java on the road aangepaste voeding · als eerste resultaat van de wetenschappelijke samenwerking...
TRANSCRIPT
JAVA ON THE ROAD
AANGEPASTE VOEDING
2 I AANGEPASTE VOEDING
Fingerfood SolinaHeeft u in uw cateringverhaal behoefte aan aangepaste voeding voor personen
met slikproblemen, ondervoeding of transitproblemen?
Solina was aanwezig met nutritionele oplossingen voor diverse pathologieën, zoals slikstoornissen,
ondervoeding, transitproblemen en problemen met autonoom eten.
Het assortiment bestaat uit producten met een hoge technische en nutritionele kwaliteit en
biedt vernieuwende en smaakvolle oplossingen voor gebruik in het kader van een medische behandeling.
Het voornaamste product om deze stoornissen tegen te gaan, is Nutrisis Fingerfood.
verrijkt en gezoet
per karton van 6 stuks van 500 g
50.03.0002
7 GRANEN- ONTBIJTMIX KOEKJESSMAAK
verrijkt en gezoet
per karton van 6 stuks van 500 g
50.03.0003
7 GRANEN- ONTBIJTMIX KOEKJES- SMAAK GESUIKERD
ontbijtgranenpap voor medisch gebruik, rendement: 750 g/4,5 l
per blik van 750 g
50.04.0001
BEREIDING VOOR ONTBIJTPAP KOEKJESSMAAK
B, per pot van 500 g
36.54.0003
MATIN GOURMAND APPEL-HAZELNOOT GESUIKERD
per pot van 500 g
36.54.0004
MATIN GOURMAND VANILLE GESUIKERD
energieverrijking in geval van ondervoeding - 100 % niet-zoetende koolhydraten die erg makke-lijk in het lichaam opgenomen worden
B, per karton van 8 stuks van 500 g
50.02.0009
GLUCIDIS
mengeling van volle melkeiwitten
per doos van 500 g
50.02.0003
PROTICAP INSTANT
AANGEPASTE VOEDING I 3
koude bereiding met zoetstof
per 10 zakken van 600 g
36.75.1011
VANILLEMOUSSE
koude bereiding voor 10 l - suikervrije diëten
per 10 zakken van 1 kg
36.75.1008
AARDBEIENFLAN ZTS
koude bereiding voor 10 l - suikervrije diëten
per 10 zakken van 1 kg
36.75.1009
VANILLEFLAN ZTS
koude bereiding met zoetstof
per 10 zakken van 600 g
36.75.1010
KOFFIEMOUSSE
verrijkte desserts (proteïnes)
per 10 zakken van 200 g
36.54.0001
PROTICREME VANILLE
verrijkte desserts (proteïnes)
per 10 zakken van 200 g
36.54.0002
PROTICREME CACAO
B, per emmer van 1,5 kg
50.02.0010
FIBREMIX
dikkingsmiddel en gewijzigde textuur voor warme en koude bereidingen - smaakneutraal
per emmer van 1 kg
13.02.0001
EPAISSIR PLUS
aspamix voor gegelifieerd water - met zoetstof
B, per karton van 50 stuks van 55 g
13.02.0002
ASPAMIX SINAASAPPEL
aspamix voor gegelifieerd water - met zoetstof
B, per karton van 50 stuks van 55 g
13.02.0003
ASPAMIX CITROEN
epaimix voor gegelifieerd water - gesuikerd
B, per karton van 50 stuks van 100 g
13.02.0004
EPAIMIX RODE VRUCHTEN
epaimix voor gegelifieerd water - gesuikerd
B, per karton van 50 stuks van 100 g
13.02.0005
EPAIMIX SINAASAPPEL
dikkingsmiddel en gewijzigde textuur - smaakneutraal
per emmer van 1 kg
13.02.0006
NUTRISIS FINGERFOOD
dikkingsmiddel en gewijzigde textuur - smaakneutraal
per doos van 1 kg
13.02.0007
CRUDIMIX
wordt gebruikt om voedingsmiddelen en dranken te binden met een vertragingseffect. Toe te passen bij reflux van de maaginhoud of bij rumineren bij volwassenen.
per 20 zakken van 1 kg
13.02.0008
STABIE JBP 03
neutraal en helder indikkingsmiddel voor het transparant indikken van vloeistoffen en dranken, zowel koud als warm verwerkbaar
per bus van 250 g
13.02.0010
EPAISSIR CLEAR
4 I AANGEPASTE VOEDING
Tops Nutrition for CareVanuit het probleem van ondervoeding bij ouderen creëerde Tops Nutrition for Care
gerichte voedingsoplossingen met zeer specifieke vereisten in samenwerking met twee onderzoekgroepen
Mobilab van de hogeschool Thomas More en Lab4Food van de universiteit van Leuven.
