is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? welk rendement is haalbaar?
DESCRIPTION
Om de wijnbouw verder te ontwikkelen zijn investeerders nodig, en die vragen een goed rendement. Hun voorkeur gaat ook uit naar voorkeur investeringen met een beperkt risico. Dan speelt ook nog de termijn waarop men het rendement kan realiseren nog een rol. Tijdens de 'studiedagen druiven' die door PCFruit en ADLO samen met de Belgische wijnbouwers vzw worden georganiseerd komt ook de economische kant van de wijnbouw aan bod. Prof. Dr. Ghislain Houben van de UHasselt, zelf een wijnbouwer, presenteert er zijn visie op de economische perspectieven. Maar klopt die wel?TRANSCRIPT
![Page 1: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/1.jpg)
Van boomgaard naar wijngaard
Is wijnbouw een
rendabele optie
![Page 2: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/2.jpg)
van rariteit naarsector met potentie
![Page 3: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/3.jpg)
van fruitteelt naarwijnbouw
![Page 4: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/4.jpg)
“De peren laat ik staan, die brengen mij te veel op, maar de appels mogen er uit. De concurrentie met Polen gaan wij toch nooit meer aan kunnen.”
Fruitteler juli 2014
Peren
![Page 5: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/5.jpg)
Reconversie na de peren?
Er zijn mogelijkheden voor de ontwikkeling van onze wijnbouw als alternatief voor de fruitteelt. Steeds meer fruittelers beginnen dit in te zien. De appelteelt heeft de concurrentie van o.a. Polen te verduren gekregen en nu volgt de perenteelt die door de 'Rusland-crisis' wordt getroffen. Of zich de oude toestand ooit nog zal herstellen valt te betwijfelen. Wellicht is het nu het moment om op wijnbouw
over te schakelen.
![Page 6: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/6.jpg)
De vergoeding voor het niet oogsten van appels en peren werd berekend op basis van het rendement per hectare. Zo kwam men aan een bedrag van 5.474 euro per hectare.
Rendement p/ha
![Page 7: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/7.jpg)
Rendement volgens Prof. Dr. Ghislain Houben
![Page 8: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/8.jpg)
Advies Prof. Dr. Ghislain Houben
![Page 9: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/9.jpg)
Prof. Dr. Ghislain Houben, die voor FOD economie de cijfers van de Belgische wijnbouw 'in kaart brengt', zegt: "Wijnbouw in België voor de wijn is waanzin".
Deze stelling is op zijn minst gezegd 'eigenaardig‘, want hij is eigenaar van wijndomein Hoenshof en heeft ondanks zijn negatief advies wel zelf de wijngaard van het Kasteel van Rullingen overgenomen.
![Page 10: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/10.jpg)
Door zich op een dergelijke negatieve manier over de rendabiliteit van Belgische wijnbouw uit te laten schrikt hij potentiële nieuwe collega's af. Duitse cijfers geven immers een heel ander beeld. Wijnbouw in België blijkt daaruit héél rendabel te zijn, op voorwaarde dat men goede wijn maakt.
![Page 11: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/11.jpg)
Rendement wijnbouw
Bron: DLR basiswijn kwaliteit topwijn
Productie l/ha 5.000 l 4.000 l 3.000 l 3.000 l
Productie fl/ha 6.650 fl 5.300 fl 4.000 fl 4.000 fl
Kostprijs €/fl * € 4,00 € 5,00 € 7,50 € 8,50
Verkoopprijs €/fl € 6,00 € 10,00 € 15,00 € 25,00
VP excl. accijns en btw €/fl € 4,40 € 7,70 € 11,80 € 20,10
Opbrengst €/ha € 29.260,- € 40.810,- € 47.200,- € 80.400,-
Kostprijs €/ha € 26.600,- € 26.500,- € 30.000,- € 34.000,-
Resultaat €/ha € 2.660,- € 14.310,- € 17.200,- € 26.400,-
* Inclusief vergoeding voor het geïnvesteerde vermogen en een vergoeding voor het werk.
