INFORMATIVO GENERAL DE ESTUDIANTES DOCTORADO EN NUTRICIÓN Y ALIMENTOS

Año Académico 2019

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PROGRAMA CONJUNTO Facultad de Ciencias Agronómicas

Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias

Facultad de Medicina Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos

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INDICE

I. BIENVENIDA 02

II. BIENVENIDA 02

III. INTRODUCCIÓN 03

IV. LA UNIVERSIDAD DE CHILE 04

V. INFORMACIÓN PARA EL ESTUDIANTE DE DOCTORADO EN NUTRICIÓN Y ALIMENTOS

MATRICULADO EN INTA. PERIODO 2019-2023 05

1. Presentación del Programa de Doctorado 05 2. Carácter y Objetivos del Programa 05 3. Perfil de Egreso 05 4. Duración del Programa y Organización del Plan de Estudios 05 5. Sistema de Evaluación del Programa 06 6. Plan de Estudios 06 7. Oferta de Electivos 2019 07 8. Calendario 2019 07 9. Jornada de Inducción 2019 08 10. Inicio de Clases DOCNUTAL 2019 08 11. Matrícula 08 12. Arancel 08 13. Proceso de Inscripción de Asignaturas 09 14. Solicitud de TUI 10 15. Solicitud de TNE 10 16. Proceso de Titulación 12 17. Gastos Administrativos Proceso de Titulación 14 18. Servicio Médico y Dental de Alumnos 15 19. Comité Académico 16 20. Claustro Académico 17 21. Equipo de Gestión 17

VI. LISTADO DE ANEXOS 18

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I. BIENVENIDA BIENVENIDA Y BIENVENIDOS AL PROGRAMA DE DOCTORADO EN NUTRICIÓN Y ALIMENTOS

Estimada y estimado Estudiante: A nombre del Comité Académico del Programa de Doctorado en Nutrición y Alimentos, les damos la más cordial bienvenida a nuestra Universidad y, a través de este documento, esperamos entregarles información útil para ingresar al Programa. Sinceramente, esperamos que la experiencia y paso por nuestro programa sea de gran ayuda para su desarrollo profesional y académico y que la formación impartida en la Universidad responda a sus expectativas. Atentamente, Dra. Paula Jiménez Coordinadora Académica Programa de Doctorado en Nutrición y Alimentos Universidad de Chile

Marzo de 2019

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II. INTRODUCCIÓN El presente documento contiene información básica que los estudiantes del Programa de Doctorado en Nutrición y Alimentos deben conocer. Es importante que cada estudiante lea atentamente el documento mencionado. Por otra parte, cabe mencionar que la información contenida aquí está elaborada en el marco de las normativas vigentes de la Universidad de Chile. Por último, es importante que el estudiante conozca la normativa específica del Programa, la que será facilitada por cada Dirección de Postgrado.

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III. LA UNIVERSIDAD DE CHILE

La Universidad de Chile es una institución de educación superior de carácter nacional y pública, que asume con compromiso y vocación de excelencia la formación de personas y la contribución al desarrollo espiritual y material de la Nación, construyendo liderazgo en el desarrollo innovador de las ciencias y las tecnologías, las humanidades y las artes, a través de sus funciones de docencia, creación y extensión, con especial énfasis en la investigación y el postgrado. En el ejercicio de dichas funciones promueve el ejercicio de una ciudadanía preparada, crítica, con conciencia social y responsabilidad ética, de acuerdo a los valores de tolerancia, pluralismo y equidad, independencia intelectual y libertad de pensamiento, así como también del respeto, promoción y preservación de la diversidad en todos los ámbitos de su quehacer. Es la institución de educación superior más antigua del país y una de las de mayor prestigio y tradición de América Latina, como lo prueban diferentes reconocimientos nacionales e internacionales. En el plano nacional, la Universidad de Chile recibe en términos relativos el mayor número de estudiantes con los mejores puntajes de ingreso, cuenta con un cuerpo académico de excelencia, con una alta productividad en el campo científico y en la creación artística y cultural, y está permanentemente vinculada a la reflexión y acción respecto de los problemas nacionales. Junto con formar profesionales y graduados, la Universidad de Chile ha cumplido a lo largo de su historia una labor de primera importancia a nivel nacional, a la vez que se ha constituido en centro relevante de creación científica y artística y de irradiación cultural en América Latina.

Actualmente, la Universidad se rige por un nuevo estatuto que modifica el DFL N° 153 de 1981, dando lugar a una nueva institucionalidad: el Rector es la máxima autoridad unipersonal y representante legal, el Senado Universitario, órgano colegiado con funciones normativas y de lineamientos estratégicos; el Consejo Universitario, órgano colegiado de carácter ejecutivo; el Consejo de Evaluación, a cargo de la superintendencia de los procesos de evaluación, calificación y autoevaluación a nivel institucional e individual; y el Prorrector, quien asesora al Rector en materias de orden académico, económico-administrativo, jurídico y estudiantil. Las Autoridades actuales de la Universidad son:

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IV. INFORMACIÓN PARA EL ESTUDIANTE DE DOCTORADO EN NUTRICIÓN Y 2019-2023

1. Presentación del Programa de Doctorado Programa impartido en forma conjunta por las Facultades de Ciencias Agronómicas, Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Ciencias Veterinarias y Pecuarias, Medicina y el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, INTA. Las unidades académicas que sostienen este Programa le otorgan integración y enfoque multidisciplinario, cubriendo toda la cadena agroalimentaria, desde la producción de alimentos, pasando por la transformación de las materias primas y la obtención de nuevos alimentos sanos y seguros, hasta aspectos básicos y aplicados de la Nutrición. El perfil del egresado corresponde a un graduado con capacidades de pensamiento crítico y creativo, con competencias para: desarrollar, conducir y gestionar investigación independiente de excelencia, con una concepción integradora de las áreas de nutrición y alimentos en el campo académico, en el área productiva alimentaria en sus departamentos de investigación, innovación y desarrollo.

