I.T.Pماهنامه اطالعات مرغداري

شماره ۱6 - مرداد 90

ISSN: 2008-8094 ۱24 / ۱830 شماره مجوزآموزشی، کاربردی، خبری و تحلیلی

مدیر مسئول:این سپاسگزاریم کرده اید، انتخاب خواندن برای را ما اینکه »از مجموعه حاصل زحمات همکاران بنده برای نائل شدن به افتخار

خدمت به شما مي باشد که اسامي آنها در زیر ذکر گردیده است.امیدوارم مانند یک دوست واقعی، خطاها و مشکالت موجود در این اثر را به ما یادآوری کنید تا طعم خدمت به شما، هر روز شیرین

و گواراتر گردد.«

مدیر مسئول/سردبیرمهندس علی حسینی

مدیر اجراییزینب حیدرنژاد

مدیر داخلی مینا همرنگ

وبمهدی جلیلوند

طراح و صفحه آرا فاطمه قیاسوند

خبر مسعود رضا بختیاری - فریبا زیبا اندیش

هماهنگيآرش حقیقت زاده

مقاالتانتخابی توسط کاربران سایت علمي موسسه

)شرایط زمان درج مقاله خود را در سایت علمي موسسه مطالعه نمایید.(

تماس با ما:آدرس جهت مکاتبات: تهران - صندوق پستی 393 - 14195

آدرس جهت حضور: تهران - خیابان اسکندری شمالی - بن بست بهار - انتها، سمت چپ - پالک 18 - واحد 1

تلفن: 66573240 - 66573241 - 66573242 - 021تلفکس: 66420988 - 021 تبلیغات: 66420306 - 021

مشترکین: 66421176 - 021مقاالت علمی: 66420366 - 021

پیامک: 30007331

www.ITPNews.com :)تارنما )وبinfo@ITPNews.com :آدرس الکترونیکی

چاپ: بامشاد

- شما مي توانید تمام نوشته ها، مقاالت و تحلیل های خود را برای ما ارسال کنید.- مطالب تحلیلی و خبری شما پس از بررسی بر روی سایت خبری قرار می گیرد.

- I.T.P هیچ تالش یا ادعایی بر روی تملک بر مقاالت و مطالب شما ندارد و آن ها را با ذکر منبع یا پیوند به آدرس اینترنتی اصل مقاله، در سایت یا ماهنامه به چاپ خواهد رسانید.

30

1710

تحلیل 6 زلزله در کشاورزی

8 مرغ هایی که تبریزی ها می پسندند

10 دولت مرغ داخلی را نمی خرد

گزارش مقابل وزارت بازرگانی انجام شد:تجمع تعدادی از مرغداران 12

اخبار

وعده دولت برای خرید مرغ مازاد تولیدکنندگان 14

رئیس كل سازمان توسعه تجارت: بدون مجوز وزارت جهاد کشاورزی

مرغ وارد نکردیم 17

جدول قیمت ها

19 جدول قیمت ها در دو ماه گذشته

مقاالت بررسی تکنیک ها و روش های نوردهی در مرغان مادر گوشتی 25

30 بهداشت خطوط آبخوری

32 بحرانی ترین زمان پرورش جوجه های گوشتی

www.ITPNews.com 5 اطالعات مرغداري

فهــرست

زلزله در کشاورزینامه هایی از نمایندگان دارم که خواستار

واردات شده اند

وزیر کشاورزی شهریور 88 زمانی که با 200 رای موافق مجلسی ها بر کرسی وزارت تکیه زد شاید فکرش را هم نمی کرد که صبر همین جماعتی که او را وزیر کرده، سربیاید. صادق خلیلیان روزی که برای وزیر شدن به مجلس آمد قول داد که دستی بر سر و روی کشاورزی این مملکت بکشد و قانون را زیر پا نگذارد اما وعده وعید های او هیچ گاه رنگ مردی با مجلس حاال و نگرفت خود به واقعیت روبه رو است که به قول هایش عمل نکرده است. از این رو آنچه در بخش کشاورزی مشاهده می کنیم چیزی جز ورشکستگی، واردات، گرانی و تعطیلی زمین های کشاورزی نیست؛ اتفاقی که کارشناسان هشدارش را دو سال قبل داده بودند حال عملی شده است. در حال حاضر کشاورزی ایران نفس های آخر خود را می کشد، دولت نه پولی دارد که به جماعت کشاورز بدهد و نه می تواند محصوالت آنها را بخرد. کشاورزان تضمینی محصوالت صدای نرخ خرید دور را خود محصول حاضرند آنها و درآورده را بریزند اما با دولت و وزرایش معامله نکنند. افزایش هزینه های آب، برق، گازوییل را هم که اضافه کنید می شود همین اتفاقاتی که در زمین های کشاورزی می افتد؛ فرار کشاورزان از باغات و زمین ها و تبدیل آن به ویالهای شیک. شاید در بین کشاورزان کمتر باشد، نداشته از دولت طلب پیدا شود که کسی گندمکار به یک نوع، چایکار به نوعی دیگر و برنج کار

و وقت واردات از دادشان دیگر نحوی به نیز و... بی وقت درآمده است. از قرار معلوم دامداران اعالم کردند که در صورت پرداخت نشدن مطالباتشان به زودی تجمع های سراسری برپا خواهند کرد. نامه مشکالت حل برای رییس جمهور به نامه پشت از آن نان مردم بخش کشاورزی؛ بخش هایی که تامین می شود، هم اکنون رو به موت است. یکی دو هفته ای می شود که در مجلس نیز تذکرات پی در پی به وضعیت کشاورزی داده می شود؛ تذکراتی که باالخره وزیر کشاورزی را به جمع مجلس نشینان کشاند. اگرچه خلیلیان از انتقاد نماینده ها در مورد عملکردش خوشش نیامد اما برای اینکه کم نیاورد مجلس را متهم اعالم کرد و گفت: من هم حرف های زیادی برای گفتن دارم. وی ادامه داد: نامه های زیادی دارم از نماینده ها که خواستار واردات گندم شده اند و هنوز مرکب نامه شان خشک نشده است البته وزیر کشاورزی نگفت که این نامه ها و توصیه نامه ها را از چه کسانی گرفته است. مجلس در روزهای قبل

عجیب و غریبی را پشت سر گذاشت.

تناقض آماری

دستور کار جلسه علنی دیروز مجلس بررسی واردات محصوالت کشاورزی و امنیت غذایی بود که طی آن نمایندگان مجلس به عملکرد دولت در خصوص واردات بی رویه محصوالت کشاورزی انتقاد کردند.

طبق برنامه اعالم ش��ده بررس��ی وضعیت واردات محص��والت کش��اورزی ب��ا حض��ور وزرای جهاد

کش��اورزی، بازرگانی و روس��ای کمیس��یون های اقتص��ادی و کش��اورزی، آب و مناب��ع طبیع��ی و همچنین بررسی نوسانات قیمت ارز و کاال و آخرین وضعیت اقتصادی کشور با حضور وزیر امور اقتصاد و دارایی، محمود بهمنی رییس کل بانک مرکزی و روسای کمیسیون های برنامه و بودجه و محاسبات و اقتصادی در دستور کار هیات رییسه مجلس قرار گرفت البته در این بین و در میان جنجال کشاورزی که در کش��ور به پا شده پای وزیر بازرگانی هم گیر است چراکه پای درخواست واردکنندگان محصوالت کش��اورزی امضای وزیر بازرگانی ثبت شده است از این رو مهدی غضنفری نیز دیروز برای پاسخگویی در مجلس حاضر ش��ده بود تا خلیلیان خود را تنها نبیند. یکی از نکات جالب جلسه دیروز آمارهایی بود که توسط نماینده ها داده می شد و از طرفی از سوی وزرای بازرگانی و کشاورزی تکذیب می شد. به گفته مجلسی ها واردات محصوالت کشاورزی در پنج سال اخیر سه برابر شده اما دو وزیر کشاورزی و بازرگانی زیر بار این آمار نرفتند و حتی وزیر کشاورزی اعالم ک��رد که صادرات محصوالت کش��اورزی در س��ال

گذشته 33 درصد افزایش داشته است.وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه تولیدات کشاورزی در سه سال گذشته وضعیت رو به رشدی داشته است، اظهار کرد: در سال 8۹ صادرات نسبت به سال پیش از آن حدود 33 درصد افزایش و واردات وزنی 30 درصد کاهش داشته است. نظر از نیز رییس سازمان توسعه تجارت نیز سه روز قبل با تاکید بر اینکه برای اولین بار در شش سال گذشته

www.ITPNews.com 6 اطالعات مرغداري

تحلیــل

وزن واردات کمتر از وزن صادرات بوده است، اظهار داشت: وزن صادرات با احتساب میعانات گازی 18 تن میلیون 15/8 احتساب بدون و تن میلیون است در حالی که وزن واردات در سه ماهه اول

امسال هشت میلیون تن بوده است. صافدل گفت: در فهرستی که شاهد رشد صادرات 2 تا 400 درصدی هستیم در انواع پسته خندان 180 میلیون دالر، آلومینیوم 101 میلیون دالر، کاتد از مصر 84 میلیون دالر، محصوالت آهنی 83 میلیون دالر، کولرهای آبی 77 میلیون دالر، روی 48 میلیون دالر، بیسکویت 41 میلیون دالر، پوست 38 میلیون دالر، سنگ های مرمر 32 میلیون دالر و هندوانه 30 میلیون دالر صادرات داشته ایم و به لحاظ منطقه ای در سه ماهه اول امسال 87 درصد صادرات به آسیا، 11 درصد به اروپا، یک درصد به آفریقا، نیم درصد به آمریکا و کمتر از یک درصد

به اقیانوسیه صادرات داشته ایم. وی افزود: در سه ماهه اول سال جاری 14 میلیارد دالر واردات داشته ایم که به لحاظ ارزشی0/4 درصد است. داشته کاهش درصد وزنی26 لحاظ به و 83 تا 78 سال در گفت: بازرگانی وزیر معاون سهم صادرات از تجارت 18 درصد و سهم واردات 82درصد بوده است اما از سال 84 تا سال ۹0 سهم صادرات از تجارت 30 درصد و سهم واردات 70 درصد بوده است،یعنی نسبت واردات به صادرات از سال 78 تا 83 ، 4/5 برابر و در سال 84 تا ۹0 ،

2/3 برابر بوده است. با من گفت: تجارت توسعه سازمان کل رییس افتخار و با صدای بلند می گویم که صادرات هفت 30 به امروز نهم دولت از قبل دالری میلیارد میلیارد دالر رسیده و باید همه این موضوع را با برخی بیان کنند. وی همچنین در مورد افتخار اخبار منتشر شده در خصوص واردات پتو گفت: دالر میلیون پتو 1/5 واردات پایان سال 87 در بوده که این رقم در پایان سال 8۹ به 1/2 میلیون به اشاره با همچنین صافدل است. رسیده دالر گفت: میوه واردات مورد در اخبار برخی انتشار صادرات دالر میلیون ۹12 گذشته سال در ما سیب و 37 میلیون دالر واردات سیب داشته ایم. همچنین 71/5 میلیون دالر صادرات انگور و 5/۹ میلیون دالر واردات داشته ایم این در حالی است که صادرات کشمش 1/1 میلیارد دالر بوده است و باید این نکته را در نظر داشته باشیم که هر چهار کیلو انگور یک کیلو کشمش می دهد این در حالی

است که واقعیت چیز دیگری می گوید.

توطئه جریان انحرافی

از بدتر کشور کشاورزی اوضاع می رسد نظر به

دیروز چراکه می رسد نظر به که است چیزی نابسامان اوضاع این رییس کمیسیون کشاورزی داشت: اظهار و خواند توطئه ای طراحی شده را کشور، در انحرافی جریان عنوان تحت جریانی توطئه ای را در بخش کشاورزی طراحی کرده است که شواهد بسیار زیادی در این رابطه وجود دارد.

عباس رجایی افزود: در سند چشم انداز 20 سال کشور موضوع امنیت غذایی یکی از مسایل جدی تاکید آن نیز روی انقالب است که رهبر معظم

کردند و ما موظفیم به این موضوع توجه کنیم. رجایی همچنین گفت: افزایش تولید در کشور که انقالب نیز هست، یک دیدگاه تاکید رهبر مورد

راهبردی در بحث کالن اقتصاد کشور است. به گفته رجایی، در انتهای سال گذشته با وجود به به گونه ای می بود که باید تعرفه واردات اینکه نفع تولید کنندگان در کشور باشد اما تعرفه واردات

صفر شد و مشکالتی را به بار آورد. خشکسالی امروز کرد: تصریح همچنین رجایی یکی از مسایل بسیار مهم بخش کشاورزی است ریشتری خاموش هشت زلزله یک منزله به که است که کشور را در بر می گیرد. تمام کشاورزی نابودی حال در شهرها از بسیاری در ما کشور

است اما کسی به این موضوع فکر نمی کند. زمانی که صحبت از واردات می کنیم، فقط بحث مبادی رسمی مطرح نیست بلکه در بحث واردات این باید و دارد مهمی نقش نیز قاچاق موضوع موضوع را در نظر بگیریم و ما آنقدر مساله واردات

را به شوخی گرفته ایم که نمی دانیم چه کنیم.

کمبود کاال در بازار و صحنه گردانی مافیای واردات

از انتقاد با کشاورزی، کمیسیون سخنگوی واردات کاال به بهانه تنظیم بازار، باز کردن مرزها نتیجه موارد برخی در را واردکنندگان روی به صحنه گردانی مافیای بازار در ایجاد کمبود تصنعی واردکنندگان برخی و گفت: بازار خواند در کاال با توسل به شیوه های فراقانونی خودشان در بازار با را بازار کمبود هم خودشان و ایجاد کمبود

واردات پر می کنند.عیسی جعفری" کمبود مقطعی بسیاری از کاالها واردات مافیای نتیجه صحنه گردانی را در کشور در دولت مشی خط به توجه با گفت: و خواند زمینه تنظیم بازار و شیوه ایجاد درهای باز بر روی واردات در هنگام کمبود کاال، برخی واردکنندگان بازار خالء از قدرت خود در با استفاده سودجود ایجاد می کنند و در نتیجه آن مجوز واردات کاال

به کشور می گیرند.مجلس در بهار و کبودراهنگ مردم نماینده

شورای اسالمی، تصریح کرد: شیوه کنونی تنظیم و واردات مافیای سودجویی موجب که بازار زیان دیدن تولیدکنندگان داخلی می شود، باید هر

چه سریع تر اصالح شود.از حمایت برای بازار تنظیم که این بیان با وی کرد: تأکید است، ضروری امری مصرف کنندگان در تنظیم بازار نباید با افراط و تفریط برخورد کرد، دیدن زیان موجب بازار تنظیم در کوتاهی زیرا نابودی موجب آن در افراط و مصرف کنندگان کمیسیون سخنگوی مي شود. تولیدکنندگان منابع طبیعی مجلس همچنین و آب کشاورزی، افزود: متمرکز کردن امور مربوط به واردات و تنظیم بازار در وزارت کشاورزی و ایجاد سیستم یکپارچه مدیریتی برای مدیریت واردات، می تواند حجم زیادی را کشاورزی اقالم واردات به مربوط مشکالت از

کاهش دهد.

دولت به جای برخورد تعزیراتی، مازاد تولید را از مرغداران خریداری کند

اشاره با کشور گوشتی مرغداران اتحادیه رئیس بازار پایین تر از قیمت به اینکه نرخ هاي کنونی تمام شده است، اعالم کرد: دولت به جای برخورد تعزیراتی برای ایجاد تعادل در بازار، مازاد تولید را

از مرغداران خریداری کند. محمد یوسفی با اشاره به اینکه قیمت مرغ فعال نمی تغییری و شده تثبیت کنونی نرخ هاي در کند، گفت: در خصوص وضعیت قیمت ها بارها با بازرگانی جلساتی برگزار کردیم مسئوالن وزارت که همه آنها بی نتیجه باقی ماند. وزارت بازرگانی اجازه افزایش قیمت را به مرغداران نمیدهد که این امر تبعات اقتصادی سنگینی برای تولیدکنندگان

به همراه داشته و خواهد داشت. اشاره با کشور گوشتی مرغداران اتحادیه رئیس تولید تمام شده قیمت در حال حاضر اینکه به باالتر از ارقامی است که دولت مرغداران را ملزم به عرضه محصول خود با آن نرخ ها می کنند، گفت: در بازار تنظیم برای بازرگانی وزارت مسئوالن شرایطی که قیمت ها به شدت کاهش یافته، عرضه و تقاضا را عامل تعیین قیمت ها عنوان می کنند. اما زمانی که قیمت ها افزایش می یابد دیگر موضوع عرضه و تقاضا به فراموشی سپرده شده و توسط ابزار تعزیراتی با تولیدکنندگان برخورد می کنند. وی با اذعان به اینکه طبق قانون دولت باید مازاد تولید را خریداری کند، تصریح کرد: دولت مي تواند به جای برخورد تعزیراتی برای ایجاد تعادل در بازار و جلوگیری از زیان تولیدکنندگان مازاد تولید را از

مرغداران خریداری کند که این کار را نمی کند.

www.ITPNews.com 7 اطالعات مرغداري

ج��ام جم: با این که چند س���ال پی�ش از ورود صنعت بس��ته بن���دي قطعات مرغ در آذربایجان ش����رقی می گذرد و مرغ های بس��ته بندي شده تقریب��ا در تمام مغازه ه���ا به چش��م مي خورند، ام����ا اکث��ر تبریزی ه��ا از ع��دم رعای��ت اصول بهداش��تی در نحوه کش��تار، شستشوی مرغ های موج��ود در بازار و وجود خوناب��ه و آب به مقدار محس��وس در ای��ن بس��ته بندي ها گالیه مندند و معتقدند این نوع مرغ ها به علت نگه داشته شدن بیش از ح��د در آب در کش��تارگاه ها و حتی در بعضی مراکز عرضه، به رنگ س��فید در آمده و از نظر کیفیت، طعم و مزه در س��طح بسیار پایینی

قرار دارند. این در حالی است که مرغ های بسته بندي شده ای بازار هاي وارد ترکیه و برزیل کشور های از که تبریز شده اند توانسته اند نظر مساعد تبریزی ها را به خود جلب کرده و گوی سبقت را از مرغ های یا تبریزی ها لذا ببرند، ایرانی شده بسته بندي

مشتری این مرغ های وارداتی هستند یا اقدام به خرید مرغ های باز و فله ای مي کنند که بعضا غیر بهداشتی بوده و سالمت آنها را تهدید مي کند.

عمومی بهداشت بر نظارت اداره رئیس با اشاره دامپ����زشکی استان آذربایجان شرقی به بسته بندي مرغ های ایرانی مي گوید: با کشتار قبل سال 8 حدود از که صنعتی بسته بندي و در سراسر کشتارگاه های استان صورت مي پذیرد مشاهده بسته بندي ها در خونابه گرم 10-15هیچ به و بوده طبیعی مقدار، این که مي شود این که چرا نیست. مضر بهداشتی نظر از وجه

خونابه، آب میان بافتی است.