![Page 12: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/12.jpg)
Duitse kostprijsberekening
5.000 liter
Kostprijs p/fl:‘Gutswein’ € 3,64‘Lagenwein’ €7,16
![Page 13: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/14.jpg)
Onze calculatie
1 ha wijngaard4.000 liter wijn is5.300 flessenKostprijs € 5,00Opbrengst € 7,70excl. accijns & btwKostprijs € 7,50Opbrengst € 11,80
![Page 15: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/15.jpg)
basiswijn kwaliteit topwijn
Productie l/ha 5.000 l 4.000 l 3.000 l 3.000 l
Productie fl/ha 6.650 fl 5.300 fl 4.000 fl 4.000 fl
Kostprijs €/fl * € 4,00 € 5,00 € 7,50 € 8,50
Verkoopprijs €/fl € 6,00 € 10,00 € 15,00 € 25,00
VP excl. accijns en btw €/fl € 4,40 € 7,70 € 11,80 € 20,10
Opbrengst €/ha € 29.260,- € 40.810,- € 47.200,- € 80.400,-
Kostprijs €/ha € 26.600,- € 26.500,- € 30.000,- € 34.000,-
Resultaat €/ha € 2.660,- € 14.310,- € 17.200,- € 26.400,-
* Inclusief vergoeding voor het geïnvesteerde vermogen en een vergoeding voor het werk.
Rendement wijnbouw
![Page 16: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/17.jpg)
Economisch belang
Wijnbouw begint een economische rol te spelen.
Opbrengst accijnzen en btwSociale bijdragenWerkgelegenheid‘Motor’ voor toerismeOntwikkeling van landelijke gebieden
![Page 18: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/18.jpg)
.
WIJN-BOUW
ECONO-MISCH
MILIEU
KLI-MAAT
EU
![Page 19: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/19.jpg)
>1.200.000€
Accijnzen & BTW
wijnbouw
? €
Diverse bel. & soc. lasten
Neder-land Belgium
![Page 20: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/20.jpg)
Onbegrensde mogelijkheden voor wijnbouw
Welke zijn die mogelijkheden?
![Page 21: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/21.jpg)
kwaliteit
![Page 22: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/22.jpg)
Vlaams wijnbeleid
benevit.org
![Page 23: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/23.jpg)
Vlaams beleid
“De wijnbouwsector in Vlaanderen is de kinderschoenen ontgroeid en heeft het potentieel om uit te groeien tot een stevige tak binnen de Vlaamse land- en tuinbouw. Daarom zal voor de eerste maal en in nauw overleg met de sector een beleid worden uitgewerkt voor deze subsector.”
Beleidsbrief Vlaamse regering 2011
![Page 24: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/24.jpg)
Economische leefbaarheid ?
• Gezien de hoge loonkosten in vergelijk met de meeste producenten van ‘nieuwe wereldwijnen’ zullen onze ‘eenvoudige wijntjes’ altijd prijstechnisch te hoog zijn.
• Enkel ‘kwaliteitswijn’ die zich in het segment boven 10,- Euro kan handhaven zal uiteindelijk economisch leefbare wijnbouw in België mogelijk maken.
![Page 25: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/25.jpg)
Het potentieel is groot,
maar de hindernissen en valkuilen zijn dat ook.
![Page 26: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/26.jpg)
Leidraad voor succes
Bij de voorwaarden is uitgegaan van klassieke druiven en een rendement
van < 40 hl/ha
Voor wie wil beginnen.