2. Carácter y Objetivos del Programa1 Objetivo General: Formar graduados del más alto nivel, que posean un amplio dominio de las disciplinas del área y que sean capaces de desarrollar investigación original y relevante en el ámbito de la nutrición y alimentos, y de llevar la docencia en esta área a un nivel de mayor excelencia. Objetivos Específicos: 1. Contribuir al fortalecimiento de la investigación de la Universidad de Chile en las áreas de la Nutrición y de los

Alimentos y a la integración de los distintos grupos, tanto en investigación como en docencia. Formar recursos humanos de excelencia con un alto nivel académico, en las áreas de la nutrición y de los alimentos, que les permita desarrollar investigación independiente y ejercer liderazgo en ellas.

2. Formar recursos humanos capacitados para la innovación científica y tecnológica de manera que, aplicando sus conocimientos generados en estas áreas e integrando las distintas disciplinas, permitan la resolución de problemas de nutrición y alimentos en Chile y en la región, con la capacidad integradora de diversas disciplinas. Y asimismo pueden contribuir a la investigación y desarrollo al incorporarse en los departamentos de investigación y desarrollo del sector productivo alimentario.

3. Perfil de Egreso2 El perfil de egreso de los (las) estudiantes corresponde a un (una) graduado(a) con capacidades de pensamiento crítico y creativo, con competencias para: desarrollar, conducir y gestionar investigación independiente de excelencia, con una concepción integradora de las áreas de nutrición y alimentos, en el campo académico; asimismo en el área productiva alimentaria en sus departamentos de investigación, innovación y desarrollo.

4. Duración del Programa y Organización del Plan de Estudios3 El programa de Doctorado en Nutrición y Alimentos está organizado en semestres y se extiende por ocho (8) semestres. Las exigencias contenidas en el Plan de Estudios se expresan en créditos. Un crédito representa 30 horas de trabajo total del estudiante durante un semestre académico de 18 semanas. Comprende tanto aquel realizado bajo la supervisión docente, como el trabajo personal que desarrolla el o la estudiante para atender los requerimientos del Programa. Para los efectos antes señalados, se entenderá que, por cada hora semanal de docencia directa bajo supervisión docente, se agregarán 3 horas de trabajo personal del estudiante en cada asignatura. Las actividades curriculares que el estudiante deberá realizar, así como su secuencia, serán aprobadas por el Director(a) de la Escuela de Postgrado respectivo con el acuerdo del Comité Académico. El Programa de Doctorado en Nutrición y Alimentos comprende el cumplimiento de un conjunto de actividades curriculares establecidas al momento del ingreso al Programa con un total de 225 créditos, de los cuales 75 corresponderán a cursos obligatorios,

1 Artículo 2, Decreto Exento N° 0026713 de 01.08.2016 2 Artículo 2, Decreto Exento N° 0026713 de 01.08.2016 3 Artículo 11, Decreto Exento N° 0026713 de 01.08.2016

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cursos electivos y unidades de investigación. Los 150 créditos restantes corresponden al desarrollo de la tesis que constituye la actividad central del programa. El tiempo mínimo para cumplir con las exigencias del Programa será de 6 semestres de dedicación completa. La permanencia máxima efectiva para optar al grado de Doctor será de diez (10) semestres. Las solicitudes de extensión del plazo de permanencia serán resueltas por el Decano/Director de Instituto que corresponda, previo informe del(la) Director(a) de Escuela de Postgrado respectiva. Solo en casos fundados y por una sola vez, previo informe favorable del Comité Académico y del Consejo de la Escuela de Postgrado respectiva, donde se indicarán bajo qué condiciones se autoriza, el Decano/Director de Instituto que corresponda, podrá autorizar el reingreso al Programa a los estudiantes eliminados por exceder la permanencia máxima. El(la) estudiante, se incorporará a una nueva cohorte, pudiendo luego solicitar homologación de las actividades que aprobó previamente.

5. Sistema de Evaluación del Programa El sistema de evaluación en Chile responde a la escala 1.0-7.0, donde 4.0 representa la calificación mínima para aprobación.

6. Plan de Estudios

6.1 Plan de Estudios General

ACTIVIDADES CRÉDITOS

Actividades Obligatorias (Asignaturas) 45

Actividades Electivas (Cursos, Seminarios, Unidades de Investigación)4 30

Subtotal Créditos 75

Tesis 150

Total Créditos del Programa 225

6.2 Plan de Estudios Detallado

Las actividades académicas se realizan en las distintas Facultades/Instituto que participan del programa. En el siguiente cuadro se detalla esta información:

ACTIVIDAD CRÉD SEM

LUGAR DE REALIZACIÓN

Nutrición y Bioquímica de Alimentos I

15 I Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas y en Facultad de Ciencias Agronómicas. Se adjunta Programa en Anexo Nº1

Nutrición y Bioquímica de Alimentos II (Procesos y Desarrollo de Alimentos / Nutrición)

15 II Sección “Procesos y Desarrollo de Alimentos” se imparte en la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas Sección “Nutrición” se imparte en la Facultad de Medicina para 2019

Bioética 15 II Facultad de Medicina

Unidad de Investigación (Regular)

12 I y II Cada estudiante desarrolla su Unidad de acuerdo a sus intereses, no obstante debe inscribir el ramo a través de su Secretaría de Estudios, la que solicita la “Prestación de Servicios” a INTA, quien es la Unidad Académica que coordina la asignatura.

