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INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Informe de Actividad – I Bimestre 2019 SECRETARÍA DE ALIMENTOS Y BIOECONOMÍA, DIRECCIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS, DIRECCIÓN DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Fecha de Publicación: 26 de Abril 2019

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CONTENIDOS - NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL 3 - UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA 9 - PRECIOS MINORISTAS Y MAYORISTAS 11 - VENTA DE SUPERMERCADOS 16 - COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 18 Exportaciones 18 Importaciones 23 Balanza Comercial AyB 26 -COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES 27 Exportaciones 27 Importaciones 32 Balanza Comercial AyB Reg 35 - CUADROS ESTADÍSTICOS 36 RESUMEN EJECUTIVO Durante el I Bimestre 2019, la actividad productiva de la Industria de Alimentos y Bebidas presentó una disminución de -1,1% respecto al mismo período del año anterior; en tanto que la tasa interanual de la totalidad de la Industria, es decir su Nivel General, disminuyó en -9,7%. La capacidad instalada de la Industria de Alimentos y Bebidas alcanzó un valor promedio de 57,6% en I Bimestre 2019, mientras que el valor del Nivel General de la Industria fue de 57,4%. El Índice de Precios al Consumidor, “Alimentos y bebidas no alcohólicas”, presentó en febrero 2019 un crecimiento de 56,8% respecto al mismo mes del año anterior y de 5,5% respecto a enero 2019; mientras que el incremento del Nivel General fue de 50,7% y 3,8%, respectivamente, para el mismo lapso. Respecto al Índice de Precios al por Mayor; el incremento interanual febrero 2019/18 fue de 57,1% para “Alimentos y bebidas” y 64,5% para el Nivel General, mientras que la variación mensual de cada índice en febrero/enero 2019 fue de 4,6% y 3,4% respectivamente. De acuerdo a la Encuesta de supermercados publicada por el INDEC, las ventas de Alimentos y Bebidas en el I Bimestre 2019, totalizaron en 61.259,5 millones de pesos, representando un crecimiento interanual del 43,2%.. En cuanto al intercambio comercial durante el I Bimestre 2019, se exportaron Alimentos y Bebidas por un total de USD 3.682,2 millones, monto que significó un crecimiento de 1,2% respecto al mismo período del año anterior. El volumen exportado ascendió 4,6%, en tanto el precio promedio disminuyó -3,2%, alcanzando los 588,4 USD/ton. En cuanto a los Alimentos y Bebidas Regionales, se registraron exportaciones por un total de USD 916,9 millones, valor que representó una caída en -6,6% respecto al mismo período año anterior. El volumen exportado creció 11,1% en tanto el precio promedio del período registró una caída del -15,9%, pasando de 1.739,8 USD/ton a 1.462,5 USD/ton.

AUTORIDADES Secretario de Gobierno de Agroindustria Dr. Luis Miguel Etchevehere Secretario de Alimentos y Bioeconomía Lic. Andrés Murchison Directora Nacional de Alimentos y Bebidas Ing. Agr. Mercedes Nimo Director de Producción de Alimentos y Bebidas Lic. Eduardo Vilar RESPONSABLE TÉCNICO Lic. María Rosa Andrade– [email protected]

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ü NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS1

I BIMESTRE 2019

Durante el I Bimestre 2019, la actividad productiva de la Industria de Alimentos y Bebidas cayó un -

1,1% respecto al mismo período del anterior. En su conjunto, la Actividad Industrial disminuyó -9,7%

en el mismo lapso.

EVOLUCIÓN DEL NIVEL DE ACTIVIDAD DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Al observar el comportamiento de la actividad industrial de los últimos siete años, observamos que, a

excepción del año 2015 y 2018, los tasas de variación tanto del Nivel Gral. como de AyB, fueron

negativas. En particular, en los primero cuatro años (considerando los primeros bimestres de cada

año) la tasa de actividad de la Industria AyB, en valores absolutos, fue superior al Nivel Gral.; en

tanto en los tres años posteriores (I Bimestre 2017 a 2019) , la tasa del Nivel Gral. fue superior a la de

AyB, en valores absolutos.

1 Análisis realizado en Base al Índice de producción industrial manufacturero (IPI) y el Estimador mensual Industrial (EMI) publicados por el INDEC.

Fuente: DNAyB en base a datos EMI - IPI - INDEC

Ref. I Bimestre 2013 - I Bimestre 2016: Se utilizaron valores del Estimador Mensual Industrial (EMI) I Bimestre 2017-2019: Se utilizaron valores del Índice de Producción Manufacturera (IPI). Este índice reemplaza al EMI a partir del año 2017 *Promedio Ene - Oct

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En relación a las subclases que integran la división “Alimentos y Bebidas”, las que presentaron

crecimientos en su actividad en el I Bimestre 2019 respecto al mismo período del año anterior,

fueron: Vino (16,4%), Carne Aviar (15,8%), Preparación de frutas, hortalizas y legumbres (12,8%),

Yerba mate, té y café (7,3%) y Galletitas, productos de panadería y pastas (5,3%). Asimismo las que

registraron caídas fueron: Gaseosas, aguas, sodas, cervezas, jugos para diluir, sidras y bebidas

espirituosas (-11,2%), Otros productos alimenticios (-7,6%), Fiambres y embutidos (-6,3%), Productos

lácteos (-5,9%), Molienda de oleaginosas (-3,0%), Azúcar, productos de confitería y chocolate (-1,8%),

Molienda de cereales (-1,1%) y Carne vacuna (-0,3%).

En particular, en base al Informe técnico Vol. 3, n° 62 “Índice de producción industrial manufacturero

-Febrero 2019” emitido por el INDEC; las variaciones más significativas se deben a:

� Vino: Según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), la comercialización de vino

en hectolitros en el mercado interno aumentó 4,2% en febrero 2019 con respecto al mismo

mes del año anterior. Las ventas al mercado externo del producto AyB Vino2 durante el I

Bimestre 2019 crecieron un 48,0% en toneladas respecto al mismo período del año anterior.

� Gaseosas, aguas, sodas, cervezas, jugos para diluir, sidras y bebidas espirituosas: A nivel

general, la caída del I Bimestre 2019 respecto al mismo período del año anterior se explica

por una disminución en el consumo interno. En el caso de las bebidas gaseosas, Según la

Cámara Argentina de la Industria de Bebidas sin Alcohol (CADIBSA), el volumen de las ventas

2Análisis realizado en base a la clasificación de Producto AyB (Alimentos y Bebidas): Vino de la DNAyB

Fuente: DNAyB en base a datos IPI - INDEC

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de gaseosas registró en febrero de 2019 una baja de -17,1% respecto del mismo mes del año

anterior.

� Otros productos alimenticios: La disminución observada se vincula con las caídas registradas

en los segmentos de concentrados para bebidas – destinados principalmente a la

elaboración de gaseosas – y de productos de copetín.

� Carne vacuna: Según datos de la Secretaría de Agroindustria, el volumen de carne bovina

destinado al mercado interno —principal destino de la producción nacional—, medido por su

consumo aparente, registra en febrero 2019 una disminución de -10,6% con respecto a igual

mes del año anterior. Las ventas externas de carne bovina3, concretadas en el I Bimestre

2019, crecieron un 44,4% en volumen respecto al mismo período del año anterior, siendo el

principal mercado de destino China, absorbiendo el 67,9% del volumen total exportado de

este producto.

VARIACIÓN INTERANUAL MES POR MES

Las tasas de variación interanual mensual de actividad productiva de la Industria de Alimentos y

Bebidas en los últimos doce meses, fueron positivas solo en 3 oportunidades, en los meses de

febrero, abril y octubre de 2018. En tanto, la actividad productiva en su conjunto (nivel general)

presentó tasas de crecimiento interanual positivas en febrero, marzo y abril 2018, a partir de

entonces las tasas fueron negativas, incrementando en cada mes su valor absoluto.

3 Análisis realizado en base a la clasificación de Producto AyB (Alimentos y Bebidas): Carne Bovina de la DNAyB


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DESEMPEÑO DE CADA SUBCLASE – VARIACIÓN PORCENTUAL RESPECTO A IGUAL MES DEL AÑO

ANTERIOR

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En relación a la evolución de las tasas de variación interanuales mensuales de las subclases de AyB

durante los meses de feb-18 – feb 19, se observa tendencias de crecimiento positivas para el caso de

Carne Aviar, Preparaciones de frutas, hortalizas y legumbres, Molienda de oleaginosas, Yerba Mate,

té y café y Vino. A excepción de Molienda de oleaginosas, todas las tendencias mencionadas se

ubican en el cuadrante positivo, resultando en un mayor incremento de la actividad industrial de


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estas subclases. Para el caso de Molienda de oleaginosas, se espera que en los próximos meses un

crecimiento en la actividad.

Azúcar, productos de confitería y chocolate presenta una tendencia relativamente estable, aunque

ubicada en el cuadrante negativo, es decir, con tasas de variación interanual negativas, en su

mayoría, en todo el período estudiado. Lo mismo sucede con Galletitas, productos de panadería y

pastas.

Por otro lado Carne vacuna, Fiambres y embutidos, Productos lácteos, Molienda de cereales y

Gaseosas, presentan tendencias negativas. Salvo Carne vacuna, todas finalizan en el cuadrante

negativo, es decir, con tasas interanuales negativas.

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ü UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS4

I BIMESTRE 2019

Durante el I Bimestre 2019, la Utilización Capacidad Instalada (UCI) de la Industria de AyB alcanzó un

valor promedio de 57,6%; mientras que el valor del Nivel General (NG) fue de 57,4%.

NIVEL DE UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Considerando los últimos siete años (2013 -2019), se observa que la UCI AyB fue superior a la UCI

Nivel Gral. en los años 2014, 2016 y 2017 y 2019, luego la UCI Nivel Gral. la superó en valor

(considerando los primeros bimestres de cada año).

En particular, considerando el I Bimestre 2019, la UCI AyB disminuyó en -7,3% respecto al mismo

período del año anterior, en tanto, la UCI Nivel Gral. lo hizo en -9,0% interanual I Bimestre 2019/18.

EVOLUCIÓN DE LOS ÚLTIMOS 12 MESES

4Análisis realizado en Base al Índice de Utilización de la Capacidad Instalada (UCI) publicado por el INDEC.

Fuente: DNAyB en base a datos UCI - INDEC

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Fuente: DNAyB en base a datos UCI – INDEC

Durante los últimos doce meses, la UCI AyB sólo fue superior al Nivel Gral. entre el mes de octubre

2018 hasta el mes de enero 2019. En los meses restantes, la UCI Nivel Gral. superó a la UCI AyB. Las

tendencias tanto para la UCI AyB como para la UCI NG para los últimos doce meses son negativas,

siendo la tendencia de la UCI AyB más estable.

Asimismo, la variación interanual de febrero 2019/2018 correspondiente a la UCI AyB y UCI Nivel

Gral. fueron negativas en -6,2% y -9,2% respectivamente.

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ü PRECIOS MINORISTAS Y MAYORISTAS DE LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS

INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR (IPC)5

A través del IPC, es posible medir la variación de precios de los bienes y servicios representativos del

gasto de consumo de los hogares residentes en una zona seleccionada en comparación con los

precios vigentes en el año base.

FEBRERO 2019

Ø Variación Interanual febrero 2019/18

La variación interanual del nivel general del mes de febrero 2019/18 fue positiva en 50,7%. Alimentos

y bebidas (AyB) no alcohólicas, registró un crecimiento de 56,8%, mientras que la categoría Bebidas

alcohólicas presentó un crecimiento del 28,5% en el mismo lapso.

5 Se utilizaron para este desarrollo los datos proporcionados por el Índice de Precios al Consumidor cobertura Gran Buenos Aires publicado por el INDEC.

Fuente: DNAyB en base a datos IPC -INDEC

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Del análisis del gráfico anterior, surge que; Pan y cereales presentó el mayor incremento de precios,

de 66,4%, en febrero 2019 respecto al mismo mes del año anterior. En segundo y tercer lugar se

ubicaron Café, té, yerba y cacao y Aceites, grasas y manteca; con el 65,6% y 65,4% respectivamente.

