informe empresa de cafÉ 2011-2012 -...

2011

INFORME EMPRESA DE CAFÉ 2011-2012

Agro. Carlos A Flores Ortega

Líder de Empresa de Café

Colegio de Ciencias Agrícolas

Estación Experimental Agrícola

Rio Piedras, Puerto Rico

3/24/2011

INFORME EMPRESA DE CAFÉ 2011-2012 2011

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Tabla de Contenido Importancia de la Empresa del Café en Puerto Rico ………………………………….. ............ 3

Área sembrada 1961-2010………………………………………………………………………..… 4

Producción 1961-2010……………………………………………………………………………….5

Precio en Finca 1961-2010………………………………………………………………………….6

Situación y Perspectiva: Precio……………………………………………………………………..7

Valor Bruto en la Finca 1961-2010………………………………………………………………...8

Importaciones 1981-2009……………………………………………………………………………9

Exportaciones 1981-2009…………………………………………………………………………..10

Consumo Local 1981-2009………………………………………………………………………...11

Situación y Perspectiva: Agricultor……………………………………………………………….12

Situación t Perspectiva: Beneficiador…………………………………………………………….12

Situación y Perspectiva: Torrefactor……………………………………………………………..13

Situación y Perspectiva: Protección Arancelaria……………………………………………….13

Situación y Perspectiva: Importación de Mano de Obra para la Cosecha……………….…14

Alternativas de Desarrollo………………………………………………………………………....15

Recomendaciones de Política Pública……………………………………………………………17

Principales Problemas de la Industria Cafetalera…………………………………………...…20

Prioridades de Investigación……………………………………………………………………....20

Publicaciones, presentaciones, seminarios y conferencias…………………………………….21

Actividades sobresalientes durante el 2010-11………………………………………………….21

Investigación en Tecnología del Café…………………………………………………………….22

Legislación Agrícola en Café………………………………………………………………………23


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Importancia de la Empresa del Café en Puerto Rico:

La empresa de café se mantiene entre las primeras diez empresas agrícolas en orden de

importancia económica en Puerto Rico. A pesar de que se ha experimentado un cambio de

posicionamiento de tercera a quinta posición, el cultivo de café representa en su aportación

a la economía el principal negocio y modo de vida para gran parte de la población de la

zona central de la isla. Esta empresa enfrenta diversos e importantes retos tales como: la

escasez de mano de obra, aumentos en los costos de producción, reducción en las

aportaciones gubernamentales y el control de la broca del café, Hypotenemus hampei,

Coleoptera: Scolytidae, considerada la peor plaga de este cultivo. La broca del café añade

un costo adicional a los ya altos costos de producción y a la falta de obreros en el cafetal.

En Puerto Rico hay alrededor de 10,000 caficultores productores, de los cuales la gran

mayoría son pequeños y medianos. Los caficultores están distribuidos en 22 municipios de

la región oeste central. Hay alrededor de 56,000 cuerdas sembradas con café que proveen

empleos a cerca de 20,000 empleados. De estas cuerdas de café, se estima unas 54,000 de

café arábigos en producción y 5,000 cuerdas de 3 años o menos. Se estima en unas 6,000

las cuerdas sembradas de café robusta. Se han identificado alrededor de 132 beneficiadores

de café en la isla y unos 39 torrefactores. En el 2005 la producción de café reportó un

valor de $33.9 millones, en el 2008 este valor aumentó a $40.8 millones, un aumentó en los

pasados cuatro años de 17%.

El valor del Ingreso Bruto Agrícola en el 2008 (Total de la aportación agrícola al país)

ascendió a $792.0 millones, el de las cosechas fue de $325.8 representando el café, el 15%

de la categoría de las cosechas. El hecho de que el valor de la producción de café haya

aumentado no significa que ésta haya tenido producciones más altas. La producción se

redujo del 2007 al 2008 en 13,000 quintales (Cuadro 1). El aumento en el valor se obtiene

al aumentar el precio del producto, no así la cantidad producida.


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Los principales municipios que componen la zona de producción de café son: Adjuntas,

Jayuya, Lares, San Sebastián, Añasco, Guayanilla, Mayagüez, Orocovis, Ponce, San

Germán, Ciales, Las Marías, Maricao, Utuado, Juana Díaz, Moca, Peñuelas, Villalba,

Sabana Grande y Yauco.

