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Instituto Canario de lasInstituto Canario de las Cualificaciones Profesionales
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Experiencia piloto de Canarias Tít l d Té i C iTítulo de Técnico en Cocina
Diciembre 2006
Consejo Canario de Formación profesional
Enero 2007 Grupo de trabajo ICCP: Enero 2007 Grupo de trabajo ICCP: Empleo, Educación, universidades.
Junio 2007 Orden BOC: Técnico en Cocina. Consejerías de Educación y Empleo: fases y profesionales
Octubre 2007 Comienza la experiencia piloto. IES Felo Monzón Grau Basas, IES Virgen de La Candelaria
Abril 2008 Comienza la fase de formaciónAbril 2008 Comienza la fase de formación
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Fases
FasesFases1. Información y selección
de los candidatos
2. Orientación
3.Evaluación y acreditación
4 Itinerario formativo4. Itinerario formativo
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Profesionales
Profesores de Formación Profesional
• Coordinadores por provincias• Orientadores
E l d• Evaluadores
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Requisitos de los candidatos
• Tener la mayoría de edad.y• Poseer la nacionalidad española…• Acreditar una experiencia laboral equivalente, alp q ,
menos, de tres años de trabajo a tiempocompleto en el campo profesional y ocupación
l ó lpara cuya titulación solicita su reconocimiento.• No encontrarse matriculado en el curso 2007/08
l i l f ti ód l f i len el ciclo formativo o módulos profesionalespara los que solicita la acreditación.
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Criterios de selección
• Experiencia profesional reconocida.Experiencia profesional reconocida.• Mayor número de horas certificadas de
formación relacionadas con el título. formación relacionadas con el título. • Mayor edad.
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Documentos para laDocumentos para la consulta de los profesionales
• La Guía de EvidenciasLa Guía de Evidencias• El Manual de Orientación y Evaluación
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Documentos para serDocumentos para ser cumplimentado por los candidatos
• El Cuestionario de autoevaluaciónEl Cuestionario de autoevaluación
• El Dossier de Competencias• El Dossier de Competencias
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Documentos que cumplimentan losDocumentos que cumplimentan los profesionales a lo largo del proceso
EL PORTAFOLIOS DEL CANDIDATO
• La ficha de inscripción• El informe de orientación
ó• El Plan de obtención de Evidencias• El Informe de Evaluación
El Pl d F ió• El Plan de Formación
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Fases y DocumentosFases y Documentos
FASES Documentos Profesionales
Funcioness
Información y selección
Solicitud SCE-IES
Orientación • Ficha de inscripción.• Cuestionario de
autoevaluación Orientador
•Acogida•Diagnóstico•Devolución
• Dossier de competencias• Informe de Orientación
Orientador Devolución
Evaluación y acreditación
•Plan de obtención de evidencias•Informe de Evaluación
Evaluador •Evidencias de competenciaS li it d d •Informe de Evaluación •Solicitud de
acreditación•Acuerdo del candidato
Itinerario formativo •Plan de Formación OrientadorEvaluador
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Fuentes de evidencias y técnicas empleadas
Logros anterioresExperiencias de trabajoEstudios independientesCursos realizados A ti id d d d iActividades no remuneradas y de ocio
Información obtenida del propio candidatoEntrevistaEntrevistaCuestionario
Simulación Pruebas de competencia
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Información y selección
545 solicitudes
75 candidatos
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I l Mujeres Hombres %Isla Mujeres Hombres Total %
Fuerteventura 1 2 3 4,01 2 3 4,0Lanzarote 3 3 4,0El HierroEl Hierro
La Gomera 2 1 3 4,0La Palma 1 1 1,3Gran Canaria 6 26 32 42,76 26 32 42,7Tenerife 18 15 33 44,0Total 27 48 75 100 0Total 27 48 75 100,0
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Candidatos
64%
50%60%70%
36%
30%40%50%
0%10%20%
0%
Hombres Mujeres
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Candidatos
52%
51%52%53%
48%48%49%50%51%
46%47%48%
Entre 30 y 50 años De 51 y más años
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Experiencia
55%
50%
60%
45%
40%
50%
20%
30%
10%
20%
