Índice - korin.com.br · agricultura natural, tanto para a saúde quanto para o meio ambiente,...
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ÍNDICE
• INTRODUÇÃO 4
• MENSAGEM DO DIRETOR SUPERINTENDENTE 6
• A KORIN 8
• SUSTENTABILIDADE E RESPONSABILIDADE SOCIAL 48
• COMUNICAÇÃO E RELACIONAMENTO 68
• GOVERNANÇA CORPORATIVA 70
• DESEMPENHO ECONÔMICO E FINANCEIRO 72
• 20 ANOS DE KORIN 76
INTRODUÇÃOA Korin é uma empresa brasileira, fundada com o propósito de expandir os conceitos e
princípios relativos a uma agricultura sustentável. Com este fim, embasa seus métodos e
processos produtivos na Agricultura Natural, conforme preconizado pelo seu idealizador,
o filósofo Mokiti Okada (Japão, 1882-1955). Com isso, vem se consolidando como um
benchmarking para os setores de produção agrícola e pecuária no Brasil, atraindo inclusive
atenção mundial devido aos seus métodos inovadores. Pioneira em uma série de produtos
que hoje comercializa, como o frango AF (Antibiotic Free) e os ovos, ambos com certificação
de bem-estar animal, tornou-se referência também no desenvolvimento de tecnologias
agrícolas e de criação animal, realizadas em parceria com instituições de ensino e de
pesquisa. É, hoje, símbolo de empresa inovadora e vê os resultados de seus trabalhos
publicados internacionalmente.
Também se transformou em exemplo a ser seguido por outras empresas interessadas em
métodos alternativos de produção, que desejam sair do sistema convencional, tão nocivo ao
solo, às águas, ao ar e aos próprios produtores e consumidores.
O início não foi fácil. A marca era desconhecida, sem certificações que comunicassem seus
diferenciais aos consumidores e seus produtos eram obrigados a competir com outras
grandes empresas renomadas e já estabelecidas no mercado. Outra dificuldade foi contar
com produtores parceiros, receosos de uma empreitada que poderia não oferecer, naquele
momento, uma garantia de retorno.
Uma das soluções encontradas foi a construção de granjas próprias e, posteriormente, a
adoção do sistema de integração. Com o investimento em pesquisas que resultaram no
aprimoramento de suas atividades e, consequentemente, da produção, a Korin hoje atingiu
um patamar de solidez e encontra-se em plena expansão de suas atividades.
A empresa cresceu e a marca Korin tornou-se símbolo de produtos saudáveis e sustentáveis,
o que fez aumentar a demanda, não só em quantidade como em diversidade de produtos.
Em 2010, a revista Supermercado Moderno elegeu a Korin como a 5ª marca de frangos mais
lembrada pelos varejistas na Grande São Paulo e no Rio de Janeiro.
Todas essas conquistas aconteceram sem perder de vista o objetivo primordial e a razão da
origem da companhia: a promoção da saúde, do bem-estar e do equilíbrio entre o homem e
a natureza, demonstrando que é possível, sim, crescer com uma proposta diferente para o
mercado, com base na construção de um conceito inovador de cadeia de valor.
Este Relatório se propõe a contar como a Korin, que completou 20 anos em agosto de
2014, conseguiu atingir este patamar atual de excelência, além das principais atividades e
iniciativas que dizem respeito à inovação e gestão, sob o ponto de vista socioambiental e os
principais desafios e lacunas ainda por superar.
Boa leitura!
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DIRETORIAReginaldo Morikawa - Diretor Superintendente - Publicitário e profissional de marketing formado pela Universidade Paulista (UNIP). Especialista em varejo e comercialização de produtos diferenciados, trabalha há 20 anos promovendo o mercado de produtos naturais e orgânicos no Brasil. É diretor superintendente da Korin Agropecuária e Korin Administração de Franquias. É também Ministro Adjunto da Igreja Messiânica Mundial do Brasil e atual presidente da AVAL - As-sociação Brasileira da Avicultura Alternativa - em seu terceiro mandato. É membro do Conselho Empresarial de Franchising da ACRJ (Associação Comercial do Rio de Janeiro). Em 2015, foi eleito pela revista Dinheiro Rural, da Editora Três, como uma das 100 personalidades mais influentes do agronegócio brasileiro. Nos úl-timos dez anos, palestrou para cerca de 16.000 pessoas sobre a importância da Agricultura Natural, tanto para a saúde quanto para o meio ambiente, ministrando
seu trabalho e experiência em universidades, órgãos governamentais, associações, empresas e congressos de diversas áreas do segmento.
Luiz Carlos Demattê Filho - Diretor Industrial - Possui graduação em Me-dicina Veterinária pela UNESP - Botucatu (1986) e mestrado em Zootecnia - Área de Concentração Nutrição Animal pela mesma Universidade (2004). É doutor no Programa de Pós Graduação Interunidades em Ecologia Aplicada da ESALQ/CENA USP, (2014), cujo projeto de pesquisa analisou os reflexos socioeconômi-cos, ambientais e técnico-produtivos em um sistema produtivo de frangos natu-rais e orgânicos, tese que foi premiada pela CAPES, em 2015. Desde 2000, atua em cargos gerenciais na Korin Agropecuária Ltda., inicialmente como gerente de produção, gerente industrial e atualmente é diretor industrial e gestor de proje-tos, coordenando atividades ligadas à produção e industrialização de alimentos oriundos de modelos orgânicos, naturais e agroecológicos de produção. Atua também como responsável técnico da empresa. É Pós Graduado em Gestão Es-tratégica do Agronegócio pela FGV. Foi membro do Conselho de Certificação da Certificadora Mokiti Okada (CMO), foi presidente da AVAL Associação de Avicultura Alternativa de 2006 a 2011 e atualmente ocupa a função de Secretário Executivo. Na AVAL, coordenou os trabalhos que resultaram na elaboração do sistema de certificação de produção de frangos e ovos livres de antibióticos. É membro da CTAO - Câmara Setorial de Agricultura Orgânica do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento representando a Fundação Mokiti Okada na mesma. Tem experiência na área de Agricultura Sustentável, Agricultura e Pecuária Orgâni-ca, Medicina Veterinária, Zootecnia, Nutrição Animal, Gestão da Qualidade, Gestão de Projetos, Desenvolvi-mento de novos produtos e Gestão Estratégica do Agronegócio. Mais recentemente assumiu a Coordenação Geral do Centro de Pesquisa em Agricultura Natural da Fundação Mokiti Okada - CPMO. Foi bolsista do programa Ciência sem Fronteiras, onde permaneceu de Julho de 2012 a Janeiro de 2013 no Departamento de Agroecologia da Universidade de Aarhus na Dinamarca no programa de bolsa sanduiche.
Edson Shiguemoto - Diretor Comercial Formado em Administração de Empresas pela Fundação Getúlio Vargas (FGV), possui Pós-Graduação em Finanças e Marketing também pela FGV e especialização em Logística pelo Instituto Mauá. Trabalha na Korin desde sua fundação, em
1994.
Evandro Possamai - Diretor Administrativo Técnico Agropecuário, possui Bacharelado em Ciên-
cias Contábeis e MBA em Avicultura Industrial.Trabalha na Korin há 20 anos.
MENSAGEM DO DIR. SUPERINTENDENTE
O que move uma empresa é o seu valor. Para a Korin, este valor não se refere somente à
qualidade dos produtos, o que também é fundamental, mas principalmente ao trabalho
em torno de uma palavra: respeito. Respeito às centenas de colaboradores que fazem a
empresa diariamente, aos produtores que cultivam os alimentos que chegam à mesa dos
brasileiros, aos fornecedores que nos procuram por sermos uma instituição transparente
e responsável, aos consumidores conscientes que sabem diferenciar preço de valor
agregado, tendo conhecimento de que a saúde é o bem mais importante da vida, e ao meio
ambiente, com a preocupação em desenvolver uma cadeia sustentável que mantenha a
natureza íntegra e o solo vivo, produtivo e rico em energia vital.
A Korin, desde seu nascimento, em 1994, segue os princípios da Agricultura Natural,
preconizada pelo filósofo e pensador japonês Mokiti Okada (1882-1955), que preza pelo
cultivo dentro de uma cadeia sustentável, de total harmonia entre o homem e o solo.
Este tipo de agricultura diferencia-se em diversos aspectos das agriculturas tradicionais,
começando pela menor emissão de gases causadores do efeito estufa, passando pela
preservação da saúde dos agricultores e finalizando com maior qualidade dos alimentos.
Mokiti Okada entrou em minha vida muito cedo. Quando conheci as maravilhas que
seus conhecimentos poderiam fazer pelo mundo, decidi dedicar minha vida à expansão
da alimentação natural. Em um de seus ensinamentos ele diz: “Em termos humanos,
quanto mais se trabalha, mais saúde se tem; quanto mais se descansa, mais fraco se
fica”. Aprendi que esta definição se aplica tanto ao homem quanto também ao solo, de
onde provém todos os alimentos que nutrem a humanidade. O pensador ainda afirmou.
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“Os três elementos básicos – fogo, água e terra – são forças motrizes para desenvolver
os produtos agrícolas, bastará que estes sejam plantados numa terra pura, expostos
ao sol e suficientemente abastecidos com água, para se obter um grande êxito, jamais
visto até hoje. Não se sabe desde quando, mas o homem cometeu um enorme equívoco
ao usar adubos, pois ignorou completamente, a natureza do solo”. Isso quer dizer que
um solo puro resulta em uma planta pura e, consequentemente, em um alimento puro,
produtos esses que a Korin oferece a todos os seus consumidores e encara como um
compromisso de vida.
A interferência do homem na natureza e nas produções agropecuárias está afetando
em ritmo acelerado o planeta e as sociedades. Hoje, por exemplo, nos deparamos com o
aumento exponencial de alimentos transgênicos. A melhor forma de fomentar a produção
de grãos não transgênicos é aumentar a demanda por frangos orgânicos, o que serve de
grande incentivo para que os produtores parem de produzir grãos OGM (Organismos
Geneticamente Modificados).
A responsabilidade social, inerente às nossas atividades, abrange desde a compra
antecipada de milho proveniente da agricultura familiar, que garante sua subsistência
perante um mercado de grandes produtores, até a compra de arroz cultivado em
terras de reforma agrária, que ajuda famílias de agricultores a se manterem no campo,
evitando assim, o êxodo rural. Por sermos adeptos da Filosofia de Mokiti Okada, temos o
grande desejo de pragmatizar os ensinamentos da Agricultura Natural e disponibilizar à
população toda a linha de alimentos naturais, promovendo, não só a saúde e o bem-estar
do consumidor, como também a prosperidade do produtor rural, que, com dignidade,
conseguirá fazer com que sua atividade econômica seja transmitida a seus filhos para
que se orgulhem da história de seus pais e optem por seguir o mesmo caminho.
Ao longo desses anos, nos esforçamos para resolver as lacunas que o sistema agroalimentar
orgânico possui. Através de palestras, exposições e entrevistas, conseguimos expandir o
mercado consumidor e produtor e tivemos, como resultado, produtos mais saborosos e
saudáveis num ambiente mais equilibrado e justo.
A Korin é uma empresa que difere das outras, uma vez que a maior pulsação de sua
existência não está nos modelos empresariais clássicos de lucro pelo lucro, o que faz
com que as premissas de sustentabilidade nos sejam intrínsecas e o que nos permite
mostrar, há duas décadas, que é possível produzir sem degradar, crescer sem prejudicar,
naquele que costumamos chamar de “o verdadeiro caminho para a agricultura”.
Por tudo isso, é com imensa satisfação que apresentamos nosso segundo Relatório de
Ações Socioambientais. Este documento registra de forma transparente nossas ações
e, olhando para trás, podemos ver o quanto crescemos e evoluímos na construção do
objetivo de levar alimentos saudáveis a um número cada vez maior de pessoas e o quanto
ainda vamos evoluir daqui para frente.
Muito obrigado.
Reginaldo Morikawa
Diretor superintendente da Korin Agropecuária
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MISSÃO: Produzir e comercializar alimentos e produtos que promovam a saúde e o bem-estar do consumidor,
assim como a prosperidade do produtor, utilizando métodos produtivos que, gradativamente,
concretizem a Agricultura Natural preconizada por Mokiti Okada, através de um modelo social,
ambiental e economicamente sustentável.
PRINCÍPIOS E VALORES:• RESPEITO AO CONSUMIDOR - É a orientação de nossas ações internas e externas. Respeitamos
o consumidor ao nos preocuparmos em levar alimentos saudáveis à sua mesa, mantendo uma
busca incessante por melhores produtos;
• PREOCUPAÇÃO COM A SAÚDE - Buscamos atingir o estado de verdadeira saúde, na produção
agropecuária e na vida humana. Produzimos alimentos naturais, com alto valor biológico, pois nos
preocupamos com a saúde dos consumidores e do planeta;
• RESPEITO AO MEIO AMBIENTE - Em harmonia com a natureza, aprendemos seus mecanismos
e contribuímos para preservar o futuro. O sistema de produção da Korin baseia-se no respeito ao
meio ambiente e às leis da natureza, buscando constantemente atingir a eficiência, como forma
de proporcionar maior qualidade de vida a todos os seres;
• ÉTICA EMPRESARIAL E INTEGRIDADE - Sinceridade, honestidade e respeito às leis norteiam
as nossas relações com funcionários, clientes e fornecedores. Ética empresarial e integridade nas
relações trabalhistas e fiscais zelam pela imagem de empresa idônea, obtida através de anos
de trabalho sério e transparente que refletem nosso respeito aos colaboradores (sejam eles
funcionários ou fornecedores);
• QUALIDADE - O aumento da eficiência e da satisfação dos clientes internos e externos é o
nosso objetivo constante. A qualidade é o princípio que norteia todos os esforços da nossa equipe
de trabalho;
• VALORIZAÇÃO DO PRODUTOR - Elevar a qualidade de vida do produtor é fundamental para a
construção de uma sociedade mais equilibrada. A valorização do produtor, que representa a base
do processo, garante a sustentação de toda a cadeia produtiva. Colocamos a saúde e o bem-estar
dos produtores em primeiro lugar;
• INOVAÇÃO - Com a prática de respeito à Natureza, a Korin criou um novo conceito de
agroindústria. Mesmo sendo pioneira, a Korin não para de evoluir, em ideias e tecnologia;
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
• ESPIRITUALIDADE - Reconhecemos a existência do sentimento e do espírito em todas as coisas:
nos animais, nos vegetais e nos demais seres. União, trabalho competente e espiritualidade geram
resultados cada vez mais positivos, garantindo, com isso, a viabilidade da atividade. Reconhecer a
missão espiritual dos alimentos é contribuir para elevar a sua qualidade e o seu valor biológico. O
alimento é vida;
• PIONEIRISMO E DIFUSÃO DE TECNOLOGIA - A Korin é uma das primeiras empresas a investir na
produção de alimentos provenientes da Agricultura Natural em larga escala, motivando produtores
e outras empresas a seguirem o mesmo caminho. Difundimos a tecnologia de produção alternativa,
com o objetivo de proporcionar melhor qualidade de vida à população. Aprendemos e ensinamos,
colaborando e construindo parcerias;
• RESPONSABILIDADE SOCIAL - Nosso trabalho visa transformar positivamente a sociedade, em
favor da paz, da justiça e da saúde, através da alimentação. Exercemos nossa responsabilidade
social, por exemplo, contribuindo para a preservação da saúde dos agricultores e incentivando a
sustentabilidade da sua produção;
• TRABALHO EM EQUIPE E PARTICIPAÇÃO DO FUNCIONÁRIO - É da criatividade e motivação
das pessoas que depende o sucesso da empresa. A figura do funcionário, dentro dessa cadeia
produtiva, é uma das mais importantes, pois a sua participação é percebida na qualidade de nossos
produtos;
• FOCO NO CLIENTE - Desde o início da produção até os postos de venda, a Korin preocupa-se
em oferecer ao cliente produtos verdadeiramente confiáveis. A empresa produz produtos naturais,
com qualidade, pensando sempre em sua principal razão de existir: o cliente;
• BEM-ESTAR ANIMAL - A produção da Korin considera o bem-estar dos animais como princípio,
ao lhes garantir o direito à saúde, conforto, nutrição, manejo e abate humanitários. Os animais
podem expressar comportamentos naturais inerentes à espécie e não devem ser submetidos a
sofrimentos como dores, medo ou angústia.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
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VISÃO:Tornar-se em cinco anos uma empresa líder no Brasil e uma referência mundial,
com sustentabilidade financeira e ambiental, e benéfica ao desenvolvimento
socioeconômico do país, através da oferta de produtos oriundos da tecnologia da
Agropecuária Natural.
A FILOSOFIA POR TRÁS DA EMPRESA:
AFINAL, QUEM É A KORIN?
A Korin Agropecuária é uma empresa brasileira, fundada há 20 anos, que segue
os princípios e valores ecológicos na produção de alimentos naturais e orgânicos.