Área dedicada a la siembra, producción, importación, exportación y consumo perca pita del café. Graficas de actividad histórica:


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El total de cuerdas sembradas de café se ha reducido dramáticamente a partir del año 1998,

luego del paso del Huracán Georges. Esta tendencia obedece también múltiples problemas

que enfrenta el caficultor entre estos la falta de mano de obra para realizar las practicas de

siembra, abonamiento, control de malezas y plagas en sus cafetales. También obedece a la

falta de semilla o arbolitos de buena calidad que cada vez son más escasos a nivel de

vivero, debido al cierre de muchos de estos suplidores privados y a la reducción de la

cantidad de semillas que propagan los viveros del gobierno para toda la demanda existente.


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Quizás el elemento más dramático de la situación peligrosa de la empresa lo refleja la

reducción en producción de café. En los pasados siete (7) anos hemos experimentado una

reducción en la cantidad de café cosechado lo cual posiblemente es el resultado de la

creciente necesidad de recogedores de café durante la cosecha. Para el año fiscal 2010-

2011, al mes de diciembre de 2010 tan solo se había contabilizado en el Departamento de

Agricultura un total de 85,000 quintales cosechados. Esta es la cifra más baja de nuestra

historia. Información no divulgada del Programa de Compraventa de café indica que esta

cifra no es real debido a que aun no se han podido registrar cientos de recibos de café que

elevarían la cantidad de café cosechado a cerca de 100,000 quintales para este pasado año.


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El precio del café aumento por Orden del DACO en el año 2005 sin embargo se ha

experimentado en los últimos años una tendencia a vender el café por debajo del precio

máximo permitido. Esto ocurre por la necesidad que experimentan muchos caficultores al

recolectar sus cosechas con mayor proporción de café verde-maduro debido a la falta de

recolectores, lo cual implica ventas de su cosecha como café segunda a menor precio.

Un dato importante sobre la industria del café es el hecho de que el precio del café se

mantuvo estático por catorce años mientras que los costos de producción continuaron

incrementado vertiginosamente. Desafortunadamente el aumento en precio del café

implantado por el Secretario del DACO en el 2005, no cumplió con las expectativas de los

agricultores al no considerar el informe realizado por los expertos de la EEA donde se

presentó información que justificaba un aumento de precio de $3.64 la libra a $4.98 la libra

de harina de café. La orden de DACO fijó el precio a partir del 1 de octubre de 2005 de

$3.64 la libra a $4.45 la libra de harina de café.


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Como consecuencia directa de poder recoger una menor cosecha y de un aumento en la

proporción de café segunda cosechado, la aportación de la industria al Ingreso Bruto

Agrícola se ha reducido sustancialmente en los pasados siete (7) anos. De cincuenta y dos

millones que contribuyo la industria en el año 2004, hemos bajado a veinte millones en el

pasado año.


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En el 2008 se importó el 41% del café que se consume en Puerto Rico. Desde el 2004 se ha

observado una reducción en las importaciones así como en la producción, excepto en el

2007.


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Los mercados de exportación de café selectos se consideran la primera alternativa viable

para transformar nuestra caficultura. Como alternativa a los altos costos de producción y

mano de obra y a la realidad del control del precio del café, la única alternativa a corto o

mediano plazo es incursionar en otro esquema de mercado que pague más por el producto

de manera que se obtener mejores ingresos netos en el negocio. El Departamento de

Agricultura ha sido enérgico en adiestrar y fomentar las empresas que se dedican a exportar

café sin embargo la cantidad de café exportado aun no ha mostrado tendencias de aumento.

Para el año fiscal 2010-2011 se exportaron unos 9,000 quintales de café.


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La tendencia a reducir el consumo se ha revertido durante los pasados cuatro años. Este

cambio puede haber tenido varias razones entre estas mayor cantidad de ofertas atractivas y

de mejor calidad, cambios en preferencias del consumidor retornando al café luego de

múltiples problemas de salud con otras bebidas, necesidad de consumir debidas

estimulantes de bajo costo como el café y otros.


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Situación y Perspectiva: Agricultor

• El agricultor constituye el primer eslabón en esta cadena de la industria cafetalera.

El agricultor tiene que lidiar con problemas que se extienden desde la adquisición

de terrenos hasta situaciones atmosféricas fuera de su control. Se responsabiliza a

este por los bajos rendimientos por cuerda debido a una pobre aplicación de

tecnología de producción y poca adopción de prácticas modernas de cultivo.

