplicara a las cerca de 43.000 hectáreas de banano con las que cuenta el país, la reducción calculada sería de 101.480kg de i.a al año. Sin embargo, no se logró reducir la cantidad de nematicidas que se tenía proyectado, pues los niveles poblacionales de nematodos en todos los muestreos realizados, indican la presencia de poblaciones que superan los niveles de acción para la aplicación de nematicidas (8.000 por 100g de raíz); además se observó en estos monitoreos, un nivel importante de deterioro en el sistema radical. No obstante, se estima que en el mediano y largo plazo, gracias al programa de mejora integral en la salud y calidad del suelo, este será más supresivo hacia los nematodos, lo cual permitirá una reducción en las cantidades de i.a. aplicado, mediante la eliminación de ciclos de aplicación de nematicidas. De acuerdo con lo señalado anteriormente y dando la debida continuidad, se cree viable una reducción aproximada al 11,31% en las cantidades de ingredientes activos aplicados por unidad de área, teniendo como base un nivel de aplicación de 49,33kg de i.a. por hectárea, por año. Esto en términos absolutos corresponde a 5,58kg de i.a. Adicionalmente, debido a la combinación de fertilizantes químicos y abonos orgánicos, se espera que en las parcelas BPA, se logre un ahorro de entre el 20 y el 25% en la aplicación de fuentes químicas, con el consiguiente beneficio ambiental y económico asociado. El cuadro 8 muestra en detalle una comparación entre las cantidades de plaguicidas que normalmente se aplican en plantaciones convencionales y la que se proyecta aplicar en las parcelas demostrativas con BPA para la segunda fase del proyecto.

Es importante recalcar que debido a la logística que se utiliza para la aplicación de fungicidas para el combate de la Sigatoka negra y la gran severidad con la que esta enfermedad se manifiesta en las fincas bananeras, este programa no incluye ninguna reducción en las cantidades de ingredientes activos. En el caso del programa de combate químico de insectos, tampoco se visualiza alguna reducción en el uso de insecticidas, primero porque comparativamente con los programas de control de la Sigatoka, nematodos y malas hierbas, este programa requiere de bajos niveles de ingredientes activos y segundo porque el 100% del ingrediente activo que se utiliza, va impregnado en las fundas que cubren al racimo durante el desarrollo del fruto y hasta su cosecha. Cuadro 8. Reducción esperada del uso de plaguicidas (kg i.a./ha.) con manejo de BPA.

PROGRAMA CANTIDAD (kg I.A) REDUCCIÓN

convencional BPA Kg i.a. %

Control sigatoka (fungicida)

33,36 33.36 0 0,0

Control nematodos (nematicida)

13,2 8,80 4,4 33,3

Control arvenses (herbicida)

2,36 1,18 1,18 50,0

Control insectos (insecticida)

0,41 0,41 0,0 0,0

Total 49,33 43,75 5,58 11,31

5.3. COMPONENTE DE MONITOREO SOCIOECONOMICO y AMBIENTAL

5.3.1. MONITOREO DEL IMPACTO AMBIENTAL EN LAS PARCELAS DEMOSTRATIVAS.

El impacto ambiental que pueda derivarse de la aplicación de plaguicidas, será medido en función de la presencia de estas sustancias en matrices de agua y de suelo, extraídas tanto de parcelas con manejo convencional, como con manejo con BPA. En principio se deberá asegurar la independencia de las aguas de la parcela BPA, con respecto a las derivadas del resto de la finca en la cual esta se inserta, lo cual tiene el objeto de evitar cualquier contaminación de dicha aguas con los plaguicidas que se aplican rutinariamente en las parcelas convencionales y en el resto de la finca.

La toma de las muestras de agua en ambas parcelas se hará tanto en canales terciarios, como en canales secundarios, buscando una buena distribución y representatividad de dicha parcela. Adicionalmente se tomarán muestras de suelo de ambas parcelas para evaluar la presencia de plaguicidas que tengan la capacidad de percolar a través del perfil del suelo, hasta una profundidad de 100cm. Se realizarán dos campañas de muestreo, la primera durante el mes de diciembre de 2010 y la segunda a finales de febrero o principios de marzo de 2011. Las muestras serán tomadas y analizadas por personal calificado del Centro de Investigaciones en Contaminación Ambiental (CICA), adscrito a la Universidad de Costa Rica (UCR) y que se encuentra acreditado por el Ente Costarricense de Acreditación (ECA), con la norma INTE/ISO IEC 17025:2005. Con esto se pretende asegurar que la muestra mantenga fielmente sus características químicas mientras llega al laboratorio y es analizada. Como parámetros de comparación se utilizarán los niveles máximos de plaguicidas establecidos en la legislación nacional por el decreto 33601-MINAE-S, artículo 21. Adicionalmente para efectos de comparación se llevará un registro del uso de plaguicidas tanto en las parcelas con BPA, como en las parcelas tradicionales. Con base en la información recabada, se calcularán los siguientes parámetros que contribuirán a explicar el posible desplazamiento de los plaguicidas utilizados dentro de las parcelas y hacia el exterior de estas:

Aplicación de plaguicidas (kg i.a./ha/año) en parcelas con manejo de BPA, en relación a la cantidad de plaguicidas (kg i.a./ha/año) utilizados en tecnología convencional (términos absolutos y porcentuales).

Muestras con plaguicidas (agua y suelo) del total de muestras, para cada

una de las parcelas.

Frecuencia de aparición de plaguicidas y concentración detectada, en relación a su aplicación, frecuencia y dosificación.

De acuerdo a lo anteriormente señalado, el cuadro 9 muestra las actividades a realizar y los resultados esperados dentro del componente de monitoreo ambiental. Cuadro 9. Actividades y resultados esperados en relación al componente de monitoreo de impacto ambiental de parcelas con BPA.


Historial de aplicaciones que refleje la totalidad de plaguicidas utilizados en el período

*Recolecta de datos de utilización de plaguicidas y monitoreo de plaguicidas realizados en el período evaluado

Información sistemática sobre los residuos de plaguicidas en fruta y en el ambiente

*Muestreo sistemático de aguas, suelos y frutas, de acuerdo al programa de aplicaciones y moléculas utilizadas, en el período evaluado

5.3.2. EVALUACIÓN DEL EFECTO ECONÓMICO COMO RESULTADO

DE LA UTILIZACIÓN DE BPA EN LAS PARCELAS DEMOSTRATIVAS.

Considerando la trascendencia del factor económico, se llevará a cabo un estricto control de costos destinados a la atención de las parcelas convencionales y con implementación de BPA. Adicionalmente, se registrará la productividad (cajas/ha/año) obtenidas en ambos sistemas de producción. Con esta información serán calculadas la relación Costo/beneficio (C/B). Los indicadores a evaluar serán entonces los siguientes:

PRODUCTIVIDAD: Cajas/ha con manejo de BPA / cajas/ha. con tecnología

convencional.

Relación Beneficio-Costo relativos a manejo de BPA/ Beneficio-costo con tecnología convencional.

El cuadro 10 muestra las actividades y resultados esperados en relación al componente de monitoreo socio-económico.

Cuadro 10. Actividades y resultados esperados en relación al componente de monitoreo económico derivados de la utilización de BPA.


Relación B/C calculada para BPA y parcelas convencionales.

*Obtención de datos de producción (cajas/ha), merma, retorno y costos de producción según tipo de atención al cultivo en el período de evaluación.

5.3.3. MONITOREO DEL EFECTO SOBRE LA SALUD HUMANA.

Se ha discutido ampliamente sobre el tipo de diagnóstico que debería ser aplicado en el proyecto demostrativo con implementación de BPA en banano, dado lo errático que podrían resultar algunos parámetros que tradicionalmente se estudian para determinar el efecto del uso de plaguicidas sobre la salud humana, como es el caso de las colinesterasas. Por tal motivo, se decidió realizar un análisis global de los riesgos asociados a cada sistema de producción: BPA y convencional. En ese sentido, se realizará un análisis global de los riesgos asociados a cada sistema de producción (BPA y Convencional), relacionado con el uso específico de los plaguicidas en ambos escenarios y el impacto que este tendría para la salud humana. Adicionalmente se contemplaran los análisis de residuos de plaguicidas en fruta (CICA) y la deriva de las aplicaciones de fungicidas, como dos parámetros adicionales indicativos de un posible riesgo a la salud humana que se pueda generar de la actividad bananera. El cuadro 11 muestra las actividades y resultados esperados dentro de este componente.

Cuadro 11. Actividades y resultados esperados en relación al componente de monitoreo sobre la salud humana.


Determinación de posibles residuos de plaguicidas en fruta proveniente de parcelas con y sin BPA.

Toma de muestras representativas y análisis de fruta proveniente de parcela con BPA y de área seleccionada sin BPA

Medición de la deriva en relación al tipo de manejo de la parcela.