Asignaturas Electivas 30 I y II Dependiendo de la Facultad/Instituto en donde desee tomar asignaturas electivas. Si el electivo que desea tomar no pertenece a su Facultad/Instituto, debe solicitar en su Secretaría que le gestionen un cupo por “prestación de servicios”. Esto es un trámite interno.

Total Créditos 75

4 Las actividades serán elegidas por el estudiante en acuerdo con su Tutor designado

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7. Oferta de Electivos 2019 La oferta de electivos se puede revisar en el Catálogo de Cursos de U-Campus. A continuación, se indican los links para ingresar a cada catálogo:

Facultad/Instituto Link Catálogo

Facultad de Ciencias Agronómicas https://ucampus.uchile.cl/m/agronomia_catalogo/

Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas: https://ucampus.uchile.cl/m/faciqyf_catalogo/

Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias https://ucampus.uchile.cl/m/veterinaria_catalogo/

Facultad de Medicina https://ucampus.uchile.cl/m/medicina_catalogo/ INTA https://ucampus.uchile.cl/m/inta_catalogo/

Para información específica de alguna asignatura electiva, también puedes consultar en la Secretaría respectiva.

8. Calendario 2019 Cada Facultad/Instituto maneja calendarios académicos distintos, por lo que es importante que los estudiantes estén atentos a la información que corresponde a su Unidad Académica (donde se matricularon). A continuación, se detallan los calendarios de cada Unidad: Facultad de Ciencias Agronómicas:

Inicio Término

Primer Semestre Martes 11 de marzo Viernes 12 de julio

Segundo Semestre Lunes 15 de julio Viernes 13 de diciembre

Vacaciones de Invierno Lunes 05 de agosto Viernes 26 de julio

Vacaciones Fiestas Patrias Lunes 16-09-19 Viernes 20-09-19

Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas:

Inicio Término

Primer Semestre Martes 18 de marzo Viernes 19 de julio

Segundo Semestre Lunes 19 de agosto Viernes 13 de diciembre

Vacaciones de Invierno Lunes 05 de agosto Viernes 16 de agosto

Vacaciones Fiestas Patrias Lunes 16 de septiembre Viernes 20 de septiembre

Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias: Consultar en Facultad Facultad de Medicina:

Inicio Término

Primer Semestre Lunes 01 de abril Miércoles 17 de julio

Segundo Semestre Lunes 12 de agosto Viernes 20 de diciembre

Vacaciones de Invierno Lunes 22 de julio Viernes 09 de agosto

Vacaciones Fiestas Patrias Lunes 16 de septiembre Viernes 20 de septiembre

INTA:

Inicio Término

Primer Semestre Lunes 11-03-19 Viernes 10-03-19

Segundo Semestre Lunes 29-07-19 Viernes 06-12-19

Vacaciones de Invierno Lunes 15-07-19 Viernes 26-07-19

Vacaciones Fiestas Patrias Lunes 16-09-19 Viernes 20-09-19

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9. Jornada de Inducción 2019 En marzo próximo se les informará de las distintas actividades de inducción, tanto a nivel de la Universidad como del Programa de Doctorado en particular que se realizan para estudiantes nuevos.

10. Inicio de Clases DOCNUTAL 2019 Las clases comenzarán el martes 19 de marzo de 2019, a las 09:30 horas en la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile5.

11. Matrícula Valor 2019: $139.200 (pesos chilenos) reajustable cada año.

Unidad Académica Fechas

Facultad de Ciencias Agronómicas Primer periodo: Desde el 14 de enero al 25 de enero Segundo periodo: Desde el 04 de marzo al 29 de marzo Tercer Periodo: Desde el 15 de abril al 26 de abril

Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas Primer periodo: 11 al 31 de marzo Segundo periodo: 15 al 26 de abril

Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias Consultar en Facultad

Facultad de Medicina Único periodo: 04 de marzo al 08 de marzo

INTA Primer periodo: Desde el 14 de enero al 25 de enero Segundo periodo: Desde el 04 de marzo al 29 de marzo Tercer Periodo: Desde el 15 de abril al 26 de abril

Una vez que el estudiante ha recibido la notificación de seleccionado (mediante correo electrónico desde (www.postulacionpostgrado.uchile.cl), deberá ingresar a la plataforma http://www.matriculapostgrado.uchile.cl con su Cuenta UChile y seguir los pasos que ahí se indiquen (dentro de las fechas ya señaladas). El sistema permite pago en línea a través de Web Pay o bien imprimiendo el documento de pago para luego cancelar en Sucursales del Banco Scotiabank (Para ver sucursales, ingresar a: http://www.scotiabankchile.cl/ (pestaña Sucursales). Si paga en línea, ese pago podrá realizarse con tarjetas de débito o crédito, de acuerdo a condiciones de su banco emisor. Se adjunta manual de proceso de matrícula (Anexo N°2). Notas:

- En el mes de febrero los sistemas corporativos de la Universidad de Chile no se encuentran activos. - Los estudiantes que no se encuentren matriculados para las fechas de inscripción de ramos, no podrán realizar dicho

proceso. - Si sus datos no aparecen en el Sistema para realizar la matrícula, deberá acercarse a Secretaría de Docencia, para

efectuar el ingreso manual.

