informe mayo acceso mercado cuyes vm1.pdf

1

Cochabamba, 05 de Junio del 2013

Proyecto:

Fortaleciendo La Seguridad Alimentaria De Las Familias Con La Crianza De Cuyes a

Nivel Familiar

Señores: PDA- VILOMA PDA- TIRAQUE PDA – COLOMI At.

REF.: INFORME MENSUAL CONSULTORIA DE COMERCIALIZACIÓN DE CUYES ACCESO A MERCADOS EN COCHABAMBA.

1. PRESENTACION

“De la Seguridad Alimentaria a Acceso a Mercados”, es un proyecto que se encuentra en

implementación en las áreas de acción de los PDA Viloma, Tiraque y Colomi. El proyecto

contempla un componente principal de acceso a mercados, para fortalecer las acciones dirigidas a

la sostenibilidad de la actividad de cría de cuyes que han venido apoyando durante los últimos 2

años.

2. OBJETIVO

Comercialización de Cuyes en la ciudad de Cochabamba

3. PRODUCTOS

1. Comercializar 8000 cuyes, con una venta mensual de aproximadamente 800 cuyes en el en el departamento de Cochabamba.

2. Establecer una cartera de clientes, manejando un kardex de entrega por cliente.

3. Asesorar y capacitar a productores en las estrategias y métodos de venta utilizados.

4. Conformar, entrenar y monitorear un grupo de productores, que se dediquen a la

comercialización del cuy en los proyectos.

5. Apoyar en la formación del comité de comercialización

6. Documentar las estrategias y métodos de ventas utilizados.

2

7. Elaboración de al menos 5 fichas de capacitación en temas de marketing y mercadeo.

8. Elaborar materiales para la promoción de la comercialización de la carne de cuy ( banners, trípticos, etc.)

9. Elaborar una base de datos de clientes y ventas, actualizado.

10. Generar un paquete de herramientas de evaluación para medir los resultados de la consultoría de comercialización.

4. ACTIVIDADES REALIZADAS POR PRODUCTO

4.1 Comercialización Cuyes PDAs –COLOMI- VILOMA - TIRAQUE

Según el cronograma se realizo las ventas desde fecha 01 de Mayo hasta el 31 de presentel.

Las ventas incrementaron en relación a Abril por el aumento de productos lambreado(cuyes de

800 grs), changueros (cuyes de 600 grs) para venta de las diferentes unidades de negocio (cuyes

de 800 gr), es decir que por las ventas realizadas en mes de Marzo y Abril en las diferentes Ferias

donde participaron los tres PDAs, se pudo obtener un incremento en la producción se vendió al

60% cuyes de familias comprometidas del proyecto.

Por este motivo se deja un lapso de 1 mes para poder reprogramar la producción para poder

contar nuevamente con productos de venta (lambreado, changueros).

Se capto clientes anteriores como ser Sra Cristina Arnez del Chernobil el cual en el mes de Marzo

se dieron 2 ventas, también se pudo captar al cliente Cantinflas para mercado venta de Pda

Tiraque el cual estamos a la espera del primer pedido de la gestión.

Se produjo 4 ventas de presentación de bufets para 4 diferentes acontecimientos.

Tambien se evidencio emprendimientos propios de productoras que pudieron obtener clientes

propios.

Se hablo con clientes anteriores para tener nuevamente la confianza necesaria para empezar a

trabajar de los cuales respondieron en un 20 % los mismos indican que paulatinamente iran

comprando el producto de nuestras asociaciones.

Se realizaron distintas ventas en Los PDAs a clientes antiguos o nuevos clientes como también las

participaciones en las ferias detallados en el siguiente punto.

