INICIA TU FLORERIA

¿Crees que regalar flores es algo pasado de moda? Todo lo contrario. Este obsequio es ya un clásico para celebrar fechas especiales como el 14 de febrero, el Día de las Madres, cumpleaños y aniversarios. Y no sólo eso, también es una rentable oportunidad de negocio. Datos del Consejo Mexicano de la Flor (Conmexflor) sostienen que el consumo per cápita de flores a nivel nacional es de US$10, lo que coloca al país en la posición 17 dentro del listado mundial que realiza la Unión Europea.Si decides emprender en este negocio, toma en cuenta que el elemento que marca la diferencia entre un establecimiento común y una florería exitosa es la creatividad. Es decir, transformar diferentes variedades de flores en un producto ornamental, acompañado de un diseño original y, sobre todo, al gusto de cada cliente.Prepárate para emprenderPara consolidar tu empresa primero tienes que aprender la técnica para hacer los arreglos florales. Esto incluye el dominio de colores, contrastes y texturas. ¿Necesitas capacitarte? Busca instituciones donde se dictan talleres y cursos.Una de las grandes ventajas de este negocio es que los ornamentos se pueden ajustar al bolsillo del comprador. Tu tarea es distinguir entre los dos tipos de cliente: el que ya tiene en mente lo que busca y a quien le importa más su motivación de compra que el precio. Otro punto importante es demostrar a tus consumidores que conoces a la perfección tu producto como para sugerirles distintas opciones que vayan de acuerdo a su gusto y presupuesto."En realidad no vendemos flores, sino emociones", asegura Manuel Ramiro ,director de Florimagen, tienda fundada en 2003 y una de las de mayor prestigio en la ciudad de Aguascalientes. "El cliente llega con la necesidad de expresar un sentimiento: conquista, amor, perdón, felicitación o condolencia, y sólo te

plantea su idea. Entonces, tu trabajo consiste en ponerte en su lugar y ofrecerle exactamente lo que pide".Domina el negocioLos catálogos especializados clasifican las flores en ciclos de tres meses y señalan en qué periodo del año se produce cada tipo. Dentro de la amplia gama destacan las de temporada, cuyo período de producción comprende de tres a ejemplares que están disponibles en cualquier época.Manuel Ramiro explica que una florería grande trabaja con alrededor de 80 variedades de flores y, dentro de éstas, existen subgrupos que se dividen por tonalidades, las cuales varían según las condiciones del clima. Por ejemplo, si una flor se cultiva en un ambiente frío y su venta es en un lugar que tiene una temperatura similar, entonces el tono no pre-sentará mucho cambio. Si se cultivó en un clima caliente y se lleva a vender a uno más frío, rápidamente sus pétalos comienzan a adquirir un color amarillo y a perder sus hojas. Mientras que de un ambiente frío a uno caluroso, el color tiende a obscurecerse y las orillas de los pétalos a arrugarse.Además de estos factores climáticos, considera también si los productores cuentan con invernadero o dependen de la temporada de lluvias. Esto, para asegurar que nunca te faltará la materia prima fundamental: las flores.En la floricultura, al igual que en el resto del sector primario, la ley de la oferta y la demanda rige los precios de los tallos o flores de corte. Los productores conservan las flores en cámaras de refrigeración el mayor tiempo posible para venderlas hasta que alcanzan un mejor precio. Pero ojo, a veces sacan el producto congelado y ofrecen estas "flores paletas" -maltratadas a causa de su exposición a temperaturas poco favorables para su desarrollo- a los dueños de las florerías. Un tallo nuevo de flor normalmente dura de dos a tres semanas, mientras que si es un producto congelado el periodo se acorta a cuatro o 10 días.Calcula tu utilidad

Los márgenes de ganancia en este negocio dependen de la época del año. Manuel Ramiro afirma que aunque diciembre es un mes donde hay mucho trabajo y demanda, la utilidad oscila entre un 20% y un 25%. Esto debido a que existe poca producción, sobre todo por las bajas temperaturas del ambiente y a que el precio de las flores aumenta. En cambio, de febrero a mayo el margen de ganancia alcanza hasta un 30% ó 35% y los precios se mantienen en un nivel estable. Y no olvides las fechas que registran las mejores ventas del año: 14 de febrero, el 10 de mayo, 1 y 2 de noviembre, 12 y 25 de diciembre.El costo promedio de un paquete de 60 flores de alguna variedad básica, como el lily, oscila en $180. Pero calcular el precio promedio de venta de un arreglo dependerá del tamaño, estilo y cantidad de material que lleva. Un arreglo clásico de tamaño estándar cuesta entre $280 y $480. En esta variación también influye el prest0igio de la florería y el lugar donde se ubica. En el caso de Florimagen, en un "día flojo" la venta registra por lo menos 15 arreglos, mientras que el volumen mensual es de 1,500 arreglos, en promedio, sin contar los eventos.Un grave error es sobresaturarte de producto temiendo desabasto, en especial en temporada alta. "La demanda será la que determine la cantidad y el tipo de flor que deberás comprar para tu negocio", recomienda Manuel Ramiro. "Tenemos la capacidad para vender desde una rosa hasta un invernadero completo. La clave está en las alianzas que hagas con tus proveedores. De esta manera surtirás cualquier pedido sin problemas", agrega Manuel.Contacta a tus proveedoresEl aspecto más importante para tener éxito en este negocio es contar con el suministro de todos los productos implicados para diseñar un arreglo floral. Para los distribuidores de Oasis, empresa que suministra productos florales, accesorios, herramientas y utensilios-, después de la flor, lo siguiente que