0%
De 14 a 19 años De 20 a 40 añose a 9 a os e 0 a 0 a os
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Formación 69%
60%70%80%
31%30%40%50%60%
0%10%20%30%
0%
De 10 a 50 horas De 51 a 210 horas
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Nivel de estudios45%
40%45%50%
28%25%30%35%
4%
13%9%10%
15%20%
4%
0%5%
EGB Título de Título de Bchillerato F EGB incompleta
Título de EGB
Título de GESO
Bchillerato incompleto
F. Profesional incompleta
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Evolución de los candidatos75
6458
70
80
58
50
60
30
40 85% 91%
10
20 77%
0
Seleccionados Orientados Evaluados
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Resultados de la fase deResultados de la fase de Orientación
31%28%30%
35%
22%
28%
19%
25%
30%
19%
15%
20%
5%
10%
0%
5%
7 UC (todas) 4-6 UC 1-3UC Ningúna UC7 UC (todas) 4 6 UC 1 3UC Ningúna UC
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Resultados de la fase deResultados de la fase de Orientación
56%
50%
60%
44%
40%
50%
20%
30%
10%
20%
0%0%
3-4 Módulos 1-2 Módulos Ningún Módulo
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Resultados fase de Evaluación
45%
40%45%50%
22%
31%28%29%
24%25%30%35%40%
22%19%
24%
15%20%25%
OrientaciónEvaluación
2%0%5%
10%
0%
7 UC (todas)
4-6 UC 1-3UC Ningúna UC
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Resultados fase de Evaluación
67%70%
80%
56%
44%40%
50%
60%
28%
20%
30%
40%OrientaciónEvaluación
0%5%
0%
10%
20%
0%
3-4 Módulos 1-2 Módulos Ningún Módulo
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Los que titulan y acreditan deLos que titulan y acreditan de los 58 evaluados.
44,8%
40 0%45,0%50,0%
24,1% 24,1%25 0%30,0%35,0%40,0%
5 2%10,0%15,0%20,0%25,0%
5,2%1,7%
0,0%5,0%
10,0%
Titulan Acreditan Acreditan Acreditan No Titulan Acreditan 7 UC y M
Acreditan 4-6 UC y
M
Acreditan 1-3 UC y
M
No acreditan
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Acreditación de los 58 evaluados
69%70%
80%
50%
60%
29%
20%
30%
40%
2%0%
10%
20%
0%
Acreditación total Acreditación parcial
No acreditan
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Valoración final
40
354045
253035
17 18
01520
05
10
0
Acreditación total
Acreditación parcial
No acreditan / abandonan
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Propuestas de mejoraPropuestas de mejora La norma legal
• Ajustar los criterios de selecciónAjustar los criterios de selección• Limitar la inscripción a las oficinas del
servicio canario de empleo.servicio canario de empleo.• Definir mejor en la norma el proceso de
selección y baremaciónselección y baremación
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Propuestas de mejoraPropuestas de mejoraFormación a orientadores y evaluadores
• Incrementar el tiempo destinado al estudio Incrementar el tiempo destinado al estudio de los casos prácticos.
• Profundizar en los casos prácticos Profundizar en los casos prácticos • Incluir casos resueltos con la documentación
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Propuestas de mejoraPropuestas de mejoraOrganización
Fase 1ª• Mejorar la información sobre el sistema a todos los
orientadores profesionales del SCE orientadores profesionales del SCE. • Agilizar el proceso de selección y baremación.• Prever la sustitución de los candidatos que abandonan.
Fase 2ª• Facilitar que el orientador pueda desplazarse.• Mantener las fechas prevista para el desarrollo de esta fase• Mantener las fechas prevista para el desarrollo de esta fase.
Fase 3º • Problemas de coordinación • Dar instrucciones claras a los centros sobre la formación,
matrícula y expedición de títulos.
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Propuestas de mejoraPropuestas de mejoraOrganización
Fase 4ª• Mayor claridad sobre las ofertas formativas.y• Mantener el vínculo con los candidatos y
apoyarle durante esta fase.• Incorporar elementos de flexibilidad a la oferta
formativa: parcial, a distancia, ajustada a sus carencias.
• Posibilidad de incorporarse a la formación una t i d l 3ª Fvez terminada la 3ª Fase.
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Propuestas de mejoraPropuestas de mejoraDocumentos y protocolos
• Eliminar la ficha de inscripción. • Revisar la ponderación del Cuestionario de p
Evaluación.• Incluir en el Informe de Evaluación un
certificado oficial para el candidato.• Simplificar el contenido del Plan de Formación.