UNIVERSIDAD DE EL SALVADORFACULTAD DE QUÍMICA Y FARMACIA

MICROBIOLOGIA APLICADA I

“CARACTERISTICA DE ALGUNOS INDICADORES UTILIZADOS EN FARMACIA”

Estudiantes de qumica y farmacia

OBJETIVOS

Objetivos general  Dar a conocer la importancia del uso de indicadores de

pH utilizados en microbiología (Azul de timol, Azul de bromofenol, Rojo fenol etc.) sus características, pH al que actúan y en que medios de cultivo son utilizados.

Objetivos específicos:

Investigar si se puede usar más de un indicador en un solo medio de cultivo y el color que toman los medios de cultivo en presencia de un determinado pH.

Determinar el uso de indicadores en los medios de cultivo.

Mencionar cuales son los indicadores más utilizados en microbiología.

INTRODUCCIÓN

Indicador de pH

MARCO TEORICO

¿Qué es un indicador de pH?

Es un ácido o base orgánicos débiles cuya forma sin disociar difiere del correspondiente acido o base conjugado. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido para la protonación o desprotonación de la especie. .

Los indicadores acido base tienen un intervalo de viraje de unas dos unidades de pH, en la que cambian la disolución en la que se encuentran de un color a otro, o de una disolución incolora, a una coloreada.

MEDIO DE CULTIVO

Son una mezcla de nutrientes que, en concentraciones adecuadas y en condiciones físicas óptimas, permiten el crecimiento de los microorganismos.

INGREDIENTES EN LOS MEDIOS DE CULTIVO

Agua Bases nutritivas: Peptonas, hidrolizados y digeridos;

Extractos, infusiones y dializados Carbohidratos: Azúcares y Almidones Sales Minerales: fósforo, azufre, sodio, cloro, hierro y

otros, zinc, cobre y otros. Colorantes e indicadores Factores de crecimiento: Vitaminas, Proteínas,

Antibióticos y lípidos

CLADIFICACION DE LOS MEDIOS DE CULTIVO

Medios naturales o complejos

Medios definidos o sintéticos

Medios de enriquecimiento

Medios selectivos

Medios diferenciales

MEDIOS DIFERENCIALES

son medios que contienen indicadores de productos derivados de la actividad microbiana de los microorganismos. No contienen ningún tipo de sustancia con actividad antimicrobiana. Permiten revelar características fisiológicas de los microorganismos.

En microbiología es necesario contar con un indicador de pH que tenga la capacidad de unirse a componentes macromoleculares celulares, tales como proteínas o ácidos nucleicos, muchos de estos indicadores dependen de la carga eléctrica que posee el grupo cromóforo y de la carga eléctrica del componente celular a ser coloreado.

ALGUNOS INDICADORES UTILIZADOS EN MICROBIOLOGÍA

AZUL DE BROMOFENOL

ROJO DE FENOL

PURPURA DE BROMOCRESOL

ROJO NEUTRO

VERDE BRILLANTE

AZUL DE BROMOTIMOL

CONCLUSIONES

Es necesario utilizar un indicador de pH en el medio de cultivo cuando las condiciones características generadas por un microorganismo den lugar a su reconocimiento, este indicador debe tener la capacidad de unirse a componentes macromoleculares celulares, tales como proteínas o ácidos nucleicos.

Los indicadores de pH son de vital importancia en la composición del caldo o el agar, pues las condiciones generadas por los microorganismos ya sean cambios de pH o la formación de sustancias, dan lugar a que puedan actuar cambiado a su color característico y se puedan identificar los microorganismos presentes.

Se puede usar más de un indicador en el medio de cultivo puesto que pueden estar presentes varios tipos de microorganismos, a la vez estos ayudan a la inhibición de alguno de ellos para así poder observar un microorganismo en específico.

Entre los indicadores de pH más utilizados en microbiología tenemos el azul de timol, azul de bromocresol, azul de bromotimol, azul de metileno, rojo neutro, rojo fenol verde brillante, etc.

Los medios de cultivo son utilizados para sembrar y mantener controlado el medio de crecimiento de microorganismos para su posterior estudio.

No todos los medios de cultivo nos sirven para identificar diversos microorganismos, algunos de estos nos son útiles únicamente para observar las características macroscópicas de las colonias del microorganismo a ser cultivado.

Para mejor identificación de un determinado microorganismos es necesario auxiliarse de medios de cultivos selectivos y diferenciales, que son prácticamente los únicos medios que se auxilian de indicadores de pH.

RECOMENDACIONES

Se recomienda hacer un correcto uso de los medios de cultivo pues el material con el que se elabora en muchos casos es de elevado costo.

Tener sumo cuidado al momento de preparar un medio de cultivo; es necesario auxiliarse de un manual para su preparación y evitar errores, dañando la composición del mismo. 

Identificar antes de una siembra que tipo de medio buscamos utilizar, si un medio de enriquecimiento, selectivo o diferencial.

Estudiar con anterioridad los medios de cultivos idóneos para identificar al microorganismo que queremos someter a estudio, para evitar un mal gasto de medios de siembra, así como también tener claro los virajes de color para una clara interpretación de los resultad.