indice de prÁcticas -...

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INDICE DE PRÁCTICAS

Recomendaciones Generales ………………………………………………………………………………………………..

1. Reconociendo tu laboratorio de Biología ………………………………….……………………………………………..

2. Construcción de un Microscopio Simple …………………………………………………………………………………

3. Investigador Biológico……………………………………………………………………………………………………....

4. Procarionta o Eucarionta …………………………………………………………………………….…………………….

5. Estructuras Celulares …………………………………………………………………………….……………………….…

6. Tonificando la Célula …………………………………………………………………………………………………………

7. Propiedades de Glúcidos (Monosacáridos) …………………………………………………………………………..….

8. ¿Todas las Plantas tienen Glucosa? …………………………………………………………………………………..….

9. Desnaturalización de Proteínas …..........................................................................................................................

10.Extracción de ADN ………………………………………………………………………………………………………....

11.Huellas Dactilares …………………………………………………………………………………………………..………

12.¿Y tú que especie eres? ………………………………………………………………………………………………….

2 4 11 19 25 30 35 40 44 48 52 56 60

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RECOMENDACIONES GENERALES

El laboratorio es el lugar de trabajo para la experimentación y por lo tanto, se requieren condiciones fundamentales

como: disciplina, orden y limpieza; ya que con frecuencia se trabaja con microorganismos o productos que los contienen y

que son capaces de producir enfermedades. En otras ocasiones, se utilizan reactivos corrosivos que pueden causar daño a

la piel o a su ropa, por tales motivos la disciplina, el orden y la limpieza ofrecen mayores posibilidades de éxito en la

experimentación.

Por lo que es necesario cumplir con ciertos requisitos particulares:

1. Leer cuidadosamente el

procedimiento a seguir y analizar

cada uno de los pasos, antes de

iniciar la práctica.

1. Usar bata de laboratorio durante

el desarrollo de la práctica.

3. Poseer el manual de prácticas.

4. Llevar una franela por equipo

para secar inmediatamente

cualquier salpicadura de

sustancias que se derramen.

5. Cerciorarse de tener el material

completo para la

experimentación.

6. Antes de usar los materiales y

aparatos, deben limpiarse y

secarse con cuidado y entregar

material limpio.

3

7. Llevar individualmente una

bitácora de hojas blancas para

las anotaciones y una caja de

colores para iluminar las

observaciones.

8. Abstenerse de ingerir

alimentos, bebidas y fumar

dentro del laboratorio;

chuparse los dedos o morderse

las uñas.

9. No jugar con el instrumental y

aparatos del laboratorio, ya que

no están esterilizados y son

materiales delicados y de

precisión.

10.No conversar en voz alta,

porque cualquier distracción

ocasionará accidentes.

11.Si no sabes utilizar algún

aparato o instrumento, consulta

con el laboratorista o tu

profesor.

12. Si te salpicas accidentalmente, lava la zona afectada con agua abundante. Si salpicas la mesa, límpiala con agua y sécala después con un paño.

13 .Fíjate en los signos de peligrosidad que aparecen en los frascos de los productos químicos.

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PRÁCTICA N° 1 CONOCIENDO TU LABORATORIO DE BIOLOGÍA

Propósito

a) Identifica los riesgos a los que está expuesto durante su aprendizaje en el laboratorio de Biología; a su vez analiza los

posibles inconvenientes y accidentes;

b) Genera una actitud mental lógica y de control ante cualquier accidente y por sobre todas las cosas, Prevenir en lo posible

todos los accidentes.

Presentación

El manejo sin riesgos de un laboratorio es responsabilidad

directa de su maestro y laboratorista. Esta responsabilidad puede

delegarse, reasignarse, abandonarse o ignorarse, pero cuando se

produce un accidente vuelve siempre sin excepción a recaer en el

encargado del laboratorio. Este último debe desarrollar y aplicar un

programa de seguridad operativa que minimice con eficacia los

riesgos francos inherentes al laboratorio para todos los que están

expuestos directa o indirectamente a ellos. Los riesgos potenciales

del laboratorio pueden referirse a materiales infecciosos, químicos

o radioactivos y a las instalaciones físicas de la institución. En este

resumen nos ocuparemos de los riesgos biológicos relacionados

con la microbiología. Un buen programa de seguridad para un

laboratorio debe abarcar consideraciones de almacenamiento, uso

y eliminación de materiales riesgosos químicos, biológicos y

radiactivos, operación y mantenimiento de las instalaciones,

capacitación del personal y vigilancia médica.

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Materiales y Recursos

Computadora

Cañón

Manual de laboratorio

Bitácora o cuaderno

DESARROLLO

Actividad A.

1. Mediante la proyección de diapositivas el maestro te mostrará el material que se encuentra dentro del laboratorio de Biología, para que nuevamente junto con tus compañeros y maestros logres identificar cada uno de los materiales y su función dentro de un laboratorio de biología.

Desecador. Recipiente de vidrio que se

utiliza para evitar que los solutos tomen

humedad ambiental. En (2), donde hay una

placa, se coloca el soluto y en (1) un

deshidratante.

Vasos de precipitado. Pueden ser de dos formas: altos o bajos. Sin graduar o graduados y nos dan un volumen aproximado (los vasos al tener mucha anchura nunca dan volúmenes precisos). Se pueden calentar (pero no directamente a la llama) con ayuda de una rejilla.

Embudo de vidrio. Se emplea para

trasvasar líquidos o disoluciones de un

recipiente a otro y también para filtrar, en

este caso se coloca un filtro de papel

cónico o plegado.

Buchner y Kitasato. El Buchner es un embudo

de porcelana, tiene una placa filtrante de agujeros

grandes por lo que se necesita colocar un papel

de filtro circular, que acople perfectamente, para su uso. Se emplea para filtrar a presión reducida.

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Cristalizador. Puede ser de forma

baja o alta. Es un recipiente de vidrio

donde al añadir una disolución se

intenta que, en la mejores

condiciones, el soluto cristalice.

Vidio de reloj. Lámina de vidrio cóncavo-

convexa que se emplea para pesar los sólidos y como recipiente para recoger un precipitado sólido de cualquier experiencia que se introducirá en un desecador o bien en una estufa.

Filtro plegado. Se elabora con papel

de filtro, sirve para filtrar, se coloca

sobre el embudo de vidrio y el líquido atraviesa el papel por acción de la

gravedad; el de pliegues presenta

mayor superficie de contacto con la

suspensión.

Embudos de decantación. Son de vidrio.

Pueden ser cónicos o cilíndricos. Con llave de

vidrio o de teflón. Se utilizan para separar

líquidos, inmiscibles, de diferente densidad.

