instrumentasi analisis kecernaan
DESCRIPTION
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUM FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA. INSTRUMENTASI ANALISIS KECERNAAN. IN-VITRO, IN-SACCO DAN IN-VIVO. KECERNAAN Nilai kecernaan atau daya cerna menunjukkan tingkat penggunaan nutrien pakan oleh ternak - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
INSTRUMENTASI ANALISIS KECERNAAN
IN-VITRO, IN-SACCO DAN IN-VIVO
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
KECERNAAN• Nilai kecernaan atau daya cerna
menunjukkan tingkat penggunaan nutrien pakan oleh ternak
• Jumlah nutrien pakan yg tdk tdp dalam feses
• Asumsi : jumlah nutrien yg tdk tdp dlm feses habis dicerna dan diserap
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
• Faktor yang mempengaruhi kecernaan adalah :
1. Pakan (Komposisi, bentuk fisik, kualitas pakan)
2. Faktor ternak (spesies, umur, keragaman individu)
• Dapat ditentukan melalui metode : in-vitro, in-sacco dan in-vivo
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
Konsumsi
Feses
Pemberian - Sisa
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
KECERNAAN IN-VIVO
Tdk semua yg dicerna diserap ternak, sebagian energi yg dicerna dibuang dlm bentuk panas dan gas fermentasi (CH4)
Tdk semua yg di feses tdk tercerna, sebagian berupa sisa pakan yg terdahulu, mukosa alat pencernaan yg aus, mikroba dan enzim pencernaan (MFN : Metabolic Fecal Nutrient)
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
Anaerob39o CpH6,9-7,0Cairan rumen-mikrobaGerakan rumen
Pemasukan – Penyerapan - Pengeluaran
Feses
Gelap
HCl - pepsin
konsumsi
saliva
Pakan dan feses harus terukur
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
Dikenal :
1. Kecernaan semu (Apparent digestion coefficient)
2. Kecernaan sejati (True digestion coefficient) → memperhitungkan MFN
Bila tdk disebut : ADC
konsumsi BK – BK Feses
KCBK semu = x 100%
Konsumsi BK
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
Kons PK –(Feses–MFN x 6,25)
KCPK sejati = x100%
Konsumsi PK Teknik in-vivo
1. Metode langsung (direct method) : pakan dan feses dikumpulkan, ditimbang, dan dianalisis kimia (BK, PK)
2. Metode tidak langsung (indirect method) : sampel pakan dan feses ditimbang dan dianalisis kimia (BK, PK)
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
Pengukuran konsumsi dan kecernaan tdp dlm 2 periode :
1. Periode pendahuluan (preliminary period) : agar terjadi penyesuaian thd pakan yg akan diuji dan meniadakan efek lanjutan pakan yg diberikan sebelumnya → 1 – 2 minggu
2. Periode pengumpulan data (collecting period) → data konsumsi dan feses dikumpulkan selama 1 – 2 minggu
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
KECERNAAN IN-VITRO• Dilakukan scr kimiawi di lab dg meniru proses
pencernaan di dalam tubuh ternak• Kelebihan :
1. Jumlah sampel sedikit
2. Dpt mengevaluasi banyak sampel dlm waktu singkat
3. Biaya lebih murah
4. Terkontrol
5. Hasilnya berkorelasi + dg kecernaan in-vivo
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
Hasil dipengaruhi oleh : 1. ukuran partikel 2. jumlah sampel 3. penanganan cairan rumen4. Kondisi lingk saat inkubasi5. Larutan buffer
Mikroba dipisahkan scr total dr kontrol induk semang
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
3 macam sistem evaluasi scr in-vitro :
1. Sistem aliran kontinyu : dilengkapi alat pemberi pakan dan pengeluaran
produk akhir harus ada kontrol thd pasokan pakan,
pembuangan produk akhir, pH, [garam], potensial redoks, laju agitasi, dsb
segi (-) : kurang dpt diektrapolasi thd keadaan rumen terut dr segi absorpsi dan sistesis, sulit utk jumlah sampel banyak
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
2. Sistem tertutup Tabung fermentor tanpa pengeluaran produk akhir
kecuali gas (CO2) Alat sederhana dan dpt menentukan sejumlah
besar sampel
Tdd 2 fase (Tilley and Terry, 1963) :1. Pencernaan mikrobial/fermentatif : cairan rumen,
saliva buatan, anaerob, pH 6,9-7,0, gelap, 48 jam.2. Pencernaan enzimatis/hidrolisis : HCl + pepsin
supernatan + HCl + pepsin
saring
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
sampel + saliva + CO2 + cairan rumen
centrifus
Inkubasi2 x 24 jam
Residu + HCl + pepsin
Mikroba matikan
Inkubasi2 x 24 jam
Oven
tanur
timbang
Pengeringan 60o C
Penggilingan sampel
Pembuatan saliva buatan
Tabung yang berisi sampel+cairan rumen+saliva buatan diinkubasi (anaerob) 2x24 jam
pengocokan
Inkubasi dihentikan, sentrifusi, + HCl-pepsin
Diinkubasi 2x24 jam (aerob)
Penyaringan dg kertas saring bebas abu dimasukkan oven/tanur
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
filter
ditimbang
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
KECERNAAN IN-SACCO Prinsip :
Pakan dimasukkan ke dalam kantong → diinkubasikan di dalam rumen ternak yg berfistula → larut dan terdegradasi.
Sisa/residu → pakan yg tidak terdegradasi. Teknik in-sacco utk mengukur :
- kecernaan BK, SK
- tingkat degradasi PK di dlm rumen
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
Sapi Berfistula Rumen
Fistula rumen
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
Faktor yg mempengaruhi ketepatan :
1. Porositas kantong nilon
2. Ukuran partikel sampel
3. Pencucian Berat sampel di dlm kantong tgt bahan : jerami
padi (2 g), hay (3 g), konsentrat (5 g), rumput segar (10-15 g)
Lama inkubasi : konsentrat (15-36 jam), hijauan kualitas baik (24-60 jam), hijauan serat kasar tinggi (48-72 jam)
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
Orskov (1980) :
P = a + b (1 – ect)
P = kecernaan bahan pakan stl waktu inkubasi
a = jml bahan pakan yg hilang saat 0 jam
b = jml bahan pakan yg hilang selama inkubasi t jam
c = konstanta laju kecernaan/koefisien regresi b
e = natural logaritma
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO
Waktu paruh : lama waktu dimana setengah bagian bahan pakan yg diuji tlh terdegradasi
ln 2
t ½ = jam b 0,6931 = jam b
t ½ = waktu paruh b = slope komponen eksponensial berupa nilai
kofisien regresi
Jangan pernah! Jangan pernah! Jangan pernah MENYERAH
PERALATAN DAN TEKNIK ANALISIS LABORATORIUMFAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
IN-SACCO IN-VIVO
HOME
IN-VITRO