مشکل بهداشتی وجود ندارد

ناص��ر ابراهیم��ی صدر با اش��اره به ای��ن که در کش��ت��ارگاه هاي اس��ت���ان تم���ام م���راحل کش��ت���ار و بس��ته بندي غی���ر از س����ربری و

تخلی����ه امعا و احش��ا ب���ه صورت ماش��ینی و صنعتی انجام مي گیرد، مي افزاید: در گذشته که مراحل کش��تار به صورت دس��تی و فله ای انجام مي گرف��ت بعد از س����ربری، مرغ ه��ا را به مدت چندین س��اعت داخ����ل وان نگه مي داش��تند ت��ا کیفیت خود را از دس��ت ندهند که این امر ب���اعث مي ش��د مرغ ها هم س��فید تر شده و هم حدود سه یا چهار درصد آب به خود جذب کنند، اما ب��ا صنعتی کردن کش��تارگاه ها این امر عمال جای خود را به ارتقای کیفیت و بهداشت عمومی

داده است. وی تصری��ح مي کن��د: با توجه به ای��ن که روزانه به طور متوس��ط حدود 75 ه��زار قطعه مرغ در س��طح استان کشتار مي ش��ود، لذا با اطمینان از عملکرد مناس��ب کش��تارگاه ها بای��د گفت تمام مرغ های بس��ته بندي ش��ده در این کشتارگاه ها بهداش��تی بوده و عمال هیچ گونه مشکلی ندارند و از نظر کیفیت و نوع بس��ته بندي قابل مقایسه

مرغ های وارداتی در تبریز مشتریان بهتری نسبت به مرغ هاي داخلي دارد

مرغ هایی که تبریزی ها می پسندند

www.ITPNews.com 8 اطالعات مرغداري

با مرغ های وارداتی از کش��ورهایی چون ترکیه و برزیل هستند.

به�����داد زندی��ه، مدی��ر ک�����ل دامپزش��کی آذرب��ایجان شرقی نیز در این خصوص مي گوید: شاید مرغ های واردات��ی از نظر نحوه بسته بندي بهتر باشند، ام���ا باید اذع���ان داشت مرغ های بس��ته بندي ش��ده ما از نظر کیفیت و بهداشتی

بودن درحد مطلوب و استاندارد هستند.به گفته کارشناس��ان بعضی کشتارگاه ها به دلیل پاره ای مس��ائل از جمله مش��کالت مالی و کامل نبودن تجهی��زات، تعداد کارگران خود را محدود م��ي کنن��د و اینجاس��ت ک��ه مراحل شستش��و و تخلی��ه امع��ا و احش��ا صحی��ح و کامل صورت

نمی گیرد. مسئول فنی یکی از کشتارگاه هاي تبریز در این ارتباط مي گوید: این مقوله در مورد کشتارگاه هایی که بحران مالی دارند مشاهده مي شوند؛ هر چند کارشناسان دامپزشکی با نظارت خود مانع ادامه این روند هس��تند، اما چون نیروی انس��انی این اداره محدود است، لذا نظارت کافی دراین زمینه

صورت نمی گیرد. مدی��ر کل دامپزش��کی اس��تان نیز درای��ن باره مي گوید: با توجه به مش��کال ت موجود، اداره کل دامپزشکی استان از نیمه دوم پارسال به مدیران کش��تارگاه ها 2 مهل��ت 6 ماهه داد تا نس��بت به ارتقای فنی و به روزرس��انی تاسیسات و تجهیزات خود همچون تاسیسات چیلر، سردکن، آب چکان و... اق��دام کنند و چنانچه تا پایان ش��هریور این کش��تارگاه ها نتوانند خود را ب��ا دانش روز همراه

کنند پلمپ خواهند شد.مرغ های در موجود خونابه خصوص در وی بسته بندي شده نیز مي افزاید: بسته هاي مرغ در شرایط ایده آل باید دارای مقداری خونابه باشند، تنها خونابه، این نرمال حد از بیش وجود اما نمی گردد، چرا که سیستم بر شرایط کشتارگاه حمل و نقل نگهداری و نیز نحوه عرضه در مراکز مرغ های خونابه تولید در زیادی نقش خرید

بسته بندي شده دارند.باید اذعان کرد علی رغم فعالیت کش��تارگاه هاي صنعتی در اس��تان هن��وز هم در بعض��ی نقاط، کش��تار و عرضه مرغ به صورت دستی و باز انجام

مي پذیرد.

برتری بسته بندي مرغ های وارداتی

مسئول فنی یکی از کشتارگاه هاي تبریز در این خصوص مي گوید: هر چند با ایجاد کشتارگاه هاي صنعتی در استان، کشتار و عرضه مرغ به صورت فله ای و باز، غیرمجاز و غیربهداشتی اعالم شده

است و در صورت مشاهده برخورد قانونی خواهد شد، اما باز در گوشه و کنار کالنشهر تبریز این

موارد مشاهده مي شود.بودن محدود به اشاره با سرابی محمدزاده از یکی بازرسی، و نظارتی سیستم امکانات گونه این از جلوگیری برای اساسی راه هاي به و مردم در ف���رهنگ سازی را فعالیت ها عواقب و مض���رات با آنها کردن آگاه نوعی مصرف گوشت هاي تهیه شده از این نوع کشتار ذکر مي کند و مي افزاید: به نظر من اگر مردم و شهروندان به محض مشاهده عرضه یا قطعه بندی دستی و غیر اصولی مرغ ها مسئوالن و بخصوص اداره کل دامپزشکی را در جریان بگذارند به مرور این گونه فعالیت ها از چرخه عرضه و تقاضا حذف

خواهند شد.به عقیده کارشناسان، یکی از راه هاي جلوگیری از خرید گوشت باز و غیر بهداشتی ایجاد مراکز کل مدیر است. دامی خام فرآورده هاي عرضه به مي گوید: رابطه این در استان دامپزشکی منظور جلوگیری از عرضه هر نوع گوشت دام و اعم از قرمز یا سفید اداره کل دامپزشکی طرحی کرده اعالم بازرگانی سازمان و شهرداری به را تا نسبت به احداث بازار چه پروتئینی در تبریز اقدام کنند. این در حالی است که علیرضا نوین، شهردار کالنشهر تبریز از وجود چنین طرحی منظور اگر مي گوید: و کرده اطالعی بی اظهار عرضه بازارچه هاي ایجاد دامپزشکی کل م�دیر فرآورده هاي گوشتی است باید بگویم هم اکنون در اکثر نقاط کالن شهر تبریز این مراکز وجود

دارد. نوع برای هر را آمادگی خود وی در عین حال و بهداشتی گوشت عرضه خصوص در خدمت بسته بندي شده با قیمت مناسب در بازارچه هایی

که به همین مناسبت تعبیه شده اعالم کرد.برخی نظر به شده ذکر مسائل بر عالوه کشتارگاه ها مدیریت دامپزشکی کارشناسان دست افرادی است که کشتارگاه خود را آن طور

که مي خواهند مي گردانند.است: این خصوص معتقد محمدزاده سرابی در دامپزشکی شاغل کارشناسان مشکل بزرگترین به مي گردد. بر مالی مسائل به کشتارگاه ها در این صورت که با توجه به این که کشتارگاه هاي لذا مي کنند، فعالیت بخش خصوصی توسط ما مسئوالن فنی کشتارگاه ها از نظر مالی وابسته به کارفرما هستند که اگر این وابستگی قطع شود بسیاری از مشکالت آنها خود به خود حل خواهد

شد.وی با بیان این که دراین رابطه هیچ گونه اهرم اظهار مي کند: هر چند در ندارد، اجرایی وجود

این مورد اقداماتی صورت گرفته، اما چون جنبه اجرایی و عملی به خود نگرفته مشکالت همچنان

به فوت خود باقی است.

مدیرعامل اتحادیه مرغ تخمگذار کرمانشاه:اگر مسئوالن فکری نکنند واحدهای مرغ

تخمگذار تعطیل می شوند

مدیرعامل اتحادیه مرغ تخم گذار استان کرمانشاه وضعیت حال به فکری مسئوالن اگر گفت: شاهد نکنند، گذار تخم مرغ مرغداری های تعطیلی اکثر این واحدها و افزایش بیش از حد

قیمت تخم مرغ در بازار خواهیم بود. فرزاد امیری اظهار کرد: در حال حاضر 21 واحد مرغ تخم گذار در استان وجود دارد که به دلیل نهاده ها، شش اقتصای و نوسانات نرخ مشکالت واحد آن خارج از تولید و سه واحد دیگر غیرفعال

شده اند. وی ادامه داد: اگر تمام این 21 واحد فعال و در از 60 درصد پیک تولید باشند، می توانیم بیش

نیاز تخم مرغ استان را تامین کنیم. مدیرعامل اتحادیه مرغ تخم گذار استان کرمانشاه با انتقاد از نبود حمایت های دولتی، تصریح کرد: عمل و بازرگانی وزارت همکاری عدم دلیل به نکردن به توافقاتی که با اتحادیه مرکزی داشت و همچنین باال رفتن بدهی واحدهای مرغ داری به بانک، این صنف با مشکالت حادی در تولید

تخم مرغ موجه است. اخیر گرانی های به اشاره ای ادامه در امیری تخم مرغ داشت و گفت: به دلیل این که معموال تخم مرغ برای مردم تقاضای رمضان ماه در را اکثر مرغداران مرغ های خود کاهش می یابد، مرغ برای غیرفعال دوران )یک دوران لک وارد در بیشتر تخم مرغ تولید برای استراحت شبیه آینده( می کنند و تولید تخم مرغ کاهش می یابد. تا تخم مرغ قیمت خاطر همین به افزود: وی مرز کیلویی 2700 تومان افزایش پیدا کرد، اما برای اتحادیه با تالش مسئولین در حال حاضر تومان 2300 کیلویی تا قیمت ها بازار تعدیل

کاهش یافته است. وی خاطرنشان کرد: به دلیل متفاوت بودن وزن به آن قیمت گرفتن نظر در تخم مرغ دانه های

صورت دانه ای اشتباه است. امیری در پایان با تقدیر از پیگیری های استاندار، حل به نسبت دلسوزانه خواست مسئولین از

مشکالت این صنف اقدام کنند.

www.ITPNews.com 9 اطالعات مرغداري

صدور مجوز برای واردات گوشت مرغ

رئیس اتحادیه مرغداران گوش��تی کش��ور گفت: در ش��رایطی ک��ه تولی��دات فراوان��ی در داخ��ل کش��ور باقی مان��ده و توس��ط دول��ت خریداری نمی ش��ود، ش��اهد هس��تیم واردات مرغ توس��ط عده ای با مج��وز وزارت بازرگانی انجام می ش��ود.محمد یوس��فی، در خصوص مباحث مطرح شده مبنی بر تعدیل قیمت م��رغ به منظور حمایت از تولیدکنندگان گفت: در حال حاضر قیمت مرغ برای مصرف کننده حدود 3100 تا 3300 تومان است، در حالی که باتوجه به افزایش روز به روز خوراک، قیمت تمام ش��ده واقعی این محصول برای مصرف کننده بای��د در ح��دود 3700 ت��ا 3800 تومان باش��د.وی اف��زود: در صورت��ی که قیمت م��رغ تا پس از ماه رمضان تعدیل نش��ده و افزای��ش نیابد، تعداد زی��ادی از واحده��ای مرغداری تعطی��ل خواهند ش��د. ای��ن در حالی اس��ت که در زمین��ه تعدیل قیمت ها وعده هایی از س��وی مسئوالن داده شده ام��ا از حرف تا عم��ل فاصله زیادی وج��ود دارد.

یوسفی، ادامه داد: متاسفانه در شرایطی که تولیدات فراوانی در داخل کش��ور در واحده��ا باقی مانده و توس��ط دولت اقدامی در راستای خرید آن صورت نمی گیرد، ش��اهد هس��تیم واردات مرغ توس��ط عده ای با مج��وز وزارت بازرگانی انجام می ش��ود.رئیس اتحادی��ه مرغداران گوش��تی، در خصوص تسهیالت دیده ش��ده در بسته های حمایتی برای واحدهای تولیدکننده افزود: در قالب بس��ته های حمایتی، تخصیص اعتب��ارات بانکی به واحدهای

مرغداری به منظور تجهیز این واحدها به دستگاه های بهینه سازی مصرف سوخت و کاهش هزینه ها دیده ش��د اما بس��یاری از تولیدکنندگان برای دریافت ای��ن اعتبارات از بانک با مش��کل روبرو هس��تند.به گفت��ه وی، واحدهای تولیدی برای دریافت وام نیازمند ارائه وثیقه به بانک هستند این در حالی است که اغلب واحدهای مذکور مشکل تامین وثیقه دارند.

رئیس اتحادیه مرغداران گوشتی کشور درخصوص تامین خ��وراک واحدهای مرغ��داری نیز که قرار بود در قالب بس��ته حمایتی صورت گیرد، عنوان کرد: در حال حاض��ر قیمت خوراک مرغ از جمله ذرت به طور مداوم رو به افزایش است و اقدامی به منظور تامین خوراک با قیمت مناس��ب از س��وی

دولت صورت نمی گیرد.

یک سوم ظرفیت مرغداری های کشورخالی است

مرغ��داران سراس��ری اتحادی��ه مدیرعام��ل گوش��تی کش��ور گف��ت: ب��ه دلی��ل مش��کالت ی��ک س��وم ظرفی��ت تولی��د، ح��دود بخ��ش مرغداری های کشور خارج از چرخه تولید است.

حس��ین مقدم نیا در گفت و گو ب��ا ایرنا، ظرفیت اس��می تولید گوشت مرغ در کش��ور را ساالنه 2 میلیون تن ذکر کرد و افزود: این درحالی اس��ت که تولید گوشت مرغ در کشور هم اکنون حدود یک میلی��ون و 700 هزار تن برآورد می ش��ود. تاکن��ون قب��ل مدت ه��ا از داد: ادام��ه وی تولیدکنندگان درنقاط مختلف کش��ور نسبت به

چگونگی وضعی��ت هزینه ها و پایین بودن قیمت مرغ در بازار اعتراض داش��تند ام��ا هیچ توجهی ب��ه نگرانی های ای��ن بخش از تولید نمی ش��ود. وی افزود: مرغداری های کشور از 2 پدیده واردات گوش��ت منجمد و همچنین افزای��ش نهاده های تولید متاثر شده اند که به دنبال این شرایط، تعادل بازار این فرآورده پرمصرف به هم خورده اس��ت. مق��دم نی��ا تصریح ک��رد: ط��ی یک م��اه اخیر گوش��ت منجم��د واردات��ی ب��ه مقدار زی��اد در بازاره��ای مصرف��ی ب��ا قیمت ارزان عرضه ش��د ک��ه ای��ن ام��ر در ش��رایط کنونی ض��رر و زیان دارد. دنب��ال ب��ه را داخل��ی تولیدکنن��دگان

به گفت��ه وی، ام��کان تامین بازار گوش��ت مرغ در م��اه مب��ارک رمض��ان از طری��ق تولی��دات داخل��ی وجود داش��ت که این امر محقق نش��د.

مقدم نیا، افزایش قیمت نهاده های تولید به خصوص افزای��ش قیمت ذرت را از دیگر مواردی ذکر کرد که تولیدکنندگان را با مش��کل روبرو کرده است و افزود: قیمت هر کیلوگرم ذرت در مدت مشابه سال گذشته حدود 270 تومان بود؛ در حالی که هم اکنون قیمت این نهاده پرمصرف در واحدهای مرغداری به حدود 2 برابر افزایش یافته اس��ت. ص��ادرات م��رغ منوط ب��ه حمایت ه��ای دولت

مق��دم نی��ا در ارتب��اط ب��ا ص��ادرات گوش��ت م��رغ گف��ت: ب��ا توج��ه ب��ه ش��رایط کنونی که ب��رای تولی��د و ص��ادرات وج��ود دارد، قابلی��ت صادرات گوش��ت مرغ در کش��ور وج��ود ندارد.

وی ادامه داد: بازارهای جهانی با یک سری تعرفه ها و کمک های��ی که در ارتباط با جوایز صادراتی به

دولت مرغ داخلی را نمی خرد

www.ITPNews.com 10 اطالعات مرغداري

تولیدکنندگان می شود امکان رقابت با یکدیگر را دارند و ما به دلیل نداش��تن چنین شرایطی فعال نمی توانیم دراین بازارها حضور داش��ته باش��یم.

مق��دم نیا افزود: در صورتی ک��ه چنین اهرم ها و حمایت های��ی از تولی��د داخلی ص��ورت گیرد ما نیز می توانیم بخش��ی از تولید م��ازاد خود را در ماه هایی از سال برای صادرات پیش بینی کنیم.

مرغ های 3 کیلویی روی دست مرغداران مانده اند!

درپی افزایش تولید و ماندن مرغ های سنگین در مرغداری ها؛ تولیدکنندگان تنظیم بازار را از معاونت اول رییس جمهوری خواستار شدند چراکه افزایش تولید طبق وعده ی مسئوالن امر صورت گرفته است و حال باید تدبیری برای مازاد تولید بیندیش��ند.

حس��ین مقدم نیا - مدیرعامل اتحادیه سراس��ری مرغداران گوش��تی، تصریح کرد: س��ال گذش��ته دولت ب��ه تولید کنندگان اعالم کرد تولید کنید و نگران تولید زیاد نباش��ید چراکه با افزایش تولید

یا صادرات خواهیم داش��ت ی��ا به صورت منجمد جمع آوری می کنی��م؛ که اکنون باید دولت درپی وعده خود باید تدبیری برای مازاد تولید بیندیشد.

وی با اش��اره به برهم ریختگی تعادل بازار عرضه و تقاض��ای مرغ، اظهار کرد: در حال حاضر ماهانه 150 ه��زار تن م��رغ تولید می ش��ود و تقاضا هم کاه��ش یافته که باعث س��نگین ش��دن مرغ ها و ماندن محصول روی دس��ت مرغدار ش��ده است.

به گفته ی مدیرعامل اتحادیه ی سراسری مرغداران گوشتی کشور مرغ های زنده در واحد های تولیدی از وزن سه کیلوگرم گذشته است که به دلیل نبود تقاضا روی دست مرغداران مانده و کشتار نمی شود ک��ه این امر باعث اف��ت کیفیت محصول، ضرر به تولید کننده و افزایش تلفات می ش��ود. همچنین نوبت بعدی جوجه ریزی را با مشکل مواجه می کند.

از نام��ه ای ط��ی مرغ��داران گف��ت: مقدم نی��ا معاون��ت اول رییس جمهوری پیگی��ری و تنظیم ب��ازار م��رغ را خواس��تار ش��ده اند؛ چراکه طبق وع��ده ی مس��ئوالن ام��ر تولی��د افزای��ش یافته اما کش��ش بازار کم اس��ت و ص��ادرات نداریم.

