ingredientes del pan harina agua levadura masa madre sal
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INGREDIENTES DEL PAN
• Harina• Agua• Levadura• Masa madre• Sal
LA HARINA
LOS CEREALES
ELTRIGO
EL AGUA
LA SAL
HONGOS
Ascomicetos
Champiñón
Amanita
Saccharomycescerevisiae
LA LEVADURA
Niscalo
RECETA DEL PAN
MATERIALES:Artesa o cualquier recipiente grande.Espátulas o palas de madera.Cucharas.Recipiente para el agua.Bandejas. Papel de hornoHorno.
INGREDIENTES:1 kilo de harina.Medio litro de agua templada.1 trozo de masa madre (250 gramos aprox.).3 cucharaditas de sal.2 cucharadas soperas de levadura panadera (40 gr. aprox.)
RECETA DEL PAN MODO DE HACERLO:• Precalentamos el horno, durante 20 minutos a 80 grados.
• En la artesa ponemos la harina y le añadimos a trocitos la masa madre y la levadura panadera desmenuzada.
• En un recipiente ponemos el agua templada, junto con la sal moviéndolo hasta que quede bien disuelta.
• Añadimos el contenido de este recipiente a la artesa y movemos con la espátula para mezclar bien.
• Posteriormente con las manos limpias empezamos a amasar hasta que la masa esté fina y esponjosa.
• Troceamos la masa, repartimos y le damos forma, colocándolas en la bandeja del horno.
• Dejamos que fermente (crezca) en un lugar caliente.
• Cuando se ha conseguido, metemos la bandeja en el horno a 160 grados para cocer el pan, hasta que esté dorado, aproximadamente unos 20-30 minutos.
¡A comer cuando esté frío!