![Page 27: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/27.jpg)
enkele gouden regels1. Wijnbouw kan bij ons alleen rendabel zijn wanneer je meer
dan 10 € per fles kunt beuren. (cons. vp)2. Om meer dan 10 € per fles te krijgen moet de wijn ECHT goed
zijn.3. Om werkelijk een goede kwaliteit te produceren heeft men
het beste materiaal nodig.4. Goed materiaal vraagt aanzienlijke investeringen.5. Deze investeringen renderen alleen wanneer men een
voldoende grote productie heeft.6. Een minimum van 10 ha is nodig om een economisch haalbaar
wijnbedrijf te realiseren. Hetzij binnen één exploitatie, of in coöperatief verband.
![Page 28: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/28.jpg)
Of
• Het alternatief is een voldoende groot domein, of coöperatief samenwerkende wijnbouwers, die door grootschaligheid een lage kostprijs kunnen realiseren en die een technisch goede commerciële wijn maken.
• Commerciële meerwaarde kunnen op andere manieren gerealiseerd worden.
![Page 29: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/29.jpg)
• Jules Nijst: ‘"Adviseurs" richten ware ravages aan door aspirant-wijnboeren te vertellen dat je op slechte liggingen prima druiven kunt telen, als je maar vroege hybride rassen kiest. Enorme problemen met vorstschade en opmerkelijk genoeg ook zware schimmelaantastingen zijn het gevolg. In NL gaan professionele bedrijven failliet, andere worden te koop gezet.’
![Page 30: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/30.jpg)
Kasteel Haksberg en wijndomein failliet
Volgens de curator is het faillissement het gevolg van diverse factoren. De bijzonder hoge investering van het aanplanten van bijna twintigduizend wijnstokken - die pas vijf jaar na de aanplanting - echt zullen opbrengen is één van de redenen van het faillissement.
2006
![Page 31: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/31.jpg)
Wijngaard Haksberg in 2012
Slecht advies = failliet na enkele jaren
![Page 32: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/32.jpg)
Belgische wijn zal goed zijn of hij zal niet zijn.
![Page 33: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/33.jpg)
Wat heeft wijnbouw te bieden?
I. EconomischII. SociaalIII. Toerisme
![Page 34: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/34.jpg)
Wat heeft wijnbouw te bieden?
I. EconomischII. SociaalIII. Toerisme
![Page 35: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/35.jpg)
WAT BRENGEN WIJNDRUIVEN OP
Duitsland, Noord Frankrijk & Zuid Engeland
![Page 36: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/36.jpg)
Geen wijn produceren maar wijndruiven
• Vergelijken Duitse wijnbouw de Champagne. Naast wijnbouwers ook veel telers van wijndruiven die zelf geen wijn maken maar hun wijndruiven verkopen aan wijnhuizen of ze aanleveren bij een coöperatie waarvan zij deel uitmaken.
• Commercialisering van de wijn kan gebeuren door wijnbouwer, het wijnhuis of de coöperatie.
![Page 37: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/37.jpg)
Geen wijn produceren maar wijndruiven
• Een wijnbouwer die zijn druiven bij de coöperatie inlevert krijgt daarvoor een prijs die bepaald wordt door de kwaliteit van de druiven.
• Druivenvariëteiten die geschikt zijn voor de beoogde wijn.
• De vinificatie, door de coöperatie = winsten geïnvesteerd & deels uitgekeerd aan de leden.
![Page 38: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/38.jpg)
Voorbeeld Moezel 2012
• Volume oogst 2012 kleiner (-/- 30-50%)• Kwalitatief goed. • Opbrengst 1,20-1,50 €/liter wijn. (vroege
soorten-Riesling). • = +/- 1,50 €/kg voor de druiven.
Dit is 30-40 % meer dan Rheinhessen.