� Principales aumentos de precios en los productos AyB

Los productos AyB que registraron los mayores incrementos de precios en febrero 2019 respecto al

mismo mes del año anterior fueron:

o Harina de trigo común 000: 168,7%

o Batata: 137,9%

o Fideos secos tipo guisero: 100,4%

o Hamburguesas congeladas: 96,4%

o Zapallo Anco: 95,4%

o Polvo para flan: 83,7%

o Pan francés tipo flauta: 80,5%

Ø Variación mensual febrero 2019/ enero 2019

La variación mensual del nivel general del mes de febrero 2019 respecto al mes de enero 2019 fue

positiva en 3,8%. Alimentos y bebidas (AyB) no alcohólicas, registró un crecimiento de 5,5%, mientras

que la categoría Bebidas alcohólicas presentó un crecimiento del 2,0% en el mismo lapso,

Fuente: DNAyB en base a datos IPC -INDEC

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Del análisis del gráfico anterior, surge que; Carnes y derivados presentó el mayor incremento de

precios, de 10,3%, en febrero 2019 respecto al mes anterior. En segundo y tercer lugar se ubicaron

Verduras, tubérculos y legumbres y Frutas; con el 8,9% y 3,6% respectivamente.

� Principales aumentos de precios en los productos AyB

En lo que respecta a la variación mensual febrero 2019 / enero 2019 los mayores incrementos han

sido:

o Tomate redondo: 35,9%

o Lechuga: 24,0%

o Cuadril: 15,6%

o Nalga: 15,0%

o Paleta: 14,5%

o Asado: 12,3%

INDICE DE PRECIOS AL POR MAYOR (IPIM)

El IPIM tiene por objeto medir la evolución promedio de los precios a los que el productor y/o

importador directo vende sus productos en el mercado doméstico. Se incluyen el Impuesto al Valor

Agregado (IVA), los impuestos internos y a los combustibles, netos de los subsidios explícitos.

FEBRERO 2019

Ø Variación Interanual febrero 2019/18

La variación del nivel general de este índice en el mes de febrero 2019 respecto al mismo mes del

año anterior fue de 73,5%. En lo que respecta a “Alimentos y bebidas” el crecimiento interanual

diciembre 2018/17 fue de 51,0%.

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Del análisis del gráfico anterior, surge que; Harinas presentó el mayor incremento de precios

mayoristas, de 114,0%, en febrero 2019 respecto al mismo mes del año anterior. En segundo y tercer

lugar se ubicaron Conservas de pescados y Alimentos balanceados; con el 87,0% y 85,9%

respectivamente.

Ø Variación mensual febrero 2019

La variación del nivel general de este índice en el mes de febrero 2019 respecto al mes anterior fue

de 3,4%. En lo que respecta a la subpartida “Alimentos y bebidas” el crecimiento mensual fue de

4,6%.

Fuente: DNAyB en base a datos IPIM -INDEC

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Del análisis del gráfico anterior, surge que; Bebidas no alcohólicas presentó el mayor incremento de

precios mayoristas, de 9,9%, en febrero 2019 respecto al mes anterior. En segundo y tercer lugar se

ubicaron Productos cárnicos y Conservas de pescado; con el 9,5% y 6,9% respectivamente. Asimismo,

Productos de chocolate y golosinas y Cervezas no presentaron cambios, mientras que Harinas

disminuyó sus valores en -0,7%.

Fuente: DNAyB en base a datos IPIM -INDEC

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ü VENTAS DE SUPERMERCADOS

I BIMESTRE 2019

ENCUESTA DE SUPERMERCADOS6

Esta encuesta releva las ventas para un panel de 101 empresas de supermercados con 2.922 bocas

de expendio. La información solo se comunica a nivel de rubro.

Las ventas de Alimentos y Bebidas totales a precios corrientes para el I Bimestre 2019 sumaron

61.129,5 millones de pesos, lo que representa un aumento de 43,3% respecto al mismo período del

año anterior. Asimismo las ventas totales alcanzaron un total de 90.069,3 millones de pesos, un

40,3% superior para la misma comparación.

De manera detallada, los rubros que se consideran en el agregado de Alimentos y Bebidas, se

muestran a continuación:

Ventas de supermercado

I Bimestre (miles de pesos corrientes)

Los rubros dentro de Alimentos y Bebidas que presentaron un mayor incremento interanual en el I

Bimestre 2019 respecto al mismo período del año anterior fueron “Carnes” (51,0%), seguido por el

rubro “Almacén” (48,1%).

6 Se utilizó para este desarrollo los datos de la Encuesta de Supermercados ampliada publicada por el INDEC

Fuente: DNAyB en base a datos Encuesta de supermercados -INDEC

Período TotalTotal Rubros Alimentos y

BebidasBebidas Almacén Panadería Lácteos Carnes Verdulería y

frutería

Alimentos preparados y

rotisería

I Bimestre 2017 53.853.072 35.700.668 6.858.924 13.282.100 1.871.525 5.736.296 5.206.277 2.076.480 669.066I Bimestre 2018 64.216.033 42.785.564 8.527.424 15.628.911 2.223.911 6.829.947 6.228.262 2.566.854 780.256I Bimestre 2019 90.069.307 61.259.494 11.783.755 23.149.206 3.188.223 9.526.449 9.401.997 3.229.847 980.017

Var % I Bimestre 2019/2018 40,3% 43,2% 38,2% 48,1% 43,4% 39,5% 51,0% 25,8% 25,6%

Rubros de Alimentos y Bebidas

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Participación de las ventas de AyB sobre Ventas Totales

La participación de las ventas de AyB sobre el total creció en 1,4% durante el I Bimestre 2019

respecto al mismo período del año anterior

Rubros de Alimentos y Bebidas. Participación Porcentual.

Dentro del universo AyB, el rubro Almacén, representó el 37,8% de las ventas, seguido por el rubro

Bebidas, con el 19,2%, durante el I Bimestre 2019.

Fuente: DNAyB en base a datos Encuesta a supermercados -INDEC

Fuente: DNAyB en base a datos Encuesta a supermercados -INDEC

Período% Ventas AyB sobre Ventas

TotalesI Bimestre 2017 66,3%I Bimestre 2018 66,6%I Bimestre 2019 68,0%

Período Total AyB Bebidas Almacén Panadería Lácteos Carnes Verdulería y frutería

Alimentos preparados y

rotisería

I Bimestre 2017 100,0% 19,2% 37,2% 5,2% 16,1% 14,6% 5,8% 1,9%I Bimestre 2018 100,0% 19,9% 36,5% 5,2% 16,0% 14,6% 6,0% 1,8%I Bimestre 2019 100,0% 19,2% 37,8% 5,2% 15,6% 15,3% 5,3% 1,6%

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COMERCIO EXTERIOR7

è ALIMENTOS Y BEBIDAS

Exportaciones

Durante el I Bimestre 2019, se exportaron AyB por un total de USD 3.682,2 millones, monto que

representó un crecimiento de 1,2% con respecto al mismo período del año anterior. El volumen

ascendió un 4,6%, alcanzando un total de 6.258,5 miles de toneladas, mientras que el precio

promedio cayó en -3,2% interanual, pasando de 608,1 USD/Ton a 588,4 USD/Ton.

Este flujo de comercio de AyB equivale al 41,1% del valor y 36,5% del volumen del total exportado

por Argentina.

Si comparamos la variación interanual del mes de febrero 2019 respecto a febrero 2018, las

exportaciones de AyB registraron una disminución en -1,1% en valor (USD 1.775,0 millones) y un

crecimiento de 2,4% en volumen (2.925,2 ton.), en tanto el precio promedio de exportación

disminuyó en -3,4% (606,8 USD/Ton).

7Análisis realizado en Base a datos de INDEC y a la clasificación de AyB definida por la Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas de la Secretaria de Gobierno de Agroindustria en base al Nomenclador Común del Mercosur abierto a 8 dígitos. Desde el mes de marzo de 2018 la AFIP no hace pública dicha información a través de su sistema “SIM en línea”; por lo tanto, el INDEC ha debido adaptar la difusión de los resultados conforme a la normativa vigente sobre secreto estadístico y protección de datos individuales (Art 10° de la Ley 17.622; Título VI del Decreto 3.110; Art. 1° de la Disposición 176/99, entre otros).

Fuente: DNAyB en base a INDEC

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Las tendencias observadas en el gráfico anterior (ene-16 a feb-19) muestran una caída en el volumen

exportado, mientras que la tendencia en los valores es estable y la del precio promedio exportado es

creciente.

EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En el I Bimestre 2019, los diez productos que lideraron las exportaciones de AyB en valor fueron:

Residuos y subproductos de soja (32,1%), Aceite de soja (15,5%), Productos de la pesca (8,9%), Carne

bovina (8,8%), Vino (2,9%), Aceite de girasol (2,9%), Preparaciones de maní (1,7%), Leche en polvo

(1,6%), Poroto (1,6%) y Pera (1,5%), que en conjunto representaron el 77,5% del total de las ventas

externas de AyB.

VARIACIÓN INTERANUAL: En valor, volumen y precio promedio de los principales productos AyB

exportados



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v I BIMESTRE 2019/2018

→ Principales aumentos

El producto AyB Aceite de Soja presentó un crecimiento de 64,4% y 90,6% en valor y volumen

respectivamente durante el I Bimestre 2019 respecto al mismo período del año anterior; en tanto el

precio promedio disminuyó en -13,8%, alcanzando los 660,6 USD/Ton. Este crecimiento se debe a la

recuperación en los niveles de la cosecha de soja respecto a la campaña anterior que permitió

incrementar los niveles de aceite. Asimismo la Cámara de la Industria Aceitera de la República

Argentina (CIARA) firmó un acuerdo con la Solvent Extractors’ Association (SEA), la cámara de la

industria de refinadores de aceites de India, para incrementar las exportaciones de Aceite de Soja

argentino. En particular, India absorbió el 61,2% y 61,8% del valor y volumen de las exportaciones

totales de este producto, creciendo, respecto al I Bimestre 2018, un 143,8% y 184,3%, en valor y

volumen respectivamente.

La exportación de Aceite de Girasol registró un crecimiento en valor del 35,9% en el I Bimestre 2019

respecto al mismo periodo del año anterior (creciendo de USD 78,5 millones a USD 106,7 millones),

mientras que el crecimiento en volumen fue de 75,5% (pasando de 90,0 a 157,9 miles de toneladas).

Estos valores fueron los más altos registrados desde el año 2014 (considerando los primeros

bimestres de cada año), mientras que el precio promedio de exportación cayó en -22,6%,

disminuyendo de 872,4 USD/ton a 675,5 USD/ton, siendo el valor más bajo de los últimos diez años.

Por su parte, Carne Bovina creció interanual un 23,8% en valor y 44,4% en volumen durante el I

Bimestre 2019/18, alcanzado valores de USD 323,1 millones y 65,3 miles de toneladas

respectivamente; siendo los máximos exportados desde el año 2010 (considerando los primeros dos

meses de cada año). Asimismo, el precio promedio de exportación disminuyó en -14,2%, siendo el


Rank. por valor Producto AyB

I Bimestre 2019

I Bimestre 2018

Var. I Bimestre 2019

I Bimestre 2018


I Bimestre 2018

Var.

1 Residuos y subproductos de soja 1.182,2 1.358,5 -13,0% 3.525,4 3.815,1 -7,6% 335,3 356,1 -5,8%2 Aceite de soja 571,5 347,6 64,4% 865,1 453,8 90,6% 660,6 765,9 -13,8%3 Productos de la Pesca 326,4 328,6 -0,7% 86,4 77,5 11,4% 3.779,8 4.240,3 -10,9%4 Carne Bovina 323,1 260,9 23,8% 65,3 45,2 44,4% 4.945,5 5.766,5 -14,2%5 Vino 107,8 109,6 -1,7% 43,3 29,3 48,0% 2.489,0 3.746,2 -33,6%6 Aceite de girasol 106,7 78,5 35,9% 157,9 90,0 75,5% 675,5 872,4 -22,6%7 Preparaciones de maní 62,1 83,8 -25,9% 44,8 57,9 -22,7% 1.386,2 1.446,2 -4,1%8 Leche en polvo 59,8 50,2 19,2% 22,3 16,8 32,7% 2.683,6 2.987,4 -10,2%9 Poroto 59,7 34,3 74,0% 68,8 42,0 63,8% 867,5 816,3 6,3%

10 Pera 54,2 71,3 -24,0% 67,9 72,0 -5,6% 798,1 991,0 -19,5%Resto 828,8 913,6 -9,3% 1.311,2 1.281,2 2,3%

Totales 3.682,2 3.636,9 6.258,5 5.980,8 588,4 608,1

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)

21

valor más bajo de los últimos diez años. El principal mercado de destino de este producto es China, el

cual concentró el 56,7% del valor y 67,9% del volumen del total exportado.