Tubos de ensayo. Recipiente de vidrio, de

volumen variable, normalmente pequeño. Sirven para hacer pequeños ensayos en el

laboratorio. Se pueden calentar, con cuidado,

directamente a la llama.

Probeta. Recipiente de vidrio para medir

volúmenes, su precisión es bastante aceptable,

aunque por debajo de la pipeta. Las hay de

capacidades muy diferentes: 10, 25, 50 y 100 ml.

Pipetas. Recipientes de vidrio para

medir volúmenes, son de gran

precisiónEn cuanto a la forma de medir

el volumen, podemos distinguir entre:

graduadas: sirven para poder medir

cualquier volumen inferior al de su

máxima capacidad.

Buretas. Material de vidrio para medir

volúmenes con toda precisión. Se emplea,

especialmente, para valoraciones. Pueden ser: a) rectas. b) con depósito. c) de

sobremesa con enrase automático.

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Matraz Aforado. Material de vidrio para

medir volúmenes con gran precisión. Existen

de capacidades muy variadas: 5, 10, 25, 50,

100, 250, 500, 1.000 mI. Sólo mide el volumen

que se indica en el matraz. No se puede calentar ni echar líquidos calientes.

Frascos lavadores. Recipientes en general de

plástico (también pueden ser de vidrio), con

tapón y un tubo fino y doblado, que se emplea para contener agua destilada o desionizada.

Frasco cuentagotas, con tetina. Normalmente se utilizan para contener disoluciones recién preparadas, se acompañan de cuentagotas para poder facilitar las reacciones de tipo cualitativo.

Mortero con mano o mazo. Pueden ser de vidrio, ágata o porcelana. Se utilizan para triturar sólidos hasta volverlos polvo, también para triturar vegetales, añadir un disolvente adecuado y posteriormente extraer los pigmentos, etc.

Gradilla. Material de madera o metal

(aluminio), con taladros en los cuales se introducen los tubos de ensayo.

Escobilla y escobillón. Material fabricado con mechón de pelo natural, según el diámetro se utilizan para lavar: tubos de ensayo, buretas, vasos de precipitado, erlenmeyer, etc.

Erlenmeyer. Matraz de vidrio donde se

pueden agitar disoluciones, calentarlas

(usando rejillas), etc. Las graduaciones

sirven para tener un volumen aproximado. En una valoración es el

recipiente sobre el cual se vacía la

bureta.

Matraz. Instrumento de laboratorio que se

utiliza, sobre todo, para contener y medir

líquidos. Es un recipiente de vidrio de forma

esférica o troncocónica con un cuello cilíndrico.

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Crucigrama sobre material de laboratorio

Instrucciones: completa el crucigrama anotando el material correspondiente a las funciones que se describen en la tabla de la siguiente página.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

2. Es un recipiente de vidrio donde al añadir una disolución se intenta que, en la mejores condiciones, el soluto cristalice.

4. Instrumento de laboratorio que se utiliza, sobre todo, para contener y medir líquidos. Es un recipiente de vidrio de forma esférica o troncocónica con un cuello cilíndrico.

5. Se emplea para trasvasar líquidos o disoluciones de un recipiente a otro y también para filtrar, en este caso se coloca un filtro de papel cónico o plegado.

7. Material de madera o metal (aluminio), con taladros en los cuales se introducen los tubos de ensayo.

8. Material de vidrio para medir volúmenes con toda precisión. Se emplea, especialmente, para valoraciones. La llave sirve para regular el líquido de salida.

1. Matraz de vidrio donde se pueden agitar disoluciones, calentarlas (usando rejillas), etc.

3. Recipiente de vidrio para medir volúmenes, su precisión es bastante aceptable, aunque por debajo de la pipeta. Las hay de capacidades muy diferentes: 10, 25, 50 y 100 ml.

6. Recipientes de vidrio para medir volúmenes, son de gran precisión.

Actividad B

1. Revisa en equipo la siguiente información, ya que es de gran importancia para la bioseguridad tuya y de tus compañeros. 2. Una vez realizada la lectura elabora un representador gráfico

La generación de residuos o desechos, está determinada por la complejidad y la frecuencia de las actividades que se realizan durante el desarrollo de las prácticas en cada uno de los laboratorios, la eficiencia que alcancen en sus tareas los responsables (docentes) de realizar todas las acciones y de la metodología aplicada. Estos factores son útiles para evaluar la generación de residuos en cada práctica, además, son el punto de partida para el dimensionamiento del sistema de manejo.

DESECHO BIOLÓGICO

Son aquellos desechos o residuos generados en el diagnóstico, tratamiento, inmunización, producción o pruebas de

productos biológicos, que alteran el proceso salud – enfermedad debido a que contienen microorganismos patógenos o que

sus características físico – químicas pueden ser tóxicas para las personas que tengan contacto con ellos o alteren al Medio

Ambiente.

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Los desechos del laboratorio de Biología son depositados en recipientes debidamente marcados y/o bolsas con los códigos de colores respectivos de acuerdo con el tipo de residuo que se vaya a desechar.

CALIFICACIÓN: _________________________

BOLSA ROJA

•Desechos Anatomopatológicos

BOLSA NEGRA:

•Desechos ordinarios,

comunes, no reciclables

BOLSA BLANCA

•Material recicable.

Color acorde a la clasificación

Impermeables, material plástico.

Livianas: facilitan transporte y manejo.

Herméticas: con tapa.

Tamaño adecuado, superficie interna lisa.

_________________________________

Firma del estudiante FECHA DE REALIZACIÓN:__________________

_________________________

Firma del profesor del

laboratorio

____________________________ Firma del profesor titular

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PRACTICA N° 2 CONSTRUCCIÓN DE UN MICROSCOPIO SIMPLE

Propósito a) Construye un microscopio simple reproduciendo el modelo de Leeuwenhoek, estableciendo las relaciones que fueron

observadas por este científico en el siglo XVII y las obtenidas en esta práctica.

b) Describe las partes del microscopio compuesto y su función en el estudio de la Biología.

Presentación

El microscopio es un instrumento que te permite visitar las cosas muy pequeñas, aquellas que incluso no puedes ver a simple vista y cuya existencia se ignoraba hasta la invención de éste. Te invitamos a construir un sencillo microscopio que te permitirá investigar en el mundo del microcosmos.

El microscopio que vamos a construir se puede dividir en cuatro partes:

1. La parte óptica

2. El aparato de enfoque

3. La estructura de soporte o portaplatina

4. El sistema de iluminación

Nuestro microscopio se basa en uno muy antiguo inventado por un científico aficionado del siglo XVII llamado Anton van

Leeuwenhoek. Como su antecesor, nuestro microscopio está basado en un sólo pero poderoso lente.

¿SABIAS QUE?

Anton Van Leeuwenhoek era un simple vendedor de telas que utilizaba pequeñas perlas de cristal para examinarlas detalladamente.

