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INSTITUTO NACIONAL DEINVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
• NOMBRE CIENTÍFICO: Lupinus mutabilis Sweet • VARIEDAD: INIAP 450 Andino• CENTRO DE ORIGEN: América, Zona Andina. • ZONA DE CULTIVO: Provincias de la Sierra
• ALTITUD: 2800 a 3500 msnm • SUELO: Franco arenoso o arenoso, con buen drenaje.• Ciclo de cultivo: 180 a 240 días.
MANEJO CULTURAL DEL CULTIVO DE CHOCHO
PREPARACIÓN DEL SUELO
Arada, rastrada y surcada con tractor. Rastrada con tractor y surcado manual.
SIEMBRA
• Número de semillas por sitio: 3 • Plantas por ha esperadas: 170.000 o 127.500 • Cantidad de semilla/ha: 25 a 30 kg/ha
Manual: Distancia entre surcos: 60 u 80 cmDistancia entre sitios: 30 cm
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca
INSTITUTO NACIONAL DEINVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
• 30 a 60 kg por hectárea de P2O5 (fósforo) a lasiembra, incorporación de 65 a 130 kgpor hectárea de 18-46-00.
• En suelos francos, especialmente después depapa, no se recomienda fertilizar.
• 45 y 60 días
ROTACIÓN DE CULTIVOS
FERTILIZACIÓN: CONTROL DE MALEZA:
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca
INSTITUTO NACIONAL DEINVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
• 30 a 60 kg por hectárea de P2O5 (fósforo) a lasiembra, incorporación de 65 a 130 kgpor hectárea de 18-46-00.
• En suelos francos, especialmente después depapa, no se recomienda fertilizar.
• 45 y 60 días
ROTACIÓN DE CULTIVOS
FERTILIZACIÓN: CONTROL DE MALEZA:
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca INSTITUTO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
TROZADORES (Agrotys sp.)
MOSCA DE LA SEMILLA (Delia platura Meigen)
PLAGAS DEL CULTIVO DE CHOCHO
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
CUTZO (Barotheus castaneus)
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca
INSTITUTO NACIONAL DEINVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
CHINCHE (Rhinocloa sp.)
PLAGAS DEL CULTIVO DE CHOCHO
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
BARRENADOR DEL APICE (Anthomyiidae)
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca
INSTITUTO NACIONAL DEINVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
CHINCHE (Rhinocloa sp.)
PLAGAS DEL CULTIVO DE CHOCHO
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
BARRENADOR DEL APICE (Anthomyiidae)
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca INSTITUTO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
BARRENADOR DEL TALLO (Melanogromyza)
PLAGAS DEL CULTIVO DE CHOCHO
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
TRIPS (Frankliniella sp.)
POLILLA DEL CHOCHO (Crocidosema aporema)
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca
INSTITUTO NACIONAL DEINVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
PLAGAS DEL CULTIVO DE CHOCHO
CONTROL DE PLAGAS
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
Ingrediente Activo Dosis Plaga que controla
Thiodicarb 20 cc/kg de semilla
Mosca de la semilla
Deltametrina 400 cc/ha Trozadores
Bauveria sp
Cutzo
Acefato 500 gr/ha Chinche
Deltametrina 400 cc/ha Barrenador del Ápice
Acefato 500 gr/ha Barrenador menor del tallo
Spinosad 150cc / ha Trips
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca
INSTITUTO NACIONAL DEINVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
PLAGAS DEL CULTIVO DE CHOCHO
CONTROL DE PLAGAS
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
Ingrediente Activo Dosis Plaga que controla
Thiodicarb 20 cc/kg de semilla
Mosca de la semilla
Deltametrina 400 cc/ha Trozadores
Bauveria sp
Cutzo
Acefato 500 gr/ha Chinche
Deltametrina 400 cc/ha Barrenador del Ápice
Acefato 500 gr/ha Barrenador menor del tallo
Spinosad 150cc / ha Trips
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca INSTITUTO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
ANTRACNOSIS (Colletothrichum acutatun)
ENFERMEDADES DEL CULTIVO DE CHOCHO
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
ASCOQUITA (Ascochyta spp.)