Para el análisis de Poroto ver el capítulo: Comercio Exterior – Alimentos y Bebidas de las Economías

Regionales.

→ Principales disminuciones

Para el análisis de Preparaciones de Maní y Pera ver el capítulo: Comercio Exterior – Alimentos y

Bebidas de las Economías Regionales

v FEBRERO 2019/2018

En cuanto a las exportaciones de AyB del mes de febrero 2019, se observa el crecimiento en valor y

volumen de Poroto, Aceite de Soja y Carne Bovina, entre otros; en tanto se observa la caída en

valor y volumen de Pera y Preparaciones de maní.

NOTA ACLARATORIA: CONFORME A LA NORMATIVA VIGENTE SOBRE SECRETO ESTADÍSTICO Y

PROTECCIÓN DE DATOS INDIVIDUALES (ART 10° DE LA LEY 17.622; TÍTULO VI DEL DECRETO 3.110;

ART. 1° DE LA DISPOSICIÓN 176/99, ENTRE OTROS) ADOPTADA POR EL INDEC, SI LA NOMENCLATURA

COMUN DEL MERCOSUR (NCM) TIENE UN NÚMERO SUFICIENTE DE OPERADORES, SE MUESTRA EL

TOTAL OPERADO DURANTE EL MES DE REFERENCIA; PERO, SI EL PAÍS DE DESTINO U ORIGEN TIENE


Rank. por valor Producto AyB Feb-19 Feb-18 Var. Feb-19 Feb-18 Var. Feb-19 Feb-18 Var.

1 Residuos y subproductos de soja 534,3 657,9 -18,8% 1.613,1 1.766,4 -8,7% 331,2 372,4 -11,1%2 Aceite de soja 277,1 185,6 49,3% 409,7 243,9 67,9% 676,4 760,8 -11,1%3 Productos de la Pesca 162,7 164,4 -1,1% 50,7 41,6 22,1% 3.205,8 3.955,2 -18,9%4 Carne Bovina 161,5 124,8 29,5% 32,1 21,8 47,1% 5.028,0 5.712,9 -12,0%5 Vino 56,6 54,7 3,5% 21,3 14,8 44,5% 2.656,4 3.709,7 -28,4%6 Pera 47,3 61,5 -23,0% 59,3 62,1 -4,4% 797,8 990,9 -19,5%7 Aceite de girasol 43,0 39,1 10,1% 63,1 42,1 49,9% 682,1 928,0 -26,5%8 Preparaciones de maní 32,8 39,2 -16,3% 23,7 26,8 -11,8% 1.387,4 1.462,9 -5,2%9 Poroto 30,2 15,6 93,2% 33,8 18,5 82,5% 893,2 843,9 5,8%

10 Leche en polvo 28,2 24,2 16,4% 10,3 8,3 24,3% 2.725,9 2.910,8 -6,4%Resto 401,2 428,5 -6,4% 608,0 611,3 -0,5%

Totales 1.775,0 1.795,5 2.925,2 2.857,6 606,8 628,3


22

UN NÚMERO INSUFICIENTE DE OPERADORES PARA EL ÍTEM DE LA NCM, EL PAÍS SE MUESTRA

ENMASCARADO CON EL CÓDIGO “999”, CUYA DESCRIPCIÓN TAMBIÉN ES: “CONFIDENCIAL”. ESTA

ÚLTIMA RESTRICCIÓN LIMITA LA CONSULTA POR PAÍS.

Importaciones

Las compras de AyB a mercados externos en I Bimestre 2019 alcanzaron los USD 284,2 millones,

registrando una disminución interanual de -27,5%. El volumen disminuyó en -18,2%, alcanzando las

23

199,1 miles de toneladas. Asimismo el precio promedio de importación cayó en -11,3%, pasando de

1.609,39 USD/Ton. a USD/Ton 1.427,53.

Si comparamos la variación interanual de febrero 2019 respecto al mismo mes del año anterior, las

importaciones de AyB registraron una caída en valor y volumen de -24,0% y -11,9 respectivamente.;

al mismo tiempo, el precio promedio de importación descendió -13,7%.



24

Las tendencias observadas en el gráfico anterior (ene-16 a feb-19) muestran un leve crecimiento en

el tanto en el valor como en el volumen importado de AyB, en tanto el precio promedio de

importación presentó una leve disminución.

IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En el I Bimestre 2019, diez productos concentraron, en valor, el 57,1% de las importaciones de AyB:

Banana (12,1%), Productos de la pesca (11,8%), Cacao y sus preparaciones (9,5%), Carne porcina

(5,2%), Extractos de levaduras (3,8%), Café (3,7%), Alimentos para animales (3,2%), Cerveza (3,0%),

Palta (2,7%) y Mezclas de Aceites (2,1%).


importados




Rank. por valor Producto AyB

I Bimestre 2019

I Bimestre 2018


I Bimestre 2018


I Bimestre 2018

Var.

1 Banana 34,3 41,1 -16,5% 75,8 80,3 -5,6% 453,0 512,2 -11,5%2 Productos de la Pesca 33,6 54,3 -38,1% 8,4 11,9 -29,4% 3.997,4 4.559,7 -12,3%3 Cacao y sus preparaciones 26,9 29,9 -9,9% 6,2 7,3 -15,7% 4.369,7 4.090,9 6,8%4 Carne Porcina 14,8 18,4 -19,9% 6,3 6,4 -1,8% 2.351,7 2.881,9 -18,4%5 Extractos de levaduras 10,8 13,8 -21,4% 3,0 3,1 -2,2% 3.594,4 4.473,5 -19,7%6 Café 10,6 12,8 -17,1% 3,7 3,1 19,6% 2.881,3 4.155,7 -30,7%7 Alimentos para animales 9,0 8,8 2,9% 5,3 4,9 7,6% 1.699,0 1.776,8 -4,4%8 Cerveza 8,4 9,4 -10,3% 9,2 11,7 -21,4% 918,3 804,2 14,2%9 Palta 7,6 9,0 -16,2% 4,0 3,7 9,3% 1.894,0 2.470,6 -23,3%

10 Mezclas de Aceites 6,1 6,7 -8,8% 2,3 2,5 -9,6% 2.675,9 2.652,5 0,9%Resto 121,9 187,4 -34,9% 74,9 108,4 -30,9%

Totales 284,2 391,7 199,1 243,4 1427,5 1609,4


25

Con relación a los productos importados, se observa la disminución en valor de la mayoría de ellos,

en tanto Alimentos para animales presentó un leve crecimiento en su valor importado, mientras que

Café, creció en su volumen importado.

v FEBRERO 2019/2018

En cuanto a las importaciones de AyB del mes de febrero 2019, sólo se destaca el crecimiento en

valor de Cacao y sus preparaciones, el resto de los productos presentaron disminición en sus valores.










Rank. por valor Producto AyB Feb-19 Feb-18 Var. Feb-19 Feb-18 Var. Feb-19 Feb-18 Var.

1 Productos de la Pesca 15,8 26,7 -40,7% 4,1 5,9 -29,9% 3.823,2 4.520,0 -15,4%2 Banana 15,3 17,9 -14,3% 33,9 34,3 -1,2% 452,0 520,8 -13,2%3 Cacao y sus preparaciones 14,2 12,7 11,3% 3,3 3,3 -0,7% 4.283,5 3.824,1 12,0%4 Carne Porcina 7,0 7,9 -11,4% 2,9 2,7 5,5% 2.415,7 2.876,8 -16,0%5 Extractos de levaduras 5,3 5,7 -8,3% 1,4 1,4 2,3% 3.716,2 4.144,7 -10,3%6 Café 5,0 6,0 -16,4% 1,9 1,7 12,3% 2.632,1 3.537,5 -25,6%7 Palta 4,2 4,5 -7,2% 2,0 1,7 13,8% 2.156,1 2.644,0 -18,5%8 Alimentos para animales 3,8 4,6 -17,2% 2,3 2,7 -12,3% 1.635,0 1.732,3 -5,6%9 Mezclas de Aceites 3,3 3,5 -6,0% 1,2 1,4 -11,5% 2.700,2 2.544,6 6,1%

10 Destilados y licores 2,7 3,8 -29,8% 0,5 0,7 -27,9% 5.301,6 5.445,0 -2,6%Resto 58,7 84,5 -30,6% 39,8 50,1 -20,5%

Totales 135,3 177,9 93,4 106,0 1.447,6 1.678,5


26

ü BALANZA COMERCIAL AyB

La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB registró un saldo positivo de USD 3.398,1 millones en el I

Bimestre 2019, representando una crecimiento de 4,7% interanual. En cuanto al mes de febrero

2019, la BC AyB también fue superavitaria en USD 1.639,7 millones, registrando una variación

interanual positiva de 2,1%.

La BC AyB en volumen durante el I Bimestre 2019 registró también un saldo positivo, de 6.059,5

miles de toneladas, significando un aumento de 5,6% interanual. En febrero 2019 el saldo positivo

fue de 2.831,8 miles de toneladas, con una variación interanual positiva de 3,2%.


27

è ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES

Exportaciones

En el I Bimestre 2019, las ventas a mercados externos de AyB Reg., en valor, representaron el 24,9%

de las exportaciones de AyB, y el 10,2% de las exportaciones totales del I Bimestre 2019. En volumen,

las exportaciones de AyB Reg. representaron el 10,0% de las exportaciones de AyB, y el 3,7% de las

exportaciones totales en dicho período.

En el I Bimestre 2019, se exportaron AyB Reg. por un total de USD 916,9 millones, esto equivale a

una caída de -6,6% respecto al mismo período del año anterior; en tanto el volumen exportado

creció 11,1%, alcanzando un total de 627,0 miles de toneladas, mientras que el precio promedio del

período cayó en -15,9%, pasando de 1.739,8 USD/Ton. a 1.462,5 USD/Ton

Si comparamos la variación interanual de febrero 2019 respecto a febrero 2018, las exportaciones de

AyB Reg. disminuyeron -4,2% en valor y crecieron 9,1% en volumen, en tanto el precio promedio

disminuyó en -12,3%.


28

Las tendencias observadas en el gráfico anterior (ene-16 – feb 19) muestran un crecimiento en el

valor y precio promedio de exportación, en tanto los volúmenes exportados se mantuvieron

estables.

EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

Diez productos concentraron el 83,6% en valor de las exportaciones de productos AyB regionales en

el I Bimestre 2019: Productos de la pesca (35,6%), Vino (11,8%), Preparaciones de maní (6,8%),

Poroto (6,5%), Pera (5,9%), Carne Aviar (5,4%), Ajo (4,6%), Otros maníes crudos (2,4%), Aceite de

maní (2,4%) y Arroz no parbolizado (2,3%).



29


regionales exportados


→ Principales aumentos

El crecimiento de las exportaciones de Arroz no parbolizado, cuya variación interanual en el I

Bimestre 2019 respecto al mismo periodo del año anterior fue de 86,7% (creciendo de USD 11,3

millones a USD 21,1 millones), mientras que el volumen se incrementó en 133,4%; pasando de 23,0

miles de toneladas a 53,7 miles de toneladas; en tanto el precio promedio disminuyó -20,0%

interanual (pasando de 491,9 USD/Ton. a 393,4 USD/Ton.). Los principales mercado de destino

fueron Brasil y Chile.

La exportación de Poroto registró un incremento interanual en valor de 74,0% (creciendo de USD

34,3 millones a USD 59,7 millones) y de 63,8% en volumen (pasando de 42,0 miles de toneladas a

68,8 miles de toneladas) en el I Bimestre 2019 respecto al mismo período del año anterior;

constituyéndose en los valores más altos de los últimos diez años (considerando los primeros

bimestres de cada año). El principal mercado de destino fue Brasil (que absorbió el 42,0% del valor y

50,2% del volumen total exportado), cuyo crecimiento durante el I Bimestre 2019/18 fue de 285,3%

en valor y 256,6% en volumen. Destacamos también el crecimiento de envíos a Turquía (que

concentró el 10,9% y 8,4% del valor y volumen exportado respectivamente), siendo su variación

interanual de 307,2% en valor y 259,9% en volumen


Rank. por valor Producto AyB Reg.I Bimestre

2019I Bimestre

2018Var. I Bimestre

2019I Bimestre

2018Var. I Bimestre

2019I Bimestre

2018Var.