12. Arancel El arancel para el año 2019 tiene un valor de $3.800.000 anual y las formas de pago son:

- En una cuota o pago contado, (sólo válido para pagos en marzo). (Efectivo, Cheque o Transferencia bancaria, en una cuota).

- Hasta en 10 cuotas iguales al año, documentadas únicamente con cheques (marzo-diciembre), el primero con fecha al día y los demás uno por mes. Si no emite el primer pago en marzo, la cantidad de cuotas permitidas irá disminuyendo, considerando el tope de diciembre.

- Tarjeta de Crédito (cuotas de acuerdo a condiciones del Banco emisor) - Extranjeros sólo tarjeta de crédito o efectivo. Si el pago es en dólares, la conversión será calculada al momento del

pago.

5 La Facultad está ubicada en Avenida Santa Rosa 11315, Comuna de La Pintana. El curso desarrolla clases también la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, la que está ubicada en Avenida Santos Dumont 964, comuna de Independencia.

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Para efectuar el pago de arancel, en cualquiera de sus modalidades, el estudiante debe primero acudir a la Oficina correspondiente en cada Facultad/Instituto. Contactos Contabilidad/Caja por Unidad:

Unidad Académica Contacto

Facultad de Ciencias Agronómicas María Sonia Cousiño Mail: mscousino@u.uchile.cl

Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas Miriam Salazar Mail: msalazar@ciq.uchile.cl

Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias Consultar en Facultad

Facultad de Medicina Cristian Ceura Mail: cceura@med.uchile.cl

INTA Paula Córdova Mail: pcordova@inta.uchile.cl

Notas:

- Estudiantes con beca Conicyt, el pago se gestiona internamente entre ambas instituciones, sólo debe pagar matrícula anual (no incluida en beca).

- Estudiantes que no cuentan con Beca podrán dirigir Carta a su respectivo Director de Postgrado solicitando 50% de descuento en arancel anual (no incluye matrícula, descuentos no acumulables). Las formas de pago son las señaladas anteriormente.

13. Proceso de Inscripción de Asignaturas La inscripción de asignaturas se realiza a través de https://ucampus.uchile.cl/ en las fechas estipuladas en cada Facultad/Instituto:

Unidad Académica Fechas

Facultad de Ciencias Agronómicas Primer Semestre: martes 05 a viernes 22 de marzo Segundo Semestre: lunes 22 de julio a viernes 23 de agosto

Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas Primer semestre: lunes 11 al viernes 29 de marzo Segundo semestre: lunes 05 al viernes 23 de agosto

Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias Consultar en Facultad

Facultad de Medicina Primer Semestre: - primer periodo: lunes 11 a viernes 15 de marzo - segundo periodo: lunes 25 de marzo al miércoles 27 de marzo Segundo Semestre: - Primer periodo: miércoles 24 al 31 de julio - Segundo periodo: 05 al 08 de agosto

INTA Primer Semestre: martes 05 a viernes 22 de marzo Segundo Semestre: lunes 22 de julio a viernes 23 de agosto

Las instrucciones para realizar este proceso las puede encontrar en el Anexo N°3. Los estudiantes que deban inscribir asignaturas tanto obligatorias como electivas en la Facultad/Instituto en donde se matricularon, deben hacerlo a través de U-Campus en las fechas señaladas por dichas Unidades Académicas a través de su Secretaría de Estudios. Si desean inscribir asignaturas en una Unidad Académica distinta a la que se matricularon, deben solicitar un cupo por “Prestación de Servicios” en su Secretaría de Estudios, inscripción que será tramitada internamente por ambas Unidades Académicas involucradas.

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Es importante señalar que la Universidad utiliza la plataforma www.u-cursos.cl para apoyar la realización de los cursos. Esta plataforma permite a los Profesores y estudiantes la publicación y conocimiento de materiales, notas y otras múltiples actividades entre ambos. Para conocer aspectos básicos del sistema, revisar Anexo N°4, Manual de U-Cursos.

14. Solicitud de TUI Fecha proceso toma de fotografía: Durante todo el año

La Tarjeta Universitaria Inteligente (TUI) es una credencial que permite la identificación de todos los integrantes de la comunidad universitaria y brinda acceso a múltiples servicios tecnológicos a estudiantes, académicos y funcionarios de manera integrada. La primera TUI adquirida no tiene costo para los miembros de la comunidad universitaria y tendrá una vigencia de cinco años, durante los cuales, además de los servicios de préstamo en las bibliotecas, se podrá disfrutar de todos los nuevos beneficios asociados.