3

4.1.1 Kardex de venta por cliente

PDA – COLOMI VENTAS INDIVIDUALES PRODUCTORES VENTAS INDIVIDUALES PRODUCTORES

FECHA PRODUCTOR (VENDEDOR)

COMUNIDAD

NOMBRE CLIENTE LUGAR CANTIDAD FORMA DE PAGO

10/05/2013 Vilma Montaño

----------------- Feria mercado Colomi 10 CONTADO

17/03/2013 Francisco Fernandez

2do toncoli Feria mercado Colomi 8 CONTADO

17/03/2013 Asteria Olmos Aroma Feria mercado Colomi 9 CONTADO

24/03/2013 Sabina Morales

Liriuni Feria mercado Colomi 15 CONTADO

VENTAS 1ra FERIA GASTRONOMICA DEL CUY Y SALUD NUTRICIONAL COLOMI

FECHA ENCARGADO GRUPO

COMUNIDAD CANTIDAD

CUYES VENTA FORMA DE PAGO

26/05/2013 Maria Esdenza Peredo Chullpani 20 CONTADO

26/05/2013 Marina Muñoz Kanco 25 CONTADO

26/05/2013 Florinda lizarazu Plano Alto 24 CONTADO

26/05/2013 Doris Cabral Pucara 25 CONTADO

26/05/2013 Teodosia Mejia T. Rancho Alto 20 CONTADO

26/05/2013 Fortunata Torrico Milumayu 22 CONTADO

26/05/2013 Rosa Gonzales Cayarani 25 CONTADO

26/05/2013 Senobia Arnez Santa Barbara 32 CONTADO

26/05/2013 Sabina Morales Claros Liriuni 50 CONTADO

TOTAL FERIA 243

TOTAL VENTAS PDA COLOMI 285

4

PDA – TIRAQUE

VENTAS INDIVIDUALES PRODUCTORES

FECHA PRODUCTOR (VENDEDOR)

