jornadas tÉcnicas
DESCRIPTION
JORNADAS TÉCNICAS. Horticultura en los Valles de Benavente. DATOS DE LA HORTICULTURA EN C Y L. DATOS ECONÓMICOS SUPERFICIES PRODUCCIONES TRANSFORMACIÓN COMERCIALIZACIÓN. CONTRIBUCION A LA PRODUCCIÓN REGIONAL. AÑO 2001: 120,20 millones de € SUPONE:. 8,3% de la Producción Final Vegetal - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/1.jpg)
1
JORNADAS TÉCNICAS
Horticultura en los Valles de Benavente
![Page 2: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/2.jpg)
2
• DATOS ECONÓMICOS
• SUPERFICIES
• PRODUCCIONES
• TRANSFORMACIÓN
• COMERCIALIZACIÓN
DATOS DE LA HORTICULTURA EN C Y L
![Page 3: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/3.jpg)
3
AÑO 2001: 120,20 millones de €
SUPONE:
CONTRIBUCION A LA PRODUCCIÓN REGIONAL
• 8,3% de la Producción Final Vegetal
• 3,7% de la Producción Final Agraria
![Page 4: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/4.jpg)
4
• Superficie regional superior a 12.000 hectáreas
• Más del 90% en regadío
• Supone el 2,25 % de las 500.000 ha de regadío
castellano-leonés
SUPERFICIES DEL SECTOR HORTÍCOLA
![Page 5: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/5.jpg)
5
OTROS51%
CEBOLLA6%
LECHUGA7%
PUERRO8%
AJO11%
ZANAHORIA17%
SUPERFICIES POR CULTIVOS
![Page 6: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/6.jpg)
6
SUPERFICIES POR COMARCAS
Cuellar (27%)
Sureste de Valladolid (14%)
Bierzo (7%)
Valladolid (5,5%)
Duero Bajo (5%)
Merindades
Soria
Tietar
41,6 %
17,5 %
4,7 %
![Page 7: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/7.jpg)
7
SUPERFICIES EN ZAMORA
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000
HECTAREAS
CASTILLA-LEON
ZAMORA
• SUPERFICIES DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS
![Page 8: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/8.jpg)
8
PRINCIPALES PRODUCCIONES (1)
PRODUCTO PRODUCCIÓN EN TONELADAS
PORCENTAJE
CASTILLA Y LEÓN
ESPAÑA
Endivia
7.029
7.375
95,31
Zanahoria
153.545
301.541
50,92
Puerro
17.961
57.184 31,41
Berza
13.994
52.153
26,83
![Page 9: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/9.jpg)
9
ENDIVIA
95,3%
PUERRO
50,4%
PRINCIPALES PRODUCCIONES (2)
ZANAHORIA
50,9%
BERZA
26,8%
C-L
España
![Page 10: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/10.jpg)
10
PRINCIPALES ÁREAS DE PRODUCCIÓN
COMARCA CULTIVO CABECERA
Cuellar y VA sureste Zanahoria, Puerro
Bierzo Pimiento, Tomate
Valladolid Centro Zanahoria, ajo
Bajo Duero Pimiento
Merindades Lechuga
Soria Endibia
![Page 11: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/11.jpg)
11
MAPA DE PRODUCTOS DE CASTILLA Y LEON
![Page 12: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/12.jpg)
12
Distribución provincial:
• Valladolid y Segovia: 55%
• Zamora y León: 23%
TRANSFORMACIÓN
114 INDUSTRIAS REGISTRADAS EN EL SECTOR
HORTOFRUTÍCOLA
![Page 13: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/13.jpg)
13
COMERCIALIZACIÓN
• 75% a través de Mercas y Mercados Centrales
• 25% a través de centrales de compras y grandes
superficies
Consumo de frutas y hortalizas frescas:
![Page 14: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/14.jpg)
14
COMERCIALIZACIÓN COOPERATIVA
• 11 cooperativas en el sector dedicadas a la
comercialización de hortícolas como actividad
principal
Distribución provincial:
Segovia: 4 Valladolid: 2 León:
2
Burgos:
1 Zamora:
1 Palencia:
1
![Page 15: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/15.jpg)
15Supermercados31%
Hipermercados12%
M ercadillos callejeros7%
Otras formas comerciales: Economatos, venta a
domicilio,...2%
Tiendas tradicionales41%
Autoconsumo7%
(% en valor de venta)
CONSUMO DOMÉSTICO DE HORTALIZAS FRESCAS
![Page 16: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/16.jpg)
16
– Definición de líneas de actuación:» En fase de producción» En fase de transformación» En fase de comercialización» En materia de formación» Otras
ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA
• Plan de Actuación Estratégico (2004-2006)
– Definición de zonas prioritarias de actuación
![Page 17: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/17.jpg)
17
ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA: Zonas prioritarias gde
actuación
![Page 18: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/18.jpg)
18
ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico
Líneas de actuación en la fase de producción:
• Fomento de la eco-compatibilidad» Producción Integrada
» Producción Ecológica
• Experiencias y ensayos en Escuelas de Capacitación Agraria
» Abastecimiento de semillas adaptadas
• Fomento del asociacionismo» Potenciación de líneas específicas de la Consejería
» Incremento del nº de OPFH (Fondos estructurales)
![Page 19: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/19.jpg)
19
• Mediante Orden de la CAG de ayuda a la transformación y comercialización de productos agrarios:
Priorización de inversiones en el sector hortícola, especialmente:
» Transformación de productos hortícolas ecológicos
» Transformación de productos hortícolas de 4ª y 5ª gama
ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico
Líneas de actuación en la fase de transformación:
![Page 20: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/20.jpg)
20
• Mediante Orden de la CAG de ayuda a la transformación y comercialización de productos agrarios:
Priorización de inversiones en el sector hortícola
• Experiencias y ensayos en Escuelas de Capacitación Agraria Normalización de productos frescos Mejora de la presentación en el mercado
• Potenciación de las figuras de calidad: Potenciar figuras reconocidas o en fase de reconocimiento Creación de una figura de calidad para la producción hortícola regional
ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico
Líneas de actuación en la fase de comercialización:
![Page 21: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/21.jpg)
21
• Priorización de dos tipos de actividades formativas:
Las desarrolladas por:» OPAs» Cooperativas» Otras
Las desarrolladas por Escuelas de Capacitación Agraria:» Módulos prácticos de formación no reglada
ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico
Líneas de actuación en la materia de formación:
![Page 22: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/22.jpg)
22
• Vertebración sectorial promoviendo la creación de:
Asociación de productores, transformadores y comercializadores de productos hortícolas de Castilla y León
Mesa Hortícola, con representación de:
» Administración
» Productores
» Transformadores
» Mayoristas y grandes superficies
ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico
Otras líneas de actuación:
![Page 23: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/23.jpg)
23
• Aumento de la superficie de cultivos hortícolas Un 25% ( aprox. 3.000 ha)
• Innovación y Mejora de los procesos de transformación y comercialización
• Fijación de población en el medio rural
• Incremento de la calidad de vida en el sector hortofrutícola
ACTUACIONES DE LA CONSEJERÍA Plan de Actuación Estratégico
Objetivos de estas actuaciones:
![Page 24: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/24.jpg)
24
PERSPECTIVAS DE FUTURO
• Evolución hábitos de consumo:– Mayor demanda de productos de calidad
» D.O.P., I.G.P., M.G.» Producciones integrada y ecológica» Otros protocolos: BRG, EUROGAP...
– Mayor demanda de productos procesados:» 4ª y 5ª gama
– Exigencia creciente en seguridad alimentaria
• Revisiones de la P.A.C.– Crisis de los cultivos tradicionales de regadío
Buenas expectativas para el sector• A nivel de producción, transformación y comercialización
![Page 25: JORNADAS TÉCNICAS](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022062408/56813594550346895d9d06c9/html5/thumbnails/25.jpg)
25