El estudiante deberá acudir al Laboratorio de Computación a tomarse la fotografía necesaria para la Tarjeta (Atención: Leopoldo Salgado). Asimismo, debe entregar una copia de su foto a Secretaría de Docencia, para su ficha de registro. Usted debe enviar la foto al siguiente correo electrónico: roxana.aguilera@inta.uchile.cl. La solicitud de la TUI debe ser realizada directamente por el estudiante en: https://mi.uchile.cl Para ver el tutorial del procedimiento, ingresar a: http://soporte.uchile.cl/mediawiki/index.php/Tarjeta_Universitaria_Inteligente NOTA: Los estudiantes extranjeros deben contar con Cédula de Identidad antes de solicitar la TUI. Una vez obtenida la Cédula, deberán entregar en su Secretaría de Estudios, el formulario firmado contenido en el Anexo N°5 junto a las copias de su Pasaporte Vigente y de su Cédula de Identidad Chilena. Este trámite permitirá que modifiquemos su información personal para que el registro quede asociado al Rut chileno. Luego de eso, el estudiante extranjero podrá autogestionar la solicitud de la TUI, según se ha indicado más arriba.

15. Solicitud de TNE Fecha proceso: Fechas por confirmar en marzo La Tarjeta Nacional Estudiantil, es un documento público, personal e intransferible, que acredita la calidad de alumna (o) regular de un nivel educacional y que permite acceder a la tarifa rebajada en los pasajes de los servicios públicos de locomoción colectiva. Pueden ser beneficiarios de la TNE: De acuerdo a lo instruido por la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas – JUNAEB, organismo estatal encargado de entregar este beneficio y según el oficio emanado por ellos (Oficio N° 001268 de 20.07.2010), se entenderá como estudiante beneficiario de TNE para Postgrado a aquellos que se encuentren cursando estudios conducentes al grado de Magister o Doctor que sean:

- Alumnos Nuevos, aquellos que ingresan por primera vez a Enseñanza Superior, o quienes nunca han obtenido su TNE en años anteriores.

- Alumnos Extranjeros, podrán acceder al beneficio, siempre y cuando cuenten con el RuT chileno y se encuentren en calidad de matriculado. y que cumplan los siguientes requisitos:

- Estar matriculados - Poseer una situación socioeconómica que amerite la entrega de este beneficio. Para acreditar tal situación, el

estudiante debe presentar a la Secretaría de Docencia, una declaración ante Notario, en la que indique ser sujeto del beneficio dado que percibe una renta inferior a $560.000 per cápita o bien que no percibe renta alguna).

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El procedimiento para la obtención es: 1. Presentar declaración ante notario indicada más arriba 2. Cancelar en Secretaría de Docencia la suma correspondiente a su situación según los siguientes valores (referenciales):

- Nuevo $2.700

- Antiguo/Revalida $1.100 - Reposición $3.600)

* La situación que le corresponda será informada por esta Secretaría oportunamente. 3. Acudir a la toma de fotografía según informemos oportunamente (se estima que esta actividad se realiza en abril) Glosario: Estudiantes Nuevos/as: Son aquellos/as estudiantes que ingresan por primera vez a la Enseñanza Superior, o que

nunca han obtenido su TNE en años anteriores. Costo de la TNE $2.700.-

Estudiantes Antiguos/as (o revalidantes): Son aquellos/as estudiantes que ya cuentan con su TNE y continúan

matriculados/as en la misma institución en que la obtuvieron. Estos/as estudiantes deben renovar la vigencia del

beneficio a través del proceso de revalidación. Costo de la TNE $1.100.

Estudiantes Reposición: Son aquellos/as estudiantes que están realizando un postgrado en una institución

distinta a aquella desde la cual se emitió una TNE mientras eran estudiantes de pregrado.

A los/las estudiantes que deban realizar una reposición se les solicitará, junto con los documentos básicos requeridos,

una carta de la Encargada TNE donde se señale que el/la estudiante responde a los criterios indicados en el Oficio

de la JUNAEB mencionado anteriormente. Para obtener esta carta, el/la estudiante deberá inscribirse en su

respectiva Escuela de Posgrado y luego ésta deberá enviar un listado de alumnos/as para reposición al

Departamento de Postgrado y Postítulo. El DPP, NO recibirá solicitudes individuales de los/las estudiantes. Costo

de reposición la TNE $3.600.

Motivos para realizar una reposición: robo o extravío, deterioro, cambio de institución

El trámite de Reposición debe ser realizado directamente por el Estudiante en JUNAEB.

Documentos a adjuntar para realizar una reposición:

Cédula de Identidad.

Certificado de alumno regular vigente, correspondiente al mes en curso (original).

Certificado emitido por la Encargada TNE (solicitar en su respectiva Escuela de Postgrado).

Un depósito por la suma de $3.600 a la Cta.Cte. de la JUNAEB N° 9000097 del Banco Estado.

Constancia de Carabineros, en caso que corresponda.

TNE, en caso que la reposición sea por deterioro.

Mayores detalles como fechas para la tramitación de la TNE serán entregados a través de su Secretaría de Estudios

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16. Proceso de Titulación El proceso de Titulación del Estudiante contempla las siguientes etapas:

1. Examen de Calificación y Defensa del Proyecto:

Existirá un Examen de Calificación obligatorio, cuyo objetivo es comprobar que el(la) estudiante ha logrado las

competencias y dominio suficiente para desarrollar Ia disciplina, midiendo creatividad, comprensión del método

científico, espíritu crítico y capacidad de relacionar y manejar conceptos atingentes a su área de estudio. En este

Examen de Calificaci6n se contempla Ia discusión exhaustiva del Proyecto de Tesis de(la) estudiante, cubriendo

además otras áreas del conocimiento, particularmente aquellas cursadas en las asignaturas obligatorias.

