indices de satisfaction clients. hotel g.y. mehari hammamet commentaires clients du 03 janvier 2009
TRANSCRIPT
HOTEL G.Y. MEHARI HAMMAMET Commentaires Clients du 03 Janvier 2009
House Keeping : Naima est une superbe femme de
chambre, très sérieuse et travailleuse ! FR. Très propre et très bien décoré ! FR. Les attentions des dames de ménage sont
touchantes ! FR. J’adore le décor différent chaque jour ! FR.
HOTEL G.Y. MEHARI HAMMAMET Commentaires Clients du 03 Janvier 2009
Service Restaurant : Amabilité, serviabilité et disponibilité de la
part du personnel ! FR.
HOTEL G.Y. MEHARI HAMMAMET Commentaires Clients du 03 Janvier 2009
Bar Service : Gentillesse et amabilité ! FR. Adel Elouni est une très bonne personne,
très à l’écoute du client ! FR.
HOTEL G.Y. MEHARI HAMMAMET Commentaires Clients du 03 Janvier 2009
Cuisine : Très bonne et très variée ! FR. Très bonne nourriture malgré le nombre !
FR.
HOTEL G.Y. MEHARI HAMMAMET Commentaires Clients du 03 Janvier 2009
Réception : Très agréable ! FR. Compétence, disponibilité et serviabilité !
FR.
HOTEL G.Y. MEHARI HAMMAMET Commentaires Clients du 03 Janvier 2009
Autres Services : 4005 : plus d’attention à certaines choses dans la
chambre. GB. Toujours disponibles pour toute demande, un
excellent centre de soins ! FR. +On vous remercie pour votre amabilité avec les clients, merci beaucoup ! FR.
HOTEL G.Y. MEHARI HAMMAMET Commentaires Clients du 03 Janvier 2009
Animation : Mauvais : la musique est trop bruyante !
GB. Excellents, les enfants sont ravis ! FR.
+Les enfants sont heureux ! FR.
HOTEL G.Y. MEHARI HAMMAMET Commentaires Clients du 03 Janvier 2009
Commentaires réalisés par les clients oralement : NO COMMENT. N.B : Sans nationalité : Allemand ; GB : Grande Bretagne ;
Nl. : Hollandais ; FR. : français ; Ar : Arabe ; It. : Italien ; Es : Espagnol ; Por : Portugais ; Pol :
Polonais ; R : Russe ; JAP : japonais. HOTEL PLUS
Quality Control for Hotels
HOTEL G.Y. MEHARI HAMMAMET Commentaires Clients du 17 Janvier 2009
House Keeping : Le décor est très joli ! FR.
Service Restaurant : Le service est parfait ! FR. Le service est rapide ! FR.
HOTEL G.Y. MEHARI HAMMAMET Commentaires Clients du 17 Janvier 2009
Bar Service : NO COMMENT.
Cuisine : Très bon ! FR. (2x) La nourriture est diversifiée ! FR
HOTEL G.Y. MEHARI HAMMAMET Commentaires Clients du 17 Janvier 2009
Réception : L’accueil est chaleureux ! FR. Accueillants ! FR. Les hôtesses d’accueil étaient plus
qu’agréables et serviables dès le jour de notre arrivée, félicitations ! FR.
HOTEL G.Y. MEHARI HAMMAMET Commentaires Clients du 17 Janvier 2009
Autres Services : Le directeur est compréhensif et accueillant ! FR. Animation : Faute de client, sinon très bien ! FR. Très bien, une équipe de danseurs très
sympathique ! FR. L’équipe d’animation est impliquée, souriante et
plus qu’agréable ! FR.