![Page 39: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/39.jpg)
DuitslandChampagne
0.001.002.003.004.005.00
Opbrengst druiven €/kg
€/kg
Meerjarige gemiddelden
![Page 40: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/40.jpg)
Opbrengst per ha
kg per hais een keuze
![Page 41: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/41.jpg)
DuitslandChampagne
02000400060008000
10000
kg/ha
kg/ha
Meerjarige gemiddelden
![Page 42: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/42.jpg)
DuitslandChampagne
05000
10000150002000025000
Opbrengst druiven €/ha
€/ha
Meerjarige gemiddelden
![Page 43: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/43.jpg)
![Page 44: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/44.jpg)
Opbrengst
De wijnboer in de Champagne krijgt dus drie à vier keer zo veel per kg en bijna het dubbele per hectare. Dit weerspiegelt echter niet de kostprijs van de druivenproductie.
![Page 45: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/45.jpg)
Kwaliteit rendeert
• Kwaliteit produceren rendeert. De meerkosten per hectare stijgen met de toename van kwaliteit veel minder sterk dan de opbrengst per hectare.
Goede reputatie is voorwaarde
![Page 46: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/46.jpg)
Groei of achteruitgang
• Duitsland niet meer lonend, stoppen. Het wijnbouwareaal gaat al jaren achteruit.Braakliggende terreinen.
• Champagnesteeds weer nieuwe gebieden toegevoegd aan het gebied en nieuwe wijngaarden aangelegd.Één ha wijngaard meer dan één miljoen euro!
![Page 47: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/47.jpg)
Volume
.Kwaliteit .
Opbrengst en kwaliteit
• Rendement en kwaliteit zijn nu eenmaal omgekeerd evenredig. Een grotere oogst geeft minder kwaliteit, en een lagere kwaliteit brengt een lagere prijs op.
• 30à45 -----------------------------------------80à120
![Page 48: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/48.jpg)
Thuismarkt
Belgen drinken, 27,8 liter per persoon per jaar meer wijn dan
Nederlanders 22,8, liter per persoon per jaar
Belgen geven gemiddeld meer uit per fles, € 3,57 tegen € 2,85 in Nederland.
![Page 49: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/49.jpg)
Opbrengst en kwaliteit
• Wijnen onder de € 6,- zijn in België 95% van het volume, en in Nederland 98%.
• Wijnen vanaf € 6,- zijn dus voor een heel klein gedeelte van de markt bestemd. Nicheproduct voor liefhebbers en kenners.
95%
5%
![Page 50: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/50.jpg)
Imago en prijs• Het is duidelijk dat de Duitse wijn een
imagoprobleem heeft. (Wijnschandaal begin jaren tachtig nooit te boven gekomen)
• Het ontwikkelen en angstvallig beschermen van een goede naam is uiterst belangrijk gebleken. Om imagoschade te voorkomen, maar ook om een hoge verkoopprijs te realiseren.
![Page 51: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/51.jpg)
Champagne als voorbeeld
• Sinds begin vorige eeuw probeerden de Duitse wijnbouwers met grotere opbrengsten hun inkomen te vergroten terwijl men in de Champagne alles op een betere kwaliteit inzette.
• Champagne wordt tegenwoordig wereldwijd als de norm voor schuimwijn gezien.
![Page 52: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/52.jpg)
Imago en prijs
• Het imago van Champagne rendeert. ‘Echte’ champagne is nooit goedkoop.
• Niemand koopt een super kwaliteit Cava van 20,- €, maar voor een ‘standaard’ Champagne is dat geen probleem.
• Belgische schuimwijn kan deze van Champagne evenaren en Cava overtreffen.
![Page 53: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/53.jpg)
Is grootte belangrijk?• Er zijn echter ook kleine gebieden die niet zo
bekend zijn. Neem Côtes de Toul, een ruim 110 ha grote wijngebied uit het noordoosten van Frankrijk. (1998 A.O.C. status) of de A.O.C. Bellet in de Provence met amper 50 ha.
![Page 54: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/54.jpg)
Is grootte belangrijk?• Voor Château-Grillet met 2,5 ha is de hele
wereld de markt, terwijl Bellet mijn zijn 50 ha vrijwel volledig naar de locale markt gaat.