1 Productos de la Pesca 326,4 328,6 -0,7% 86,4 77,5 11,4% 3779,8 4240,3 -10,9%2 Vino 107,8 109,6 -1,7% 43,3 29,3 48,0% 2489,0 3746,2 -33,6%3 Preparaciones de maní 62,1 83,8 -25,9% 44,8 57,9 -22,7% 1386,2 1446,2 -4,1%4 Poroto 59,7 34,3 74,0% 68,8 42,0 63,8% 867,5 816,3 6,3%5 Pera 54,2 71,3 -24,0% 67,9 72,0 -5,6% 798,1 991,0 -19,5%6 Carne Aviar 49,6 42,6 16,5% 33,4 29,5 13,1% 1486,1 1443,3 3,0%7 Ajo 42,1 47,1 -10,7% 37,2 36,0 3,2% 1133,2 1309,3 -13,4%8 Otros maníes crudos 22,1 32,1 -31,1% 18,5 26,4 -29,9% 1194,1 1214,8 -1,7%9 Aceite de maní 21,8 15,4 41,7% 22,3 13,5 65,7% 978,8 1144,0 -14,4%10 Arroz no parbolizado 21,1 11,3 86,7% 53,7 23,0 133,4% 393,4 491,9 -20,0%

Resto 150,0 205,3 -26,9% 150,8 157,1 -4,0%Totales 916,9 981,4 627,0 564,1 1462,5 1739,8

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom.

30

Para Aceite de Maní, el crecimiento en de 41,7% en valor y 65,7% en volumen (USD 21 millones y

22,3 miles de toneladas) se explica por la mayor exportación de este producto a China, que

concentró el 89,6% y 90,9% del valor y volumen total exportado. El valor y volumen exportado

fueron los más altos alcanzados desde el año 2010 (considerando los primeros bimestres de cada

año), a excepción del año 2017, donde el valor exportado fue superior.

Otras subas destacables, en valor, de productos que no integran el ranking de los diez primeros AyB

Reg. exportados (considerando el I Bimestre 2019) fueron las ventas de: Nuez de nogal cuya

variación interanual fue 476,1%, siendo el valor total exportado de USD 153,5 mil; Naranja, siendo su

variación interanual 277,4%, y su valor de USD 271,1 mil; Jugo de manzana que alcanzó los USD 3,0

millones, mejorando su nivel en 189,5%; Jugo de naranja con un crecimiento de 143,4%, dando un

total de USD 2,2 millones; Azúcar de caña, siendo su variación interanual 135,6%, y su valor de USD

18,7 millones; Preparaciones de ciruela, cuyo valor alcanzó los USD 117,8 millones, siendo su

variación interanual de 86,0% y Cebolla, siendo su valor exportado USD 1,8 millones y su variación

interanual 68,3%.

→ Principales disminuciones

Las exportaciones de Otros maníes crudos registraron una caída de -31,1% en valor y -29,9% en

volumen en el I Bimestre 2019/18, mientras que el precio promedio de exportación disminuyó -1,7%.

El valor y volumen registrado para este producto en este lapso (USD 22,1 millones y 18,5 miles de

toneladas) fueron los más bajos de los últimos diez años (considerando los primeros bimestres de

cada año). Se destaca los menores envíos a Países Bajos, los cuales disminuyeron 44,3% en valor y

46,3% en volumen interanual I Bimestre 2019/18.

Las exportaciones del producto AyB Reg. Preparaciones de maní durante el I Bimestre 2019 respecto

al mismo período del año anterior disminuyeron -25,9% en valor y -22,7% en volumen, mientras que

el precio promedio cayó en -4,1%. Los valores obtenidos (USD 62,1 millones y 44,8 miles de

toneladas) son los más bajos desde el año 2015 (teniendo en cuenta los primeros dos meses de cada

año)

Tanto para Otros maníes crudos como para Preparaciones de maní, la menor cosecha de maní de la

campaña, producto de la sequía e inundaciones, afectó a las exportaciones.

Para el caso de Pera, la diminución en valor fue de -24,0%, alcanzando un valor de USD 54,2,

mientras que el volumen cayó en -5,6% (67,9 miles de toneladas) y el precio promedio fue de

USD/Ton 789,1, -19,5% inferior al I Bimestre 2018; constituyéndose en el precio promedio de

31

exportación más bajo desde el año 2010 (considerando los primeros bimestres de cada año). Se

destaca la caída del valor y volumen exportado a Rusia, del -41,5% y -20,2%, respectivamente.

v FEBRERO 2019/2018


En cuanto a las exportaciones de AyB Reg. del mes de febrero 2019, se destaca el crecimiento en

valor de Poroto, Aceite de maní y Carne aviar, en tanto se observa la caída en valor de Otros maníes

crudos, Pera y Preparaciones de maní.









Rank. por valor Producto AyB Reg. feb-19 feb-18 Var. feb-19 feb-18 Var. feb-19 feb-18 Var.1 Productos de la Pesca 162,7 164,4 -1,1% 50,7 41,6 22,1% 3.205,8 3.955,2 -18,9%2 Vino 56,6 54,7 3,5% 21,3 14,8 44,5% 2.656,4 3.709,7 -28,4%3 Pera 47,3 61,5 -23,0% 59,3 62,1 -4,4% 797,8 990,9 -19,5%4 Preparaciones de maní 32,8 39,2 -16,3% 23,7 26,8 -11,8% 1.387,4 1.462,9 -5,2%5 Poroto 30,2 15,6 93,2% 33,8 18,5 82,5% 893,2 843,9 5,8%6 Carne Aviar 23,7 19,0 25,0% 16,3 13,2 22,8% 1.457,5 1.431,9 1,8%7 Aceite de maní 18,9 14,0 34,9% 19,5 12,2 59,0% 968,9 1.142,2 -15,2%8 Ajo 18,4 19,5 -5,8% 15,2 16,2 -6,0% 1.211,2 1.208,2 0,2%9 Miel 9,8 11,0 -11,1% 4,1 4,2 -2,5% 2.405,3 2.638,5 -8,8%10 Otros maníes crudos 9,3 14,2 -34,7% 8,2 11,7 -30,5% 1.140,3 1.213,2 -6,0%

Resto 75,2 93,2 -19,3% 87,2 89,6 -2,6%Totales 484,9 506,4 339,2 310,8 1.429,5 1.629,2

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom.

32

Importaciones

Las compras de AyB Reg. a mercados externos durante el I Bimestre 2019 alcanzaron los USD 86,3

millones, monto que registró una caída interanual en -35,7%. En tanto, el volumen (96,5 miles de

ton.) disminuyó en -17,3% en comparación al mismo período del año anterior. El precio promedio

también registró una caída en -22,2%, pasando de 1.150,1 USD/Ton. a 894,5 USD/Ton.; siendo este

último el precio promedio más bajo desde 2013 (considerando los primeros bimestres de cada año)

Si comparamos la variación interanual de febrero 2019 respecto a febrero 2018, las importaciones de

AyB Reg. disminuyeron -35,1% en valor y -13,2% en volumen, mientras que el precio promedio de

importación lo hizo en -25,2%.


33

Las tendencias observadas en el gráfico anterior (ene-16 – feb 19), son levemente negativas tanto

para el precio promedio de importación como para el valor y volumen importado.

IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En el I Bimestre 2019, diez productos concentraron el 89,2% de las importaciones en valor de AyB

Reg., los mismos fueron: Banana (39,8%), Productos de la pesca (39,0%), Conos de lúpulo (1,8%),

Preparaciones de ananá (1,8%), Carne Aviar (1,4%), Preparaciones de Tomate (1,4%), Ananá (1,3%),

Naranja (1,1%), Otras nueces (0,9%) y Jugo de ananá (0,8%).


regionales importados




Rank. por valor Producto AyB Reg.

I Bimestre 2019

I Bimestre 2018


I Bimestre 2018


I Bimestre 2018

Var.

1 Banana 34,3 41,1 -16,5% 75,8 80,3 -5,6% 453,0 512,2 -11,5%2 Productos de la Pesca 33,6 54,3 -38,1% 8,4 11,9 -29,4% 3997,4 4559,7 -12,3%3 Conos de lúpulo 1,6 2,7 -42,2% 0,1 0,2 -51,4% 20736,3 17440,1 18,9%4 Preparaciones de ananá 1,6 2,4 -35,3% 1,9 2,1 -10,5% 825,2 1141,5 -27,7%5 Carne Aviar 1,2 1,4 -11,9% 1,0 0,6 57,4% 1226,9 2191,2 -44,0%6 Preparaciones de tomate 1,2 5,5 -78,5% 1,4 6,5 -78,8% 856,1 843,0 1,6%7 Ananá 1,1 1,3 -15,2% 1,9 1,9 2,9% 584,7 709,0 -17,5%8 Naranja 0,9 2,1 -56,1% 1,2 2,6 -53,4% 780,2 828,3 -5,8%9 Otras nueces 0,8 1,0 -17,5% 0,1 0,1 7,1% 7378,0 9576,6 -23,0%

10 Jugo de ananá 0,7 0,8 -23,1% 0,5 0,6 -17,9% 1363,9 1455,8 -6,3%Resto 9,3 21,6 -56,7% 4,3 10,0 -57,4%

Totales 86,3 134,3 96,5 116,8 894,5 1.150,1


34

Con relación a los productos importados, se observa que todos los productos presentaron caídas en

sus valores importados, en particular Preparaciones de tomate y Naranja, en tanto se destaca el

crecimiento en el volumen importado de Carne Aviar

v FEBRERO 2019/2018

En cuanto a las importaciones de AyB Reg. del mes de febrero 2019, encontrmaos también la caída

en valor de las importaciones de la mayoria de los productos, a excepción de Otras nueces y

Preparaciones de ananá, cuyo creicmientos fueron de 50,4% y 23,2%.









Rank. por valor Producto AyB Reg. Feb-19 Feb-18 Var. Feb-19 Feb-18 Var. Feb-19 Feb-18 Var.

1 Productos de la Pesca 15,8 26,7 -40,7% 4,1 5,9 -29,9% 3.823,2 4.520,0 -15,4%2 Banana 15,3 17,9 -14,3% 33,9 34,3 -1,2% 452,0 520,8 -13,2%3 Conos de lúpulo 0,9 1,8 -51,3% 0,0 0,1 -62,8% 20.949,6 15.991,4 31,0%4 Carne Aviar 0,7 0,8 -7,6% 0,6 0,4 68,7% 1.193,5 2.179,2 -45,2%5 Preparaciones de tomate 0,7 2,5 -73,4% 0,8 2,9 -71,0% 792,2 862,4 -8,1%6 Preparaciones de ananá 0,6 0,5 23,2% 0,8 0,4 79,9% 808,8 1.180,6 -31,5%7 Naranja 0,6 1,0 -45,2% 0,7 1,3 -41,9% 766,9 812,3 -5,6%8 Otras nueces 0,6 0,4 50,4% 0,1 0,0 97,4% 7.228,4 9.482,8 -23,8%9 Ananá 0,5 0,6 -14,2% 0,9 0,9 2,6% 592,7 708,9 -16,4%

10 Aislados de Aceites Esenciales 0,3 0,4 -18,8% 0,0 0,0 -21,2% 16.780,2 16.282,8 3,1%Resto 4,1 9,3 -55,6% 2,1 4,6 -54,6%

Totales 40,2 62,0 44,2 50,9 909,8 1.216,7


35



ü BALANZA COMERCIAL AyB REG.

La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB Reg. registró un saldo positivo de USD 830,6 millones en el

I Bimestre 2019, representando un disminución interanual en -2,0%. En cuanto al mes de febrero

2019, la BC AyB Reg. fue superavitaria en USD 444,7 millones, registrando una disminución

interanual de -72,3%.