necesita un emprendedor interesado en abrir una florería es invertir alrededor de $30,000 en accesorios como:* Bases de madera, barro, cerámica, vidrio, mimbre o plástico.* Porta-ramos.* Espuma floral que sostiene el arreglo e hidrata a las flores.* Tubitos con o sin punta que van insertados en cada uno de los tallos y están rellenos de agua.* Alambres empapelados, rizados, rústicos, metálicos o de aluminio.* Bolsas de plástico, papel celofán y cintas adhesivas.* Conservadores (envases de 50 gramos) se disuelven en agua.* Hidrogel que son perlas que absorben cientos de veces su peso en líquido.* Papel coreano, listones y otras mallas decorativas de diferentes colores.* Aerosol abrillantador de colores (en botellas de 400 mililitros).* Tijeras, cuchillas, navajas y pinzas.* Mandiles y guantes de plástico y cuero.* Pistolas de silicón.* Porta-tarjetas.Existe un amplio número de proveedores del ramo ornamental con quienes se pueden conseguir estos insumos. Para adquirir los materiales decorativos, una buena alternativa es surtirte en los mercados de flores y sus alrededores.¿Quiénes son tus clientes?El negocio de las florerías tiene una gran ventaja: encuentras clientes en todas partes, de todas las edades y puedes extenderte hacia la venta corporativa (empresas, salones de fiestas y eventos sociales). Por esta razón, es posible empezar vendiendo sólo una flor y llegar a comercializar grandes arreglos para hoteles, restaurantes y centros de convenciones.A partir de su incursión en los eventos, Florimagen, por ejemplo, multiplicó seis veces su facturación en los últimos años. Esto le permitió renovar su página web, por medio de la cual llegó al mercado extranjero para surtir pedidos, principalmente, a

Estados Unidos. "Hacemos ramos de novia que tienen un precio de entre $1,200 y $2,500, al igual que decoraciones para iglesias y salones de fiestas que se cotizan, en promedio, en $20,000", cuenta Manuel Ramiro.

ABRE TU FLORERIA

La extensa variedad de flores que se cultivan en el país y el impulso de la floricultura nacional hacen de las florerías un negocio que vale la pena explorar. Salte de lo convencional y emprende con una tienda que lo mismo ofrezca sus servicios a personas y corporativos, y que además permita realizar compras en línea o pedir envíos de ramos y arreglos a domicilio. 

Modelo de negocio. Florería independiente con un esquema híbrido de tienda física y venta en línea. Comercializa arreglos florales. Hace ramos de novia y ofrece el servicio de decoración de eventos sociales y corporativos. La tienda física tiene un horario de lunes a sábado de 8:00a.m. a 8:00p.m. Público objetivo. Hombres y mujeres de nivel socioeconómico A, B y C+. Hospitales, hoteles, universidades, clubes deportivos e iglesias. Infraestructura. Local de 50-60m2, ubicado en zona comercial o cerca de corporativos que cuente con estacionamiento. Automóvil utilitario.Mobiliario. Recepción, sala de estar, exhibidor, equipo de audio, pantalla de plasma, computadora.Equipamiento. Cuchillos, pinzas, tijeras, alambre, cinta adhesiva, guantes, mandil, gafas protectoras y espuma absorbente. Papel, tarjetas, plástico, cintas, listones, pegamento, silicón, baldes para agua y bases diversas. Tinas o tarjas. Estantería.Personal operativo. Un diseñador/florista, un asistente, una recepcionista y un chofer/repartidor. La plantilla puede crecer de acuerdo con la demanda. El contador se puede contratar vía outsourcing.

Inversión inicial. $436,500Margen de utilidad. 29 al 41 por ciento. 