• El costo de producir un quintal de café para el 1991 era de $190.75 mientras que se

estima que hoy día cuesta más de $250.00 producir el mismo quintal de café. El

aumento en sus costos sobrepasa el 30%, principalmente por el aumento en los

insumos de producción. Su principal problema es la mano de obra. Una de las

limitaciones mayores de la empresa de café es la escasez de trabajadores en especial

durante la cosecha.

Situación y Perspectiva: Beneficiador

• El beneficiado de café constituye el segundo eslabón de la industria y la primera

fase agroindustrial. Se estima la existencia de unos 114 beneficiadores con licencia

y más de 85 sin licencia o privados. La estructura del procesamiento del café

presenta numéricamente un dominio de pequeños y medianos beneficiadores 76.0%.

Sin embargo, los grandes beneficiadores que en términos numéricos representan el

24.0%, procesan el 80.0% del café. Este sector confronta problemas tales como:

poco control de la calidad del café recibido, bajo rendimiento y altos costos de

operación. Este sector es directamente afectado por el alza en el costo del

combustible debido a que el proceso de despulpado, lavado y secado del café

requiere un consumo relativamente alto de energía eléctrica, diesel y gas propano.

• El costo de beneficiar un quintal de café base pilado en el 1991 era de $14.13

mientras que hoy día cuesta sobre $35.00 el quintal. Este sector es el que mayor


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aumento ha experimentado en los costos de producción sobrepasando el 140% en

costos durante estos pasados años.

Situación y Perspectiva: Torrefactor

• La fase de torrefacción de café es el tercer eslabón y se considera una actividad de

alta concentración del mercado ya que aproximadamente el 90.0% del café

elaborado en Puerto Rico es producido por el 10.0% de las corporaciones

establecidas en la Isla. El lograr una buena taza de café y que ésta sea

económicamente viable para el torrefactor, requiere la mezcla de tipos de café. Se

supone que se use una fórmula 60-40 correspondiendo un 60% a Café Tipo B

(primera) y un 40% a Tipo C (segunda) aunque estas proporciones se establecieron

para lograr una fórmula económica de precio y no una restricción absoluta de las

proporciones que debe tostar el torrefactor.

• El costo de elaborar un quintal de harina de café para el año 1991 era de $350.73.

Al día de hoy cuesta poco más de $365.00 producir la misma cantidad de harina.

Este sector ha recibido el menor impacto en los costos de producción que se estiman

en un 5% en los pasados catorce años. Este sector considerado el más

industrializado y eficiente, no confronta los problemas y riesgos de los dos sectores

anteriores en cuanto a la producción del grano sin embargo, es el único que no tiene

garantizado su mercado y si está a expensas de la competencia entre compañías

importadoras de café en todo el mundo.

Situación y Perspectiva: Protección Arancelaria

• En la Industria del Cafe existe un Decreto Federal (Title 19. Customs Duties,

Chapter 4. Tariff Act of 1930, Subtitle II. Special Provisions. Section 1319. Duty on

coffee imported into Puerto Rico) para imponer un arancel a la importación de café

a la Isla, este no ha sido del todo un disuasivo para la importación de café. La Ley

Núm.77 de 5 de mayo de 1931, según enmendada, conocida como “Ley para


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imponer un derecho de importación al café extranjero que para uso, consumo y

venta se impone en Puerto Rico” establece un arancel de $2.50 por libra de café

crudo y de $3.00 por libra de café tostado o molido.

• Esta Ley le permite al Secretario de Agricultura rebajar o aumentar razonablemente

el derecho que dicha ley impone, previa audiencia pública, en aquellos casos en que

por fluctuaciones del precio en el mercado, aumento o merma en la producción, y

otras consideraciones, lo ameriten.

Situación y Perspectiva: Importación de Mano de Obra para la Cosecha

• La meta de la producción del consumo local de 300,000 quintales de café requiere,

solamente para la cosecha, aproximadamente 18,000 trabajadores. Cifras del Censo

Federal Agrícola del 2007 informan que existen aproximadamente 10,000 a 13,000

trabajadores agrícolas en la empresa de café, lo que refleja un déficit de 5,000 a

8,000 empleados.

• La primera alternativa debe ser motivar mano de obra local a través de mejores

salarios, buenas condiciones de trabajo, hospedaje, cuido de niños, ancianos y

facilidades de transportación. Mejorar el pago de bonos de productividad por trabajo

realizado y mantener ayudas económicas de programas se asistencia nutricional y

vivienda entre otras ayudas del Gobierno.