Medida en volumen, la BC AyB Reg. registró en un saldo positivo, de 530,5 miles de toneladas,

significando un incremento en 18,6% en el I Bimestre 2019 respecto mismo período del año anterior.

En el mes de febrero 2019, la BC AyB Reg. en volumen fue superavitaria en 295,0 miles de toneladas,

cayendo en -89,2% respecto a febrero 2018.

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� CUADROS ESTADÍSTICOS Exportaciones e Importaciones de AyB. Fuente DNAyB en base a INDEC.

Fuente: DNAYB en base a INDEC

EXPORTACIONESProducto AyB I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. % I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. %Aceite de algodón 47.931,3 -100,0% 56,1 -100,0%Aceite de girasol 106.693.866,3 78.502.352,4 35,9% 157.940,1 89.979,2 75,5%Aceite de lino 3.480,0 -100,0% 1,2 -100,0%Aceite de maíz 8.768.022,8 3.212.135,5 173,0% 14.059,3 3.534,0 297,8%Aceite de maní 21.819.965,4 15.394.109,3 41,7% 22.292,1 13.456,9 65,7%Aceite de nabo o colza 345,4 -100,0% 0,2 -100,0%Aceite de oliva 6.947.792,8 7.547.161,5 -7,9% 1.540,1 1.727,7 -10,9%Aceite de soja 571.505.616,0 347.572.191,6 64,4% 865.142,9 453.803,7 90,6%Aceite Esencial de Limón 6.098.862,3 14.484.280,4 -57,9% 218,4 390,5 -44,1%Aceite Esencial de Menta 5.120,0 -100,0% 0,105 -100,0%Aceite Esencial de Naranja 480.720,5 797.504,4 -39,7% 46,7 76,9 -39,4%Aceite Esencial de Otros Cítricos 25.892,1 566.799,5 -95,4% 0,8 9,6 -91,2%Aceituna 406.250,0 -100,0% 531,5 -100,0%Achicoria 4.986,0 -100,0% 1,9 -100,0%Acido benzoico 25,9 -100,0% 0,0 -100,0%Acido propiónico 110.938,0 -100,0% 57,4 -100,0%Ácido tartárico 90.403,8 247.128,8 -63,4% 18,9 55,5 -65,9%Agua mineral con o sin gas 2.641,9 -100,0% 9,8 -100,0%Aguas saborizadas 564.847,8 496.006,7 13,9% 1.154,363 879,2615 31,3%Aislados de Aceites Esenciales 24.762,7 -100,0% 1,3 -100,0%Ajo 42.100.968,3 47.128.334,7 -10,7% 37.151,3 35.995,1 3,2%Alcohol etílico 900.251,0 1.443.649,7 -37,6% 628,2 1.575,1 -60,1%Alimentos para animales 36.191.057,2 51.663.644,1 -29,9% 55.450,4 91.097,2 -39,1%Almidones y féculas 1.068.403,8 -100,0% 3.427,50 -100,0%Apio 120,0 -100,0% 0,1 -100,0%Arándano 6.288,0 -100,0% 1,0 -100,0%Arroz no parbolizado 21.112.517,5 11.310.145,3 86,7% 53.669,9 22.993,2 133,4%Arroz parbolizado 1.386,0 -100,0% 2,0 -100,0%Arroz partido 385.201,8 4.493.464,0 -91,4% 1.170,4 14.528,00 -91,9%Arveja 2.943.207,6 3.694.732,4 -20,3% 7.590,6 11.830,0 -35,8%Avellana 7.128,0 -100,0% 0,7 -100,0%Avena elaborada 119.451,4 -100,0% 105,2 -100,0%Azafrán 1.574,0 -100,0% 0,0 -100,0%Azodicarbonamida 8.025,0 -100,0% 1,5 -100,0%Azúcar de caña 18.669.775,7 7.925.489,7 135,6% 42.348,2 13.101,9 223,2%Balsamo de Tolú 1.130.524,6 -100,0% 1.231,1 -100,0%Barquillos y obleas 1.383.798,8 1.176.863,7 17,6% 569,4 423,0 34,6%Batata 560,0 -100,0% 0,8 -100,0%Bentonita 1.876.938,3 1.971.920,4 -4,8% 9.321,7 9.398,3 -0,8%Berenjena 160,0 -100,0% 0,2 -100,0%Beta Caroteno 42.875,7 -100,0% 1,1 -100,0%Cacao y sus preparaciones 15.465.126,0 16.469.771,3 -6,1% 1.919,5 1.938,99348 -1,0%Café 119.167,9 240.332,9 -50,4% 15,5134 33,003 -53,0%Café soluble 25.815,3 -100,0% 1,5 -100,0%Calabaza 1.108.147,4 1.886.458,2 -41,3% 2.430,4760 3.498,501 -30,5%Caramelos 117.567,1 -100,0% 14,7 -100,0%Carmín 9.821,9 -100,0% 0,6 -100,0%Carne Aviar 49.632.940,4 42.616.622,5 16,5% 33.398,9 29.528,2 13,1%Carne Bovina 323.050.655,8 260.921.889,1 23,8% 65.321,5 45.248,0 44,4%Carne Equina 9.940.636,1 10.939.116,2 -9,1% 2.573,3 2.742,9 -6,2%Carne Ovina 3.659.888,0 4.043.099,5 -9,5% 649,0 597,4 8,6%Carne Porcina 2.943.398,0 944.842,7 211,5% 1.330,9 427,3 211,5%Carragenina 752.675,0 -100,0% 93,0 -100,0%Cebolla 1.791.825,5 1.064.446,5 68,3% 9.982,0 5.924,6 68,5%Cereales de desayuno 111.417,2 71.728,7 55,3% 26,8 21,3 26,1%Cereales de desayuno de arroz 1.052.567,2 1.115.354,2 -5,6% 585,8 627,2 -6,6%Cereza 6.101.817,5 3.733.583,9 63,4% 1.236,7 698,8 77,0%Cerveza 2.616.352,8 5.426.857,3 -51,8% 4.000,6 9.434,3 -57,6%Ciruela 5.582.890,1 6.211.657,0 -10,1% 3.469,1 3.692,4 -6,0%

En USD FOB En Toneladas

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EXPORTACIONESProducto AyB I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. % I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. %Clavo 16.110,0 -100,0% 0,9 -100,0%Coco 76,8 -100,0% 0,0 -100,0%Coliflor 321,0 320,0 0,3% 1,9 0,2 687,5%Colina y sus sales 36.300,0 -100,0% 22,0 -100,0%Compotas, jaleas y mermeladas 4.894.058,2 4.819.966,4 1,5% 5.721,5 5.246,6 9,1%Concentrados de café 76.478,0 156.486,7 -51,1% 10,4 18,2 -42,7%Concentrados de proteínas texturizadas 2.872.085,9 2.676.177,4 7,3% 4.010,0 3.643,6 10,1%Concentrados de té 4.543,0 -100,0% 0,2 -100,0%Concentrados de yerba mate 788.227,5 654.912,0 20,4% 283,6 221,9 27,8%Confecciones de azúcar 3.417.194,3 4.258.275,3 -19,8% 1.563,7 1.953,1 -19,9%Confecciones de chocolate 129.429,8 138.527,0 -6,6% 21,5 21,6 -0,1%Conos de lúpulo 60.518,4 -100,0% 4,8 -100,0%Copos,gránulos y pellets de papas 153.871,5 135.792,3 13,3% 91,0 73,4 23,9%Cúrcuma 1.155,0 -100,0% 0,2 -100,0%Damasco 119.360,0 -100,0% 46,0 -100,0%Demás frutas 422.356,8 382.901,8 10,3% 547,2 349,8 56,5%Destilados y licores 23.378,1 1.113.306,4 -97,9% 3,8 393,7 -99,0%Dióxido de azufre 34.065,6 -100,0% 31,8 -100,0%Dulce de leche 972.291,8 1.218.667,4 -20,2% 452,9 475,9 -4,8%Durazno 1.848.062,1 1.659.339,8 11,4% 1.966,1 1.544,8 27,3%Endivia 9.000,0 -100,0% 3,0 -100,0%Enzimas 1.745.689,1 376.292,0 363,9% 33,6 21,2 58,4%Espinaca 3.412,8 -100,0% 2,2 -100,0%Extractos de levaduras 3.435.173,6 4.457.370,6 -22,9% 1.007,8 1.131,3 -10,9%Formulaciones lácteas para niños 4.870.199,5 12.473.251,9 -61,0% 1.027,4 2.161,7 -52,5%Fosfato de Calcio 44.274,9 -100,0% 10,0 -100,0%Frambuesa y mora 1.325.132,8 1.244.681,3 6,5% 722,1 548,4 31,7%Frutilla 1.332.834,3 802.292,1 66,1% 806,9 420,5 91,9%Frutos de Capsicum 27.283,2 -100,0% 5,2 -100,0%Galletitas y Bizcochos 6.707.782,7 6.390.440,8 5,0% 3.615,7 2.825,6 28,0%Garbanzo 10.948.201,8 54.377.023,6 -79,9% 20.101,2 51.979,4 -61,3%Gelatina 9.376.034,8 -100,0% 1.530,2 -100,0%Glicerol 10.764.911,0 13.700.321,3 -21,4% 20.133,8 18.608,4 8,2%Gluconato de calcio 4.235,0 -100,0% 0,6 -100,0%Gluten de trigo 594.175,2 -100,0% 315,0 -100,0%Goma arábiga 11.074,7 7.180,0 54,2% 3,9 3,4 13,3%Goma de mascar 1.680.248,7 -100,0% 187,8 -100,0%Grañones y sémola 547.829,5 1.507.545,0 -63,7% 1.157,9 3.211,1 -63,9%Grosellas 11.029,0 -100,0% 2,2 -100,0%Harina de trigo 38.532.131,4 30.560.025,9 26,1% 112.625,0 116.476,6 -3,3%Harina y sémola de legumbres 202.968,8 -100,0% 868,5 -100,0%Helados a base de leche 920.682,0 1.207.833,6 -23,8% 521,3 558,5 -6,7%Hielo 628,6 -100,0% 1,7 -100,0%Higos 290.230,9 386.000,3 -24,8% 73,9 72,2 2,5%Hongos 207.623,2 -100,0% 4,7 -100,0%Huevos Frescos 721.923,8 -100,0% 403,2 -100,0%Huevos Sin Cáscara Secos 2.162.006,1 2.960.576,3 -27,0% 403,9 495,8 -18,5%Jengibre 3.900,0 -100,0% 0,4 -100,0%Jugo de agrios 14.346.911,6 9.983.868,9 43,7% 4.503,9 3.176,7 41,8%Jugo de ananá 35.600,0 -100,0% 6,0 -100,0%Jugo de durazno 73.935,0 -100,0% 16,4 -100,0%Jugo de manzana 2.997.288,0 1.035.196,7 189,5% 2.388,5 724,1 229,8%Jugo de naranja 2.155.774,0 885.841,0 143,4% 1.239,0 537,9 130,3%Jugo de pera 87.749,0 -100,0% 29,1 -100,0%Jugo de toronja 669.840,0 899.183,5 -25,5% 191,8 274,52 -30,1%Jugo de uva 16.782.157,9 14.540.149,6 15,4% 14.092,7 9.656,9 45,9%Ketchup 278.598,1 748.319,7 -62,8% 301,5 615,3 -51,0%Lactosuero 13.263.181,6 11.960.961,9 10,9% 9.447,8 9.386,6 0,7%Lanolina 202.415,1 -100,0% 58,3 -100,0%