Baseado na filosofia de Mokiti Okada, (fundador da Igreja Messiânica Mundial, criada
em 1935, no Japão), o modelo de Agricultura Natural privilegia o perfeito equilíbrio
entre preservação e uso dos recursos naturais, sem que seja necessária a utilização
de produtos químicos. O principal objetivo da Korin é contribuir para a expansão
da Agricultura Natural e, consequentemente, para o desenvolvimento pleno e
sustentável de seus praticantes, priorizando a qualidade de vida, o meio ambiente e a
responsabilidade social.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
1994: Criação da Korin no brasil 1995: Construção do abatedouro
de frangos criados sem antibióticos e
promotores de crescimento em Ipeúna/
SP
2002: Começa o replantio de árvores
nativas no Polo de Agricultura Natural de
Ipeúna, em parceria com o Consórcio das
Bacias dos Rios Capivari e Piracicaba
2005: Tem início o conceito de
“desembalagem” na empresa, com o
objetivo de reduzir os resíduos sólidos
da produção
2008: Processo produtivo de frango
AF passa a ser inspecionado pela WQS
(World Quality Services)
2010: Inaugurada primeira loja de
franquia da Korin, em Natal; a revista
Supermercado Moderno elege a Korin
a 5ª marca de frangos mais lembrada
pelos varejistas na Grande São Paulo
e no Rio de Janeiro; inicia-se o projeto
Agenda Verde na propriedade de
Ipeúna
2013: Korin recebe o prêmio
ECO-AMCHAM pelo segundo ano
consecutivo; é escolhida pelo Ministério
da Agricultura e Pecuária como “uma
empresa modelo de sustentabilidade”,
o que significou sua inclusão no livro
“Gestão Sustentável na Agricultura” (2ª
edição), lançado em 2014
1997: Primeira ampliação do
abatedouro de aves em função do
aumento da produção
2004: A Korin começa a produzir
ovos de maneira sustentável
2007: Segunda ampliação do
abatedouro de aves; início do processo
de maior profissionalização da gestão
2009: Empresa começa a dar lucro
de forma efetiva; O Centro de Pesquisa
Mokiti Okada é convidado a participar
do Conselho Unificado das APAs
Corumbataí – Piracicaba (nas quais o
Polo de Ipeúna está inserido)
2012: Korin recebe os prêmios ECO-
AMCHAM, na modalidade “práticas
de sustentabilidade”, e Greenbest (da
Greenvana), na categoria “alimentação”;
recebe a pontuação de 0,87 (numa
escala de 0 a 1) da avaliação de
impacto ambiental APOIA-NovoRural,
da Embrapa/Jaguariúna
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
2014: Início da produção da carne
sustentável do Pantanal Sul Mato-
grossense.2015: Lançamento da Linha
Praticidade, composta pelas Linguiças
de Frango, Hambúrgueres de frango e
bovino, Almôndega e Quibe bovinos,
ambos da linha sustentável.
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Além de disponibilizar alimentos seguros e de alta qualidade, a Korin busca o
desenvolvimento de tecnologias e de sistemas de produção diferenciados, em que a
natureza e o bem-estar dos animais são respeitados, por meio da criação de uma cadeia
de valores que passa por fornecedores e produtores, chegando até o consumidor.
Atenta não apenas aos valores ecológicos, a Korin também se preocupa com o elo social
que tange a sua produção. Por isso, estimula e orienta os agricultores que formam a rede
de fornecedores e colaboradores para o fortalecimento de unidades agrícolas familiares
sustentáveis, através de iniciativas inovadoras, capazes de gerar desenvolvimento
econômico e social. Além disso, trabalha com pequenos e médios produtores, transferindo
conhecimento e tecnologia para a prática do método da Agricultura Natural.
Todo esse empenho tem como principal objetivo desenvolver uma produção agrícola justa,
capaz de oferecer alimentos puros, sem prejuízo à saúde do lavrador e do consumidor,
resguardando a integridade ambiental e a qualidade de origem dos produtos.
Assim como a agricultura, a produção industrial de animais da empresa leva em
consideração os pilares da Agricultura Natural. No caso das aves, por exemplo, a criação é
feita sem o uso de antibióticos ou ingredientes de origem animal na ração, livre de gaiolas
e de acordo com as normas de bem-estar animal.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
A AGRICULTURA NATURALO modelo da Agricultura Natural nasce de uma profunda preocupação com o emprego excessivo
de agroquímicos no solo, cujo uso indiscriminado, tem provocado graves consequências ao meio
ambiente, contaminando mananciais, leitos de rios e lençóis freáticos. Além disso, a impregnação
de resíduos químicos nos alimentos provoca a alteração do seu verdadeiro sabor e compromete a
saúde de quem produz e de quem consome.
Para Mokiti Okada, o precursor da Agricultura Natural, a natureza, em seu estado original, representa
a Verdade e, portanto, precisa ser respeitada. Para o filósofo, a humanidade, ao longo de sua história,
se afastou da natureza e acabou por promover um estado de degradação do meio ambiente,
fazendo o uso indiscriminado de seus recursos naturais, o que resultou em uma agricultura como
a que é praticada atualmente, denominada “agricultura convencional”, que negligencia o poder do
solo, as plantações e o equilíbrio natural. Nesta, são utilizados fertilizantes químicos e agrotóxicos
que podem poluir, não somente o solo, mas lençóis freáticos e rios e afetar a população de insetos,
peixes, aves e outros animais.
Segundo Mokiti Okada, que preconizou o conceito de identidade entre espírito e matéria, o espírito
é inerente, não só ao homem, mas a todos os seres vivos. Sendo o solo o maior organismo vivo do
planeta, sua importância é vital para a preservação da vida humana na Terra. Por isso, a Agricultura
Natural tem no solo a base de sua filosofia e de seu trabalho.
Diferente do que se imagina, a proposta para uma nova agricultura não é o aperfeiçoamento de
técnicas de cultivo, mas a valorização e o fortalecimento do solo. Um solo forte é a chave para
restabelecer o estado natural de produção de alimentos, sem o uso de agrotóxicos e fertilizantes
químicos.
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Os principais objetivos que formam a
filosofia da Agricultura Natural são:
• Produzir alimentos naturais e orgânicos que contribuam
para a saúde e a espiritualidade do ser humano.
• Promover benefícios sociais e econômicos inserindo
produtores, comercializadores e consumidores em um
mercado justo (Fair Trade).
• Poder ser praticada por qualquer pessoa, garantindo
a sustentabilidade dos processos.
• Respeitar e preservar a Natureza.
• Gerar tecnologia e inovações na produção de
alimentos saudáveis, que potencializem a vitalidade
do solo, restaurando a sua capacidade natural, sem
necessidade de fertilizantes e agrotóxicos.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
A RELAÇÃO COM O MERCADO:
A Korin nasceu para dar continuidade ao desenvolvimento de um mercado
nacional de alimentos orgânicos e naturais, trabalho que vinha sendo
realizado pela Igreja Messiânica Mundial do Brasil e Fundação Mokiti Okada
desde a década de 70. É esta conexão que permite compreender a razão da
existência de uma empresa de missão e filosofia muito bem definidas.
A Korin, cujo nome significa círculos de luz em japonês, tem como filosofia
o incentivo à alimentação saudável e, para tanto, comercializa atualmente
mais de 200 produtos. Ao longo dos anos, o reconhecimento e a força da
marca possibilitaram novas oportunidades de negócios, como as parcerias
com indústrias e produtores no Rio Grande do Sul, Paraná, Minas Gerais e São
Paulo, que, por desenvolverem processos produtivos com base nos mesmos
conceitos, foram aprovados para produzir com a marca Korin itens como mel
e seus derivados, café, arroz e sopa instantânea.
A Korin é uma empresa que investe em inovação desde sua fundação e
possui processos produtivos que levaram tempo para apresentar resultados
financeiros positivos, uma vez que a própria sociedade vem amadurecendo e
reconhecendo a importância de uma alimentação saudável que seja capaz de
zelar pelo bem-estar da natureza e das pessoas.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
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Hoje, o mercado de alimentos orgânicos e naturais alcançou um patamar um pouco maior do que
o encontrado pelos seus fundadores à época em que abriram a empresa. Mesmo assim, a Korin
é pioneira na criação do frango Antibiotic Free (AF), sem antibióticos e promotores artificiais de
crescimento; no Brasil é a única a produzir ovos e frangos com selo de bem-estar animal.
A Korin possui um firme compromisso de praticar uma agricultura capaz de produzir alimentos puros e saudáveis, livres de substâncias nocivas à saúde humana, animal e do meio ambiente, como agrotóxicos, adubos químicos e antibióticos. Possui, portanto uma visão holística sobre os sistemas produtivos tomando-os como um todo pleno e integrado.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
Estado
Acre
Alagoas
Amapá
Amazonas
Bahia
Ceará
Distrito Federal
Espírito Santo
Goiás
Maranhão
Mato Grosso do Sul
Mato Grosso
Minas Gerais
Pará
Paraíba
Paraná
Pernambuco
Piauí
Rio de Janeiro
Rio Grande do Norte
Rio Grande do Sul
Rondônia
Roraima
Santa Catarina
São Paulo
Sergipe
Tocantins
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0
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Região
Norte
Nordeste
Norte
Norte
Nordeste
Nordeste
Centro-Oeste
Sudeste
Centro-Oeste
Nordeste
Centro-Oeste
Centro-Oeste
Sudeste
Norte
Nordeste
Sul
Nordeste
Nordeste
Sudeste
Nordeste
Sul
Norte
Norte
Sul
Sudeste
Nordeste
Norte
DISTRIBUIÇÃO DE PONTOS DE VENDA NO BRASIL
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
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DISTRIBUIÇÃO DE CLIENTES POR REGIÃO DO BRASIL
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
A PRODUÇÃO ORGÂNICA E DE AGRICULTURA NATURALO que exatamente são produtos orgânicos e naturais? O que os diferencia de produtos convencionais? É verdade que eles são melhores para a saúde? O que eles têm a ver com sustentabilidade e responsabilidade social?
Essas são algumas perguntas feitas por quem ainda não está familiarizado com o universo orgânico, ao comparar tais produtos com os convencionais. A Korin produz e comercializa alimentos certificados por auditoria, cuja qualidade orgânica é atestada por certificadoras credenciadas pelo Ministério da Agricultura. A legislação brasileira (Lei 10.831/03) é atendida e, por isso, os produtos são denominados “orgânicos”, recebendo o selo do Sistema Brasileiro de Avaliação de Conformidade Orgânica (SisOrg).
A empresa atua no mercado com outras linhas de produtos reconhecidos como sustentáveis e que nesse caso não são orgânicos certificados. Esse é o exemplo do Frango e dos Ovos Antibiotic Free, que possuem certificação pela WQS (baseada nas normas da AVAL) e pela Ecocert (baseada nas normas da HFAC - a partir de 2016, a certificação passou a ser realizada pela própria HFAC).
O constante crescimento do mercado de orgânicos no Brasil e no mundo se deve, basicamente, à atuação do consumidor que, com o aumento da conscientização e busca por produtos mais saudáveis e menos agressivos ao meio ambiente, tem pressionado as empresas a serem mais cautelosas em relação a seus processos produtivos.
A palavra “orgânico” refere-se à maneira pela qual os produtos agrícolas são cultivados e processados. Ela se refere a um sistema de produção, transformação, distribuição e vendas que garante aos consumidores que os produtos mantêm a integridade orgânica que começa na unidade de produção.
A produção orgânica é baseada em um sistema de cultivo que mantém e repõe a fertilidade do solo, sem o uso de fertilizantes ou aditivos sintéticos, drogas veterinárias ou sementes transgênicas. Produtos biológicos utilizados nas culturas também devem ser fabricados sem o uso de antibióticos ou hormônios sintéticos. Sendo assim, o cultivo utiliza apenas sistemas naturais de adubação para combater pragas e fertilizar o solo.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
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As certificações concedidas aos produtores orgânicos foram criadas para assegurar que os métodos, práticas e substâncias utilizados na produção e manipulação de culturas, gado e produtos agrícolas estão em conformidade com essas determinações.
Do outro lado, a produção convencional baseia-se na utilização de maquinário pesado, melhoramento genético e insumos químicos, acarretando desgaste do solo, contaminação de alimentos por agrotóxicos e diminuição da qualidade dos alimentos em geral, sem falar no risco de intoxicação de quem está diretamente envolvido no cultivo.
Todo esse cuidado com a produção orgânica se reflete na qualidade dos alimentos. O resultado é que os orgânicos são cuidadosamente processados, sem ingredientes artificiais, conservantes ou irradiação, o que mantém a integridade dos produtos.
Os benefícios da agricultura orgânica e natural refletem também no meio ambiente, uma vez que a biodiversidade nessas áreas é superior, se comparada à agricultura convencional. É importante salientar que a agricultura orgânica e natural difundida pela Korin não se faz apenas pelo não uso de agrotóxicos, mas também, e fundamentalmente, pelo respeito à natureza e seus ciclos e pelo equilíbrio entre o homem e o meio ambiente.
A Korin transfere para seus parceiros, produtores e fornecedores de matéria-prima, os princípios e conceitos da produção sustentável, orgânica e da Agricultura Natural, contribuindo para o fortalecimento de uma cadeia produtiva com base na agroecologia.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
A QUESTÃO DO PREÇO
Os produtos orgânicos são, de fato, mais caros que os convencionais. No entanto, não carregam
no preço o alto impacto sobre o meio ambiente, como a contaminação do solo e da água por
agrotóxicos e do ar pela emissão de gases causadores do efeito estufa, originados pela produção
e utilização de fertilizantes químicos sintéticos. Também têm a vantagem de não afetar a saúde
dos produtores rurais e dos próprios consumidores. Ao avaliar sob esta ótica, são os produtos
convencionais que, efetivamente, custam mais do que o preço pago nos supermercados, tornando
os impactos negativos, vindos da agricultura convencional, mais evidentes.
“Os produtos orgânicos custam mais do que os convencionais, sim, entretanto, seus benefícios vão
além do preço e por isso, é tão importante as pessoas conseguirem enxergar além dos benefícios
tangíveis provenientes dos alimentos. É preciso reconhecer o benefício de longo prazo para a
saúde e para o meio ambiente”, afirma Reginaldo Morikawa, diretor superintendente da Korin. Ele
defende que as empresas precisam ser objetivas e transparentes quanto ao real custo de seus
produtos. Ou seja, é importante levar em conta, ao avaliar o preço, o que fica para a sociedade ao
longo do processo produtivo que o envolve: a emissão de gases poluentes, a geração de lixo, o
consumo de água doce, a contaminação do solo e da água, desequilíbrios ambientais, alterações
climáticas, escassez de recursos naturais, etc.
Em função disso, órgãos internacionais como FAO (Organização das Nações Unidas para a
Alimentação e a Agricultura), OMS (Organização Mundial de Saúde) e UNCTAD (Conferência das
nações Unidas para o Comércio e o Desenvolvimento) estão lançando campanhas para estimular
a população mundial a consumir produtos advindos de práticas agroecológicas, tanto pelos
benefícios à saúde, quanto ao meio ambiente e à cadeia produtiva como um todo.
Mensagens recebidas através dos canais de atendimento da Korin têm demonstrado que os
clientes da empresa detêm esse conhecimento e se preocupam com a forma como o alimento é
produzido, compreendendo a importância de produções mais sustentáveis.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
A KORIN EM NÚMEROS
Aumento de
15,1%no faturamento da empresa em 2015
397 funcionários e colaboradores
R$ 108de faturamento em 2015
Investimento médio de R$ 12
milhões em 2015
milhões
200 Os campeões de venda são a linha de frango eos ovos
Portfólio deprodutos
Produção realizada nos
hectares de área agrícola e industrial em Ipeúna
O setor produtivo da Korin é formado por uma rede composta por 30 produtores integrados de frango de corte e 4 produtores de ovos (2 integrados e 2 independentes)
172
BENEFÍCIOS DIRETOS E INDIRETOS DE PRODUTOS DE ORIGEM ORGÂNICA
E NATURAL EM CONTRAPONTO COM OS DE ORIGEM CONVENCIONAL
O sistema de produção baseado nos princípios da agricultura natural prioriza os pequenos
produtores;
Ao consumirmos produtos orgânicos e naturais, estamos contribuindo para a redução da
intoxicação de agricultores, consumidores, insetos e animais por agrotóxicos e para a redução da
poluição do solo, da água e do ar;
Ajuda na preservação do solo e evita erosões;
Propriedades com maior biodiversidade e equilíbrio de fauna e flora;
Auxilia na preservação da água dos lençóis freáticos, rios e lagos, uma vez que é livre de
insumos químicos sintéticos;
São alimentos com maior teor de nutrientes e fotoquímicos (substâncias antioxidantes) do que
os convencionais (que não sintetizam parte de suas vitaminas e minerais pela forma como são
cultivados), além de serem mais saborosos;
São alimentos mais saudáveis e com garantia de não terem contato com substâncias químicas;
O cultivo de orgânicos apresenta menor custo social, já que a certificação garante que uma série
de pré-requisitos de boas práticas na produção seja cumprida.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
IPEÚNA, O CENTRO PRODUTIVO DA KORIN
O centro produtivo da Korin fica em Ipeúna, cidade do interior de São Paulo, localizada a 191 km da capital.
É lá que está o Polo de Agricultura Natural, que reúne também as instalações de duas outras instituições,
a Korin Meio Ambiente e o Centro de Pesquisa da Fundação Mokiti Okada. Este último é responsável pelo
desenvolvimento de modelos sustentáveis de agricultura e de produção animal. Já a Korin Meio Ambiente
atua no tratamento de resíduos agrícolas e industriais.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
AS FRANQUIAS
Após a consolidação da marca e do comércio de produtos, a Korin decidiu apostar numa rede de
franquias para expandir a sua presença no Brasil. Atualmente, são sete lojas Korin: duas em Natal,
uma em Brasília, duas no Rio de Janeiro e duas em São Paulo (onde também está a primeira loja
da Korin, na Vila Mariana, que pertence à empresa e que ajudou a semear a ideia das franquias
como uma boa oportunidade de oferecer seus produtos diretamente aos clientes). A primeira
loja franqueada foi inaugurada em Natal, em 2010, nascida do sonho e da perseverança de um
empresário que tinha grande interesse em levar os produtos naturais da empresa para o Nordeste,
uma das regiões em que a Korin conta com uma parcela ainda pequena de consumidores.