COMUNIDAD

NOMBRE CLIENTE LUGAR CANTIDAD FORMA DE PAGO

14/04/2013 Aurelio Villarroel

Central Margo Tiraque 10 CONTADO

14/04/2013 Fortunata Torrico Chura

Millomayo Feria Punata 20 CONTADO

12/04/013 Martha Garcia Cochimita Tiraque Tiraque 8

11/04/2013 Martina Torrico

Plano Bajo Tiraque Tiraque 25 CONTADO

17/04/2013 Sandro Hinojosa

Viruini Tiraque Tiraque 10

Marina Salazar

Viruini Tiraque Tiraque 10

Maribel Delgadillo

Kolque Koya Kolque Koya Tiraque 5

Delia Villarroel

Toqo Rancho Toco Rancho Tiraque 8

Margarita Villarroel

Chapapani Chapapani Tiraque 11

Alejandrina Hinojosa

Central Central

10

Adela Vilca Chaparani Chaparani

12

Margarita Vica

Chaparani Chaparani

8

Eufronia Araoz

15 de octubre 15 de octubre

25

Roxana Tenorio Quinteros

Plano bajo

Feria Punata 50

Arminda Zegarra Flores

Toralapa Baja

Toralapa Baja Tiraque 2

Julia Rojas 15 de Octubre 15 de Octubre Tiraque 10

Serafina Guzman

Plano Bajo Plano bajo Tiraque 5

Vilma Villarroel

15 de Octubre 15 de Octubre Tiraque 5

Wilder Orellana Ochoa

Toralapa Alta

Toralapa Alta

5

Victor Zenorio Montaño

Plano Bajo Punata Feria 10

Edelfrida Rocha Montaño

Baja

Feria Punata 6

Sabina Castellon

15 de octubre Feria Punata 20

Emilio Robles 15 de octubre Punata Fera 10

5

Felicidad Ramos

Parrancho Parrancho Tiraque 2

Eloina Ochoa Parrancho Parrancho Tiraque 5

Isabel Ochoa Torrico

Parrarancho Parrancho Tiraque 10

Aurelia sespedes

Toco Rancho Alto Punata Fera 10

Marina Villarroel

Plano Bajo punata Feria 25

Liciana Merida

Cochimita Tiraque Tiraque 5



COMUNIDAD CANTIDAD


26/05/2013 Florinda lizarazu Plano Alto 24 CONTADO

26/05/2013 Teodosia Mejia T. Rancho Alto 20 CONTADO

TOTAL FERIA 44

PDA – VILOMA

CLIENTE MARCELINO

FECHA LOCAL NOMBRE CLIENTE CANTIDAD FORMA DE PAGO

NOTA DE ENTREGA

06/05/2013 MARCELINO BERTA MURIEL 23 CONTADO 1012

13/05/2013 MARCELINO BERTA MURIEL 28 CONTADO 1013

CLIENTE CHUJLLAY


NOTA DE ENTREGA

03/05/2013 CHUJLLAY NANCY CABALLERO 15 CONTADO 1014

17/05/2013 CHUJLLAY NANCY CABALLERO 8 CONTADO 1015

VENTAS PDA TIRAQUE 342

TOTAL VENTAS PDA TIRAQUE 386

6

CLIENTE CHERNOBIL


NOTA DE ENTREGA

03/05/2013 CHERNOBIL CRISTINA 35 CONTADO 1016



CLIENTE ROSA TORRICO Alejandrina Champarrancho


NOTA DE ENTREGA

11/05/2013 ROSA ROSA TORRICO 22 CONTADO 1019

11/05/2013 Alejandrina Alejandrina (juan Carlos) 18 CONTADO 1019

11/05/2013 Champarrancho Aide Rojas (juan Carlos) 28 CONTADO 1019



COMUNIDAD CANTIDAD


26/05/2013 Victoria Condori Viloma 70 CONTADO

26/05/2013 Sandra Marzana Sauce Rancho 50 CONTADO

TOTAL FERIA 130

VENTAS FEICOBOL COCHABAMBA


COMUNIDAD CANTIDAD


04/05/2013 Silvia Chambilla Vinto Chico 12 CONTADO

05/05/2013 Rosa Condori Viloma 12 CONTADO

TOTAL FERIA 24

NOTA: Las ventas individuales todavía no se cuenta con dato oficial lo que puede subir ventas del Pda en un 100 %

TOTAL VENTAS PDA TIRAQUE 340

TOTAL VENTAS PDAs VILOMA – TIRAQUE - COLOMI 911

7

4.1.2 Problemas en Ventas

Producción.- Según entrevista a los encargados de producción como a los productores se pudo

constatar que la producción esta en crecimiento , con algunos problemas con la mortalidad debido

a la temporada de humedad y lluvia.

Según los programas de producción se denota producto en lambreado y chanquero en mayor

oferta a partir de mediados de marzo, producto que se guardara en un mayor porcentaje para las

ferias de Cuyes a realizar en Mallco Rancho y Tiraque.

Acopio.- El acopio es difícil en zonas de Tiraque y Colomi ya que existe algunas zonas alejadas

que existe transporte solo algunos días específicos que no concuerda con las fechas de acopio o

entrega de productoa clientes. tambien existe falta de acopio zonificado el cual se tomara en

cuenta en PDA Viloma para poder realizarlo, y en PDAS Tiraque y Colomi se determinara días

especifico en los cuales los productores podrán traer su productos para el acopio y posterior

entrega de productol.

4.1.3 Solución problemas ventas

Producción.-Realizar un programa de motivación en la producción, para que exista en cada familia

mayor producción de cuyes que no solo servirá para el consumo interno familiar, sino que se

denotara un ingreso adicional en la economía por la venta de cuy.

Acopio.- Teniendo zonas de acopio la persona encargada de comercialización tendrá que dejar un

capital en cada centro para motivar al productor que cada vez que lleve al centro de acopio tendrá

su pago en efectivo, favoreciendo de esta manera al comercializador en la acumulación de cuyes,

como al productor del pago contado.

Tambien tener días específicos de recepción de productos en los Pdas Tiraque y Colomi para la

entrega de productos.

4.2 Establecer una cartera de clientes, manejando un kardex de entrega por cliente

En esta etapa se abre libros de ventas individales ya que estas ventas son significativas y

representativas por el movimiento comercial individual de los tres Pdas.

Se pudo fortalecer los Kardex de Clientes anteriores de los PDAs Viloma- Tiraque con venta hacia

clientes antiguos también se pudo reunir a los grupos o personas anteriores a cargo de la etapa de

comercialización por un periodo de dos meses, el cual se modifico a 2 personas encargadas, esto

mismo para no perder el ritmo del comercializador como también establecimiento de lazos de

confianza entre el comercializador y los clientes.

8

Se dio Apertura de un Nuevo Kardex de Clientes para PDa Colomi.

Se vio por conveniente dentro de este producto requerido tener controlado dentro de la

organización y grupo de comercialización el tiempo y número de visitas que los comercializadores

que dedicaran a cada uno de los clientes. La frecuencia de visitas se dispuso a la adecuación de

compra de los clientes PDA VILOMA- COLOMI- TIRAQUE.