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EXPORTACIONESProducto AyB I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. % I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. %Las demás carnes 37.172.881,4 44.304.127,1 -16,1% 22.647,5 22.020,8 2,8%Leche en polvo 59.801.453,4 50.165.865,3 19,2% 22.283,8 16.792,8 32,7%Leche fluida 81.845,5 -100,0% 129,5 -100,0%Lechuga 114.929,0 45.072,0 155,0% 523,3 90,7 477,3%Lecitina 9.225.988,5 8.936.546,3 3,2% 20.200,2 16.742,3 20,7%Lenteja 77.792,3 -100,0% 88,3 -100,0%Levaduras muertas 144.798,7 62.658,5 131,1% 105,0 48,0 118,7%Levaduras vivas 3.595.610,0 4.920.824,6 -26,9% 2.185,9 2.853,6 -23,4%Maíz dulce 188.629,8 -100,0% 119,7 -100,0%Malta 47.338.450,4 37.908.845,2 24,9% 97.537,3 80.656,0 20,9%Mango 15.776,0 -100,0% 10,8 -100,0%Manteca 7.940.049,6 4.932.969,3 61,0% 1.829,1 964,9 89,6%Manzana 4.477.250,7 9.258.256,5 -51,6% 6.885,4 9.871,9 -30,3%Margarina 990.233,9 763.915,9 29,6% 848,3 617,7 37,3%Mayonesa 2.626.880,7 3.043.679,3 -13,7% 2.429,0 2.615,4 -7,1%Melón 14.600,3 -100,0% 16,6 -100,0%Mezclas de Aceites 13.822.079,9 14.763.498,4 -6,4% 16.677,0 17.354,2 -3,9%Mezclas de especias 433,6 -100,0% 0,0 -100,0%Miel 17.037.472,6 22.146.151,6 -23,1% 7.170,4 8.220,9 -12,8%Molienda húmeda de maíz 5.285.473,6 6.630.463,8 -20,3% 14.811,1 18.394,8 -19,5%Molienda seca de maíz 655.309,1 1.568.535,4 -58,2% 2.316,4 6.227,0 -62,8%Mostaza 72.943,7 241.713,7 -69,8% 79,9 208,0 -61,6%Mosto 582.979,3 -100,0% 337,9 -100,0%Moyuelo de maíz 24.975,0 -100,0% 135,0 -100,0%Mucílagos 42.785,0 -100,0% 7,5 -100,0%Naranja 271.106,8 71.840,0 277,4% 5.146,6 862,0 497,1%Nata 3.696,0 -100,0% 1,3 -100,0%Nuez de nogal 153.474,0 26.640,0 476,1% 38,8 1,4 2739,2%Oleorresina de capsicum 2.474,0 -100,0% 0,0 -100,0%Orégano 108.678,0 -100,0% 21,0 -100,0%Otras bebidas alcohólicas 693.252,5 689.303,2 0,6% 375,5 272,5 37,8%Otras bebidas analcohólicas 3.597.061,4 5.751.585,9 -37,5% 5.173,2 7.252,1 -28,7%Otras especias 9.084,8 -100,0% 0,9 -100,0%Otras frutas 253.858,6 -100,0% 51,1 -100,0%Otras golosinas 923.541,8 543.265,3 70,0% 421,0 194,8 116,2%Otras grasas y aceites 7.181.299,6 10.022.952,3 -28,4% 13.375,5 15.073,6 -11,3%Otras hortalizas 291.924,0 -100,0% 124,0 -100,0%Otras premezclas 5.844.145,4 8.235.754,7 -29,0% 2.207,5 2.936,1 -24,8%Otras preparaciones de hortalizas y frutas 362.514,2 468.281,9 -22,6% 216,4 267,2 -19,0%Otros cereales elaborados 2.910,0 -100,0% 3,0 -100,0%Otros Complementos Alimenticios 1.196.706,6 644.077,7 85,8% 87,5 55,0 59,0%Otros endulzantes 1.107.833,0 1.513.400,8 -26,8% 1.948,1 1.960,2 -0,6%Otros jugos 2.407.586,2 1.775.456,1 35,6% 2.326,5 1.582,6 47,0%Otros lácteos 3.601.709,4 3.291.293,9 9,4% 675,71 720,3 -6,2%Otros maníes crudos 22.109.193,1 32.066.433,7 -31,1% 18.515,0 26.397,2 -29,9%Panificados 42.243,2 250.424,2 -83,1% 26,53 83,7 -68,3%Papa 409.744,7 718.274,6 -43,0% 6.164,9 6.657,3 -7,4%Pastas Alimenticias 2.906.882,5 2.234.062,7 30,1% 4.053,5 3.618,0 12,0%Pectinas 8.220,0 -100,0% 0,4 -100,0%Pera 54.225.344,8 71.323.864,0 -24,0% 67.941,07 71.969,7 -5,6%Peróxido de benzoilo 29.515,4 -100,0% 4,0 -100,0%Pimienta 15.720,0 -100,0% 1,4 -100,0%Pimiento 1.790,0 - 10,1 -Pistacho 88.789,2 -100,0% 6,0 -100,0%Poroto 59.665.976,1 34.283.048,3 74,0% 68.780,3 41.997,7 63,8%Premezclas 3.000.731,2 3.746.952,3 -19,9% 6.405,0 8.779,2 -27,0%Preparaciones de aceituna 9.329.775,2 9.075.875,6 2,8% 7.100,7 7.158,4 -0,8%Preparaciones de agrios 443.702,8 1.131.459,4 -60,8% 427,7 1.228,8 -65,2%Preparaciones de ananá 139,3 -100,0% 0,0 -100,0%


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EXPORTACIONESProducto AyB I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. % I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. %Preparaciones de arvejas 4.312,0 -100,0% 4,0 -100,0%Preparaciones de cereza 3.090,8 -100,0% 1,7 -100,0%Preparaciones de ciruela 117.781,6 63.311,0 86,0% 42,0 23,7 77,5%Preparaciones de durazno 684.212,2 1.023.039,5 -33,1% 627,6 864,7 -27,4%Preparaciones de frutilla 318.456,1 430.863,4 -26,1% 123,4 151,7 -18,7%Preparaciones de maíz dulce 1.284,6 -100,0% 0,8 -100,0%Preparaciones de maní 62.074.106,2 83.792.697,3 -25,9% 44.778,93 57.939,4 -22,7%Preparaciones de papas 26.835.303,6 24.387.349,2 10,0% 28.886,6 23.689,2 21,9%Preparaciones de pepino 22.661,2 -100,0% 17,3 -100,0%Preparaciones de pera 5.149,2 -100,0% 2,9 -100,0%Preparaciones de porotos 12,0 -100,0% 0,0 -100,0%Preparaciones de tomate 353.188,7 472.687,0 -25,3% 634,8 644,2 -1,5%Preparaciones para budines 327.155,8 253.276,7 29,2% 57,6 39,7 44,9%Preparaciones para jugos 2.050.848,6 2.934.716,7 -30,1% 188,7 315,1 -40,1%Preparaciones para salsas 203.356,2 315.566,6 -35,6% 184,0 255,8 -28,1%Preparaciones para sopas 357.333,3 470.641,5 -24,1% 98,0 151,7 -35,4%Productos aviares 32.357,3 2.168.186,8 -98,5% 12,2 613,0 -98,0%Productos bovinos 18.227.390,6 22.029.495,1 -17,3% 13.072,1 12.463,2 4,9%Productos copetín 4.104.268,7 2.974.670,0 38,0% 1.411,1 877,7 60,8%Productos de animales varios 1.223.516,3 1.350.086,4 -9,4% 1.793,2 1.553,6 15,4%Productos de la Pesca 326.411.297,1 328.575.704,3 -0,7% 86.355,6 77.489,2 11,4%Productos ovinos 121.070,9 -100,0% 23,9 -100,0%Productos porcinos 227.257,4 689.564,7 -67,0% 116,9 408,5 -71,4%Propilenglicol 340,2 -100,0% 0,0 -100,0%Queso Fresco 237.356,9 288.800,8 -17,8% 133,4 119,7 11,5%Queso Fundido 85.191,0 84.665,9 0,6% 21,2 16,3 30,0%Queso Mozazarella 18.776.540,8 13.920.974,4 34,9% 5.690,4 3.783,3 50,4%Queso Pasta Azul 1.366.114,8 1.457.806,6 -6,3% 229,3 209,7 9,4%Queso Rallado 383.946,5 508.035,8 -24,4% 48,2 62,4 -22,8%Quesos Pasta Blanda 156.640,8 196.941,2 -20,5% 41,5 47,5 -12,6%Quesos Pasta Dura 9.370.541,4 9.146.797,5 2,4% 1.543,2 1.422,6 8,5%Quesos Pasta Semidura 11.675.548,1 10.983.784,8 6,3% 3.475,8 2.889,4 20,3%Raíces de achicoria 44.208,0 -100,0% 9,4 -100,0%Remolacha 1.200,0 -100,0% 1,0 -100,0%Repollo 6.772,7 1.880,0 260,3% 59,7 9,3 542,0%Residuos cervecería 1.611.318,9 2.885.014,0 -44,1% 11.495,9 21.235,8 -45,9%Residuos y subproductos de aceites 43.983,5 -100,0% 399,9 -100,0%Residuos y subproductos de germen de maíz 584.277,0 -100,0% 3.697,1 -100,0%Residuos y subproductos de girasol 22.522.829,4 17.424.733,3 29,3% 121.121,2 106.797,5 13,4%Residuos y subproductos de lino 132.545,0 -100,0% 541,0 -100,0%Residuos y subproductos de maní 654.087,5 416.635,0 57,0% 2.550,0 1.985,0 28,5%Residuos y subproductos de soja 1.182.170.800,6 1.358.540.547,8 -13,0% 3.525.412,0 3.815.114,4 -7,6%Residuos y subproductos de vinos 16.575,6 -100,0% 13,7 -100,0%Riboflavina 24.989,1 -100,0% 1,0 -100,0%Sal de mesa 241.958,6 -100,0% 820,6 -100,0%Salvados y residuos de cereales 39.122.102,2 41.903.255,5 -6,6% 305.732,1 270.766,1 12,9%Sandía 4.150,0 -100,0% 32,3 -100,0%Sazonadores 81.426,2 140.737,0 -42,1% 23,2 28,3 -18,0%Semillas de cilantro 1.050.348,8 649.518,0 61,7% 1.484,4 947,97 56,6%Semillas de comino 125,5 -100,0% 0,0 -100,0%Sidra 442.619,0 700.929,0 -36,9% 682,3 1.202,8 -43,3%Sulfato de amonio 12.549,5 -100,0% 2,5 -100,0%Té 11.395.422,7 12.284.240,5 -7,2% 9.722,2 9.714,0 0,1%Tiosulfato de sodio 60,1 -100,0% 0,0 -100,0%Tocoferol 847.418,3 -100,0% 10,7 -100,0%Tomate 76.577,5 420.695,3 -81,8% 783,3 2.844,3 -72,5%Uva 7.831.356,7 6.897.695,8 13,5% 5.257,1 4.359,7 20,6%Valeriana 240.726,9 508.623,4 -52,7% 82,05 104,7 -21,7%Vermut 51.362,8 -100,0% 82,5 -100,0%


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EXPORTACIONESProducto AyB I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. % I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. %Vinagre 119.374,0 94.276,8 26,6% 167,7 164,691 1,8%Vino 107.822.150,1 109.634.626,9 -1,7% 43.318,9 29.265,8 48,0%Yemas de Huevos 364.294,6 613.871,5 -40,7% 60,0 115,1 -47,9%Yerba mate 9.887.208,5 12.837.175,0 -23,0% 4.492,1 5.168,7 -13,1%Yogur 353.507,5 -100,0% 246,1 -100,0%Zanahoria 17.051,0 3.600,0 373,6% 230,08 6,0000 3734,6%Total general 3.682.215.518,2 3.636.886.870,2 1,2% 6.258.514,0 5.980.762,7 4,6%