Colocación estratégica de papel hidro y liposensible dentro de parcelas con y sin BPA y presencia de plaguicida derivado.

Conocimiento del riesgo asociado al cambio tecnológico en parcelas con BPAs y parcelas convencionales.

Evaluación de riesgo por uso de plaguicidas sobre la salud humana.

5.3. CAPACITACIÓN Y DIVULGACIÓN

Este componente es el principal vehículo de transferencia de conocimientos sobre el efecto de la aplicación de BPA en el cultivo del banano, para reducir el escurrimiento de plaguicidas y consecuentemente, el impacto ambiental y los posibles efectos sobre la salud humana. Para ello se ha programado la realización de las actividades detalladas en el cuadro 12

Cuadro 12. Programa de capacitación y divulgación. CORBANA S.A.

Etapa (meses después

de iniciado)

Detalle N° de

actividades N° de

capacitados

2

Curso: Buenas Prácticas Agrícolas para el manejo integral de la Sigatoka negra y los nematodos asociados al cultivo del banano.

1 50

3 Curso: Tema abierto sobre BPA en el cultivo del banano

1 50

5 Día de campo: Vista a parcelas demostrativas en finca Balatana.

1 50

6 Día de campo: Vista a parcelas demostrativas en finca San Pablo.

1 50

ASISTENCIA TOTAL ESPERADA 200

Complementariamente se utilizarán medios masivos que colaboren en proyectar información a la población, tanto de la región atlántica, como nacional, sobre las principales actividades y resultados derivados del proyecto. Serán también contabilizadas las consultas telefónicas evacuadas relacionadas con el proyecto. Dentro de estos se confeccionarán afiches, hojas técnicas, folletos (trípticos), manuales sobre BPAs y un video sobre el uso y ventajas derivadas de la implementación de buenas prácticas agrícolas en el cultivo del banano, como medios adicionales para favorecer la divulgación de aspectos técnicos de manejo agronómico y otros asuntos relevantes del proyecto.

De esta forma, los parámetros establecidos para evaluar este componente y su posible impacto, serán los siguientes:

N° de actividades de capacitación y concienciación y n° de capacitados en BPA.

Edición y publicación de informes técnicos.

N° de afiches (125 unidades), dos hojas técnicas informativas (800), y un

panfleto (125 unidades) en banano entregados, además de un manual sobre algunas prácticas agronómicas específicas de manejo.

El cuadro 13 muestra las actividades y los resultados esperados para el componente de capacitación y concienciación. Cuadro 13. Actividades y resultados esperados en relación al componente de capacitación y concienciación.


Capacitación y concienciación a un número significativo de productores (200), sobre la necesidad de adoptar prácticas que minimicen el escurrimiento de plaguicidas a efectos de conservar el medio ambiente y evitar efectos negativos sobre la salud humana.

Realización de días de campo y cursos dirigidos a productores bananeros y encargados del manejo técnico y administrativo en las fincas. PONER EL DETALLE

Divulgar información importante del proyecto en el ámbito regional y nacional.

Difundir información utilizando medios masivos y distribuyendo material escrito como manuales, “afiches”, panfletos y hojas técnicas. Realización de un video sobre BPA en el cultivo del banano.

6. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES El cuadro 14 detalla la programación de actividades a desarrollar durante la ejecución del proyecto comprendida entre los meses de setiembre de 2010 y abril de 2011.

Cuadro 14. Cronograma para la ejecución de actividades.

MES SET OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR

Aplicación de BPA y otras tecnologías similares en las parcelas.

Monitoreo de escurrimiento de plaguicidas

Monitoreo de residuos en fruta

Monitoreo de deriva

Evaluación de riesgos de deterioro de la salud humana

Obtención de datos de productividad y costos

Curso: Tema Abierto sobre BPA en banano

Curso: Nuevas tecnologías para el combate de la Sigatoka y los nematodos asociados al banano

Día de campo finca Balatana

Día de campo finca San Pablo.

Estudio de biodiversidad y biomasa microbiana en el suelo.

Confección y distribución de material impreso, realización y lanzamiento de video sobre BPA.

Informe de avance

Informe final

7. MATRIZ DE MARCO LÓGICO

OBJETIVOS RESULTADOS ACTIVIDADES INDICADORES FUENTES DE

VERIFICACIÓN

1. Establecer la evolución en la implementación de buenas prácticas agrícolas, comparando el grado de implementación observado en el estudio de línea base realizado en el proyecto “Evaluación de dos proyectos demostrativos en banano con implementación de Buenas Prácticas Agrícolas en el Caribe costarricense”, con el estado final al concluir el proyecto.