وی اظهار کرد: با توجه به وجود کش��تارگاه های

م��درن و بس��ته بندی های مناس��ب و مطاب��ق ش��رایط روز، ب��ه وزارت کش��اورزی پیش��نهاد ش��ده درص��د کم��ی از تولی��د 150 ه��زار تنی ص��ادر ش��ود و دول��ت کیلوی��ی 500 توم��ان جای��زه صادراتی ب��رای تولی��د در نظ��ر گیرد.

به گفته او کشور های همسایه و حاشیه خلیج فارس س��االنه دو میلیون تن مرغ مص��رف می کنند که اغل��ب از طری��ق واردات تامین می ش��ود و ایران می تواند پنج تا 10 درصد تولید خود را صادر کند. وی تصری��ح ک��رد: 10 درصد از تولی��د، جنبه ی صادراتی دارد و بازار پس��ند است که اگر جایزه ی صادرات��ی در نظ��ر گرفت��ه ش��ود، تولی��د کیفی می شود و عرضه و تقاضا نیز متعادل خواهد شد.

مقدم نیا اف��زود: ماهانه 72 ت��ا 75 میلیون قطعه ص��ورت گوش��تی واحد ه��ای در جوجه ری��زی می گرف��ت که تع��ادل بین بازار مص��رف و تولید وجود داش��ت، اما امس��ال با درخواس��ت افزایش تولید از سوی مسئوالن ماهانه 80 تا 85 میلیون قطعه جوجه ریزی ش��ده که تولی��د را به 140 تا 150 ه��زار تن رس��انیده اس��ت و مرغ ها در حال

سنگین شدن هستند.

www.ITPNews.com 11 اطالعات مرغداري

)توج�ه: خواننده عزیز ! فیل�م و عکس های مربوط به این

تجمع در س�ایت www.ITPNews.com جهت مالحظه و

بارگزاری )Download( موجود می باشد.(

علی حسینی: در تاریخ 21 شهریور 13۹0 طبق یه برنام��ه نه چندان هماهنگ ش��ده تعدادی از مدیران اتحادیه های مرغداران گوشتی و مرغدار از ساعت ۹ صبح در مقابل معاونت توسعه بازرگانی داخل��ی وزارت بازرگانی تجمع کردند تا اعتراض خود را نس��بت به اوضاع و بحران های موجود در

صنعت مرغداری نشان دهند.تجمع کنن��دگان عمده تری��ن مش��کالت خود را در نح��وه خری��د مرغ زنده و قیم��ت آن، واردات بی هدف و بی برنامه گوش��ت مرغ در اوج تولید و خودکفایی کشور، قیمت نهاده ها و عدم مدیریت

مسئولین در ساماندهی اوضاع می دانستند.یکی از مرغداران عن��وان نمود: در ماده 16 بهره وری صراحتا اعالم شده است که چنانچه هر یک از محصوالت کش��اورزی و دام��ی، به اندازه خود کفایی کش��ور، تولید گردید، دولت موظف است

ب��ا بردن تعرفه در جهت حمای��ت از تولیدکننده داخل��ی از وی حمایت های الزم را انجام دهد اما در طول 6 س��ال گذش��ته دولت به ج��ای انجام تعه��دات خود، تنه��ا از مصرف کنن��ده حمایت

نموده است.مرغ��دار دیگری گف��ت: در اوج تولید چگونه و با مجوز چه کس��ی و با کارشناس��ی کدام سازمان برای واردات گوش��ت مرغ اعالم نیاز شده است؟ در حالیکه مازاد تولید در کش��ور وجود دارد، چرا مرغداری ها باید مرغ ه��ای باالی 3 کیلو و نیمی

داشته باشند؟مرغ��داران اع��الم می کردند ک��ه در حال حاضر خریداران م��رغ اقدام به خری��د نمی کنند و اگر خری��د می کنند، ب��ا قیمتی غیر واقعی و بس��یار پایین، س��فارش خود را را انج��ام می دهند و ما به امید وعده های خرید وزارت بازرگانی اقدام به تولید با حداکثر ظرفیت خ��ود نموده ایم و امروز باید مانند اینگوه ملتمس��انه س��رمایه خود را به

آتش بکشیم.

مرغ��دار دیگری عنوان کرد: دولت درس��ال 4 بار به ما وعده خرید می دهد و متاس��فانه هیچ زمان ب��ه آن اعمال نکرده اس��ت و ما ام��روز با 4 نرخ مختلف روبرو هس��تیم اتحادیه سراسری با کلی تالش ب��رای کاهش قیمت و جلب رضایت دولت و تولیدکننده و ب��ه عنوان یک اتحادیه تخصصی قیم��ت 2560 توم��ان را اعالم و پیش��نهاد داده است. وزارت جهادکشاورزی قیمت 2380 تومان و وزارت بازرگان��ی 2100 تومان را که در نهایت ام��روز مرغ زن��ده را با اگر و ش��اید و هزار منت، 1600 توم��ان ب��ه ازای هر کیلو گ��رم خریداری

می نمایند.در ادام��ه ای��ن تجم��ع، متاس��فانه هی��چ یک از مسئولین از ساعت ۹ صبح تا اذان ظهر به خواسته مالقات مسئولین توجه نکرد. با نهایت التماس و تمنا صرفا جهت آرام کردن مرغداران در حالیکه سالن اجتماع و نشس��ت وزارت بازرگانی آماده و حاضر ب��ود، نزدیک به اذان ظه��ر، آقای صدرا... دولت پای صحبت معترضین در نماز خانه وزارت

مقابل وزارت بازرگانی انجام شد

تجمع تعدادی از مرغداران

www.ITPNews.com 12 اطالعات مرغداري

گزارش

بازرگانی نشست و از تمهیدات و تصمیمات اخیر و یادآوری س��وابق اجرایی و درخش��ان خود، به همراه نقطه های مثب��ت تجربیات خود در خرید تضمینی مرغ زنده برای مرغداران مش��کل داری ک��ه ای��ن همه راه ب��رای حل مش��کل خود طی نموده اند، صحبت ک��رد که در نهایت پس از 15 دقیقه نطق و سخنرانی، تجمع کنندگان را دعوت کرد تا از میدان ولیعصر تهران به میدان ونک )با ترافیک و مسافت موجود حدود ۹ تا 12 کیلومتر دور از محل تجمع( - شرکت پشتیبانی امور دام- و ب��رای صرف ناهار بروند و بعد به س��خنان خود ادامه دهند ک��ه تجمع کنندگان با پافش��اری به تقاض��ای خود برای دیدار با معاون وزیر بازرگانی - آقای ضیغم��ی- دعوت ایش��ان را رد کردند و گفتن��د برای ناهار نیامده ان��د و می خواهند آقای ضیغم��ی را مالقات نمایند و از ایش��ان هم بابت

حضورشان تشکر نمودند.در نهایت پس از نماز و ناهار، جناب آقای مدرس - مع��اون آقای ضیغم��ی که خود مع��اون وزیر بازرگانی می باش��ند - دوباره در نمازخانه وزارت

بازرگانی نشست خود را ادامه دادند.نتیجه این نشست، تصمیمات نه چندان چاره ساز اما مسکن و آرام بخش موقتی برای مرغداران بود

که طی چند روز بعد اجرایی شد.آقای صدراله دولت -مدیرعامل شرکت پشتیبانی ام��ور دام- اعالم کرد: با مصوب��ه کارگروه کنترل ب��ازار، قیم��ت خرید مرغ خ��ط 1 از مرغداران با 150 توم��ان افزای��ش به 3050 تومان رس��ید.

صدراله دولت از مصوبه کارگروه کنترل بازار برای خرید مرغ م��ازاد مرغداران خب��رداد و گفت: بر اس��اس این مصوبه، به شرکت پشتیبانی امور دام اجازه داده ش��ده اس��ت که مرغ مازاد تولید خط 1 را با 150 توم��ان افزایش به ازای هر کیلوگرم

3050 تومان خریداری کند.مدیرعامل ش��رکت پشتیبانی امور دام افزود: این نوع مرغ به صورت بسته بندی ش��ده و شکم خالی است و به نسبت سایر مرغ های دیگر، مزایایی دارد که به این جهت، شرکت پشتیبانی امور دام اجازه دارد که این نوع م��رغ را گران تر خریداری کند.

وی تصری��ح ک��رد: تا پیش از این م��رغ معمولی مازاد بر نیاز بازار داخلی تولیدکنندگان از س��وی دولت به قیمت 2۹00 تومان به ازای هر کیلوگرم

خریداری می شد.همچنین حسین مدرس خیابانی، قائم مقام معاون وزی��ر صنعت، معدن و تج��ارت نیز چندی پیش تاکید کرده بود که دولت متعهد است مرغ مازاد ب��ر نیاز داخل��ی را از تولیدکنن��دگان به ازای هر

کیلوگرم 2۹00 تومان خریداری کند.در پ��ی این خب��ر و با فاصله ای ان��دک، خلیلیان

هم خب��ر دیگری داد که هر چن��د در آن تردید و ش��اید و... باش��د ام��ا باز خورد خوب��ی در بین تولیدکنن��دگان داش��ت. خلیلیان ای��ن بار اعالم ک��رد : قیم��ت م��رغ زنده ب��ا هزینه تمام ش��ده 2360 تومان تعیین ش��ده که به وزارت بازرگانی س��ابق به عنوان متولی تنظیم ب��ازار برای خرید م��رغ م��ازاد از مرغ��داران، ابالغ ش��ده اس��ت و پیگیری می کنیم که همین قیمت اعمال شود.

ص��ادق خلیلیان درب��اره حمایت ه��ای دولت از چایکاران و تولید چای اظهار داشت: چای خشک تولید کارخانه ها را بخش خصوصی خریداری کرد و برای اولین بار چای مازادی که روی دست دولت بماند و به صورت چای س��نواتی درآید، نداشتیم.

وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد: سازمان چای در جه��ت حمایت از چای��کاران در تمام مراحل فرآوری چای فعال است. تمام افراد دست اندرکار مرتبط با چ��ای اعم از چای��کاران و کارخانجات مرتبط باید مورد حمایت قرار گیرند چرا که چای یک نوشیدنی مورد عالقه و استفاده مردم است و ب��ه همین دلیل بروی فرآوری آن باید کار خوبی ص��ورت گیرد ت��ا مردم چای ایران��ی را به خوبی

مصرف کنند.وی خاطر نش��ان کرد: با اقداماتی که از سال قبل آغاز شده و امس��ال هم ادامه دارد، کیفیت چای افزایش پیدا کرده اس��ت. در گذش��ته از مجموع خرید برگ س��بز چای تنها 14 درصد درجه یک بود اما امس��ال ای��ن رقم به حداق��ل 31 درصد افزایش پیدا کرده است. این نشان دهنده افزایش کیفیت خرید برگ سبز چای از کشاورزان است.

وزیر جهاد کش��اورزی افزود: به همان نسبت هم پول بیش��تری به کش��اورزان پرداخت شده است زیرا قیمت برگ س��بز درجه یک تقریبا دو برابر درجه دو اس��ت و همین نشان دهنده توجه ویژه

دولت به موضوع چای است.خلیلیان ادامه داد: با اقداماتی که آغاز شده و ادامه دارد و به ویژه فرآوری به سمتی خ���واهیم رفت که چ��ای ای���رانی با کیفی���ت من���اس��ب در اختیار مردم قرار گیرد و آنها رغب���ت بیش��تری

برای خ���رید آن داشته باشند.وی همچنی��ن درباره قیمت خری��د مرغ زنده از مرغداری ه��ا نیز گفت: قیمت م��رغ زنده از نظر هزینه تمام شده 2360 تومان تعیین شده که به وزارت بازرگانی سابق به عنوان متولی تنظیم بازار و خرید مرغ مازاد از مرغداران، ابالغ ش��ده است.

وزی��ر جهاد کش��اورزی تاکید ک��رد: این موضوع را پیگی��ری می کنیم ک��ه همان قیم��ت اعمال ش��ود و امیدواریم شرکت پش��تیبانی و امور دام ک��ه االن تحت پوش��ش وزارتخانه جدید صنعت، مع��دن و تج��ارت اس��ت، ه��ر چه س��ریع تر به

خرید ذخیره س��ازی مرغ اقدام کند تا مرغ مازاد را جم��ع آوری کنیم و قیمت ه��ا در بازار متعادل

شود.تا اینجا چن��د روز از ادامه ضررده��ی مرغداران گذشته است و رسانه ها و جراید همچنان خبر از ش��دن ها و نشدن ها و باید چه شود ها می دهند تا اینکه زمزم��ه گله مندی از وعده و وعیدها دوباره قوت گرفت، تا جایی ک��ه دبیر انجمن مرغداران گوشتی اصفهان به خبرنگار ما گفت: قیمت خرید از خ��ط دوم 3050 با قیم��ت قبلی و یا خط اول فرقی ندارد، چرا که در این خط افت کشتارگاهی بیش��تری محاسبه شده و عمال تفاوت و حمایتی

انجام نشده است.وی ادام��ه داد: خ����ری��د گوش��ت م����رغ از کشتارگاه ص���رفا س��ود این تصمیم را به جیب کش��تارگاه ها می برد و باید ای��ن خرید به صورت مس��تقیم از مرغداران و یا اتحادی��ه آنها صورت

پذیرد.خداروش��کر، از این خواسته هم ساعتی نگذشته بود که نامه ای به دس��تمان رس��ید که محتویات آن، خواس��ته اخیر این مدیر و در کل، خواس��ته

کلیه مرغداران بود، اما صرفا برای تهرانی ها.طی ای��ن نامه ناصر مجیدی - مدیر کل امور دام اس��تان تهران اع��الم کرد: این ش��رکت آمادگی خود را نس��بت ب��ه خرید مرغ منجم��د کارتنی ش��رینگ پک شده کشتار با خط تولید اتوماتیک ب��ا تجهیزات کام��ل و چربی گی��ری کامل داخل محوطه بطنی مرغ در ش��ش صورت به نس��بت مساوی با قیمت 30500 ریال به دو روش نقدی و یا تهاتر با نهاده )60% ذرت و 40% کنجاله سویا(

صرف��ا ب��ا مرغ��دار، تعاون��ی شهرس��تان ه��ا و ی��ا اتحادی��ه مربوط��ه اس��تان اعالم م��ی دارد.وی در پایان اظهار داش��ت: متقاضیان می توانند جهت کس��ب اطالعات بیش��تر به آدرس: تهران، خیابان فاطم��ی غربی، نبش س��یندخت، پالک 303 و یا با تلفن 66۹00862 اداره خرید تماس

حاصل فرمایند.پرون��ده این ماجرا در چه زمانی و در چه قرنی به پایان برسه هیچ ش��خص و یا مسئولی نمی دونه. اما بوی نوش��دارو و خبر مرگ سهراب رو می شه

توی این تصمیمات احساس کرد.واردات بی برنامه، واردات ب��دون کنترل، واردات قاچاقی گوش��ت مرغ، مدیریت سازمانی ضعیف، حمای��ت دیرهن��گام و بی اث��ر از تولید کنندگان، ارزش ن��دادن ب��ه اهم���ی��ت تولید و آس��ایش تولیدکننده، بی توجهی به اقتصاد و آمار جهانی و تاثیر گذار در صنعت و... مواردی است که می توان از خ��ط به خط و لحظه ب��ه لحظه مطالب باال به

اونها رسید.

www.ITPNews.com 13 اطالعات مرغداري

قائم مقام معاونت بازرگانی داخلی وزارت بازرگانی توزیع و تامین برای تنظیم بازار ستاد مصوبه از گسترده جو به قیمت تعادلی خبر و اطمینان داد: بعد از اتمام ماه مبارک رمضان، دولت برای خرید

مرغ مازاد تولیدکنندگان وارد عمل خواهد شد. بازار تنظیم ستاد گفت: مدرس خیابانی حسین به منظور حمایت از تولید داخلی و ایجاد تعادل بازار نهاده های دامی، مصوب کرد که شرکت در تعاونی اتحادیه های از طریق دام امور پشتیبانی قیمت به را جو دامداری، تولیدی تشکل های و

تعادلی و به صورت گسترده توزیع کند.قائم مقام معاونت بازرگانی داخلی وزارت بازرگانی با تاکید بر اینکه مدتها است که وزارت بازرگانی برای تنظیم بازار مرغ برنامه منسجمی را تدارک دیده وزارت میان دوجانبه ای توافق نامه افزود: است، بازرگانی و جهاد کشاورزی به امضا رسیده است که بر اساس آن، وزارت بازرگانی اطمینان داده که مرغ مازاد بر نیاز بازار داخلی را از تولیدکنندگان

خریداری کند.وی سقف ظرفیت اسمی تولید مرغ در کشور را 2 میلیون تن عنوان و تصریح کرد: وزارت بازرگانی در خصوص مرغ مازاد بر نیاز بازار به تولیدکنندگان

خریداری را آنها تولیدات که می دهد اطمینان کرده و ذخیره سازی خواهد کرد تا در ایام پرتقاضا

از جمله ماه مبارک رمضان آن را روانه بازار کند.برای دولت همچنین مدرس خیابانی، گفته به مازاد بر نیاز بازار نیز، در حال تدبیر است تا برای

صادرات مرغ مازاد اقداماتی را انجام دهد.ماه ایام در شده توزیع مرغ داشت: اظهار وی محل از بازار، در تعادل برای رمضان مبارک در بازرگانی وزارت که است ذخیره سازی هایی است، بوده نیاز از بیش کشور تولید که ایامی صورت داده است، البته تردیدی وجود ندارد که با اتمام ماه مبارک رمضان، وزارت بازرگانی برای خرید مرغ مازاد تولیدکنندگان، اقدام کرده و آن را

جمع آوری وذخیره سازی خواهد کرد.قائم مقام معاونت بازرگانی داخلی وزارت بازرگانی کشور، در مرغ مطلوب ذخایر وجود به اشاره با تدارک نیز کاال این برای البته کرد: خاطرنشان و مشوق پرداخت و صادرات مسیر که دیده ایم

یارانه های صادراتی را دنبال کنیم.برای همواره بازرگانی وزارت کرد: تاکید وی جمع آوری مرغ مازاد بر نیاز بازار برنامه داشته و هم اکنون نیز به دلیل ماه مبارک رمضان، خرید

ماه این اتمام از بعد ولی است، کرده متوقف را مبارک و از طریق شرکت پشتیبانی امور دام به 31 در مازاد مرغ جمع آوری کار مباشر، عنوان

استان کشور را آغاز خواهیم کرد.