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RECURSOS Y CONTEXTO

1 Capilar con un diámetro 3-5 mm

1 Lamina de plástico flexible o de papel cascarón

Mechero de alcohol

Alfileres

Cinta adhesiva

Muestra de epidermis de cebolla

Microscopio compuesto

Portaobjetos y cubreobjetos

DESARROLLO

El desarrollo de esta práctica se realizará en dos sesiones dentro del laboratorio de biología, en la primera se llevará a

cabo el diseño de un microscopio con esfera de vidrio, el cual se almacenará adecuadamente para ser utilizado en la siguiente

sesión.

Durante la segunda sesión se observaran muestras de epidermis de cebolla en el microscopio diseñado en el equipo y en

el microscopio compuesto proporcionado por tu maestro de laboratorio, para la diferenciación tecnológica de ambos

microscopios.

PRIMERA SESIÓN

Diseño experimental

Fabricación del lente:

1. En un mechero de alcohol calienta la parte central de la varilla de vidrio, mientras la haces girar entre los dedos. Cuando el

vidrio esté lo suficientemente caliente y blando, quitamos de la llama y estiramos con firmeza con ambas manos hasta

obtener una varilla de unos 0.3 mm.

2. Rompe la varilla por el medio y acerca a la llama la varilla delgada. Observa que se produce una esferita. Déjala en la llama

hasta que tenga un tamaño de 1.5 mm a 2 mm y retírala de la flama y espera a que se enfríe. Posteriormente rompe la

varilla a unos 10mm de donde está la esfera y límpiala con alcohol y un papel suave que no deje residuos. ¡Ya tenemos la

lente!

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Construcción del microscopio:

1. Recortamos dos rectángulos de plástico flexible y hacemos un agujero en ellos con un alfiler.

2. Introducimos la lente en el orificio, entre los dos plásticos y los pegamos uno al otro con cinta adhesiva.

3. Sobre un portaobjetos realizamos una preparación de tejido vegetal y la visualizamos a través de nuestro microscopio

acercando mucho la preparación y el ojo al microscopio.

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¿Cómo funciona?

Desde el punto de vista de la óptica geométrica explicita el principio básico del funcionamiento del microscopio que construiste:

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIÓN: _________________________

_________________________________


_________________________ Firma del profesor del

laboratorio


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SESIÓN 2 1. Saca con cuidado el microscopio que diseñaste la sesión pasada y al mismo tiempo pide al profesor un microscopio

compuesto que tienen en el laboratorio.

2. Deposita un fragmento de membrana interna en un portaobjetos con unas gotas de agua y coloca el portaobjetos sobre la

cubeta de tinción para que caiga en ella el agua y los colorantes.

3. Escurrir el agua, añadir una gotas de verde de metilo acético (o azul de metileno) sobre la membrana y dejar actuar durante

5 minutos aproximadamente. ¡No debe secarse la epidermis por falta de colorante o por evaporación del mismo!, bañar la

epidermis con agua abundante hasta que no suelte colorante.

4. Observa la preparación a distintos aumentos, empezando por el más bajo.

RESULTADOS

1. Dibuja y colorea las tres observaciones que realizaste. Edítalas indicando los nombres de lo que visualizaste (organelos)

.

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Diferencias encontradas en las observaciones

MICROSCOPIO ESFERA DE VIDRIO MICROSCOPIO COMPUESTO

Observación en microscopio de esfera de vidrio.

Observación en microscopio compuesto 10X.

Observación microscopio compuesto 20X.

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DISCUSIÓN 1. ¿A qué se deben las diferencias encontradas en las observaciones de la muestra de la epidermis de cebolla?

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_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

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2. ¿El funcionamiento de ambos microscopios es regido bajo el mismo principio? , Explica.

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CONCLUSIONES:

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FUENTES DE CONSULTA:

Curtis, H. 2000. Biología, 6ta. Edición. Editorial Medica Panamericana.

Karp, G. 1998. Biología celular y molecular. Primera edición en español. Editorial McGraw-Hill Interamericana.

Lodish, H; Berk, A; Zipursky, S; Matsudira, P; Baltimore, D; Darnell, J. 2000. Biología cellular y molecular. Editorial

Médica Panamericana.

CALIFICACIÓN: _________________________

_________________________________




laboratorio

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PRACTICA N° 3 Investigador Biológico

PROPÓSITO: Formula los pasos del método científico a partir de la desintegración de un cascarón de huevo.

PRINCIPIO

En este experimento donde utilizas huevo en vinagre procederemos a explicitar e identificar los fenómenos físicos y químicos que

suceden en dicha experiencia a través del método científico que consiste en la realización de una serie de procesos específicos que

utiliza la Ciencia para adquirir conocimientos. Estos procesos son una serie de pasos o reglas bien definidos que permiten que

al final de su realización se obtengan resultados confiables, dichos pasos son los siguientes:

Observación y elección del problema a investigar: Se debe determinar concretamente qué es lo que se quiere conseguir para

seguir los pasos adecuados.

Formulación de hipótesis: Una hipótesis es una opinión o una suposición que da respuesta a una pregunta que se ha formulado.

Pueden ser todas las hipótesis que uno quiera, y posteriormente deben ser confirmadas o rechazas.

Experimentación: Para confirmar o rechazar las hipótesis se debe realizar numerosas pruebas o experimentos de cada una de

ellas. Experimentar consiste en realizar o provocar un fenómeno con el fin de observarlo, medir variables, obtener datos, en

condiciones controladas.

Análisis de resultados: Una vez obtenidos todos los datos (en algunos casos se analizan realizando tablas, gráficos, etc) se

comprueba si las hipótesis emitidas eran o no ciertas. Si haciendo varios experimentos similares se obtiene siempre la misma

conclusión, se puede generalizar los resultados y emitir una teoría

Un modelo es una representación simplificada de algún fenómeno, para poder entenderlo y explicarlo.

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MATERIAL Y REACTIVOS

Huevo crudo de gallina

Vinagre de caña o ácido acético.

Vaso de precipitado de 250mL

Vidrio de reloj

DESARROLLO. Esta práctica se realizará en el laboratorio utilizando materiales de cocina, la cual se deberá dejar reaccionar por espacio de 2 a 3 días, período en el que los estudiantes tendrán que registrar sus datos. Además deberá resolver un problema donde de manera práctica aplicando el método científico. DISEÑO EXPERIMENTAL 1. En un vaso de precipitado agrega 150 mL de vinagre de caña, de tal forma que logre cubrir perfectamente bien el huevo

de gallina. 2. Registra a través de esquemas o fotografías cómo se encuentra el huevo de gallina antes de sumergirlo al vinagre. 3. Toma el huevo de gallina y con mucho cuidado de no romperse sumérgelo al vaso de precipitado que contiene vinagre.