Neste ano, a diretoria da Korin contratou serviço de uma consultoria de empresa especializada no
segmento de franquia que deverá ajudar a decidir qual o melhor canal de vendas a ser adotado,
seja o franchising, o licenciamento de uso de marca, entre outros modelos.
A Consultoria efetuará estudo e análise dos resultados obtidos das lojas Korin que já estão em
funcionamento, além de pesquisas de mercado, concorrentes, tendências, etc. O projeto levará
aproximadamente 6 (seis) meses para ser concluído e o resultado será apresentado no “Projeto de
análise de canais e formatação do canal ideal”.
Este modelo deverá ser sustentável e seguro para a Korin e para o parceiro investidor.
Paralelamente a este estudo, a empresa sinaliza a possibilidade de abertura de novas lojas próprias
Korin em São Paulo e Rio de Janeiro.
A franquia passará por uma reestruturação, iniciando pelo seu formato operacional, revendo as
ferramentas de suporte para toda rede de lojas.
Com as franquias, a empresa oferece seus produtos naturais e orgânicos a um número cada vez
maior de consumidores. No entanto, antes de decidir pelo modelo, será necessário ampliar sua
malha logística de produtores e distribuidores para que seja possível chegar a diferentes pontos
do país.
O Brasil vive um período de crise financeira, o que contribuiu diretamente para o aumento do
desemprego; com taxa, na média, 8,5% acima do ano anterior e estima-se em 8,6 milhões o número
de desocupados, segundo dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística
(IBGE).
A abertura de Lojas Korin além de gerar novos negócios possibilita a criação e a geração de
empregos; atualmente empregamos aproximadamente 50 colaboradores diretos e diversos
indiretos; segundo a ABF, os empregos diretos no franchising cresceram 8,5% em relação ao ano
de 2014, contribuindo com a redução na taxa de desemprego no Brasil.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
melhorar a saúde das pessoas e o cuidado com o meio ambiente, pois os produtos são produzidos
sem o uso de fertilizantes ou aditivos químicos. Além disso, disponibiliza-se, na linha de hortifrúti,
a venda de produtos a granel, o que também contribui para a redução do descarte de embalagens
plásticas e bandejas.
Para embalar os produtos adquiridos nas lojas são utilizadas sacolas biodegradáveis e reutilizáveis
(atendendo a Lei nº 15.374 de 2011 da prefeitura de SP que proíbe a distribuição de sacolas
plásticas); comercializa-se sacolas de papel, retornável, sustentável, ecologicamente correta
(utiliza papel de florestas com manejo sustentável, tintas atóxicas e a base de água, além de ser
reciclável), algodão e bolsas térmicas, incentivando e despertando nas pessoas o uso e o descarte
consciente, preservando e não poluindo o planeta.
Recentemente a Loja Korin Vila Mariana/SP foi reformada e as lâmpadas fluorescentes foram
substituidas por lâmpadas de LED, o que possibilitou, além da redução dos custos, melhor
qualidade na iluminação. Na área externa, duas caixas de água para reuso, as quais são captadas
diretamente pelas calhas do telhado são utilizadas para regar as plantas do jardim externo, lavar
o chão do estacionamento da loja e calçada (utiliza-se produtos de limpeza biodegradáveis)
contribuindo para a sustentabilidade, sem agredir a natureza ou a saúde de seus usuários.
É importante destacar a
importância no fomento da cadeia
de produtores: nas Lojas Korin,
são comercializados F.L.V. (Frutas,
Legumes e Verduras) orgânicos,
promovendo o pequeno agricultor,
através de um comércio justo,
gerando renda suficiente para
garantir a permanência de toda
a sua família no campo e na
produção local.
Com a divulgação e o aumento
do consumo destes produtos
nas lojas Korin, contribui-se para
Nas lojas Korin encontra-
se produtos que atendem,
também, as pessoas que
são diagnosticadas com
DCNT (doença crônica
não transmissível) ou seja,
produtos para celíacos,
diabéticos, pessoas
em tratamento câncer/
quimioterapia, neuropatias,
pessoas que fazem dieta,
etc.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
Todos estes produtos estão setorizados dentro da loja com o objetivo de facilitar a localização e
identificação pelo consumidor, tais como: integral, sem glúten, sem lactose, funcionais, light e diet,
higiene pessoal, limpeza (produtos biodegradáveis) e alguns itens da linha tradicional (produtos
de linha Premium, normalmente de empresas antigas, de prestigio e diferenciação no mercado).
As lojas Korin disponibilizam aos clientes produtos orgânicos e alimentos naturais, e procura
sempre trazer novos produtos, com apelo de saudabilidade, procurando promover, inclusive, os
parceiros/fornecedores locais, localizados na região de cada loja, como é o caso dos produtos
hortifrutigranjeiros orgânicos.
Mas não é só sobre negócios que o interessado em adquirir uma franquia da Korin precise
entender. O potencial franqueado também deve ser identificado com a filosofia da empresa,
com os princípios da Agricultura Natural e ter compromisso com a difusão dos benefícios da
alimentação saudável. Além disso, é imprescindível o seu envolvimento na administração e no
dia a dia do negócio.
Estima-se que o retorno do investimento inicial em uma loja franqueada da Korin, que faz parte
da Associação Brasileira de Franquias, seja alcançado no prazo de 36 a 60 meses do tamanho e
desenvolvimento dos negócios. Esta projeção é baseada no grau de desempenho da marca pelos
consumidores (a maioria das classes A e B), que reconhecem os benefícios dos produtos naturais
e priorizam a segurança alimentar, a qualidade de vida e a produção sustentável.
Segundo estudos da própria ABF, o franchising teve um crescimento de 8,3% em faturamento no
ano de 2015. O segmento de Alimentação cresceu 8,9% em relação a 2014.
As vendas das Lojas Korin cresceram em
2015, 48% em relação ao ano anterior;
houve aumento de vendas (Sell Out) em
na loja Korin Vila Mariana/SP, reflexo da
reforma da loja e da disponibilidade de
vagas de estacionamento, e nas lojas
Korin Campo Belo/SP e Tijuca/RJ.
A projeção da ABF é que o
franchising cresça de 6 a 8% no
faturamento em 2016.
A projeção de crescimento para 2016
para as lojas Korin é superior a 25%
ao ano de 2015.
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RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
DEPOIMENTO DE CLAUDIO PATRÍCIO,
PROPRIETÁRIO DA FRANQUIA DA KORIN
NO CAMPO BELO (SÃO PAULO)
Eu já era consumidor Korin. Sempre gostei
muito dos produtos e era um simpatizante da
filosofia da empresa. Um certo dia eu e meu
irmão começamos a buscar uma oportunidade
para abrir um negócio juntos, quando
ficamos sabendo que a Korin também estava
franquiando sua marca. Foi quando buscamos
nos informar e daí pra frente resolvemos
abrir uma loja no Campo Belo. Ao inaugurar
o estabelecimento, ficamos surpresos com a
quantidade de consumidores dos produtos da
Korin. Estamos muito contentes e espero que
nossos clientes estejam sempre satisfeitos
com os nossos produtos e serviços.
A loja da Korin no Campo Belo foi inaugurada
em 10 de dezembro de 2013.
1
LOJAS KORIN NO BRASIL
São Paulo/SPVila Mariana (Rua Cel. Arthur de Godoy, 246)Loja Campo Belo (Rua Vieira de Morais, 1115)
Natal/RN Tirol (Rua Joaquim Fagundes, 764)
Nova Parnamirim/RN Parnamirim (Av. Abel Cabral, 1397, loja 14)
Brasília/DF Asa Norte (SCRN 714/715 Bloco G Loja 50)
SP
RN
DF
Rio de janeiro/RJ Tijuca (Rua Carlos de Vasconcelos, 152-A) Copacabana (Rua Min. Viveiros de Castro, 79-B)
RJ
OS PRODUTOS KORIN
Atualmente, a Korin possui em seu portfólio 200 produtos. O maior volume e o que gera
o mais alto percentual de lucro continua sendo o frango, porém o leque tem aumentado,
tanto em quantidade quanto em diversidade.
Os produtos da Korin estão classificados em três linhas: Sustentável, Orgânica e de
Agricultura Natural, em uma sequência crescente de valores.
Os produtos da Linha Sustentável, os primeiros na linha de “evolução” para a Agricultura
Natural, apresentam características que lhes garantem muitos diferenciais de mercado:
são livres de aditivos químicos, quimioterápicos e conservantes. Além disso, são
economicamente viáveis, ecologicamente corretos, socialmente justos, culturalmente
aceitos, levam em consideração o bem-estar animal e são baseadas em práticas de
comércio justo, que valorizam o produtor. A Linha Orgânica é composta por produtos
certificados, enquanto a Linha da Agricultura Natural foi criada com o propósito de se
tornar o caminho a ser seguido por todos os produtores, propondo um cultivo natural
onde exista a harmonia entre o meio ambiente, a alimentação, a saúde do homem e
também a espiritualidade.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
31
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
Abaixo estão listados os principais produtos comercializados hoje pela empresa:
• Arroz orgânico:
Produzido por uma cooperativa que tem
origem na reforma agrária do Rio Grande do
Sul, a COOPAN (Cooperativa de Produção
Agropecuária Nova Santa Rita LTDA), o arroz
orgânico da Korin vem em quatro tipos: cateto
integral, cateto polido (estes dois primeiros
foram lançados em 2014), agulhinha integral
e agulhinha polido, no mercado desde 2012.
• Café orgânico:
Originário do sul de Minas Gerais e da região
Mogiana de São Paulo, é produzido em pequenas
propriedades agrícolas familiares de manejo
natural. Para a produção de café, a Korin ajudou
alguns agricultores a recuperarem uma antiga
forma de cultivo local, a rotação de culturas, que
intercala as plantações de café com o milho e o
feijão, como meio de evitar o esgotamento do
solo e contribuir para a biodiversidade (a Korin
pretende estender este modelo de cultivo para os
demais produtores de café que atuam como seus
parceiros). Tanto o milho quanto o feijão produzido
nessas propriedades são comprados pela Korin.
São três variedades de café comercializadas
pela empresa: Café Orgânico 100% Arábica, Café
Reserva Sustentável e Café Gourmet;
A COOPAN foi escolhida como fornecedora após uma ampla prospecção de produtores de arroz
orgânico certificado para atender a clientes e consumidores dos produtos Korin, com qualidade
e condições satisfatórias de quantidade e preço. No entanto, uma das características que mais
chamou a atenção e contribuiu por influenciar definitivamente a escolha pela cooperativa foram
sua missão, filosofia e forma de atuação, que envolvem um trabalho coletivo e uma produção com
princípios de sustentabilidade que coincidem com os objetivos da Korin.
A sede da COOPAN, fundada em 1995, fica numa agrovila, onde também estão as glebas de
cultivo, as instalações de criação de suínos e o engenho de arroz. Ao redor dela, estão as casas
das famílias.
A cooperativa é formada por “um grupo de famílias que acreditaram na forma coletiva de
organização econômica e social da produção, agroindustrialização e comercialização dos frutos de
seu trabalho”, segundo descrição da própria COOPAN. Seus princípios são muito semelhantes à
filosofia da Korin: “a preservação do meio ambiente, a responsabilidade social e o respeito aos que
trabalham, garantindo qualidade de vida. A produção está orientada em práticas agroecológicas
que visam à sustentabilidade ambiental e social, bem como o comércio justo”. A cooperativa é
composta por um grupo de famílias com alto grau de organização, com gestão inovadora e enorme
capacidade de trabalho.
Para garantir sua qualidade, a produção de arroz é coordenada pela COCEARGS (Cooperativa
Central dos Assentamentos do Rio Grande do Sul), órgão gestor que viabiliza a certificação por
auditoria pela IMO.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
33
A parceria com a Korin foi fundamental para o arroz da COOPAN alcançar outros Estados do Brasil.
A empresa também representou um elo importante entre produção, logística e distribuição, uma
vez que a cooperativa já tinha uma produção expressiva de arroz, mas enfrentava dificuldades
nesses outros itens da cadeia.
“A gente tinha uma produção considerável, mas nossa fragilidade estava na distribuição e na
logística. Além da parceria com a CONAB (Companhia Nacional de Abastecimento), que adquiria
o nosso arroz, e da venda para mercados locais de produtos orgânicos e integrais, o restante
da produção era mais difícil de ser comercializado”, conta Airton Luiz Rubenich, coordenador
comercial da cooperativa.
A parceria deu tão certo que Airton já pensa no aumento do percentual da produção em colaboração
com a Korin, hoje estimado em 10% do total. “Queremos chegar a 30%”, afirma. “Temos uma ótima
relação de trabalho, muita troca de informações e conhecimento. É uma relação de parceria
mesmo”, completa o coordenador comercial.
Parcerias como esta firmada com a COOPAN são um diferencial da Korin, que atua como elo entre
pequenos e médios produtores, cooperativas e agricultores familiares e o mercado, fortalecendo
a cadeia de produtos orgânicos e naturais e ajudando aqueles que, sozinhos, não conseguiriam
distribuir seus produtos.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
• Mel orgânico e seus derivados:
Primeiro item de mercearia da Korin. Elaborado a partir do néctar de
flores silvestres, o produto é proveniente de áreas manejadas de reservas
florestais de mata atlântica, autenticadas ou certificadas no Paraná, o
que o diferencia da produção convencional, que utiliza monoculturas na
criação de abelhas.
O mel e seus derivados, como o extrato de própolis, são produzidos em
parceria com a empresa Breyer, sem o uso de agrotóxicos, antibióticos e
pesticidas, a partir do manejo de colmeias e com a ajuda de apicultores
integrados.
• Shiitake orgânico:
Vem de uma pequena propriedade localizada em Suzano, no interior
de São Paulo. Utiliza serragem de madeira de reflorestamento na sua
produção, reutiliza a água da chuva para irrigação e recicla seus resíduos
sólidos, dando origem a um substrato que pode ser usado para jardinagem,
em hortas de agricultura orgânica e natural. O shiitake orgânico da Korin é
cultivado sem o uso de fertilizantes ou defensivos químicos em nenhuma
etapa da produção, colheita ou embalagem.
• Feijão Orgânico:
Feijão Orgânico: nas versões carioca e preto, o feijão Korin é cultivado sem agrotóxicos e com
certificação orgânica;
• Sopa instantânea:
A sopa da Korin é preparada a partir do frango orgânico, sem adição de sal e com baixo teor de
sódio que, neste caso, é apenas o encontrado naturalmente nos ingredientes. Mesmo sendo um
alimento industrializado, mantém mais de 95% dos nutrientes. Não contém corantes artificiais,
aromatizantes e realçadores de sabor, como o glutamato monossódico.
• Óleo de Soja Orgânico:
O óleo de soja Korin é um óleo vegetal, livre de transgênicos e sem a aplicação de agrotóxicos na
produção da soja. Originado do grão de soja orgânica prensado a frio, mecanicamente, sem adição
de solventes químicos, diferenciando-se dos óleos de soja “convencionais”. Por ser de origem
vegetal, é naturalmente livre de colesterol. Ajuda a proteger o sistema cardiovascular pelo seu alto
conteúdo em ácidos graxos, ômega 3 e ômega 6.
• Ovos:Os ovos da Korin são produzidos de forma bastante diferente daqueles originários de galinhas criadas pelo método convencional. No sistema adotado pela empresa, as galinhas não ficam confinadas em gaiolas, permanecendo soltas nos galpões, nem têm os bicos cortados (prática comum nas granjas convencionais por causa do estresse sofrido pela ave em função do confinamento). Além disso, recebem ração 100% vegetal à base de milho e soja e não lhes são administrados antibióticos ou promotores artificiais de crescimento, garantindo ao consumidor a isenção total de resíduos químicos nos ovos. O bem-estar animal permite que as aves expressem comportamentos naturais da espécie como empoleirar, ciscar e desempenhar papéis hierárquicos, por exemplo. Os ovos são postos em ninhos e coletados manualmente.
Devido a essas características de produção, os ovos da Korin são certificados pela WQS (World Quality Services) como “Livre de Antibióticos” e recebem o selo de Bem-Estar Animal da HFAC (Humane Farm Animal Care), emitido pela certificadora ECOCERT (a partir de 2016, a certificação passou a ser realizada pela própria HFAC).
A produção de ovos, que se iniciou em 2004 em Ipeúna com 1.500 aves, expandiu de tal forma, que atingiu em torno de 65.000 galinhas poedeiras em 2015, devido às parcerias firmadas com os produtores integrados e também as melhorias aplicadas no processe produtivo. Em dezembro de 2013, o processo de produção de ovos Korin recebeu o Prêmio Eco 2013 da AMCHAM (Câmara Americana de Comércio), que há mais de 30 anos reconhece as empresas que buscam resultados econômico-financeiros com elevados padrões de ética, assumindo sua responsabilidade com o desenvolvimento da sociedade e com operações que gerem o menor impacto possível sobre o meio ambiente. Foi o segundo ano consecutivo em que a empresa recebeu o prêmio. A primeira
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
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foi em 2012, com o frango livre de antibióticos.