رییس كمیسیون كشاورزي اتاق ایران مطرح كرد:ابراز تردید نسبت به موفق بودن

واگذاری تنظیم بازار به وزارت جهاد

رییس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی وصنایع بازار تنظیم انتقال : گوید می ایران ومعادن محصوالت کشاورزی از بازرگانی به وزارت جهاد 16 ماده اجرای ناموفق تجربه تکرار کشاورزی،

قانون بهره وری بخش کشاورزی خواهد بود. به :باید داشت اظهار پور کریمی محمد حسین تنظیم واگذاری همچون موضوعاتی طرح جای بازار کشاورزی به وزارت جهاد کشاورزی به فکر بخش این تقویت و مجدد تعریف بازسامانی، کشاورزی بود زیرا که تغییر مسئولیت ها مشکلی

را حل نمی کند. واگذاری چون موضوعاتی تازگی به : گفت وی وزارتخانه به کشاورزی محصوالت بازار تنظیم

وعده دولت برای خرید مرغ مازاد تولیدکنندگان

www.ITPNews.com 14 اطالعات مرغداري

اخبــار

تولیدی )جهاد کشاورزی ( مطرح شده، اما تجربه ماده 16 قانون بهره وری نشان داد که این گونه واگذاری ها مشکلی را از بخش کشاورزی حل نمی

کند. کشاورزی جدید های عرصه سپردن افزود: وی به گروه موجود و حتی بخش کشاورزی موجب

ضعیف تر شدن بخش کشاورزی مي شود. گفته مي شود، کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسالمی به دنبال ارایه طرح دوفوریتی برای انتقال به بازرگانی از کشاورزی محصوالت بازار تنظیم وزارت جهاد است، هفته گذشته نیز وزیر بازرگانی پیشنهاد این ومعادن صنایع وزارت سرپرست و را به طور رسمی در صحن علنی مجلس مطرح

کرد. باور رسیده این به باید همه : کریمی پور گفت باشیم که با بخشنامه، دستورو یا برخی مواد قانونی نمي توان مسئله فقر سرمایه در بخش کشاورزی را حل کرد، بنابراین باید تدبیری اساسی برای حل

مسائل این بخش اندیشید. رییس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی وصنایع نمی که این جمله بیان با ایران سپس ومعادن یا درست کار این سیستماتیک نظر از گویم ها مسئولیت جابجایی افزود: ،‘ است نادرست تقویت فکر به باید نیست راهبردی موضوع

ساختارها بود. های سیستم در رسد می نظر به افزود: وی انتقال موضوع دولت و مجلس شامل حاکمیتی از کشاورزی محصوالت بازار تنظیم مسئولیت بازرگانی به جهاد کشاورزی پذیرفته شده اما باید ها بخش سایر به نسبت کشاورزی بخش دید تا چه میزان قدرت البی گری و حضور موثر در اقتصاد کشور را دارد و در تغییر مسئولیت ها به

دنبال چه اتفاقی هستیم. عمومی بخش حضور اینکه بیان با پور کریمی شامل ) بخش خصوصی و تعاونی ( در کشاورزی ضعیف است، افزود: عمال ذینفعانی ملی که قرار است پشت میز تصمیم گیری در حوزه کشاورزی بنشینند، دولت و حاکمیت مي باشند بنابراین بعید

است تحول خاصی دراین خصوص رخ دهد. به اعتقاد این فعال بخش خصوصی برخالف اینکه بخش کشاورزی 23 درصد شاغالن و 13 درصد تولید ناخالص داخلی را از آن خود کرده، اما تعداد میزهایی که در حوزه کشاورزی از تشخیص ملی تاثیرمی کشور اقتصاد برروی و برخورداربوده

گذارد، بسیار اندک است. کریمی پور افزود: باید پیش از هر واگذاری ابتدا حضور تخصصی اندیشه ورزان و کشاورزان را پر رنگ تر کرد و پس از تقویت موضوع جابجایی را

مطرح کرد.

قیمت نهایی تخم مرغ 2 هزار و 430 تومان

تاکنون 8 مورد پرونده تخلف مربوط به عرضه تخم مرغ در سطح مرغداری ها به ارزش 216 میلیون تومان تشکیل و به تعزیرات حکومتی ارسال شده است. سید محمد حسین مولی خواه مدیر کل بازرسی ویژه سازمان حمایت از مصرف کنندگان با بیان رمضان مبارک ماه ابتدای از گفت: باال مطلب تاکنون 877 مورد بازرسی از مرغداری های سطح کشور انجام شده که بر اساس آن 8 مورد پرونده تخلف به ارزش 216 میلیون تومان تشکیل و برای رسیدگی به سازمان تعزیرات حکومتی ارسال شده

است.مورد 7۹45 تعداد همچنی���ن اف���زود: وی بازرس��ی از مراکز، پخش عمده فروش تخم مرغ هم در سطح کشور انجام شده که تاکنون 318 مورد تخلف شناسایی و پرونده آنها به ارزش 25 شده ارسال تعزیرات سازمان به تومان میلیون

است.مولی خواه با بیان اینکه 108 پرونده تخلف مربوط به 48 هزار و 288 مورد بازرسی از مراکز خرده ارسال تعزیرات سازمان به نیز تخم مرغ فروشی شده اظهار داشت: ارزش ریالی این پرونده ها 30

میلیون تومان است.وی ادامه داد: 11 سردخانه نگهداری تخم مرغ هم در استان های فارس، گیالن، مازندران، همدان، و شده شناخته متخلف خوزستان هرمزگان، به تخم مرغ اختفای خاطر به نیز آنها پرونده

تعزیرات ارسال شده است.م���ولی خواه گف��ت: از ت���اریخ 16 تا 22 مرداد سال جاری مقدار 315 تن تخم مرغ به 1۹ استان کشور از جمله یزد، تهران، کرمانشاه، سمنان ارسال

شده که این میزان به مرور هم افزایش می یابد.وی گف�����ت: بر اس��اس اع��الم وزارت بازرگانی قیم�ت هر ش��انه تخم م��رغ 2150 تومان از درب مرغداری ها اس��ت که با احتساب 13 درصد سود در مراکز عمده فروش��ی و خرده فروشی این رقم برای مصرف کننده نهایی به دو هزار و 430 تومان

می رسد

رییس سازمان دامپزشکی کشور:مرغ های استان تهران به مرور وارد

چرخه بسته بندی مي شود

با توجه به بهداشتی بودن مرغ بسته بندی، عرضه در بهداشتی های بسته قالب در محصول این

استان تهران به مرور انجام مي شود. این اعالم با کشور دامپزشکی سازمان رییس

مطلب گفت: بر اساس برنامه ریزیهای انجام شده، مقرر است که عرضه مرغ به صورت بسته بندی در

سراسر کشور انجام شود.تمامی در افزود: دستور سیدمحسن دکتر استانهای کشور عرضه مرغ به صورت بسته بندی انجام مي شود و در استان تهران نیز در حال انجام

است.وی خاطرنشان کرد: به صورت نمادین، امسال در استان تهران عرضه مرغ به صورت بسته بندی در میادین میوه و تره بار انجام شد که در برنامه داریم بندی بسته به صورت را مرغ ها تمامی مرور به

عرضه کنیم.دستور ادامه داد: در استان تهران امکان عرضه مرغ بسته بندی به صورت کامل و یک جا وجود ندارد و باید به مرور انجام شود که سازمان دامپزشکی این

مساله را دنبال می کند.

رئیس سازمان بازرگانی استان کرمان :توزیع مرغ ارگانیک برای اولین

بار در کشور

و رمضان مبارک ماه بازار تنظیم راست���ای در مرغ بار اولین برای ضیافت، نمایشگاه برپایی کرمان استان در بیوتیک( آنتی )بدون ارگانیک

عرضه شد.رئیس سازمان بازرگانی استان کرمان با بیان این مطلب گف���ت: به منظور افزایش کیفیت کاالهای عرضه شده و جلب رضایت مصرف کنندگان برای سبز بسته بندی های در ارگانیک مرغ بار اولین

رنگ تحت عنوان مرغ سبز در حال عرضه است.حمید قاسم نژاد فرسنگی افزود: نمایشگاه ضیافت که از 7 مرداد ماه به مدت ده روز دایر بوده است تا 21 مردادماه استقبال گسترده مردم به دلیل

برپا خواهد بود.به گفته وی ، نظارت همه جانبه و استقرار بازرسان به منظور نمایشگاه تعزیرات در محل و سازمان جلوگیری از بروز هرگونه تخلفات احتمالی بسیار

مفید و مثمر ثمر بوده است.این در مردم پرمصرف کاالهای قاسم نژاد عرضه ماه از جمله گوشت گرم و سرد، مرغ، روغن، خرما، شکر و سایر اقالم با تخفیف 5 الی 15 درصدی در چند نقطه از شهر کرمان را تدابیری مناسب از جانب سازمان بازرگانی به منظور افزایش رفاه

مردم ارزیابی کرد.از یکی ارگانیک مرغ تولی���د است گفتن���ی کشور دامپزشکی سازمان اصلی سیاس��ت های است و اکنون در 4 استان کشور از جمله گیالن، تولید حال در رضوی خراسان و قزوین ایالم،

است.

www.ITPNews.com 15 اطالعات مرغداري

پای مرغ؛ محصول صادراتی ایران به چین و تایوان

کشتار از شده استحصال مرغ پای درصد 80کشور به مصرف پر محصولی عنوان به روزانه آلمان کشور و مي شود صادر تایوان و چین ایران گوسفندی روده خریدار بزرگترین نیز این که صورتی در است؛ سوسیس تهیه برای محصوالت در کشورمان به عنوان ضایعات کشتار دام و طیور تلقی مي شود اما طی سالهای اخیر به کشور و کشتارگاهها برای خوبی درآمدزایی

همراه داشته است. احشام و امعا انواع دارای طیور و دام کشتار خوراکی و غیرخوراکی است که فرآوری و استفاده

از آن برای کشتارگاه ها و کشور سودآوری دارد. این اقالم دارای مصرف داخلی و صادراتی هستند بندی بسته و تبدیل فرآوری، داخل در که

مي شوند. 50 درصد از وزن گوسفند زنده از زمان کشتار تا عرضه در بازار مصرف، 45 درصد از وزن گوساله به در کشتارگاهها نیز مرغ وزن از و 28 درصد ضایعات این اغلب که مي شود تبدیل ضایعات غیرخوراکی یا خوراکی مصرف مورد و فرآوری

انسان و دام قرار می گیرند. به طور نمونه روده گوسفند پس از فرآوری برای تهیه ی سوسیس صادر مي شود که عمده ترین خریدار و صادرات این محصول کشور آلمان است؛ نگهداری گوسفند ی روده که این به توجه با باالیی دارد سوسیس آلمانی درون روده گوسفند قرار می گیرد که این محصول مشتری زیادی در

کشور آلمان دارد. پی داخل شکم دام نیز برای تهیه صابون در کارخانه

های صابون سازی داخلی مصرف مي شود. روده شیرین، خؤک، دل، قلوه و جگر، کله و پاچه

نیز مصرف خوراکی انسانی دارد. بخش�ی از خون استحص��ال شده در کشتارگاه های دام نی��ز فرآوری و پس از تبدیل به پودر خون، برای تغ��ذیه و مکمل خوراک دام مورد استفاده امکانات این که به با توجه اما قرار م��ی گیرد، آن تبدیل و نبوده زیاد چندان خون فرآوری از زیادی مقدار است، خ���اص شرایط نیازمند خون استحصال شده کشتار گوسفند و گاو پای جالیز ها تخلی���ه مي شود و ام���کان تبدیل به پودر خون را ندارد در ص���ورتی که پودر خون طیور و دام کشتار از حاصل استخوان پودر و ی تغ��ذیه برای جهان های کشتارگاه همه در دام و بهترین مکمل غذایی دام و طیور استفاده

مي شود. به اغلب و تبدیل ساالمبور به نیز دامی پوست

کشور های ترکیه و ایتالیا صادر مي شود. ل���ذا با توجه به این ک���ه همه ام���عا و احشام دام قاب��ل مصرف داخلی بوده یا ب���ازار مناس��ب جه��ان��ی دارد، ب��ا ش��کل گی�����ری صن���ایع جانب��ی و امکانات ف��رآوری آن درآمد باالیی برای کش����تارگاهها و ارزآوری خوبی برای کش��ورمان

خواهد داشت. به گفته ی علی اصغر ملکی رییس اتحادیه ی تهیه و توزیع گوشت گوسفندی به دلیل نبود امکانات استحصالی کشتار از خون زیادی مقدار مناسب دام علی رغم خاصیت باالی آن، مورد فرآوری و مصرف بهینه قرار نمی گیرد. در حالی که پودر خون و استخوان غذای دام، طیور و آبزیان است و مصرف باالیی در جهان دارد که مي تواند درآمد

خوبی برای کشتارگاه ها داشته باشد. فرآوری، امکانات بودن کم دلیل به افزود: وی همه خون استحصال شده در کشتارگاهها امکان

فرآوری را ندارد و دورریز مي شود. همچنین مرغ زنده از زمان کشتار تا عرضه در بازار ضایعات این که دارد ضایعات درصد مصرف28 نیز مورد مصرف خوراکی و غیرخوراکی قرار می

گیرد. ها کشتارگاه در که مرغ سنگدان و جگر دل، مصرف بازار در مي شود، بندی بسته و فرآوری داخلی، تقاضای خوبی داشته و به گفته ی حمید های کشتارگاه انجمن صنفی دبیر نژاد رحیمی و جگر دل، باالیی میزان روز هر طیور صنعتی آن همه که مي شود عرضه بازار به سنگدان افزایش عرضه تقاضای بازار و خریداری مي شود این محصوالت را نیز دارد که این خود درآمدی

برای کشتارگاه ها است. پس مرغ پای اینکه به اشاره با نژاد رحیل���ی های بندی بست���ه با شدن، تمیز و پاک از عرضه خارج و داخ���ل بازار در کیلوگرمی دو تا نهایتا 10 این که به توجه با مي شود، گفت: بازار داخ��ل مصرف پای مرغ در 15 درص���د مي شود و بقیه ی آن در کشورمان مشتری ندارد، طی چن��د سال اخیر این محصول پس از فرآوری و بست��ه بندی از طری��ق هنگ کنگ وارد بازار چین و تایوان مي شود که ارز آوری خوبی برای کشور و درآمد مناسبی برای کشتارگاه ها داشته

است.به گفته ی وی هر کیلو پای مرغ تقریبا به ارزش قیمت معادل تقریبا یک دالر صادر مي شود که تقاضای نبود دلیل به اما است، آن داخلی بازار مناسب در داخل کشور با صادرات، از دورریز آن

جلوگیری مي شود. دبیر انجمن صنفی کشتارگاه های صنعتی طیور که است محصوالتی از مرغ پای کرد: اظهار

تقاضای خوبی در بازارهای جهانی، به ویژه چین و تایوان برای مصرف انسانی دارد.

نیز مرغ خون و روده دل، کله، است؛ گفتنی در دیگ پخت تبدیل به پودر گوشت و در بازار پر آبزیان مصرف مي شود. و دام، طیور خوراک قرار استفاده مورد رختخواب تهیه در نیز مرغ

می گیرد.

مدیركل دامپزشكي همدان:پرورش بوقلمون باید متناسب

با تقاضا باشد

گفت: همدان است��ان دامپزشکی م���دیرکل کم بوقلمون گوشت برای مردم تقاضای میزان

است. تقاضای میزان کرد: عنوان کریمی احمد دکتر که چرا است؛ کم بوقلمون گوشت برای مردم عواملی مانند هزینه اقتصادی و ذائقه مردم در آن

تاثیرگذار است. پرورش واحد چهار حاضر حال در افزود: وی سه که دارد وجود همدان استان در بوقلمون واحد آن فعال است و یکی از آنها در حال حاضر

غیرفعال است. وی افزود: گوشت بوقلمون به عنوان غذایی متنوع برای مردم استفاده می شود و میزان تقاضا نسبت

به این نوع گوشت کم است. بوقلمون پرورش است بهتر کرد: عنوان وی هماهنگ با میزان تقاضا باشد که در حال حاضر تعداد واحدهای پرورش بوقلمون در استان کفایت بسیار کم مردم تقاضای میزان می کند؛ چرا که

است. دکتر کریمی مخصوص عنوان کرد: در هر واحد سه هزار بوقلمون وجود دارد که با توجه به میزان

تقاضا کفایت می کند. مهم بیماریهای از یکی نیوکاسل گف���ت: وی بوقلمون است که پرورش به ویژه بین طیور در عمل به کامل توجه باید بوقلمون دهندگان داشته بهداشتی اصول رعایت و کردن واکسینه

باشند. وی ادامه داد: بوقلمون ها در برابر این نوع بیماری به موقع واکسینه می شوند که باید پرورش دهندگان را بهداشتی اصول آنها کردن واکسینه وجود با

رعایت کنند. این کرد: نشان خاطر مخصوص کریمی دکتر که دارد وجود مختلف حالت سه به بیماری می تواند دستگاه گوارشی، تنفسی و عصبی راتحت تاثیر قرار دهد که در صورت ابتال موجود از پای

درمی آید.

www.ITPNews.com 16 اطالعات مرغداري

رئیس کل سازمان توسعه تجارت گفت: از زمان منابع و کشاورزی بهره وری افزایش قانون ابالغ محصوالت بخش در وارداتی هیچگونه طبیعی، جهاد وزارت تایید و مجوز بدون کشاورزی

کشاورزی صورت نگرفته است.وزارت مدت، این در گفت: صافدل حمید نظر در با و موردی صورت به جهادکشاورزی صدور به نسبت مصرف و تولید مصالح گرفتن آن متعاقب و کرده اقدام مباشران برای مجوز سازمان توسعه تجارت ایران درخواست متقاضیان

را به ثبت رسانده است. ابتدای ماه چهار در مرغ واردات داد: ادامه وی سال جاری به میزان 17 هزار تن صورت گرفته که بخش قابل توجهی از ثبت سفارشات آن پیش از

سال ۹0 انجام شده است. در تنها واردات میزان این کرد: اظهار صافدل راستای تامین نیازهای بازار بوده و در قیاس با یک میلیون و 300 هزار تن تولید این محصول، تاثیر

چندانی بر تولید داخل نخواهد داشت. رئیس کل سازمان توسعه تجارت افزود: با توجه به اینکه وزارت جهاد کشاورزی همزمان مسئول حمایت از تولید و تنظیم بازار است بنابر مصالح هر دو گروه تصمیم به صدور مجوز می گیرد و در این

راستا سازمان توسعه تجارت ایران در تعیین تعرفه و صدور مجوزها نقشی ندارد.