Una florería es un negocio que nunca pasa de moda y que ofrece diferentes alternativas de crecimiento. Por ejemplo, puedes operarla bajo un modelo 100% on line o un esquema híbrido, que adicional a la venta al detalle, ofrezca servicios corporativos y sociales basados en flores. Además, el fuerte impulso a la floricultura nacional y la gran variedad de cultivos que hay en México colocan a este giro en la mira de quien busca una oportunidad de negocio rentable y con un componente de creatividad.

Considera que el mercado nacional de flores es un sector en constante ascenso. Según la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), en los últimos ocho años ha alcanzado un crecimiento promedio del 14%, sumando una producción anual cercana a 94,500 toneladas con valor de $5,500 millones. Ésta se cultiva en una superficie de 23,000 hectáreas, donde el 63% se destina a la producción de gladiolas, crisantemos y rosas; y el resto a palmas, pastos, cempasúchil, clavel y especies en maceta. También se producen orquídeas, rosas, hortensias, ciclámenes, crisantemos, lilis, geranios, gerberas y nochebuenas, que si bien no abarcan gran superficie cultivable, representan una mayor densidad económica.

Los principales productores se encuentran en el Estado de México, Puebla y Morelos, que en conjunto participan con el 89% del mercado nacional. El resto se lo reparten productores del Distrito Federal, Baja California, Michoacán y 20 entidades más. Mientras que sólo el 12% de la producción se destina a la exportacion, lo que sugiere un mercado interesante para la comercialización interna de la flor, ya sea como mayorista, distribuidor o vendedor al detalle.

Tendencias de consumoEmprender en una florería exige conocimientos básicos en materia de administración, finanzas, mercadotecnia y recursos humanos; así como capacitación formal en estilismo floral. Para abrir este negocio debes ser creativo, propositivo y capaz de improvisar. También lo suficientemente sensible para atender o interpretar las expectativas y/o necesidades de los consumidores.

Sobre todo toma en cuenta esto último, pues está comprobado que los principales motivadores para la compra de flores son de tipo emocional, artístico, social, religioso y ambiental. Por otro lado, “las mejores ventas son los días 14 de febrero, 10 de mayo, Día del Padre, 12 de diciembre y Día de Muertos. Para cada fecha hay cultivos específicos; por ejemplo, para el Día del Amor abundan tulipanes y lilis; para el Día de la Madre, las orquídeas y anturios; mientras que las rosas se venden todo el año” De acuerdo con el Comité Nacional de esta Asociación Civil, lo más buscado son arreglos con rosas, gerberas, anturios, tulipanes, crisantemos, gladiolas, claveles y follajes de corte. Aunque se observa un mercado en crecimiento para flores exóticas como orquídeas hawaianas y flores del paraíso, cultivadas en Chiapas, Veracruz y Colima.

¿Cuánto consume el mexicano? Alrededor de US$10 al año, muy por debajo de la media europea que ronda en US$90, señala el Consejo Mexicano de la Flor (Conmexflor). No obstante, se trata de un negocio con altas posibilidades de crecimiento a partir de modelos novedosos, que ofrezcan calidad en el servicio y buen precio.El local idealPara abrir una florería necesitas un local estratégicamente ubicado cerca de áreas de oficinas y corporativos; o bien, en el

corazón de una zona comercial que garantice afluencia de consumidores potenciales. El común denominador es la alta afluencia peatonal y vehicular.

Además, existe la opción de buscar un inmueble cerca de velatorios y panteones, si es que ese es el mercado que quieres conquistar; o bien, apostar por los centros comerciales y/o corporativos, los cuales son un nuevo foco de atención para los inversionistas del ramo.

El tamaño del local depende de tu concepto, pero puedes iniciar con un espacio de unos 50m2 para instalar una recepción y un pequeño showroom. Asegúrate de que esta área sea acogedora y que dé protagonismo a las flores. En ese espacio debes contemplar un lugar de trabajo para seleccionar, cortar, acomodar e hidratar el producto y, obviamente, para elaborar los arreglos. Equípalo con una mesa de trabajo (de preferencia de madera) y lavabo; estantes y baldes con agua para colocar las flores. 

¿Qué herramientas necesitas? Cuchillos, pinzas, tijeras, alambre, cinta adhesiva, guantes, mandil, gafas protectoras y espuma absorbente; papel, tarjetas, plástico, cintas, listones, pegamento, silicón, baldes para agua y bases diversas (muchas provienen de China). En este último renglón, las tendencias apuntan a “salirse de la caja” y usar como base cualquier cosa que pueda contener las flores, ya sea un vaso, una taza, un baúl o algún objeto reciclable. Todo depende de la creatividad del florista. No te olvides de crear un catálogo virtual con fotos de buena calidad.Modelos de negocioA la par del equipamiento del local, es necesario definir un modelo de negocio. Florimagen, por ejemplo, se especializa en venta al detalle y en la producción de eventos, área en la que es considerado por los consumidores como una referencia en el

medio.