¿Sabías que? Los huevos de las aves se encuentran

protegidos por un cascarón que contiene un 94% de carbonato de calcio. En la parte interna está constituido de proteínas como por ejemplo la albúmina que se encuentra en la clara o parte blanca del huevo, además de lípidos de fácil digestión.

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Déjalo ahí por espacio de dos a tres días. 4. Tapa el vaso de precipitado con un vidrio de reloj para evitar que el olor poco desagradable tanto del ácido acético que

forma el vinagre como el acetato de calcio producido por la reacción salga al exterior. 5. Cada día tendrás que revisar y anotar tus observaciones. Puedes tomar fotografías o dibujarlas.

NOTA: Si deseas llevar tu experimento a casa, tendrás que utilizar un frasco de vidrio con tapadera y monitorearlo cada día anotando tus registros.

RESULTADOS

Anota tu hipótesis: Responde a la pregunta ¿Qué esperas que suceda? ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Esquematiza tus resultados

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DISCUSIÓN.

Sustenta cada uno de los pasos del método científico a tu experimento.

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CONCLUSIONES.

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APLICACIÓN DEL MÉTODO CIENTÍFICO Robert Koch, en 1980, investigando las causas del carbunco, enfermedad en que la sangre se pone negra y mata al

ganado, observó que en la sangre de los animales enfermos estaban siempre presentes unas bacterias en forma de bastón

corto, a estas las aisló en medios de cultivo y posteriormente las inoculó a un grupo de ratas; a otro grupo similar solamente

les inyectó solución salina; ambos grupos los mantuvo en las mismas condiciones de alimentación, agua, luz, temperatura y

tiempo.

Razona

1. ¿Cuál es el problema a resolver? 2. ¿Qué variables o factores se relacionarían como causa – efecto? 3. ¿Qué hipótesis plantearías para este problema? 4. ¿Cuál grupo de ratas es el lote testigo? 5. ¿Cuál es la variable independiente o factor diferente entre los grupos de ratas? 6. Si el grupo de ratas inoculadas con bacterias se enfermara de carbunco ¿cuál sería tu conclusión? 7. Si los dos grupos de ratas se enfermaran de carbunco ¿qué explicación darías a este hecho? 8. Si los dos grupos de ratas se enfermaran ¿qué deducirías?

CALIFICACIÓN: _________________________

_________________________________




laboratorio

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Vargas Palomeque, Miguel; Gonzales Mendoza, Rossemary; Suplemento Técnico Científico, editado por El Diario, La Paz,

Bolivia, 1993.

Bolívar S, Rubén Darío; Gómez R., Miguel A., Biología Integrada, Editorial Voluntad S.A., Bogotá, Colombia, 1989.

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PRACTICA N° 4 Procarionta o Eucarionta

PROPÓSITO: Identifica y clasifica los tipos celulares a partir de muestras biológicas animales y vegetales.

PRINCIPIO

Las células se encuentran presentes en todos los seres vivos, este hecho para todos aceptado fue descubierto por Roberto

Hooke en 1665, cuando observó delgadas láminas de corcho con un microscopio primitivo. Las células están envueltas por

una membrana y presentan un fluido en su interior, conocido como citoplasma, fue Matthias Scheilden quién, en 1838,

concluyó que los vegetales tenían como unidad funcional a las células; su contemporáneo Theodor Schwann llegó a la misma

conclusión para los animales en 1858.

Los organismos procariontes y eucariontes tienen diferencias significativas en su estructura celular. Por ejemplo, las

bacterias no tienen organelos membranosos como los eucariontes, sin embargo sus funciones son prácticamente las mismas.

La forma y el tamaño varía de acuerdo a los organismos y la función que desempeña el tejido celular. Por ejemplo: los óvulos

son células que miden un milímetro, las bacterias miden 5 micras, las células vegetales pueden medir hasta 100 micras. ¿Por

qué todas las células son microscópicas? Existe una relación de área – volumen en las células, cuando las células crecen

también aumenta el tamaño del área de la superficie al igual que su volumen, pero la superficie tan rápido como su volumen y

la célula tiende a dividirse.


Microscopio compuesto Porta objetos y cubre objetos. Bisturí Frasco gotero con agua hervida Caja de Petri Reactivo de Mezler Aceite de inmersión

Azul lactofenol Rojo congo Verde de malaquita

Lombriz de tierra Moho de tortilla Leche agria Queso fermentado Agua de estanque Cebolla, jitomate y cilantro

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DISEÑO EXPERIMENTAL

1. Preparar cortes delgados de la epidermis de la lombriz de tierra y colocarlos sobre tres portaobjetos, al primer porta objetos agregue una gota de azul lacto fenol, al segundo rojo de congo y al tercero verde malaquita.

2. Hacer el mismo proceso con el moho (filamentos) en tres porta objetos, agregue una gota de reactivo de mezler y déjelo reaccionar por 10 min. y observe al microscopio.

3. Hacer cortes delgados con los tejidos vegetales, en tres repeticiones cada uno. Agregue una gota de colorantes como se especifica en el paso 1.

4. Con un gotero limpio, tomar un poco de leche agria y hacer tres preparaciones. A cada preparación agregue una gota de colorantes como se muestra en el paso 1.

5. Tomar un poco del agua de estanque y elaborar tres preparaciones. A cada preparación agregue una gota de colorantes como las muestras anteriores.

6. Observar cada una de las preparaciones con el objetivo de 10x y si es necesario cambiar con el de 40x, una vez que se haya enfocado con el de 10x.

7. Para ver la bacteria en el queso fermentado, tomar solo un poco de la nata amarilla que está en la superficie y elaborar tres preparaciones.

8. Para poder observar las bacterias, es necesario utilizar el objetivo de 100x, no sin antes agregar una gota de aceite de inmersión sobre el cubre objetos para su visualización.

Anota tu hipótesis: Responde a la pregunta ¿Qué esperas que suceda?

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RESULTADOS

Esquematiza y edita tus fotografías de las 12 muestras observadas indicando el tipo de célula que es.

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DISCUSIÓN.

1. ¿Cómo lograste identificar y clasificar una célula eucariota de una célula procariota?

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2. ¿Cuál es la función de los colorantes?

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CONCLUSIONES.

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CALIFICACIÓN: _________________________



Bolivia, 1993.




laboratorio

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PRACTICA N° 5 ESTRUCTURAS CELULARES

PROPÓSITO: identifica las principales estructuras celulares y su función dentro de la célula.

PRESENTACIÓN

La célula es el factor anatómico común a todos los organismos vivos, pero aunque los seres vivos están formados por células, no todos se encuentran constituidos de la misma manera. En términos generales, se distinguen dos tipos de células, las vegetales y animales. Que además, de contener los organelos celulares comunes a todos los seres vivos, tienen ciertas características exclusivas.

