jugos baggio - orientación al estudiante | facultad de diseño y...
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Investigacion de mercado para Jugos Baggio
C. Castillo - M. Estrada - D. Fernández 1
Contenido
Consultora de Investigación de Mercados ................................................................................................... 2
Marca y producto ......................................................................................................................................... 4
Problema ..................................................................................................................................................... 6
Objetivos de investigación .......................................................................................................................... 7
Metodología y muestra ................................................................................................................................ 8
Calendario................................................................................................................................................... 9
Presentación de Cuestionario ....................................................................................................................10
Análisis de cuestionario .............................................................................................................................12
Investigación de despacho .........................................................................................................................16
Análisis de datos relevantes .......................................................................................................................18
Conclusiones .............................................................................................................................................19
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Consultora de Investigación de Mercados
Se conforma la consultora de investigación Mercados:
Del griego “Asphaleia” significa seguridad, que es una característica de la empresa,
brindar seguridad a quienes apuestan a la investigación de mercado.
¿Quiénes somos?
Asphaleia consultora, es una consultora en investigación de mercado que nació en el año
2008 de la inquietud de un equipo de profesionales con la convicción de poder ofrecer un
producto diferencial de la oferta actual.
Reconocemos e interpretamos las encrucijadas y oportunidades del mercado para ayudar
a nuestros clientes a convertirlas en ventajas competitivas, planificando asertivamente sus
estrategias.
Obtenemos y transformamos la información para la toma de mejores decisiones en base a
resultados confiables.
Con los resultados obtenidos se ganan tiempos, recursos, y efectividad.
Asphaleia consultora, tiene su sede central en Buenos Aires Argentina y cuenta con
centros en Brasil, Chile, Uruguay, Paraguay y Ecuador.
Misión
Nuestra razón de ser es brindarle a las empresas una herramienta capaz de fortalecerlas
a través del conocimiento del mercado en el que están inmersas, sus fluctuaciones.
Asimismo es realizar para ellas investigaciones de mercados convenientes, profundos y
acertados de alto nivel y confiabilidad.
Visión
Ser una consultora investigadora de mercado reconocida y aprobada por las empresas.
Concentrar el mayor porcentaje de empresas que confían y apuestan a nuestro servicio.
Constituirnos como una empresa sólida y al mismo tiempo innovadora y renovadora,
adaptable a los constantes cambios.
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Valores
Imparcialidad: los intereses de nuestros clientes son nuestra prioridad.
Exactitud: realizar un trabajo minucioso sin importar el costo.
Precisión: Presta atención a cada detalle que afecte la precisión de tu trabajo.
Integridad: confidencialidad de los datos de clientes y prospectos.
Economía: racionalizar los recursos económicos de forma consistente con la
minuciosidad, la precisión y la credibilidad.
Entrega: Ofrecer a sus clientes la entrega más oportuna que vaya de la mano con la
calidad.
Servicio: Considera todas las opciones posibles para ayudar a los clientes a alcanzar el
mayor provecho de lo que han invertido.
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Marca y producto
La marca Baggio perteneciente a la firma RPB S.A., se encuentra interesada en realizar
una investigación de mercado sobre su línea de productos jugos listos a base de frutas
naturales, packaging de 200cc.
Empresa
En el año 1959, Rufino Pablo Baggio, fundó la empresa en la ciudad de Gualeguaychú,
provincia de Entre Ríos.
En los comienzos la actividad se centraba en la elaboración y comercialización de vinos,
posteriormente se sumó la de jugos de frutas.
El desarrollo de los diversos mercados y canales de comercialización del país, obligó a la
empresa a un permanente crecimiento, hasta localizar, en el año 1983 su primera planta
productiva en el Parque Industrial de Gualeguaychú.
Actualmente esta planta cuenta con más de 60.000 metros cuadrados cubiertos,
dedicados a la elaboración de jugos de fruta, bebidas gaseosas, aguas, soda, preparados
de fruta y snack.