• Frango:
Assim como as galinhas poedeiras, os frangos de corte da Korin,
empresa pioneira no país na produção do frango AF (Antibiotic Free -
Livre de Antibióticos) são criados com alimentação 100% vegetal, em
ambiente que proporciona bem-estar aos animais, sem antibióticos
como promotores artificiais de crescimento ou como terapêuticos, sem
quimioterápicos e sem anticoccidianos. O sistema livre de antibióticos
é certificado pela WQS (World Quality Services), baseada nas normas
da Associação Brasileira da Avicultura Alternativa (AVAL). A empresa
também possui outro sistema de criação de frangos, com certificação
orgânica. Essas aves são criadas em aviários com espaço ao ar livre. A
ração dada às aves (tanto poedeiras, quanto de corte), criadas dentro do
Polo de Agricultura Natural da Korin, em Ipeúna, ou pelos produtores
integrados da região, é produzida dentro da propriedade, em fábrica
de ração fiscalizada e certificada. As auditorias de certificação se
estendem aos integrados e ao abatedouro, também localizado no local.
Estas práticas permitiram à Korin conquistar a certificação de Bem-Estar
Animal da HFAC (Humane Farm Animal Care) para seu frango de corte.
Tanto as galinhas poedeiras, quanto os frangos de corte, são criados em
sistema de parceria com pequenos produtores familiares de Ipeúna e
cidades vizinhas.
• Frango Caipira:
Inteiro e em cortes, o frango caipira é livre de antibióticos terapêuticos
e antibióticos como melhoradores de desempenho, certificado pela
Certified Humane e pela WQS.
• Frango Solenne:
O frango da raça Ross, por ser mais robusto, farto e saboroso é uma ave
para ser servida em ocasiões especiais. Assim como todo frango Korin
é livre de antibióticos terapêuticos e antibióticos como melhoradores de
desempenho e certificado pela Certified Humane e pela WQS.
• Cortes Temperados Assados e Congelados de Frango:
Produto pronto para consumo, sendo necessário somente aquecer. Como
toda a linha de frangos da Korin, os cortes de Frango Assado Pronto são
feitos com aves criadas livres de antibióticos (como terapêuticos ou como
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
promotores de crescimento) e ingredientes de origem animal na ração, ou seja, ração 100% vegetal,
conferindo um sabor inigualável ao produto e seguindo, com certificação, critérios de bem-estar
animal.
Os cortes selecionados de frango Korin resfriados são cuidadosamente temperados com produtos
naturais, sem conservantes, e permanecem marinando por, aproximadamente, 12 horas sob
refrigeração.
Em forno contínuo, os cortes seguem por esteira para que assem, controlados através de tempo
e temperatura. São congelados em seguida com a tecnologia IQF (Individually Quick Frozen),
técnica de congelamento rápido que visa trazer praticidade ao consumidor, que terá à disposição
os cortes separados entre si, dentro da mesma embalagem.
• Linguiças de frango:
A linguiça é encontrada nos sabores frango ao vinho e frango com ervas e são produzidas com
frango livre de antibióticos e sem adição de glutamato monossódico, utilizando aromatizantes
naturais e especiarias em sua composição.
• Bovino:
A carne bovina da Korin vem da região do pantanal sul-mato-grossense. É uma parceria com
a Associação Brasileira de Pecuária Orgânica e que conta também com a fiscalização da ONG
WWF-Brasil para garantir uma prática da pecuária sustentável, que se baseia na manutenção das
pastagens nativas de boa qualidade, e com respeito ao homem pantaneiro.
A pecuária sustentável garante que mais de 90 mil hectares de área sejam utilizados em uma
produção ambientalmente correta, em que os rebanhos são criados em pastagens nativas,
convivendo em harmonia com fauna e flora da região, e os bezerros permanecem com suas matrizes
até atingirem a fase do desmame. No que tange à questão social da produção, os pecuaristas
também têm como prioridade a melhoria contínua da qualidade de vida das populações isoladas
do Pantanal, promovendo, assim, a cultura do homem pantaneiro, contribuindo para a melhoria e o
acesso à educação básica, bem como ao atendimento médico-odontológico, para a população da
região, e a capacitação e a valorização da mão de obra local.
Nas criações tradicionais, os quimioterápicos, administrados de forma descontrolada para acelerar
o crescimento e a diminuição de gordura na carne do animal, deixam resíduos e afetam seu sistema
metabólico. Por outro lado, o gado criado de forma sustentável possui uma alimentação verde, à
base de capim (alimentando-se de grãos para ganho de peso somente nos últimos meses de vida).
Este sistema permite a redução de 90% de vermífugos utilizados em produções convencionais.
Além disso, o boi é criado livre no pasto.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
37
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
* O WWF (World Wide Fund for Nature) é uma organização não-governamental internacional que atua nas
áreas da conservação, investigação e recuperação ambiental, através de uma atuação em rede e preocupada
com o contexto social e econômico dos países onde atua. O WWF Brasil está no país desde 1971. Para mais
informações, acesse o site da organização www.wwf.org.br
38
• Bokashi:
Biofertilizante, obtido a partir da fermentação controlada de materiais vegetais, que não agride
o meio ambiente, nem a saúde do produtor rural e do consumidor. Resultado de anos de
investimentos em pesquisas e tecnologias sustentáveis para a agricultura, o principal objetivo
deste produto é promover o equilíbrio biológico do solo, reestruturando suas características
química e físicas, como a capacidade de armazenamento de água e disponibilização de nutrientes
a partir da decomposição da matéria orgânica.
Quando pulverizado na parte aérea dos vegetais, o Bokashi® nutre, fortalece e protege as plantas,
tornando-as mais resistentes a pragas e doenças, por estimular a microbiota das folhas. Se aplicado
diretamente no solo, estimula o desenvolvimento de microrganismos promotores de crescimento
para as plantas, proporcionando um melhor desenvolvimento do sistema radicular. Além de
todas essas vantagens, o produto também não causa impactos ao meio ambiente, devido à sua
formulação, à base de ingredientes livres de componentes e resíduos tóxicos. Todos os insumos
da linha Bokashi® são registrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
Principais características:
• Contém nutrientes estabilizados na forma orgânica como quelados orgânicos, aminoácidos,
açúcares e outros que não sejam disponibilizados na forma de sais solúveis;
• Presença de substâncias estimulantes vegetais, como enzimas e ácidos orgânicos;
• Estimula o equilíbrio da biota do solo, o que favorece os microrganismos benéficos;
• Livre de contaminantes, à base de matérias-primas seguras, sem resíduos poluentes, metais
pesados, microrganismos patogênicos, etc.
Produtos da Linha Bokashi:
Garden Bokashi: Produto farelado, no qual os nutrientes tornam-se disponíveis para serem
absorvidos pelas raízes das plantas. Proporciona uma nutrição equilibrada, resultando em plantas
mais sadias. Quando aplicado em vasos ou em jardins, o Garden Bokashi torna as flores mais
belas e com maior longevidade.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
Plant Bokashi: Substrato orgânico farelado,
que prioriza a formação do sistema radicular
das mudas de maneira que essas sejam
preparadas para se fixar no campo e obter o
melhor desempenho nutricional, utilizando-
se da fertilidade natural do solo.
Fert Bokashi: Biofertilizante, na forma
liquida, fortalece e protege as plantas,
quando pulverizado na parte aérea. Se
aplicado ao solo, via irrigação, proporciona
melhor desenvolvimento radicular.
Fert Bokashi Premium: O mais novo
produto proveniente da tecnologia Bokashi®
39
(ou Korin Tecnologia & Solo Vivo), é apresentado na versão líquida, concentrada, que rende até
dez vezes mais, facilitando a armazenagem e o transporte. Quando diluído, pode ser aplicado de
maneira foliar ou diretamente no solo, estimulando a microbiota das folhas ou do solo.
*Todos os produtos da linha Bokashi®, são obtidos a partir da fermentação controlada de materiais
de origem vegetal.
Novos Produtos lançados em 2015:• Hambúrguer de Frango e Bovino;
• 3ª geração de sopas, produzidas com ingredientes orgânicos;
• Frango IQF Taeq – Produto lançado através de concessão de marca;
• Ração Premier Pet - Produto lançado através de concessão de marca.
Além dos produtos acima, a Korin prepara o lançamento de outros itens:
• Carne Moída Congelada: Sustentável e Orgânica;
• Truta Congelada;
• Cortes de Frango Orgânico IQF e Frango Inteiro Congelado Orgânico – Exportação para
Hong Kong;
• Hambúrguer Sustentável, sem tempero - bovino e frango;
• Hambúrguer Orgânico, sem tempero - bovino e frango;
• Massas frescas recheadas congeladas orgânicas;
• Yakisoba e Yakimeshi Orgânico;
• Patê de Fígado de Frango;
• Sucos Orgânicos;
• Cosméticos;
• Linha de produtos Merci Chef (pratos prontos preparados com produtos Korin).
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
Frango: todo o país, com
exceção de Sergipe,
Acre e Roraima
Ovos: São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais,
Espírito Santo, Amazonas, Mato Grosso do
Sul, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina,
Alagoas, Bahia, Maranhão, Pernambuco, Distrito
Federal e Goiás.
DISTRIBUIÇÃO DOS PRINCIPAIS PRODUTOS KORIN NO PAÍS
Mercearia: São Paulo,
Rio de Janeiro, Minas
Gerais, Espírito Santo,
Amazonas, Pará,
Amapá, Tocantins,
Mato Grosso do Sul,
Mato Grosso, Distrito
Federal, Rio Grande
do Sul, Santa Catarina,
Paraná, Alagoas, Bahia,
Maranhão, Rio Grande
do Norte e Sergipe.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
BOVINOS: Amazonas,
Pernambuco, Rio Grande do Norte,
Distrito Federal, Mato Grosso do
Sul, Espírito Santo, Minas Gerais,
Rio de Janeiro, São Paulo, Paraná e
Rio Grande do Sul.
41
• Ovos
• Frango
• Frango Assado
• Linguiça de frango
• Carne Bovina
• Hambúrguer
• Almôndegas
• Quibe
• Aromatizante Bucal
• Arroz
• Feijão
• Café
• Óleo de soja
• Extrato de Própolis
• Mel
• Sopa Instantânea
• Frutas
• Verduras e legumes
11.946.221 unidades
210.853.914 kg
44.920 unidades
35.084 kg
134.785 kg
27.540 caixas com 4 un.
2.300 caixas com 20 un.
2.390 caixas com 10 un.
1.210 frascos
109.116 kg
59.033 kg
8.724 kg
10.102 litros
1.757 frascos
34.515 kg
29.243 unidades
1.481 kg
15.123 kg
VOLUME DE VENDAS (2015)
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
QUEM FAZ A KORIN
A Korin conta hoje com 397 funcionários que trabalham no município de
São Paulo (onde está a sede administrativa da empresa) e em Ipeúna,
local do Polo de Agricultura Natural. Deste total, 325 estão concentrados
em Ipéuna. Já em São Paulo são 55 pessoas na sede e 17 na loja.
A divisão entre homens e mulheres é quase similar nas duas cidades.
Em Ipeúna, elas representam 51%, enquanto na capital, as mulheres
representam 49% dos funcionários.
Com relação à idade, a grande maioria dos trabalhadores da empresa
está na faixa etária de 21 a 50 anos, sendo 298 em Ipeúna e 61 em São
Paulo.
O número de funcionários com idade superior a 50 anos é semelhante
ao número de jovens com idade abaixo de 21 anos, mudando apenas a
distribuição. Ao todo são 19 pessoas com mais de 50 ano, sendo 10 em
Ipeúna e 9 em são Paulo. Já os mais novos, são 17 em Ipeúna e apenas
2 em São Paulo.
Por estar localizado no interior do Estado, o centro produtor emprega
pessoas de várias cidades da região. A maioria, no entanto, é de Ipeúna
(201 funcionários), seguida pelas cidades de Charqueada e Rio Claro (57
pessoas, em cada cidade). Já na sede da Korin, quase a totalidade do
quadro de funcionários é da própria capital (72 pessoas).
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
43
QUADRO DE FUNCIONÁRIOS POR GÊNERO (SEDE):
QUADRO DE FUNCIONÁRIOS POR GÊNERO (IPEÚNA):
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
Número de Funcionários - Gênero
Número de Funcionários - Gênero
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
QUADRO DE FUNCIONÁRIOS POR FAIXA ETÁRIA (SEDE):
QUADRO DE FUNCIONÁRIOS POR FAIXA ETÁRIA (IPEÚNA):
Número de Funcionários - Faixa etária
Número de Funcionários - Faixa etária
Acima de 51 anos
Abaixo de 20 anos
21 - 50 anos
Acima de 51 anos
Abaixo de 20 anos
21 - 50 anos
45
QUADRO DE FUNCIONÁRIOS POR LOCALIDADE:
Número de Funcionários - Localidade
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
ORGANOGRAMA DA KORIN
SUPERINTENDÊNCIA REGINALDO MORIKAWA
DIRETORIA ADMINISTRATIVA
EVANDRO POSSAMAI
DIRETORIA COMERCIALEDSON SHIGUEMOTO
ATACADOCELSO MORINAGA
TIRODOLFO CARBONE/
AILTON EUCLIDES
ADM/FINAN/RHFABIANA BARROS
MANUFATURAVALDEMIR TREVISOLI
PRODUÇÃO ANIM.LEIKKA IWAMURA
GEST. QUALIDADECECILIA IFUKI
MENDES
DISTRIBUIDORAJAIR ALVES
VAREJOWALTER CAETANO
LOGISTICADIEGO DEL VALHE
DIRETORIA INDUSTRIALLUIZ CARLOS DEMATTÊ FILHO
CONTROLADORIALEIDE BANCHI
MANUTENÇÃOELCIO BARROS
MARKETINGMARCENO BRAGA
COMERCIAL BOKASHI
SEIGI HANASHIRO
DESENV. PRODUTOSAMARIA LEMES
FISCALRAFAEL RUBIN/SIMONE KELLY
47
JARBAS CORDEIRO DE SOUZA É O
FUNCIONÁRIO MAIS ANTIGO DA KORIN
Eu entrei na Korin em 1994. Fui o primeiro funcionário registrado na empresa. Mas, na verdade, eu já tinha trabalhado em outras três “empresas-irmãs” da Korin, surgidas antes desta última e já com atividades encerradas, também criadas pela Igreja Messiânica e com o mesmo objetivo de negócio, que era o desenvolvimento de alimentos saudáveis: a MGC - Messiânica General Company, a Zuiun e a Pronam. Na Korin, eu comecei como gerente da loja da Vila Mariana, que tinha acabado de abrir. Em seguida fui para a que tínhamos em Moema. A verdade é que eu me identificava bastante com a filosofia da Igreja Messiânica no que se refere à alimentação saudável e a Agricultura Natural. Gostava de poder contribuir para uma vida melhor, com mais saúde para as pessoas. E como eu já era um membro da Igreja Messiânica, isso acabou sendo um caminho natural para mim. Ao todo, são quase 30 anos de história na Korin e nas suas antecessoras. A maior parte deste tempo eu trabalhei na área comercial, que é o que mais gosto.
Jarbas Cordeiro de Souza trabalha atualmente no departamento de desenvolvimento de produtos
e está na Korin desde sua fundação, em 1994.
FABIANA DEL SANTOS BARROS, UMA DAS MAIS
ANTIGAS FUNCIONÁRIAS DA KORIN
Desde jovem eu já me dedicava à Agricultura Natural
pela Igreja Messiânica. Era algo que me tocava, que eu
gostava muito. Numa determinada época, fiquei sem
trabalhar, mas continuava me dedicando à Igreja. Meu
sonho era trabalhar lá. Um dia uma amiga me disse
que minha dedicação à Agricultura Natural poderia
se dar em outro lugar. Justamente naquela época eu
recebi, pela terceira vez, um convite para vir trabalhar
na Korin e iniciar o Departamento Pessoal. Eu aceitei
e, aos poucos, fui me apaixonando pela empresa. Mas
o amor à agricultura em si eu conheci aqui em Ipeúna.
Hoje a Korin é tudo na minha vida. Eu gosto tanto da
empresa que tenho medo de acabar a minha missão
aqui. Aqui tem paz! Temos problemas no dia a dia, mas
aqui eu encontro a paz, trabalho no meio da natureza...
Consigo observar a beleza que está do lado de fora
da janela da minha sala. Existe competividade em
todo lugar, mas aqui é diferente. Eu sou da época em
que havia somente um computador na empresa. Hoje
cada profissional tem sua ferramenta de trabalho. Dou
muito valor a tudo. A preocupação que temos com os
funcionários é enorme. Temos muito carinho por todos.
Uma palavra que resume o meu sentimento? Amor!
Fabiana é gerente administrativa e financeira e está há
18 anos na empresa
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
SUSTENTABILIDADE E RESPONSABILIDADE
SOCIOAMBIENTAL
SUSTENTABILIDADE E RESPONSABILIDADE
SOCIOAMBIENTAL
49
O CENTRO PRODUTOR DE IPEÚNA E AS APAS QUE O CERCAM
O Polo de Agricultura Natural, em Ipeúna, está inserido entre duas Áreas de Proteção Ambiental,
a APA Corumbataí-Botucatu Tejupá e a APA Piracicaba Juqueri-Mirim. Lá estão preservadas
importantes formações rochosas da região, rios e nascentes, além de uma variedade de espécies
de plantas e animais do cerrado. Para contribuir com a preservação das duas APAS, que juntas
somam mais de 270 mil hectares, o Centro de Pesquisa Mokiti Okada faz parte do Conselho
Gestor Unificado das Áreas de Proteção Ambiental de Corumbataí-Piracicaba.