Als eerste resultaat van de wetenschappelijke samenwerking tussen startte Tops Nutrition for Care
met de industriële productie van een extra voedzame maaltijd,
met aangepaste viscositeit die het slikken en kauwen vergemakkelijkt.
Deze innovatieve, gebruiksklare maaltijd is een vers product zonder toegevoegde bewaarmiddelen
en zorgt voor een hogere inname van eiwitten en vezels.
Versterkende maaltijd speciaal ontwikkeld voor mensen die moeilijk kunnen slikken en kauwen. Bereid met verse ingrediënten.
B, per karton van 8 stuks van 285 g
50.04.0002
VERSTERKEND ONTBIJT MET AARDBEI
Versterkende maaltijd speciaal ontwikkeld voor mensen die moeilijk kunnen slikken en kauwen. Bereid met verse ingrediënten.
B, per karton van 8 stuks van 285 g
50.04.0003
VERSTERKEND ONTBIJT MET BANAAN
Versterkende maaltijd speciaal ontwikkeld voor mensen die moeilijk kunnen slikken en kauwen. Bereid met verse ingrediënten.
B, per karton van 8 stuks van 285 g
50.04.0004
VERSTERKEND ONTBIJT MET ABRIKOOS/APPEL
Versterkende maaltijd speciaal ontwikkeld voor mensen die moeilijk kunnen slikken en kauwen. Bereid met verse ingrediënten.
B, per karton van 8 stuks van 285 g
50.04.0005
VERSTERKEND ONTBIJT MET CHOCOLADE
Versterkende maaltijd speciaal ontwikkeld voor mensen die moeilijk kunnen slikken en kauwen. Bereid met verse ingrediënten.
B, per karton van 8 stuks van 285 g
50.04.0006
VERSTERKEND ONTBIJT MET VANILLE
Versterkende maaltijd speciaal ontwikkeld voor mensen die moeilijk kunnen slikken en kauwen. Bereid met verse ingrediënten.
B, per karton van 8 stuks van 285 g
50.04.0007
VERSTERKEND ONTBIJT MET SPECULAAS
Versterkende maaltijd speciaal ontwikkeld voor mensen die moeilijk kunnen slikken en kauwen. Bereid met verse ingrediënten.
B, per karton van 8 stuks van 285 g
50.04.0008
VERSTERKEND ONTBIJT SPEK MET EI
AANGEPASTE VOEDING I 5
BonduelleEten zou iedere dag opnieuw een feest moeten zijn.
Maar als genieten van eten niet meer vanzelfsprekend is, wordt het een uitdaging om gezond te blijven.
Om tegemoet te komen aan de voedingsbehoeften van kwetsbare ouderen heeft
Bonduelle Foodservice Puree Plus ontwikkeld.
Een groentepuree met een hele dikke ‘plus’.
Met Puree Plus blijven ze weg van verrijking met dure eiwitpoeders en
lossen ze dit op met natuurlijke ingrediënten.
B, per karton van 4 stuks van 2,5 kg
40.21.3907
MET EIWIT VERRIJKTE WORTELPUREE
B, per karton van 4 stuks van 2,5 kg
40.21.3908
MET EIWIT VERRIJKTE KNOLSELDERPUREE
B, per karton van 4 stuks van 2,5 kg
40.21.3909
MET EIWIT VERRIJKTE GROENTEPUREE
DV
6 I AANGEPASTE VOEDING
Boermarke - FijnproeversMet een team van patiënten, chef-koks, diëtisten en logopedisten
hebben wij Fijnproevers ontwikkeld.
Een gevarieerd, hartig en smaakvol voedingsconcept met een hele lijn
smoothies, soepen, tussendoortjes en fingerfood.