موانع صادرات گوشت مرغ، از نگاه تولیدکنندگان

گوشتی مرغداران سراسری اتحادیه عامل مدیر نبود همچنین و نهاده ها قیمت افزایش گفت: حمایت های صادراتی منجر به محقق نشدن برنامه

صادرات گوشت مرغ مازاد شده است. حسین مقدم نیا با اشاره به افزایش روزانه قیمت نهاده ها افزود: بیشترین افزایش قیمت مربوط به ذرت است که ماده اصلی خوراک مرغ در واحدهای

تولیدی را تشکیل می دهد. وی ادامه داد: قیمت این نهاده در 2 ماه اخیر هر

روز افزایش قیمت داشته است. وی در مقایسه قیمت کنونی این نهاده با قیمت آن در مدت مشابه در سال گذشته، گفت: قیمت هر کیلوگرم ذرت در خرداد و تیرماه سال گذشته 270 تا 280 تومان بود در حالی که قیمت این نهاده در

هفته جاری به 537 تومان رسیده است. قالب در حمایت هایی معموال دولت ها افزود: وی برای مالیاتی معافیت های و صادراتی جایزه های

تولیدات در نظر می گیرند تا شرایطی برای محصوالت خود ایجاد و در بازارهای بین المللی رقابت کنند.

مقدم نیا تصریح کرد: متاسفانه چنین برنامه هایی به و نمی گیرد صورت ما داخلی تولیدات برای داخل به تنها داخلی تولیدات بازار دلیل همین

کشور خالصه می شود. مقدم نیا عالوه بر روند افزایشی هزینه های تولید در واحدهای مرغداری، پایین بودن قیمت مرغ در بازار را یکی دیگر از مشکالت تولیدکنندگان عنوان کرد و افزود: قرار بود موضوع قیمت هر کیلوگرم تاکنون اما گیرد قرار بررسی مورد مرغ گوشت

هیچ اقدامی در این بخش صورت نگرفته است. افزایش به توجه با امسال داشت: اظهار وی هزینه هایی نظیر قیمت سوخت و نهاده ها، انتظار اما حتی شاهد افزایش قیمت مرغ وجود داشت

کاهش قیمت روزانه نیز هستیم. مقدم نیا تصریح کرد: میانگین قیمت هر کیلوگرم مرغ زنده در مرغداری ها در 10 روز گذشته 2 هزار و 400 تومان بود که این نرخ در هفته جاری به حدود

2 هزار و 200 تومان کاهش پیدا کرده است. مقدم نیا افزود: با توجه به فرا رسیدن زمان عرضه بازار، این احتمال وجود دارد که گوشت مرغ به که حالی در بماند پایین همچنان مرغ قیمت

رئیس كل سازمان توسعه تجارت: بدون مجوز وزارت جهاد کشاورزی مرغ وارد نکردیم

www.ITPNews.com 17 اطالعات مرغداري

در پروتئینی فرآورده این قیمت می رفت انتظار زمان اوج مصرف افزایش داشته باشد.

رئیس اتحادیه سراسري مرغداران كشور:دولت برای مازاد تولید برنامه ای ندارد

رئیس اتحادیه سراس��ری مرغداران کش��ور گفت: دولت برای تولید مازاد در کش��ور برنامه ای ندارد، س��االنه تولید کنندگان افزای��ش 6 الی 8 درصدی دارند اما هیچ چش��م انداز روش��نی درباره س��ود

حاصله ندارند.محمد یوسفی به دلیل نوسان قیمت گوشت مرغ چیست، سال طول در پروتئینی محصوالت و اظهار داشت: قانون به درستی اجرا نمی شود، زیرا براساس قانون نظام دامپروری و بهره پروری باید محصوالت پروتئینی و کشاورزی خرید تضمینی شده و یا قیمت تضمینی برای آن در نظر بگیرند. افزود: کشور مرغداری سراسری اتحادیه رئیس کشور در مازاد تولید برای دولت دیگر از سوی افزایش تولید کنندگان ساالنه ندارد، برنامه ای اما در مقابل سودی که الی 8 درصدی دارند 6

نصیبش بشود هیچ آینده روشنی ندارند. تولید انگیزه های باید دولت اینکه بیان با وی بر باید عالوه افزود: دولت تقویت کند، گفت: را

قیمت تمام شده حاشیه سودی برای مرغدار در جوایز نظیر مشوق هایی با همچنین بگیرد نظر

صادراتی برنامه ریزی برای صادرات داشته باشد. یوسفی ادامه داد: برنامه ریزی های دولت در مورد درست و صادرات واردات میزان و تعرفه تعیین صفر مرغ واردات تعرفه حاضر حال در نیست باالیی دارد در حالی که نهاده های آن تعرفه اما وی نیست. معمول روالی چنین دنیا هیچ جای مانند صنعتی محصوالت برای اگر داد: ادامه خودرو تعرفه در نظر گرفته می شود برای حمایت از تولیدات داخل است اما دولت این سیاست را مواد سایر و شیر مرغ، مانند محصوالتی برای پروتئینی در نظر نمی گیرد در حالی که اولویت این محصوالت از نظر تأمین امنیت غذایی بیشتر است. رئیس اتحادیه سراس��ری مرغداری کشور افزود: در حال حاضر به دلی��ل عدم حمایت های دولت از این بخش 25 درصد این صنعت خالی و غیر فعال است. یوسفی گفت: سازمان مستقلی برای تنظیم بازار و تولیدات مرغ وجود ندارد و به تجربه دیده شده طی سال هایی که وزارت بازرگانی و یا حتی وزارت جهاد کشاورزی مسئولیت تنظیم مرغ را به عهده

داشت کاری از پیش نبرده است. وی پیشنهاد کرد: امکانات و اختیاراتی به اتحادیه ها و تشکل ها داده شود که در این صورت طی یکسال

تنظیم بازار مناسبی در مورد محصوالت پروتئینی ایجاد خواهد شد. رئیس اتحادیه سراسری مرغداری کشور گفت: مدیریت ها و نظارت های چرخه تولید تا مصرف نیز مناسب نیست، ساالنه 4.5 میلیون تن مواد اولیه و خ���وراک مرغ و مکمل ها و افزودنی ها به کشور وارد می ش���ود، مرغ با وزن 2.5 الی 3 زیرا می شود فرستاده کشتارگاه ها به کیلوگرم تومان با 150 کیلوگرم از 3 سنگین تر مرغ های قیمت پایین تر در کشتارگاه ها خریداری می شود از سوی دیگر افت آن در کشتارگاه ها هم پایین است. وی افزود: در حالی که وزن مناسبی که مرغ باید کیلوگرم 2 تا 1.8 حدود برود کشتارگاه ها به از دان تبدیل ضریب حالت این در که است 2.3 به 1.8 درصد تقلیل می یابد. یوسفی افزود: بی برنامگی یکی از معضالت اصلی تولید و تنظیم بازار محصوالت کشاورزی است که طی سال های

گذشته در کشور موج می زند. تصریح مرغداری کشور اتحادیه سراسری رئیس کرد: نبودن صنایع تبدیلی و تکمیلی مناسب به طوری که بتواند با قطعه بندی مرغ ها و نیز کاهش مواد خوراکی به آن تبدیل و همچنین ضایعات پخته در زمان عرضه باال تب بازار را گرفته و قیمت این دلیل طی سال را متعادل کند، نداریم و به

نوسان قیمت در بازار را شاهد هستیم.

www.ITPNews.com 18 اطالعات مرغداري

جـدول قیمـت هـاجدول قیمت ها در دو ماه گذشته

قیمت های جوجه یكروزه

کابراسمحصول

حداکثرحداقلحداکثرحداقلتاریخ

۹0/04/016500710058006700۹0/04/045500600045005700۹0/04/055500600045005700۹0/04/076000640053006200۹0/04/086000640053006200۹0/04/115700620050006000۹0/04/125700620050006000۹0/04/145500600038005600۹0/04/155100570034005200۹0/04/184۹00550030005100۹0/04/1۹4500550030005100۹0/04/215000570036005400۹0/04/225500600044005800

قیمت های مرغ زنده

زندهمحصول

حداکثرحداقلتاریخ

90/04/01192002160090/04/02192002160090/04/04195002200090/04/05205002300090/04/06205002300090/04/07205002400090/04/08205002400090/04/11195002400090/04/12195002350090/04/13195002300090/04/14195002300090/04/15195002300090/04/16195002350090/04/18205002450090/04/19205002400090/04/20205002400090/04/21205002500090/04/22220002500090/04/23220002500090/04/25220002450090/04/272200024500

www.ITPNews.com 19 اطالعات مرغداري

جدول قیمت ها

قیمت های جوجه یكروزه

کابراسمحصول

حداکثرحداقلحداکثرحداقلتاریخ

۹0/04/255700620046006100

۹0/04/28570062004۹006100

۹0/04/2۹5500600047006000

۹0/05/015500600047006000

۹0/05/025500600047006000

۹0/05/045500600047006000

۹0/05/055500600047006000

۹0/05/085500600047006000

۹0/05/0۹5200570040005200

۹0/05/115200570040005200

۹0/05/125800600044005700

۹0/05/155800600044005700

۹0/05/165800600044005700

۹0/05/185800600044005700

۹0/05/1۹6000620047006000

۹0/05/226000620047006000

۹0/05/235۹00610045005800

۹0/05/255000580041005400

۹0/05/265000580041005400

۹0/05/2۹5000580041005400

۹0/05/304۹0057003۹005400

۹0/06/014700550037005200۹0/06/024700550037005200

۹0/06/054700550037005200

۹0/06/064500550035005200

۹0/06/084400550035005100

قیمت های مرغ زنده

زندهمحصول

حداکثرحداقلتاریخ

90/04/28217002450090/04/29217002450090/05/01225002450090/05/02225002450090/05/03225002450090/05/04225002450090/05/05220002450090/05/06210002450090/05/08210002400090/05/09210002400090/05/10224002400090/05/11220002450090/05/12220002450090/05/13220002450090/05/15215002450090/05/16210002450090/05/17210002500090/05/18208002400090/05/19208002450090/05/20208002450090/05/22208002500090/05/23208002500090/05/24200002400090/05/25200002400090/05/26200002350090/05/27198002350090/05/29198002350090/05/30198002350090/06/01190002350090/06/02190002300090/06/03198002300090/06/05198002300090/06/06195002300090/06/07195002300090/06/081950023000

www.ITPNews.com 22 اطالعات مرغداري

قیمت های تخم مرغ9.51010.51111.51212.513محصول

حداکثرحداقلحداکثرحداقلحداکثرحداقلحداکثرحداقلحداکثرحداقلحداکثرحداقلحداکثرحداقلحداکثرحداقلتاریخ

۹0/04/011۹4002080018۹00204001850020000181001۹6001770020000173001۹50016۹001۹0001650018500۹0/04/021۹4002080018۹00204001850020000181001۹6001770020000173001۹50016۹001۹0001650018500۹0/04/0418۹00206001850020200181001۹800177001۹400173001۹50016۹001۹00016500185001600018000۹0/04/051۹3002060018۹0020200185001۹800181001۹400177001۹500173001۹00016۹00185001650018000۹0/04/06204002060020000202001۹6001۹8001۹2001۹400188001۹500184001۹00018000185001760018000۹0/04/0721200213002080020۹00204002050020000201001۹6001۹7001۹2001۹500188001۹0001840018500۹0/04/08213002250020۹0022000205002150020100210001۹700205001۹3002050018۹0020000185001۹500۹0/04/11213002250020۹0022000205002150020100210001۹700205001۹3002050018۹0020000185001۹500۹0/04/12213002270020۹0022200205002170020100212001۹700207001۹3002030018۹001۹800185001۹300۹0/04/1320۹0022500205002200020100215001۹700210001۹300205001870020300183001۹800178001۹300۹0/04/1420۹0022500205002200020100215001۹700210001۹300205001870020300183001۹800178001۹300۹0/04/151۹80020۹001۹500206001۹2002030018۹0020000186001۹7001830020000180001۹500175001۹000۹0/04/161۹80020۹001۹500206001۹2002030018۹001۹۹00186001۹500183001۹700180001۹2001750018700۹0/04/181۹۹0020۹001۹600206001۹300203001۹0001۹۹00187001۹500184001۹500181001۹0001770018500۹0/04/1۹1۹۹00208001۹600205001۹300202001۹0001۹800187001۹400184001۹500181001۹0001770018500۹0/04/201۹۹00206001۹600203001۹300200001۹0001۹600187001۹2001840020000181001۹5001770018800۹0/04/211۹۹00208001۹600205001۹300202001۹0001۹800187001۹5001840020000181001۹500177001۹000۹0/04/222100021100206002070020200203001۹8001۹۹001۹4001۹5001۹00020000186001۹500182001۹000۹0/04/232110021100207002070020300204001۹۹001۹۹001۹5001۹5001۹10020300187001۹800184001۹300۹0/04/25183002120018700208001۹100204001۹500200001۹600210001۹200205001880020000185001۹500۹0/04/27183002180018700214001۹100210001۹5002060020000215001۹600210001۹200205001880020000۹0/04/282280023500223002300021800225002130022000208002200020300215001۹800210001۹30020500۹0/04/2۹22۹0023800224002330021۹002280021400223002100022500206002200020200215001۹80021000۹0/05/0124600250002420024600238002420023400238002300024000226002350022200230002180022500۹0/05/0225500260002500025500245002500024000245002350024000230002350022500230002200022500۹0/05/0325500260002500025500245002500024000245002350024000230002400022500235002200023000۹0/05/0425500260002500025500245002500024000245002350024000230002370022500232002200022700۹0/05/0525500255002500025000245002450024000240002350023500230002370022500232002200022700۹0/05/0625500255002500025000245002450024000240002350023500230002370022500232002200022700۹0/05/0825800258002520025300248002480024300243002380023800233002450022800240002230023500۹0/05/0۹25۹0026500254002600024۹002550024500250002400024500236002600023100255002270025000۹0/05/1026100275002570027000253002650024۹00260002440025500240002610023600256002320025100۹0/05/1126800285002640028000260002750025600270002520027500248002700024400265002400026000۹0/05/12285002۹500280002۹000275002850027000280002650027500260002700025600265002520026000۹0/05/13285002۹500280002۹000275002850027000280002650027500260002700025600265002520026000۹0/05/1526000275002560027000252002650024800260002440026500240002600023600255002320025000۹0/05/1623800265002340026000230002550022600250002220026000218002550021400250002100024500۹0/05/1722800255002240025000220002450021600240002120024500208002400020400235002000023000۹0/05/1822800245002240024000220002350021600230002120023500208002300020400225002000022000۹0/05/1۹22800245002240024000220002350021600230002120023500208002300020400225002000022000۹0/05/2023100245002270024000223002350021۹00230002150024000211002350020700230002030022500۹0/05/2223600260002320025500228002500022400245002200024500216002400021200235002080023000۹0/05/2325000265002450026000240002550023500250002300024500225002400022000235002150023000۹0/05/2425100265002460026000241002550023600250002320024500228002400022400235002200023000۹0/05/2523800255002340025000230002450022600240002220024500218002400021400235002100023000۹0/05/2622800245002240024000220002350021600230002120023000208002250020400220002000021500۹0/05/27218002450021400240002100023500206002300020200225001۹800220001۹400215001۹00021000۹0/05/2۹218002400021400235002100023000206002250020200225001۹800220001۹400215001۹00021000۹0/05/3022800240002240023500220002300021600225002120023000208002250020400220002000021500۹0/06/0123000240002300023500230002300022500226002200023000215002250021000220002050021500۹0/06/0223000248002300024300230002380022600233002220022800218002230021400218002100021300۹0/06/0322۹002420022۹0023800226002350022200230002180022500215002200021000215002050021000۹0/06/0522700240002270023500223002300021۹00225002150022000211002150020700210002030020500۹0/06/0622400240002200023500216002300021200225002080022000204002150020000210001۹60020500۹0/06/0722100247002170024200213002370020۹0023200205002270020100222001۹700217001۹30021200۹0/06/08233002500022۹0024500225002400022100235002170023000213002250020۹00220002050021500

www.ITPNews.com 23 اطالعات مرغداري

قیمت های ذرتآرژانتیناکراینمحصول

حداکثرحداقلحداکثرحداقلتاریخ

90/06/08545054505550555090/06/07545054505540554090/06/06545054505540554090/06/05544054405530553090/06/03542054205510551090/06/02541054105500550090/06/01540054005490549090/05/30540054005490549090/05/29538053805470547090/05/27537053705460546090/05/26535053505450545090/05/25532053205450545090/05/24532053205440544090/05/23532053205430543090/05/22529052905420542090/05/20526052605410541090/05/19525052505400540090/05/18525052505390539090/05/17525052505380538090/05/16524052405370537090/05/15523052305360536090/05/13523052305350535090/05/12520052005340534090/05/11513051305330533090/05/10518051805320532090/05/08518051805300530090/05/06518051805290529090/05/05516051605280528090/05/04516051605270527090/05/03515051505260526090/05/01515051505230523090/04/28516051605200520090/04/27508050805190519090/04/25502050205180518090/04/23500050005170517090/04/22500050005160516090/04/21500050005150515090/04/20500050005130513090/04/19500050005110511090/04/18495049505110511090/04/16490049005110511090/04/15476048605070507090/04/14470047005040504090/04/13465046505040504090/04/12460046005040504090/04/11451045105040504090/04/08471047105040504090/04/07471047105040504090/04/06451045105010501090/04/05471047105040504090/04/04470047005040504090/04/02466046605010501090/04/01468046805010501090/05/095310531090/04/2952105210

قیمت های کنجاله سویاپلت آرژانتینیپرک هندیبه پاکیگانه خزرمحصول

حداکثرحداقلحداکثرحداقلحداکثرحداقلحداکثرحداقلتاریخ

90/04/01494049405150515090/04/02495049505100510090/04/04497049705110511090/04/05496049605110511090/04/06495049505100513090/04/07493049305110511090/04/08480048004860511090/04/11471047104820482090/04/124830483090/04/13481048104850485090/04/144860486090/04/15482048204860486090/04/16475047504860486090/04/184860486090/04/194850485090/04/20467046704770477090/04/21467046704750475090/04/224750475090/04/234750475090/04/254700470090/04/274750475090/04/28511051104730473090/04/29512051204730473090/05/014710471090/05/03482048204910491090/05/04486048604960496090/05/05483048304910491090/05/06481048104860486090/05/08481048104860486090/05/09481048104860486090/05/10481048104860486090/05/11475047504840484090/05/125300530052405240471047104810481090/05/1353005300524052404790479090/05/155300530052505250472047204780478090/05/1653005300525052504780478090/05/1753005300525052504780478090/05/185300530052505250471047104790479090/05/195290529052905290471047104780478090/05/2053905390539053904780478090/05/2253005300530053004760476090/05/2352805280528052804730473090/05/244810481090/05/25472047204810481090/05/265370537053705370471047104790479090/05/274660466090/05/294710471090/05/304760476090/06/014910491090/06/025040504053505350476047604810481090/06/0353505350476047604810481090/06/0553505350471047104760476090/06/0652505250471047104760476090/06/085250525048504850

www.ITPNews.com 24 اطالعات مرغداري

بررسی تکنیک ها و روش های نوردهی در مرغان مادر گوشتی

مقدمهطیور اهلی، مانند مرغ ها و بوقلمون ها به شدت، تحت تاثیر نور قرار دارند. این اثرات، در تنظیم چرخه تولید مثلی ساالنه و روزانه، بسیار مهم درونی چرخه یک دارای پرندگان، مي باشند. ساعت حدود 24 آن مدت طول که هستند، است. در پرندگان وحشی، تغییرات طول مدت روز، نقش اساسی در شروع فرایند تولید مثلی بازی می کند. در بسیاری از گونه های پرندگان، روز، شدن تر طوالنی با مثلی تولید فعالیت افزایش یافته و با کوتاه شدن روز، کاهش می یابد. این حساسیت به طول مدت روز، به این معنی است که ما می توانیم، زمان بلوغ جنسی، در مرغ روشنایی، مدت طول تنظیم به وسیله را مادر تحت تاثیر قرار دهیم. به وسیله کنترل روشنایی پاسخ طبیعی می توان )نور خورشید(، طبیعی پرندگان مولد به افزایش طول مدت روز را دست روز مدت طول از پرندگان کرد. تغییر خوش و شب برای تنظیم ساعت درونی خود و دوره

تخمک اندازی روزانه استفاده می کنند.از بعضی مطالب بهتر درک برای ادامه در

تعاریف مرتبط را تشریح می کنیم:

ساختار فیزیکی نور الکترو تشعشعات برای که است نامی نور ماهیت می شود. استفاده مرئی، مغناطیسی دارد. بستگی آن موج طول به پدیده، این نور دامنه، طول تمام از تشعشعات دریافت

سفید ادراک می شود.