Se estableció una cartera de cliente en un traper con palanca según abecedario ubicado en oficina

de PDA- Viloma- Tiraque - Colomi según la fecha de venta, cliente, nota de entrega y recibo de

dinero consultor.

9

4.3 Asesorar y capacitar a productores en las estrategias y métodos de venta utilizados

4.3.1 TALLER 3 (ANEXO 3 PLANILLAS ASISTENCIA)

Taller Capacitación Colomi

TIPO DEL EVENTO MODALIDAD

Taller Presencial

No. ÁREA/UNIDAD PERTENENCIA

1 Seguridad Alimentaria PDA

No.

RECURSOS/

MATERIAL

1 laptop, Data display

2 laptop, Data display

No. CARGO

1

Consultor Comercializacion

Cuyes

LUGAR PROPUESTO Ambientes PDA

AUTORIZADO POR

CARGO

FECHA

FIRMA

CARGO Facilitador Seguridad Alimentaria

FECHA

FIRMA

FECHAS POSIBLES 11/05/2013

III. AUTORIZACIÓN

ELABORADO POR Ing. Rodrigo Carvallo

NOMBRE RESPONSABILIDAD ASUMIDA

Ing. David Buhezo Tapia Capacitador

FECHAS Y LUGAR PROPUESTO

Motivacion y liderazgo Formas de liderazgo y tipos de motivacion

Etapas de comercializacion cuyes Etapa de produccion, acopio, comerciliazacion

RESPONSABLES DE LA ORGANIZACIÓN, SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN A LA CAPACITACIÓN

NOMBRE GENÉRICO

Familias que estan con el proyecto cuyes

II. DATOS ESPECÍFICOS

CONTENIDOS MÍNIMOS A SER IMPARTIDOS

ÁREA/TEMA CONTENIDO MÍNIMO

GENERAL Capacitar a los productores las diferentes etapas de comercializacion de cuyes

ESPECÍFICOS Capacitacion en la etapa de produccion, determinacion de lugar de acopio y forma para apoyo al comité de

PLAN DE CAPACITACIÓN

I. DATOS GENERALES

NOMBRE DEL EVENTO

CAPACITACION PASOS COMERCIALIZACION CUYES Y LIDERAZGO EN EL

OBJETIVO (S)

10

Taller Capacitación Viloma

Fecha: 09 de Mayo del 2013

Lugar: Salón Reunión PDA- Viloma


TallerPresencial



No.

RECURSOS/

MATERIAL

1laptop, Data display

2laptop, Data display

No. CARGO

1

Consultor Comercializacion

Cuyes

LUGAR PROPUESTOAmbientes PDA

AUTORIZADO POR

Ing. Jorge Ayala

CARGO Cordinador Regional

Proyecto Cuyes

FECHA

FIRMA

CARGOFacilitador Seguridad Alimentaria

FECHA

FIRMA

FECHAS Y LUGAR PROPUESTO

FECHAS POSIBLES

11/04/2013

III. AUTORIZACIÓN

ELABORADO POR

Ing Guido Ugarte

RESPONSABLES DE LA ORGANIZACIÓN, SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN A LA CAPACITACIÓN

NOMBRE RESPONSABILIDAD ASUMIDA

Ing. David Buhezo Tapia Capacitador

GENERALCapacitar a los productores las diferentes etapas de comercializacion de cuyes


CONTENIDOS MÍNIMOS A SER IMPARTIDOS

ÁREA/TEMA CONTENIDO MÍNIMO

ESPECÍFICOSCapacitacion en la etapa de produccion, determinacion de lugar de acopio y forma para apoyo al comité de

comercializacion, determinaion de la forma de entrega y llenado de kardex, desarrollo del espiritu emprendedor y

motivador. Evaluacion ventas individuales del mes de marzo

NOMBRE GENÉRICO

Familias que estan con el proyecto cuyes

PLAN DE CAPACITACIÓN

I. DATOS GENERALES

NOMBRE DEL EVENTOCAPACITACION PASOS COMERCIALIZACION CUYES Y LIDERAZGO EN EL

EMPRENDEDOR

OBJETIVO (S)

Etapas de comercializacion cuyes Etapa de produccion, acopio, comerciliazacion

Motivacion y liderazgo Formas de liderazgo y tipos de motivacion

11

Taller Capacitación Tiraque

Fecha: 1 Mayo del 2013

Lugar: Salón Reunión PDA- Tiraque


TallerPresencial

LUGARAmbientes del PDA



2

3

4

No. CONTENIDO MÍNIMO RECURSOS/MATERIAL TÉCNICA UTILIZADA

1

Etapa de produccion, acopio,

comerciliazacion

laptop, Data display Exposicion de temas

2

Formas de liderazgo y tipos de

motivacion

laptop, Data display Presentacion Pelicula donde se

encuentran bases de la

motivacion y liderazgo

No.