La célula vegetal, además, de poseer casi los mismos organelos que la célula animal, presenta dos componentes esenciales: a) una capa externa resistente, formada por celulosa, localizada por fuera de la membrana plasmática y se llama pared celular; esta capa tiene la función de dar resistencia y protección a la célula vegetal. b) los cloroplastos, que son organelos membranosos; estos contienen clorofila y llevan a cabo la función de la fotosíntesis. Las células vegetales también presentan otros tipos de plastos, los cromoplastos contienen diferentes tipos de pigmentos que dan color a las hojas, flores y frutos.

MATERIALES Y REACTIVOS

Microscopio

3 portaobjetos y cubreobjetos

Papel filtro

Verde de metilo

Lugol

DESARROLLO

1. Corta un fragmento de cebolla y desprende con la uña la epidermis, que es la tela delgada y transparente de la

superficie.

2. Coloca una gota de agua sobre el portaobjetos y sobre ella extiende la epidermis. Cubre la muestra y obsérvala al

microscopio con el objetivo de 10X o 20X.

3. Quita el cubreobjetos de la muestra, seca con papel filtro el agua y agrega una gota de lugol. Cubre la muestra y

1/4 de bulbo de cebolla

1/4 de jitomate fresco

1/4 de papa

Una naranja

50 ml de agua

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obsérvala al microscopio con el objetivo de 10X o 20X.

4. Coloca otro fragmento de epidermis de cebolla y agrega una o dos gotas de verde de metilo, observa con el objetivo de 10X

y posteriormente con el objetivo de 40X.

5. Corta un pequeño fragmento de jitomate. Con la uña desprende una porción delgada de epidermis. Colócalo sobre otro

portaobjetos; añade una gota de agua y cúbrela.

6. Observa al microscopio con el objetivo 10X o 20X.

7. Corta la papa a la mitad, raspa ligeramente la pulpa de la parte fresca de la papa con la navaja hasta obtener una masa

blanquecina. Coloca una pequeña porción sobre un portaobjetos; añade una gota de lugol. Cúbrela y observa al

microscopio. Observa los leucoplastos teñidos de color muy oscuro o morado. Elabora un esquema de las estructuras

observadas.

8. De un gajo de naranja, desmenúzalo y toma una o dos lagrimitas que forman el gajo de la naranja, colócalo entre dos

portaobjetos y oprímelos para que se revientes, retira el portaobjetos superior y cúbrelo con el cubreobjetos.

9. Observa las vacuolas de las células de la naranja.

DISCUSIÓN 1. ¿Qué función realiza el núcleo?

____________________________________________________________________________________________________

2. ¿Cómo se llaman a las estructuras celulares que dan color a las flores o frutos? ____________________________________________________________________________________________________

3. ¿Qué estructuras celulares están encargadas del almacenamiento de sustancias? _____________________________________________________________________________________________________ 4. Escribe la función y la importancia que representan los cloroplastos. ____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

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CONCLUSIÓN:

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

ESQUEMAS DE LAS OBSERVACIONES

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CALIFICACIÓN: _________________________

_________________________________




laboratorio

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Bolivia, 1993.


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PRACTICA N° 6 TONIFICANDO LA CÉLULA

PROPÓSITO: identifica las minerales que se encuentran en la leche para que determines el valor biológico que representa en

la célula. PRESENTACIÓN

Además del agua existen otras biomoléculas inorgánicas como las sales minerales. En función de su solubilidad en agua

se distinguen dos tipos: insolubles y solubles en agua.

1. Sales insolubles en agua.

Forman estructuras sólidas, que suelen tener función de sostén o protectora, como:

Esqueleto interno de vertebrados, conformado por fosfatos, cloruros, y carbonatos de calcio.

Caparazones de carbonato cálcico de crustáceos y moluscos.

Endurecimiento de células vegetales, como en gramíneas (impregnación con sílice).

Otolitos del oído interno, formados por cristales de carbonato cálcico (equilibrio).

2. Sales solubles en agua. Se encuentran disociadas en sus iones (aniones y cationes), son los responsables de actividad biológica.

Desempeñan las siguientes funciones:

Funciones catalíticas. Algunos iones, como el Cu+, Mn++, Mg++, Zn ++, entre otros, actúan como cofactores enzimáticos o

tienen funciones osmóticas. Intervienen en los procesos relacionados con la distribución de agua entre el interior celular

y el medio donde vive esa célula. Los iones de Na+, K+, Cl- y Ca++, participan en la generación de gradientes

electroquímicos, imprescindibles en el mantenimiento del potencial de membrana y del potencial de acción y en la

sinapsis neuronal.

Función taponadora. Se lleva a cabo por los sistemas carbonato-bicarbonato, y también por el monofosfato-bifosfato.

Los iones de mayor importancia biológica son:

Cationes: Na+, K+, Mg++, NH4+, Zn++, Fe++, Fe3+, Cu+, Cu++ y Mn++.

Entre los aniones se encuentran: Cl-, CO-3, HCO-3, PO-4, PO4H=, PO4H =, SO4

=, NO3-, I- y SiO4

=.

36

RECURSOS

Vaso de precipitado

Matraz o probeta

Embudos con papel de filtro

Pinzas para calentar tubos

Mechero

Leche

PROCEDIMIENTO

El desarrollo de esta práctica se realizará dentro del laboratorio de biología. DISEÑO EXPERIMENTAL Preparación de la muestra. 1. Para determinar la presencia de sales es interesante utilizar el suero de leche.

Para conseguirlo, podemos realizar esta sencilla receta:

Coloca en un vaso de precipitado unos 250 cc. de leche.

Añade unas gotas de ácido acético y esperar unos minutos. FIGURA 1

Cuando se forme el cuajo, filtra con papel, para obtener el suero. FIGURA 2

Ácido nítrico

Solución molibdato amónico al 1% .

Solución de nitrato de plata al 1%.

Solución de oxalato amónico al 1%.

Ácido acético

37

Recoger el filtrado en un matraz o probeta. FIGURA 3

FIGURA 1 FIGURA 2 FIGURA 3 2. Preparar una gradilla con tres tubos de ensayo.

3. En cada tubo de ensayo poner unos 3cc. de suero de leche. FIGURA 4

4. Numerar los tubos con 1, 2 y 3. FIGURA 5

FIGURA 4 FIGURA 5 5. Al tubo de ensayo número 1, añadir 1cc. de solución de nitrato de plata.

6. Al tubo de ensayo número 2, añadir 2cc. de solución de molibdato amónico al 1%, tratado con ácido nítrico concentrado

en cantidad suficiente para que el ácido molíbdico que se forma se redisuelva. Calentar el tubo al baño María.