• Recurrir a la importación o exportación de trabajadores, ya sean extranjeros y/o

ciudadanos de los Estados Unidos. Esto está totalmente controlada por la

“Inmigration Reform and Control Act of 1986”, conocida por IRCA, la cual

enmendó la Ley Federal “Inmigration and Nationality Act”.

• El Programa se llama Certificación de Trabajadores Agrícolas Extranjeros no

Inmigrantes, mejor conocido por H2A y/o “Guest Worker”. La reglamentación se

encuentra en el Registro Federal Codificación #20 Part 655 Subpart B “Labor

Certification Process for Temporary Agricultural Employment in the United States”.


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Alternativas de desarrollo

Las recomendaciones de desarrollo continúan siendo las mismas de los pasados dos años

anteriores. La permanencia de la empresa de café en la zona central de la isla es necesaria

como alternativa de desarrollo económico y conservación ambiental. Es crítico solucionar

el déficit de la mano de obra para la cosecha e identificar estrategias para aumentar las

ganancias de los componentes del sector. Aunque se produjo un aumento en el precio de

café durante el 2005, a nivel del agricultor y del beneficiador se experimentaron bajas en

los ingresos debido a las reducciones en el presupuesto asignado a subsidios, incentivos y

programas de apoyo. Estas reducciones responden a la situación fiscal que atraviesa el país.

Es necesario establecer y fomentar nuevas estrategias entre los componentes de la empresa

para aumentar las ganancias. Se deben evaluar cultivos y actividades alternas para proveer

ingresos adicionales. El uso de los subproductos del beneficiado del café para producir

abono orgánico y la entrada a mercados de café de alta calidad con mejores precios son

algunas alternativas. Para que los componentes de la empresa puedan desarrollar nuevas

alternativas como opciones económicas, es necesario que tengan el apoyo técnico y

económico además de la capacitación. Debe hacerse un plan interagencial coordinado para

atender la necesidad de nuevas opciones de desarrollo económico para el cafetal.

Se recomienda que, antes de considerar la entrada al mercado de cafés especiales (gourmet

o fino) para la exportación o a nivel local, el torrefactor haga una evaluación de la

capacidad productiva y económica de su empresa. Se debe tener presente el volumen y la

calidad de café disponible a corto y mediano plazo para la fase de torrefacción e identificar

el mercado objetivo al cual se desea llegar.

El análisis de la capacidad productiva y económica proveerá al torrefactor información

sobre la oferta de café que puede hacer al mercado objetivo. Conocer el tamaño operacional

de la empresa ayudará en la toma de decisiones de inversión de capital en el negocio.


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El tamaño operacional y el mercado objetivo al cual se desea llegar es información

esencial en la adquisición del equipo y maquinarias de torrefacción adecuadas. Se debe

tener especial cuidado en no invertir en equipos que estén por debajo, o excedan por amplio

margen, la capacidad actual y potencial de la empresa.

Según expertos consultados del Recinto Universitario de Mayaguez, el mercadeo exitoso de

un producto como el café, va acompañado de un posicionamiento en el mercado objetivo.

La promoción del producto es de suma importancia en especial para los cafés especiales. Es

importante que el empaque y las estrategias de ventas y promoción demuestren la

diferencia del producto que se ofrece al consumidor. El consumidor debe ser capaz de

diferenciar la calidad del producto y sus atributos especiales.

La búsqueda de información y adiestramientos para conocer las fases de producción,

elaboración, mercadeo y administración es fundamental para establecer y desarrollar el

negocio de la elaboración de un buen café. Se recomienda a los torrefactores la

identificación de recursos informativos existentes para estos propósitos. La empresa de café

de la EEA sugiere algunas fuentes de información como: el Centro de Información para el

Mercadeo y la Producción de Café, ubicado en la Estación Experimental Agrícola de

Adjuntas; los Agentes Agrícolas del Servicio de Extensión Agrícola del Colegio de

Ciencias Agrícolas; y el Centro de Desarrollo Económico del Recinto Universitario de

Mayagüez. El Departamento de Agricultura, la Compañía de Comercio y Exportación

(Centro para Empresarismo y Exportaciones) del Banco de Desarrollo Económico de

Puerto Rico ofrecen información sobre temas relacionados con la exportación, el

establecimiento y desarrollo de empresas. En el Manual de Producción y Exportación de

Café se provee información sobre varios de estos temas y se brindan referencias para

profundizar en los tópicos discutidos. La búsqueda cibernética de información es otra

fuente de recursos. El Manual ofrece enlaces de páginas virtuales de asociaciones,

compañías e instituciones que pueden brindar información sobre temas relacionados con la

producción, elaboración y mercadeo de café.