Relaciones Públicas: RPB S.A., mantiene una creciente dinámica vincular con los distintos públicos con los que
interactúa.
La variadas actividades promocionales, sociales, solidarias, y participaciones en eventos,
entre otras, tienen como propósito, generar los mejores vínculos institucionales, en
particular, aquellos que se generan con la comunidad a la que la empresa pertenece.
Recursos Humanos: Responsabilidad, pasión y búsqueda. Consigna que sintetiza la expresión de una
organización en constante crecimiento.
La capacitación y la especialización de los recursos humanos que conforman los más
variados equipos de gestión, redundan en el logro de generar, más y mejores productos y
servicios, para cada vez más clientes y consumidores satisfechos.
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Producto
Los jugos frutales Baggio son tal vez los productos más conocidos a nivel nacional de
RPB, pero vale recordar que en los inicios se dedicaba a la producción de vinos, con
algunas marcas muy populares sobre todo en el interior del país.
Los jugos Baggio se encuentran dentro de la línea de producción de la empresa
denominada Jugos Listos y vienen en la presentación de:
Soy yo Baggio, alimento de proteínas de soja con jugo y pulpa de frutas. Sabores banana
y ananá, naranja y durazno, manzana, mixfrutal, multifrutal y naranja.
Vida Baggio, jugos con sabor a frutas a base de soja, jugos de soja Baggio. Sabores
Manzna, Naranja, Mix Durazno y Damasco y Mix Banana y Ananá
Pronto Baggio que son jugos de frutas sin conservantes ni colorantes ni agregados.
Sabores Durazno, Pronto Naranja, Pronto Mix Naranja Durazno, Manzana Roja, Manzana
Verde, Multifruta, Pera y Pomelo Rosado
Light Baggio de exquisito sabor y bajo en calorías, endulzados con Splenda. Sabores
Durazno, Manzana Roja y Naranja.
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Problema
PRB S.A se encuentra interesada en realizar una campaña de comunicación para
incrementar sus ventas de jugos listos en el público de 18 a 28 años, para lo cual necesita
enfocar sus esfuerzos para conocer este público y sus preferencias.
Por lo antes dicho necesita saber:
¿Cómo reforzar el posicionamiento de la marca en el público más joven?
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Objetivos de investigación
Conocer cuál es la línea de jugos listos más consumida por los estudiantes entre 18 a 28
años de la UP durante el período de marzo a junio de 2012.
Conocer el porcentaje de estudiantes que consume jugos listos Baggio, en comparación
con otras marcas, de forma regular en el período comprendido entre marzo a junio de
2012.
Saber el porcentaje promedio de jugos de 200cc que se consumen per cápita en este
período de tiempo.
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Metodología y muestra
Para la realización de este proyecto, haremos una investigación de despacho que nos
permita conocer las comunicaciones previas de esta marca hacia el público. TAmbien se
investigará sobre las campañas de comunicación realizadas por Baggio para sus
productos jugos listos en el último año, cuál ha sido el público objetivo de las mismas y
qué agencia las ha realizado.
Nuestra muestra estará enfocada a un público objetivo de un ingreso adquisitivo promedio
y de clases sociales media y media-alta.
La Universidad de Palermo cuenta con 14.271 estudiantes, de los cuales 3.223
estudiantes son internacionales que representan a 51 países. Por los datos observados
un 80% de los alumnos que asisten a la sede de Mario Bravo 1050 compra algún snak y/o
bebida durante el horario de su cursada.
Se tomará como universo los estudiantes de la Universidad de Palermo que cursan la
mayoría de las asignaturas a las que se encuentran inscriptos en el período marzo-julio
2012 en la sede Palermo VIII de Mario Bravo 1050. La muestra será representativa del
total y consisten en 20 estudiantes.