Otro modelo de negocio es la tradicional florería, la cual atiende al  consumidor promedio que busca un arreglo para un cumpleaños o una fecha especial. Este tipo de establecimientos abundan, por eso, lo mejor es tener un diferenciador.

“El objetivo es llegar al mercado de oficinas, a los ejecutivos que mandan agradecimientos y flores por cualquier motivo personal o de negocios. También vender plantas de ornato y una línea de regalos”, explica Manuel Ramiro, cuya empresa funcionara en torno a un centro de distribución , donde se maquilaran los arreglos (cuyo precio sera de unos $300) que todas las mañanas se colocaran en los diferentes puntos de venta. 

Si te interesa este modelo, ten presente que entrar a los centros comerciales y/o corporativos implica un protocolo. Las inmobiliarias suelen realizar un análisis estricto sobre el giro del negocio en cuestión, su estabilidad, proyecciones de crecimiento e imagen, lo cual no siempre es fácil para una empresa que recién va comenzando.

A lo anterior se suma el tema económico, pues una renta promedio en un centro comercial oscila entre US$180 el m2. A eso hay que agregar el “guante” (que asciende a un promedio de seis rentas a fondo perdido), dos rentas de depósito en garantía, dos rentas por adelantado y un fiador con un bien raíz.El poder de internetOtra opción son las florerías on line, que abren las 24 horas, los 365 días del año y pueden recibir órdenes de compra de cualquier lugar. EnviaFlores.com trabaja bajo este esquema. La florería inició en 2001 y opera en México, Colombia y Chile. Vende flores, candy bouquets, arreglos con globos, canastas y regalos de ocasión. Cuenta con 60 empleados.

“Tenemos un modelo de distribución que es un híbrido entre talleres propios en las ciudades con una alta densidad de población (Monterrey, DF y Guadalajara en México; Bogotá, Colombia y Santiago de Chile) y florerías afiliadasen el resto de las ciudades donde tenemos presencia”, explica Jesús Martínez, director y fundador de EnviaFlores.com.

El empresario comenta que parte de su éxito se basa en su modelo de afiliación, el cual contempla un protocolo de control de calidad tanto en la parte de producto, como en el servicio al cliente. “Vemos a la red de florerías afiliadas como socios importantes de nuestro negocio y, en muchos de los casos, representamos el 50% del total de su venta. Por lo tanto, deben cumplir nuestros estándares de servicio, calidad, tiempos de entrega y disponibilidad para integrar otras categorías de producto adicionales a las flores, tales como arreglos con globos, dulces y otros”, señala.

Por su parte, Fiorishop también opera en forma on line. Arrancó en 1999 con sólo una computadora, un teléfono y dos empleados, hoy esta empresa cuenta con 17 colaboradores y una bodega de 240m2, que hace las veces de taller y sala de exhibición. “Al principio sólo éramos intermediarios entre el cliente y las florerías; ahora hacemos nuestros propios arreglos y compramos todos los insumos que utilizamos”, asegura Rodrigo Alcocer, su fundador.

De acuerdo con el estudio de Comercio Electrónico 2012, realizado por la Asociación Mexicana de Internet (Amipci), el principal reto a vencer en materia de comercio electrónico es la falta de información, facilitar los procesos de compras, diversificar métodos de pago y generar confianza en el consumidor.Cuidados de la flor

Una florería requiere una inversión moderada, demanda poco personal y su operación es relativamente sencilla. Las unidades de negocio dependen de tu creatividad y mercado, aunque por lo general se ofrece diseño y elaboración de ramos, arreglos florales y algunos productos complementados con muñecos, dulces, globos, frutas o vinos. También puedes expandirlo a la producción de eventos comerciales, corporativos y sociales, así como a la decoración de oficinas, hospitales, hoteles, clubes deportivos, universidades e iglesias.

“Es un negocio que demanda muchos cuidados y conocimientos, pues la materia prima es un perecedero que hay que saber escoger y trabajar”, dice Ana Beatriz Barry, propietaria deAnnafiori. La emprendedora, quien comenzó su florería en la cocina de su casa, indica que uno de los puntos finos del negocio es la elección de los proveedores. 

Para evitar sorpresas, lo más recomendable es capacitarse para reconocer la frescura de una flor. Esto muchas veces se aprende sólo a base de prueba y error, advierte. Entre los aspectos que hay que cuidar destaca la apariencia (debe ser fresca, firme y sin variación en el color, textura o grosor de los pétalos). Igualmente, hay que observar el grosor, rigidez y tamaño del tallo (un tallo flácido revela una flor vieja), y vigilar el follaje para asegurarse de que esté libre de plagas y/o enfermedades. Lo mismo aplica para plantas en maceta.