HOTEL G.Y. MEHARI HAMMAMET Commentaires Clients du 17 Janvier 2009
Commentaires réalisés par les clients oralement :
Une forte odeur des grillades. FR. N.B : Sans nationalité : Allemand ; GB : Grande Bretagne ;
Nl. : Hollandais ; FR. : français ; Ar : Arabe ; It. : Italien ; Es : Espagnol ; Por : Portugais ; Pol :
Polonais ; R : Russe ; JAP : japonais.HOTEL PLUS
Quality Control for Hotels
RAPPORT HYGIENE MEHARI HAMMAMET DU 07 MARS 2009EFFECTUE PAR DR DIMASSI
1-PERSONNEL MANIPULATEUR EXAMENS COPRO-PARASITOLOGIQUES A
PLANIFIER EMPREINTES DES MAINS DU PERSONNEL
DE CUISINE SATISFAISANTES DU MOIS DE FEVRIER
REMPLACER LES TENUES VETUSTES DU PERSONNE
2-CHAINE DE FROID RAS
RAPPORT HYGIENE MEHARI HAMMAMET DU 07 MARS 2009EFFECTUE PAR DR DIMASSI
3-PROCÉDÉS DES PRÉPARATIONSALIMENTAIRES ANALYSES ALIMENTAIRES : ANALYSE
ALIMENTAIRES DU MOIS DE FEVRIER SATISFAISANTES
4-NETTOYAGE ET DÉSINFECTION LOCAL POUBELLE : BENNES SALES A DECAPER CLIMATISEUR A NETTOYER PLAFOND ET MURS SALES
RAPPORT HYGIENE MEHARI HAMMAMET DU 07 MARS 2009EFFECTUE PAR DR DIMASSI
BUANDERIE REMPLACER LES GRILLES D AERATION VESTIARES PERSONNEL HOMME : PARTERRE SALE EFFECTUER UN MEILLEUR SUIVI DE LA
PROPRETE DES VESTIAIRES ET PLANIFIER LES HORAIRES DE PASSAGE DES NETTOYEURS
RAPPORT HYGIENE MEHARI HAMMAMET DU 07 MARS 2009EFFECTUE PAR DR DIMASSI
5-ÉQUIPEMENTS MATÉRIEL ET OUTILLAGE POUBELLES : DEMUNIES DE PEDALES RISQUE DE CONTAMINATION CROISEE VESTIAIRES DU PERSONNEL ACHEVER L ENTRETIEN DES ANCIENS
CASIERS METALLIQUES CUISINE CENTRALE MANQUE CELLULE DE REFROIDISSEMENT
RAPPORT HYGIENE MEHARI HAMMAMET DU 07 MARS 2009EFFECTUE PAR DR DIMASSI
MANQUE CHAMBRE FROIDE SEPAREE DE CONGELATION POUR VOLAILLES
PATISSERIE : FUITE EAU PERSISTANTE DE LA PLONGE
A TROIS BACS MALGRE LES SOUDURES : A REMPLACER
MANQUE ARMOIRE DE RANGEMENT POUR COUTELLERIE AVEC STERILISATEUR INTEGRE
RAPPORT HYGIENE MEHARI HAMMAMET DU 07 MARS 2009EFFECTUE PAR DR DIMASSI
GARDE MANGER : REMPLACER TRANCHEUR DE
CHARCUTERIE OXYDE RESTAURANT : EFFECTUER ENTRETIEN TAPISSERIE ET
VERNISSAGE DE TOUTES LES CHAISES ET TABLES
REMPLACER LES VOILAGES PLEIN JOUR VETUSTES
RAPPORT HYGIENE MEHARI HAMMAMET DU 07 MARS 2009EFFECTUE PAR DR DIMASSI
6-STRUCTURES ET CONSERVATION REPARER ROBINET BAC LAVAGE DES
PATES MANQUE BORD ARRONDI A L INTERIEUR
DES CHAMBRES FROIDES ET CUISINE CENTRALE