Tomando como referencia los datos que se obtengan de la investigación de mercado,
confeccionaremos una encuesta con preguntas directas y de estructura cerrada dirigida a
la muestra seleccionada para conocer específicamente cómo está situada la marca dentro
del público al que se quiere dirigir.
El tipo de investigación que se utilizará en este informe será descriptivo. Como fuente de
datos se usarán algunos datos bibliográficos, encuestas cara a cara, específicamente con
el cuestionario como instrumento de recolección de datos.
El método implementado será el de la comunicación personal, aplicando a una muestra
del universo de jóvenes entre 18 y 28 años, estudiantes de la Facultad de Comunicación y
Diseño de la Universidad de Palermo. En el ámbito académico se entrevistará para
alcanzar los objetivos de la investigación.
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Calendario
Actividades Marzo Abril Mayo Junio Julio 1. Generar consultora de investigación de mercados
2. Elección de la empresa y marca
3. Detección de problema y definición de objetivos de investigación
3. Definición de metodología y selección de la muestra.
4. Trabajo de campo
5. Análisis de datos
6. Conclusiones y presentación de informe final.
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Presentación de Cuestionario
Marcar con / lo que corresponda.
1. ¿Has consumido los jugos Baggio? (consumo)
2. ¿Qué opinión te merecen?
- Muy buenos / Buenos / Regulares / Malos
3. Recuerdas alguna publicidad o comunicación de los jugos Baggio? (recordación)
Si / no
¿Cuál?:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
4. ¿Consumes jugos Baggio?
Si / No
5. ¿Por qué motivo eliges los jugos Baggio?
Packaging cómodo / Precio económico / Buen sabor / Relación precio-calidad buena
6. ¿Por qué motivo no los eliges?
No sabía que existían / no me gusta su sabor / es demasiado caro / no me conviene su
packaging / Otro:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
7. ¿En qué momento del día consumes jugos?
Por la mañana / Por la tarde / Por la noche
8. Con que frecuencia los consumes.
Todos los días / Una vez a la semana / Una vez al mes / Casi nunca
9. Si los compras, ¿qué envase compras?
200cc. / 1L.
10. En qué orden elegiría estos jugos:
Baggio __
Cepita __
Cytrus __
Ades __
BC __
Hugo __
11. ¿En qué horario acostumbras ver televisión?
Mañana (8-2pm) / Tarde 3-7pm / Noche (8-12am)
12. Indique los lugares en donde adquiere los jugos según la frecuencia con que lo realice
indicando con un 5 el lugar donde más veces adquiere y con 1 el de menos veces.
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Kiosco
Supermercado / minimercado
Expendedora snacks
Autoservice / almacén
Al delivery de comidas
13. Indique en que situaciones consume jugos prontos, puede marcar más de 1, indicando
1 la situación más común y números más altos a las menos comunes.
Para hacer un break / Como desayuno o merienda / Para sacarse la sed / Para compartir
con amigos / Como bebida durante el almuerzo o cena / En sustitución de una comida /
En sustitución de un snack
• Datos básicos
Sexo: F / M
Edad:
Con cuál estilo de música te sientes identificado:
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Análisis de cuestionario
Escalas
La selección de las siguientes escalas se realiza ya que son las que mejor se adaptan
para la concreción de los objetivos:
1. ¿Has consumido los jugos Baggio?
Escala nominal: se decide para conocer el consumo del producto.
2. ¿Qué opinión te merecen?
Escala nominal: conocer la opinión de los consumidores acerca del producto resulta
fundamental para comprender su relación con la marca.
3. Recuerdas alguna publicidad o comunicación de los jugos Baggio? (recordación)
Escala nominal: saber sobre la recordación de los consumidores sobre las
comunicaciones que realiza la marca nos informa sobre estrategias de comunicación que
se han utilizado y si han llegado al público.
4. ¿Actualmente, consumes jugos Baggio?