![Page 55: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/55.jpg)
Promotie is belangrijk
• Heel belangrijk is hoe en waar de wijnen worden gepromoot. Richt men zich op de locale gastronomie of de liefhebbers doorheen het ganse land of zelfs ver buiten de landsgrenzen? Als men zijn afzet lokaal wil organiseren vervult de locale gastronomie de ideale uitvalbasis, en spelen regionale media een belangrijke rol.
![Page 56: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/56.jpg)
![Page 57: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/57.jpg)
Opgemerkt worden
• Erkenning krijgen• Reputatie opbouwen• Specialisten zoeken specialiteiten• De wereldmarkt voor ‘iets speciaals’ is vele
malen groter dan onze potentiële maximale productie.
![Page 58: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/58.jpg)
![Page 59: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/59.jpg)
Is er wel een markt voor zoveel Belgische wijn?
Er zijn wel eens mensen die er aan twijfelen of er wel voldoende markt
is voor zoveel wijn.
![Page 60: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/60.jpg)
Belgische wijn in de wereld• statistieken van de OIV
(State of the Vitiviniculture, 2007)
• Wereldwijd 7,9 miljoen ha wijngaarden in 2006 (= productie van 279-286 milj. hl).
• 3,5 miljoen ha in de EU en 4,3 miljoen er buiten.
• België stelt met zijn 64 ha of 400.000 liter, niks voor.
BelgiëRest EU
Rest wereld
0
500,000
1,000,000
1,500,000
2,000,000
2,500,000
3,000,000
3,500,000
4,000,000
4,500,000
wijngaarden ha
wijn-gaarden ha
![Page 61: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/61.jpg)
WERELDMARKT
De globalisering van de wereldmarkt gaat ook niet aan de wijn voorbij. Hierdoor ontstaan er nieuwe markten en groeimogelijkheden.
![Page 62: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/62.jpg)
Aziatische groeimarkt
‘In recent days, much of Australia's premium wine is sold to China ( Australia's second largest export market in terms of value ) and other parts of Asia.’
![Page 63: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/63.jpg)
Frankrijk voerde nog nooit zo veel wijn uit als in 2012
De uitvoer van Franse wijn steeg de laatste jaren tot een recordhoogte. Vooral de export van wijnen uit het hogere segment naar de Aziatische markt België, Duitsland en Nederland zijn de grootste afzetmarkt voor de goedkopere wijnen. Totaal 5,6 miljard euro wijn geëxporteerd.
![Page 64: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/64.jpg)
• Er zijn enorme groeimarkten buiten Europa. Zo is China een nieuwe speler op de wereldmarkt die goedkope wijn gaat exporteren en kwaliteit importeren.
De wereldmarkt
![Page 65: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/65.jpg)
Wereldmarkt
Ook wanneer wij onze wijn in de toekomst niet zouden gaan exporteren wordt onze markt door mondiale ontwikkelingen beïnvloed.
Productie neemt af Consumptie neemt toe
![Page 66: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/66.jpg)
Wereldwijde markt
Er dreigt volgens een rapport van Morgan Stanley een wereldwijd tekort aan wijn te ontstaan. Volgens Morgan Stanley ontstaat het tekort omdat in de Chinese, Russische en Amerikaanse middenklasse de wijnconsumptie groeit. (En India) Het zijn landen met heel veel mensen. Dus daar een procentje erbij betekent in een klap veel extra flessen.
![Page 67: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/67.jpg)
Wereldvraag groeit
![Page 68: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/68.jpg)
Wereldwijde consumptie
![Page 69: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/69.jpg)
![Page 70: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/70.jpg)
Wereldwijde productie
EU wijn-
beleid
![Page 71: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/71.jpg)
Wereldproductie daalt
![Page 72: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/72.jpg)
EU wijn-
beleid
![Page 73: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/73.jpg)
• China zal steeds meer importeren. Zij kunnen onmogelijk voldoende productiegroei realiseren voor de groeiende vraag.
