invitaciÓn a precotizarcontratacion.sena.edu.co/_file/solicitudes/39260_1.pdf · 33-1 02, barrio...
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• SENA
7A\ ANTIOQUIA
INVITACIÓN A PRECOTIZAR
El Complejo Tecnológico para la Gestión Agroempresarial, del Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, Regional Antioquia, de conformidad con los principios de transparencia para la contratación, convoca públicamente a todos los interesados a participar con sus precotizaciones, como parte del estudio de mercado para el proceso que tiene por objeto el "SUMINISTRO DE MATERIALES DE FORMACIÓN PROFESIONAL PARA LOS PROGRAMAS DE FORMACIÓN PROFESIONAL Y ARTICULACION CON LA MEDIA DE LAS LINEAS AGROINDUSTRIA Y COCINA DEL COMPLEJO TECNOLÓGICO PARA LA GESTIÓN AGRO EMPRESARIAL DEL SENA REGIONAL ANTIOQUIA".
Plazo máximo para precotizar Viernes, 23 de febrero de 2018.
Dirección de correo electrónico (para enviar las jcamano@ sena.edu.co precotizaciones)
contratacionctgga@ sena.edu.co
Dirección de radicación Unidad de Correspondencia del SENA -complejo Tecnológico para la Gestión Agroempresarial, ubicado en la Transversal 16 33-1 02, Barrio el Bosque de Caucasia.
NOTA: La pre cotización presentada servirá de base para la elaboración de un estudio de mercado, en aras de iniciar un proceso público de contratación, por tanto no constituye una oferta y consecuentemente; NO obliga a las partes.
Por favor si anexa algún archivo digital, este debe venir en formato PDF, Word o Excel, en ningún caso se aceptan archivos comprimidos.
De igual forma, si usted lo considera puede enviar su propuesta digitalizada por medio de correo electrónico.
Para la presentación de la precotización se deben ofertar las siguientes especificaciones técnicas:
ITEM DESCRIPCION DEL ESPECIFICACIONES UNIDAD DE CANTIDAD
ELEMENTO TECNICAS MEDIDA
Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
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VALOR
UNITARIO
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• SENA
71\\ ANT1nn111~
FÉCULA MAÍZ Almidón de maíz o fécula de LIBRAS
maíz, Producto obtenido a
PIMIENTA NEGRA
MOLIDA (ESPECIE
ENTERA)
través del proceso de
producción de molienda
húmeda del grano de maíz,
libre de aditivos. Se presenta
en forma de polvo fino blanco,
posee alta movilidad, está libre
de impurezas, es inoloro y libre
de partículas negras, utilizado
en la industria de alimentos. El
producto debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil de al menos un año.
Pimienta negra molida
(ESPECIE ENTERA) sobre por
100 gramos
UNIDAD 1
PAPEL ALUMINIO Papel aluminio para envolver ROLLO 40 MTS 1
coco ENTERO
alimentos rollo 40 metros (rollo
en caja dispensador x 40 mtrs)
FRESCO cCoco fresco entero por unidad UNIDAD 1
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• SENA
7A' ANTIOOLJI.
ACEITE GIRASOL Aceite refinado, sin aditivos, LITRO
blanqueado, winterizado y
desodorizado procedentes del
aceite crudo extraído de las
semillas de girasol. 1000 ML
EMPAQUE BOLSA Empaque Bolsa plástica con UNIDAD
PLÁSTICA CON válvula de 500
VÁLVULA DE 500
ENVASE X 250 ML Envase x 250 mi en PEAD, UNIDAD
EN PEAD, BOCA 38 boca 38 mm con tapa de
MM CON TAPA DE seguridad
SEGURIDAD
MORA CASTILLA A Fruta fresca, seleccionada, sin KILO
GRANEL daños estructurales en su
fisiología, de primera,
empacada en bolsa de
polietileno embalada en
canastilla, se debe entregar
refrigerada
MANZANA VERDE manzanas deben estar KILO
IMPORTADA enteras, sanas y exentas de
podredumbre o deterioro que
hagan que no sean aptas para
el consumo, estar limpias, libre
de plagas que afecten al
aspecto general del producto,
exentas de humedad externa
Ministerio de Trabajo
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1
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE Complejo Tecnológico Para la Gestión Agroempresarjal Caucasia, Antioquia- Transversal16 33-102-839 1918
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• SENA
7A\ ANT1nn111
AZÚCAR BLANCA Azúcar Blanca refinada, BOLSA
REFINADA
TAPABOCAS
producto obtenido a través de
un proceso de molienda del
azúcar refinado, con adición de
anticompactante. Áreas de
aplicación
alimentaria.
industria
Composición:
Sacarosa 95% mín. Y
anticompactante 5% máx.
Bolsa por KILO.
TAPABOCAS
DESECHABLES DESECHABLES CAJA POR
CAJA POR 100 100 UNIDADES.
UNIDADES.
CAJA
GORRO MÉDICO El producto debe cumplir con CAJA
DESECHABLE las especificaciones
establecidas en su registro
sanitario y licencia para
comercialización a nivel
nacional vigente, al momento
de la entrega el producto debe
tener una vida útil del 100%.
Caja por 100 unidades
FRESA DE PRIMERA Fresa tipo chandler, el grado KILO
A GRANEL de desarrollo de la fruta debe
permitir el transporte y
manipulación de manera que
llegue satisfactoriamente al
lugar de destino
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7A' ANTIOOLH
CEBOLLA BLANCA , verdura, producto debe KILO
O CEBOLLA cumplir con la norma técnica
CABEZONA 1221. Cebolla Cabezona
Blanca, categoría l. El diámetro
ecuatorial del producto debe
ser de 71 mm a 90.mm. Las
cebollas deberán encontrarse
en condiciones satisfactorias al
lugar de destino, enteras: se
tolera la presencia de
pequeñas grietas en la
superficie de la piel o ausencia
de parte de ésta, siempre y
cuando la pulpa quede
protegida, exentas de
cualquier daño causado por
congelamiento, libres de '
15humedad externa a'normal;
de plagas, moho u hongos o
daños causados por éstas, el
tallo deberá estar doblado o
con un corte limpio y la longitud
no podrá exceder los 4
centímetros, debe estar
empacado en bolsa de material
de polipropileno por un (1) kilo
y embalado en canastilla. El
producto debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
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• SENA
7A\ producto debe tener una vida
útil de al menos de 15 días
PIMIENTA EN Condimento en polvo utilizado UNIDAD
POLVO X SOBRE en preparaciones culinarias. El
100 GRAMOS producto debe cumplir con las
SAL
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil de al menos un año. Bolsa
por 100 gr
La sal purificada, refinada, KILO
yodada y fluorizada para
consumo humano (cloruro de
sodio) es un sólido blanco,
cristalino, incoloro,
higroscópico y altamente
soluble en agua. Utilizada en la
industria alimentaria. El
producto debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil de al menos 1 año.