Escala nominal: se refuerza la primera pregunta, ya que no solo son personas que hayan
consumido el producto alguna vez, sino que además lo continúan consumiendo y resulta
clave para comprender con el resto del cuestionario los patrones que lo impulsan a esto.
5. ¿Por qué motivo eliges los jugos Baggio?
Escala nominal: saber el motivo que impulsa a los consumidores a adquirir el producto
nos orienta también para saber cuales son nuestras fortalezas y potenciarlas.
6. ¿Por qué motivo no los eliges?
Escala nomina: asimismo que cosas lo desalientan al momento de elegirnos será útil
para mejorar las debilidades.
7. ¿En qué momento del día consumes jugos?
Escala nominal: conocer el momento del día en que consumen jugos en general es
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importante para utilizar este dato en las campañas de comunicación y para conocer el
comportamiento de los entrevistados.
8. Con que frecuencia los consumes.
Escala nominal: la pregunta resulta pertinente ya que permite conocer la frecuencia de
consumo de jugos en general y los hábitos de alimentación de la muestra que por ser
representativa nos orienta y mucho a la hora de conocer sus necesidades básicas.
9. Si los compras, ¿qué envase compras?
Escala nominal: la preferencia sobre el tipo de packagin nos orienta en la forma de
consumo y en las ocasiones de consumo.
10. En qué orden elegiría estos jugos:
Escala jerárquica: conocer el lugar en que ubican la marca entre los de la competencia es
importante para conocer el lugar en el mercado en que nos encontramos.
11. ¿En qué horario acostumbras ver televisión?
Escala nominal: la realización de esta pregunta es solo con fines comunicacionales y sirve
para conocer cuál es el mejor momento para hacer llegar el mensaje al público objetivo.
12. Indique los lugares en donde adquiere los jugos según la frecuencia con que lo realice
indicando con un 5 el lugar donde más veces adquiere y con 1 el de menos veces.
Escala jerárquica: sirve para conocer en un orden el lugar o los lugares en donde más se
adquieren los jugos prontos.
13. Indique en que situaciones consume jugos prontos, puede marcar más de 1, indicando
1 la situación más común y números más altos a las menos comunes.
Escala jerárquica: sirve para conocer los hábitos de consumo del público objetivo de la
marca.
• Datos básicos
Sexo: Escala nominal.
Edad: Escala nominal.
Estilo de música: personalidad del público objetivo, grupos de pertenencia, estilo de vida.
Códigos
Preguntas / Unidad de análisis 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 201- has consumido los jugos baggio? (consumo) (si tu respuesta es "no" pasa a la pregunta 3) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20si 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1no 1 1 1 12- que opinión te merecen (siendo 4 muy buenos y 1 muy malos) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20muy buenos 5 1 1 14 1 13 1 1 1 1 12 1 1 1 1 11 1Muy malos
3- recuerdas alguna publicidad o comunicación de los jugos Baggio? (recordación) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20si 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1no 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1cuales. Super 1 1 1 1cuales. Evento calle 1 1cuales. FBK 1cuales. Kioscoscuales. Muestra gratis 1 1 1
4- Consumes actualmente jugos Baggio? (si tu respuesta es "no" pasa a la pregunta 6) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20si 1 1 1 1 1 1 1 1 1no 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 15- por que motivo eliges los jugos Baggio? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20packaging cómodo 1 1precio economico 1buen sabor 1 1 1 1Relación precio calidad buena 1 16- Por que motivo no los eliges? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20no sabia que existina 1no me gusta el sabor 1 1 1 1es demasiado caro 1 1no me conviene su packaginOtro. No le interesa 1 1 17- en que momento del día consumes jugos? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20por la mañana 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1por la tarde 1 1 1 1 1a la noche 1 1indiferente 1 18- Con que frecuencia los consumes? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20todos los días 1 1 1una vez a la semana 1 1 1 1 1 1una vez al mes 1 1casi nunca 1 1 1 1 1 1 1 1 19- que envase compras? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20200cc 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 11l 1 1 1 1 110- en que orden eligirias estos jugos? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20Baggio 2 6 4 4 2 2 3 6 4 5 5 1 3 4 2 5 6 2 2Cepita 5 1 1 2 3 6 5 3 2 2 3 3 4 2 5 4 2 5 3Cytrus 4 5 2 1 1 1 4 4 1 1 2 4 2 1 6 3 3 4 4Ades 6 3 6 6 4 5 6 1 5 4 1 6 6 6 1 2 1 6 1BC 1 4 3 3 6 4 1 5 6 6 6 2 1 3 4 6 4 1 6Hugo 3 2 5 5 5 3 2 2 3 3 4 5 5 5 3 1 5 3 511- en que horario acostumbras ver televisión? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20mañana 8-2pm 1 1tarde 3-7am 1 1 1noche 8-12 pm 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 112- Indique los lugares en donde adquiere los jugos según la frecuencia con que lo realice 5 mas frecuente 1 menos frecuente. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20Kiosco 4 5 4 5 5 3 5 3 5 5 3 5 3 5 5 5 5 5 4 3Supermercado/minimercado 5 2 5 4 3 5 3 5 3 2 5 2 5 2 3 2 3 4 5 5Espendedora snacks 2 3 2 2 2 2 2 2 2 4 1 3 1 4 2 4 2 2 1 1Autoservice/almacén 3 4 3 3 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 4 3 4 3 3 4Delivery de comidas 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 1 1 1 1 1 2 213. Indique en que situaciones consume jugos prontos, puede marcar más de 1, (1 situación más común, números más altos menos comunes.) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20Para hacer un breack 4 1 1 1 1 1 1 2 1 3Como desayuno o merienda 1 2 1 1 1 1 2para sacarse la sed 3 2 2 3 2 3 2para compartir con amigosbebida durante el almuerzo o cena 2 1 2 1Esn sustitución de una comida 2 3 2 1 2 3 2 1 1en sustitucion de un snack 3 2 1 3 1 2 1 2* sexo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20Femenino 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1Masculino 1 1 1 1 1 1 1 1 1* edad 20 25 19 18 20 25 23 26 19 21 24 22 21 19 21 23 19 23 20 19* estilo música rock rock techn
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Filtro
En la pregunta 1 y 4 se hizo el filtro y en la pregunta numero 2 se utilizo la escala de likert
que propone reactivos en forma de enunciados, declaraciones o afirmaciones que buscan
producir cierto impacto para estimular una reacción, los reactivos pueden ser convertibles
pero se deben utilizar diferentes grados de compromiso en la respuesta. Y también se
encuentran preguntas cerradas y dicotómicas.
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Investigación de despacho
A continuación se volcarán las investigaciones sobre las diferentes comunicaciones que
Baggio ha realizado hacia su público objetivo, especialmente la que compete a nuestro
rango etario de investigación, según el medio utilizado.
Acción de marketing especifico en campo
Recorrido por la costa atlantica (Mar del Plata, Pinamar, Villa Gesell) con el nuevo
producto Baggio SoyYo.
Visitando diferentes puntos estratégicos con un trailer con actividades deportivas para el
público que disfruta de las playas y que se anima a sumarse a las actividades deportivas,
agregando a esto entrega de producto en mano para su degustación.
Campaña “Obstáculos” de Baggio Pronto jugos. Se trata de una pieza general y de varias piezas con los nuevos desafíos que deberá
afrontar el personaje en diferentes disciplinas deportivas.
Campaña Florería - Publicidad Baggio Fresh
Tridimage se centró en la mujer dinámica, urbana y con una vida intensa. Contó una
historia de movimiento y energía, una nueva mirada a la categoría de bebidas naturales.