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca
INSTITUTO NACIONAL DEINVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
CERCOSPORA (Cercospora spp)
ENFERMEDADES DEL CULTIVO DE CHOCHO
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
ROYA (Uromimyces lupini)
PUDRICIONES DE RAÍZ
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca
INSTITUTO NACIONAL DEINVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
CERCOSPORA (Cercospora spp)
ENFERMEDADES DEL CULTIVO DE CHOCHO
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
ROYA (Uromimyces lupini)
PUDRICIONES DE RAÍZ
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca INSTITUTO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
ENFERMEDADES DEL CULTIVO DE CHOCHO
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
Ingrediente Activo Dosis Enfermedades que controla
Benomil 250 g/ha Antracnosis, Roya
Clorotalonil 700 – 1000 cc/ha Antracnosis, Ascoquita
Propineb 600 g/ha Antracnosis, Ascoquita
Carbendazin 120 – 240 cc/ha Antracnosis, Ascoquita
Hexaconazol 200 cc/ha Roya, Ascoquita
Sulfato de cobre Pentahidratado
Hidróxido de cobre
750 cc/ha Cercospora
Oxycarboxin
Bitertanol
600 – 800 g/ha
250 – 300 cc/ha Roya
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca
CONTROL DE ENFERMEDADES
INSTITUTO NACIONAL DEINVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
Para grano comercial:
Se recomienda arrancar las plantas yexponerlas al sol para conseguirun secado uniforme detallos y vainas.
Época de cosecha y corte de ejes centrales.
Trilla mecánica y grano con impurezas que debe ser limpiado inmediatamente.
COSECHA Y TRILLA
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca
INSTITUTO NACIONAL DEINVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
Para grano comercial:
Se recomienda arrancar las plantas yexponerlas al sol para conseguirun secado uniforme detallos y vainas.
Época de cosecha y corte de ejes centrales.
Trilla mecánica y grano con impurezas que debe ser limpiado inmediatamente.
COSECHA Y TRILLA
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca INSTITUTO NACIONAL DE
INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
PRODUCCION DE SEMILLA ARTESANAL DE CHOCHO
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
SIEMBRA
Forma:Primero la semilla se deposita en la parte lateral del surco a 5 cm. de profundidad, y a 0,80 m.entre planta y 0,80 a 1 m. entre surcos.
Fertilizante:Se aplicaron 4 sacos de 10-30-10, al fondo del surco a chorro continuo. Tapar el fertilizante.
DESHIERBA
Esta se realizó de forma manual, solo se retiraron las malezas que se encontraban en el caminoy alrededor de las plantas
APORQUE
A los 80 días aproximadamente se realiza el aporque del chocho, juntando la tierra alrededorde la planta.
DESMEZCLE
Con el propósito de limpiar el lote se procede a eliminar las plantas atípicas y des uniformes,dejando las plantas de chocho uniformes.
COSECHA
Cumplido el ciclo vegetativo normal de la planta de chocho o sea a los 160-180 días se procedea la cosecha manual, no todo lo que produce es semilla.
POSCOSECHA
• Trillado• Selección• Secamiento• Desinfectado• Ensacado Etiquetado• Almacenamiento• Comercialización
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca
INSTITUTO NACIONAL DEINVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
POTENCIAL AGROINDUSTRIAL DEL CHOCHO
CHOCHO GERMINADO LECHE DE CHOCHO
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
CHOCHO DESAMARGADO CARNE DE CHOCHO
HARINA DE CHOCHO CHOCHOS CON MAIZ TOSTADO
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca
INSTITUTO NACIONAL DEINVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
POTENCIAL AGROINDUSTRIAL DEL CHOCHO
CHOCHO GERMINADO LECHE DE CHOCHO
Programa Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN IMBABURA)
CHOCHO DESAMARGADO CARNE DE CHOCHO
HARINA DE CHOCHO CHOCHOS CON MAIZ TOSTADO
Miniseriode Agricultura, Ganadería,Acuacultura y Pesca