Presentación Bolsa por 1000
Gr
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AJÍ
VERDE
• SENA
7A' ANTIOOLJI,
CRIOLLO AJI DULCE Deben ser verdes LIBRAS
y encontrarse en un buen
estado que les permita
conservarse bien durante el
transporte y manipulación, libre
de alteración que impida su
consumo, libres de humedad
externa anormal y cumplir con
las características de la
Normatividad vigente y/ o NTC.
El producto debe cumplir con
las especificaciones
establecidas en su registro y
licencia para comercialización
a nivel nacional.
CANELA EN POLVO CANELA MOLIDA, especia, UNIDAD
X SOBRE 1 00 Corteza de las ramas del árbol
GRAMOS del canelo, de sabor agradable
y dulzón, su presentación en
polvo la hace fácilmente
adaptable para la preparación
de alimentos, utilizado en la
industria de alimentos. El
producto debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener
una vida útil de al menos un
año. Presentación Sobre por
100 Gr.
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• SENA
7A\ ANTI()()IJI
ÁCIDO ASCÓRBICO Polvo blanco cristalino de KILO
olor ligero y característico,
ÁCIDO CÍTRICO
sólido soluble en agua, actúa
como antioxidante o vitamina
C. Peso molecular: 176.1
g/mol. Foll11ula: C6H806.
Áreas de aplicación Industria
alimentaria. Presentación
bolsa por 1 Kg. El producto
debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil de al menos un año
Cristales incoloros o polvo LIBRA
cristalino blanco, se utiliza
principalmente
acidulante,
como
agente
aromatizante, conservante y
agente antistaling en alimentos
y bebidas también se utiliza
como antioxidante.
Presentación bolsa por 1 Libra.
El producto debe cumplir con
las especificaciones
establecidas en su registro
sanitario y licencia para
comercialización a nivel
nacional vigente, al momento
de la entrega el producto debe
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21 ALMIDÓN
AGRIO
22 BENZOATO
SODIO
YUCA
DE
• SENA
7A'\ ANTIOOLW
tener una vida útil de al menos
un año
Harina que se obtiene de
la yuca. Es utilizado
principalmente para
alimentación humana en
productos de confitería y en
especial en la preparación de
panes. Contiene proteínas,
grasa, carbohidratos, ceniza,
humedad y fibra. Aspecto
Polvo fino, Color Blanco, Olor
lnoloro, Humedad (% w/w)
máx. 13 %, Contenido de
almidón min. 85,0 %, Cenizas
(en d.s.) máx.
0,20 %, pH 5,0- 7,0, S02 máx.
30 mg/kg, Viscosidad min. 550
B.U. Presentación: empacado
en bolsas de papel kraft de 2
hojas por 1 Kilo. El producto
debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional
Polvo cristalino blanco, soluble
en agua, Conservante en la
industria alimentaria.
Presentación: Bolsas de papel
kraft por 11ibra. El producto
debe cumplir con las
especificaciones establecidas
KILO
LIBRA
Ministerio de Trabajo
1
1
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• SENA
7A' ANTIOOlll.l
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil de al menos un año
BICARBONATO DE Polvo fino blanco y/o cristales, LIBRA
SODIO soluble en agua. Áreas de
aplicación: Industria
alimentaria. Bolsas por
11ibra. El producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento . de la entrega el
producto debe tener una vida
útil de al menos un año
EMPAQUE BOLSA Áreas de aplicación: Industria UNIDAD
TUBULAR X 250 GR- alimentaria. El producto debe
TIPO PULPA. cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia vigente para
comercialización a nivel
nacional. al momento de la
entrega el producto debe tener
una vida útil del1 00%
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• SENA
7/\\ ANTIOr:llll
EMPAQUE BOLSA Áreas de aplicación: Industria UNIDAD
TUBULAR X 500 GR - alimentaria. El producto debe
TIPO PULPA cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia vigente para
comercialización a nivel
nacional. al momento de la
entrega el producto debe tener
una vida útil del 100%
Envase redondo tipo Boca 38 mm con tapa CAJA
té x 227 mi en vidrio, seguridad metálica. Áreas de
aplicación: Industria
alimentaria. El producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia vigente para
comercialización a nivel
nacional. al momento de la
entrega el producto debe tener
una vida útil del 100%. Caja
por 24 unidades.
Envase redondo x Áreas de UNIDAD
200 mi en pet, boca aplicación: Industria
28 mm con tapa de alimentaria. El producto
seguridad. debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia vigente para
comercialización a nivel
nacional. Al momento de la
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• SENA
7A\ ANTIOOIJI)
entrega el producto debe tener
una vida útil del100%.
Envase x 250 mi en Áreas de aplicación: UNIDAD
PET, boca 38 mm con Industria alimentaria. El
tapa de seguridad producto debe cumplir
con las especificaciones
establecidas en su registro
sanitario y licencia vigente para
comercialización a nivel
nacional. Al momento de la
entrega el producto debe tener
una vida útil del 100%.
Empaque: película Transparente de 38 cm por 200 UNIDAD
Vinipel mts. Áreas de aplicación:
Industria
alimentaria. El producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro y
licencia para comercialización
a nivel nacional, al momento
de la entrega el producto debe
tener una vida útil del 1 00%
Pectina cítrica rápida es una pectina de alto éster KILO
extraído de cáscaras de
cítricos y estandarizada
mediante la adición de
sacarosa. Áreas de aplicación:
Industria alimentaria. El
producto debe cumplir con las
especificaciones establecidas
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31 AGUACATE
• SENA
7A\ ANTinnlll
en su registro sanitario y
licencia vigente para
comercialización a nivel
nacional. Al momento de la
entrega el producto debe tener
una vida útil de al menos un
año. Presentación Bolsa
de polipropileno por 1000
gramos
Fresco, corriente a granel, tipo ,UNIDAD
bacon, fruto firme, pesado para
su tamaño y libre de
magulladuras, con peso
comprendido entre los 250 y
los 350 gramos, con una carne
de color amarillento verdoso de
buena calidad. El producto
debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia vigente para
comercialización a nivel
nacional
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• SENA
7A\ ANTIOOlll.
