M.C. J. ROBERTO ESPINOZA P.

SISTEMAS DE PRODUCCION

PORCINA

“LOS FACTORES DETERMINANTES EN LA

CONSTRUCCION DE UNA PIARA SON LOS

FACTORES AMBIENTALES Y DE

ALOJAMIENTO EN FUNCIÓN DEL

NÚMERO DE ANIMALES ”

1. TEMPERATURA

El cerdo es un pésimo termorregulador,

porque posee glándulas sudoríparas poco

desarrolladas.

De acuerdo a la fase de desarrollo se

manejan zonas termoneutrales.

Se define como el rango de la temperatura

del aire en el cual la producción de calor es

independiente de la temperatura del aire

0

5

10

15

20

25

30

35

0 5 10 15 20 25 30

TE

MP

ER

AT

UR

A,

°C

ZONA DE TEMPERATURA OPTIMA

EDAD (SEMANAS)

LECHONES EN MATERNIDAD

LECHONES EN DESTETE

CERDOS DE ENGORDA Y REPOSICIONES

REPRODUCTORAS Y VERRACOS

ZONAS TERMONEUTRALES RANGO

HEMBRAS GESTANTES Y VACIAS 18-24

HEMBRAS LACTANTES 15-20

LECHONES PRIMERA SEMANA 30-32

LECHONES SEGUNDA SEMANA 28-30

LECHONES TERCERA SEMANA 26-28

LECHONES CUARTA SEMANA 26-28

PRECEBOS 1 24-26

PRECEBOS 2 22-24

LEVANTE Y CEBA 18-21

MACHOS •SOBRE 30 °C PIERDE LIBIDO

•SOBRE 40 °C MALA CALIDAD

DEL SEMEN

HEMBRAS •SOBRE 30°C PARTOS LENTOS

•SOBRE 33 °C CALORES

SILENCIOSOS E INCREMENTO

DIAS ABIERTOS

•SOBRE 35°C RESPUESTA

RESPIRATORIA – JADEO

LEVANTE Y ENGORDE SOBRE 21 °C CADA GRADO POR

ENCIMA. CONSUMEN 60 A 100

GRS MENOS DE ALIMENTO Y

TIENEN 35 A 60 GRS MENOS DE

GANANCIA DIARIA

La humedad relativa aceptable :

60 – 90 %

Los gases contaminantes que mas se

encuentran son : amonio (NH3), dióxido de

carbono (CO2), el sulfuro de hidrogeno (H2S).

ORIENTACION

Deben orientarse según la posición del sol,

esto depende de la temperatura ambiental y

del tipo de explotación.

Clima frio: NORTE – SUR

Clima cálido: ORIENTE OCCIDENTE

UBICACIÓN GEOGRAFICA

Galpones de terminacion. Ventilación tipo túnel

Vista externa de maternidad

Vista de sala de maternidad

REPRODUCCION

1. Sección de montas

Hembras de reemplazo próximas a servir

Machos

Hembras destete- al servicio o 30 días de

gestación.

SECCION DE GESTACION

Hembras gestantes desde el servicio o

treinta días de gestación hasta 2 o 3 días

antes del parto

SECCION DE PARIDERAS

Hembras paridas y lechones lactantes hasta

el destete.

Fase desde el destete hasta los 25 kg.

Aproximadamente 63 días de edad

Duración de la fase: 6 semanas

LEVANTE Y CEBA

Fase desde los 63 días – mercado

aproximadamente 170 días – 95-105 kg.

Duración de la fase: 15 semanas

1. GRANJA DE CRIA

Producir lechones para la venta

SITIO 1 :

Fase de reproducción y lactancia hasta

destete con peso de 6-7 kg.

SITIO 2:

Fase de prelevante de los 6-7 kg hasta los

25 kg peso promedio

2. GRANJA DE CEBA

Compra lechones destetos o con un peso

hasta los 25 kg. Y los engorda hasta los

95 – 105 kg.

Levante: 25 kg. Hasta los 50 – 60 kg.

Ceba: de los 50 – 60 kg. Hasta los 95 – 105

kg.

3. GRANJA DE CICLO COMPLETO

Se realizan las dos actividades

anteriormente descritas (cría y ceba). Se

puede realizar en 1 sitio, 2 sitios o 3 sitios.

COMPOSTAJE