![Page 74: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/74.jpg)
KwaliteitsmarktJapan
![Page 75: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/75.jpg)
Welke prijs is haalbaar ?
> € 25,- per fles reeds mogelijk> € 50,- per fles op termijn niet uitgesloten
![Page 76: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/76.jpg)
![Page 77: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/77.jpg)
Wat heeft wijnbouw te bieden?
I. EconomischII. SociaalIII. Toerisme
![Page 78: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/78.jpg)
Leefbaarheid landelijke gebieden
Ooit een arme wijnbouwregio gezien? Ik niet, en ik ben er al in veel geweest.
Hoe beter de wijn hoe rijker de regio.
![Page 79: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/79.jpg)
![Page 80: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/80.jpg)
Geen enkele agrarische activiteit kan met zo een klein areaal een gezinsinkomen verwerven als de wijnbouw.
Wijnbouw genereert de grootste toegevoegde waarde per hectare.
![Page 81: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/81.jpg)
![Page 82: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/82.jpg)
De economische impactVoorbeeld: Gewone landbouwgrond in Nieuw Zeeland kost op het zuider-eiland $ 6.000 / ha. In de wijnbouwgebieden van Marlborough kost vergelijkbare grond $ 200.000 / ha. Hieruit blijkt de economische impact die wijnbouw kan hebben.
![Page 83: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/83.jpg)
Wijnbouw een verrijking voor de veelal landelijke gebieden. Dorpen worden leefbaarder en er komt directe en indirecte werkgelegenheid voor de mensen die er wonen.
![Page 84: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/84.jpg)
KMO-werkgelegenheid
![Page 85: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/85.jpg)
Wat heeft wijnbouw te bieden?
I. EconomischII. SociaalIII. Toerisme
![Page 86: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/86.jpg)
Wijnsector als een motor voor de
regio
![Page 87: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/87.jpg)
ToeristischAlle wijngebieden zijn toeristische gebieden. Alle
wijngebieden zijn toeristisch.•Jaar rond
Extra troef en veel langer seizoen dan enkel bloesem.
•Kort verblijfWijngebieden bezoek ≠ dagtoerisme.
•Landelijke gebiedenOntwikkeling van landelijke gebieden.
![Page 88: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/88.jpg)
Nu reeds zijn de wijnfeesten een jaarlijks terugkerend succes dat liefhebbers van steeds verder begint aan te trekken.
![Page 89: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/89.jpg)
Bovendien is de druif van wijndruiven milieuvriendelijker dan de meeste andere teelten. Ook naar duurzaamheid kan ‘eigen wijn’ tellen. Waarom wijn de halve aardbol rondvaren of met vrachtwagens duizenden kilometers over de overvolle wegen vervoeren terwijl we hem in eigen streek kunnen maken.Voorwaarde voor deze ontwikkeling is kwaliteit. En die kan enkel gemaakt worden als men kennis van zaken heeft. Opleiding en begeleiding is dus de komende jaren cruciaal voor het slagen van deze reconversie. Grote kansen, maar ook een serieuze uitdaging.
![Page 90: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/90.jpg)
Wijnleer(fiets)pad
Klassiek in buitenlandse wijngebieden zijn ‘Weinlehrpfaden’ en ‘Weinradwegen’.
![Page 91: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/91.jpg)
![Page 92: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/92.jpg)
Wijn is een geschenk
Wijnbouw is een geschenk uit de hemel.
Iedereen die trost is op onze streek laat dit blijken door onze wijn te schenken.
Als relatiegeschenk, in het restaurant of gewoon thuis.
Het stimuleert de verbondenheid.
![Page 93: Is wijnbouw een optie voor de fruitteelt? Welk rendement is haalbaar?](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062307/556c92bad8b42a7a738b4f27/html5/thumbnails/93.jpg)
Als je zulke wijn kunt
maken moet je
toch niet twijfelen.
Dr. Richard Smart