50

100

No.

FECHA DE PRESENTACIÓN

DEL INFORME08/04/2013

FIRMACARGO:

David Buhezo Tapia

Consultor Comercializacion Cuyes

Conocimiento de debilidades y fortalezas de produccion

III. DATOS DEL RESPONSABLE DE LA CAPACITACIÓN

ASISTENCIA Y GRADO DE CUMPLIMIENTO

Poco interes

Falta de motivacion

Número de asistentes planificado

ELABORADO POR:

RESUMEN DE PRINCIPALES ACTIVIDADES REALIZADAS

LOGRO Y/O ACUERDO OBTENIDO

DESCRIPCIÓN

% de asistencia al evento

de capacitación50%

Número de asistentes al evento de capacitación

OBSERVACIONES Y/O COMENTARIOS

INFORME DE CAPACITACIÓN

FECHAS DE

REALIZACIÓN 01/05/2013

ÁREA/TEMA

I. DATOS GENERALES

OBJETIVO (S)

Capacitar las diferentes etapas de comercializacion de cuyes

Capacitacion en la etapa de produccion, determinacion de lugar de acopio y forma para apoyo al comité de

comercializacion, determinaion de la forma de entrega y llenado de kardex, desarrollo del espiritu emprendedor y

motivador. Evaluacion ventas individuales del mes de marzo

NOMBRE DEL EVENTOCAPACITACION PASOS COMERCIALIZACION CUYES Y LIDERAZGO EN EL

EMPRENDEDOR

NOMBRE GENÉRICO

Familias que estan con el proyecto

GENERAL

ESPECÍFICOS

GRUPO (S) META

CONTENIDOS IMPARTIDOS

Etapas de comercializacion cuyes

DESCRIPCIÓN

Fortalecimiento para el acopio de cuyes

Conocimiento de las formas de motivacion y liderazgo


Motivacion y liderazgo

Familias conocen sus debilidades en produccion

Mas familias motivadas apoyar al grupo de acopio

Familias motivadas a incrementar su produccion

12

4.4 Conformar, entrenar y monitorear un grupo de productores, que se dediquen a la comercialización del cuy en los proyectos.

En la reunión de los talleres se pudo identificar anteriores encargados de comercialización los

cuales comunicaron los problemas de comercializar producto como también las ventajas y

desventajas del comercializador para la entrega de productos según los siguientes temas

expuestos.

Se pudo ver a personas interesadas en cada pda de los cuales se iran incrementando otras

personas interesadas en formar parte del grupos de comercialización.

Se determino delegar los distintos productos y clientes individualizando a cada cliente.

LISTA DE GRUPO DEL COMITÉ DE COMERCIALIZACION

PDA VILOMA

NOMBRE DEL PRODUCTOR COMUNIDAD TELEFONO

Rosalia Vidal Viloma Grande 70887194

Isidora Rodriguez Viloma Grande 72729658

Silvia Chambilla V.Chico 60745840

PDA COLOMI


Sabina Morales Liriuni 72715597

Rosa Gonazales Sandoval 72297566

Margarita Vallejos 75974286

Zenobia Arnez

Concepcion Solis 76869557 PDA TIRAQUE


Martina Villarroel Plano Bajo 73790115

Florinda Lizarasu 74801221

Jhanet Cossio 67453654

Maribel Delgadillo 73775410

Severino Espinoza 75906735

Julio Arnez 75916602

13

Obteniendo el grupo total de trabajo se podrá a capacitar por grupos reducidos para después

poder realizar proceso de percepción del trabajo a todo el grupo para poder incentivar en las

experiencias de trabajo y apoyo en posteriores capacitaciones a todo el grupo, como también a

todos los productores

Se entrego las Funciones y Obligaciones A los Comites Para que lo analicen en sus reuniones

acordadas

COMITÉ DE COMERCIALIZACION

OBJETIVO

Lograr una interacción permanente y eficaz del aparato productivo de cuyes con la ventas y

acomodo final del mismo para que puedan responder efectivamente las necesidades de la

asociación

FUNCIONES DEL COMITÉ

Encontrar mercados para los distintos productos de venta.