AHUYAMA FRESCA Corriente a granel, KILO
deberán encontrarse en un
estado y fase de desarrollo que
les permita conservarse bien
durante el transporte y
manipulación, libre de
presentar podredumbre o
cualquier tipo de alteración que
impida su consumo, exentas
de cualquier daño causado por
congelación y refrigeración,
libres de magulladuras
humedad externa anormal y
cumplir con las características
de la Normatividad vigente y/ o
NTC. El producto debe cumplir
con las especificaciones
establecidas en su registro
sanitario y licencia para
comercialización a nivel
nacional.
AJI DULCE CRIOLLO Deben ser rojos y encontrarse KILO
en un buen estado que les
permita conservarse bien
durante el transporte y
manipulación, libre de
alteración que impida su
consumo, libres de humedad
externa anormal y cumplir con
las características de la
Normatividad vigente y/ o NTC.
El producto debe cumplir con
las especificaciones
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34 AJO EN POLVO
• SENA
7A' ANTIOOI JI~
establecidas en su registro y
licencia para comercialización
a nivel nacional.
Condimento en polvo. Áreas KILO
de aplicación: Industria
alimentaria. El producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia vigente para
comercialización a nivel
nacional, al momento de la
entrega el producto debe tener
una vida útil mínimo de un año.
Presentación bolsa por 1
Kilogramo
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35 AJO FRESCO
• SENA
7A\ ANTII'"ll'"liiU
Corriente a granel, hortaliza KILO
cuyo bulbo es una raíz
(comúnmente llamada cabeza)
que contiene una envoltura
blanca dentro de la cual se
encuentran varios bulbillos
(llamados dientes) Áreas de
aplicación:
alimentaria.
Industria
Deberán
encontrarse en un estado y
fase de desarrollo que les
permita conservarse bien
durante el transporte y
manipulación,
presentar
libre de
podredumbre o cualquier tipo
de alteración que impida su
consumo, exentas dé cualquier
daño causado por congelación
y refrigeración, libres de
humedad externa anormal y
cumplir con las características
de la Normatividad vigente y/ o
NTC. 1.35EI producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia vigente para
comercialización a nivel
nacional. Empacado en bolsa
por 1 kilo
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36 APIO FRESCO
• SENA
7A' ANTIOOIII~
en rama corriente a granel, KILO
empacado en bolsa de
polietileno x kilo y embalado en
canastilla. Deberán
encontrarse en un estado y
fase de desarrollo que les
permita conservarse bien
durante el transporte y
manipulación, libre de
presentar podredumbre o
cualquier tipo de alteración que
impida su consumo, exentas
de cualquier daño causado por
congelación y refrigeración,
libres de humedad externa
anormal. El producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil del1 00%.
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37 ARVERJA
• SENA
7A\ ANTIOQUI
Verde corriente a granel, KILO
fresca, seleccionada, sin
cascara, empacadas bolsa de
polietileno x kilo y embalado en
canastilla, deberán
encontrarse en estado y fase
de desarrollo que les permita
conservarse bien durante el
transporte y manipulación, libre
de presentar podredumbre o
cualquier tipo de alteración que
impida su consumo, exentas
de cualquier daño causado por
congelación y refrigeración,
libres de humedad externa
anormal. El producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil del1 00%.
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38 BROCOLI
• SENA
7A' ANTIOOLJI
Hortaliza planta posee UNIDAD
abundantes cabezas florales
carnosas de color verde
intenso, dispuestas en forma
de árbol, sobre ramas que
nacen de un grueso tallo
comestible de textura firme. La
gran masa de cabezuelas está
rodeada de hojas. Producto
fresco, de primera, deberán
encontrarse en un estado y
fase de desarrollo que les
permita conservarse bien
durante el transporte y
manipulación, libre de
presentar podredumbre o
cualquier tipo de alteración que
impida su consumo, exentas
de cualquier daño
causado por congelación y
refrigeración, libres de
humedad externa anormal. El
producto debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil del 1 00%. Debe estar
empacado en bolsa de material
de polipropileno por un (1) kilo
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40
CARBOXIMETIL
CELULOSA (CMC)
CEBOLLA JUNCA,
• SENA
7A\ .6.1\.ITif""'rtlll
Aditivo alimentario en polvo,
espesante. Utilizado en la
industria de alimentos. El
producto debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil de al menos un año.
Deberán encontrarse en un
estado y fase de desarrollo que
les permita conservarse bien
durante el transporte y
manipulación, libre de
presentar podredumbre o
cualquier tipo de alteración que
impida su consumo, exentas
de cualquier daño causado por
congelación y refrigeración,
libres de humedad. El producto
debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil de al menos de 15 días.
KILO
Ministerio de Trabajo
1
1
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE Complejo Tecnológico Para la Gestión Agroempresarjal Caucasia, Antioquia- Transversal16 33-102-839 1918
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41 CEBOLLA ROJA
• SENA
7A\ AI\JTI()f'llll
Verdura, para elaboración de KILOGRAMO
encurtido "cebollita ocañera",
de tamaño homogéneo,
frescas, deberán encontrarse
en un estado y fase de
desarrollo que les permita
conservarse bien durante el
transporte y manipulación, libre
de presentar podredumbre o
cualquier tipo de alteración que
impida su consumo, exentas
de cualquier daño causado por
congelación y refrigeración,
libres de humedad. El producto
debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil de al menos de 15 días.
Presentación Bolsa por 1 000
gr
Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
Complejo Tecnológico Para la Gestión Agroempresarial Caucasia, Antioquia- Transversal16 33-102-839 1918
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42
• SENA
7A' ANTinl':'llll
CHAMPINONES Frescos, es un hongo de la BANDEJA 1
ENTEROS
PROCESAR
SIN familia de las Lepiotácias
formado por un sombrero de
forma semiesférica o plana y
pie cilíndrico, normalmente
blanco, carne blanca con tonos
rosados al corte, de sabor
agradable y olor poco
perceptible. Deberán
encontrarse en un estado y
fase de desarrollo que les
permita conservarse bien
durante el transporte y
manipulación, libre de
presentar podredumbre o
cualquier tipo de alteración que
impida su consumo, exentas
de cualquier daño causado por
congelación y refrigeración,
libres de humedad. El producto
debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil de al menos de 30 días.