7. Al tubo de ensayo número 3 unas 10 gotas de solución de oxalato amónico al 1%.

38

DISCUSIÓN

1. Describe los cambios obtenidos en cada uno de los tubos de la muestra al agregarles las sales.

N° DE TUBO CAMBIOS OBSERVADOS

2. A que se le atribuye los cambios observados en los tubos.

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

3. ¿Cuál es la importancia Biológica de los Minerales que se encuentran en los alimentos?

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

39

CALIFICACIÓN: _________________________

_________________________________




laboratorio

40

PRACTICA N° 7 PROPIEDADES DE GLUCIDOS (MONOSACÁRIDOS)

PROPÓSITO: Identifica las principales propiedades químicas y físicas de los glúcidos (monosacáridos). PRESENTACIÓN

Los glúcidos son biomoléculas de sabor dulce, solubles en agua, sólidos, blancos y cristalinos. Son compuestos ternarios

por contener: Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O). Los compuestos orgánicos pertenecientes al grupo de los glúcidos o

carbohidratos, conocidos como monosacáridos, presentan propiedades químicas altamente reductoras, que se atribuyen a

uno de los grupos funcionales de la molécula o sea al radical aldehído, el cual reduce algunos óxidos metálicos, como el cobre,

bismuto y mercurio en solución alcalina.

De acuerdo con el número de carbonos en su molécula, se les llama diosas (2 átomos), triosas (3 átomos), tetrosas (4

átomos), pentosas (5 átomos), hexosas (6 átomos), etc. Los monosacáridos más importantes desde el punto de vista biológico

son las pentosas y las hexosas, ya que las pentosas como la Ribosa y Desoxirribosa forman parte fundamental de los ácidos

nucléicos; y las hexosas como la glucosa, es importante en el metabolismo de las células animales, ya que de ella se obtiene

una gran parte de la energía metabólica necesaria para que funcionen las células y por ende los seres vivos.

Se Encargan de proporcionar la energía a la célula para la realización de sus funciones. Se le puede encontrar en las

tortillas, miel, pan, papas, plátanos, mermeladas, pastas, etc.

Los glúcidos que el cuerpo no utiliza, son transformados en grasas y se almacenan como producto de reserva.

MATERIALES Y REACTIVOS .

Tubos de ensayo

Baño maría

Mechero bunsen

Pipeta

Soporte universal

Reactivo de Benedict

Reactivo de Fehling A y B Rel. 2:1

Bebida comercial hidratante (Getorade o Enerplex

Solución de glucosa o dextrosa a 0.1 %

41

DESARROLLO

A) 1. Toma 4 tubos de ensayo, numéralos del 1 al 4

2. Coloca en cada uno de los tubos, 2 ml del reactivo de Benedict.

3. Adiciona en el tubo No. 2, una gota de la solución de glucosa; en el tubo No. 3, agrega tres gotas y en el tubo No. 4, adiciona 5

gotas.

4. Procede a calentar los 4 tubos en baño maría durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada uno de los 4 tubos.

5. Repite la operación con la bebida hidratante o jugo natural.

B) 1. Toma 4 tubos de ensayo, numéralos del 1 al 4.

2. Coloca en cada uno de los tubos, 1 ml del reactivo de Fehling.

3. Adiciona en el tubo No. 2, una gota de la solución de glucosa; en el tubo No. 3, agrega tres gotas y en el tubo No. 4, adiciona 5

gotas.

4. Procede a calentar los 4 tubos en baño maría durante 5 minutos y observa lo que sucede en cada tubo.

5. Repite la operación con la bebida hidratante.

DISCUSIÓN

1. Menciona por qué son importantes los carbohidratos.

_________________________________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________

2. Investiga y anota cinco carbohidratos que se encuentren en las plantas.

_________________________________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________

3. Escribe el nombre de cinco monosacáridos.

_________________________________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________

42

4. Describe si encontraste glucosa en las bebidas hidratantes.

_________________________________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________

5. Relaciona ambas columnas correctamente. ( ) Elementos que entran en la composición de los carbohidratos ( ) Sustancias en los que se transforman los carbohidratos que el cuerpo no utiliza

( ) Sinónimo de los Carbohidratos ( ) Disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de fructosa ( ) Es un ejemplo de un polisacárido

1. CELULOSA

2. HIDRATOS DE CARBONO

3. AZUCAR DE MESA

4. C, H, O

5. QUITINA

6. GRASAS

Observaciones

43

CONCLUSIONES:

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___________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________

CALIFICACIÓN: _________________________

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laboratorio

44

PRACTICA N° 8 ¿Todas las plantas tienen glucosa?

Propósito: Identifica y describe la función de la glucosa en los organismos vegetales.

PRINCIPIO

El sol es la fuente principal de energía en el planeta. Todos los organismos recibimos la energía de esta fuente ya sea

directa o indirectamente. Las plantas la absorben en un proceso denominado fotosíntesis.

Las hojas de los árboles disponen del bióxido de carbono para formar glucosa, la cual está compuesta por seis átomos de

carbono, doce de hidrógeno y seis de oxígeno; su fórmula es C6H12O6.


Hojas de diferentes tipos

Solución de Benedict

Mortero

Arena

Oradador

DISEÑO EXPERIMENTAL 1. Colecta varias hojas de plantas que se encuentres expuestas a la luz. 2. Tritura las hojas con un poco de arena en un mortero. 3. Toma los extractos y agrega disolución de Benedict. 4. Observa lo que sucede y realiza tus anotaciones en la siguiente tabla. 5. Con ayuda de un oradador corta las hojas de las plantas que han estado

en la luz durante varias horas, de tal forma que tengas diversos discos.

Mechero Bunsen. Matraz de 250 mL Tres tubos de ensayo Alcohol del 96°

Anota tu hipótesis: Responde a la pregunta ¿Qué esperas que suceda? ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

45

6. Coloca los discos de las hojas en un vaso de precipitados con agua hirviendo durante dos minutos para matar a las células.

7. Apaga el mechero Bunsen. 8. Saca los discos del vaso y colócalos dentro de un tubo de ensayo que contenga el alcohol hasta una cuarta parte. 9. Calienta el tubo de ensayo en baño de agua durante tres minutos. 10. Observa y describe los cambios en las hojas. 11. Vierte el alcohol en el recipiente que te dan y aclara los discos con el agua para que se ablanden. 12. Coloca los discos sobre una capa blanca y cúbrelos con gotas de yodo ¿Qué tipo de sustancias están investigando?

RESULTADOS

Tipo de hoja Color producido con la disolución de Benedict

Presencia de glucosa

1.

2.

3.

4.

5.