¿Dónde comprar? En el Distrito Federal en la Central de Abasto y en el Mercado de Jamaica, donde la mejor hora para ir es entre 4:00a.m. y 5:00a.m. En Toluca, Estado de México existe Floracopio, un centro de comercialización especializado en flores y plantas. En otros estados acude a los mercados de abasto. Ojo: el crédito se gana con el tiempo, por lo que es muy probable que al principio debas pagar de contado.

“La conservación de la flor depende de la especie y frescura,

pero basta con tenerla hidratada para que se mantenga en buen estado”, señala Ana Barry. Mientras algunas duran entre tres y cinco días, hay otras que pueden mantenerse entre 10 y 12. El secreto está en cambiar el agua diariamente y agregar algunos cubos de hielo. 

Los emprendedores coinciden en que una cámara de refrigeración es un exceso, considerando que en este negocio la frescura del producto es el valor que compra el cliente. A lo más, se requiere un área de trabajo con buena iluminación. “Me surto al día y tengo un stock básico. Si me llega un pedido en la mañana, en ese momento voy al Mercado de Jamaica, compro las flores y listo. Por el contrario, si tengo un pedido grande o un evento corporativo, hago el pedido con anticipación e hidrato las flores”, agrega Ana.

La recomendación es tener un stock básico de flores de temporada y considerar que, en promedio, puede haber una merma del 20 al 30%. “En mi caso, no utilizo una flor dañada o que sepa que se va a marchitar a los dos o tres días. Prefiero desecharla y entregar a mis clientes sólo un producto que sé que es de calidad y va a durar”, opina Pepe Amiga. 

Por otro lado, ¿cómo manejar de forma eficiente el tema del envío? Con un mensajero. El cargo se le transfiere al cliente y se calcula con base en la distancia a recorrer. Aunque en un principio seas tú quien esté al frente del negocio, es importante que contrates personal. Puedes arrancar con un diseñador/florista, un asistente, una recepcionista y un chofer/repartidor. Asegúrate de que su imagen esté en línea con la de tu tienda. 

Acércate a las escuelas de diseño floral (en el Estado de México hay algunas) o si tienes algún contacto en el ramo (incluso tus proveedores), pide que te recomienden a alguien. Recuerda que la plantilla puede crecer vía outsourcing, dependiendo de los

proyectos en turno. 

Para promover tus productos y servicios, crea una página Web con un catálogo en línea. También puedes acudir a ferias y expos de novias y XV años, o anunciarte en revistas acordes a tu target. No obstante, el consejo de los emprendedores es que la mejor publicidad se hace de “boca en boca”, con productos de buena calidad, diseño, puntualidad en la entrega y servicio al cliente. Finalmente, no olvides que con un plan de negocios y conociendo el giro tendrás mayores posibilidades de tener éxito en tu emprendimiento. 

Requerimientos para instalar una floreria

Un local.

Pequeño pero con suficiente espacio. Bien ubicado y de preferencia con dos accesos para facilitar el manejo del

producto. De prefrencia que tenga espacio para estacionamiento Que no este cerca de algún competidor y este rodeado de salones de fiestas,

velatorios o panteones, si se quiere abarcar este mercado. Que se pueda colocar anuncios o publicidad. Es importante que el local cuente con iluminación natural (un domo es ideal), ya

que la iluminación artificial marchita más rápido las flores. Si no cuenta con iluminación natural, se recomienda usar focos de poca intensidad o luz neón, cuidando que ésta no ilumine directamentea las flores.

Que esté pintado de un color claro y no mezclar colores, asi resaltará más el colorido de los arreglos, pues si se utilizan varios tonos de pintura se pierde la gama de tonalidades de las flores.

Toma de agua accesible y con manguera mediana.

Instalación de luz, drenaje y línea telefónica.

Marca y logotipo: Las florerías requieren de una marca y logotipo. Cada producto que elabore debe contar con etiqueta y empaque que distinga su calidad e identifique el concepto de su empresa. Asegurese también de que toda su papelería(notas, facturas, publicidad) siempre tenga el mismo tipo de letra, los mismos colores y que lleve su logotipo.

Muestras fotográficas y físicas del producto a vender: Se debe contar con un catálogo donde se presenten un buena cantidad de alternativas, dándole también al

cliente la libertad para decidir que es lo que quiere.Tenga también muestras físicas de su trabajo y flores para seleccionar.

La cámara de refrigeración es opcional, le puede ayudar a tener en óptimas condiciones sus productos.

Mesa larga rectangular, preferentemente de madera sólida (para cortar flor y elaborar diseños).