1.1. Estimado del avance en adopción de las buenas prácticas agrícolas

1. Realización de consulta a productores y técnicos bananeros para conocer el grado de implementación de BPA en el cultivo.

Listado de estrategias que involucran BPA en el sector al inicio del proyecto

Informe de resultados de estudio sobre implementación de BPA en el sector al inicio del proyecto.

2. Evaluar la reducción en el uso de los plaguicidas en las parcelas con BPA en comparación con las parcelas con manejo convencional, teniendo como punto de comparación las cantidades de ingredientes activos utilizados.

2.1. Estimado de reducción total de ingredientes activos (kg/ha/año) alcanzada en parcelas con implementación de BPA, respecto a las parcelas convencionales.

1. Registros semanales de aplicación de plaguicidas en las parcelas del proyecto.

Nombre del plaguicida (comercial y técnico), dosificación utilizada (producto comercial e ingrediente activo) por hectárea y día de aplicación.

Bitácora de registro de aplicación de plaguicidas.

2.2. Línea base sobre la utilización de BPA en el sector banano.

1. Realización de consulta a productores y técnicos bananeros para conocer el grado de implementación de BPA al finalizar el proyecto.

Listado de Buenas Prácticas Agrícolas y actividades relacionadas que se implementan en el cultivo del banano.

Informe comparativo de adopción de Buenas Prácticas Agrícolas entre el inicio y el final del proyecto.

3. Implementar un sistema de monitoreo de diferentes variables agronómicas y fitopatológicas y someter las parcelas del proyecto, a un sistema de manejo integral basado en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), haciendo uso de alternativas innovadoras que aseguren un uso eficiente de los plaguicidas.

3.1. Plan de manejo fitosanitario basado en estrategias con integración de BPA (Protocolos de BPA elaborados). El plan contempla protocolos específicos para el manejo de la nutrición, la salud y calidad del suelo y el manejo integrado de plagas y enfermedades (insectos, Sigatoka, nematodos, arvenses.

1. Procesar información, evaluar posibilidades y establecer un plan de manejo agronómico con BPA.

Protocolos de validación de BPA en dos fincas durante el período de investigación

Documento sobre plan para el manejo fitosanitario en parcela BPA y convencional para el período setiembre 2010 y marzo 2010.

3.2. Información comparativa sobre la actividad microbiológica y la biodiversidad entre parcelas con manejo convencional y parcelas con BPA.

1. Estudio de biodiversidad (Shannon-Weaver).

Reportes del laboratorio de biología molecular en cuanto a diversidad de grupos filogenéticos presentes en el suelo.

Estudio de la biodiversidad de microorganismos y sus grupos filogenéticos presentes en el suelo, según sistema de producción.


VERIFICACIÓN

4. Establecer un sistema de control sobre la presencia de plaguicidas en muestras de agua, suelo y fruta, tanto en parcelas demostrativas con BPA como en las parcelas con manejo convencional, mediante sucesivas campañas de monitoreo.

4.1. Historial de aplicaciones que refleje la totalidad de plaguicidas utilizados en el período

1. Recolecta de datos de utilización de plaguicidas y monitoreo de plaguicidas realizados en el período evaluado

Ingrediente activo (kg/ha) de cada plaguicida aplicado en las parcelas del proyecto

Reportes generados por las fincas

4.2. Información sistemática sobre los residuos de plaguicidas en fruta y en el ambiente

1. Muestreo sistemático de aguas, suelos y frutas, de acuerdo al programa de aplicaciones y moléculas utilizadas, en el período evaluado

Concentración del ingrediente activo (partes por millón o partes por billón), según la matriz de la muestra (suelo, agua) en la que fue detectado

Reportes de análisis de plaguicidas emitidos por el CICA

5. Cuantificar el nivel de riesgo hacia la salud humana que puede estar asociado a cada sistema de producción.

5.1. Determinación de posibles residuos de plaguicidas en fruta proveniente de parcelas con y sin BPA.

Toma de muestras representativas y análisis de fruta proveniente de parcela con BPA y de área seleccionada sin BPA

Concentración del ingrediente activo (partes por millón o partes por billón), presente en la pulpa

Reportes de análisis de plaguicidas emitidos por el CICA

5.2. Medición de la deriva en relación al tipo de manejo de la parcela.

Colocación estratégica de papel hidro y liposensible dentro de parcelas con y sin BPA y presencia de plaguicida derivado.