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Recomendaciones de Política Pública:

Las sugerencias que se someten en este informe anual, van enfocadas en la alternativa de

promover la exportación de café a mercados que paguen mejores precios por la calidad de

nuestro café, como alternativa al sistema tradicional de producción y mercadeo para

consumo local. Las recomendaciones van dirigidas a fomentar iniciativas que promuevan el

desarrollo y la creación de nuevas torrefacciones dispuestas a elaborar cafés de alta calidad

para el mercado local y el de exportación a mejores precios que los actuales.

En todas las entrevistas y visitas a agricultores, estos identificaron la necesidad del apoyo

gubernamental para la promoción, capital para invertir en la maquinaria de elaboración, y el

acceso a la información o adiestramientos se identificaron como las necesidades principales

para incursionar o expandir en el mercado de exportación. También mencionan que es

necesario que el Departamento de Agricultura establezca programas dirigidos a aumentar la

eficiencia y el uso de fondos públicos en forma eficiente bajo criterios de productividad y

calidad.

Se sugiere la creación de una campaña de promoción genérica sobre el café de Puerto Rico

auspiciada por agencias gubernamentales. La identificación de fondos disponibles a nivel

estatal y federal para la promoción de productos de exportación debe realizarse. Estos

fondos deben ser aglutinados y asignados para la promoción del café. La campaña de

promoción genérica (sin promover marcas en específico) exaltaría las cualidades del

producto de Puerto Rico, con énfasis en el café especial para el mercado de exportación y

local. Se sugiere presentar una exhibición sobre cafés de Puerto Rico en actividades

internacionales que promuevan la venta y consumo de cafés especiales.

Para lograr establecer nuevamente una industria cafetalera enfocada en la exportación de

café de alta calidad, es necesario cumplir con estrictos procesos que garanticen una calidad

única y constante logrando mantener credibilidad a nivel internacional. Ejemplos exitosos


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en el mundo cafetalero que han mostrado esa calidad y credibilidad de buen café son el

Kona coffee de Hawaii, el Blue Mountain coffee de Jamaica y el Antigua de Guatemala.

Los tipos de café especiales en todos los países del mundo se establecen mediante una

clasificación que responde principalmente a criterios geográficos, asumiendo una relación

directa origen-calidad sensorial fundamentada en la fama de las zonas. La falta de

caracterización sistemática, indispensable en el establecimiento de un sistema de control

que permita garantizar la calidad, pueden dar paso al descredito y consecuente desprestigio

de la calidad del café puertorriqueño y limitar su potencial entrada a los mejores mercados

de café del mundo.

Según innumerables estudios, la calidad del café depende de muchos factores, entre los

cuales se encuentran variedad, suelo, clima, practicas de producción, practicas de cosecha-

post cosecha, y torrefacción. Tanto la altitud como la variedad tienen una influencia

diferencial sobre la calidad del café. Para todas las variedades, el aumento de la calidad está

asociado con la lentitud de la madurez del grano, debido a la reducción de la temperatura

ambiental con el incremento de la altitud. Otros estudios confirman la influencia de

múltiples factores, entre los cuales se incluyen altitud, pluviometría, acidez del suelo,

sombra, productividad y granulometría.

Se hace imprescindible que nuestro café tenga un reconocimiento especial de acuerdo a las

características de la zona donde se produce y que estas características únicas puedan ser

protegidas para garantizar al consumidor el consumo constante de esa calidad. Es por esto

que alrededor del mundo se buscan los cafés más finos y de calidad de un país de origen,

conocidos como de origen único “single origin coffee”. Cada café de un sólo origen es

seleccionado cuidadosamente por su perfil distintivo de sabor de la región.


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Los atributos de la calidad del café de Puerto Rico constituyen la base para definir la

estrategia de promoción uniforme, mercadeo y también el itinerario de las prácticas

agrícolas a realizarse para permitir expresar el máximo potencial de la calidad de nuestro

café.

Estas decisiones estratégicas orientaran al Departamento de Agricultura hacia el fomento de

certificaciones de origen (indicaciones geográficas únicas de la zona donde se produce el

café) o bien a la creación de certificaciones de calidad. Esto le dará credibilidad

internacional al café especial para exportación y a su revalorización y mejor distribución de

los ingresos entre todos los componentes del sector productor de café.