Na propriedade de 172 hectares de área agrícola e industrial são produzidos ovos, frutas, verduras
legumes, frangos e ovos. As plantações não recebem agrotóxicos ou pesticidas, a ração dada
aos animais é 100% vegetal, as galinhas poedeiras são criadas passando parte do dia ao ar
livre e os frangos de corte não recebem antibióticos terapêuticos nem como melhoradores de
desempenho. Tudo isso, com baixo impacto ambiental e social.
Partindo da premissa que um solo sadio produz alimentos e animais saudáveis, a Korin se
preocupa com o bem-estar do homem e com a preservação do meio ambiente como um todo.
Se a produção não respeitar um ciclo sustentável, certamente ela não será capaz de produzir
alimentos 100% completos. E quando falamos em ciclo sustentável, estamos nos referindo
não só à produção de vegetais e à criação de animais em regimes que respeitam os ciclos da
natureza, mas também ao respeito ao trabalhador e ao produtor que fazem parte desta cadeia.
Visitando o Polo de Agricultura Natural, é possível entender melhor essa filosofia que está por
trás dos produtos Korin.
Começamos pela área verde: habitats foram recuperados desde que a propriedade foi adquirida
pela Korin e, com isso, a biodiversidade da área tem aumentado. Hoje, há mais árvores, mais água
e mais animais silvestres frequentando o local. Foram recuperadas nascentes e a vegetação à
beira dos cursos d´água e plantadas milhares de mudas de árvores nativas.
Mata, lagoas e nascentes convivem em harmonia com a produção de milho orgânico, com os
cultivos de frutas, legumes e verduras e com as instalações para produção de ovos e frango.
O milho orgânico é justamente um dos ingredientes, junto com a soja, que compõem a ração dada
ao frango de corte e às galinhas poedeiras da Korin e fabricada dentro da própria propriedade.
Ao contrário do que acontece na criação do frango convencional, a ração produzida é livre de
qualquer ingrediente de origem animal.
SUSTENTABILIDADE TAMBÉM DIZ RESPEITO AO SER HUMANO
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
Os ovos das galinhas poedeiras são coletados manualmente e levados em seguida para o
Entreposto de Ovos onde são lavados, classificados e embalados.
Já os frangos de corte seguem para o abatedouro no período mais fresco do dia, de forma a
respeitar o ritmo biológico do animal. Eles são apanhados um a um pelo dorso e colocados
em gaiolas com, no máximo, oito aves. Permanecem assim durante a madrugada, em área com
controle de temperatura e umidade, até o momento do abate. Em todas essas etapas, as normas
de bem-estar animal são seguidas, garantindo um tratamento adequado às aves.
Os resíduos do abate, que são as penas, o sangue e as vísceras do frango, vão para a Graxaria,
onde são transformados em farinha. Posteriormente, este subproduto com alto teor nutritivo,
é vendido para empresas fabricantes de ração para cães e gatos. Trata-se de uma solução
sustentável que garante que resíduos não sejam despejados no meio ambiente.
Perto dali está o Packing House, instalação que recebe todas as frutas, legumes e verduras
orgânicos certificados, produzidos na propriedade ou não, para serem selecionados, lavados e
embalados. São cerca de 200 toneladas de produtos in natura por mês, vindos de 15 produtores.
A Korin acredita em modelos de parcerias como uma das engrenagens principais para um
negócio sustentável. Por isso, conta com produtores localizados em Ipeúna e cidades vizinhas.
São agricultores familiares de pequenas propriedades, em sua maioria, e que contribuem não
apenas para o negócio da empresa, mas principalmente para a sua filosofia que é difundir a
Agricultura Natural e orgânica e todos os seus benefícios para a saúde do homem e para o meio
ambiente, levando alimentos saudáveis para todo o país.
O ABATEDOURO UTILIZA UM GRANDE VOLUME DE ÁGUA EM FORMA DE VAPOR, GERADO POR UMA CALDEIRA QUE FUNCIONA A PARTIR DA QUEIMA DE EUCALIPTO. PARA EVITAR A COMPRA DE GRANDES QUANTIDADES DE LENHA DE TERCEIROS E PROVOCAR, CONSEQUENTEMENTE, UMA PREOCUPAÇÃO COM A CERTIFICAÇÃO DE ORIGEM DA MADEIRA E TAMBÉM ELEVAR A PEGADA DE CARBONO DECORRENTE DO SEU TRANSPORTE, A KORIN DECIDIU CULTIVAR O SEU PRÓPRIO “COMBUSTÍVEL”, PLANTANDO 33 MIL MUDAS DE EUCALIPTO NO POLO. DESSA FORMA, CERCA DE 30% DA MADEIRA UTILIZADA NA CALDEIRA DO ABATEDOURO VEM DO PRÓPRIO LOCAL E AS ÁRVORES AINDA RECEBEM DE VOLTA ESTA ÁGUA, SOB A FORMA DE EFLUENTE TRATADO, COMO FERTIRRIGAÇÃO (UMA TÉCNICA DE ADUBAÇÃO QUE UTILIZA A ÁGUA DE IRRIGAÇÃO PARA LEVAR NUTRIENTES AO SOLO CULTIVADO).
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
51
A família Rossi, composta pelo pai, João de Jesus Rossi, 72, e os filhos Rogério Pedro Rossi,
28, Ourivaldo José Rossi, 33 e Reginaldo Manoel Rossi, 43, trabalha com a Korin como
produtora de frango orgânico e natural. A parceria começou com o pai, que logo foi seguido
pelos filhos.
“Trabalhávamos com outras empresas, mas a relação era muito difícil. Não tínhamos apoio
técnico e a venda do frango sempre era complicada. Foi aí que decidi que queria trabalhar
com a Korin. Eu já tinha escutado de outros granjeiros da região que com eles o tratamento
era diferente e resolvi tentar. No começo, só tínhamos uma granja. Tivemos que ampliar os
espaços e nos adaptar à produção orgânica e natural, que tem regras diferentes (na criação
de frango convencional, o espaço mínimo permitido é de 12 aves por metro quadrado,
enquanto na criação orgânica o máximo são 10 animais por metro quadrado. Além disso,
por condições sanitárias, o total de aves por granja também é menor: são 11.800 frangos,
enquanto na metodologia convencional este número pode chegar a 15.400) .
Aqui há um intervalo de 20 dias antes recebermos os pintinhos (são fornecidos pintinhos
com um dia de vida, além de ração e medicamentos fitoterápicos), quando fazemos a
limpeza e desinfecção da granja. Somos inspecionados toda semana, até o momento do
abate. O pessoal da Korin nos dá orientação sobre a criação, verifica se os animais têm
alguma enfermidade, se o espaço está limpo e com as medidas certas. Além do mais, temos
um contrato de longo prazo com a empresa e isso nos dá muito mais segurança. ”
Depoimento de João de Jesus Rossi, parceiro produtor da Korin.
AVALIAÇÃO DE SUSTENTABILIDADE APOIA-NOVORURAL (EMBRAPA MEIO AMBIENTE)
Por conta desta convivência harmônica entre meio ambiente e atividades agrícola e avícola, o polo
produtor de Ipeúna foi avaliado sob o ponto de vista de indicadores socioambientais. Estes indicadores
específicos (um total de 62) foram desenvolvidos pela Embrapa Meio Ambiente na criação da
metodologia APOIA – NovoRural (RODRIGUES; CAMPANHOLA, 2003), que visa à melhoria da gestão
ambiental de atividades rurais.
O APOIA – NovoRural possui uma escala de 0 a 1 no índice de desempenho ambiental da atividade,
em que resultados a partir de 0,7 indicam aspectos de sustentabilidade do negócio. As cinco
dimensões da análise são: Ecologia da Paisagem, Qualidade Ambiental, Valores Socioculturais,
Valores Econômicos e Gestão e Administração.
O objetivo deste estudo era responder à seguinte pergunta: a Agricultura Natural está cumprindo
seu papel de produzir e comercializar alimentos saudáveis, através de um modelo social, ambiental
e economicamente sustentável?
Segundo o resultado dos indicadores das cinco dimensões, a resposta é positiva, uma vez que o
centro produtor da Korin, como um todo, apresentou um índice integrado de sustentabilidade igual
a 0,87, indicando um ótimo desempenho da empresa. A avaliação foi realizada em 2012.
Abaixo está a pontuação de cada uma das cinco dimensões, segundo o relatório da avaliação:
- Ecologia da Paisagem: foi registrada uma evolução nas condições de conservação e recuperação
dos habitats naturais, avanços nas práticas de manejo das áreas de produção agrícola, além de
melhorias na diversidade, nas condições de produção animal e das atividades agroindustriais, o
que resultou num índice de 0,87.
- Qualidade Ambiental: todas as dimensões de análise foram muito positivas. As de água registraram
um índice global de 0,91 pelo fato de águas de boa qualidade drenarem todo o estabelecimento
e cursos d’água crescentemente protegidos pela vegetação natural que se recupera nas áreas de
preservação. Os indicadores de qualidade do solo (que receberam um total de 0,85) evidenciaram
a evolução da sua qualidade em função de seu manejo, inteiramente realizado sob os preceitos
da Agricultura Natural.
- Valores Socioculturais: os indicadores mostraram excelentes condições de trabalho nas questões
de atributos legais e benefícios à segurança ocupacional e à qualificação das ocupações. Esses
atributos permitem, segundo a APOIA, boas condições de vida aos residentes e colaboradores, com
oferta de serviços básicos e elevado e crescente padrão de consumo. Por isso, o total conferido a
esta dimensão foi de 0,83.
- Valores Econômicos: as condições de desempenho socioambiental são resultado da dinâmica
econômica da Korin Agropecuária, segundo os fatores de geração, diversidade e distribuição da
renda. A tomada de créditos, já amortizados, indica ação empreendedora. O investimento em
infraestrutura e a qualidade e conservação de seus recursos naturais resultou em valorização da
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
53
propriedade. O resultado foi um índice de 0,88.
- Gestão e administração: o índice máximo concedido (1,0) confirmou a hipótese de “agricultura
sustentável”, cujos instrumentos de gestão são essenciais para promover o desempenho
socioambiental e o conjunto de indicadores de sustentabilidade. Na Korin Agropecuária, os
resultados confirmaram a dedicação e perfil do responsável pela propriedade, as organizadas
condições de comercialização, os cuidados na disposição de resíduos e as condições irreparáveis
de relacionamento institucional, com destaque para o Centro de Pesquisas Mokiti Okada.
CERTIFICAÇÕES E MONITORAMENTO DA PRODUÇÃO
Por ser pioneira na produção de frango AF, a Korin teve que construir um mecanismo de certificação
que fosse capaz de transmitir as informações inerentes a esse processo ao consumidor. A certificação
teve como base as normas da Associação de Avicultura Alternativa (AVAL) e, desde 2008, o processo é
inspecionado pela certificadora WQS (World Quality Services). Este selo garante que os procedimentos
utilizados na criação do frango de corte: não utilizam antibióticos como promotores de crescimento;
a alimentação é estritamente vegetal; e a rastreabilidade é mantida em toda cadeia produtiva. Além
disso, a certificação que inspeciona se os animais estão sendo criados com espaço e condições de
manifestar “seu comportamento natural” e abatidos humanitariamente é emitida pela HFAC (Humane
Farm Animal Care), entidade norte americana que estabelece normas para essa certificação.
Já a criação e o processo de produção do frango orgânico são inspecionados e certificados pelo IBD
(Instituto Biodinâmico) Certificações.
Todas essas certificações exigem também capacitação técnica e operacional dos produtores, portanto,
os colaboradores da Korin trabalham todos em conformidade com essas regras. A equipe técnica da
empresa acompanha a produção para garantir o cumprimento de todas essas exigências no que diz
respeito à criação dos animais e suas instalações. Para isso, são feitas visitas semanais que avaliam
infraestrutura, manejo, condições sanitárias, desempenho e atendimento às normas estabelecidas,
além de controlar estoques de insumos e de ração, evitando custos com transporte para retorno de
sobra de ração e perdas da qualidade. Este sistema de monitoramento faz parte dos Programas de
Gestão da Qualidade da empresa.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
BRASIL*
BEM-ESTAR ANIMAL
A Korin conquistou o Prêmio Eco, conferido pela AMCHAM,
(American Chamber of Commerce) em 2012 e 2013 na
modalidade “Práticas de Sustentabilidade - Processos”, pela
construção de cadeias produtivas sustentáveis. Em 2012
também foi contemplada com o Prêmio Greenbest, na categoria
“alimentação”, premiação realizada pelo GREENVANA.
Por fim, foi escolhida pelo Ministério da Agricultura e Pecuária
como “uma empresa modelo de sustentabilidade”, o que
significou a sua inclusão no livro “Gestão Sustentável na
Agricultura” (2ª edição), lançado em 2014.
INOVAÇÕES NA CADEIA PRODUTIVA
A metodologia de produção da Korin representa uma inovação. Ela diferencia-se das empresas de
avicultura convencional por se basear nas práticas e princípios da agricultura natural. Esse sistema
de produção e as relações desenvolvidas entre a Korin e os produtores integrados, foram tema da
tese de doutorado, desenvolvida na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (Esalq) intitulada
“Sistema agroalimentar da avicultura fundada em princípios da Agricultura Natural: multifuncionalidade,
desenvolvimento territorial e sustentabilidade”, de autoria de Luiz Carlos Demattê Filho, Diretor Industrial
da Korin. O objetivo geral do trabalho foi avaliar se o sistema de integração avícola, coordenado pela
Korin, é aderente aos princípios da sustentabilidade, na esfera social, econômica e ambiental.
Com a finalidade de aprimorar os aspectos produtivos, a empresa possui uma granja experimental,
onde realiza pesquisas em nutrição animal e desenvolvimento de novos produtos voltados para
avicultura alternativa, o que tem contribuído para a melhoria da produção e gerado artigos e publicações
científicas.
De forma geral, a construção dessa cadeia de produção alternativa tem aumentado a demanda por
milho e soja, produzidos de forma mais sustentável, contribuindo diretamente para expansão da
Agricultura Natural.
A Korin, buscando constantemente aprimorar seu processo de produção, investiu, mais uma vez em
2015, na ampliação do abatedouro. A ampliação e aquisição de novos equipamentos, possibilitou a
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
55
automação de processos, permitindo que a empresa aumentasse a produção, com qualidade em seus
produtos e contribuindo para melhorias no bem-estar dos colaboradores, envolvidos neste processo.
A inovação também vai além da produção, passando pelo processo de embalagem. Neste caso, a
Korin foi a primeira empresa do setor a eliminar o papel absorvente das bandejas de frango, diminuindo
assim o uso de plástico em seus produtos. Era o conceito de “desembalagem”, que foi incorporado
pela companhia a partir de 2005, no qual a empresa vem atuando no desenvolvimento de alternativas
mais sustentáveis para serem colocadas em prática.
CUIDADOS GERAIS COM O MEIO AMBIENTE NO CENTRO PRODUTIVO DE IPEÚNA
O Polo de Agricultura Natural de Ipeúna é gerido segundo um modelo ambientalmente sustentável. A
antiga fazenda que hoje abriga as instalações da Korin Agropecuária, Korin Meio Ambiente e o Centro
de Pesquisas da Fundação Mokiti Okada utiliza técnicas de agricultura orgânica e Natural, trata todos
os seus efluentes industriais e vem desenvolvendo um trabalho para atender à Agenda Verde do
Estado de São Paulo (um conjunto de medidas estratégicas, formado por ações, programas e projetos
voltados para o desenvolvimento sustentável) que prevê a regularização das Áreas de Preservação
Permanente (APP) e de Reserva Legal da propriedade.
Em 2010, visando atender às exigências da CETESB (Companhia de Tecnologia de Saneamento
Ambiental) para indústrias instaladas em áreas rurais, iniciou-se o projeto da Agenda Verde. A
propriedade hoje apresenta 21 hectares de Área de Preservação Permanente (APP) e 9 hectares de
reserva legal.
O polo cumpre todas as exigências legais de funcionamento, através de licença junto aos órgãos
ambientais competentes.
Total de custos e investimentos com meio ambiente
Em 2015, a Korin gastou um total de R$ 721.529,11, com despesas operacionais. Além de investir
R$ 393.300,96, que refletiram melhoria nos processos ligados ao meio ambiente.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
FEIRINHA PARA FUNCIONÁRIOS EM IPEÚNA, REFEITÓRIO E COMPOSTAGEM A Korin se preocupa com a saúde e alimentação dos seus funcionários, colaboradores e suas famílias.
Por isso, nos restaurantes da empresa (na sede comercial administrativa em São Paulo e em Ipeúna),
onde são servidas só em Ipeúna aproximadamente 400 refeições por dia, o cardápio é preparado de
maneira a incluir ingredientes orgânicos e saudáveis na maior quantidade possível. Frangos e ovos
produzidos pela Korin são servidos diariamente.
Outra iniciativa que visa colaborar com a alimentação de qualidade dos funcionários é a venda de
produtos aos colaboradores com preços mais acessíveis, próximos aos de custo.
Para incentivar que produtos orgânicos e naturais cheguem à mesa de seus colaboradores, a Korin
também realizou, até 2015, uma feira semanal em sua propriedade em Ipeúna onde frutas, legumes e
verduras, além de ovos e frango, são vendidos aos colaboradores da unidade de produção.
