Instituto Politécnico Nacional.

Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería campus Guanajuato

Ingeniería enzimática.

Tareas del primer departamental

Integrantes:Badillo Canchola Rafael

Leura Quintana Jesús EduardoMéndez Salas José Antonio

Navarrete Barrera Alexis Benjamín

Profesor:Juan Manuel Salgado Román

Carrera:Ingeniería biotecnológica.

Grupo: 3BM1.

Fecha: 11/03/2016

1.- Importancia económica de las enzimas.1.1 Mercado para las enzimas.1.2 Principales productores de enzimas en el mundo.

2.- De la ruta metabólica de glucolisis describa de acuerdo al sistema de la EnzymeCommission (EC) de la IUPAQ-IUB los cuatro dígitos para cada una de las reacciones desde glucosa hasta piruvato.

1.- Fosforilación de la glucosa.

Enzima: Hexoquinasa

Aceptados: hexoquinasaReacción: ATP + D - hexosa = ADP + D - hexosa -6-fosfato

Otro nombre ( s ) : hexoquinasa glucoquinasa tipo IV ; hexoquinasa D ; hexoquinasa tipo IV; hexoquinasa ( fosforilación ); hexoquinasa dependiente de ATP ; fosfotransferasa ATP de glucosa

Nombre sistemático: ATP : D - hexosa 6 - fosfotransferasa

Comentarios: D - glucosa, D - manosa , D - fructosa , sorbitol y D - glucosamina pueden actuar como receptores ; ITP y dATP pueden actuar como donantes . La isoenzima hepática veces se ha llamado

la glucoquinasa .

2.- Isomerización (conversión de glucosa-6-fosfato en fructosa-6-fosfato).

Enzima: Fosfohexosa isomerasa

3.- Fosforilación de la glucosa-6-fosfato a fructosa-1, 6-bifosfato.

Enzima: Fosfofructoquinasa-1

4.-Ruptura de la fructosa 1, 6-bifosfato.

Enzima: Aldolasa

5.- Interconversión de las triosas fosfato.Enzima: Triosafosfato isomerasa

6.-Oxidación del gliceraldehído 3-fosfato + fosfato inorgánico a 1,3-bifosfoglicerato.

Enzima: Gliceraldehido-3-fosfato deshidrogenasa

Reacción: D-Gliceraldehído 3-fosfato + fosfato + NAD+= 3-Fosfo-D-Glicerol Fosfato + NADH + H+

Otros nombres:Triosafosfato deshidrogenasa, fosfogliceraldehído deshidrogenasa, NAD-dependiente gliceraldehído fosfato deshidrogenasa etc…

Nombre sistemático:D-Gliceraldehído 3-fosfato: NAD+ oxidoreductasa (fosforilación)

Comentarios:

Se oxida con NAD+ y se produce una fosforilación por parte del fosfato inorgánico, si no tuviera NAD+ se detendría.Es reversible y forma el primer compuesto de energía elevada.

Enzyme Commission:1.2.1.121. Oxidoreductasas.2. Actuando en el aldehído u oxo de donadores.1. Con NAD o NADP como aceptor.12 . Gliceraldehído 3-fosfato deshidrogenasa

7.- Transferencia del grupo fosforilo desde el 1,3-bifosfosfoglicerato al ADP para formar 3-fosfoglicerato + ATP.

Enzima: Fosfoglicerato quinasa.

Reacción: 3-fosfo-D-glicerato + ATP= 3-Fosfo-D-Glicerol Fosfato + ADP.

Otros nombres:PGK, 3-PGK, ATP-3-fosfo-D-glicerato-1-fosfotransferasa, ATP-D-3-fosfoglicerato 1-fosfotransferasa, 3-fosfoglicerato quinasa, 3-fosfoglicerato fosfoquinasa, 3-fosfoglicerico ácido quinasa etc…

Nombre sistemático:ATP; 3-fosfo-D-glicerato 1-fosfotransferasa.

Comentarios:Primera fosforilación a nivel de sustrato en donde el grupo fosforilo del 1-3 bifosfoglicerato se une al ADP unido, para formar un ATP, es una reacción reversible, pero tiende hacia arriba. Se utiliza un ion Mg2+.

Enzyme Commission:2.7.2.32. Transferasas.7. Transfiriendo de grupos que contienen fósforo.2. Fosfotransferasas con grupo carboxilo como aceptor.3 . Fosfoglicerato quinasa.

8.-Conversión del 3-fosfoglicerato en 2-fosfoglicerato.

Enzima: Fosfoglicerato mutasa,

Reacción: 2-Fosfo-D-glicerato= 3-Fosfo-D-glicerato.

Otros nombres:Cofactor independiente fosfoglicerato mutasa, 2,3-difosfoglicerato-independiente fosfoglicerato mutasa, fosfoglicerato fosfomutasa (ambiguo), fosfogliceromutasa (ambiguo), monofosfoglicerato mutasa (ambiguo), monofosfogliceromutasa (ambiguo), GriP mutasa (ambiguo), PGA mutasa (ambiguo).

Nombre sistemático:D-fosfoglicerato 2,3-fosfomutasa (2,3-Difosfoglicerato-independiente)

Comentarios:Se usa ion Mg2+ para transferir el grupo fosforilo a otra posición del mismo fosfoglicerato, es una reacción reversible.

Enzyme Commission:5.4.2.125. Isomerasas.4. Transferencias intramoleculares.2. Fosfotransferasas (fosfomutasas).12 . Fosfoglicerato mutasa (Cofactor independiente).

3 Para las siguientes reacciones a continuación descritas indique cual es la enzima que cataliza dicha reacción de acuerdo a los cuatro dígitos que usa el sistema de la EnzymeCommission (EC) de la IUPAQ-IUB.

3.1  Fumarato + Agua = Malato3.2  Ac. Glutamico + Ac. Piruvico = Ac. α-cetoglutarico + Alanina3.3. D-xilosa-5-fosfato = D-Ribulosa-5-fosfato3.4. Peroxido de Hidrogeno + Peroxido de Hidrogeno = 2 H2O + O23.5. Piruvato + CO2 +H2O + ATP = oxalacetato + ADP + Pi + 2H+

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