Suficientes tinas plásticas de diferentes tamaños para hidratar flores y follajes (preferentemente blancas, para verificar la limpieza del agua).

Estantes y/o bodega para colocar recipientes de diseños (cerámica, vidrio, cristal, mimbre, barro, etc.), así como almacenar espuma y accesorios florales (sprays, portarramos, etc.). Proveedores de flores: Selecciónelos minuciosamente, ya que la calidad que presente en sus exhibidores o muestras debe ser la misma del producto final. El prestigio que gane su firma dependerá de esto.Al comprar las primeras flores éstas deben tener una apariencia fresca, color uniforme, limpieza de los pétalos, grosor ideal, rigidez, tamaño del tallo adecuado, estar libre de plagas y enfermedades para asegurar su duración.

Considere como primera opción las flores mexicanas, ya que son de excelente calidad. Según la Secretaría de Economía (SE) el Estado de México es el principal productor y exportador en el país.

En cuanto a las flores que debe comprar, la lista debe estar encabezada por las rosas, pero además es importante tener claveles, margaritas, lilis, anturios, aves de paraíso, orquídeas, girasoles, azucenas y tulipanes.

Necesita papel, alambre, tarjetas, decoraciones, flores artificiales, hilo, plástico, pegamento, etc.: Elija cuidadosamente a los proveedores de estos artículos. Sus productos deben ser de buena calidad, excelente servicio y precios razonables.

Productos de limpieza: esponja, jabón, cloro para la limpieza de tinas y taller en general.

10.- Reloj para cuidar y contar los tiempos de procesos.

Kit de primeros auxilios.

Segueta para cortar manojos de flores de tallos gruesos, como gladiolos, nardos, aves del paraíso, claveles, etc.

Cuchilla grande para cortar tallos gruesos individuales (heliconias, hawaianas, girasoles, alcatraces, etc.).

Tijeras y/o cuchillas ligeras para la elaboración de diseños.

Guantes de cuero (para limpiar hojas de tigre y eucaliptos).

Quita espinas (exclusivamente para rosas).

Mandil (para proteger la ropa).

Personal.

Por qué una floreria es un buen negocio

Las flores desde la antigüedad y hasta nuestros días, han tenido la enorme capacidad de trasmitir diversos mensajes para quien las otorga y para quien las recibe. Estan continuamente cerca de cada uno de nosostros para comunicarnos alegría, amor, olvido, consuelo, desprecio, pasión, paz, etc.

Siempre hay algún pretexto para obsequiarlas, por lo que todos los días son buenos para regalar una flor.

Las flores se venden durante todo el año, ya se para un cumpleaños, boda, nacimiento bautizmo, hasta un funeral o una graduación; pero en especial en fechas como el 14 de febrero o el 10 de mayo , días muy especiales, en que se venden más, ya que en estas fechas se mueven muchas emociones.

Ventajas de una floreria

El negocio de la venta de flores es un negocio que no requiere de una alta inversión.

Es un negocio que no esta muy competido. Su operación no es complica. No se requiere de mucho personal para operar un negocio como este.

Distribución del local y contratación del personal

Es elemental que su local este distribuido de tal manera que tenga un espacio para elaboración y exhibición de los ramos y que se usen exclusivamente para eso; así mismo, un lugar donde se pueda atender al cliente, ya sea un escritorio o un mostrador para mostrarle folletos o fotografías de los ramos que no están en exhibición, así el cliente podrá elegir tranquilamente.

En el área dedicada a la exhibición, también se puedan incorporar otros productos, que además de venderlos y obtener una ganancia, adornen su espacio.

Personal

Al iniciar sus negocio es importante contar con una persona altamente capacitada y con

conocimiento en el cuidado de las flores; esta persona podrá ser su empleado clave o supervisor. Posteriormente y confome el negocio prospere requerirá de:

- Una o dos personas en la bodega, las cuales se encargarán de tomar los pedidos.- Una secretaria, quien deberá llevar un buen control de los clientes, hacer seguimiento de pedidos, realizar ventas por teléfono, enviar novedades vía fax o fotografías.- Dependiendo del presupuesto, puede considerar la posibilidad de contratar un chofer.

Contratación del personal

Antes de contratar a cualquier persona, deberá establecer los siguientes puntos:

+ Descripción del trabajo, incluyendo objetivos, actividades a realizar, condiciones de trabajo y relaciones con otros trabajos.

+ Especificaciones de las cualidades requeridas para realizar el trabajo, incluyendo la experiencia, educación, aptitudes especiales y requerimientos físicos.

+ Una vez que ya tiene a los empleados de su negocio, no olvide capacitarlos constantemente, procurarles un ambiente agradable y reconocerles su buen trabajo.