دید در طیوردر مقایسه با انسان، پرندگان از چشمان بزرگتری برخوردارند، به طوري كه وزن دو چشم از وزن مغز آنها بیشتر است. قرار گرفتن چشم ها در دو سمت سر، شرایطی را ایجاد می کند که پرنده ها دید دو چشمی متمرکز اندک ولی ولی دید تک چشمی گسترده ای داشته باشند. طیور به طور معمول محدوده در اما نیستند، نزدیک بین و دوربین پایین دید تا حد زیادی نزدیک بین هستند. این حالت این امکان را به پرنده می دهد که در حالیکه در جستجوی غذا است، حالت آماده باش داشته باشد. دو نوع سلول دریافت کننده نور در طیور وجود دارد، یکی سلول های استوانه ای که مسئول دید در نور ضعیف هستند، و دیگری سلول های مخروطی که مسئول دید در روشنایی هستند، و

امکان دیدن رنگ ها را فراهم می کنند.

دریافت نورهنوز درک درستی در مورد دریافت و انتقال نور در پرندگان، وجود ندارد. پرنده، نور را از طریق گیرنده های نوری که انرژی نور را به پیام های می کند. دریافت می کنند، تبدیل بیولوژیکی اطالعات نوری چشم، گیرنده های که هرچند مربوط به روشنایی را دریافت و انتقال می دهند، مثلی تولید فرآیند در ضروری جزء آنها اما نیستند، به صورتی که حتی پرندگان نابینا هم می توانند، تحریک نوری شده و دارای چرخه تخمك اندازي طبیعی باشند. نور از دو مسیر به مغز میرسد : یکی از راه چشم، که امکان دید

برای پرنده را فراهم می کند. دومی از راه غیر چشمی است، که خود به چند روش تقسیم می شود )زمانی که شدت نور بیش از 4 لوکس باشد نور به طور مستقیم از جمجمه و بافت های جمجمه عبور می کند( که یکی، از راه دریافت غده پینه آلی است، که در پرندگان در قسمت باالی مغز در فضایی سه وجهی بین گیرنده های مخ و مخچه قرار گرفته است. دیگری از راه عبور از جمجمه و رسیدن به هیپوتاالموس است. نور عبوری از جمجمه و دریافتی از شبکیه، به اتفاق در ترشح هورمون ها جنسی مثل Gnrh دخیل هستند. این هورمون از راه سیستم عروقی بافت هیپوفیزی به غده هیپوفیز پیشین منتقل شده سازی LH و آزاد و تحریک سبب آنجا در و

FSH می شود.

فتو پریوددر بیشتر موارد فتوپریود مترادف با طول روز است. یک برنامه متداول نوری هر 24 ساعت یکبار تکرار می شود که دارای یک فتو پریود به عنوان روز و یک اسکوتوپریود به عنوان شب است. برنامه هایی که تنها دارای یک فتوپریود بوده و در هر 24 ساعت اسکوتوپریود و یک نامیده اهمرال چرخه های نمی شوند، تکرار می شوند. این چرخه ها ممکن است کوتاه تر یا بلند تر از 24 ساعت باشند. بیشتر فتوپریودها یا بلند( روز )طول تحریک کننده صورت به غیرتحریك كننده )طول روز کوتاه( طبقه بندی می شوند. طیور به طور چشمگیری به تغییرات

نام نویسنده/مترجم: مهندس وحید صالحی

www.ITPNews.com 25 اطالعات مرغداري

مقـــاالت

فتوپریود، پاسخ نشان می دهند که این پاسخ ها با توجه به گونه و نوع گله متفاوت خواهد بود.

رخوت نوری

پاسخ در ناتوانی ساده طور به نوری رخوت جنسی به محرک طول روز است. این وضعیت در طبیعت، در پرندگانی که تولید مثل فصلی دارند،

در روزهای کوتاه زمستان پیش می آید.دریک تجربه، مرغ های مادر گوشتی در طول دوره پرورش در معرض فتوپریودهای تحریك كننده قرار گرفتند 3 تا 4 هفته دیرتر بالغ شدند و نسبت به آنهایی که در روزهای غیر تحریك كننده پرورش یافته بودند، 25 عدد تخم مرغ کمتر تولید کردند.

از قبل مادر گوشتی مرغ های اگر این، بر عالوه رخوت )دوره باشند شده حساس نور به اینکه نوری را طی نکرده باشند(، در معرض فتوپریودهای تر ساده عبارت به یا گیرند، قرار تحریك كننده در طول روز بلند پرورش یابند، نه تنها تحریک تاخیر به آنها در جنسی بلوغ بلکه نمی شوند، خواهد افتاد و اگر گله ای بعد از خروج اولین پرنده از پرنده آخرین اینکه از قبل و نوری رخوت از این شرایط خارج شود تحریک نوری شود، نوعی وسیعی محدوده در زمانی، جهته دو پراکندگی از تولید اولین تخم مرغ، در میان پرنده ها بوجود خواهد آمد، که نهایتا به اوج تولید کم و پراکندگی

وزنی زیاد تخم مرغ ها منجر خواهد شد.دان و همکاران طی آزمایش��ی اث��رات تحریک ن��وری در س��نین مختل��ف را نش��ان دادند، که مالحظه ش��د، در پرندگانی با س��ن 15 هفته، با جیره ه��ای مت��داول وزن تخم��دان 14 روز پس از تحری��ک افزای��ش یافت اما هیچ پاس��خی در

پرندگان جوان تر دیده نشد. گنجاندن با جیره ترکیب زمانی که حال این با

10% روغن ذرت تعدیل شد، )انرژی از 2870 به 3350 کیلوکالری در کیلوگرم رسید( تخمدان در نیمچه های 7 تا 11 هفته ای، به این تغییر در ترکیب جیره پاسخ داد. جالب این است که تحریک نوری در پرندگان تغذیه شده با روغن ذرت، در 7 هفتگی با وزن 500 گرم، نسبت به حالتی که پرندگان در سن 1۹ هفتگی با وزنی معادل 1380 گرم تحریک شدند، موجب باال رفتن سطح هورمون تحلیل برنده

جسم زرد در پالسما شد.افزایش که رسیدند نتیجه این به محققان این خون لیپید های سطح افزایش یا بدن چربی مسیر عصبی سیستم درون ریز را تحریک کرده و موجب از بین رفتن رخوت نوری درنیمچه های جوانتر و ایجاد تحریک نوری می شود ) اسیدهای روغن در لینولئیک، اسید مثل ضروری چرب بر مستقیمی تاثیر احتماال و شده یافت ذرت

هورمون های تحلیل برنده جسم زرد دارند(.همچنین این پژوهشگران اعالم کردند، در پرندگان تغذیه شده با روش محدودیت خوراک، نسبت به تغذیه می شوند، سطح اشتها آنهایی که در حد پایه هورمون تحلیل برنده جسم زرد در پالسما بیشتر است. با تحریک زود هنگام پرندگان، سن بلوغ کاهش می یابد، اما این رابطه خطی نیست. زود تحریک دادند نشان همکاران و رابینسون پایان دوره رخوت نوری( مرغان از هنگام )قبل مادر، تاثیر مخربی در روند کلی تولید جوجه تا پایان دوره دارد. الزم است بدانیم زمان مناسب برای تحریک نوری در حالت تجاری، به 2 فاکتور است معنی بدان این است. وابسته وزن و سن که پرندگان باید دارای وزن مناسب )متناسب با سویه کمی متغیر است( و سن کافی باشند و در صورت عدم حصول هرکدام از اینها، باید تحریک

نوری را به تعویق انداخت.

در یک آزمایش دیگر دردانشگاه کوآزوال-ناتال، نشان داده شد که زمان از بین رفتن رخوت نوری در مرغ های مادر گوشتی، به میزان دستیابی به خوراک وابسته است. به این صورت که مرغ هایی رسیدند، کیلوگرم به2/1 هفتگی 20 در که رخوت نوری در 18 هفتگی از بین رفت، اما در آنهایی که محدودیت مصرف خوراک حذف شد، و در 15 هفتگی به وزن 2/1 رسیدند، در این

سن به تحریک نوری پاسخ دادند.توسعه جنسی در آمیخته های تخمگذار تجاری، همچنین می گیرد، قرار تحت تاثیر سختی به در نوری، رخوت وجود بر دال مدرکی هیچ آمیخته های تخمگذار تجاری وجود ندارد. حذف کامل رخوت نوری در تخمگذاران تجاری، احتماال در تخم مرغ تعداد برای فشرده انتخاب نتیجه برنامه های به نژادی آنها، در مقایسه با انتخاب یا تاکید بر سرعت رشد، کیفیت الشه، ترکیب بدن،

در برنامه های به نژادی گله های گوشتی است.پایان در نوری رخوت که است ذکر به الزم می دهد. رخ هم گوشتی مادر مرغان زندگی و کرده فعالیت کمتر درون ریز سیستم یعنی هیپوفیز کاهش از غده گونادوتروپین ها برون ده می یابد. یکی از دالیل وجود مرغان غیر مولد یا

کاهش تولید در پایان دوره تولید همین است. بهینه تداوم و ثبات وجود بر مبنی گزارشاتی تولید تخم مرغ در مرغانی که در معرض تحریک نوری اضافی قرار گرفتند، وجود دارد. مثال اضافه کردن طول روز به مدت 1 ساعت در 44 هفتگی. طول روز حدود 14 تا 15 ساعت نه تنها امکان فراهم را اضافی نوری تحریک برنامه اعمال ثبات باعث که است شده ثابت بلکه می کند،

بیشتر در تولید می شود.نوردهی

مدت طول کنترل از شد، گفته که همانطور روشنایی، می توان برای ورود پرندگان به مرحله تولید، از مرحله آنها خارج یا نگه داشتن تولید استفاده کرد. اگرچه تحریک نوری می تواند برای شروع بلوغ جنسی مهم باشد، اما پرندگان، حتی بدون تحریک نوری، نهایتا شروع به تخمگذاری بلوغ و رشد آستانه به پرنده هرگاه می کنند. شدن اضافه بدون حتی برسد، هیپوتاالموس خودی به خود صورت به روشنایی مدت طول

بلوغ جنسی آغاز می شود.حداکثر پاسخ به تحریک نوری مي تواند با یک دوره معموال شود. ایجاد ساعته، 14 تا 12 روشنایی حداکثر طول مدت زمان روشنایی به 16 ساعت می رسد )طول روزهای بیشتر از 17 ساعت باعث کوتاه بر هم خوردن و تاریکی از حد دوره شدن بیش تعدل هورمونی می شود(، اما طول مدت روشنایی

www.ITPNews.com 26 اطالعات مرغداري

هستند، پرده ای دیواره داری که سالن هایی در مخصصوصا در فصل تابستان، می تواند بیش از این تحریک برای روشنایی دوره باشد.کوتاه ترین هم کننده لوتئین تحریك كننده هورمون آزاد سازی )LH( حدود 10/5 ساعت در مرغ های مادر کوتوله گزارش شده است. عدم پاسخ بیشتر به افزایش زمان روشنایی بین 10/5 و 13 ساعت نشان می دهد که پرنده به طول روز اشباع)بلندترین طول روزی که مي تواند افزایش بیشتری در پاسخ تولید مثلی ایجاد

کند( رسیده است.طریق از گوشتی مادر مرغ های مي شود تصور طرز به دهند. می پاسخ روز طول به مشابهی بحرانی )حداقل طول روشنایی جالبی طول روز که برای پاسخ تولید مثلی نیاز است(و طول روز اشباع در مرغ های تخمگذار بلندتر است.هرچند، دوره های روشنایی بلندتر، برای اهداف مدیریتی می تواند مفید باشد، اما سهمی در افزایش تولید تخم مرغ نخواهد داشت. پرنده هنگام دریافت نوراز روی را خود زمان سنج عصبی، پیام های طریق تا حدود 11 زمانسنج این می کند. تنظیم صفر ساعت را شمارش می کند. پس از این مدت آغاز مرحله حساس نوری است. در این مرحله پرندگان به شدت به نور حساس هستند و هیپوتاالموس دارد. مرحله قرار نور تاثیرانرژی تحت مستقیما حساس نوری در برنامه روشنایی روزانه پرنده طول

روزحیاتی را تعیین می کند.کلید است ممکن روز طول در تغییر بزرگی در ناگهانی تغییر باشد. نوری تحریک اصلی به 15 ساعت از 8 ساعت روشنایی طول مدت در یک مرحله، رشد تخمدان را نسبت به افزایش اولیه طول روز بیشتر تحریک می کند. کوچکتر اثرات تحریک نوری اضافی در مرغان مادر هنوز به درستی روشن نیست. اما به نظر بنده با توجه به این نکته که اگر نگوییم تمام اعمال مدیریتی عمده حداقل است، تدریجی مادر مرغان در آنها به صورت تدریجی هستند )تغییر گرم دان، افزایش وزن، تغییر سیستم دانخوری و آبخوری، این که است بهتر و...( خروس کردن اضافه تکنیک راهم به صورت تدریجی انجام داد. چون ممکن است در اثر افزایش ناگهانی در شدت نور یا طول روز، تحریک اضافی دستگاه تناسلی باعث

مشکالتی مثل پروالپس شود.کاهش برنامه یک تحت که مادری مرغ های که طوری بودند، یافته پرورش روشنایی مدت مقدار روشنایی در سن 1۹ هفتگی 3 ساعت بود، 8 به ساعت 3 از روشنایی مدت طول افزایش ساعت در حدود 36 هفتگی، باعث تحریک تولید هورمون های تولید مثلی و تولید تخم مرغ در آنها مثلی تولید پاسخ حداکثر مطالعه این در شد.

زمانی اتفاق افتاد که طول مدت روز به 16 ساعت می رسد نظر به لذا رسید. هفتگی 44 سن در زمانی که نور، تحریک به مثلی تولید پاسخ که تحریک نوری به تاخیر می افتد، آسیب نمی بیند. حتی اگر تعدادی پرندگان به خودی خود شروع به باشند. پرندگان حساس به تخمگذاری کرده طول روز مانند بوقلمون، اگر تحت شرایط روزهای اما ماند. بالغ خواهد غیر نگهداری شوند، کوتاه هم مرغ های تخمگذار و هم مرغان مادرگوشتی، شوند، نگهداری کوتاه روزهای تحت اگر حتی

نهایتا وارد مرحله تخمگذاری می شوند.مناسب جسمی رشد مقدار که شرایطی تحت باشد، بلوغ جنسی به خودی خود آغاز می شود. اگر شما تخم مرغ هایی را 10 روز پس از تحریک نوری مشاهده کردید، حتما بلوغ جنسی قبل از تحریک نوری اتفاق افتاده است. در مرغ های مادر برای رشد نسبی فولیکول ها از فولیکول زردبزرگ به تا 10 روز زمان الزم است. به زرده کامل 7 که زمانی از مادر، مرغ های در معمول طور سطح استروژن تخمدان، در هنگام بلوغ افزایش هفته 3 حدود تخمگذاری شروع تا می یابد، خواهد بود. بزرگ و قرمز شدن تاج که به وسیله افزایش سطح استروژن صورت می گیرد، می تواند هنگام در مثلی تولید وضعیت از کلی شاخص

تحریک نوری باشد.باید توجه داشت که شدت نور در ساعات نوردهی، حداقل باید 10 برابر دوره تاریکی باشد. رسیدن به این مهم در سالن های باز ساده است، چراکه شدت درخشان ترین شدت برابر 10 تا 5 طبیعی نور طیور صنعت در مصنوعی نوردهی سیستم است. در ضمن شدت نور در زمان دوره تولید یا تحریک نوری هم به طور معمول 10 تا12 برابر دوره پرورش است )از 3 تا 5 لوکس به 60 لوکس نشت بسته در سالن های ما اگر تغییر می کند(. شدت برابر 10 نشت≤ این و باشیم داشته نور نور در تاریکی باشد اثرات نامطلوبی به دنبال دارد. چراکه همانطور که ذکر شد، مرغان مادر به شدت نور بیشتر از 10 برابر دوره تاریکی واکنش نشان می دهند. در حقیقت می توان این مسئله را اینطور نوری فاز 3 دارای پرندگان این که: کرد بیان هستند. یکی از آغاز روشنایی تا خاموشی سالن- دومی از خاموشی تا غروب آفتاب )حالت گرگ و میش(-و سومی دوره تاریکی کامل. این سه فاز نوری اگر در دوره پرورش باشد عالوه بر اینکه از طلوع آفتاب تا زمان روشنایی سالن ها )معموال 8 صبح( یک مرحله گرگ و میش بیشتر دارد، در تحریک نوری هم اثر منفی دارد، و اگر در دوره تولید باشد، در فرآیند عادی تخمك اندازي تداخل

ایجاد می کند.