Presentación Bandeja por
1000 gr
Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
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44
• SENA
7A' ANTIOQUL
CILANTRO FRESCO Verdura, producto fresco de BOLSA
primera, deberá encontrarse
CLAVOS DE OLOR
en un estado y fase de
desarrollo que les permita
conservarse bien durante el
transporte y manipulación, libre
de presentar podredumbre o
cualquier tipo de alteración que
impida su consumo, exentas
de cualquier daño causado por
congelación y refrigeración,
libres de humedad externa
anormal. El producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil del 1 00%. Debe estar
empacado en bolsa de material
de polipropileno por 500
gramos.
Entero, especia. Presentación SOBRE
en bolsa de polipropileno sobre
80 gr. El producto debe cumplir
con las especificaciones
establecidas en su registro
sanitario y licencia para
comercialización a nivel
nacional vigente, al momento
de la entrega el producto debe
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45 COLIFLOR
• SENA
7A\ ANTinf"'llll
tener una vida útil de al menos
un año.
hortaliza. Debe estar
empacado en bolsa de material
de polipropileno por un (1) kilo
y embalado en canastilla.
Deberán encontrarse en un
estado y fase de desarrollo que
les permita conservarse bien
durante el transporte y
manipulación, libre de
presentar podredumbre o
cualquier tipo de alteración que
impida su consumo, exentas
de cualquier daño causado por
congelación y refrigeración,
libres de humedad. El producto
debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil mínimo de 15 días
KILOGRAMO
Ministerio de Trabajo
1
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46 FRUTA
BREVAS
ANTI()OIII.
FRESCA fruta entera fresca, de primera. KILO 1
Debe estar empacado en bolsa
de material de polipropileno
por 500 gr y embalado en
canastilla, deberán
encontrarse en un estado y
fase de desarrollo que les
permita conservarse bien
durante el transporte y
manipulación, libre de
presentar podredumbre o
cualquier tipo de alteración que
impida su consumo, exentas
de cualquier daño causado por
congelación y refrigeración,
libres de humedad. El producto
debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil mínimo de 15 días
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47 GUAYABA PERA
• SENA
7A\ .I>"ITit"'lt""ll 11
A GRANEL Fruta, fresca, KILOGRAMOS
seleccionada, sin daños
estructurales en su fisiología,
de primera, empacada en
bolsa de polietileno embalada
en canastilla, se debe entregar
refrigerada en rango de
temperatura entre 2°C·4°C.
Deberán encontrarse en un
estado y fase de desarrollo que
les permita conservarse bien
durante el transporte y
manipulación, libre de
presentar podredumbre o
cualquier tipo de alteración que
impida su consumo, exentas
de cualquier daño causado por
congelación y refrigeración,
libres de humedad externa
anormal. El producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil mínimo de 15 días
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48
49
HABICHUELA
LIMON TAHITI
• SENA
7A' .11.1\lTrnnrrr
Verdura, fresca, seleccionada, BOLSA
sin daños estructurales en su
fisiología, de primera,
empacada en bolsa de
polietileno embalada en
canastilla, se debe entregar
refrigerada en rango de
temperatura entre 2°C·4°C.
Grado de madurez: Vainas
verde intenso, ligeramente
brillante. El producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil mínimo de 15 días.
Presentación bolsa por 500 gr.
GRANEL La coloración deberá KILOGRAMOS
ser la típica de la variedad por
lo menos en dos tercios de la
superficie del fruto. Deberán
encontrarse en un estado y
fase de desarrollo que les
permita conservarse bien
durante el transporte y
manipulación, libre de
presentar podredumbre o
cualquier tipo de alteración que
impida su consumo, exentas
de cualquier daño causado por
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50
• SENA
7A' ANTIOOUI
congelación y refrigeración,
libres de humedad externa
anormal. El producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil mínimo de 15 días.
MANGO CRIOLLO A GRANEL Fruta, fresca, KILOGRAMOS
CORRIENTE seleccionada, sin daños
estructurales en su fisiología,
de primera, empacada en
bolsa de polietileno embalada
en canastilla, se debe entregar
refrigerada en rango de
temperatura entre 2°C-4°C.
Además, deberán encontrarse
en un estado y fase de
desarrollo que les permita
conservarse bien durante el
transporte y manipulación, libre
de presentar podredumbre o
cualquier tipo de alteración que
impida su consumo, exentas
de cualquier daño causado por
congelación y refrigeración,
libres de humedad externa
anormal. El producto debe
cumplir con las
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51 MARACUYA
• SENA
7A\ ANTIO()UI.
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil mínimo de 15 días
A GRANEL Fruta, fresca, BOLSA
seleccionada, sin daños
estructurales en su fisiología,
de primera, empacada en
bolsa de polietileno, embalada
en canastilla, se debe entregar
a temperatura ambiente.
Deberán encontrarse en un
estado y fase de desarrollo que
les permita conservarse bien
durante el transporte y
manipulación, libre de
presentar podredumbre o
cualquier tipo de alteración que
impida su consumo, exentas
de cualquier daño causado por
congelación y refrigeración,
libres de humedad externa
anormal. El producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
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52 MELON FRESCO
• SENA
7A"\ AI\IT IOOlJI.
útil mínimo de 15 días,
presentación bolsa por 1 Kg
Fruta, fresca, seleccionada, sin KILO
daños estructurales en su
fisiología, de primera,
empacada en bolsa de
polietileno embalada en
canastilla, se debe entregar a
temperatura ambiente,
enteros, con la forma
característica de la variedad,
de aspecto fresco y
consistencia firme,
desarrollados y maduros,
limpios, exentos de olores,
sabores o materias extrañas
visibles,
magulladuras,
libres de
humedad
exterior anormal. El producto
debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil mínimo de 15 días,
presentación bolsa por 1 Kg.