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IMPORTACIONESProducto AyB I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. % I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. %Aceite de algodón 4.315,7 -100,0% 3,7 -100,0%Aceite de girasol 1.928,5 241,3 699,3% 0,1 0,1 52,2%Aceite de lino 16,5 43,4 -62,1% 0,00 0,0 3900,0%Aceite de maíz 56,2 -100,0% 0,0 -100,0%Aceite de maní 958,0 5.623,2 -83,0% 0,4 1,4 -75,0%Aceite de nabo o colza 667.042,7 1.027.834,2 -35,1% 386,4 600,3 -35,6%Aceite de oliva 16.747,8 6.211,1 169,6% 3,2 1,0 217,2%Aceite de soja 20.455,5 -100,0% 5,2 -100,0%Aceite Esencial de Citronela 6.680,6 77.343,2 -91,4% 0,2 3,4 -94,4%Aceite Esencial de Coriandro 5.223,4 4.419,7 18,2% 0,1 0,1 -3,2%Aceite Esencial de Eucalipto 123.047,1 139.929,0 -12,1% 4,4 6,7 -34,9%Aceite Esencial de Lemongrás 386,9 16.009,3 -97,6% 0,0 0,8 -98,8%Aceite Esencial de Lima 218.288,6 233.936,9 -6,7% 3,7 2,3 59,9%Aceite Esencial de Limón 129.769,9 153.001,5 -15,2% 3,8 3,9 -3,1%Aceite Esencial de Menta 256.449,1 384.901,7 -33,4% 8,7 14,4 -39,2%Aceite Esencial de Naranja 485.031,2 990.359,4 -51,0% 47,1 81,9 -42,5%Aceite Esencial de Otros Cítricos 355.195,0 651.700,8 -45,5% 2,5 21,5 -88,3%Aceite Esencial de Petit Grain 52.776,8 56.092,1 -5,9% 0,8 0,9 -10,0%Acido benzoico 35.865,0 3.400,7 954,7% 40,0 0,5 7324,2%Acido esteárico 1.463,2 1.305,6 12,1% 1,0 0,0 3697,5%Acido propiónico 185.608,2 320.478,2 -42,1% 384,8 300,6 28,0%Ácido tartárico 545.418,6 1.131.538,2 -51,8% 223,7 365,7 -38,8%Agar-agar 264.717,0 534.572,2 -50,5% 16,7 30,0 -44,4%Agua mineral con o sin gas 73.232,7 231.952,4 -68,4% 109,6 223,0 -50,9%Aguas saborizadas 46.091,4 52.034,5 -11,4% 69,1 101,1 -31,7%Aislados de Aceites Esenciales 496.229,0 712.038,4 -30,3% 38,7 43,8 -11,6%Ajo 115.788,8 339.683,2 -65,9% 61,5 148,5 -58,6%Alcohol etílico 302.479,7 1.998.218,0 -84,9% 344,5 2.823,9 -87,8%Algas 315.524,2 214.315,7 47,2% 24,4 15,1 61,7%Alimentos para animales 9.027.522,4 8.774.415,0 2,9% 5.313,4 4.938,4 7,6%Almendra 636.342,5 1.730.293,7 -63,2% 102,4 266,1 -61,5%Almidones y féculas 1.227.941,4 2.192.039,0 -44,0% 1.586,8 2.973,7 -46,6%Amomos y cardamomos 12.205,2 14.267,4 -14,5% 0,8 1,1 -31,8%Ananá 1.129.668,4 1.331.476,6 -15,2% 1.932,0 1.878,1 2,9%Arándano 89.429,9 367.519,7 -75,7% 17,6 59,3 -70,4%Arroz no parbolizado 519.092,4 63.551,9 716,8% 947,0 42,1 2149,8%Arroz parbolizado 52.554,9 473.837,8 -88,9% 56,0 940,1 -94,0%Arveja 42.006,4 164.410,1 -74,5% 34,5 200,8 -82,8%Ascorbato de sodio 21.104,3 64.808,7 -67,4% 3,5 9,0 -61,1%Avellana 246.708,7 124.012,4 98,9% 41,9 21,0 99,5%Avena elaborada 159.242,8 63.096,8 152,4% 291,3 79,5 266,4%Azafrán 373.622,5 136.751,8 173,2% 0,4 0,1 265,2%Azodicarbonamida 130.025,0 302.611,2 -57,0% 48,8 107,9 -54,8%Azúcar de caña 39.069,6 72.187,0 -45,9% 33,1 42,7 -22,5%Balsamo de Tolú 338.830,9 226.951,3 49,3% 19,1 39,3 -51,4%Banana 34.342.667,2 41.148.734,4 -16,5% 75.808,6 80.344,7 -5,6%Barquillos y obleas 1.892.969,8 2.085.357,3 -9,2% 487,8 555,5 -12,2%Batata 173.989,4 - 1.264,5 -Bentonita 858.722,1 1.338.160,6 -35,8% 1.830,3 3.051,7 -40,0%Beta Caroteno 205.252,2 444.792,4 -53,9% 6,1 9,8 -37,8%Cacao y sus preparaciones 26.948.160,5 29.919.209,7 -9,9% 6.167,0 7.313,5 -15,7%Café 10.643.239,3 12.835.595,2 -17,1% 3.693,84 3.088,7 19,6%Café soluble 1.159.660,2 3.272.091,5 -64,6% 167,1 491,2 -66,0%Canela 70.698,4 250.684,1 -71,8% 21,6 52,9 -59,2%Caramelos 5.223,4 71.204,0 -92,7% 1,1 0,8 34,4%Carmín 420.637,4 672.021,8 -37,4% 16,9 28,9 -41,5%Carne Aviar 1.205.435,5 1.367.784,9 -11,9% 982,5 624,2 57,4%Carne Bovina 4.305.310,6 4.683.225,2 -8,1% 1.619,4 1.689,3 -4,1%Carne Porcina 14.759.775,3 18.421.211,7 -19,9% 6.276,1 6.392,0 -1,8%Carozos 303,0 1.659,5 -81,7% 0,1 0,3 -82,8%Carragenina 1.506.940,0 1.984.267,6 -24,1% 171,2 239,0 -28,4%Cebolla 159.979,1 360.729,9 -55,7% 66,5 643,7 -89,7%Cera de Abejas 3.272,9 - 0,1 -Cereales de desayuno 391.688,1 -100,0% 71,7 -100,0%Cereales de desayuno de arroz 495.177,1 1.168.073,2 -57,6% 190,4 477,7 -60,1%Cerveza 8.428.919,7 9.396.213,0 -10,3% 9.178,8 11.684,1 -21,4%Ciruela 81.094,3 114.448,7 -29,1% 91,5 105,1 -13,0%Clavo 11.159,1 -100,0% 2,2 -100,0%

En USD CIF En Toneladas

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IMPORTACIONESProducto AyB I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. % I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. %Coco 506.972,5 1.410.312,5 -64,1% 400,3 610,5 -34,4%Colina y sus sales 2.659.848,7 789.875,0 236,7% 1.614,7 683,4 136,3%Compotas, jaleas y mermeladas 463.772,6 1.817.871,0 -74,5% 431,5 2.395,6 -82,0%Concentrados de café 1.857.428,0 4.304.536,8 -56,8% 313,5 659,5 -52,5%Concentrados de proteínas de papa 7.254,6 5.810,6 24,9% 0,3 0,3 0,0%Concentrados de proteínas de soja 1.623.103,5 1.831.593,5 -11,4% 543,5 547,6 -0,7%Concentrados de proteínas texturizadas 2.040.269,7 2.155.284,8 -5,3% 840,1 993,5 -15,4%Concentrados de té 74.818,7 373.926,8 -80,0% 8,0 14,4 -44,4%Confecciones de azúcar 2.043.068,7 4.418.074,8 -53,8% 684,8 1.633,8 -58,1%Confecciones de chocolate 133.158,7 282.075,8 -52,8% 17,3 50,8 -65,9%Conos de lúpulo 1.575.776,1 2.725.494,4 -42,2% 76,0 156,3 -51,4%Copos,gránulos y pellets de papas 146.093,6 270.936,2 -46,1% 74,3 205,8 -63,9%Cúrcuma 157.300,3 225.098,9 -30,1% 71,2 95,4 -25,4%Damasco 47.328,3 71.551,7 -33,9% 17,3 31,7 -45,5%Demás frutas 61.410,4 159.168,3 -61,4% 55,0 71,5 -23,2%Destilados y licores 5.564.856,0 8.564.726,8 -35,0% 981,2 1.465,2 -33,0%Dióxido de azufre 251,2 -100,0% 0,0 -100,0%Dulce de leche 56.776,1 -100,0% 10,4 -100,0%Enzimas 823.987,8 1.143.797,3 -28,0% 64,6 149,3 -56,7%Espárrago 3.049,2 - 0,6 -Espinaca 162.207,8 129.321,9 25,4% 172,1 137,336 25,3%Extractos de levaduras 10.810.092,0 13.753.871,6 -21,4% 3.007,5 3.074,5 -2,2%Formulaciones lácteas para niños 651.921,1 1.394.078,6 -53,2% 121,2 238,0 -49,1%Fosfato de Calcio 3.350.191,3 3.480.718,8 -3,8% 5.641,3 6.468,5 -12,8%Frambuesa y mora 641.400,3 528.214,2 21,4% 300,5 201,2 49,4%Frutos de Capsicum 429.619,1 591.549,4 -27,4% 190,6 242,5 -21,4%Galletitas y Bizcochos 288.819,4 764.432,1 -62,2% 117,6 231,2 -49,1%Gelatina 4.853.030,4 1.523.158,9 218,6% 794,4 241,1 229,5%Glicerol 72.425,4 96.844,4 -25,2% 59,4 86,3 -31,1%Gluconato de calcio 1.308,5 154,6 746,4% 1,00 0,0 49900,0%Gluten de trigo 483.949,5 667.563,0 -27,5% 278,0 392,7 -29,2%Goma arábiga 433.342,8 815.429,0 -46,9% 124,9 222,3 -43,8%Goma de mascar 423.602,8 741.828,4 -42,9% 74,4 194,5 -61,7%Goma laca 20.589,3 14.695,5 40,1% 5,0 1,0 400,0%Grañones y sémola 1.837,8 -100,0% 1,9 -100,0%Haba 162,9 399,5 -59,2% 0,9 2,3 -60,0%Harina de algarroba 85.945,3 56.303,9 52,6% 4,0 4,0 0,0%Harina de trigo 15.594,4 -100,0% 52,0 -100,0%Helados a base de leche 92.152,2 78.848,0 16,9% 31,8 60,9 -47,7%Hidróxido de magnesio 2.536,5 1.398,8 81,3% 2,0 1,0 100,0%Hielo 175,5 - 0,0 -Higos 24.699,0 - 6,5 -Hongos 32.590,7 194.243,7 -83,2% 2,6 28,0 -90,8%Huevos Sin Cáscara Secos 37.701,3 - 5,9 -Inulina 218.479,7 311.588,4 -29,9% 107,0 134,8 -20,6%Jengibre 65.724,1 216.168,6 -69,6% 111,3 172,2 -35,4%Jugo de agrios 255.908,8 -100,0% 100,0 -100,0%Jugo de ananá 651.618,7 847.565,6 -23,1% 477,8 582,2 -17,9%Jugo de durazno 2.724,7 3.953,6 -31,1% 2,6 4,1 -35,0%Jugo de manzana 62.011,0 65.320,6 -5,1% 51,1 53,5 -4,5%Jugo de naranja 428.346,8 991.202,0 -56,8% 163,2 500,8 -67,4%Jugo de pera 4.541,2 - 4,3 -Jugo de tomate 192,4 - 0,8 -Jugo de toronja 182.164,2 42.747,0 326,1% 58,5 21,3 174,4%Jugo de uva 25.294,1 -100,0% 21,6 -100,0%Ketchup 570.153,5 623.098,2 -8,5% 487,8 464,7 5,0%Kiwi 1.922.703,9 2.182.139,4 -11,9% 1.513,5 1.137,5 33,0%Lactosuero 170.458,2 185.203,0 -8,0% 82,2 81,1 1,3%Lanolina 8.950,5 58.513,5 -84,7% 0,3 2,1 -85,4%Las demás carnes 2.308.610,4 2.674.619,0 -13,7% 602,9 702,3 -14,2%Leche en polvo 2.133.810,6 48.325,3 4315,5% 750,3 12,7 5793,8%Leche fluida 30.623,2 -100,0% 40,8 -100,0%Lecitina 953.755,4 1.307.753,3 -27,1% 437,4 302,3 44,7%Lenteja 358.185,6 1.302.883,4 -72,5% 655,6 1.728,8 -62,1%Levadura química (polvo para hornear) 115.811,5 - 36,0 -Levaduras muertas 1.010.828,3 1.020.303,3 -0,9% 194,5 211,9 -8,2%Levaduras vivas 1.617.714,5 1.575.935,5 2,7% 455,6 475,8 -4,2%Limón 38.303,4 453.777,1 -91,6% 120,1 370,20 -67,6%