تاثیر فتوپریودهای ثابت در مرغ های مادر گوشتی

تغذیه آزاد صورت به گوشتی مادر مرغ های به دستیابی منظور به که زمانی و نمی شوند، مدیریتی برنامه های رشد، متفاوت الگوهای متفاوتی در مورد آنها اعمال می شود، واکنش های متفاوتی نسبت به فنوپریودها نشان می دهند. با فتوپریودهای پرنده ها این به وقتی این وجود آنها پاسخ می رسد، نظر به می شود، داده ثابت گوشتی مادر مرغان دارد. ارتباط روز طول با نوری از تخم در شرایط رخوت در زمان خروج هستند، و به نظر می رسد، همانطور که در مورد سایر پرندگان گزارش شده است، سرعت حذف تحریک کنندگی توان با متناسب نوری، رخوت فتوپریود مورد استفاده است و به طور مستقیم

به طول فتوپریود، بستگی ندارد.در همه موارد آزمایشی وزن بدن کمتر، بلوغ را است آن از حاکی می اندازد.گزارش ها تاخیر به ازاء هر ساعت به بدن در 20 هفتگی، وزن که گرم 14 پرورش دوره در روز، طول افزایش کاهش می یابد، که احتماال نتیجه تقاضای انرژی بیشتر در دوره روشنایی نسبت به تاریکی است. باعث بلندتر روزهای در پرورش این وجود با مي شود که در زمان 50% تخمگذاری، وزن بدن بودن بیشتر آن دلیل که باشد بیشتر گرم 60سن پرندگان است. در نتیجه خوراک مورد نیاز برای رسیدن به این سطح تولید، به ازاء هر ساعت

طول روز بلندتر، 630 گرم افزایش می یابد.سن که سن 60 هفتگی، تا تخم مرغ تولید متداول حذف گله های مرغ مادر گوشتی است، ارتباط نزدیکی با سن بلوغ دارد، و به ازاء هر 10 روز تاخیر در بلوغ جنسی، 4 تا 7 عدد تخم مرغ تخم مرغ تولید همچنین یافت. خواهد کاهش بالغ مرغان در نوری رخوت شیوع وسیله به به ها پرنده زیرا می گیرد، قرار تاثیر تحت نیز، طور خود به خود، بعد از قرا گرفتن طوالنی در

روزهای بلند، تخمگذاری را متوقف می کنند.ازاء به تخمگذاری، دوره طی تخم مرغ وزن افزایش گرم 0/4 فتوپریود افزایش هرساعت می یابد. با وجود این پاسخ را می توان به صورت تاثیر مستقیم فتوپریود و تاثیرهای غیر مستقیم سن و وزن بدن در زمان بلوغ جنسی تقسیم بندی

کرد.

بازده تبدیل خوراک نتیجه نهایی تاثیرات فتو پریود بر بلوغ جنسی، مرغ هایی که این است تخم مرغ وزن و تعداد یا 14 س���اعته روزهای 13 تح���ت طول که در که آنهایی با مقایسه در نگهداری می شوند،

www.ITPNews.com 27 اطالعات مرغداري

خوراک می شوند، نگهداری روزها طول سایر کمتری به ازاء هر گرم تخم مرغ تولیدی مصرف

می کنند.

زمان تخمگذاریتاثیر فتوپریودهای بین 8تا 14 ساعت، بر میانگین زمان تخمگذاری در مرغ های مادر گوشتی، شباهت دارد، تجاری تخمگذاری آمیخته های به زیادی فتوپریود، حدود 30 افزایش ساعت هر ازاء به و دقیقه به تاخیر خواهد افتاد. با وجود این میانگین با مقایسه در تخمگذاری )MOT( واقعی زمان دیرتر ساعت 2 تجاری تخمگذار آمیخته های است. کوتاه تر بودن میانگین زمان تخمگذاری در آمیخته های تخمگذار تجاری، به دلیل انتخاب غیر مستقیم بر روی سرعت تشکیل تخم مرغ است و چون در مرغان مادر به اندازه آمیخته های تخمگذار انتخاب روی تعداد تخم مرغ صورت نمی گیرد، زمان تشکیل تخم مرغ طوالنی تر بوده و در نتیجه میانگین زمان تخم گذاری با تاخیر بیشتری همراه است.)در تخمگذاران تجاری با طول روز 16 ساعت، بخش از روشنایی قبل تولیدی از تخم مرغ ها ی زیادی تولید می گردد در حالیکه در مادران گوشتی این

سهم ناچیز است(.

کیفیت پوستهطور به پوسته ضخامت شاخص و پوسته وزن منفی با فتوپریود بستگی دارند، به این صورت که به ازاء هر ساعت افزایش طول روز، وزن پوسته 30 میلی گرم و شاخص ضخامت پوسته 0/57میلی گرم در سانتی متر مربع، کاهش خواهد یافت. احتماال" کوتاهتر، فتوپریودهای در پوسته بهتر کیفیت و پاراتیروئید هورمون طوالنی تر فعالیت نتیجه طی اسکلت از کلسیم، بازجذب بر کلسی تونین دوره تاریکی، به وجود می آید، اما در مقابل وقتی قرار طوالنی تر فتوپریودهای معرض در پرنده ها می گیرند، دوره تاریکی کوتاهتری دارند، و کیفیت پوسته کاهش خواهد یافت. این تاثیرات بر کیفیت اثر هم قابلیت جوجه درآوری بر احتماال پوسته،

منفی خواهد داشت.

مادر مرغان متغیردر فتوپریودهای تاثیر گوشتی

به جنسی پاسخ در را خود تاثیر رشد اگرچه اثر آن با اما می کند، اعمال ثابت فتوپریودهای پاسخ مرغ های با ندارد، در حالیکه رشد متقابل مادر گوشتی به افزایش طول روز اثر متقابل زیادی دارد. یکی از دالیل این مسئله این است که پرنده تا زمانیکه کامال دوره رخوت نوری سنین کم را طی نکرده باشد، نمی تواندبه نور پاسخ دهد،و سرعت

رسیدن به میزان کنترل وزن بستگی دارد. دلیل دیگر مقدار محدودیت خوراک مورد نیاز برای کنترل رشد، به منظور تولید مطلوب تخم مرغ در آینده است. که تاثیر آن 10 برابر تاثیر سن مرغ

مادر، در زمان تحریک نوری است. در مرغ های مادر کوتوله با محدود کردن سطح مصرف خوراک، به نحوی که وزن بدن حداکثر 1 کیلوگرم باشد، بلوغ جنسی کامال متوقف می شود. منحنی به بلوغ جنسی توسعه میزان همچنین این منحنی با رشد وزن بدن که مرغ های مادر بستگی نیز میرسند، نظر مورد وزن به رشد دارد، در صورتیکه وزن 20 هفتگی یکسان باشد، پرنده هایی که در 10 هفته اول رشد سریعتر و روز 4 داشته اند، کندتر رشد دوم هفته 10 در مادر مرغ های به رسیدند. بلوغ سن به زودتر بنابراین می شود، داده خوراک معینی مقادیر تنها هدف افزایش فتوپریود قبل از بلوغ کنترل بلوغ جنسی است. مشابه با آمیخته های تخمگذار تجاری، در مرغان مادر گوشتی هم یک فتوپریود بحرانی که باید طول آن به اندازه ای باشد که آزاد شدن GnRH و گونادو ترو پینها را تحریک کند و یک فتوپریود اشباع که ترشح گونادوتروپینها را

به حداکثر برساند، وجود دارد.کوآزوال-ناتال دانشگاه در شده انجام آزمایشات با مطابق که گله ای در که است آن از حاکی پرورش نژاد کننده اصالح شرکت توصیه های نسبت هفتگی تا 10 نیمچه ای هیچ شود، داده تا گله کلی طور به و نمی شود، حساس نور به پاسخ فتوپریود تغییرات به هفتگی 18 حدود نمی دهد. هم در مرغان مادر گوشتی و هم در تخمگذاران تجاری زمان شروع حساس شدن به نور حدودا وقتی است که پرنده 0/2 وزن بالغ خود وقتی می شود، حساس نور به کامال زمانیکه و است که حدود 0/4 وزن بدن بالغ خود را دارند. این مسئله نشان می دهد که حساسیت به نور با جدا و می افتد، اتفاق فیزیولوژیک به سن توجه خوراک تامین بنابراین و است، تقویمی سن از بیشتر برای مرغ های مادر گوشتی سبب دستیابی سریع تر به حساسیت نوری خواهد شد، و کاهش خوراک آن را به تاخیر خواهد انداخت.اگر مرغ های مادر گوشتی در 20 هفتگی از فتوپریودهای6،8 یا10 ساعته به فتوپریودهای تحریك كننده منتقل شوند، تاثیر طول روز بر بلوغ جنسی ناچیز خواهد بود و سن در زمان 50% تولید، تنهاحدود 3 یا 4 روز تفاوت دارد، و مقدار تخم مرغ تولیدی در تمام

دوره مشابه خواهد بود.اطالعات بسیار اندکی در مورد تاثیر انتقال مرغ های مادر گوشتی به فتوپریودهای متغیر وجود دارد. است پرنده هایی مورد در موجود اطالعات تنها

که تحت فتوپریودهای 8 ساعته پرورش یافتند و سپس در 20 هفتگی به طول روز نهایی متفاوت تخمگذاران خالف بر نتیجه در شدند. منتقل پیش بینی برای کامل مدلی بیان هنوز تجاری، پاسخ گله های مادر گوشتی تا کنون ممکن نشده است. با وجود این داده ها حاکی از آن است که تاثیر فتوپریود نهایی در پاسخ جنسی به نور، در مورد مرغ های مادر گوشتی و تخمگذاران تجاری یکسان است، همچنین می توان نتیجه گیری کرد ساعته 16 یا 14 فتوپریودهای به انتقال با که

سریعترین بلوغ جنسی ایجاد خواهد شد.می توان اینچنین نتیجه گرفت که یکی از راه های تسریع در بلوغ جنسی، رشد سریع است، اما زمان الزم برای حذف رخوت نوری سنین کم، تعیین خواهد کرد که در چه زمانی نیمچه ها را می توان پاسخ های دو طرفه از اگر و نوری کرد، تحریک اجتناب شود. این زمان حدود 18 هفتگی است. تولید انداختن سن به جلو اگر چه تسریع رشد اولین تخم مرغ منجر می شود، اما اگر قبل از 45 روزگی، پرنده ها به فتوپریود تحریك كننده منتقل شوند، توسعه بلوغ جنسی در همه پرنده ها در این سن به صورت یک گروه واحد شروع نخواهد شد.

هستند نابالغ آنقدر فیزیکی نظر از که آنهایی هنوز که آنهایی یا نیستند، پاسخ به قادر که دوره رخوت نوری را سپری نکرده اند، اگر تحت فتوپریود نهایی نگهداری شوند، بالغ خواهند شد اما با تاخیر زیاد، این مسئله به توزیع دو طرفه ای 40 تا پرنده ها از بعضی که شد خواهد منجر

هفتگی نیز اولین تخم خود را تولید نکرده اند.

دانشگاه در آمده دست به نتایج از بعضی کوآزوال-ناتال

هفتگی، 20 در وزن افزایش گرم 100 هر کمترین سن تحریک نوری موفقیت آمیز حدود حدود 50% تخمگذاری پایین ترین سن و 2روز

3/5 روز کمتر خواهد شد. ب��ه تاخیر انداختن تحریک نیمچه هایی که به وزن مطلوب نرس��یده اند، تا زمان رسیدن به وزن مناس��ب، از نظر علمی مفید خواهد بود، در غیر این صورت بلوغ آنها به تاخیر خواهد افتاد، و هم چنی��ن تولید تخم مرغ نی��ز در آنها در حد بهینه

نخواهد بود. به ازاء هر 10 روز تاخیر در بلوغ جنسی، 7 عد

تخم مرغ کمتر تولید خواهد شد.روزهای طول به شده منتقل مرغ های آنهایی با مقایسه در مثال16ساعت(، بلند)برای که به فتوپریودهای متوسط منتقل شدند، میزان تولید اوج از بعد دوره در کمتری تخمگذاری

نشان دادند.

www.ITPNews.com 28 اطالعات مرغداري

طول تحت قبال" گوشتی، مادر مرغ های اگر به پاسخی هیچ شوند، نگهداری بلند روزهای افزایش فتوپریود نخواهند داد و افزایش فتوپریود تحت هفتگی 35 تا 20 از که مرغ هایی در فتوپریود 11 ساعته نگهداری شده باشند، ممکن

است میزان تخمگذاری را کاهش دهد.

برنامه های نوری اهمرال 14 و روشنایی ساعت 13 نوری برنامه اجرای ساعت خاموشی، باعث می شود که وزن تخم مرغ ها و باشد، سنگین تر گرم 1/5 هفتگی 32 در در اما شود. بهتر هم پوسته ضخامت همچنین مقایسه با پرندگانی که در برنامه های نوری متداول پرورش یافته بودند، کل تخم مرغ تولیدی 24 عدد کمتر بوده و همچنین تا 64 هفتگی تعداد21 عدد تخم مرغ قابل جوجه کشی کمتر تولید کردند. قابل توجه است که بهبود کیفیت پوسته هیچ تاثیری از دیگر یکی نداشت. جوجه درآوری قابلیت بر مشکالت برنامه اهمرال این است که باعث می شود تا 50% تخم مرغ ها در روی بستر گذاشته گاهی شوند و عمده آنها قابل جوجه کشی نخواهند بود. شدت نورشدت روشنایی مقدار نوری است که به فتومتریک معادل و می شود تابیده سطح واحد

تشعشع است)وات/متر مربع(. واحد اندازه گیری شدت نور لوکس است. با وجود انگلیسی واحد با نورسنجهای قدیمی هنوز این محاسبه برای می شوند. تنظیم کندل فوت نور منبع تشعشعی )W( یک نیروی لوکس، استرادیان )57/12(×4π( بر و اندازه گیری شده در یک دایره( تقسیم می شود، تا شدت روشنایی

را به صورت کندل مشخص کند.شدت روشنایی برای طیورواحد لوکس تنها شدت روشنایی در انسان را اندازه گیری می کند، زیرا در محاسبه آن بازده روشنایی طیفی انسان استفاده می شود و از بازده روشنایی طیفی طیور استفاده نمی شود. بنابر این لوکس یک واحد دقیق و مناسب برای اندازه گیری دریافت نور در طیور نیست. بازده روشنایی در طیور و انسان تفاوت دارد، زیرا پرندگان نسبت به بعضی از تشعشعات فرابنفش حساسند، حساسیتی تشعشعات این به انسان حالیکه در ندارد. همچنین طیور نسبت به قسمتهای آبی و قرمز طیف حساس ترند. نورسنج تشعشعات کمتر از 400 نانومتر را به حساب نمی آورد و این مسئله باعث می شود که پاسخ پرنده ها به نور آبی و قرمز

کمتر از مقدار واقعی برآورد شود.به هرحال برای اندازه گیری نور فرابنفش تجهیزات پیشرفته ای مورد نیاز است که نمی توان به آسانی از آنها در آشیانه های طیور استفاده کرد. استفاده از سلول های نوری که که برای طیور تنظیم شده

باشند نیز مقرون به صرفه نخواهد بود. به همین آشیانه های در نور شدت نیز اکنون هم دلیل، طیور بر حسب لوکس اندازه گیری می شود. شدت روشنایی و طول موج وقتی که تجهیزات کاهش ولتاژ برای کاهش شدت نور سفید مورد استفاده تغییر می کند نور ترکیب طیفی قرار می گیرند، نور، بلندتر موج های طول نسبت افزایش با و

موجب می شود که نور قرمزتر شود.کاهش برای ولتاژ کاهش زمان در مثال برای نور نسبت لوکس، 3 به 25 از روشنایی قرمز )nm630-780( را از 0/6۹به 0/78نور مرئی افزایش می دهد. این درآمیختگی شدت روشنایی در که را متعارفی غیر نتایج خروجی، طیف با آزمایشگاه های مربوط به شدت نور و در مقاطع زمانی مختلف بدست آمده است، توجیه می کند.

طول موج )رنگ( چشم انسان دارای سه نوع سلول مخروطی در شبکیه است که اوج حساسیت آنها در 450،700،500 نانومتر است. این شرایط به ما اجازه می دهد که رنگ های اصلی آبی سبز و قرمز سلول های همه وقتی همچنین کنیم، درک را ما می شوند، تحریک همزمان طور به مخروطی به صورت رنگ سفید درک می کنیم. در را آنها مقابل، چشم طیوردارای چهار نوع سلول مخروطی متر نانو 415 در آنها حساسیت اوج که است، است، این مسئله همراه با لنزها و مایعاتی که از نظر بینایی وضوح زیادی دارند، این امکان را به 400 زیر تشعشعات به نسبت می دهدکه طیور نانومتر نیز پاسخ دهند و به عبارت دیگر در نور فرا

بنفش نیز قادر به دیدن می باشند.

المپ های تجاریاستفاده تجاری المپ های از که مواقعی در مختلف رنگ های تحت رشد مقدار است، شده موضوع این است. نداشته داری معنی تفاوت موج های که طول فرضیه این رد لزوما" موجب زیرا نمی شود، می دهند، کاهش را رشد بلند بیشتر المپ های رنگی تجاری تک رنگ نیستند.

تحت که پرند ه هایی در انتظار قابل رشدبهتر در دارند، قرار سبز یا آبی تجاری نور منابع دریافت سفید موج طول که آنهایی با مقایسه موج های طول به وسیله است ممکن می کنند، بلندتر خنثی شود. با تشعشع از محدوده خارج نشان داده ها موج طول به رشد عمومی پاسخ می دهند که سریعترین رشد در ناحیه آبی –سبز وزن معمول طور به اما می گیرد. صورت طیف

تحت نور آبی برابر یا کمتر از نور سبز است.این به پاسخ این است که نظریه دیگر اما یک طول موج ها وابسته به سن است، یعنی نور سبز سبب آبی نور و سریع تر اولیه رشد القاء باعث

ایجاد افزایش وزن بعد از دو هفتگی می شود. اما با این حال تفاوتی در وزن بدن در 46 روزگی در مورد آنهایی که در طول موج سبز نگهداری شدند نشد.خوراک دیده آبی و سبز نور از ترکیبی یا جوجه های به وقتی خوراک بازده و مصرفی گوشتی در یک اتاق با نورهای سبز، زرد، نارنجی و قرمز خوراک داده شد، بیشترین مقدار خوراک از دان خوری هایی مصرف شد که درنور سبز بودند. با وجود این وقتی که یک رنگ واحد در اتاق مورد استفاده قرار گرفت، تفاوت معنی داری مشاهده نشد، که نشان می دهد رفتار مشاهده شده مربوط به ترجیح نور سبز به جای پاسخ مستقیم به این

قسمت از طیف بوده است.

نوریروشنائی برنامه های پاتولوژیکی اثرات دائم

اولین بار بزرگ شدن چشم در جوجه های گوشتی 6 هفته ای که در معرض روشنایی دائم با المپ های رشته ای قرار گرفتند دیده شد. روشنایی دائمی در جوجه ها باعث عمیق تر شدن اطاقک زجاجیه ای، آب عدسی، شدن نازک قرنیه، شدن ضخیم

مروارید، آسیب به شبکیه می شود.

کاهش سطح ایمنیثابت شده است که روشنایی دائمی با المپ های باعث کاهش سطح لوکس با شدت45 رشته ای

ایمنی در جوجه خروس های نا بالغ می شود.