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53 NARANJA
VALENCIA
• SENA
7A' ANTIOQUI
A GRANEL, fruta, fresca, KILO
seleccionada, sin daños
estructurales en su fisiología,
de primera, empacada en
bolsa de polietileno embalada
en canastilla, se debe entregar
a temperatura ambiente,
enteros, con la forma
característica de la variedad,
de aspecto fresco y
consistencia firme,
desarrollados y maduros,
limpios, exentos de olores,
sabores o materias extrañas
visibles,
magulladuras,
libres de
humedad
exterior anormal. El producto
debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil mínimo de 15 días
Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
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54 PAPAYA
FRESCA
• SENA
7A' ANTIOQUI~
FRUTA Seleccionada, sin daños KILOGRAMO
estructurales en su fisiología,
de primera, empacada en
bolsa de polietileno embalada
en canastilla, se debe entregar
a temperatura ambiente,
enteros, con la forma
característica de la variedad,
de aspecto fresco y
consistencia firme,
desarrollados y maduros,
limpios, exentos de olores,
sabores o materias extrañas
visibles,
magulladuras,
libres de
humedad
exterior anormal. El producto
debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil mínimo de 15 días
Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
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55 PEPINO
COHOMBRO
• SENA
7A\ ANTIOOLJIJ
Hortaliza, fruto carnoso, largo y KILOGRAMO
cilíndrico, su tamaño depende
de la variedad, seleccionada,
sin daños estructurales en su
fisiología, de primera,
empacada en bolsa de
polietileno embalada en
canastilla, se debe entregar a
temperatura ambiente,
enteros, con la forma
característica de la variedad,
de aspecto fresco y
consistencia firme,
desarrollados y maduros,
limpios, exentos de olores,
sabores o materias extrañas
visibles,
magulladuras,
libres de
humedad
exterior anormal. El producto
debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil mínimo de 15 días
Ministerio de Trabajo
1
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE Complejo Tecnológico Para la Gestión Agroempresarial Caucasia, Antioquia - Transversal 16 33-1 02 - 839 19 18
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56
57
PIMENTON ROJO
• SENA
7A\ ANTIOQUI
Fresco, de primera y entregado BOLSA
en canastilla, enteros, con la
forma característica de la
variedad, de aspecto fresco y
consistencia firme,
desarrollados y maduros,
limpios, exentos de olores,
sabores o materias extrañas
visibles, deberán estar libres
de magulladuras, humedad
exterior anormal. El producto
debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil mínimo de 15 días.
Presentación bolsa por 500 Gr
PIMENTON VERDE Fresco, de primera y entregado BOLSA
en canastilla, enteros, con la
forma característica de la
variedad, de aspecto fresco y
consistencia firme,
desarrollados y maduros,
limpios, exentos de olores,
sabores
o materias extrañas visibles,
deberán estar libres de
magulladuras, humedad
exterior anormal. El producto
debe cumplir con las
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58 PIÑA ORO MIEL
• SENA
7A\ ANTlnQUL
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil mínimo de 15 días.
Presentación bolsa por 500 Gr
Fruta entera, sana, con la KILO
forma característica de la
variedad, de aspecto fresco
con los ojos bien formados y
llenos. Umpia, exentas de
olores, sabores o materias
extrañas visibles, libre de
magulladuras, de humedad
exterior anormal y de ataque
de insectos. La corona debe
tener aspecto fresco, estar
bien adherida a la fruta y se
debe separar fácilmente del
producto. Color amarillo
verdoso, corona verde, libre de
quemaduras por el sol, sabor y
aroma característico,
consistencia firme. El producto
debe ser embalado dentro de
canastillas plásticas, limpias y
desinfectadas, que proteja el
producto de daños mecánicos
y que no cause ningún cambio
ni en la parte interna ni externa
de la piña. Se debe asegurar
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59 SORBATO
POTASIO
ANTinr:'llll
que el manejo del producto
durante el empaque se realice
con buenas prácticas de
manipulación para preservar la
calidad del producto.
Presentación bolsa x 1 kilo. El
producto debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil mínimo de 15 días
DE Polvo cristalino blanco o BOLSA
amarillo claro, fácilmente
soluble en agua. Áreas de
aplicación: Industria
alimentaria. El producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro y licencia para
comercialización a nivel
nacional, al momento de la
entrega el producto debe tener
una vida útil mínimo de un año.
Presentación bolsa por 500 g
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60 TOMATE
REGIONAL
CHONTO
• SENA
7A\ ANTIOOIJI
A GRANEL, tomate uniforme,
redondo sin protuberancias ni
deformaciones, enteros, con la
forma característica de la
variedad, de aspecto fresco y
consistencia firme,
desarrollada y madura.
Deberán estarán limpios,
exentos de olores, sabores o
materias extrañas visibles,
libres de magulladuras,
humedad exterior anormal. El
producto debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil mínimo de 15 días.
Presentación bolsa por
500 Gr
BOLSA
Ministerio de Trabajo
1
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61
62
• SENA
7A\ ANTinl":'llll
TOMATE DE ARBOL Fruta de corteza lisa y BOLSA 1
brillante, posee colores y
formas variadas que pueden ir
desde el amarillo hasta el
morado oscuro, con formas
redondas, ovaladas o
acorazo nadas en algunos
casos, deberán estar enteros,
con la forma característica de
la variedad, de aspecto fresco
y consistencia firme,
desarrollados y maduros,
limpios, exentos de olores,
sabores o materias extrañas
visibles, deben estar libres de
magulladuras, humedad
exterior anormal. El producto
debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil mínimo de 15 días.
Presentación bolsa por 500 Gr
VINAGRE DE Deberá encontrarse en un GARRAFA 1
FRUTAS BLANCO buen estado que le permita
conservarse bien durante el
transporte y manipulación, libre
de alteración que impida su
consumo. El producto debe
cumplir con las
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63 ZANAHORIA
CORRIENTE
GRANEL
A
• SENA
7A\ ANTIOQUI,
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil mínimo de un año.
Presentación garrafa por 3
litros
Fresca, libre de cualquier
humedad anormal exterior, no
debe presentar indicios de
deshidratación, ni consistencia
leñosa. No debe presentar
indicios de pudrición o heridas,
libre de fisuras, magulladuras y
de defecto de coloración.
