jugos nopal 2010

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Carta Editorial

Herencia culinaria del Mxico antiguo, el Nopal goza de reconocimiento mundial debido no slo a sus conocidas cualidades nutricionales y curativas sino por su potencial comercial para la agroindustria, al ser un producto de gran adaptabilidad y tolerancia a terrenos difciles o

sometidos a defi cientes mtodos de riego, fertilizacin y control de plagas.

De ah que la oferta y la demanda de Nopal se haya extendido por pases como Japn y Estados Unidos, importantes consumidores de este alimento que en Mxico posee adems un papel simblico, junto a la Tuna, en la fundacin del imperio de Tenochtitln y el asentamiento de los llamados primeros mexicanos.

De la misma forma ha proliferado el consumo popular de bebidas naturales elaboradas a partir de la combinacin del Nopal con otras verduras o frutas, para prevenir ciertas enfermedades o contrarrestar sus efectos.

Nuestros antepasados no se equivocaron al aprovecharlo como elemento curativo contra fi ebre, diarrea, infecciones de la piel, exceso de bilis, infl amaciones, afecciones del hgado y lceras estomacales. Conocimientos que hoy en da han sido comprobados cientfi camente, ratifi cando un sinnmero de aplicaciones del Nopal.

En esta edicin, presentamos algunas de sus funciones saludables mediante Jugos naturales fciles de preparar y con los que nuestros lectores podrn combatir desde diabetes, colesterol alto, gastritis, anemia, colitis, acidez estomacal, cncer, sobre peso, estreimiento, parsitosis, entre otros padecimientos.

No queda ms que invitarlos a gozar de los benefi cios que brinda el Nopal, un producto sabroso, econmico, saludable y muy verstil.Consume nopal, por Mxico!

Margarita Garca de Alba del BosquePresidente

Consejo de Promocin de Nopal y Tuna AC

Torre Av. Ricardo Margain 575,Parque Corporativo Santa Engracia, San Pedro

Garza Garca, N.L. 66267, MxicoTel. +52 (81) 8000 7494Fax +52 (81) 8000 7091

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1 Jugos

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Contenido www.cpnt.org.mxQuema grasa 3

Diabetes 4 Diurtico 5

Para la menstruacin 6Para bajar de peso 7

Anemia 8Para la prstata 9Rico en fi bra 10

Diabetes 11Gastritis 12

Metaboliza las grasas del hgado 13

Previene el cncer 14Colitis 15

Antioxidante 18Acidez estomacal 19

Depurativo 20Diurtico 21

Revitaliza el sistema digestivo 22Para la diarrea 23

Diurtico 24Limpia los riones 25

Antihipertensivo 26Previene el reumatismo 27

Rico en zinc 28Control de peso 29

Para el estreimiento 30Vitamina C 31

Desparasitante 32

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Quema grasaIngredientes 1 nopal limpio 1 rebanada de pia 2 tallos de apio 2 toronjas rosas, el jugo Miel de abeja al gusto

PreparacinExtrae el jugo del nopal, la pia y el apio. Mezcla lo anterior con el jugo de toronja. Endulza con miel y bebe de inmediato.

El dato Es rico en fi bra, depurativo, diurtico, ayuda a eliminar grasa y toxinas, mejora el metabolismo de las protenas, evita la aparicin de la celulitis, y combate el dolor reumtico y artrtico.

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Nopal, pia, apio, toronja y miel 1 porcin

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Tomar durante 7 das en ayunas para mejores resultados.

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Diabetes1 porcinNopal, limn y sbila

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Ingredientes 1 nopal limpio 3 limones, el jugo 1 taza de agua 2 dientes de ajo 1 trozo de sbila

El dato Es excelente para controlar y reducir el nivel de azcar en la sangre, y la presin arterial. Rico en vitamina C, B y minerales.

PreparacinLicua todos los ingredientes. Bebe de inmediato.

Tomar durante 1 semana, descansar 8 das y tomarlo nuevamente durante una semana ms.

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Diurtico

Ingredientes 1 taza de nopales en cubos 1 taza de pia en cubos 1/2 taza de apio picado 1 cucharada de perejil 1 taza de jugo de naranja

PreparacinLicua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato.

