jamaica - rumnation.com · jamaica white pot still 57% aspetto cristallino e lucente. profumo...
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JAMAICA
White Pot Still 57%
Aspetto
Cristallino e lucente.
Profumo
Incredibile impatto aromatico degli esteri
dovuti alla lunga e lenta fermentazione:
colla, banane verdi, cera per legno, con una
nota acidula.
Palato
Intensissimo, esplosivo, ma non spigoloso.
Simile al naso, ma piu' dolce. Note di pepe,
olive verdi, per poi virare verso il vegetale:
erbe aromatiche, foglie di palma, legno
appena tagliato.
Retrogusto
Persistente, quasi eterno, riecheggia le note
aromatiche di colla e vegetali, ed emerge un
accenno di affumicato, di grappa e di
tequila.
Commento
Una novita' nel catalogo Rum Nation, un
rum stupefacente per intensita' e
personalita', capace di caratterizzare ogni
cocktail ma delizioso anche da bere liscio.
Abbinamento
suggerito
Valrhona Caraibe 66%: fondente intenso ma
vellutato, di provenienza caraibica
esattamente come il rum a cui e' abbinato