Apoyar en la comercialización de los productos.

Establecer estrategias de venta

Establecer cartera y kardex clientes

Elaborar registros de toda venta o producto comercializado

Determinación de precios de venta

Elaborar Herramientas de Difusión para la promoción del consumo y venta de carne de

cuyes

DEBERES COMITE DE COMERCIALIZACION

Entre sus principales funciones están:

Preparar el Plan de Actividades del Comité para cada año de sesiones

Preparar y presentar los informes que le sean solicitados.

Elegir al Presidente y al Secretario del Comité, según lo establecido en el reglamento.

Adoptar y elaborar un reglamento de funcionamiento interno del Comité.

Acordar el lugar para realizar las reuniones.

Promover una comercialización transparente, eficaz, fluido y fácil que cumpla con las

reglas y leyes vigentes.

Realizar análisis en relación a los principales problemas detectados en la comercialización

en Territorio Acción, en función de esto, busca e implementa soluciones que optimicen los

recursos y herramientas disponibles.

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4.5 Apoyar en la formación del comité de comercialización.

Se logro captar un numero reducido en los distintos Pdas para creación de comités de

comercialización en cada uno.

Se incentivara mediante métodos de motivación y liderazgo a cargo de Lic. Miguel consultor de

Organizacional para poder completar los grupos de cada Pda en un numero mayor o como minimo

3 personas en cada Pda.

4.6 Documentar las estrategias y métodos de ventas utilizados.

4.6.1 Estrategia Genérica

Se tomara en cuenta la estrategia genérica de calidad y precio

4.6.2 Estrategias de Mercado

4.6.2.1 Producto

Se ve necesario motivar al productor para el crecimiento de producción en cuyera actuales,

fomentando a la mayor producción con premios u otros

Es muy necesario establecer proyección de producción, para establecer cronograma de acopio

por zona

4.6.2.2 Precio

Establecimiento de precios de acorde al mercado y clientes para que el comercializador tenga un

ingreso razonable por el trabajo realizado

Comunicación de precios de compra clientes actuales.

Realizar la compra a productores de forma directa obteniendo un capital inicial de caja chica para

la recepción de cuyes

Se dejara un monto de caja chica en cada zona de acopio para el pago directo de cantidad cuyes

entregado

Se establecerá precio por peso , mediante la verificación de las balanzas

4.6.2.3 Plaza

Se determino 3 zonas anteriores de acopio, los cuales se comunicara alos productores mediante

visita las zonas de acopio y días a entregar producto

Se establecerá clientes con los cuales se trabajara de forma semanal, cumpliendo con las

cantidades demandadas.

15

4.6.2.4 Promoción

Se comunicara el valor del producto tanto a los clientes como a los consumidores finales para dar

un valor agregado

Se creara fidelidad mediante seguimiento continua a clientes actuales y potenciales

Bibliografía

OPERACIONES DE VENTA

Francisco Lobato Gomez

Editorial Thomsom Spain 1996

DIAPOSITIVAS ELABORADAS PARA LOS DISTINTOS TALLERES (VER ANEXO 4)

16

4.7 Elaborar materiales para la promoción de la comercialización de la carne de cuy ( banners, trípticos, etc.) Se elaboro Tripti de comercialización que ayudara en la captación de nuevos clientes como también la difusión de los productos que ofrece los distintos PDAs Material impreso: Triptico de comercialización Fecha de creación : 01 /05/2013 Objetivo general: Informar oferta de productos y bondades de los mismos Publico objetivo: Visitantes Feicobol 2013 Formatos de creaciones ver anexo 6 4.9 Elaborar una base de datos de clientes y ventas. Según el estudio previo de las anteriores consultorías se pudo actualizar la base de datos,

obteniendo una base de datos actual según la verificación del mapas se identifico que los lugares

mencionados en algunos casos se encuentra en mala ubicación, como también los nombres de

dueños o encargados actuales, en algunos casos la compra de producto no es semanal, sino

mensual o de forma ocasional. (VER ANEXO 9)