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 130 ml
OP FRANSE WIJZE40.27.3111
OP ITALIAANSE WIJZE40.27.3115
TOMATENSOEP
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 130 ml
40.27.3112
GROENTESOEP
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 130 ml
40.27.3113
KIPPENSOEP OP VLAAMSE WIJZE
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 130 ml
40.27.3114
KERRIESOEP MET FIJNE KRUIDEN
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 45 ml
40.36.0008
SMEUIGE TOMAAT
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 45 ml
40.36.0009
ITALIAANSE KAAS
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 30 g
40.36.0019
KAASBLOKJES
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 30 g
40.36.0020
KIPBLOKJES
AANGEPASTE VOEDING I 7
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 45 ml
40.36.0010
ZACHTE ZALM
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 45 ml
40.36.0011
BOURGONDISCH RUNDVLEES
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 45 ml
40.36.0012
FRISSE KOMKOMMER
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 45 ml
40.36.0013
SMAKELIJKE KIP
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 45 ml
40.36.0014
ZACHTE TONIJN
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 45 ml
40.36.0015
ZACHT VARKENSVLEES
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 45 ml
40.36.0016
STEVIGE WORTEL
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 45 ml
40.36.0017
BUTTERNUT POMPOEN
energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 4 porties van 155 ml
40.20.3122
AARDBEISMOOTHIE
energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 4 porties van 155 ml
40.20.3123
MANGOSMOOTHIE
energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 4 porties van 155 ml
40.21.3931
WORTELSMOOTHIE
energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 4 porties van 155 ml
40.21.3932
KOMKOMMER- SMOOTHIE
energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 4 porties van 155 ml
40.21.3933
GELE PAPRIKA- SMOOTHIE
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 45 ml
41.36.3403
MOUSSE VAN MELKCHOCOLADE
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 45 ml
41.36.3402
CHOCOLADEDESSERT
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 45 ml
41.36.3365
ROOD FRUITDESSERT
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 45 ml
41.36.3404
MANGODESSERT
slikprobleem, energie- en eiwitverrijkt
B, per karton van 6 porties van 45 ml41.36.3366
PASSIEVRUCHTEN- DESSERT
DV
8 I AANGEPASTE VOEDING
Unilever Food SolutionsVoor bewoners van rusthuizen zijn maaltijden het hoogtepunt van de dag.
Door beperkte middelen is het soms een echte uitdaging om chef te zijn in een rusthuis.
66 % van de bewoners heeft slik- en kauwproblemen en heeft aangepaste maaltijden nodig.
De missie van Unilever Food Solutions bestaat uit het creëren van tevreden bewoners
door te focussen op het verbeteren van de smaak van gerechten.
En door een oplossing te bieden voor de smaak en het uitzicht van
maaltijden met een aangepaste textuur.
per stuk van 1 kg
13.21.1018
GELATINE TEXTUUR
per pak van 720 g
28.04.0033
SAUSBEREIDING TERRINE/GRATIN/SOUFFLE
per emmer van 3,2 kg
28.04.0034
SAUSBEREIDING TERRINE/GRATIN/SOUFFLE
AANGEPASTE VOEDING I 9
Theomatik:designbord voor de zorg
Gestart vanuit de praktijk, verfijnd door productdesigners.
Mogen wij u het bord Theomatik voorstellen:
het tafelhulpmiddel om mensen met één functionele arm opnieuw zelfstandig te laten eten.
Zowel thuis als op verplaatsing.
B, per karton van 5 stuks
96.90.9597
10 I AANGEPASTE VOEDING
Kleine maaltijd hoog in eiwit Boerengehaktschotel met zoete aardappelpuree per karton van 6 porties van 300 g 40.22.3710 Kalfssaucijsjes in jus met meergroentestamppot per karton van 6 porties van 300 g 40.22.3712
Kalkoenbiefstukjes in dragonsaus, tuinbonen en gekookte aardappelen per karton van 6 porties van 300 g 40.22.3711
Gesneden varkenshaas in champignonsaus met broccoli en aardappelpuree per karton van 6 porties van 300 g 40.22.3713
Nieuwpoorts vispannetje met groene boontjes en krieltjes per karton van 6 porties van 300 g 40.22.3714
Penne met zalm courgette en witte wijn-dillesaus per karton van 6 porties van 300 g 40.22.3715
Varkenshaas met satésaus, atjar tjampoer en bami goreng per karton van 6 porties van 300 g 40.22.3716 Wokschotel met kip in sesamsaus, Oosterse groenten en notenrijst per karton van 6 porties van 300 g 40.22.3717
Vegetarische balletjes in ketjapsaus met atjar ananas en bami goreng per karton van 6 porties van 300 g 40.22.3718 Vegetarische schnitzel met champignonsaus, ratatouille en gebakken krieltjes per karton van 6 porties van 300 g 40.22.3719
Gluten- en lactosevrij Sukadelapje in jus met bloemkool à la crème en aardappelpuree met bieslook per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3758
Kipfilet in champignonsaus met gestoofde witlof en gebakken krieltjes per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3760
Gebakken zalmfilet in normandische saus met bladspinazie en aardappelpuree per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3759
Pasta bolognese per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3761
Dinnerland à-la-carteIn de zorgsector is voeding een belangrijk onderdeel bij het herstel van de patiënt.