Productos y servicios a ofrecer

Clientes potenciales de una floreria

Dentro de la planeación y puesta en marcha de su negocio, se contempla un estudio de mercado, a través del cual sabrá quienes son sus posibles clientes asi como sus necesidades. A partir de entonces podrá definir su mercado, los productos y servicios que ofrecerá.

Generalmente entre los clientes potenciales de una floreria se encuentran restaurantes, hoteles, oficinas, hospitales, cementerios, organizadores de eventos y público en general.

Productos y servicios a ofrecer en una floreria

Diseño y elaboración de ramos. Diseño y elaboración de arreglos florales. Diseño y elaboración de arreglos florales con suplementos como frutas,

chocolates, muñecos de peluche. Entrega a domicilio.

Inversión y operación de una floreria

Inversión para instalar una floreria

Gente emprendedora que se dedica a este negocio, cree que se puede comenzar con 150 mil pesos, esta inversión incluye cámara frigorífica que va de 20 mil a 70 mil pesos. Pero si inicia su floreria solamente con algunas tinas, desde luego que la inversión se reducirá notablemente.

Por otro lado si pone el negocio en su casa, sólo necesitaría invertir en la materia prima y se ahorraría algunos gastos en servicios.

La inversión se recupera en un año y medio aproximadamente, se recomienda comenzar a operar y hacer promoción antes del diez de mayo. Para esta fecha será necesario preparar otro tipo de mercancías y servicios como regalitos y entrega a domicilio.

Una floreria en promedio genera entre 12 y 15 mil pesos al mes. Lo más vendido son las rosas y los tulipanes.

Operación del negocio

Es uno de los giros más sencillos de operar. Para empezar, contrate a alguien que ya tenga experiencia en el ramo y desde luego capacitese.

Los deberes de una persona al frente de una floreria son:

Desempacar y procesar todo material floral que llegue al taller. Mantener la tienda o taller. Regar flores y plantas. Aseo y ornato. Cotizar y comprar la mercancía. Distribuir estéticamente los diseños en la tienda. Atender a los clientes. Contestar teléfono. Procesar pedidos. Administrar la tienda. Confeccionar diseños florales para venta y exponer en su vitrina.

Al principio, quizás la mayoria de las labores las tenga que hacer usted mismo, pero después las podrá distribuir con la persona que contrate; eso si, seleccione adecuadamente las actividades a delegar y las que hará usted. Todo irá mejor en su negocio si desde un inicio existe organización.

Precios de sus productos y servicios

Para que tenga una idea precisa de cuanto debe cobrar por los servicios ofrecidos en su floreria, compare los precios de venta de otras negocios como este.Trate de mejorar esos precios, pero siempre teniendo en cuenta sus costos y un margen de rentabilidad que justifique el esfuerzo.

Un tip es que en algunas florerias, el servicio a domicilio se aplica en caso de que el pedido supere los $700 pesos.

Como puede su floreria, ser un negocio exitoso

* Coloque fuera de su florería flores o accesorios: Cada mañana coloque flores o accesorios fuera de su florería, de manera que sus clientes se percaten de que su negocio esta abierto.

* Evite el error de colocar las flores simplemente en una cubeta sobre el piso, sin un tema o motivo de diseño. Tal negligencia denota descuido. Es la manera equivocada de inspirar a un cliente a comprarlas.

* Elabore siempre arreglos frescos que perduren por un buen tiempo

* Diseñe creativamente para transmitir el mensaje emocional que su cliente intenta expresar.

* Asegurarse de que las flores sean entregadas en el momento y el lugar exactos

* Tenga la precaución de llenar siempre la tarjeta de saludo correctamente.

* Cuente con los datos clave de sus clientes. No sólo nombre, dirección y teléfono, sino procure tener una ficha de datos donde almacene información sobre sus seres queridos, las fechas de cumpleaños, aniversarios, días festivos, momentos especiales.Sería muy apreciado por ellos si en vísperas de algún acontecimiento especial, reciben una llamada para ofrecerle sus servicios y con eso ellos resuelven obsequiar algo que ni siquiera tenían en mente para aquella persona querida en esa fecha tan especial.

*Valor agregado: La venta de flores es un muy buen negocio, a pesar de que hoy en día pueden comprarse flores en la esquinas de las avenidas, tiendas de autoservicio, mercados o puestos callejeros. Usted puede hacer la diferencia al ofrecer algo muy a su estilo, de mejor calidad y estética, con ello competira por valor y no por precio. Su cliente sabrá entonces que lo que busca seguramente lo encontrará en su establecimiento por que nadie más lo ofrece.