Nopal, pia, apio y perejil 1 porcin

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Tomar tres veces a la semana.

El dato Es diurtico, rico en calcio, potasio, fsforo y vitamina C; rejuvenece y baja la presin arterial alta.

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Para la menstruacin

Tomar cinco das antes del inicio del periodo

menstrual.

1 porcinNopal, naranja, sbila y limn

Ingredientes 1/2 nopal limpio 1 naranja, el jugo 1 trozo de sbila 1 cucharada de jugo de limn Agua natural o mineral, la necesaria

PreparacinLicua todos los ingredientes, diluye con agua natural o mineral y bebe de inmediato.

El dato Ayuda a disminuir los clicos menstruales, tiene alto contenido en vitamina C y minerales; adems, reduce el nivel de azcar en la sangre y es auxiliar en enfermedades respiratorias.

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Para bajar de pesoIngredientes 1 taza de nopal limpio en cubos 2 toronjas grandes, el jugo Miel al gusto Tomar diario por dos semanas.


El dato Ayuda a quemar grasa, elimina toxinas, desintoxica, es diurtico, contiene fi bra y disminuye la aparicin de celulitis.

Nopal, toronja y miel 1-2 porciones

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Anemia

Ingredientes 1 taza de nopal picado 2 dientes de ajo 1 manojo chico de berros Agua natural, la necesaria Miel al gusto

Tomar por la maana cada tercer da.

PreparacinLicua todos los ingredientes a velocidad alta; endulza con miel al gusto y bebe de inmediato.

El dato Excelente jugo para la anemia y presin baja, contiene vitaminas y minerales. Regenera y depura la sangre; mejora el aspecto de la piel.

1 porcinNopal, ajo y berros

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Para la prstata

Tomar cada tercer da. No recomendable para personas con clculos

renales y gota.

Nopal, jitomate y esprragos 1 porcin

Ingredientes 1 nopal limpio 1 jitomate sin cscara Agua mineral, la necesaria 3 esprragos limpios

PreparacinLicua los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato.

El dato Previene el cncer de prstata y colon, entre otros. Antioxidante, reduce el colesterol daino, mantiene la salud sea, facilita la digestin y la expulsin de grasa del organismo. Ejerce una accin de drenaje en el hgado, riones, intestinos, pulmones y piel.

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Rico en fi bra

Tomar cada tercer da.

1 porcinNopal y espinaca

Ingredientes 1 taza de nopal picado 1 taza de espinaca picada Agua mineral, la necesaria


El dato Regulariza el tracto intestinal, nutre el sistema digestivo, rico en minerales. Disminuye el azcar en la sangre y los dolores de cabeza, incluyendo la migraa.

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Diabetes


Nopal y tomate verde 1 porcin

Ingredientes 1 taza de nopal picado 2 tomates verdes sin cscara

PreparacinLicua los ingredientes con agua al gusto. Bebe de inmediato.

El dato Ayuda a bajar los niveles de azcar en la sangre, prevenir el cncer y aliviar los dolores estomacales.

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Gastritis

Tomar diario hasta desaparecer

las molestias.

1 porcinNopal, sbila, manzana y zanahoria

Ingredientes 1/2 taza de nopal picado 2 cm de sbila 1 manzana 2 zanahorias peladas

PreparacinExtrae los jugos, mezcla y bebe de inmediato.

El dato til para problemas de gastritis y lcera, es cicatrizante, desinfl ama, reduce el nivel de azcar en la sangre y limpia el tracto intestinal.

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Metaboliza las grasas del hgado

Ingredientes 1/2 taza de nopal picado 1 taza de jugo de toronja 1/2 aguacate

Tomar cada tercer da durante una semana

PreparacinLicua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato y despacio.

El dato Ayuda a metabolizar las grasas y eliminar toxinas del hgado. Antioxidante, rico en vitamina E, C y minerales. Previene la arteriosclerosis y retrasa el envejecimiento.

Nopal, toronja y aguacate 1 porcin

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Previene el cncer


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1-2 porcionesNopal, brcoli y calabaza

Ingredientes 1/2 taza de nopal picado 1 racimo de brcoli 2 calabazas

PreparacinLicua todos los ingredientes. Bebe de inmediato, si queda espeso, aade agua.