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IMPORTACIONESProducto AyB I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. % I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. %Maíz dulce 61.234,2 13.700,6 346,9% 62,4 11,9 424,9%Malta 2.717.159,3 715.988,5 279,5% 3.608,3 672,1 436,9%Mandarina 15.822,6 135.426,0 -88,3% 15,1 123,5 -87,8%Mango 3.161,5 - 0,3 -Manitol 237.263,1 568.997,7 -58,3% 78,5 154,5 -49,2%Manteca 251.706,1 -100,0% 49,0 -100,0%Manzana 75.791,2 340.916,1 -77,8% 83,0 249,5 -66,7%Margarina 89,5 35,6 151,2% 0,1 0,0 157,1%Mayonesa 135.648,5 279.637,0 -51,5% 67,3 119,6 -43,7%Mezclas de Aceites 6.076.755,7 6.662.630,2 -8,8% 2.271,0 2.511,9 -9,6%Molienda húmeda de maíz 478.372,3 945.953,3 -49,4% 476,8 923,3 -48,4%Molienda seca de maíz 212.823,6 227.434,3 -6,4% 200,9 592,0 -66,1%Mostaza 28.612,0 160.000,2 -82,1% 18,6 64,9 -71,3%Moyuelo de maíz 120.000,0 -100,0% 150,00 -100,0%Mucílagos 2.077.470,1 2.432.428,4 -14,6% 793,0 960,6 -17,5%Naranja 929.084,3 2.116.896,8 -56,1% 1.190,9 2.555,8 -53,4%Nitrito de Potasio 20,6 7.083,7 -99,7% 0,0 0,5 -100,0%Nitrito de sodio 152.914,9 142.223,0 7,5% 181,4 165,5 9,6%Nuez de nogal 3.982,3 - 1,0 -Nuez moscada 186.784,1 172.274,3 8,4% 17,2 24,4 -29,7%Oleorresina de capsicum 85.425,1 132.612,5 -35,6% 2,9 3,5 -15,9%Orégano 77.175,0 861.096,4 -91,0% 28,0 175,0 -84,0%Otras bebidas alcohólicas 186.529,5 1.285.713,0 -85,5% 66,1 595,9 -88,9%Otras bebidas analcohólicas 1.466.990,3 3.202.912,6 -54,2% 1.388,3 1.874,1 -25,9%Otras especias 74.840,4 168.572,3 -55,6% 17,7 41,2 -56,9%Otras frutas 24.928,8 58.936,3 -57,7% 3,3 8,8 -62,0%Otras frutas finas 13.857,2 -100,0% 28,0 -100,0%Otras golosinas 9.365,8 33.882,3 -72,4% 3,2 19,4 -83,4%Otras grasas y aceites 85.294,2 88.541,9 -3,7% 37,0 45,5 -18,7%Otras harinas 184.463,7 267.690,4 -31,1% 160,2 209,8 -23,6%Otras hortalizas 701.500,8 1.747.357,7 -59,9% 340,19 818,5 -58,4%Otras nueces 799.019,7 968.664,8 -17,5% 108,3 101,1 7,1%Otras premezclas 604.037,3 1.482.149,1 -59,2% 199,1 414,8 -52,0%Otras preparaciones de alimentos 348,1 5.767,1 -94,0% 0,4 4,5 -91,5%Otras preparaciones de hortalizas y frutas 2.474.686,7 4.561.256,3 -45,7% 722,5 1.685,5 -57,1%Otros aceites vegetales 2.722.424,9 5.416.130,4 -49,7% 2.368,0 3.172,1 -25,3%Otros cereales elaborados 196.455,4 28.098,9 599,2% 244,8 30,8 694,2%Otros Complementos Alimenticios 1.432.500,8 3.498.518,2 -59,1% 81,8 208,0 -60,7%Otros endulzantes 4.810.650,9 6.410.718,5 -25,0% 1.097,7 1.708,6 -35,8%Otros granos elaborados 743,0 384,1 93,4% 5,5 2,3 140,0%Otros jugos 59.966,4 110.885,1 -45,9% 26,2 33,5 -21,6%Otros lácteos 1.729.598,9 2.927.008,6 -40,9% 668,4 1.434,3 -53,4%Otros maníes crudos 51.207,0 35.135,7 45,7% 78,0 20,9 272,8%Otros productos de colmena 33.500,0 66.000,0 -49,2% 1,0 25,0 -96,0%Otros productos de molinería 1.618,9 29.278,2 -94,5% 0,8 13,370 -94,2%Palta 7.578.716,7 9.044.930,4 -16,2% 4.001,4 3.661,0 9,3%Panificados 18.057,6 51.259,6 -64,8% 11,7 24,3 -51,9%Papa 50.040,3 334.105,5 -85,0% 448,8 1.765,8 -74,6%Papaya 47.792,3 59.019,2 -19,0% 64,6 39,4 63,7%Pastas Alimenticias 616.563,8 690.298,3 -10,7% 279,8 463,1 -39,6%Pectinas 1.471.420,4 1.658.965,4 -11,3% 102,0 121,9 -16,3%Pera 339.884,3 - 321,0 -Peróxido de benzoilo 137.431,2 132.680,4 3,6% 38,8 51,8 -25,1%Pimienta 909.057,1 1.131.654,5 -19,7% 262,0 177,9 47,2%Polidextrosa 104.201,2 219.974,5 -52,6% 77,0 134,5 -42,8%Pomelo 535.916,6 1.312.027,7 -59,2% 652,0 1.320,5 -50,6%Poroto 233.453,7 172.149,6 35,6% 198,0 136,4 45,1%Premezclas 113.371,1 82.936,5 36,7% 51,8 25,5 103,2%Preparaciones de aceituna 54.611,2 6.514,5 738,3% 20,7 2,8 640,6%Preparaciones de agrios 4.577,5 47.724,7 -90,4% 0,6 24,6 -97,4%Preparaciones de ananá 1.562.962,4 2.415.759,6 -35,3% 1.894,1 2.116,2 -10,5%Preparaciones de arvejas 55.817,5 9.334,2 498,0% 56,8 10,8 427,7%Preparaciones de brotes de bambú 3.357,7 7.454,6 -55,0% 9,4 10,1 -7,0%Preparaciones de cereza 11,2 76.112,6 -100,0% 0,0 29,2 -100,0%Preparaciones de ciruela 475.694,4 805.651,4 -41,0% 242,7 370,2 -34,4%Preparaciones de durazno 19.995,8 -100,0% 7,9 -100,0%Preparaciones de espárragos 13.119,3 -100,0% 8,6 -100,0%Preparaciones de frutilla 22.456,0 31.712,4 -29,2% 2,0 3,4 -41,6%


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IMPORTACIONESProducto AyB I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. % I Bimestre 2019 I Bimestre 2018 Var. %Preparaciones de hongos 758.003,1 1.253.109,9 -39,5% 529,9 817,7 -35,2%Preparaciones de maíz dulce 1.824.496,7 1.896.087,7 -3,8% 1.609,4 1.755,5 -8,3%Preparaciones de maní 1.221,7 - 0,2 -Preparaciones de palmito 1.495.622,4 2.007.517,4 -25,5% 880,1 1.192,2 -26,2%Preparaciones de papas 2.564.106,4 8.339.143,4 -69,3% 1.032,0 4.206,3 -75,5%Preparaciones de pepino 149.967,8 166.818,6 -10,1% 155,3 126,1 23,2%Preparaciones de porotos 13.670,4 8.722,8 56,7% 9,7 6,2 55,4%Preparaciones de tomate 1.173.801,7 5.459.513,4 -78,5% 1.371,1 6.476,3 -78,8%Preparaciones para budines 152.425,3 399.134,7 -61,8% 28,7 83,4 -65,7%Preparaciones para jugos 2.637.880,5 2.459.947,4 7,2% 525,3 513,6 2,3%Preparaciones para salsas 148.853,9 308.585,7 -51,8% 61,5 130,3 -52,8%Preparaciones para sopas 521.292,5 1.693.502,8 -69,2% 226,9 626,7 -63,8%Productos aviares 61.922,0 1.139.620,7 -94,6% 30,4 514,2 -94,1%Productos copetín 362.215,8 573.913,1 -36,9% 93,7 233,4 -59,8%Productos de animales varios 14.893,7 163.799,0 -90,9% 1,4 6,2 -77,4%Productos de la Pesca 33.633.655,8 54.327.819,7 -38,1% 8.413,9 11.914,7 -29,4%Productos ovinos 175.463,3 389.558,2 -55,0% 48,4 97,8 -50,5%Productos Porcinos 284.390,7 1.942.100,9 -85,4% 37,2 477,4 -92,2%Propilenglicol 1.410.634,6 2.725.727,5 -48,2% 983,1 2.218,8 -55,7%Queso Fresco 170.062,2 297.430,5 -42,8% 37,3 88,2 -57,8%Queso Fundido 1.351.395,9 2.934.422,3 -53,9% 330,5 652,6 -49,3%Queso Mozazarella 76.352,8 - 17,4 -Queso Pasta Azul 9.867,3 8.464,1 16,6% 0,6 0,5 32,1%Queso Rallado 103.681,7 181.201,8 -42,8% 12,0 21,0 -42,6%Quesos Pasta Blanda 43.923,3 28.370,2 54,8% 3,4 2,1 65,0%Quesos Pasta Dura 233.475,4 58.478,7 299,2% 36,5 7,2 405,8%Quesos Pasta Semidura 84.625,3 81.879,1 3,4% 23,9 15,8 51,3%Quinoa 246.844,1 60.116,8 310,6% 92,5 38,9 137,8%Raíces de achicoria 1.466,8 - 0,1 -Residuos remolacha y caña de azúcar 181.919,6 351.908,2 -48,3% 439,9 814,1 -46,0%Residuos y subproductos de soja 153.276,9 142.819,0 7,3% 158,6 130,0 22,0%Residuos y subproductos de vinos 18.947,6 7.839,0 141,7% 28,0 56,0 -50,0%Riboflavina 134.007,4 262.755,0 -49,0% 11,8 9,7 22,2%Sal de mesa 44.801,9 -100,0% 27,3 -100,0%Salsa de soja 60.822,2 96.657,2 -37,1% 46,9 83,1 -43,5%Salvados y residuos de cereales 125.544,7 149.076,0 -15,8% 8.668,4 7.800,0 11,1%Sazonadores 406.935,9 474.703,6 -14,3% 113,6 123,4 -7,9%Semillas de alcaravea, hinojo y bayas de enebro 29.559,5 23.262,4 27,1% 4,5 16,2 -72,3%Semillas de anís 269.484,0 -100,0% 75,4 -100,0%Semillas de cilantro 454,3 - 0,1 -Semillas de comino 39.767,1 159.667,1 -75,1% 14,0 57,2 -75,5%Silicatode Magnesio 5.036,3 - 0,4 -Sorbato de Potasio 1.519.011,9 1.047.109,4 45,1% 360,8 267,9 34,7%Sorbitol 686.160,4 492.032,8 39,5% 512,7 449,2 14,1%Stevia 182.846,7 1.029.821,0 -82,2% 2,7 20,6 -86,8%Sulfato de amonio 430.316,8 643.729,2 -33,2% 1.675,9 2.985,6 -43,9%Té 212.857,5 385.203,8 -44,7% 44,6 87,0 -48,7%Tiosulfato de sodio 40.927,6 63.909,7 -36,0% 53,2 119,3 -55,4%Tocoferol 77.204,4 72.287,0 6,8% 6,5 4,5 45,2%Trifosfato de sodio 924.292,0 769.871,2 20,1% 795,3 647,6 22,8%Uva 131.548,6 -100,0% 50,0 -100,0%Vainilla 44.739,7 4.232,7 957,0% 0,1 0,0 800,0%Valeriana 1.125.775,7 859.004,2 31,1% 226,9 247,3 -8,2%Vermut 59.854,2 -100,0% 11,9 -100,0%Vinagre 61.122,4 18.094,5 237,8% 42,3 5,1 732,6%Vino 338.101,6 2.682.563,7 -87,4% 15,6 2.135,3 -99,3%Yerba mate 402.052,2 -100,0% 95,3 -100,0%Yogur 177.150,0 3.652,2 4750,4% 92,7 1,2 7430,9%Zanahoria 71.243,0 -100,0% 272,0 -100,0%Total general 284.152.449,2 391.675.172,7 -27,5% 199.052,1 243.368,2 -18,2%


industria de alimentos y bebidas informe de actividad – i ... · durante el i bimestre 2019, la...

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