Ingrediente:Foaia:

150 gr unt200 gr faina70 gr zahar

2 galbenusurizahar vanilat

coaja rasa de lamaie

Untul la temperatura camerei se amesteca cu faina cernuta si restul de ingrediente. Veti optine o coca moale care se intinde pe fundul unei tavi de tort cu diametrul de 28 cm.

Se poate face si intr-o tava dreptunghiulara, iese la fel de buna.Pentru umplutura avem nevoie de:

800 gr smantana grasa (20% grasime)8 galbenusuri

6 albusuri batute spuma6 linguri faina3 linguri gris

10 linguri zahar3 pliculete zahar vanilat

esenta de vanilieOptional: stafide 

Smantana se pune intr-un vas mai maricel si se amesteca cu galbenusurile, zaharul si aromele. Punem grisul iar apoi faina(neaparat cernuta), si amestecam bine.

Adaugam albusurile batute spuma si amestecam de jos in sus (nu circular).Compozitia obtinu...si se da la cuptor la 180 grade cca 30-35 minute sau pana se rumeneste.ta se pune

peste foaie ... Dupa ce pasca s-a copt se lasa sa se raceasca de tot.

Se feliaza si se serveste pudrata cu zahar pudra.