BIODIVERSIDADE
• Descrição dos impactos significativos das atividades da Korin nas APAs de Ipeúna:
A atividade agrícola no Polo de Agricultura Natural de Ipeúna foi planejada de forma a gerar o menor
impacto possível sobre as APAs onde está inserido. Para isso, foi criado um Programa de Gestão de
Efluentes e de Resíduos, que dá a destinação correta a todos os produtos secundários das atividades
da Korin (mais informações nos itens “Programa de Gestão de Efluentes” e “Reaproveitamento de
resíduos e coleta seletiva”).
Além disso, as instalações foram pensadas para interagirem com o verde da propriedade de forma a
proporcionar um ambiente de produção harmônico e que refletisse a filosofia da Agricultura Natural,
que prega o equilíbrio entre homem e meio ambiente.
Desde que a empresa adquiriu a propriedade para transformá-la em um centro produtivo, tem sido
57
registrado alguns impactos positivos, como a recuperação de Áreas de Preservação Permanente e de
Reserva Legal, de nascentes e cursos d’água. Também foi substituída a área de pastagem (resquícios
da antiga fazenda) por uma plantação de milho orgânico, o que contribuiu para a melhoria da qualidade
do solo. Como resultado imediato, aumentou o número de animais, assim como sua diversidade, que
visitam a propriedade.
• Práticas de preservação e habitats protegidos ou recuperados:
A Korin tem trabalhado de forma efetiva para recuperar as APPs e a reserva legal de sua propriedade.
Foram recuperadas as matas ciliares de oito lagoas e sete nascentes, o que resultou em maior
abundância dos cursos d’águas e na diversidade de animais que frequentam a antiga fazenda.
Esta atividade ocorre desde 2002, quando a empresa começou a plantar mudas de árvores nativas.
Parte do processo foi realizada através de convênio com o Consórcio das Bacias dos Rios Capivari e
Piracicaba.
O Polo de Agricultura Natural tem uma representação importante na região devido à sua localização,
entre as duas APAs, destacando-se as formações rochosas, seus rios e nascentes e o bioma de
cerrado que fazem parte da propriedade. Por isso, em 2009, o Centro de Pesquisa Mokiti Okada foi
convidado a participar do Conselho Unificado das APAs Corumbataí – Piracicaba, como membro titular
do segmento Instituição de Pesquisa. Desde então o CPMO participa das reuniões bimestrais nos
processos de deliberação de licenciamentos ambientais da região e na construção do Plano de Gestão
e Manejo das APAs.
Como parte do trabalho, o Conselho já iniciou suas ações para construção do Termo de Referência para
o Plano de Gestão das APAs. A contribuição do CPMO se dará na elaboração da diretriz de recuperação
e conservação ambiental, que visa implantar programas de recomposição florestal, saneamento,
minimização de impactos de áreas urbanas e, principalmente, conservação de solos e redução do uso
de agroquímicos pelas propriedades agrícolas da região.
ENERGIA
• Fontes de energia utilizadas no centro produtivo de Ipeúna:
Em Ipeúna, faz-se o uso de energia elétrica proveniente da rede estadual para todas as instalações
do polo de Agricultura Natural. No entanto, no abatedouro, também utiliza-se lenha para abastecer a
caldeira. Parte desta lenha (cerca de 30%) vem de eucaliptos plantados na propriedade.
Apesar de liberar CO2, a queima de madeira, por se tratar de matéria-prima vegetal (e não de fonte
mineral, como a utilizada por algumas empresas), libera uma fuligem que é mais facilmente absorvida
pela vegetação que cobre o local.
• Iniciativas para reduzir o consumo de energia:
A empresa está engajada em ações que visem à racionalização do uso de energia, tanto em seus
escritórios em São Paulo, quanto no centro produtivo do interior. Por isso, tem orientado e fiscalizado
seus colaboradores (através de atividades de integração, campanhas, informações expostas em murais
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
etc.) para que o uso dos recursos naturais seja feito de maneira consciente. Além disso, a Korin está
passando a utilizar lâmpadas de LED, que consomem menos energia e apresentam maior durabilidade.
ÁGUA
• Consumo total:
Em Ipeúna, o consumo de água é de 160m³/dia, sendo 80% destinados ao abatedouro. Outro impacto
importante é o elevado consumo de água no centro produtivo, do qual 80% é destinado ao abatedouro.
A Korin tenta minimizar este impacto com o reaproveitamento de 90% da água utilizada que, depois
de tratada, é desviada para sua plantação de eucaliptos (cuja madeira abastece a caldeira do próprio
abatedouro).
• Reutilização e coleta de água da chuva:
A água da chuva é captada em alguns pontos distribuídos pelo centro produtor de Ipeúna. Depois de
coletada, esta água é utilizada para irrigação das áreas agrícolas da propriedade.
• Programa de gestão de efluentes:
Através de processos físico-químicos e biológicos, todo o efluente gerado é tratado, chegando a uma
eficiência média de 90%. Seu descarte final é a fertirrigação das áreas de plantio de eucaliptos, utilizados
posteriormente para geração de calor para indústria, completando o ciclo de reaproveitamento.
Além disso, a Korin orienta e fiscaliza seus colaboradores para que o uso da água seja feito de maneira
consciente e racional, divulgando informativos semanais referentes ao consumo de água no setor
industrial.
RESÍDUOS, EMISSÕES E EFLUENTES
• Quantidade de emissões diretas e indiretas de gases do efeito estufa:
A Korin ainda não iniciou o processo de registro de sua pegada de carbono e de geração de gases
promotores do efeito estufa. No entanto, é importante notar que os sistemas agroecológicos são
apontados como potenciais neutralizadores de carbono. Isso se dá pelo fato de que esses sistemas
não utilizam adubos químicos solúveis, como os NPK’s e a ureia, utilizados na agricultura convencional.
Isso faz com que haja uma redução na formação de compostos voláteis, como é o caso do oxido
nitroso. “Este gás é 320 vezes mais potente que o CO2 na formação do efeito estufa. Ou seja, uma
molécula de N2O, equivale a 320 moléculas de CO2. Isto já dá uma ideia do quão positiva é esta
abordagem. O fato de seguirmos os princípios da Agricultura Natural nos posiciona de forma ainda
mais favorável neste processo, uma vez que nela não utilizamos estercos de origem animal de forma
sistemática em nossas produções, pois o uso destes estercos na produção orgânica é um fator de
emissão de gases de efeito estufa”, explica Luiz Carlos Demattê Filho, diretor industrial da Korin e
coordenador geral do Centro de Pesquisa Mokiti Okada - CPMO.
• Um impacto negativo que a Korin está trabalhando para tentar diminuir é a geração de gases poluentes
provenientes dos veículos de transporte de produtos. A empresa tem ciência de que se trata de uma
importante pegada de carbono e está elaborando uma estratégia de distribuição mais efetiva para
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
59
diminuir suas emissões.
O vapor d´água usado no abatedouro e na fábrica de coprodutos (graxaria) é produzido em caldeira
que queima eucalipto, parte dele cultivada na propriedade. Dessa forma, cerca de 30% da madeira
utilizada na caldeira do abatedouro vêm do próprio local.
• Despejo total de efluentes
São gerados aproximadamente 152m³ de efluente por dia, que são tratados com uma eficiência de
90%.
• Reaproveitamento de resíduos e coleta seletiva
Um dos maiores impactos provenientes do processamento industrial de aves ao meio ambiente
pode ser o tratamento inadequado dos resíduos gerados, o que ocasionaria graves problemas ao
ecossistema. Todas as etapas do processamento industrial geram cargas de resíduos potencialmente
poluentes ao meio ambiente, sendo os resíduos mais comuns o sangue, as vísceras e as penas. Eles
são encaminhados para a fábrica de coprodutos, onde são utilizadas na fabricação de Farinha de Pena
e Óleo e Farinha de Vísceras. Estes tipos de farinha são muito utilizados pela indústria de ração para
cães e gatos por seu alto valor nutritivo. Por isso, a Korin as vende para empresas do ramo, o que
representa uma solução ambientalmente correta para este resíduo, além de ter se tornado mais uma
fonte econômica para a companhia. Os resíduos do abate, que são as penas, o sangue e as vísceras
do frango, vão para a fábrica de coprodutos, onde são transformados em farinha. Posteriormente,
este subproduto com alto teor nutritivo, é vendido para empresas fabricantes de ração para cães e
gatos. Trata-se de uma solução sustentável para resíduos aparentemente sem utilidade, mas que
convencionalmente são inseridos na ração das próprias aves, no sistema de avicultura convencional.
Outra medida adotada foi a instalação, em 2012, de um ponto de coleta de óleo de cozinha em no
polo de Ipeúna para facilitar a correta destinação deste resíduo pelos funcionários. O óleo é coletado
por uma empresa parceira, a Planeta Azul, de Rio Claro (SP), que processa o resíduo e o destina a
produtoras de biodiesel. Em 2015, foram coletados na Korin em torno de 2.200 litros de óleo.
Além disso, foi implantada a coleta seletiva. Os materiais para reciclagem são enviados para o projeto
Desafio Jovem, também no município de Rio Claro, e as embalagens dos produtos utilizados pelos
produtores integrados são recolhidas pela Korin, que faz a correta destinação destes resíduos. Nos
escritórios, é priorizada a utilização de papel reciclado.
BENEFÍCIOS
A Korin é uma empresa que investe na qualidade de vida do trabalhador, na alimentação dos
colaboradores oferece diariamente a opção de arroz branco e integral orgânico da Korin, assim como
feijão da Korin, açúcar orgânico Korin, achocolatado orgânico, entre outros produtos. Na área da saúde
e de forma espontânea, pois não há exigência legal para tanto, a Korin conta com um médico do
trabalho. Investe na questão ergonômica com uma fisioterapeuta e seus equipamentos que atende
aos colaboradores.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
A Korin inovou com a implantação de um sistema de remuneração denominado “Gratificação K” que
visa privilegiar as funções consideradas menos nobres. De acordo com a política interna os 4 K são
definidos como 1º. K – TRABALHO NÃO RECONHECIDO (Realizado em ambiente com temperatura
diferente da temperatura ambiental e ou realizado a céu aberto); 2º. K – TRABALHO PESADO (Exige
esforço físico no levantamento e carregamento de peso); 3º. K – TRABALHO SUJO (Realizado em
ambiente com sujeira); 4º. K – TRABALHO PERIGOSO (Em condições de risco à sua integridade física,
mesmo que se utilizando de EPI´s e EPC´s).
O valor é cumulativo, ou seja, para quem trabalha no abatedouro de aves, por exemplo, o salário recebe
o acréscimo por todas as quatro características.
Este sistema tem como objetivo, além de evitar a evasão e rotatividade excessiva entre os postos de
trabalho, a valorização do profissional e o aumento da sua autoestima. O princípio por trás dele está na
valorização do trabalhador em função da utilidade do serviço prestado por ele, e não apenas no seu
grau de escolaridade.
A Korin oferece ainda um pacote de benefícios:
- Alimentação: A Korin oferece alimentação de qualidade, conforme acima exposto, e desconta do
colaborador em folha de pagamento um valor simbólico (inferior a R$ 6,00 por mês) para efeitos legais;
- Auxílio Creche: as colaboradoras com filhos até 1 ano, têm direito, após a licença maternidade, de
uma ajuda de custo de R$ 202,95 por mês;
- Auxílio Natalidade: mediante a apresentação da certidão de nascimento, o colaborador (a) recebe
um auxílio, única parcela, no valor de R$ 100,00 para contribuir com a compra de itens de primeira
necessidade, em caso de gêmeos, são pagos R$ 200,00;
- Kit escolar: o colaborador (a) que possui filhos matriculados no ensino fundamental I e II recebem um
kit escolar infantil (6 a 10 anos) e juvenil (11 a 14 anos). Compõem os kits cadernos, canetas, lápis, lápis
de cor, giz de cera, apontador, borracha, etc.;
- Convenio farmácia: O convenio oferece um crédito de R$ 115,65 para desconto em folha de pagamento;
- Convênio plano odontológico: O convênio oferece três modalidades de plano, com preço competitivo
e atraente, com desconto em folha de pagamento;
- Cesta básica ou cartão alimentação: recebem mensalmente, sendo que o colaborador opta por qual
atende melhor suas necessidades;
- Plano de Saúde: A Korin oferece plano de saúde, contribuindo com 50% do valor, e o restante
(50%) é descontado em folha de pagamento. Oferece a possibilidade ao colaborador de inserir seus
dependentes, sendo que neste caso o colaborador assume integralmente o pagamento;
- Transporte Coletivo: A Korin oferece transporte coletivo de qualidade, assumindo o maior custo,
contribuindo o colaborador com 6% do salário, conforme previsão legal;
- Seguro de vida: A Korin contratou um seguro de vida com sinistro de 24 vezes o valor do salário, a
fim de amparar, principalmente nos casos de morte, com despesas de funeral, sendo descontado valor
simbólico do colaborador;
- Convênio com Faculdade: A Korin mantém convênio com a Rede Claretiano de Rio Claro (Ensino
Fundamental I e II, Ensino médio e Faculdade) com desconto de 15% de desconto para colaboradores,
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
61
assim como com a Faculdade Messiânica de São Paulo, que possui condições especiais para
colaboradores.
Ações ligadas à Segurança do Trabalho e Medicina Ocupacional
O Setor de Segurança e Medicina Ocupacional, se empenha na conscientização de todos os
colaboradores, em todos os níveis hierárquicos, da importância das ações ligadas a essa área no
desenvolvimento da qualidade de vida e bem estar dos colaboradores, gerando assim maior produção
com qualidade e minimização de custos.
Trabalhos realizados:
• Cumprimento da NR 23 – Proteção contra incêndio e NR 36 – Segurança e Saúde no Trabalho em
Empresas de Abate e Processamento de Carnes e Derivados na ampliação do abatedouro;
• Implantação de Sistema de detecção de Amônia, com objetivo de minimizar os riscos para a saúde
do trabalhador, acidentes do trabalho que causam risco de vida;
• Implantação do Local para Pausas térmicas no Abatedouro de acordo com a NR 36;
• Continuidade da implantação do projeto do AVCB – Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros de
acordo com instruções Técnicas do Corpo de Bombeiro e NR 23;
• Implantação de guarda corpo na Graxaria, Fábrica de Ração e Abatedouro de acordo com a NR 12 –
Maquinas e equipamentos e NR 35;
A Korin realiza uma atividade de integração para todos os novos colaboradores e funcionários da
empresa como forma de contribuir para uma melhor adaptação ao trabalho.
Sem obrigatoriedade, pensando na saúde e bem-estar de seus funcionários, em Ipeúna, é disponibilizado
alguns dias na semana, um profissional de fisioterapia (3 vezes) e médico (2 vezes) para atendimentos
aos colaboradores.
É realizada anualmente a SIPAT e SIMAQ, eventos sobre Segurança do Trabalho, Meio Ambiente e
Qualidade, reforçando a importância dos cuidados com a saúde, qualidade de vida, alimentação e
meio ambiente.
TREINAMENTO E DESENVOLVIMENTO
A Korin oferece treinamento e desenvolvimento de seus colaboradores, através de cursos, palestras,
participação em congressos, treinamento in job, sendo:
• Pontuais: sugeridos pelo próprio funcionário ou seus superiores em razão do perfil da vaga ou
atualização de normas legais.
• Periódicos: Treinamentos na área de Segurança e Saúde Ocupacional e Qualidade, descritos abaixo:
- Treinamento de Qualidade, Boas Práticas de Fabricação e APPCC (Análise de Perigos e
Pontos Críticos de Controle): para os funcionários envolvidos com a produção de alimentos.
• O colaborador recebe um treinamento no primeiro dia de trabalho (integração) com o objetivo
de fornecer conhecimentos básicos para o desempenho de sua função no Abatedouro. Os tópicos:
Missão e Valores da empresa; Princípios e Política da Qualidade; Higiene Pessoal, Operacional e
Manipulação de Alimentos; Boas Práticas de Fabricação (BPF). São realizados também treinamentos
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
62
anuais, específicos para cada equipe de trabalho, abordando, além dos assuntos tratados na integração,
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC); Procedimento Padrão de Higiene
Operacional (PPHO); Abate Humanitário; Produção de Frango Orgânico; Procedimentos Sanitários
Operacionais (PSO) e Controle Interno de Pragas (CIP).
- Internalização dos treinamentos de segurança: NR 23 (Brigada de Incêndio), NR 33 (Trabalho
em espaço confinado) e NR 35 (Trabalho em Altura).
DESEMPENHO SOCIAL E PRÁTICAS TRABALHISTAS
• Transporte:
Por estar situada numa região onde o transporte público é precário fora dos centros das cidades, a
Korin disponibiliza ônibus fretados que levam os funcionários ao trabalho e de volta para casa após o
final do expediente.
• Ações de endomarketing e que proporcionam bem-estar aos funcionários:
A Korin realiza uma atividade de integração para todos os novos colaboradores e funcionários da
empresa como forma de contribuir para uma melhor adaptação ao trabalho.
No que se refere às práticas relacionadas à produção, no abatedouro, os trabalhadores param por 20
minutos a cada 1h20 para uma pausa térmica (dentro da instalação a temperatura é bastante baixa
para atender às exigências de conservação do frango).
Por se tratar de um trabalho que exige muito esforço da maioria de seus funcionários, em Ipeúna
foi disponibilizada uma profissional de fisioterapia para atender aos seus colaboradores, mediante
agendamento de consulta.