Distancia (metros) entre límites de la plantación y sitios fuera de la plantación en donde llegan los plaguicidas

Archivo físico con dispositivos (papeles) rotulados con sitio y ubicación exacta, día y hora

5.3. Conocimiento del riesgo asociado al cambio tecnológico en parcelas con BPAs y parcelas convencionales.

Evaluación de riesgo por uso de plaguicidas sobre la salud humana.

Cuantificación del nivel de riesgo (por actividad) para la salud humana asociado a cada sistema de producción.

Informe escrito con documentación gráfica proporcionado por la empresa encargada de hacer el diagnóstico

6. Cuantificar la rentabilidad de cada sistema de producción mediante el registro de los gastos, beneficios obtenidos y el cálculo de la relación Beneficio/Costo.

6.1. Relación B/C calculada para BPA y parcelas convencionales.

1. Obtención de datos de producción (cajas/ha), merma, retorno y costos de producción según tipo de atención al cultivo en el período de evaluación.

Para cada sistema de producción: Producción (cajas/ha/año), incluyendo mermas, ratio y retorno Valor de la producción (us$) Costos de producción (us$)

Reportes generados mancomunadamente por las fincas y por personal técnico del proyecto


VERIFICACIÓN

7. Desarrollar y ejecutar un programa de capacitación y de concienciación, dirigido a productores, mediante cursos y días de campo, así como otro de divulgación de los avances, resultados y recomendaciones derivados del proyecto, haciendo uso de medios masivos de información.

7.1. Capacitación y concienciación a un número significativo de productores (200), sobre la necesidad de adoptar prácticas que minimicen el escurrimiento de plaguicidas a efectos de conservar el medio ambiente y evitar efectos negativos sobre la salud humana.

Realización de dos días de campo (uno en cada finca) para dar a conocer los resultados según los objetivos planteados. Dos cursos: Buenas Prácticas Agrícolas para el manejo integral de la Sigatoka negra y los nematodos y otro curso con un tema abierto relacionado a las BPA en el banano. Las fechas para estas actividades se muestran en el cuadro 14.

Número y tipo de actividad realizada. Número de participantes y fincas, empresas o instituciones para las que laboran.

Listas de participación firmadas por los asistentes

7.2. Divulgar información importante del proyecto en el ámbito regional y nacional.

Difundir información utilizando medios masivos y distribuyendo material escrito como manuales, “afiches”, panfletos y hojas técnicas. Realización de un video sobre BPA en el cultivo del banano.

Número de tópicos tratados en hojas técnicas y cantidad de documentos confeccionados y entregados. Tipos de material informativo impreso (afiches, panfletos) y cantidad de cada uno confeccionados y entregados. Técnicas. Temática y cantidad de manuales confeccionados y entregados Copia del Audiovisual

Documentos generados en medios masivos y entrega de copias de los documentos impresos con fines de distribución.

8. JUSTIFICACIÓN PARA LA CONTRATACIÓN DE PERSONAL Y LA ADQUISICIÓN DE EQUIPOS

INGENIERO AGRÓNOMO

Se requiere de un profesional en el campo agronómico para desarrollar la operación del proyecto, que coordine actividades y mantenga control del avance del mismo. Salario base mensual: ¢893.281,20 (incorpora un 5% por efecto de la inflación), las cargas sociales son de ¢208.774,98 (48,0%). Total: ¢1.322.056,18. A un tipo de cambio de ¢520/us$ el total es us$2.542,5).T.C.= ¢520/us$).

PAGO DE JORNALES

Se requiere apoyo de 4 peones agrícolas para la ejecución de las diferentes prácticas, toma de muestras y monitoreos que se implementarán en las diferentes parcelas. Salario mensual ¢175.000,0 (incluye el 5% por inflación), las Cargas Sociales son de ¢88.200,0 (48,0%). El salario mensual por peón pasa a ser de ¢271.950,0 ($523,0) T.C.=¢520,/us$).

MOTOGUADAÑA

Los equipos con los que se cuenta no son suficientes para hacer frente al programa de deshierba mecanizada y mantenimiento de coberturas vegetales y es necesario reforzar con un equipo adicional.

implementación de buenas prácticas agrícolas para … · de la entomología, es la encargada de...

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