Ingredientes para Pollo teriyaki con salsa de ostión:

• 500 grs. de pechuga de pollo en tiras

• 2 huevos

• 3 cdas. de salsa tariyaki

• 5 cdzs. de salsa de ostión

• 1 jicama chica

• 1 naranja (jugo)

• 1/2 taza de harina

• aceite el necesario

Cómo hacer Pollo teriyaki con salsa de ostión paso a paso:

• Se cortan las pechugas se cortan en tiras y se marinan con salsa y Teriyaki y la salsa de ostión y el jugo de la mitad de naranja, después de 25 minutos se pasan por el huevo batido y por la harinase fríen en aceite previamente caliente sin que este se queme.

• Una vez que se doren se sacan del sartén y se escurren perfectamente, en el mismo sartén donde se frio el pollo se pone la jícama en tiras delgadas y se le agrega la otra mitad de jugo de naranja, la salsa Teriyaki, la salsa de ostión.

• Una vez que estén todos los ingredientes bien incorporados se añade el pollo frito y se deja por 6 minutos y se apaga el fuego. Se sirve inmediatamente

Ensalada oriental + aderezo oriental

Hoy les traigo esta deliciosa ensalada oriental. Es una mezcla de lechuga con repollo con un aderezo dulce-acidito. Va acompañado con una rica mezcla de almendras y noodles tostados, pollo a la parilla, zanahoria rallada y para darle el toque final unos ricos gajos de mandarinas.

Lo que le da el toque especial son los noodles ramen crujientes. Vamos a usar los de la sopa instantánea. En vez de comprar la que viene en vasito usamos la que viene en una bolsita.

Para hacer la ensalada van a empezar por hacer el aderezo para que repose un rato y los sabores tengan tiempo de mezclarse.

Van a mezclar en un plato o bowl la mayonesa, aceite de sésamo, vinagre de arroz, miel de abeja y mostaza Dijon hasta que este bien incorporado.

Te puedes comer a cucharadas el aderezo de lo rico que esta, ¡pero no lo hagan! Jajaja.

Ahora van a romper la sopa instantánea con las manos hasta que no queden pedazos grandes.

Van a calentar poquito aceite y lo van a tostar a fuego medio hasta que tome un color dorado. Tienen que estar mezclando continuamente para que no se queme.

Lo retiran del fuego y lo dejan enfriar. En el mismo sartén van a agregar las almendras y las van a tostar también mezclando continuamente hasta que tomen un color dorado.

No se pongan a hacer otras cosas porque se queman muy fácil. Las retiran del fuego y las dejan enfriar.

Van a cortar el repollo y lechuga y la van a lavar. Secan muy bien y las vacían en un bowl. Le agregan la mitad del aderezo y mezclan muy bien para que todo este cubierto del aderezo.

Para servir acomodan en el plato la lechuga con el repollo y agregan la zanahoria rallada, los noodles y almendras, el pollo y las mandarinas. Lo sirven con el aderezo restante.

El pollo lo pueden servir frío, temperatura ambiente o caliente, como más se les antoje.

¡Riquísima! Les dejo la receta.

Ensalada oriental [2 porciones]

?10 hojas de lechuga, romana o italiana

?1 taza repollo, picado finamente

?1 bolsita 85g ramen noodles (sopa instantánea sabor pollo) o crujientes fideos de arroz.

?1/3 taza almendras fileteadas

?1 zanahoria, pelada y rallada

?2 pechugas de pollo, en tiras, a la parrilla

?1 latita de mandarinas

?1 cucharita aceite vegetal

Aderezo oriental

?2 cucharadas vinagre arroz

?¼ taza mayonesa

?3 cucharadas miel de abeja

?½ cucharita aceite de sésamo

?1 cucharita mostaza Dijon

Elaboración:

Aderezo oriental

1.Mezclar con un batidor globo o tenedor todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados. Dejar reposar mientras preparan la ensalada.

Ensalada oriental

1.Romper con las manos la sopa instantánea.

2.Calentar el aceite a fuego medio y calentar los noodles hasta que tomen un color dorado. Mezclar continuamente para que no se quemen.

3.Retirar del fuego y colocar sobre una bandeja de hornear para que se enfrié.

4.En el mismo sartén agregar las almendras y tostar hasta que tomen un color dorado. Mezclar continuamente para que no se quemen de más.

5.Retirar del fuego y dejar enfriar.

6.Cortar la lechuga.

7.Lavar y desinfectar. Secar muy bien.

8.Cortar el repollo finamente y lavar y secar muy bien.

9.Cortar las pechugas de pollo en tiras y saltear a fuego alto hasta que esté bien cocido. Sazonar con sal y pimienta.

10.En un bowl mezclar la lechuga y el repollo con la mitad del aderezo, mezclar muy bien.

11.Para servir poner en un plato la lechuga y repollo. Agregar la mitad de la zanahoria rallada, las almendras y los noodles tostados, el pollo y las mandarinas.

12.Servir con el aderezo restante.

NOTA:

?No mezclar la lechuga y el repollo con el aderezo hasta el momento de servir. El aderezo va a marchitar la lechuga si lo mezclan desde antes.

?El sobrecito de sazonador que viene con la sopa no se va a utilizar.

Pueden cambiar el pollo a la parrilla por pollo empanizado si lo prefieren.