Tamaño de las zanahorias
medianas, de color naranja
brillante que indique su
frescura. El producto debe ser
embalado dentro de canastillas
plásticas, limpias y
desinfectadas que proteja el
producto de daños mecánicos
que no cause ningún cambio ni
en la parte interna ni externa
del producto. Se debe
asegurar que el manejo del
producto durante el empaque
se realice con buenas
prácticas de manipulación para
preservar la calidad del
producto. Las zanahorias
BOLSA
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64
• SENA
7A\ ANTIOOIJI.
deben estar empacadas en un
material que los proteja de
manera que puedan soportar el
transporte y la manipulación y
logren llegar al lugar de destino
en condiciones satisfactorias.
El producto debe cumplir con
las especificaciones
establecidas en su registro
sanitario y licencia para
comercialización a nivel
nacional vigente, al momento
de la entrega el producto debe
tener una vida útil mínimo de
un año. Presentación Bolsa por
500 Gr
JENGIBRE FRESCO Rizoma de aspecto fresco y KILO
consistencia firme,
desarrollados y maduros,
limpios, exentos de olores,
sabores o materias extrañas
visibles, libre de humedad
exterior anormal. El producto
debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente al
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil mínimo de 15 días.
Presentación bolsa por 1
Kilogramo
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65 ALMIDÓN
MODIFICADO
• SENA
7A\ ANTI()OIJI.
De maíz, es un almidón BOLSA
modificado, especialmente
diseñado para la industria de
alimentos. Presenta una
excelente capacidad de
absorción y retención de agua.
Se ha elaborado para utilizarlo
como estabilízante en
productos que tienen bajo pH y
que requieren refrigeración. El
producto debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia vigente para
comercialización a nivel
nacional, al momento de la
entrega el producto debe tener
sabor y olor característicos, sin
indicios de rancidez o cualquier
olor y sabor extraño a su
naturaleza, debe tener una
vida útil de al menos 120 días.
Presentación Bolsa por 1000
Gr
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66
67
• SENA
7A\ .ll."ITif"'f"'lll
COCO RALLADO Producto a base de coco BOLSA
DESHIDRATADO
AZUCARADO
DELANTALES
PLASTICOS
DESECHABLE
rallado y azúcar, cortado en
pequeños trozos o tiras.
Rotulado con el nombre del
productor o empacador
(marcas comerciales), fecha
de fabricación, lote de
producción, peso neto,
fecha de vencimiento. SIN
ADITIVOS SABOR A COCO.
Áreas de aplicación industria
alimentaria. El producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia vigente para
comercialización a nivel
nacional, al momento de la
entrega el producto debe tener
sabor y olor característicos, sin
indicios de rancidez o cualquier
olor y sabor extraño a su
naturaleza, debe tener una
vida útil mínima de 12 meses.
Presentación Bolsa por 1000
Gr
COLOR BLANCO, utilizado en UNIDAD
la industria de alimentos. El
producto debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional vigente, al
Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
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68
69
LECHE
• SENA
7A\ ANTIOOIJIA
momento de la entrega el
producto debe tener una vida
útil del 100%. Bolsa por 100
unidades.
LÍQUIDA Leche líquida cruda de vaca. El LITROS
CRUDA DE VACA producto debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro y licencia para
comercialización a nivel
nacional, al momento de la
entrega el productor debe ser
fresco, libre de olores y
LECHE
UHT
contaminantes
refrigerado
y estar
ENTERA Producto alimenticio elaborado LITROS
a partir de la leche de vaca.
Producto utilizado en la
industria alimentaria. El
producto debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia para comercialización
a nivel nacional, vigente. Su
valor nutritivo, sus
características fisicoquímicas y
organolépticas, la cual puede
ser conservada a temperatura
ambiente.
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70
71
LECHE EN POLVO
CUAJO LIQUIDO
• SENA
7A\ ANTIOQUI~
Producto obtenido por la KILO
deshidratación de la leche
estandarizada en materia
grasa y apta para la
alimentación
mediante
humana
procesos
tecnológicamente adecuados;
su apariencia corresponde
Polvo uniforme sin grumos, de
color blanco amarillento, olor y
sabor característico, no rancio
y similar al de la leche fluida;
libre de sustancias extrañas.
Cuajo líquido para coagular
leche, enzima coagulante de la
leche, empleada en la
producción de queso,
ligeramente coloreado, libre de
olores y sabores indeseables,
obtenido mediante la
fermentación controlada de
microorganismos
Cuajo líquido para coagular LITRO
leche, enzima coagulante de la
leche, empleada en la
producción de queso,
ligeramente coloreado, libre de
olores y sabores indeseables,
obtenido mediante la
fermentación controlada de
microorganismos
Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
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72
73
74
75
• SENA
7A' ANTIOOIII.
CULTIVO LÁCTICO Cultivo láctico para mozzarella, SOBRE 1
PARA MOZZARELLA cultivo láctico concentrado
liofilizado para inoculación de
leche directa en tina, produce
acidez y aroma en queso pera,
queso mozzarella y queso
pizza
CULTIVO Cultivo liofilizado para yogurt SOBRE 30 GR 1
LIOFILIZADO PARA cultivo láctico concentrado
YOGURT liofilizado para inoculación de
leche directa en tina, produce
acidez y aroma en yogurt.
CULTIVO Cultivo liofilizado para kumis SOBRE 30 GR 1
LIOFILIZADO PARA cultivo láctico concentrado
KUMIS liofilizado para inoculación de
leche directa en tina, produce
acidez y aroma en kumis.
CREMA DE LECHE Producto relativamente rico en LITRO 1
grasa separada de la leche por
procedimientos
tecnológicamente adecuados,
que adopta la forma de una
emulsión de grasa en agua."
Se denomina crema
pasteurizada a la que ha sido
sometida al procedimiento de
pasteurización, mediante un
tratamiento térmico
tecnológicamente adecuado.
De color blanco o levemente
amarillo, sabor característico,
Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
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76 LECHE
CONDENSADA
• SENA
7A\ ANTIOOlJI
suaves, no rancios, ni ácidos,
sin sabores u olores extraños.
Producto obtenido mediante la LITRO
concentración por evaporación
de una mezcla de leche,
azúcar, bicarbonato de soda,
dióxido de titanio producto muy
energético debido al cambio
sustancial en la composición
de la leche, que se somete a un
proceso de deshidratación y
azucarado. Es de sabor
característico dulce, color
beige, amarillento y textura:
viscosidad media.