* Capacitese continuamente para poder asesorar al cliente: Es su responsabilidad recomendarle, sugerirle, darle su punto de vista al cliente, ya que usted es el profesional de las flores y debe saber cómo dar la mejor orientación.Consulte el lenguaje de las flores, asi sabrá cuales son la ideales para cada ocasión y de acuerdo al mensaje que se quiere transmitir.

* Innove: Póngase a la vanguardia para desarrollar su trabajo de tal forma que sea mejor cada día y no quedarse obsoleto al ofrecer cosas que con el tiempo pierden en forma natural su valor.

*Cree un ambiente relajado a sus clientes: El crearles un ambiente ameno a sus clientes los hará sentirse a gusto, en confianza y, sobre todo, con ganas de invertir el tiempo necesario a la hora de tomar la decisión de compra de su arreglo floral. Podría utilizar música relajada en un volumen moderado con el cual se pueda conversar y a la vez se pueda percibir la melodía.

* Sea detallista con sus clientes: Después de realizar su compra, el cliente se sentirá consentido por usted si le obsequia un detalle, como por ejemplo un dulce, esto hará

que el cliente se vaya con un "buen sabor de boca" de su negocio y quiera regresar.

* Premie a sus clientes:Ofrézcale productos o servicios, prémielo por su lealtad, o simplemente déle un detalle en su cumpleaños, ya sea una tarjeta, una flor, un pequeño arreglo floral, tarjeta de descuento en su próxima compra, etc. Verá cómo su cliente estará contento de ser parte de su negocio, lo cual lo incentivará para que regrese.

*Para incrementar las ventas en días bajos busque a organizadores de eventos y llegue a acuerdos importantes.

*Promocione su negocio: Recuerde que la publicidad es la forma de llegar a sus clientes, dedique una parte de su inversión para llevarla a cabo.

* La adecuada administración de su negocio es otro punto importante a considerar para que éste se mantenga.

*Opte por las ventas con tarjeta de crédito, las cuales siempre deben procesarse antes de que el pedido salga de la tienda.

* LLeve una facturación continua: Es aconsejable enviar facturas semanalmente o incluso a diario. La venta no está terminada hasta que el dinero esté en el banco. Desde luego, siempre es preferible que el cliente pague en efectivo.

Como promocionar su floreria

La degustación y muestreo de productos son algunas de las estrategias de publicidad más frecuentes en el lanzamiento de un producto o el anuncio de una campaña de promoción.

Instale módulos en tiendas de autoservicio o diseñe las rutas adecuadas de muestreo, si se realizan recorridos casa por casa conforme al producto o necesidades de cada empresa.

Contrate un equipo de promotores, edecanes, animadores para que participen en la campaña.

Capitalice la temporada del año para planear la entrega de regalos como por ejemplo, se puede aprovechar el inicio de la primavera para regalar flores.

Cuando la campaña publicitaria se va a realizar en el punto de venta, debe contar con la exhibición de los productos, de manera que nunca falten artículos en los anaqueles, agregue datos específicos como características de las presentaciones de los productos, horarios de actividades y ahorros de una promoción si se encuentra en puntos de venta.

Organice promociones, asi la gente podra acceder a regalos con el logotipo de la empresa.

Si quiere llevar a cabo una campaña de promoción temporal que necesita de una inmediata comunicación con los clientes, opte por los Volantes.

Un arreglo para cada evento

Bases para las flores

Es indispensable que marque su propio estilo con las bases y adornos, sin perder de vista el concepto del salón y el glamour.

Uno de los estilos más sobrios y usados en esta época para las bodas es el estilo minimalista, en el que se combina sólo uno o dos tipos de flores en bases de cristal, con gemas o piedras de río.

Para los salones con falta de decoración: Elija bases pesadas, como candelabros de plata o pewter, con diseños de flores grandes y variados.

Para las mesas que llevan sillas tipo tiffany, que por lo regular son de color dorado, las bases deben ser doradas.

Centros de mesa

Para los centros de mesa, se recomienda usar bases de hierro forjado.

Para las celebraciones de estilo campestre, se pueden utilizar canastas para los arreglos.

Evento más formal y sofisticado: Se sugieren centros de mesa de vidrio.

Fiesta en un ambiente interior: Lo clásico son velas en diferentes diseños.

Los centros de mesa deben ser de corte bajo, a lo largo o altos y delgados; no muy frondosos, en base transparente tipo pecera, silver (plata) o rústicos.

Lo principal es que los centros de mesa no impidan que los ocupantes de la mesa se vean, porque esto entorpecería la conversación; su altura máxima debe ser de 35 cm.

Para un evento más informal: Bases transparentes, en cuyo interior se colocan frutas naturales como naranjas, limones, mandarinas, granadillas, maracuyá, dependiendo de la temporada.

El centro de mesa puede ser también un postre, por ejemplo rodeando un pastel con lindas flores frescas.