46

Piensa y discute

1. ¿Encontraste glucosa en todas las muestras? 2. ¿Qué fue lo que sucedió? ¿Han sido incapaces de fabricar glucosa estas hojas? 3. ¿Han fabricado tal vez otro tipo de sustancia? 4. ¿Qué color toma el alcohol ¿ 5. De qué color son los discos de las hojas? 6. ¿Qué ha producido el alcohol en los discos de las hojas 7. El almidón está formado por moléculas de glucosa unidas unas a otras ¿De qué color han quedado los discos? ¿Qué

nos indica esto? 8. El almidón puede romperse dando glucosa, si ciertas enzimas actúan ¿Puede suceder también lo contrario? 9. ¿Puede la glucosa transformarse en almidón?

CONCLUSIONES _____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

47

CALIFICACIÓN: _________________________



Bolivia, 1993.


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laboratorio

48

PRACTICA N° 9 Desnaturalizando proteínas

Propósito: Describe el proceso de desnaturalización de proteínas como un factor que afecta la actividad enzimática.

PRINCIPIO

Desnaturalización de las proteínas Coagulación de Proteínas Las proteínas, debido al gran tamaño de sus moléculas, forman con el agua soluciones coloidales. Estas soluciones

pueden precipitar con formación de coágulos al ser calentadas a temperaturas superiores a los 70:C o al ser tratadas con soluciones salinas, ácidos, alcohol, etc.

La coagulación de las proteínas es un proceso irreversible y se debe a su desnaturalización por los agentes indicados, que al actuar sobre la proteína la desordenan por la destrucción de su estructura terciaria y cuaternaria

Las cadenas de proteínas que hay en la clara de huevo se encuentran enrolladas

adoptando una forma esférica. Se denominan proteínas globulares. Al freír o cocer un

huevo, el calor hace que las cadenas de proteína se desenrollen y se formen enlaces

que unen unas cadenas con otras. Este cambio de estructura da a la clara de huevo la

consistencia y color

Las cadenas de proteínas que hay en la clara de huevo se encuentran enrolladas

adoptando una forma esférica. Se denominan proteínas globulares. Al freír o cocer un huevo, el calor hace que las cadenas

de proteína se desenrollen y se formen enlaces que unen unas cadenas con otras. Este cambio de estructura da a la clara de

huevo la consistencia y color que se observa en un huevo cocinado. Este proceso que se conoce con el nombre de

desnaturalización se puede producir de muy diversas maneras :

Calentando : cocer o freír Batiendo las claras

Por medio de agentes químicos como alcohol, sal, acetona, etc. Puedes realizar un experimento similar utilizando sal de cocina en

lugar de alcohol.

49


2 huevos de gallina

Ácido acético

Mechero Bunsen

3 Vasos de precipitado de 100ml


Experimento 1

Para ver la coagulación de las proteínas se puede utilizar clara de huevo, para conseguir más volumen puede prepararse para toda la clase una dilución de clara de huevo en agua, de forma que quede una mezcla aún espesa.

Colocar en un tubo de ensayo una pequeña cantidad de clara de huevo. Añadir 5 gotas de ácido acético y calentar el tubo a la llama del mechero.

Experimento 2

Coloca el contenido de un huevo en un cristalizador.

Añade unas gotas de vinagre de caña sobre la clara y la yema y observa el aspecto que se forma en ambas.

Observa lo que sucede.

Experimento 3

Echa la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol. Tapa el vaso y espera al menos media hora. A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso. Tapa el vaso y vuelve a observarlo al día siguiente.

Experimento 4

Añade el vinagre a uno de los vasos Exprime el limón en el otro Agita ambos vasos para que se mezclen sus contenidos Espera unos minutos

10 mL de leche Limón Etanol

50

Observa lo que sucede en cada uno de los vasos

RESULTADOS

Tipo de hoja

Color producido con la disolución de Benedict

Presencia de glucosa

1.

2.

3.

4.

5.

Piensa y discute

¿Cómo se manifiesta la desnaturalización de la clara de huevo? ¿Cuál de los tres agentes utilizados tiene mayor poder de desnaturalización? ¿Cómo podríamos saber que una sustancia desconocida es una proteína? ¿Qué le sucedió a la leche? ¿cuál es su proteína? Explicita por medio de un representador gráfico como sucede la desnaturalización de las proteínas.

Anota tu hipótesis: Responde a la pregunta ¿Qué esperas que suceda? _______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_______________________________________

_____________________

51

CONCLUSIONES

___________________________________________________________________________

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___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

CALIFICACIÓN: _________________________


Vargas Palomeque, Miguel; Gonzales Mendoza, Rossemary; Suplemento Técnico Científico, editado por El Diario, La

Paz, Bolivia, 1993.


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laboratorio

52

PRACTICA N° 10 Extracción de ADN

Propósito: extrae el ADN de tejidos vegetales y animales, utilizando sustancias comunes.


Muestra vegetal: cebolla

Muestra animal : hígado de pollo

Agua destilada o mineral

Sal de mesa

Detergente líquido o shampoo

Alcohol blanco o isoamílico a 0°C

PRINCIPIO

El ADN es una de las partes fundamentales de los cromosomas, los cuales son estructuras constituidas por dos

pequeños filamentos o brazos, que pueden ser iguales o desiguales, que están unidos por un punto común llamado

Centrómero; varían en forma y tamaño, pueden verse fácilmente al momento de la división celular por medio de un

microscopio. Los cromosomas químicamente están formados por proteínas y por el Ácido Desoxiribonucleico o ADN.

La extracción de ADN de una muestra celular se basa en el hecho de que los iones salinos son atraídos hacia las

cargas negativas del ADN, permitiendo su disolución y posterior extracción de la célula. Se empieza por lisar (romper) las

células mediante un detergente (jabón líquido), vaciándose su contenido molecular en una disolución tampón en la que se

disuelve el ADN. En ese momento, el tampón contiene ADN y todo un surtido de restos moleculares: ARN, carbohidratos,

proteínas y otras sustancias en menor proporción. Las proteínas asociadas al ADN, de gran longitud, se habrán fraccionado en

cadenas más pequeñas y separado de él, por acción del detergente. Sólo queda, por tanto, extraer el ADN de esa mezcla

tampón y detergente, para lo cual se utiliza alcohol isoamílico, probablemente el único reactivo de esta práctica que no es de

uso común.

Enzimas (suavizador de carne

en polvo o jugo de papaya )

Licuadora

Recipiente de vidrio o plástico

Vaso de precipitado graduado

Colador de plástico o gasas

53


1. Corta en pequeños trozos el hígado de pollo o cebolla, colócalo en la licuadora y adiciona suficiente agua de manera que al

cabo de 10 segundos de licuar, tengamos la consistencia semilíquida.

2. Vierte el licuado en un recipiente que tenga graduaciones (vaso de precipitado) y utiliza un colador (o gasas) para separar

algunas partes que no se hayan licuado lo suficiente.