77 CREMA CHANTILL Y Polvo blanco corredizo, sin SOBRE DE 80 1
78
EN POLVO grumos, soluble en leche fría, GR
sabor y aroma característico al
producto.
GELATINA
SABOR
SIN Producto se derivado de la CAJAS POR 3 1
hidrólisis parcial del colágeno SOBRES
contenido en las pieles y
tejidos conectivos de origen
animal. Aspecto polvo
granulado, color amarillo
pálido, sabor neutro, olor
neutro. Áreas de aplicación
industria alimentaria. el
producto debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
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79
80
HUEVOS
• SENA
7A' ANTinr:uu
licencia vigente para
comercialización a nivel
nacional, al momento de la
entrega el producto debe tener
sabor y olor característicos, sin
indicios de rancidez o cualquier
olor y sabor extraño a su
naturaleza, debe tener una
vida útil mínima de 12 meses.
presentación bolsa por 1000
gr.
huevos de gallina entero en CANASTA POR 1
cascara tipo doble AA, fresco 30 UNIDADES
uniforme, redondo sin
protuberancias ni
deformaciones, enteros, con la
forma característica de la
variedad, de aspecto fresco y
consistencia firme,
desarrollada y madura.
ESENCIA
VAINILLA
CONCENTRADA
DE Esencia liquida de vainilla FRASCO POR 1
incolora. Áreas de aplicación 500 ML
industria alimentaria. el
producto debe cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia vigente para
comercialización a nivel
nacional, al momento de la
entrega el producto debe tener
sabor y olor característicos, sin
indicios de rancidez o cualquier
olor y sabor extraño a su
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81 DURAZNOS
ALMIBAR
82 CEREZAS
ALMIBAR
EN
EN
• SENA
7A\ ANTIOOLJI
naturaleza, debe tener una
vida útil mínima de 12 meses.
presentación frasco por 500
mi.
Duraznos amarillos en mitades
variedad Clingen Almíbar son
duraznos que han sido pelados
y deshuesados; cortados
aproximadamente a la mitad a
lo largo de la sutura del tallo al
ápice, empacados en almíbar
de Brix 20, tipo panadería. El
producto es empacado en
contenedores herméticamente
cerrados y son procesados con
calor para asegurar su
conservación.
Las conservas de cerezas en
almíbar son los productos
obtenidos a partir de los frutos
de cerezas desprovistos de
hueso y de pedúnculo, con
adicción de almíbar,
envasadas y esterilizadas
mediante empleo de calor y
envase metálicos
herméticamente cerrados.
FRASCO
480GR
FRASCO
550GR
Ministerio de Trabajo
POR 1
POR 1
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83 UVAS PASAS
• SENA
7A\ ANTIOOLJI.I
Uva pasa tipo mosquito, BOLSA X 1 OOOG 1
producto preparado con uvas
secas, sanas, de variedades
que se ajustan a las
características de vitis vinífera
1, elaboradas en forma
apropiada para obtener uvas
pasas comercializables. áreas
de aplicación industria
alimentaria. el producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia vigente para
comercialización a nivel
nacional, al momento de la
entrega el producto debe tener
sabor y olor característicos, sin
indicios de rancidez o cualquier
olor y sabor extraño a su
naturaleza, debe tener una
vida útil mínima de 12 meses.
84 ENVASE PLÁSTICO Envase plástico para gelatina, PAQUETE POR 1
PARA GELATINA, en forma de vaso, con tapa, 20 UNIDADES
(COPA VENECIANA) traslúcido y con capacidad de 5
EN FORMA DE Oz
VASO, CON TAPA Y
CAPACIDAD DE 5
oz
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85
86
87
88
89
90
91
CONTENEDOR
• SENA
7A\ ANTIOOIJill
Contenedor plástico de forma UNIDAD
PARA POSTRES EN triangular, color traslúcido y
FORMA
TRIANGULAR
CONTENEDOR
capacidad para 80 onzas
Contenedor plástico de forma UNIDAD
PARA POSTRES EN cuadrada, color traslúcido y
FORMA CUADRADA capacidad para 80 onzas
CANELA
ASTILLAS
TOMILLO
LAUREL
ORÉGANO
CAFÉ
INSTANTÁNEO
EN El producto debe cumplir con SOBRE POR 80 1
las especificaciones GR
establecidas en su registro
sanitario y licencia para
comercialización a nivel
nacional vigente, al momento
de la entrega el producto debe
tener una vida útil de al menos
un año
Hierbas aromáticas: tomillo SOBRE POR 20 1
disecado GR
Hierbas aromáticas: Laurel en SOBRE POR 37 1
seco GR
SOBRE POR 10 1
Hierbas aromáticas: Orégano GR
molido y disecado
Es el producto deshidratado FRASCO POR 1
constituido por los sólidos 170 GR
solubles en agua del café
tostado y molido, y que al ser
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92
93
94
CHOCOLATE
GRANULADO
GALLETAS
POSTRES
AVENA
HOJUELAS
• SENA
7A\ ANTIOQUI)I
reconstituido con agua
produce en fonna rápida una
bebida de café.
Alimento a base de malta y SOBRES POR 25 1
cocoa con vitaminas y GR
minerales, empleado en la
elaboración de bebidas
achocolatadas.
PARA Galletas dulces para postres, TACOS POR 3 1
debe cumplir con las UNIDADES
características técnicas de
fabricación, al momento de la
entrega no deben estar
trituradas dentro del empaque,
por lo cual se sugiere especial
cuidado en su manipulación
EN Hojuela de Avena de Grano BOLSA
Entero, Producto obtenido a 1000GR
partir de la laminación del
grano de avena entero, limpio
y sano, sometido previamente
a un tratamiento térmico que
asegure la inactivación de sus
enzimas. En la elaboración de
este producto no se han
utilizado aditivos ni
conservantes químicos.
Ministerio de Trabajo
POR 1
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95
96
97
98
99
• SENA
7A' ANTIOOIJI.
TUBO VACUTAINER Tubo para toma de muestras CAJA
sin anticoagulante de 9ml, caja
X 100
TUBO VACUTAINER Tubo para toma de muestra CAJA
con anticoagulante EDT A de 4
mi, caja x 100
CONDIMENTO Producto empacado en bolsa KILOGRAMO
JAMÓN QUE laminada metalizada (pet-
CONTENGA ENTRE bioalumen-polietileno) por kilo
EL 40 - 50 % DE SAL
CONDIMENTO Producto empacado en bolsa KILOGRAMO
SABOR A POLLO de poliamida - polietileno de
QUE CONTENGA baja densidad por kilo.