También, se recomienda que se amplíe en los programas para la exposición de productos en

actividades internacionales, como por ejemplo, las ferias alimentarías y las reuniones de

asociaciones que se especializan en café (Specialty Coffee Association of America (SCAA),

Specialty Coffee Association of Europe y otras). La ampliación de los programas de

promoción permitirá mayor participación de los torrefactores con productos de calidad pero

de recursos limitados para la promoción de su producto en las actividades de

posicionamiento internacional.

Se sugiere de forma enfática que a los torrefactores con recursos limitados para la

inversión en maquinaria sofisticada se le hagan disponibles facilidades para las actividades

de clasificación por color y tamaño de grano, empaque, tueste y catado de muestras de café.

Una alternativa sería la adquisición del equipo especializado de torrefacción y ubicarlo en

medio de la zona productora de café. Los torrefactores tendrían la opción de recibir los

servicios de clasificación, catado y otras actividades relacionadas a un costo accesible a su

empresa.


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Principales Problemas de la Industria del Café 2011.

1. La escasez de mano de obra, en especial para el periodo de cosecha.

2. Alto costo de mano de obra.

3. Efectos de la broca del café en el rendimiento del fruto.

4. Aumento en costos de producción y control de plagas.

5. Aumento en costo de fertilizantes y plaguicidas.

6. Aumento en costo de combustible y energía eléctrica.

7. Disponibilidad de semilla de calidad.

8. Aplicación de Tabla de Compensación por daño de broca.

9. Reducción de incentivos (Horas en Subsidio Salarial, Abono por Producción,

Protección de Cultivos, Carbonato Calizo, Maquinaria Agrícola e Infraestructura

Agrícola).

10. Dificultad de financiamiento para inversión en Tecnología.

11. Deficiencias en transferencia de tecnología y educación empresarial.

12. Control de precios de DACO y ajustes en precios por debajo de la necesidad real.

Prioridades de Investigación

1. Estudios del control integrado y manejo de la Broca del Café (Hypothenemus

hampei) según el ciclo fenológico del árbol y el ciclo de vida de la plaga y su

medioambiente.

2. Introducción de enemigos naturales para el control de la Broca del Café

(Hypothenemus hampei), multiplicación en masa y dispersión en la zona

cafetalera.

3. Estudios económicos sobre las pérdidas ocasionadas por la Broca del Café

(Hypothenemus hampei) en la merma de rendimiento y en los costos de su

control integrado.


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4. Estudios sobre la caracterización de los atributos del café de acuerdo a su zona

de producción y calidad.

5. Estudios sobre métodos de fertilización alternos.

6. Estudios sobre utilización de energía renovable para sustitución de combustible

fósil en el beneficiado y torrefacción de café.

7. Estudios sociológicos sobre condiciones de empleo en la industria del café.

8. Estudios económicos de cultivos alternos para diversificar la actividad de las

fincas en la zona montañosa.

9. Estudios de mercadeo y condiciones para exportar café a mercados especiales.

10. Estudios sobre prácticas agrícolas eficientes para la producción del cafés

especiales.

Publicaciones, presentaciones, seminarios y conferencias

1. Carlos A. Flores, Raúl E. Macchiavelli, Wigmar González y Osvaldo Bosque:

Desarrollo y aplicación de tabla de compensación combinada para estimar

la merma en rendimiento ocasionada por los efectos de la broca del café y el

porcentaje de café vano en los frutos de café maduro. SOPCA, Colegio de

Agrónomos de Puerto Rico, 2010.

2. Carlos A. Flores, Conferencia La Caficultura en Hawaii, Primer Coffee

Expo, celebrado en el Centro de Convenciones Pedro Rossello, en San Juan,

Puerto Rico, 2010

3. Carlos A. Flores, Conferencia, Situación económica y perspectivas de

desarrollo, Primer Congreso del Café, Auspiciado por la Comisión de

Agricultura del Senado, Coliseo Municipal de Adjuntas. Marzo 2011.

Actividades sobresalientes durante el año

1. Carlos A Flores., Adiestramiento sobre cómo utilizar la Tabla de Compensación

por daño de Broca desarrollada por la EEA. Centro de Compra-Venta de Café,

Yahuecas, Adjuntas, Puerto Rico. Agosto y Septiembre, 2010.

2. Carlos A Flores y Rafael Montalvo Zapata. Participación del Simposio y

Reunión Anual de la Sociedad Americana de Cafés Especiales (SCAA)

celebrada en Houston Texas en el mes de abril de 2011.


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PROPORCION DEL MERCADO ACTUAL

PROPORCION DEL MERCADO FUTURO


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