3. Mide el licuado en el recipiente y añade ¼ de detergente líquido del total del licuado y mézclalos suavemente con ayuda

de un agitador.

4. Añade 1 cucharada de Enzimas (suavizador de carne en polvo o jugo de papaya).

5. Agita con cuidado y lentamente por unos 5 minutos. Si mezclamos con demasiada rapidez o con mucha fuerza se corre el

peligro de romper el ADN, con lo que no podríamos observarlo.

6. Vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad.

7. Ladea el recipiente y adiciona alcohol con mucho cuidado, evitando que se mezcle con el líquido de abajo.

8. Luego de unos minutos se podrá observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de la mezcla de

hígado o de cebolla, detergente y enzimas. Estamos observando el ADN!

NOTA: utilizas una licuadora para separar las células unas de otras, en esto ayuda también el detergente. Las enzimas

rompen la membrana de las células y hacen posible que se pueda ver el ADN que contienen.

DISCUSIÓN:

1. Anota las características del ADN que obtuviste: _______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

_______________________________________________________

54

2. ¿Cuáles son los componentes del ADN?

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_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

3. Investiga la importancia que tiene la extracción de ADN a partir de sangre y tejido humano.

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

Esquematiza tus resultados de la pregunta anterior.

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CONCLUSIONES:

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________



Bolivia, 1993.


CALIFICACIÓN: _________________________

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laboratorio

56

PRÁCTICA N° 11 Huellas Dactilares

Propósito: determina los diferentes tipos de huellas dactilares de los alumnos de la clase, identificando la variación genética humana.


Un vaso

Carbón activado o tinta obscura

Crema para manos

Cinta adhesiva

Hojas blancas

Lupa

Por diversidad genética se entiende la variación de los genes dentro de cada especie. Esto abarca poblaciones

determinadas de la misma especie o la variación genética de una población. La diversidad genética representa la

variación heredable dentro y entre poblaciones de organismos. Esencialmente, depende de las variaciones en la

sucesión de los cuatro pares fundamentales con que se constituyen el código genético, teniendo en cuenta que -en

los organismos avanzados- sólo una pequeña parte (frecuentemente menos de 1%) del material genético se expresa

exteriormente en la forma y en el funcionamiento del organismo.

Las líneas que se encuentran en las yemas de los dedos forman un dibujo

particular que puede ser observado si lo entintamos, pues deja la huella. Las huellas

dactilares se usan para identificar a las personas, ya que cada uno de nosotros,

presentamos un dibujo en particular. Las huellas dactilares no cambian durante la vida

de un individuo, pero son diferentes en cada uno de ellos, pues responden al efecto

de los poligenes.

57

CLASIFICACIÓN DE LAS HUELLAS DACTILARES

58

DISCUSIÓN

1. ¿Cuál es el fundamento genético de la variación encontrada en las huellas de tus compañeros?

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2. Investiga las aplicaciones que tiene esta práctica en tu entorno.

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Coloca las huellas obtenidas, sus características y su clasificación en base al esquema que se te proporciona.

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CONCLUSIONES:

_____________________________________________________________________________________________________

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CALIFICACIÓN: _________________________

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laboratorio

60

PRACTICA N° Y TÚ ¿QUÉ ESPECIE ERES?

PROPÓSITO: Identifica quién es el que te clasifica como especie humana.

PRINCIPIO

A mediados del siglo pasado, gracias al avance de la biología, la genética y de la citología surgió una nueva ciencia llamada citogenética. Es por tanto una ciencia de gran aplicación en biología y medicina, ya que muchas enfermedades tienen un origen citogenética, igual que muchos abortos espontáneos, o malformaciones fetales. Desde mediados del siglo XIX hasta mediados del siglo XX no se supo el número de cromosomas del ser humano Hoy en día sabemos que el número de cromosomas es característico de cada especie y que además, hay genotipos muy variados como el gusano Ascaris, que solo presenta un cromosoma, los mamíferos: entre 40 y 50 cromosomas, los humanos: 46 cromosomas y la rata: 40 cromosomas por citar algunos ejemplos. En 1956, Ford y Hamerton publicaron un trabajo realizado con biopsias testiculares en el que explicaban que las espermatogonias tenían 46 cromosomas, y que los espermatocitos primarios tenían 23 cromosomas bivalentes. Con este estudio se confirmo el número característico de cromosomas de la especie humana, que es 46 cromosomas, y además, se estableció que había dos gonosomas diferentes X e Y. El verdadero empuje de la citogenética ocurrió en 1959, cuando tuvo lugar la primera publicación en que se demostró una anomalía cromosómica como causa de una enfermedad humana, gracias a las investigaciones de Lejeune. Se demostró que los niños con Síndrome de Down tenían un cromosoma supernumerario (3 en lugar de 2), el 21, que además era de pequeño tamaño. Este investigador hasta la muerte intentó buscar un tratamiento para la trisomía del 21, nombre con el que se designa al síndrome que descubrió.

CONTEXTO.

Esta práctica se llevará a cabo dentro del laboratorio poniendo mucha atención a la explicación de tus profesores y a la lectura de tus

artículos para que te sirvan de sustento en la solución del problema que se plantea.

61

MATERIALES

Hojas y colores DISEÑO EXPERIMENTAL El paciente B es un hombre de 28 años que está tratando de identificar la causa de su infertilidad. Los cromosomas fueron obtenidos de células nucleadas de su sangre.

I.Coloca éste cromosoma abajo en el cariotipo parcialmente completo. Cuando hagas el par correcto, procederás al cromosoma siguiente.

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22

________ XX/XY

Artículos científicos relacionados con el tema

http://www.biologia.arizona.edu/human/act/karyotyping/patient_b/21-03.html



















http://www.biologia.arizona.edu/human/act/karyotyping/patient_b/21-xx.html










62

II. Ahora coloca éste cromosoma con su pareja.

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1

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22

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XX/XY

























63

III. Coloque este cromosoma con su pareja.

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XX/XY





















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IV. Ahora, aparea este cromosoma .

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21

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22

________

XX/XY

http://www.biologia.arizona.edu/human/act/karyotyping/patient_b/xx-03.html









http://www.biologia.arizona.edu/human/act/karyotyping/patient_b/xx-xx.html







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DISCUSIÓN.

1. ¿Cuál es el cromosoma responsable de la infertilidad del paciente B?

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

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2. ¿Qué análisis llevaste a cabo para llegar al resultado de la pregunta anterior?

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_____________________________________________________________________________________________________

3. ¿Cuáles son las aplicaciones que tiene la determinación del cariotipo humano?

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________

66

CONCLUSIONES.

_____________________________________________________________________________________________________

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CALIFICACIÓN: _________________________


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laboratorio

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