Dinnerland à-la-carte vult deze behoefte in met als kernwaarde: lekker, gezond en gastvrij.
Binnen 16 minuten kunnen maaltijden naar keuze van de klant bereid worden. De eenvoudige bereidingswijze
maakt het verwarmen en serveren van de warme maaltijd efficiënter met minimale derving.
De maaltijden zijn samengesteld met oog voor duurzaamheid en dierenwelzijn. Ook zoutreductie zonder
verlies van smaakbeleving, voldoende eiwitten en diversiteit zijn basiswaarden binnen het concept.
Dinnerland à-la-carte = een totaalpartner voor uw maaltijdvoorziening binnen de zorgsector.
AANGEPASTE VOEDING I 11
Gluten- en lactosevrij, zoutarm Sukadelapje in jus met bloemkool à la crème en aardappelpuree met bieslook per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3751 Hutspot met Hollandse hachee per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3752
Kipfilet in champignonsaus met gestoofde witlof en gebakken krieltjes per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3755
Gebakken zalmfilet in normandische saus met bladspinazie en aardappelpuree per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3754
Pasta bolognese per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3757
Babi pangang met pikante groenten, ananas en nasi goreng per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3753
Hachee van paddenstoelen, rode bietjes met zilveruitjes en gekookte aardappelen per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3756
Zoutarm Rundgehaktballen in uienjus met witlof en gekookte aardappelen per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3720 Rundstooflapje met jus, rode kool en krieltjes per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3721
Kipfilet in champignonsaus met spinazie à la crème en aardappelpuree met tuinkruiden per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3722 Kip op Brabantse wijze met Parijse worteltjes en aardappelpuree per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3723
Andijviestamppot met spekjes en kipfilet in uienjus per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3724
Gesneden varkenshaas in champignonsaus met broccoli en aardappelpuree per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3725 Verse worst met jus met gesmoorde zuurkool en krieltjes per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3726
Gebakken zalmfilet met normandische saus, bladspinazie en aardappelpuree per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3727
Spaghetti bolognese met kaas per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3728
Wokschotel met kip in sesamsaus met Oosterse groenten en notenrijst per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3729
Vegetarische moussaka per karton van 6 porties van 470 g 40.22.3730
Gemalen Rundstooflapje in jus met rode kool en aardappelpuree per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3731 Boerengehaktschotel met zoete aardappelpuree per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3733
Kipfilet in champignonsaus met gestoofde witlof naturel en aardappelpuree met tuinkruiden per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3736 Kip op Brabantse wijze met Parijse worteltjes en aardappelpuree per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3737
Hutspot met Hollandse hachee per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3732
Rookworst met jus en boerenkoolstamppot per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3734 Verse worst in jus met broccoli en aardappelpuree per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3735
Gebakken zalmfilet in normandische saus met bladspinazie en aardappelpuree met bieslook per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3738 Nieuwpoorts vispannetje met groene boontjes en krieltjes per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3739
Penne met zalm, courgette en witte wijn-dillesaus per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3740
Gemalen, zoutarm Rundstooflapje in jus met rode kool en aardappelpuree per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3741 Boerengehaktschotel met zoete aardappelpuree per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3743
Kipfilet in champignonsaus met gestoofde witlof naturel en aardappelpuree met tuinkruiden per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3746 Kip op Brabantse wijze met Parijse worteltjes en aardappelpuree per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3747
Hutspot met Hollandse hachee per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3742
Rookworst met jus en boerenkoolstamppot per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3744 Verse worst in jus met broccoli en aardappelpuree per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3745
Gebakken zalmfilet in normandische saus met bladspinazie en aardappelpuree met bieslook per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3748 Nieuwpoorts vispannetje met groene boontjes en krieltjes per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3749
Penne met zalm, courgette en witte wijn-dillesaus per karton van 6 porties van 490 g 40.22.3750
DV
Voor meer informatie kan u contact opnemen met uw commercieel consulent bij JAVA Foodservice.
JAVA bvba | Wingepark 10 | B-3110 Rotselaar | T +32 16 58 99 00 | www.javafoodservice.be