Page 1 of 4

Jadwal Pelatihan BBIA Tahun 2015

Nama Pelatihan Hari Biaya (Rp)

Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Ags Sep Okt Nov Des

Kalibrasi Suhu, Massa & Volume 5 3.500.000 12-16 23-27 25-29 10-14 09-13

Pengenalan & Pendalaman SNI ISO/IEC 17025:2008

5 3.000.000 09-13 08-12 05-09

Audit Internal Sistem Manajemen Laboratorium

2 1.500.000 03-04 01-02

Dokumentasi Sistem Manajemen Laboratorium

2 1.500.000 22-23 23-24

Kuantitasi Ketidakpastian Pengukuran dalam Kimia Analitik

3 2.250.000 19-21 15-17

Validasi Metode Analisis Kuantitatif

3 2.250.000 05-07 25-27

Verifikasi Metode Analisis Mikrobiologi

5 3.500.000 07-11

Tugas & Fungsi Manajemen Puncak

1 1.000.000 02 27

Sistem Manajemen Keamanan Pangan (GMP & HACCP)

4 2.500.000 23-26 03-06

Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2008

4 3.000.000 28-31

Pengenalan Sistem Manajemen Energi ISO 50001:2011

2 1.500.000 01-02

Pelatihan Pangan & Non Pangan Disesuaikan dengan permintaan

Pengujian Laboratorium Disesuaikan dengan permintaan

Kontak : Ibu Yuniarti (HP. 081314650987)

Alamat BBIA : Jl. Ir. H. Juanda No.11, Bogor 16122 (Telp.: 0251-8324068, Fax: 0251-8323339)

Email: pelatihan.bbia@gmail.com, cabi@bbia.go.id; Website: www.bbia.go.id

Page 2 of 4

1. Kalibrasi Suhu Massa &

Volume

Materi Pelatihan:

Dasar kalibrasi dan ketelusuran

Kalibrasi suhu, massa dan volumetrik

Teknik perhitungan ketidakpastian

pengukuran

Praktek kalibrasi

Pengolahan data

Pembuatan laporan

2. Pengenalan & Pendalaman

SNI ISO/IEC 17025:2008

Materi Pelatihan:

SNI ISO/IEC 17025:2008

Dokumentasi sistem manajemen

laboratorium

Ketidakpastian pngukuran

Validasi metode

Teori & praktek audit internal

3. Audit Internal Sistem

Manajemen Laboratorium

Materi Pelatihan:

Pengantar SNI ISO/IEC 17025:2008

Teori audit internal

Audit kecukupan dokumen

Praktek audit internal

4. Dokumentasi Sistem

Manajemen Laboratorium

Materi Pelatihan:

Pengantar SNI ISO/IEC 17025:2008

Teori dokumentasi sistem manajemen

laboratorium

Praktek penyusunan dokumen

5. Kuantitasi Ketidakpastian

Pengukuran dalam Kimia

Analitik

Materi Pelatihan:

Teori kesalahan & nilai benar

Pengenalan & konsep dasar

ketidakpastian

Studi kasus & latihan perhitungan

ketidakpastian gabungan & bentangan

Metode gravimetri, titrimetri,

spektrometri & kromatografi

6. Validasi Metode Analisis

Kuantitatif

Materi Pelatihan:

Pengenalan metode validasi

Kalkulasi statistik & data

Teknik validasi metode & evaluasi

Pemilihan parameter validasi metode

analitik

Perencanaan aktivitas & evaluasi

validasi metode

Page 3 of 4

7. Verifikasi Metode Analisis

Mikrobiologi

Materi Pelatihan:

Pengantar validasi umum

Pengantar validasi mikrobiologi

Praktikum uji pendahuluan

Praktikum teknik spiking

Praktikum akurasi & presisi

Praktikum komputasi

Pengolahan data & perhitungan validasi

Pembacaan hasil uji

Praktek pengolahan data &

pengambilan kesimpulan

8. Tugas & Fungsi Manajemen

Puncak

Materi Pelatihan:

Persyaratan fungsi manajemen puncak

menurut ISO/PSN/Pedoman KNAPP

Sistem manajemen mutu terintegrasi

Balanced Scored Card

9. Sistem Manajemen Keaman-

an Pangan (GMP & HACCP)

Materi Pelatihan:

Pengantar sistem manajemen &

keamanan pangan

GMP sebagai prasyarat program

Sanitasi & pengendalian hama

Kontaminasi produk

Prinsip-prinsip & implementasi HACCP

Veridikasi & validasi sistem HACCP

Dokumentasi sistem HACCP

Workshop implementasi HACCP

10. Sistem Manajemen Mutu

ISO 9001:2008

Materi Pelatihan:

Pemahaman & implementasi standar

ISO 9001:2008

Sistem dokumentasi

Audit sistem mutu

11. Pengenalan Sistem Manaje-

men Energi ISO 50001:2011

Materi Pelatihan:

Pengantar sistem manajemen energi

ISO 50001:2011

Pemahaman klausul ISO 50001:2011

Peraturan-peraturan yang terkait

dengan sistem manajemen energi

Page 4 of 4

12. Pelatihan Pangan & Non-

Pangan

1. Pengolahan umbi-umbian

2. Pengolahan buah-buahan

3. Pengolahan keripik buah & sayur

dengan vacuum frying

4. Pengolahan pisang

5. Pengolahan rumput laut

6. Pengolahan nata

7. Pengolahan pembuatan dodol

8. Pembuatan gula cetak & gula semut

9. Pengolahan ikan

10. Pengolahan daging segar

11. Pengolahan susu

12. Pengolahan minyak atsiri

13. Pembuatan khitin/khitosan dari kulit

udang

14. Rancang bangun alat pengolahan

makanan & minuman

13. Pengujian Laboratorium

1. AMDK

2. Terigu

3. Operasional Gas Chromatography (GC)

4. Operasional High Performance Liquid

Chromatography (HPLC)

5. Operasional Atomic Absorption

Spectophotometer (AAS)

6. Analisis proksimat (air, abu, lemak,

protein, serat kasar, karbohidrat), gula

& mineral (Ca, Mg, P, Fe)

7. Cemaran logam (Pb, Cu, Zn, Sn, Hg, As)

8. Pewarna tambahan (kuantitatif)

9. Pemanis buatan (sakarin & siklamat)

10. Pengawet (Asam benzoat : HPLC, Asam

sorbet : HPLC & spektrofotometri)

11. Vitamin C (HPLC)

12. Vitamin B1 & B2

13. Vitamin A, D, E

14. Asam lemak & kolesterol

15. Anti oksidan (TBHQ, BHA)

16. Beta karoten (HPLC)

17. Kolesterol