Beltrn rodrguez Sandra L.Aldama Garabis Jessica.Ponee Prez Sandra MaraFerra Aguirre Polette Arely.Crdenas Prez Patricia.INTEGRANTES DE EQUIPO

LA DIGESTION

DEFICION DE DIGESTIONLa digestin es el proceso por medio del cual el cuerpo humano puede llevar a cabo una serie de cambios fsicos y qumicos a los alimentos que consumimos sintetizndolos por la sangre para ser metabolizados y asimilados. El sistema digestivo tambin acta como un sistema de eliminacin por medio de las heces fecales. Otros medios de eliminacin son la orina, el sudor y la respiracin.

COMO FUNCIONA EL SISTEMA DIGESTIVO

La digestin comienza en la boca en donde la denticin nos ayuda a convertir grandes pedazos de comida en trozos ms pequeos. Durante la masticacin, las glndulas salivales producen un jugo enzimtico (saliva), que acondiciona la comida para que pueda pasar libremente por la faringe y el estmago y contiene una enzima necesaria para romper los carbohidratos Una vez masticados y correctamente ensalivados, los alimentos pasan por la faringe voluntariamente y de all al estmago donde con movimientos presentes en todo tubo digestivo llegan hasta el estmago es entonces la activa digestiva comienza en el estmago, donde la comida es mesclada con jugos gstricos cido clorhdrico agua y enzimas que reducen protenas y otras sustancias.

HIDRATOS DE CARBONO

La alimentacin humana normal solo contiene tres fuentes importantes de hidratos de carbono. La sacarosa, que es el disacrido conocido popularmente como azcar de caa, la lactosa, el disacrido de la leche y los almidones, grandes polisacridos presentes en caso todos los alimentos de origen animal, especialmente en los cereales.La digestin de los hidratos de carbono es el estmago y en la boca del estmago cuando se mastica, los alimentos se mezclan con la saliva que contiene el enzima fundamentalmente por la glndula partida.

PROTEINAS

Las protenas constituyen alrededor del 50% del paso seco de los tejidos y no existe proceso biolgico alguno que no dependa de la participacin de este tipo de sustancias. Ser esenciales para el crecimiento las grasas y carbohidratos no las pueden sustituir, por no contener nitrgeno.Proporcionan los aminocidos esenciales fundamentales para lo sntesis tisular. Son materia prima para la formacin de los jugos digestivos, hormonas, protenas plasmticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas

LIPIDOS

La digestin comienza en el estmago y finaliza en el intestino intervienen muchos enzimas: Pepsina: hidroliza protenas sin distinguir tipo ni lugar de accin en la nica que hidroliza el colgeno, solo actan a PH cidos por lo que solo est activa en el estmago.Enzimas pancreticas: Hidrolizan las protenas en lugares en especficos. Actan medio bsico, en el duodeno.Enzimas de membrana: hidrolizan los pptidos donde lugar a AA y pptidos que luego entran en la clulas.

VITAMINASLas vitaminas son substancias qumicas son sintetizables por el organismo, presentes en pequeas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad fsica y cotidiana. Las vitaminas nos producen energa y por tanto no implican caloras. Intervienen como catalizador en las reacciones bioqumicas provocando la liberacin de energa. En otras palabras, la funcin de las vitaminas es la facilitar la transformacin que siguen los sustratos a travs de las vas metablicas.

MINERALES

Los minerales son elementos qumicos imprescindibles para el normal funcionamiento metablico. El agua circula entre los distintos compartimentos corporales llevando electrolitos, que son partculas minerales en solucin. Tanto los cambios internos como el equilibrio acuoso dependen de su concentracin y distribucin.