El(la) candidato(a), que haya aprobado Ia totalidad de las actividades obligatorias del plan de estudios previas a

Ia tesis, podrá solicitar al Comité Académico Ia autorización para rendir su Examen de Calificación. Este Examen

debe efectuarse a más tardar en el cuarto semestre. De no cumplirse en el plaza estipulado, el(la) estudiante

deberá presentar Ia justificación al Comité Académico para que este resuelva6.

El examen de calificación se rendirá ante una comisión evaluadora propuesta por el Comité Académico y

nombrada por el/la directora/a de la Escuela de Postgrado correspondiente. Esta comisión estará integrada por

cuatro académicos, y será presidida por un miembro del Comité Académico del Programa, designado por este

Comité, quien actuará como Ministro de Fe. De los otros tres miembros, uno será externo al Programa y a las

Unidades Académicas que lo imparten.

La aprobación o reprobación del/la estudiante del Examen de Calificación se consignará en un Acta de Aprobación

de Calificación. La aprobación del Examen de Calificación facultará al/la estudiante para inscribir y desarrollar su

tesis. Una vez aprobado el examen de calificación e inscrito el proyecto de tesis, el/la estudiante podrá utilizar la

denominación candidato/a a Doctor/a.

Si el/la estudiante reprueba el Examen de Calificación, podrá rendirlo nuevamente, por una única vez, ante la

Comisión Evaluadora, en un plazo no superior a tres meses desde la fecha del primer examen. Si el/la estudiante

reprueba este examen, será eliminado del Programa7.

En forma previa a desarrollar Ia Tesis de Grado, el(la) postulante deberá presentar al Comité Académico el

Proyecto de Tesis, en un documento escrito que será evaluado por una Comisión Evaluadora, cuyos integrantes

serán los mismos que evaluaron el Examen de Calificación. El Proyecto de Tesis será defendido por el(la)

postulante en el mismo acto del Examen de Calificación y será calificado como; aprobado, aprobado con

modificaciones o rechazado. Si hubiere modificaciones, quedaran consignadas en el Acta de Ia Defensa del

Proyecto de Tesis, y el(la) estudiante deberá entregar el documento corregido, en un plazo definido por Ia

Comisión Evaluadora del proyecto de Tesis, al(la) presidente(a) de esta Comisión, quien verificara Ia incorporación

de las modificaciones solicitadas. El Proyecto de Tesis será aprobado por el Comité Académico, de acuerdo al

informe de Ia Comisi6n Evaluadora del Proyecto de Tesis8.

En caso que el Proyecto de Tesis sea rechazado, el(la) estudiante podrá presentar un nuevo Proyecto de Tesis al

Comité Académico, en un plazo no superior a seis meses.

6 Artículo 14, Decreto Exento N° 0026713 de 01.08.2016 7 Artículo 15, Decreto Exento N° 0026713 de 01.08.2016 8 Artículo 17, Decreto Exento N° 0026713 de 01.08.2016

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2. Avances: Durante el desarrollo de Ia tesis, el(la) estudiante deberá presentar al menos dos informes de avance

ante Ia Comisión Evaluadora de Tesis, Ia que podrá aprobarlo o recomendar modificaciones y proponer plazos

para el cumplimiento de sus objetivos. Asimismo, Ia Comisión Evaluadora de Tesis podrá acordar Ia

realización de nuevos informes de avance9.

3. Tesis de Grado: es la actividad fundamental del Programa, la que deberá significar un aporte original y creativo a

la profundización de una tema específico en el campo de las ciencias de la Nutrición y/o los Alimentos, relevante

al conocimiento científico y deberá ser un trabajo individual que desarrolle cada postulante y que deberá culminar

en un documento escrito, de acuerdo a lo señalado en el artículo 37 del Reglamento General de Estudios

Conducentes a los Grados Académicos de Magíster y Doctor.

Para la ejecución de la Tesis el/la estudiante contará con la supervisión de un/a profesor/a guía o, como máximo,

dos profesores guías de Tesis aprobado/s propuesto/s por el/la estudiante. Al menos uno de los profesores guías

debe pertenecer al Claustro Académico del Programa. Si el segundo profesor guía no perteneciera al Claustro

Académico, figurará como co-guía. En la eventualidad que la Tesis sea desarrollada en una empresa, ésta deberá

establecer una vinculación formal mediante firma de un convenio de acuerdo entre la Unidad Académica

respectiva y la empresa. La pertinencia del tema del Proyecto de Tesis y su/s respectivo/s guía/s serán aprobados

por el Comité Académico10.

4. Examen Privado: Para acceder al Examen de Grado el candidato requerirá Ia aprobación previa del manuscrito

de Tesis y Ia defensa oral de Ia Tesis ante Ia Comisión Evaluadora de Tesis, en una sesión de carácter privado. El

candidato presentará su Tesis ante Ia Comisión Evaluadora de Tesis con autorización del profesor guía de Tesis,

quien podrá asistir a esta presentación, sin derecho a voz.

La Comisión evaluará el manuscrito y Ia defensa de Ia Tesis en una exposición oral, y hará observaciones y

sugerencias sobre el manuscrito de Ia Tesis, las cuales serán incorporadas en Ia versión final, con Ia supervisión

del presidente de la Comisión Evaluadora de Tesis. Para acceder al Examen de Grado se requerirá Ia aprobación,

por Ia unanimidad de los miembros de Ia Comisión Evaluadora de Tesis, de Ia defensa oral y del manuscrito final

de Ia tesis. En el caso de rechazo, el Comité Académico del Programa podrá fijar una nueva oportunidad de

presentación de Ia Tesis11.