MARCHE EN AVANT NON RESPECTEE DANS LA CUISINE CENTRALE
RAPPORT HYGIENE MEHARI HAMMAMET DU 07 MARS 2009EFFECTUE PAR DR DIMASSI
LA SÉPARATION DU SECTEUR SAIN DUSECTEUR SOUILLÉ, ET L’INTERDICTIONDE FAIRE CROISER LE CIRCUIT DESORDURES, DES DÉCHETS ET DUMATÉRIEL SALE AVEC CELUI DESDENRÉES MANQUE LOCAL SEPARE POUR DECOUPAGE DES
VOLAILLES A CONDAMNER LES BOUCHES D EVACUATION DES
EAUX USEES DANS GARDEMANGER ET PATISSERIE : SOURCE DE CONTAMINATION MICROBIENNE
RAPPORT HYGIENE MEHARI HAMMAMET DU 07 MARS 2009EFFECTUE PAR DR DIMASSI
BUANDERIE : REMPLACER GRILLES DE VENTILATION ET D
AERATION CENTRE FITNESS MANQUE ENTRETIEN DES EQUIPEMENTS ET DE LA
STRUCTURE CABINE SAUNA NON FONCTIONNELLE7-STEP ANALYSE BACTERIO SATISFAISANTE DU MOIS DE
FEVRIER8-LUTTE CONTRE LES NUISIBLES RAS
RAPPORT HYGIENE MEHARI HAMMAMET DU 07 MARS 2009EFFECTUE PAR DR DIMASSI
9-PRÉVENTION LÉGIONELLA CIRCUIT D EAU DANS LES ETAGES A
REMPLACER/PRESENCE DE ROUILLE LORS DU PREMIER JET D EAU DE ROBINET
TEMPERATURE EAU CHAUDE ET CHLORATION CORRECTE
ANALYSE LEGIONELLE PREVUE POUR LE MOIS DE MARS
10-HACCP MANQUE AUDIT FOURNISSEUR
RAPPORT HYGIENE MEHARI HAMMAMET DU 07 MARS 2009EFFECTUE PAR DR DIMASSI
11-STATISTIQUES MEDICALES MOIS DEFEVRIER :
RAS12-ENVIRONNEMENT EFFECTUER GESTION DES
DECHETS ET TRIAGE SELECTIF / MISE A JOUR TRAITEMENT POPULATION FELINE
RAPPORT HYGIENE MEHARI HAMMAMET DU 07 MARS 2009EFFECTUE PAR DR DIMASSI
MANQUE COMMUNICATION AUX CLIENTS DE LA POLITIQUE DE L HOTEL EN MATIERE D ENVIRONNEMENT
13-INTERPRÉTATION ET RÉSULTATS DES ANALYSES DES EAUX DU MOIS DE FEVRIER 2009
SATISFAISANT
RAPPORT HYGIENE MEHARI HAMMAMET DU 07 MARS 2009EFFECTUE PAR DR DIMASSI
14. SÉCURITÉ : EFFECTUER SIMULATION EN CAS
D’INCENDIE ET ÉVALUATION DES CRITÈRES DE PERFORMANCES
MANQUE SYSTEME DE SECURITE SONORE A L INTERIEUR DES CHAMBRES DE CONGELATION
RECOMMANDATIONS POUR L OPERATION OUT SIDE CATERING PREVUE POUR LE 8 MARS A KAIROUAN
RAPPORT HYGIENE MEHARI HAMMAMET DU 07 MARS 2009EFFECTUE PAR DR DIMASSI
CONTROLER L HYGIENE CORPORELLE ET VESTIMENTAIRE DU PERSONNEL DE CUISINE ET DE RESTAURATION
TENUE VESTIMENTAIRE DOIT ETRE PROPRE ET EN TRES BON ETAT
LES PLATS A RISQUE ;/OSBANE ; ROTI AGNEAU ; RIZ DOIVENT ETRE PREPARES DANS LES HEURES QUI PRECEDENT LEUR TRANSFERT AVEC RESPECT DE LA LIAISON CHAUDE ET FROIDE