ENTRE EL 80 - 90 %
DE SAL
PAPRIKA Paprika molida, especia muy BOLSA POR 250 1
valorada para la elaboración GR
de sopas, guisos, polvos al
curry, pizzas, colorante y
saborizante natural de
carnes y embutidos, utilizado
en la industria alimentaria.
Composición producto
elaborado a base de capsicum
anuum. el producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia vigente para
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100
101
102
103
CONDIMENTO
SALCHICHA TIPO
HOT DOG QUE
CONTENGA ENTRE
EL 62 - 66 % DE SAL
Y 28 A 32% DE
FOSFATO
CONDIMENTO
SALCHICHA TIPO
RANCHERA QUE
CONTENGA ENTRE
EL 15- 20% DE SAL
CONDIMENTO
SALCHICHÓN
CERVECERO DE
COMPOSICIÓN
ENTRE 28 - 35% DE
SAL Y 18 - 25 % DE
FOSFATO
CONDIMENTO
SALCHICHÓN DE
COMPOSICIÓN
ENTRE 38 - 45% DE
• SENA
7A\ ANTIOOlJI,
comercialización a nivel
nacional, al momento de la
entrega el producto debe tener
una vida útil mínimo de un año
presentación bolsa por 250 gr
Producto empacado en bolsa
laminada metalizada (pet-
bioalumen-polietileno) por kilo
Producto empacado en bolsa
laminada metalizada (pet-
bioalumen-polietileno) por kilo
Producto empacado en bolsa
laminada metalizada (pet-
bioalumen-polietileno) por kilo
Producto empacado en bolsa
laminada metalizada (pet-
bioalumen-polietileno) por kilo
KILOGRAMO
KILOGRAMO
KILOGRAMO
KILOGRAMO
Ministerio de Trabajo
1
1
1
1
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104
105
106
107
108
109
110
• SENA
7A\ ANTIOOL JI.
SAL Y 20 - 30 % DE
FOSFATO
HILO DE AMARRE Producto empacado en bolsa KILOGRAMO 1
EN POLIÉSTER POR laminada metalizada (pet-
3450 METROS POR bioalumen-polietileno) por kilo
KILOAPROX.
EXTRACTO DE Cono mínimo de 3000 metros 1
LEVADURA CON por kilo
CONTENIDO DE SAL
MENOR AL 42%, SIN
PROTEÍNA DE SOYA
HUMO LÍQUIDO Producto empacado en bolsa KILOGRAMO 1
de polipropileno por kilo.
MIGA PARA Producto empacado en garrafa LITRO 1
HAMBURGUESA pet transparente por litro
PEREJIL LISO EN Empacado en bolsa KILOGRAMO 1
TROZOS NATURAL pigmentada blanca por 3
DESHIDRATADO kilogramos
TRIPA NATURAL DE Madeja por 90 metros MADEJA X 90 1
CERDO CALIBRADA METROS
X90MT
TRIPOLIFOSFATO Producto empacado en bolsa KILOGRAMO 1
DE SODIO laminada metalizada (pet-
bioalumen-polietileno) por kilo.
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111
112
113
114
115
116
FUNDA A BASE DE
COLÁGENO,
CÁBANO, 19 MM DE
TAMAÑO,
DIÁMETRO
NOMINAL 12 MM
FUNDA FIBROSA
PARA SALCHICHÓN
1 1/2 PULGADA
TAMAÑO,
DIÁMETRO
NOMINAL 52 MM
AJÍ EN POLVO
ALMIDÓN DE PAPA
CARRAGENINA
SAL NITRIFICADA
AL6%
• SENA
7A\ ANTIOOUL
Tubos por 33 metros.
Funda clara de 1 1/2 de
tamaño, diámetro nominal 52
mm, color humo, por metros.
Producto empacado en bolsa
laminada metalizada (pet-
bioalumen-polietileno) por kilo
Producto empacado en bolsa
pigmentada blanca estructura
nylon polietileno por kilo
Producto empacado en bolsa
laminada metalizada (pet-
bioalumen-polietileno) por kilo
Producto empacado en bolsa
laminada metalizada (pet-
bioalumen-polietileno) por kilo
UNIDAD
KILOGRAMO
KILOGRAMO
KILOGRAMO
KILOGRAMO
KILOGRAMO
Ministerio de Trabajo
1
1
1
1
1
1
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117
118
• SENA
7A' ANTI()()III
MIGA DE PAN Miga de pan, áreas de Bolsa 500gr 1
CUCHILLOS
COCINA
aplicación: industria
alimentaria. El producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia vigente para
comercialización a nivel
nacional. Al momento de la
entrega el producto debe tener
una vida útil de al menos un
año. Presentación bolsa de
polipropileno por 500 gramos
DE Cuchillos de cocina, cuchillo UNIDAD 1
chef medidas 12 pulgadas,
hoja: 7.5 pulgadas aprox,
material
acero inoxidable, con mango
en polipropileno de color
negro. El producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia vigente para
comercialización a nivel
nacional, al momento de la
entrega el producto debe tener
una vida útil del 100%.
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119 TABLA DE CORTE
BLANCA
• SENA
7A\ ANTIOOIJI,
Tabla de corte blanca 30 x 60 x
1/2,
tabla de corte color blanco en
polipropileno de alta. Material
con resistencia a la abrasión, al
corte, a los impactos, a la
corrosión y a la penetración de
los microorganismos, con baja
absorción de agua y dureza
superficial alta. Dimensiones
30 x 60 cm por 1/2 pulgada de
espesor. El producto debe
cumplir con las
especificaciones establecidas
en su registro sanitario y
licencia vigente para
comercialización a nivel
nacional, al momento de la
entrega el producto debe tener
una vida útil del100%.
TOTAL
UNIDAD 1
2. PRESENTACIÓN DE LA PRECOTIZACIÓN
La PRECOTIZACIÓN a presentar debe referir el valor unitario, valor del IVA y el valor total precotizado.
El envío de la precotización no genera derechos a favor de las personas jurídicas o naturales que las presenten.
~ e__ ~e.,. Alonso Camaño Arroyo
Líder de Gestión Contractual y Apoyo Jurídico
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