EVENTOS
A Korin acredita na realização de cursos e eventos como mais uma forma de integrar a equipe e
promover uma maior ligação entre a empresa e seu público interno. Os eventos citados abaixo são
abertos aos colaboradores e visitantes.
Algumas atividades têm caráter filosófico e religioso, com o objetivo de mostrar a filosofia e a obra de
Mokiti Okada aos interessados. A participação não é obrigatória, mas ocorre naturalmente. Participam
desses eventos tanto os adeptos messiânicos, como pessoas que professam outras religiões.
Mokiti Okada foi um líder que criou um movimento ultrarreligioso.
É assim que a Korin divulga suas ideias no ambiente da empresa, tais como:
• Cultos mensais de gratidão: realizados na própria Korin;
• Oficinas de Ikebana;
• Atividade de Johrei: ocorre diariamente e é aberto a todos os funcionários. Johrei é um método de
canalização de energia espiritual (luz divina), ministrado por um messiânico qualificado, transmitido a
quem o recebe por meio da imposição das mãos.
63
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
O Johrei atua para purificar o espírito, sendo capaz de transformar a desarmonia espiritual e material,
em harmonia. Para os messiânicos, o Johrei é um método de criar felicidade;
• Culto em sufrágio aos animais abatidos: realizado em agosto, todos os anos, no polo de Ipeúna.
• Convenção de Vendas: Reúne os representantes comerciais da Korin de todo o Brasil para atividades
de atualização, palestras e atividades diversas.
• Ações de Responsabilidade Social:
A maioria das ações de Responsabilidade Social da Korin estão voltadas para os temas da qualidade
de vida e da importância da alimentação saudável. Dentro destes grandes temas, a empresa tem
atuado dentro das seguintes linhas:
• Apoio ao esporte: a empresa apoiou, por dois anos consecutivos, a Copa Korin de Tênis, em Natal
(RN), em 2010 e 2011, o Open Korin de Jiu-Jitsu Orgânico, em Natal (RN) em 2014, patrocina anualmente
a Corrida Solidária, organizada pela Fundação Mokiti Okada no Rio de Janeiro e, em 2015, apoiou o
XVII Torneio Cooper Clube de Beisebol Júnior - Taça Korin em Cotia (SP).
A prática do esporte está intimamente ligada à qualidade de vida e bem-estar pregados pela Korin;
• Treinamento em agricultura orgânica: a Korin oferece o treinamento gratuitamente como forma de
contribuir para a divulgação da importância da prática orgânica e natural;
• Ministração de palestra no 20o. Congresso Brasileiro de Direito Ambiental, que aconteceu em
São Paulo e foi realizado pelo Instituto O Direito por Um Planeta Verde, cujo o tema foi “Ambiente,
Sociedade e Consumo Sustentável” discutindo temas relacionados à sustentabilidade, como gestão e
segurança de alimentos, produção sustentável e recursos hídricos, além de debater o direito ambiental
e do consumidor.
• Patrocínio e Ministração de palestra na 4a.ª edição do Green Rio, evento realizado pelo Planeta
Orgânico, no Jardim Botânico do Rio de Janeiro, quando, neste ano de 2015, durante a mesa de abertura,
foi lançado o Prêmio Alimentação Escolar Saudável RJ.
• Patrocínio e Exposição de Produtos no 4o. Festival de Gastronomia Orgânica, em São Paulo, que
homenageou Mokiti Okada, fundador da Agricultura Natural, seguida pela Korin (foto).
Palestras: são realizadas inúmeras palestras
ao longo do ano em congressos, feiras,
workshops e reuniões em todo o país
sobre alimentação saudável e soluções
sustentáveis para a produção agrícola.
- AVAL (Associação da Avicultura Alternativa): a empresa fundou a AVAL com o objetivo de que a
instituição funcione como um órgão difusor de ideias para o manejo e criação de frango.
A criação alternativa faz uso de alimentos naturais na dieta do frango, sem emprego de
antibióticos, anticoccidianos, promotores de crescimento, quimioterápicos e ingredientes
de origem animal. A AVAL é um dos resultados da crescente demanda por parte dos
consumidores que valorizam produtos de qualidade, ao mesmo tempo em que se mostram
preocupados com a segurança alimentar, a preservação do meio ambiente e o bem-estar animal.
O diretor superintendente da Korin, Reginaldo Morikawa, exerce o cargo de Presidente da AVAL, no
biênio 2015 - 2017.
Por entender que a responsabilidade social é fundamental para o fortalecimento da empresa e de
seus públicos de interesse, a Korin iniciou, em 2013, o processo para elaboração de sua Política de
Responsabilidade Socioambiental. O objetivo do documento é legitimar as ações da empresa no
campo da responsabilidade socioambiental e estabelecer diretrizes norteadoras complementares
a essas áreas. Ela legitima o compromisso da Korin com a sustentabilidade, organizando de forma
estratégica todas as iniciativas já elaboradas pela empresa, assim como orienta as novas ações e seu
investimento social privado, seguindo eixos e linhas de atuação mais convenientes para a companhia
e seus stakeholders.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
65
CSA BRASIL - AGRICULTURA SUSTENTADA PELA COMUNIDADE
A Korin está desenvolvendo uma parceria com o CSA Brasil, um projeto cujo objetivo se assemelha à filosofia
da empresa de difundir a importância do equilíbrio na produção do alimento e de contribuir para a alimentação
saudável na vida das pessoas.
O CSA Brasil, cuja sigla, em inglês, significa Agricultura Sustentada pela Comunidade, é uma das organizações
que estão à frente de uma iniciativa que ganha força em várias partes do mundo, buscando resgatar um modelo
de comércio e agricultura ancestrais e que renasceu no Japão nos anos 1960. Na época, a preocupação era com
o aumento do uso de agrotóxicos e fertilizantes químicos nas lavouras, com a diminuição de agricultores no
campo em algumas regiões e com o crescimento da importação de alimentos.
O CSA Brasil, que começou a ser costurado no país há cerca de dois anos, assim como outras iniciativas-irmãs
no mundo, propõe um modelo de agricultura saudável para o meio ambiente, ao ser humano, às relações
sociais e à economia e prega a responsabilidade nas relações envolvidas na produção dos alimentos.
Os principais pilares deste modelo são:
- o comércio direto entre produtores e consumidores locais (chamados de coprodutores neste modelo), sem o
varejo intermediário;
- o uso responsável do solo e dos demais recursos naturais;
- a autonomia em relação à agricultura industrial e globalizada.
Na prática, este sistema funciona de forma simples, através de uma associação entre coprodutores e agricultores,
formando uma cooperativa de produção e distribuição de alimentos, estabelecendo entre as partes um contrato
de intenções.
Desta forma, os próprios cooperados financiam a produção de alimentos anualmente, pois “compram” os
produtos antecipadamente. Os valores são “negociados” em assembleia com a participação de cooperados e
coprodutores, de forma a garantir o preço justo para ambos. Por fim, os consumidores recebem regularmente
uma cesta de alimentos com produtos da estação. Estes são mais frescos, puros e saborosos, resultados do
manejo orgânico e pelo fato de não ficarem expostos a longas jornadas de logística e distribuição e custam o
equivalente aos convencionais que seriam adquiridos em mercados.
A cooperativa também funciona como um polo de desenvolvimento técnico do produtor, que é um dos objetivos
do CSA: providenciar capacitações nas áreas de agronomia, planejamento financeiro e administrativo.
A entrada da Korin como colaboradora do projeto servirá não apenas para atuar como produtora de frango e
ovos, mas também para a expansão do CSA (que atualmente está nos municípios do Rio de Janeiro, São Paulo,
Cuiabá, Campo Grande, Curitiba e Itajaí) por ser considerada uma referência na Agricultura Natural e orgânica e
hoje presente em todas as regiões do país.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
• Multas significativas e/ou sanções não-monetárias pelo não-cumprimento de leis e/ou
regulamentações ambientais e orgânicas:
A Korin se orgulha de não ter em seu histórico nenhuma multa ou sanção significativa
envolvendo seu processo produtivo relacionadas às legislações ambientais. Isso demonstra,
mais uma vez, o compromisso assumido pela empresa de desenvolver uma metodologia de
produção diferente e com foco no equilíbrio.
DESENVOLVIMENTO LOCAL
• Relação com fornecedores e produtores:
A Korin adotou o modelo de integração para a expansão de sua produção e para aumentar
o alcance de seus produtos. A integração idealizada e executada pela empresa tem como
foco o pequeno agricultor e as unidades agrícolas familiares. Por isso, a Korin atua também
no fortalecimento dessas unidades, transferindo não apenas ração e outros insumos para
produção de frangos e ovos, por exemplo, mas também tecnologia, conhecimento e suporte
técnico para a produção.
Outro exemplo é o relacionado aos fornecedores de milho: para estreitar o relacionamento
com os produtores da região onde está inserido o Polo de Agricultura Natural, a empresa
oferece a possibilidade de contrato de compra antecipada para entrega futura. A quantidade
a ser comprada e o valor pago são estabelecidos no contrato. 50% do valor da compra são
adiantados ao produtor e os outros 50% são pagos no momento da entrega, garantindo
assim maior tranquilidade para o produtor se proteger de eventualidades ao longo do cultivo.
Os produtores recebem orientações sobre Agricultura Natural, prática que começa com a
redução de adubos solúveis e agroquímicos, a adoção de práticas conservacionistas como o
plantio direto e o uso de compostos naturais. Além disso, a Korin disponibiliza ajuda técnica
capacitada no sistema de produção orgânica para dar suporte aos cultivos através de visitas
e auxílio de veterinários, engenheiros agrônomos e técnicos agrícolas, a fim de adequar as
propriedades às normas e legislações ambientais.
Como resultado secundário, esta adequação acaba levando ao aumento da qualidade da
alimentação e da saúde dos seus colaboradores.
Como parte do desenvolvimento das comunidades onde atua, a Korin também é reconhecida
por oferecer melhores remunerações aos seus produtores colaboradores, contribuindo para o
estabelecimento de padrões mais altos para o salário rural e para a fixação do produtor e de
sua família no campo.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
67
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • SUSTENTABILIDADE E RESP SOCIAL
• Relação com a comunidade:
A Korin se preocupa com as comunidades onde atua e, por isso, prioriza a contratação de
mão de obra local e das cidades vizinhas ao seu centro produtor em Ipeúna. O principal
objetivo, além de fomentar a economia e o crescimento da região, é contribuir com o princípio
da cadeia de valores que distribui o lucro de forma proporcional a todos os seus produtores
e fornecedores.
Outra forma de contribuir com o desenvolvimento local são os contratos de longo prazo
firmados com seus colaboradores, estabelecendo uma relação duradoura de parceria entre
eles e a empresa.
A Korin também faz parte do Conseg (Conselho Comunitário de Segurança) de Ipeúna,
instituição cujo objetivo é reunir representantes do poder público local, do setor privado e
de moradores com o intuito de discutir, planejar e acompanhar as questões relacionadas
à segurança na cidade. Além disso, o Conselho também procura desenvolver campanhas
educativas e aproximar os diversos setores da comunidade.
Em novembro de 2015 a cidade de Ipeúna, que abriga o polo industrial da Korin Agropecuária,
o Centro de Pesquisa Mokiti Okada e a Korin Meio Ambiente, foi oficialmente declarada a
Capital da Agricultura Natural no Brasil, pelo prefeito da cidade, Ildebran Prata. Na ocasião,
foi instaurado o “Dia da Agricultura Natural”, que passa a ser comemorado anualmente no
dia 05 de maio. Além disso, algumas ações são previstas, como o projeto “Horta na Escola”
que tem por objetivo incentivar e possibilitar o convívio dos alunos com o solo e plantas,
demonstrando a necessidade de uma alimentação saudável, sendo que as hortas municipais
deverão adotar os métodos da Agricultura Natural, dentre outras atividades, como forma de
divulgar e colocar em prática o método de cultivo criado por Mokiti Okada.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • A KORIN
COMUNICAÇÃO E RELACIONAMENTO
COMUNICAÇÃO E RELACIONAMENTO
69
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • COMUNICAÇÃO E RELACIONAMENTO
• Estratégias de relacionamento e de fidelização com clientes:
A Korin está desenvolvendo uma metodologia e ferramentas de pesquisa para entender melhor o perfil do seu
cliente. A empresa não deseja saber apenas seus dados demográficos, mas também conhecer seus hábitos,
gostos, preferências, rotina, etc. Isso vai permitir atuar de maneira mais a satisfazer ainda mais seus antigos
clientes, antecipando-se às suas dúvidas, questionamentos e anseios, bem como elaborando estratégias de
comunicação que permitam um relacionamento mais estreito, íntimo e direto com o seu consumidor.
A Korin não quer apenas conhecer melhor o seu público, quer criar laços com ele, excedendo suas expectativas
e obtendo a sua confiança.
• Programa de visitas:
A Korin recebe muitos visitantes ao longo do ano no Polo de Agricultura Natural, em Ipeúna. Cerca de 2 mil pessoas
passam por lá anualmente (incluindo membros da Igreja Messiânica, estudantes, agricultores, pesquisadores e
empresários). Durante a visita os visitantes recebem orientações e palestras de sensibilização sobre questões
ligadas à alimentação saudável, segurança alimentar e Agricultura Natural, além, claro, de passarem por um tour
para conhecer todo o processo de produção da Korin e toda a propriedade.
• Canais de comunicação:
Além do seu site, a Korin também está presente nas redes sociais. A empresa tem uma página no Facebook,
uma conta no Instagram e outra no Twitter. O conteúdo compartilhado é produzido e monitorado internamente
pelo departamento de Marketing da empresa. São informações sobre produtos, dicas de qualidade de vida e
alimentos saudáveis, receitas, eventos, prêmios, novas franquias, sustentabilidade e meio ambiente.
Por se tratar de uma iniciativa relativamente recente, ainda não há dados disponíveis sobre a contribuição do uso
das redes sociais para o aumento das vendas dos produtos. Foi detectado, no entanto, que a utilização dessas
ferramentas ampliou a visibilidade da empresa.
Além disso, o compartilhamento do conteúdo postado entre os “seguidores” da Korin e suas redes de amigos
e família indica maior divulgação não só dos produtos, mas também dos princípios e filosofia da empresa. Sem
falar, claro, da circulação de informação para possíveis novos clientes.
Uma curiosidade: observou-se uma diferença de público nas diferentes redes sociais. No Instagram, por exemplo,
muitos dos “seguidores” são nutricionistas, atletas e pessoas que procuram pelas hashtags relacionadas à saúde
e qualidade de vida. Já o Facebook atinge um público mais genérico, composto, no entanto, em sua maioria, por
mulheres, com idades entre 30 e 50 anos.
O SAC também é uma importante ferramenta de comunicação entre a empresa e o consumidor Korin. Em média,
os contatos para tirar dúvidas representam mais de 80% e chegam via site, e-mails ou ligações telefônicas.
d) Relacionamento com público interno:
A Korin está trabalhando para o desenvolvimento de ferramentas de comunicação interna mais efetivas como
jornal mural e uma newsletter voltada para seu público interno, por acreditar que uma boa comunicação dentro
da instituição é fundamental para a integração das diferentes equipes e para o fortalecimento da empresa.
e) Destaques na imprensa em 2015:
Ao longo de 2015, a Korin foi destaque em 147 saídas de mídias, sendo 16 revistas, 14 jornais, 97 sites e blogs,
entre outros, consolidando-se como referência na imprensa brasileira no setor de orgânicos e na produção de
frangos e bovinos sustentáveis, criados sob as normas de bem-estar animal. As principais delas estão descritas
a seguir:
71
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • GOVERNANÇA CORPORATIVA
• Ativos Intangíveis:
Aspectos e ativos intangíveis de uma empresa, como a capacidade de inovação tecnológica, por
exemplo (como é o caso da Korin), e que não podem ser registrados pela contabilidade são cada vez
mais valorizados. O ativo intangível proporciona às organizações maior competitividade e diferencial
de mercado, o que, por consequência, permite ganhos em termos de lucratividade e rentabilidade.
Eles são capazes de oferecer ao cliente a satisfação de outras necessidades, além daquelas que
se identificam pelo consumo do produto ou serviço ofertado pela empresa, ou seja, oferecendo
benefícios adicionais que os concorrentes não possuem.
Eles podem ser definidos como um conjunto estruturado de conhecimentos, práticas e atitudes
da instituição que, interagindo com seus ativos tangíveis, contribui para a formação do valor das
empresas.
No caso da Korin, seus princípios e valores, bem como os conceitos da Agricultura Natural, que
permeiam e guiam o trabalho da empresa, são seus principais ativos intangíveis. Eles refletem no
valor que hoje a marca detém, na confiança e reconhecimento por parte dos seus consumidores
e nas parcerias duradouras e permanentes estabelecidas com seus produtores, fornecedores e
colaboradores. São eles que conferem valor à cadeia de produção da Korin.
• Ações e políticas de boa governança:
A diretoria da Korin tem como prática o aproveitamento de palestras, eventos como as semanas
SIPAT e SIMAQ (eventos sobre Segurança do Trabalho, Meio Ambiente e Qualidade) e treinamentos
de grupos por setores para falar sobre os resultados da empresa. Nestas ocasiões, são divulgados
internamente seus principais resultados recentes, as perspectivas futuras de pequeno e médio prazo,
os desafios e gargalos a serem superados de forma mais emergencial e as diretrizes e metas a
serem seguidas.
Trata-se de uma medida de transparência que ajuda a mobilizar o público interno e a fortalecer a
empresa no sentido de cumprir as metas definidas.
