RICARDO JOSE SOLANO QUINTERO

En la actualidad se ha incrementado lamanipulación y consumo de cerdo esto haarrojado que se disparen muchas enfermedadesendémicas y zoonoticas, debido al mal manejode dicha especie, me he visto en la necesidad deimplementar medidas de bioseguridad, paraminimizar el impacto arrojado por este; en laUniversidad Francisco De Paula SantanderOcaña, en su proyecto porcicola no seencuentran bien estipuladas estas normas debioseguridad por ende puede que haya un focode infección aun no detectado, por lo tanto esnecesario implementar las normas debioseguridad que ya están estipuladas para dichaespecie.

En tiempos pasados el hombre se vio con lanecesidad de alimentarse y de sobrevivir, por esola cría de cerdos en piaras artesanales y sinninguna medida de seguridad trajoconsecuencias para el hombre desbastadorasconsecuencias.

Por eso es importante implementar dichasnormas utilizando la normatividad del Ica en suresolución 2640 del 2007 donde nos imparte losconocimientos de cómo se debe tener enoptimas condiciones una granja con este tipo deexplotación; y traeremos estas practicas a elproyecto porcicola de la Universidad FranciscoDe Paula Santander Ocaña.

Objetivo general. Implementación de las normas de bioseguridad en el proyecto porcicola de la Universidad Francisco De Paula Santander Ocaña.

Objetivos Específicos. Implementar las normas de bioseguridad en el proyecto porcino de la granja de la UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA.

Establecimiento de arco de desinfección.

Establecimiento de la caseta de compostaje.

Establecimientos de avisos preventivos, informativos y de prohibición.

Establecimiento del proceso de bioseguridad para limpieza y desinfección de instrumentos utilizados en la explotación de cerdos.

Establecimientos de planes de vacunación.

Bioseguridad, término que se refiere a la

aplicación de procedimientos para prevenir y evitar

la introducción de vectores que puedan transmitir

enfermedades en cualquier área de producción

animal. Todos los programas preventivos

aplicables para el control de enfermedades deben

integrar un plan de medidas de bioseguridad

Entre 1400 y 1800 d. de C. De animal sagrado a plato suculento

Muchas de las decisiones que se toman en la fase de aplicación y diseño de granjas determinan las posibilidades de mantener altos niveles de sanidad durante largos períodos de tiempo.

Los factores básicos en el control de sanidad son:

1. Selección del lugar (aislamiento biológico)

2. Proyecto y diseño de la granja (infraestructura)

3. Medidas de Bioseguridad (control de ingresos y movimiento)

4. Población y programa de manejo de los cerdos

5. Vacunación y control de parásitos

6. Limpieza y desinfección PERIÓDICA Y PERMANENTE

7. Control de salidas

aislamiento de otras explotaciones de cerdos Lejos de caminos y otras granjas

granja deberá contar con una cerca de malla que rodee completamente el área

La facilidad de manejo de

materiales, animales, alimentos,

agua, aire y estiércol

Pietrain suino Pietrain suino

LANDRACE

AREA DE VESTIER

OVEROLES DESECHABLES

ROEDORES PLAGAS

MOSCA Aedes aegypti

RESOLUCION 2640 DE 2007 (septiembre 28)

Diario Oficial No. 46.768 de 1 de octubre de 2007

Instituto Colombiano Agropecuario

Por la cual se reglamentan las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción primaria de ganado porcino destinado al sacrificio para consumo humano.

El Gerente General del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA,

en uso de sus facultades legales y en especial del Decreto 001 de 1984, 2141 de 1992 y 1840 de 1994, Acuerdo 00008 de 2001, Decreto 1500 de 2007, y

CAPITULO IV

Estándares de ejecución sanitaria en granjasporcicola

Artículo 8°. Requisitos para las instalaciones yáreas.

Artículo 10. Sanidad animal. El médico veterinarioo médico veterinario zootecnista deberáformular el plan de manejo sanitario quecontemple como mínimo:

CAPITULO VII

Disposiciones varias

Artículo 20. Requisitos ambientales. Toda granjade producción porcina, deberá cumplir con lareglamentación ambiental vigente relacionadacon el subsector.

MATERIALES Y METODOS

Población o muestra

Población. La población objeto de estudio corresponde a elnumero de cerdos en el proyecto porcicola de la granja de launiversidad Francisco de Paula Santander, y a la poblaciónindirecta que está catalogada por los habitantes del municipio deOcaña y de otros municipios cercanos.

Muestra. La muestra corresponderá al número de cerdos porcicola a trabajar. Se utilizara el diseño de compostaje con los residuos porcicola y en el cual se harán las etapas de pre-recogida, recogida, transporte mezcla, y tratamiento a través del proceso de aprovechamiento.