5. Examen Público: El Examen final del Grado de Doctor será público y consistirá en Ia defensa de Ia Tesis por el(la)

candidato(a) ante Ia Comisión Evaluadora de Tesis; presidido por el(la) Decano(a) de Ia Facultad o el(la) Director(a)

de Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos que corresponda. Dicha autoridad podrá delegar esa

función. Los integrantes de esta Comisión deberán ser ratificados par el Decano de Facultad o Director de Instituto

para efectos de funcionar como Comisión Examinadora de Grado.

El candidato que repruebe el Examen Final de Grado (defensa publica) podrá rendirlo en una segunda y última

oportunidad, después de transcurridos seis meses desde Ia primera reprobación.

En el acta de Examen de Grado se indicará el otorgamiento del grado y Ia calificación expresada en concepto. En

consecuencia, Ia calificación final del grado de Doctor en Nutrición y Alimentos será de Aprobado, de acuerdo

con el artículo 42 del Reglamento General de estudios conducentes a los grades académicos de Magíster y Doctor.

9 Artículo 17, Decreto Exento N° 0026713 de 01.08.2016 10 Artículo 16, Decreto Exento N° 0026713 de 01.08.2016 11 Artículo 18, Decreto Exento N° 0026713 de 01.08.2016

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17. Gastos Administrativos Proceso de Titulación Una vez que el estudiante se gradúe, deberá realizar los siguientes trámites e incurrir en los siguientes gastos:

- Adquirir estampillas oficiales de la Universidad, por un valor de $20.000 (valor actual, puede sufrir reajustes) - Pagar un Depósito Condicional, por un valor de $40.000 (valor actual, puede sufrir reajustes), el que puede adquirir

en línea, según se detalla en la siguiente imagen:

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No existen otros gastos administrativos asociados. Ambas adquisiciones se realizan en las oficinas de Atención ubicadas en de Diagonal Paraguay #265, primer piso, Comuna de Santiago –Metro Universidad Católica. Horario de Atención: lunes a viernes 09:00 a 14:00 hrs. Las estampillas y el Depósito Condicional deben ser entregados en su Secretaría, para la tramitación del Expediente de Titulación. El retiro del Diploma y Certificado de Grado lo realiza el estudiante directamente en la Oficina de Títulos y Grados de la Universidad, ubicada en Diagonal Paraguay #265, Oficina 3.4, piso 3. Horario de Atención: lunes a viernes 09:00 a 13:00 hrs.

18. Servicio Médico y Dental de Alumnos (SEMDA) La Dirección de Bienestar posee un conjunto de servicios destinados a atender necesidades primarias de salud médica y dental de sus estudiantes. Pueden acceder los estudiantes de Programas de Postgrado que conduzcan directamente a la obtención del grado académico de Magíster o Doctor, y estudiantes de cursos de Postítulo que tengan un Programa permanente y de ofrecimiento continuo con una duración mínima de un año. En el caso de estudiantes nacionales, la atención médica es sin costo, en tanto, la atención dental es conforme al valor del Tratamiento presupuestado, el que puede ser acordado en cuotas. En tanto, a los alumnos extranjeros, se aplica el cobro por las prestaciones que usen en el servicio. Esto último en el entendido que, como requisito de viaje al país, está la contratación de un seguro de salud en donde luego ellos pueden reembolsar. En caso de requerir atención de mayor especialidad, los estudiantes deberán hacer uso de su sistema previsional, ya que no son beneficiarios de rebaja de atención en el Hospital Clínico José Joaquín Aguirre. Para ser atendidos es necesario presentar la tarjeta TUI y la cédula de identidad, y en caso de extravío de la credencial universitaria, se podrá adjuntar la boleta de pago de matrícula correspondiente al semestre respectivo. Atención de Urgencia: De acuerdo a la circular N°39 del 21 de octubre del 2012, todos los estudiantes de Postgrado que estén cursando Magíster y Doctorado, que sufran de problemas salud que requieran una atención médica urgente e impostergable, serán atendido sin costos asociados a la atención médica. En el caso, de establecerse otro tipo de prestaciones no acorde al carácter de urgente o impostergable, deberán ser cubiertos conforme al sistema previsional, seguro de salud o modalidad de pago privada que establezca el estudiante con el Hospital. El Servicio está disponible las 24 horas del día, con la presentación de la cédula de identidad y la Tarjeta TUI en el Servicio de Urgencia del Hospital Clínico ubicado en Avenida Santos Dumont 1.000. Consultorios:

Para mayor información dirigirse al siguiente link: http://www.uchile.cl/portal/presentacion/vicerrectoria-de-asuntos-estudiantiles-y-comunitarios/direccion-de-bienestar-estudiantil/programa-medico-y-dental/5044/atencion-y-servicios