4.10 Generar un paquete de herramientas de evaluación para medir los resultados de la consultoría de comercialización.

4.10.1. Objetivos de las herramientas En los documentos de los distintos talleres mensuales se tienen objetivos delimitados de los cuales se evaluaran según la percepción de los productores que asistan. Una vez que cada taller sea completado, se procedera a realizar una previa evaluación. 4.10.2 Herramientas de evaluacion a) Cuestionario preguntas selección múltiple ( realizar de todos los temas de marketing y mercadeo para todos los productores) b) Grupos focales de evaluación ( grupos de comercialización y trabajo de campo en mercadeo)

17

PRIMERA HERRAMIENTA DE EVALUACION CONSULTORIA CUYES

HERRAMIENTA : Cuestionario

MODELO DE CUESTIONARIO

TEMAS : NEGOCIO RENTABLE, CONFIANZA CLAVE ÉXITO PARA LOS NEGOCIOS

CUESTIONARIO

NOMBRE:……………………………………………………………………………………………………

COMUNIDAD:……………………………………………………………………

1.-¿ CUANDO UNO CONOCE BIEN A SUS COMPAÑEROS PUEDE?

A) CONFIAR EN ELLOS

B) CANTAR CON ELLOS

C) PEGAR A ELLOS

2.- ¿HAY CONFIANZA CUANDO CADA SOCIO CUMPLE CON SUS?

A) TRAVESURAS

B) RESPONSABILIDADES

C) PARTIDO DE FUTBOL

3.- ¿LA CONFIANZA NOS COMPROMETE CON NUESTROS OBJETIVOS?

A) VERDADERO

B) FALSO

4.- ¿UNO GENERA MAS UTILIDAD TRABAJANDO?

A) SOLO

B) EN GRUPO

5.- ¿QUE ES MEJOR COMO NEGOCIO PROPIO?

A) VENDER CUY A UN RESTAURANT

B) VENDER PLATOS DE CUY EN TU PROPIO RESTAURANT

18

RESULTADOS DE EVALUACION

PDA TIRAQUE – COLOMI - VILOMA

¿CUANDO UNO CONOCE BIEN A SUS COMPAÑEROS PUEDE?

El 100% de los participantes respondieron de forma positiva en la pregunta admitiendo que lo mas

importante cuando uno conoce bien a sus compañeros puede confiar en ellos.

¿HAY CONFIANZA CUANDO CADA SOCIO CUMPLE CON SUS?

El 100% de los participantes respondieron de forma positiva en la pregunta admitiendo y

comentando que la confianza en los socios proviene de las responsabilidades que trae consigo

100

confiar en ellos

cantar con ellos

pelear con ellos

100

travesuras

responsabilidades

juego

19

¿LA CONFIANZA NOS COMPROMETE CON NUESTROS OBJETIVOS?

El 98% de los participantes de los tre Pda respondieron correctamente a la pregunta indicando que

si se compromete cada uno lograran su objetivo común.

¿UNO GENERA MAS UTILIDAD TRABAJANDO?

El 100 % de los participantes indicaron que trabajando en grupo lograran vender mas y obtener

clientes de mayor demanda.

98

.VERDADERO

FALSO

100

EN GRUPO

SOLO

20

¿QUE ES MEJOR COMO NEGOCIO PROPIO?

El 87% de los productores encuestados afirma que uno genera mas utilidad y ampliación de

visión de negocio llegando a vender ya productos procesados, y un 13% responde que es muy

complicado llegar a procesar en negocio de restaurante y prefiere venderlos vivos como

productores de cuy para carne.

87

vender platos de cuy en nuestro propio restaurant

vender cuy vivo a un restaurant

21

ANEXO 1

KARDEX CLIENTES

22

ANEXO 2

PLANILLAS ASISTENCIA

TALLER, CAPACITACION

23

ANEXO 3

TEMAS PROYECCIONES

CAPACITACION

24

ANEXO 4

BASE DATOS

ACTUALIZADA CLIENTES

CUYES

25

ANEXO 5

FOTOS

COMERCIALIZACION

CUYES Y FERIAS

informe mayo acceso mercado cuyes vm1.pdf

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