Setiembre 2012
Acción de PNT en bosques de Palermo Conocé el PRONÓSTICO BAGGIO para el Día del Estudiante!!!
Se comunicó a través de redes sociales. Y el público objetivo de esta acción fueron
estudiantes con acceso a redes sociales, que son amigos en Facebook de la marca y que
les interesan las actividades al aire libre.
Internet: Redes sociales El sitio de Facebook de Baggio cuenta con un total de 21.500 amigos y con un promedio
de 2000 seguidores diarios. Se trata de una marca que se comunica constantemente con
su público joven en este medio que es su medio natural. Brindándole constantemente un
feedback oportuno y eficaz.
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Juegos promocionales interactivos Campaña de los candidatos. "Votá por el sabor". Premios en productos y sorteos
semanales.
“Encontrá el esquiador”. Con premios a quien lo encuentra.
Ambas promociones se encuentran en la red social Facebook, desde donde Baggio
realiza la mayoría de sus comunicaciones.
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Análisis de datos relevantes
Al momento cruzar las variables para obtener información útil para la concreción de los
objetivos resulta interesante cruzar la pregunta 1 con la pregunta 2 filtrando los que han
consumido el producto así pues se puede conocer que opinan del producto los que han
consumido alguna vez jugos prontos Baggio.
Para evaluar la recordación es fundamental analizar el porcentaje de la muestra que
recuerda alguna publicidad o comunicación de la marca y saber cuál es la que mas
recuerdan.
Para conocer más profundamente al público objetivo es conveniente filtrar de la pregunta
a los entrevistados que consumen actualmente jugos Baggio y cruzarlos con los datos de
la pregunta 4 para conocer los motivos por los que eligen el producto.
Asimismo el cruce de los que no consumen Baggio con los motivos por lo que no lo hacen
es útil para saber qué cosa se puede mejorar si existiera algún motivo de comunicación,
error de producto, precio o plaza en la estrategia de marketing.
De los datos obtenidos se puede saber que la gran mayoría compran el packaging de
200cc. por lo que el filtrando este dato de la pregunta 9 y cruzándolo con los datos de la
pregunta 12 se puede saber cual punto de venta se debería fortalecer para aumentar las
ventas.
El ranking de marcas analizado por si solo nos muestra el lugar en el mercado que ocupa
la marca.
También para conocer las costumbres de nuestro público objetivo al momento del
consumo resulta fundamental cruzar los datos de la pregunta 7 que refiere con el
momento del día que consume jugos prontos con los datos de la pregunta 13 para
conocer por qué motivo consume el producto.
El cruce de mujeres y hombres por separado que consumen jugos con la frecuencia y
momento del día que lo hacen nos lleva a obtener también datos importantes sobre los
diferentes comportamientos de hombres y mujeres, para compararlos.
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Conclusiones
Por Cecilia Castillo
En este trabajo de investigación, después de haber hecho una investigación cuantitativa,
pude obtener la información necesaria para que la empresa Baggio pueda empezar a
hacer su campaña de comunicación. Considero que los procesos metodológicos
seleccionados y las variables utilizadas permiten evaluar el comportamiento del
consumidor obteniendo datos relevantes. Analizando debidamente los resultados es
posible completar la investigación y realizar una devolución acertada a la marca.
Por María Estrada
En el trabajo realizado para la empresa que representa jugos Baggio, utilizamos una
investigación cuantitativa, por lo que pudimos medir los resultados y analizarlos
debidamente. Con la encuesta que realice para la muestra que utilice, pude resolver la
problemática que la emprsa nos había planteado para el lanzamiento de su nueva
campaña.
Por Daniela Fernández
Lo que la investigación intenta entender es el comportamiento del consumidor , evaluando
su competencia y los horarios de compra . pude ver que los jóvenes del target al cual la
empresa quiere dirigir la campaña recuerda publicidades de la marca, por lo que esto
sirve para el estudio el cual realizamos.