Sur: Santa Rosa 11.315. Teléfono: 2978 5819 semdaant@uchile.cl

Ingenieria: Avda. Blanco Encalada 2085. Teléfono: 29784918 Semdaing@uchile.cl

Juan Gómez Millas: Las Palmeras 3425. Teléfono: 2978 7471 semdajgm@uchile.cl

Central: Avda. La Paz 1002. Teléfono: 2978 8970 horamedi@uchile.cl

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19. Comité Académico

Foto Nombre Facultad Mail

Dr. Víctor Escalona12

Fac. de Ciencias Agronómicas

vescalona@uchile.cll

Dra. Marcela Medel mmedel@u.uchile.cl

Dra. María Antonieta Valenzuela

Fac. de Química y Farmacia

mavalenz@uchile.cl

Dra. Lilian Abugoch labugoch@uchile.cl

Dra. María Sol Morales

Fac. de Ciencias Veterinarias y

Pecuarias

smorales@uchile.cl

Dra. Carolina Valenzuela cvalenzuelav@u.uchile.cl

Dr. Manuel Ruz

Fac. de Medicina

mruz@med.uchile.cl

Dra. Paula Jiménez13 paulajimenez@med.uchile.cl

Dr. Miguel Arredondo

INTA

marredon@inta.uchile.cl

Dr. Miguel Ángel Rincón marincer@inta.uchile.cl

12 Coordinador Académico del Programa (2017-2019) 13Nueva Coordinadora a partir del 1 de marzo de 2019

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20. Claustro Académico El Claustro Académico corresponde al equipo docente con el que cuenta el Programa, y entre sus atribuciones, se encuentra la de dirigir tesis. A continuación, se presenta el Claustro Académico por Facultad/Instituto:

FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS

Víctor Escalona Carmen Sáenz Marcela Medel

FACULTAD DE MEDICINA

Pablo Caviedes Martin Gotteland Claudio Heltz

Enrique Jaimovich Paula Jiménez Luis Michea

Francisco Pérez Manuel Ruz Gladys Tapia

Rodrigo Valenzuela Ricardo Verdugo Manuel Maliqueo

INSTITUTO DE NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS (INTA)

Magdalena Araya Miguel Arredondo Verónica Cambiazo

Mariana Cifuentes Camila Corvalán María Luisa Garmendia

Miguel Llanos Lee Meisel Paola Navarrete

Omar Porras Angélica Reyes Marcela Reyes

Miguel Ángel Rincón Juan Pablo Rodríguez Ana María Ronco

Hernán Speisky Rodrigo Troncoso Alfonso Valenzuela

Fernando Vio

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y FARMACÉUTICAS

Lilian Abugoch Sergio Lavandero Luis López

Alicia Rodríguez Cristian Tapia María Antonieta Valenzuela

FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS Y PECUARIAS

María Sol Morales Carolina Valenzuela

OTRAS FACULTADES

María Rosa Bono

21. Equipo de Gestión En cada Facultad/Instituto, hay un equipo de gestión dispuestos a apoyarlos. Se los presentamos a continuación: Facultad de Ciencias Agronómicas:

Cargo Nombre Mail / Teléfono

Director Escuela de Postgrado Osvaldo Salazar G. osalazar@uchile.cl 229785751

Secretario de Estudios Claudio Fernández L. cfernan@uchile.cl 229785870

Secretaria Técnica Docente María Sonia Cousiño E. mscousino@u.uchile.cl 229785864

Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas:

Cargo Nombre Mail / Teléfono

Director de Postgrado Pablo Richter Duk prichter@ciq.uchile.cl 22 9782804

Secretario de Estudios Alejandro Bustamante M. alebusta@ciq.uchile.cl 22 9781611

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Asistente de Dirección Miriam Salazar Sánchez msalazar@ciq.uchile.cl; posgrado@uchile.cl 22 9782957

Secretario Programas de Doctorado

Alfonso Ocampo posgrado2@ciq.uchile.cl 22 9782959

Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias:

Cargo Nombre Mail / Teléfono

Directora de Postgrado Patricio Retamal pretamal@uchile.cl 229780366

Secretario de Estudios Pilar Oviedo Hannig poviedo@uchile.cl 29785663

Secretaria Programas de Doctorado

Carolina Barrera postfavet@uchile.cl 229780366

Facultad de Medicina:

Cargo Nombre Mail / Teléfono

Directora de Postgrado Karin Kleinsteuber Sáa karinkleinsteuber@uchile.cl 229786031

Secretario de Estudios Eleana Oyarzún eloyarzun@med.uchile.cl 2978 6118

Secretaria Programas de Doctorado

Cecilia Carter doctorado@med.uchile.cl 229786441

INTA:

Cargo Nombre Mail / Teléfono

Directora de Postgrado Ana María Ronco amronco@inta.uchile.cl 229781430

Jefa de Adm. Docente Secretaria de Estudios

Roxana Aguilera roxana.aguilera@inta.uchile.cl 229781559

Encargado Oficina de Innovación y calidad

Carlos Osteicoechea costeicoechea@inta.uchile.cl

Profesional de Apoyo Gestión Académica

Treicy Aceitón treicy.aceiton@inta.uchile.cl 229781559

Encargado de Gestión de Programación U-Tesis

Eduardo Castro

ecastro@inta.uchile.cl 229781531

Secretaria Administrativa Docencia

Rosemarie Valenzuela docencia@inta.uchile.cl rvalenzu@inta.uchile.cl

229781451

V. LISTADO DE ANEXOS Anexo N° 1 Programa Curso Nutrición y Bioquímica de Alimentos I Anexo Nº2 Manual Matrícula en Línea Anexo N° 3 Instructivo Inscripción Académica U-Campus Anexo N° 3 Manual de U-Cursos para Estudiantes Anexo N° 4 Formulario Cambio de ID Extranjeros