• Código de Ética e Ouvidoria:
O Código de Ética é um conjunto de regras e princípios que visa orientar a conduta de um
determinado grupo de pessoas, de acordo com os valores da empresa. Ele está ligado diretamente
à cultura organizacional da instituição, pois é nele que estão pautadas as atitudes e iniciativas que
serão desenvolvidas pelas diferentes áreas e setores, bem como as formas de se pensar estratégias
de trabalho.
A Korin reconhece a importância deste documento e se compromete com o desenvolvimento
do próprio Código de Ética para dar continuidade ao histórico de boas práticas de governança e
transparência.
Da mesma forma, a empresa ainda não possui um sistema de ouvidoria, porém está avaliando a
melhor forma de disponibilizar este canal e elaborando estratégias de atuação a serem utilizadas
pelo mesmo.
73
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • DESEMPENHO ECONÔMICO E FINANCEIRO
Como demonstração de sua política de transparência, a Korin disponibiliza seu Balanço Financeiro 2015
neste Relatório (abaixo):
Receita bruta de vendas
Revenda de mercadorias
Vendas de produção agropecuária
Total das vendas brutas
(-) Deduções da receita bruta de vendas
(-) Devoluções de vendas
(-) Devoluções de vendas de procução
(-) Impostos s/ revendas
(-) Impostos s/vendas de produção
Receitas líquidas de vendas
20.671.942,45
87.946.519,13
108.618.461,58
Custo das mercadorias vendidas
Custo das mercadorias p/revenda
Custo dos produtos vendidos
Custo da produção agropecuária
Lucro bruto
(10.042.655,71)
DEMONSTRAÇÃO DO RESULTADO DO EXERCÍCIO
Discriminação Janeiro a dezembro/2015
(269.415,56)
(1.358.028,47)
(893.103,11)
(4.363.282,48)
101.734.631,96
(62.167.450,09)
29.524.526,16
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • DESEMPENHO ECONÔMICO E FINANCEIRO
75
Despesas operacionais
Despesas c/pessoal
Encargos e benefícios
Serviços tomados
Despesas gerais
Despesas tributárias
Despesas c/vendas
Despesas indedutíveis
Resultado financeiro
Despesas financeiras
Receitas financeiras
Variações monetárias
Resultado Operacional
(29.152.018,43)
(6.065.816,27)
(3.935.618.59)
(7.342.935,20)
(3.905.250,83)
(295.890,54)
(7.310.469,64)
(296.037,36)
(7.699.305,11)
(7.943.983,19)
529.208,48
(284.530,40)
(7.326.797,38)
Outras receitas / despesas
Ganhos/ Perdas de Capital
Outras receitas
Outras despesas
Receitas não operacionais
Crédito outorgado ICMS 5%
Crédito outorgado ICMS 7%
Crédito extemporâneo COFINS
Lucro / prejuízo líquido do exercício
(397.378,97)
203.944,04
188.799,50
(790.122,51)
4.602.699,2575
2.722.298,00
1.88.401,25
(3.121.477,10)
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA • DESEMPENHO ECONÔMICO E FINANCEIRO
20 ANOS DE KORIN AGROPECUÁRIA – HISTÓRIA, DESAFIOS E PLANOS FUTUROS
20 ANOS DE KORIN AGROPECUÁRIA – HISTÓRIA, DESAFIOS E PLANOS FUTUROS
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA 20 ANOS DE KORIN AGROPECUÁRIA – HISTÓRIA, DESAFIOS E PLANOS FUTUROS
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• O que mudou:
Com 20 anos completos, a Korin é hoje uma empresa muito diferente da que surgiu, em 1994, para
levar adiante os princípios da Agricultura Natural pregados por Mokiti Okada, seu idealizador.
O começo foi bastante difícil, principalmente devido aos processos alternativos de criação de aves e
cultivos de alimentos e à baixa escala de produção, que tornavam os custos muito mais altos do que
os oferecidos pelos métodos convencionais. A competitividade nas gôndolas era desleal.
Foi necessário o investimento em granjas próprias para demonstrar que o sistema de criação alternativa
era viável para que, posteriormente, fosse possível adotar o sistema de integração com pequenas
unidades agrícolas vizinhas ao Polo de Ipeúna (com uma média de 1.300.000 aves alojadas por ano na
época). Ocorreu então uma mudança de cenário e a Korin, que agora ganhara a confiança do mercado,
passou a conseguir firmar contratos com parceiros, fornecedores de estrutura, equipamentos e mão de
obra, não necessitando mais de altos investimentos diretos.
A partir daí, o crescimento veio como consequência natural. Claro que não sem muitos esforços. Os
lucros só vieram mesmo a partir de 2009, porém, de lá pra cá, a curva de faturamento e expansão só
subiu. Hoje, a Korin cria frangos de corte em parceria com trinta produtores integrados e produz ovos
junto a outros quatro (dois integrados e dois independentes).
Os investimentos realizados, principalmente a partir de 2008 (quando o frango passou a ser a maior
fonte de lucros da empresa) tornaram a Korin mais completa e competitiva, para conquistar um espaço
maior no mercado. A Korin passou a plantar parte do milho que utiliza como alimento para as aves
(uma das maiores fontes de investimento da empresa) e a fabricar a sua própria ração (25 mil toneladas
por ano). São cerca de 13 mil toneladas de milho por ano, dos quais 52% são comprados diretamente de
aproximadamente 200 produtores familiares da região de Ipeúna, o que contribuiu para a dinamização
da região.
O número de aves alojadas aumentou e passou para cerca de 4,8 milhões em 2015. A qualidade
também melhorou em função de novas técnicas de manejo e de nutrição dos animais nos últimos
anos. O aumento do peso médio do frango de corte foi de 8,13% em 12 anos. Também conseguiu-se
reduzir a mortalidade das aves em 45,76% neste intervalo.
O abatedouro, inicialmente construído para o abate de 1.500 aves por dia, foi ampliado em 1997 e,
novamente, em 2007. A média de abate diário, que em 2004 era de 6.500 aves, passou para 16.000
aves em 2013. Atualmente, a capacidade de abate diário é 22.000 aves.
A solidificação da cadeia produtiva para frangos AF possibilitou incremento nas linhas de
crédito concedidas aos produtores integrados e, consequentemente, a ampliação industrial e o
desenvolvimento de outros produtos da empresa, como o frango caipira, frango orgânico, ovos e
alimentos industrializados através de parcerias.
A marca se tornou mais conhecida entre o público, o que abriu espaço para a diversificação dos
produtos, principalmente os de mercearia. Novas oportunidades de negócio surgiram e a Korin apostou
em empresas com filosofias afins, interessadas em produzir em conjunto ítens de mercearia, como o
mel e o café, aumentando o leque de ofertas.
Também neste período adotou-se o sistema de franquias de lojas como mais uma maneira de levar os
produtos para outras regiões do país.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA 20 ANOS DE KORIN AGROPECUÁRIA – HISTÓRIA, DESAFIOS E PLANOS FUTUROS
Nos últimos anos, o faturamento da empresa cresceu mais de 150%. Junto a ele, veio uma nova expansão e, com
ela, o aumento do número de produtores de frangos e, claro, do quadro de funcionários. A Korin também passou
por uma modernização de instalações e equipamentos e por uma maior profissionalização de alguns de seus
departamentos.
As mudanças fizeram com que a empresa traçasse metas audaciosas. Uma delas era aumentar a produção de
ovos, o que não só foi possível, como ultrapassou as expectativas.
• Parcerias
Ao longo de sua história, a Korin desenvolveu e fortaleceu parcerias com uma série de instituições. Com o
trabalho conjunto tem sido possível a troca de conhecimentos, tecnologia e até a elaboração de estratégias para
o setor agropecuário.
O Centro de Pesquisas Mokiti Okada é um parceiro de longa data e, junto a ele, a Korin tem desenvolvido
pesquisas nas áreas de Agricultura Natural e avicultura alternativa, com a finalidade de criar e aprimorar técnicas
com foco na melhoria da produtividade. Os resultados dos estudos são divulgados como forma de contribuir
com a difusão da produção alternativa.
Por ser pioneira na produção industrial de alimentos com base na Agricultura Natural, a Korin sentiu necessidade
de elaborar normas técnicas e certificações para o setor. Fundou, então, a AVAL (Associação da Avicultura
Alternativa) para ajudar a organizá-lo. Através dela, compartilha suas experiências e resultados com outros
sócios da entidade. Um marco importante para a Korin e para a avicultura alternativa, foi a publicação da norma
“Avicultura - Produção, abate, processamento e identificação do frango caipira, colonial ou capoeira” publicada
pela ABNT - Associação Brasileira de Normas Técnicas e elaborada por uma Comissão de Estudo Especial de
Avicultura, cujo Diretor Industrial da Korin e membro da AVAL, Luiz Carlos Demattê Filho coordenou o grupo que
debateu as diretrizes da definição da norma.
A empresa também é participante ativa da CPOrg-SP (Comissão de Produção Orgânica de São Paulo), instituição
criada para auxiliar o desenvolvimento da produção orgânica e para atuar de maneira efetiva no planejamento
das políticas públicas afins com esta atividade.
A Korin possui ainda um representante na Câmara Temática de Agricultura Orgânica do Ministério da Agricultura
e Pecuária, que colaborou na elaboração da Política Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica (aprovada
em agosto de 2012).
Além da já mencionada parceria com a ABPO (Associação Brasileira de Pecuária Orgânica) para a produção
de carne bovina em bases sustentáveis na região do Pantanal, a empresa mantém uma relação de cooperação
com ONGs e organizações de ensino e pesquisa como WSPA (World Society for Protection of Animals), FAI
(Food Animal Initiative), em parceira na criação e frango caipira, USP (Universidade de São Paulo) e UNESP
(Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”), resultando em experimentos, artigos, teses de
mestrado e doutorado, trabalhos acadêmicos, etc.
• Desafios, perspectivas e planos
“A Korin já nasceu sendo uma empresa com DNA sustentável, diferente da grande maioria das empresas”,
define Edson Shiguemoto, diretor comercial da Korin. Este DNA, aliado ao crescimento, e, o mais importante, ao
fortalecimento da marca, mostra que é possível desenvolver uma estratégia de negócios com foco para além
do lucro. O resultado é um modelo de negócio apoiado na construção de uma cadeia de valores, baseada na
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA 20 ANOS DE KORIN AGROPECUÁRIA – HISTÓRIA, DESAFIOS E PLANOS FUTUROS
79
filosofia que prega o equilíbrio entre a preservação e o uso dos recursos naturais e capaz de gerar
oportunidades para pequenos produtores ao mesmo tempo em que resulta em lucro para a empresa.
Foram muitos os avanços, especialmente no período de 2012 a 2013. Nesta fase, houve uma melhor
estruturação do sistema de franquias, aumento da produção de frangos e ovos, carros-chefes da
Korin, assim como foram lançados novos produtos de mercearia e estão para começar a serem
comercializados outros, como a carne bovina. No que se refere à área de relacionamento institucional,
a empresa atuou fortemente junto à AVAL a fim de melhorar a regulamentação do setor de criação
alternativa de aves. Internamente, foram implementados programas que visam à valorização dos
funcionários e outros de gratificação por desempenho. Para completar, foram ampliados projetos de
caráter ambiental e de sustentabilidade, demonstrando que o conceito “sustentável” está cada vez
mais transversal a todas as áreas da Korin.
“A partir de 2007 a Korin entrou numa fase de gestão muito mais profissional no sentido de formar
e qualificar profissionalmente seus colaboradores e de buscar níveis de eficácia em seus processos.
Passou a utilizar ferramentas de gestão mais modernas, sistemas informatizados e a cuidar mais da sua
estrutura de suprimentos e fornecedores em geral. Os balanços financeiros ficaram mais frequentes e
apurados, o que permitiu uma gestão financeira mais bem planejada. Criou uma controladoria interna
e estruturou seu RH, gerando novos e modernos mecanismos de avaliação de desempenho, o que
acabou influenciando positivamente a carreira dos colaboradores da empresa”, relembra Reginaldo
Morikawa, diretor superintendente da empresa.
“Hoje, a Korin atingiu um patamar de reconhecimento e representa um benchmarking para as empresas
agropecuárias que querem se identificar com sustentabilidade, inovação, bem-estar. Também tem
muito valor na área de pesquisas”, avalia Luiz Carlos Demattê Filho, diretor industrial da Korin.
Ele afirma que os desafios foram e continuam sendo “gigantescos”, justamente pelo fato de a empresa
atuar como um contraponto ao modelo convencional na área agrícola. Por atuar em mais de uma
cadeia de produtos (e ainda por cima não verticalizada), houve muita dificuldade para ganhar escala
na produção, ao mesmo tempo em que sempre buscou ser um modelo de ideias sustentáveis e
alternativas.
O primeiro desafio foi o cenário encontrado: uma agricultura altamente dependente de produtos
químicos. O segundo: atuar como uma conscientizadora da importância da questão alimentar e da
vida saudável. “No começo, eram poucas as pessoas que compravam nossos produtos. Era um grupo
restrito que conseguia superar a barreira do desconhecido e do preço. Além disso, a legislação de
produtos orgânicos é muito recente, então o nosso produto era quase ‘informal’”, lembra Demattê.
A Korin teve papel fundamental na expansão do mercado de orgânicos no Brasil. Os gargalos eram
muitos: matéria-prima insuficiente, poucos produtores (e os que atuavam como produtores de
orgânicos estavam, em sua maioria, desconectados de redes de distribuição), transporte e distribuição
deficientes, leis inexistentes ou não implementadas, questão das certificações e auditorias ainda não
resolvidas, etc. “Todas as etapas da cadeia estavam um pouco capengas. A Korin atuou nesses gaps.
Ajudamos a movimentar o setor e hoje podemos dizer que há um mercado de orgânicos real no Brasil”,
afirma Morikawa.
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA 20 ANOS DE KORIN AGROPECUÁRIA – HISTÓRIA, DESAFIOS E PLANOS FUTUROS
A desinformação diminuiu, mas ainda se coloca como uma questão. Segue sendo pequeno o número
de pessoas que tem consciência de tudo que envolve um processo produtivo, os impactos ambientais
e sociais que este envolve até chegar à sua mesa. A conscientização dos custos que recaem sobre
a saúde (de quem produz e de quem consome) e o meio ambiente ainda está restrita a pequenos
grupos, mas a Korin enxerga uma mudança de cenário lenta e gradativa no Brasil.
“O preço é um só, tanto do produto convencional quanto do natural. A diferença é que se paga menos
agora, pelos produtos convencionais, e mais lá na frente com médicos, remédios e tratamentos. Isso
sem falar na degradação ambiental, decorrente do manejo convencional”, completa Demattê.
Por isso, um dos desafios a vencer ainda é o ganho em escala para, com isso, reduzir também o preço
dos produtos para o consumidor final. A diretoria da Korin, no entanto, está otimista quanto a esta
perspectiva, uma vez que tem sido registrado o aumento nas vendas, motivado, principalmente, pela
tendência de consumo por alimentos naturais.
Para Morikawa, “divulgar mais o conceito da Agricultura Natural e aumentar o nível de conhecimento
sobre a Korin colocam-se como um desafio. O número de consumidores ainda é restrito, por isso
precisamos, cada vez mais, aproximar consumidores e produtores. Tenho certeza que os 20 anos da
Korin (comemorados no segundo semestre de 2014) são um divisor de águas”.
O diretor também anunciou, desde o segundo trimestre de 2014, a Korin adotou uma nova postura com
relação aos produtos orgânicos, em uma estratégia que visa a não impactar os pequenos produtores
orgânicos brasileiros. Para isso, a empresa se retirou do mercado de FLV - Frutas, legumes e verduras,
RELATÓRIO DE AÇÕES SOCIOAMBIENTAIS KORIN AGROPECUÁRIA 20 ANOS DE KORIN AGROPECUÁRIA – HISTÓRIA, DESAFIOS E PLANOS FUTUROS
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concentrando seus esforços apenas em alguns produtos como alguns tipos de tomate e milho verde,
por exemplo. A decisão também foi tomada com base no entendimento de que a empresa já cumpriu
seu papel de fomentar o mercado de orgânicos no Brasil e agora precisa levá-lo para o que considera
ser um estágio superior, o da Agricultura Natural.
Mas, além da expansão dos seus produtos, o maior desafio da empresa é ela mesma, na opinião
de Demattê. A Korin não só utiliza técnicas diferentes, mas possui uma visão diferente das outras
empresas. Daí coloca-se a questão de como lidar com sua complexidade e diversidade daqui para
frente. “Ficamos um bom tempo à frente. Agora, temos que lidar com o nível de complexidade e de
amplitude que atingimos em nossos processos de produção. Como uma empresa como a nossa vai
lidar com sua própria diversidade? Como criar mecanismos internos para lidar com seus processos e,
ao mesmo tempo, seguir com seu maior objetivo que é o de contribuir para o sistema de agricultura no
mundo, produzindo alimentos puros e saudáveis? ”, questiona o diretor industrial.
Para enfrentar estes e outros desafios, a Korin continuará no caminho de vanguarda do setor. A busca
por conhecimento e inovação, marcas da empresa, seguem sendo dois dos seus principais objetivos.
O aprimoramento contínuo, o questionamento de modelos e regras, a quebra de paradigmas, fazem
parte da cultura da Korin. Sua base, no entanto, continua a mesma: o equilíbrio e a construção de uma
cadeia de valores, que permanecerão ditando o ritmo dos seus próximos passos.
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