تنشباعث هفته ای سه جوجه های در ثابت دهی نور افزایش نسبی وزن غدد فوق کلیوی شد و همچنین باعث کمتر شدن هورمون کورتیکوسترون می شود.

تاریکی دائمکه گونه ای به می شود، حالی بی باعث معموال پرندگان نسبت به اشیاء خارجی و دیگران حساسیت نشان نداده و فعالیت کمتری نشان می دهند. نازک شدن مشمیه و شبکیه و وجود نوارهای سفید رنگ

در شبکیه از عوارض تاریکی دائم است.

سرطان تخمدان در بوقلمون هابلند روزهای تحت که ماده ای بوقلمون های که زمانی بویژه می شوند، نگهداری )16ساعت( نگهداری تخمگذاری دوره یک از بیش برای می شوند، دچار سرطان تخمدان می شوند. چنین تومورهایی با تغییر فتوپریود از16به 8 ساعت، بعد از هفته0/5±4/4به طور کامل از بین خواهد رفت. اما با بازگشت مجدد پرنده ها به فتوپریود 16 ساعته بعد

از 5 تا 6 هفته دوباره تشکیل خواهند شد.

www.ITPNews.com 29 اطالعات مرغداري

تامین آب بهداشتی جهت سالمتی گله و عملکرد بهینه اقتصادی آن ضروری است.خطوطی که نیستند، شفاف می رساند پرندگان به را آب لذا دیدن آنچه داخل لوله ها اتفاق می افتد غیر ممکن است. به همین دلیل در زمان پاکسازی و ضد عفونی فارم بین دو جوجه ریزی این بخش از سالن ها مي تواند به راحتی فراموش شود. لذا توجه به پاکسازی سیستم آبخوری پس از هر

گله امری ضروری است.موثر نظافت با آب موفقیت آمیز بهداشت و تنوع مي شود. آغاز آبخوری خطوط موجب آبخوری سیستم های تغییر پذیری مي شود پاکسازی روش انتخاب در چالش کیفیت از اطالعاتی داشتن با مي توان ولی آب، ابزار صحیح و اندکی تالش بر آنها فائق آمد. با پیروی از راهنمایی های ذیل پرندگان شما آب با کیفیت در اختیار خواهند داشت:

گام اول:آنالیز آب را داشته باشیدآب را جهت مواد معدنی که موجب سختی و منیزیم کلسیم، کنید آنالیز مي شود آن 90PPM از بیش محتوی آب اگر منگنز،

0/05PPM یا و منیزیم و کلسیم مجموع و گیر سختی گرفتن نظر در باشد منگنز یا اسید در برنامه پاکسازی خطوط آبخوری رسوب ترکیبات این بود. خواهد نیاز مورد ها بست و آبخوری در خطوط معدنی مواد

)اتصاالت آن( را از بین می برد.

گام دوم: انتخاب پاک کننده بهداشتییک ماده پاک کننده بهداشتی که بطور موثری تمامی بردن بین از و کردن حل به قادر سیستم در موجود الی و گل یا بیوفیلم آبخوری یاشد را انتخاب کنید. از بهترین مواد شده تغلیظ محلول های منظور این جهت

پراکسد هیدروژن مي باشد.قب��ل از اس��تفاده از هر پاک کنن��ده قوی،از کارکرد صحی��ح مخازن آب مطمئن ش��وید زیرا در این صورت فش��ار هوای ایجاد ش��ده در خطوط آبخوری به راحتی تخلیه مي شود. قب��ل از اس��تف�اده از پاک کننده ه��ا جه��ت جلوگیری از آس��ی��ب های غی��ر ضروری یه با تامین کنندگان تجهیزات سیستم آبخوری

مشورت نمایید.

گام سوم: آماده سازی محلول پاک کنندهاز قویترین توصیه شده در بروشور ماده مورد استفاده نتیجه بهترین حصول جهت نظر کنید. بیشتر مقسم های سیستم آبخوری تنها تا بین 0/8 توانایی پخش کردن غلظت های 1/6 درصد از ماده اصلی اولیه را دارند. لذا در است بهتر باالتر، غلظت های به نیاز صورت محلول پاک کننده غلیظ اولیه را در یک تانک بزرگ حل کرده و بدون استفاده در سیستم

آبخوری توزیع نمایید.برای مثال اگر محلول 3% مورد نیاز است سه با ۹7 حجم آب از ماده پاک کننده را حجم برای تولید محلول نهایی مخلوط نمایید.از پر به عنوان با رقت %3 اکسید هیدروزن %35 های سیستم جهت آل ایده کننده پاک

آبخوری مي توان نام برد.

گام چهارم: شستشو و تمیز کردن خطوطلوله جهت پر کردن و تمیز نمودن 30 متر آبخوری به قطر 20 میلی لیتر به 30 تا 38 سالنی صورتی که در مي باشد. نیاز آب لیتر آبخوری داشته و دو خط با 150 متر طول

بهداشت خطوط آبخوری

مجله پیگیرشرکت مرغ اجداد زربال

TECH NOTES برگفته از

www.ITPNews.com 30 اطالعات مرغداري

پاک محلول لیتر 380 حداقل بایستی باشیم نحوی به آبخوری خطوط شود. ساخته کننده باید طراحی گردد که قابلیت باز شدن و تخلیه

کامل را در زمان پاکسازی داشته باشد.از مراحل ذیل آبخوری پاکسازی خطوط جهت

پیروی کنید:1- لوله های آبخوری را برای تخلیه شدن کامل

باز نمایید.آبخوری لوله های وارد را کننده پاک مواد -2

نمایید.وجود از تا ببینید را لوله ها از آب خروجی -3مواد پاک کننده در آن نظیر کف مطمئن شوید.

4- لوله های آبخوری را پس از پر شدن از مواد توصیه طبق مواد بگذارید و بسته پاک کننده )در بماند باقی لوله ها در کننده تولید کارخانه

صورت امکان بیش از 24 ساعت(مواد مشخص زمان مدت گذشت از بعد -5آبخوری لوله های از آب فشار با را پاک کننده استفاده منظور این برای که آبی کنید. خارج ماده از سطح همان حاوی بایستی مي شود پاک کننده باشد که بطور نرمال در آب آشامیدنی استاندارد برنامه غیاب در دارد. وجود پرندگان اولیه غلیظ محلول یک مي توان آب، بهداشتی به %5 سدیم هیپوکلریت گرم 113 افزودن با ازای هرلیتر درست کرد و سپس آن را به نسبت 7/5 گرم در هر لیتر رقیق ساخت. به این وسیله آب شستشویی با PPM 5-3 کلر فراهم خواهد

گردید.6-پس از تمیز کردن، پاکسازی و تخلیه سیستم، 5-3( باشد و کلرینه شده تازه باید تامینی آب PPM در دورترین آبخوری از منبع(. در صورت استفاده از دستگاه اندازه گیری فعالیت اکسیداتیو

)ORP(، عدد آن حداقل باید 650 باشد.لول���ه های آب از چ���اه تا سالن های مرغداری پ��اکسازی و تمیز ب���اید گله دو بین در نیز لوله های آب تخلیه عدم حالت بهترین شوند. سالن داخل های لوله طریق از سالن از خارج بیرون، لوله های آب تخلیه لذا جهت مي باشد. تانک به را سالن خارج لوله های رابط شیلنگ دارویی وصل کرده و از طریق این سیستم اقدام به تخلیه آب و پاکسازی لوله های آب خارج سالن

می نماییم.

گام پنجم:حذف ترکیبات معدنیپس از تمیز کردن خطوط، با استفاده از سختی گیر یا ترکیبات اسیدی مي توان نسبت به حذف ترکیبات معدنی اقدام کرد. استفاده از ترکیبات کارخانه سازنده توصیه اساس بر باید شیمیایی منظور این به که موادی از یکی گیرد. صورت

بکار می رود اسید سیتریک مي باشد.مخلوط به وسیله اولیه غلیظ محلول یک -1لیتر 3/8 در سیتریک اسید بسته 1-2 کردن گرم 410 شامل تقریبا بسته )هر بسازید آب 7/5 نسبت به را آن سپ���س و م���ي باشد( یا درصد %8( نمایید رقیق لیتر در گ���رم پر محلول این با را آبخ���وری 1/128(خطوط کرده و اجازه دهید 24 ساعت باقی بماند جهت حذف بهینه مواد سختی زا، PH زیر 5 ضروری

است.محلول یک کنید تخلیه را آب خطوط -2غلیظ اولیه که شامل ۹0-60 گرم هیپو کلریت سدیم 5% یه ازای هر لیتر است درست نمایید.

این محلول را به نسبت 7/5 گرم در لیتر )8% یا 1/128( رقیق نموده و خطوط آبخوری را مجددا با آن پر و 4 ساعت در این حالت باقی گذارید.

این غلظت از کلر باکتری های باقیمانده را کشته و بقایای بیوفیلم ها را حذف خواهد کرد.

3-شستشوی نهایی خطوط را با آب آشامیدنی که حاوی سطح نرمالی از ماده پاک کننده مي باشد کننده پاک ماده از نرمال )سطح دهید انجام هیپوکلریت از گرم 30 کردن مخلوط به وسیله 7/5 نسبت به که آب لیتر هر در %5 سدیم گرم در هرلیتر رقیق شده است بدست می آید.( لوله ها تا زمانی که آب را شستشوی تحت فشار

حاوی بیش از PPM 5 کلر نباشد ادامه دهید.

گام ششم:سیستم را تمیز نگهداریدسیستم که است این مهم عفونی، ضد از پس آبخوری تمیز نگه داشته شود. یک برنامه روزانه مناسب جهت بهداشت آب تدوین نمایید برنامه شامل آبخوری خطوط جهت ایده آل بهداشتی تزریق پاک کننده مناسب و یک اسید مي باشد.

یا مقسم 2 وجود مستلزم برنامه این اجرای کلریت هیپو با را اولیه محلول کننده تزریق لیتر در گرم 40 میزان به )%5 )غلظت سدیم درست کرده و سپس به نسبت 7/5 گرم در لیتر در آب آشامیدنی رقیق نمایید. هدف تامین آب آشامیدنی بهداشتی با سطح پیوسته ای از 5-3 مقسم از سالن نقطه دورترین در کلر PPM

مي باشد.

سایر ضد عفونی کننده هاو ویروس کش باکتری کش، یک )O3( ازن اکسید کننده شیمیایی بسیار موثر مي باشد. ازن آنها دو هر تا می دهد واکنش منگنز و آهن با با سهولت بیشتری به وسیله فیلتر اسیون قابلیت به وابسته غیر ازن همچنین کنند. پیدا حذف استفاده صورت در مي تواند و کرده عمل PH

با ازن نماید. فعال غیر را آن کلر، با همزمان به و بوده تماسی عفونی ضد یک اینکه وجود سرعت پخش مي شود ولی هیچ باقیمانده ای در

سیستم آبخوری باقی نمی گذارد. از آنجایی که مشکالت استفاده از دی اکسید کلر در نمونه های جدید تولید شده برطرف گردیده است لذا این محصول راه خود را به بازار به عنوان است. کرده باز مناسب ضدعفونی کننده یک کشتن در کلر اندازه همان به کلر اکسید دی در بیشتری تاثیر دارای و است موثر باکتری ها است. منگنز و آهن حذف و ویروس ها کشتن قرار تاثیر تحت PH توسط کلر اکسید اثر دی

نمی گیرد.

نکته های نهاییآب عفونی ضد راه تنها به عنوان اسید 1-از تنهایی سبب رشد به اسید زیرا نکنید استفاده آبخوری سیستم های در قارچ ها و باکتری ها

مي شود.هیدروژن اکسید پر از استفاده 2-عمومیت حال در آب کننده عفونی ضد یک به عنوان نقش کربنات بی قلیائیت و PH است. افزایش هیدروژن اکسید پر تاثیر میزان در را اصلی قابلیت ذخیره سازی در واحد را دارا است ولی کیفیت آن به مرور زمان کاهش می یابد. این ماده یک اکسید کننده قوی بوده ولی هیچ باقیمانده ای

به جای نمی گذارد.قوی واکنش دهنده یک هیدروژن اکسید 3-پر دارد. نیاز زیادی مراقبت به آن با کار و است آزمایشات الزم روی هر ماده شیمیایی باید قبل از بکار بردن آن انجام گیرد.پیروی از دستورالعمل آسیب از جلوگیری جهت ماده این از استفاده

رسانی به افراد و تجهیزات بسیار مهم است.نقره نیترات با که %50 هیدروژن اکسید پ��ر بسیار تثبیت شده است یک ضد عفونی کننده آبخوری خطوط به آسیبی که بوده و موثر

نمی رساند.آشامیدنی آب در دیگر مواد تجویز 4-زمان طیور، بهتر است از مصرف کلر و سایر ضد عفونی واکسن ها کلر، آید. به عمل ممانعت کننده ها را داروها از بعضی تاثیر و کرده غیرفعال را ضد سایر یا و کلر از استفاده می دهد. کاهش عفونی کننده ها را پس از اتمام مصرف دارو،واکسن

و... از سر بگیرید.5-دست���ورالعمل های بهداشت خطوط آبخوری باشد. محلی م���قررات از تابعی م���ي تواند و بوده تماس در مح���لی کارشناسان با لطفا سازنده کارخانه العمل های دستور از هم��واره

پیروی کنید.

www.ITPNews.com 31 اطالعات مرغداري

بحرانی ترین زمان پرورش جوجه های گوشتیدو هفت��ه اول پ��رورش جوجه های گوش��تی، بحرانی ترین زمان پرورش محسوب مي شود و در این مقطع زمانی، بیش از هر مقطع دیگری، اهمیت استفاده از راهکارهای مدیریتی مشهود

مي باشد. ه��ر نوع اش��تباهی که در طول ای��ن دو هفته ممکن است رخ دهد، به هیچ وجه قابل جبران

در مراحل بعدی دوره پرورش نمي باشد.به طور معمول قبل از شروع تخمگذاری در گله مادر گوش��تی، یک برنامه خاص واکسیناسیون صورت می پذیرد و در پی واکسیناسیون بالطبع ب��دن مرغان مادر در برابر واکس��ن تولید آنتی ب��ادی مادری خواهن��د نمود. ای��ن آنتی بادی تولیدی از طریق سیس��تم گ��ردش خون مادر ب��ه زرده تخم مرغ منتقل می گ��ردد و بنابراین هنگامی که کیس��ه زرده در جوجه تازه از تخم در آم��ده جذب مي ش��ود متعاقب��ًا آنتی بادی

موجود در کیسه زرده نیز جذب می گردد. اگر در اوایل دوره پرورش ، جوجه های گوشتی تحت مدیریت مطلوبی قرار گیرند در طی شش روز اول کیس��ه زرده بطور کامل جذب خواهد ش��د. قبل از تکامل و پیدایش سیستم ایمنی جوجه، آنتی بادیهای که از طریق کیسه زرده جذب مي شونند مسئول مصونیت و حمایت از

جوجه در برابر عوامل بیماریزای مي باشند.یک��ی از عواملی که مي تواند رون��د جذب آنتی بادهای مادری را از طریق کیسه زرده مختل کند، استرس مي باشد. استرس باعث انقباض رگ های خونی اطراف کیسه زرده مي شود و نهایتًا انتقال

و جذب آنتی بادیها و سایر مواد مغذی را از طریق عروق مزانتریک بلوکه می کند.

اگر کیس��ه زرده ب��ه طور کامل جذب نش��ود باقیمان��ده کیس��ه زرده به صورت یک جس��م خارجی در حفره ش��کمی تلقی شده و بنابراین جوجه گوشتی به رشد مطلوب مورد انتظار در آخر دوره پرورش نخواهد رسید. این مقاله بعضی از جنبه های مدیریتی را که باعث جلوگیری از وقوع استرس در گله های جوجه های گوشتی

را مورد بحث و بررسی قرار می دهد. استرس ممکن اس��ت در نتیجه حرارت باالی سالن، یا سردی بیش از حد سالن و یا باالبودن بی��ش از اندازه رطوبت بس��تر و ی��ا تراکم گاز آمونیاک یا محدودیت دسترس��ی به آب و دان یا رش��د عوامل بیاریزا در س��الن و یا حتی در

نتیجه واکسیناسیون روی دهد. اگ��ر سیس��تم ایمن��ی جوج��ه س��الم باش��د، میکروارگانیزم های بیماریزا و انجام واکسیناسیون، فعالیت سیستم ایمنی را تحریک خواهد کرد و از ابتال جوجه ها به بیماریهای شایعی مانند مارک، کوکسیدیوز و اختالالت تنقسی جلوگیری خواهد

شد.نیاز به تعبیه تاسیس��ات مناسب در سالن های پرورش جوجه های گوش��تی به منظور کاهش عوامل اس��ترس زا همواره احس��اس مي شود یکی از مهمترین م��واردی که همواره باید در س��الن های پرورش جوجه های گوشتی مورد توجه قرار گیرد، اطمین��ان از عملکرد صحیح سیستم گرمادهی و هیترها مي باشد. در اوایل

روزه��ای پرورش جوجه های ق��ادر به تنظیم درجه حرارت بدنش��ان نیس��تند ت��ا اینکه به س��ن یک هفتگی برسند بنابراین نیاز به منابع گرمازا مناس��ب که تا سن یک هفتگی قادر به تولی��د مقادیر کافی از BTU باش��ند و دمای بدن جوجه را در حد 104 الی 106 فارنهایت )40 الی 41 درجه سانتیگراد( ثابت نگه دارند،

احساس مي شود.به منظور دس��تیابی به این ه��دف، مادرهای مصنوعی در س��الن باید در ارتفاع 76 س��انتی متری بس��تر نصب نش��وند و بتوانن��د گرمای

مناسبی را در بستر سالن ایجاد کنند.پس از سپری شدن هفتمین روز پرورش، مغز جوج��ه قادر به تنظیم و کنت��رل حرارت بدن جوجه ش��ده و از این روز به بعد کنترل درجه حرارت بدن مستقیم��ًا توس��ط مغز ص��ورت می گیرد و لذا ح��رارت بدن جوجه در حدود 40 ال��ی 41 ث���اب��ت باقی می مان��د و باقی مراحل رشد و نم��و جوجه از این ب���ه بعد از طریق تنظیم ح���رارت تولیدی ناشی از هضم مواد مغ��ذی و همچنین کنترل حرارت دفعی

ادامه می یابد.لذا بعضی از پرورش دهندگان بعد از هفته اول مادره��ای مصنوعی موجود در س��الن پرورش را خام��وش م��ی کنن��د و از س��ایر تجهیزات گرمایش��ی برای تنظیم درج��ه حرارت داخل س��الن اس��تفاده می کنند تا نهایتا با بازدهی مناسب دمای س��الن پرورش را بطور ثابت در

37 درجه سانتیگراد نگه دارند.

نام نویسنده/مترجم: آرش جوانمرد

www.ITPNews.com 32 اطالعات مرغداري