El dato Ayuda contra anemia y estreimiento; protege contra los radicales libres causantes del cncer, sobre todo de colon y seno. Regula el equilibrio hormonal, es antiinfl amatorio, disminuye fi ebre y diarrea.

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Colitis


Nopal, camote y miel 1 porcin

Ingredientes 1 nopal limpio 1 camote limpio Miel al gusto Agua, la necesaria

PreparacinLicua perfectamente los ingredientes y endulza con miel al gusto. Bebe de inmediato.

El dato Facilita la digestin, disminuye los episodios de diarrea causados por organismos como Salmonella, Shigella y E. Coli; refuerza las defensas y cicatriza lceras, gastritis y quemaduras.

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EL NOPALDel nopal qu tanto no se ha dicho, conocemos a la

perfeccin todas las bondades, propiedades y benefi cios que nos brinda al incluirlo en nuestra dieta, por ello es tan importante y ocupa un lugar especial dentro de la cultura y

gastronoma mexicana.

Del nopal qu tanto no se ha dicho, conocemos a la Del nopal qu tanto no se ha dicho, conocemos a la

verstil y multifuncional

La salud es slo uno de los campos que ha explotado exitosamente las bondades del nopal

Al ser un producto con gran potencial, la agroindustria lo ha aprovechado comercialmente para poner al alcance del consumidor una amplia gama de productos derivados, aplicados a diversos sectores como el alimenticio, la salud (medicinales), la cosmtica, la construccin, la ganadera, el hogar y el medio ambiente (ecolgicos).

En el plano alimenticio, el ms comn por cierto, el nopal se puede encontrar procesado en salmuera o escabeche, encurtidos, t, dulce cristalizado, mermelada, jalea, gelatina, ate, miel, jugo concentrado, sopas, salsas, ensaladas y empanadas, por mencionar algunos.

Aunque tambin se emplea para la preparacin de alimentos en forma de polvo, edulcorante, pectina, pigmento o harina. En la industria cosmtica hay una

gran variedad de productos como shampoos, jabones, acondicionadores, tratamientos capilares, gel para el cabello, crema para manos y cuerpo, mascarillas faciales, lociones astringentes, gel corporal, pomadas y hasta sombras para ojos y rubores.

La medicina naturista recurre a las cualidades saludables del nopal para aliviar golpes, hinchazones y quemaduras, actuando en forma de analgsico o cataplasma. En polvo o extracto funciona como diurtico y es auxiliar en el tratamiento de diabetes o lcera gstrica; su jugo ayuda a reducir peso corporal y es un excelente potenciador del sistema inmunolgico. Mientras que la fi bra deshidratada de nopal combate trastornos digestivos.

Otras presentaciones comerciales son las cpsulas y tabletas, indicadas para diversos

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Del nopal qu tanto no se ha dicho, conocemos a la

verstil y multifuncionalverstil y multifuncionalverstil y multifuncionalverstil y multifuncionalverstil y multifuncional

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procesos teraputicos o como suplementos alimenticios.

En el sector de la construccin, que va muy ligado al medio ambiente, es utilizado en forma de goma como aglutinante en la proteccin de muros, as como ingrediente de adhesivos, pinturas e impermeabilizantes.

En el hogar, el nopal se encuentra formando parte de inciensos, limpiadores y aclaradores de agua. En el sector ganadero, es empleado como forraje, y en el industrial, se utiliza a manera de combustible (biogas), como anticorrosivo y mejorador de drenaje; adems es fuente de pigmentos y colorantes naturales.

Como se puede ver, el aprovechamiento y la explotacin del nopal en diversos sectores est cobrando gran importancia ya que los productos fabricados con l y sus derivados son muy apreciados, pues enseguida se les asocia como artculos sanos y seguros.

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Antioxidante


1 porcinNopal, sanda y uvas

Ingredientes 1/4 de taza de nopal 1 taza de sanda 1 taza de uvas sin semillas


El dato Es antioxidante, bajo en caloras, diurtico, depura el organismo y antirreumtico.

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Acidez estomacal

Ingredientes 1/2 nopal limpio 1 taza de jugo de zanahoria 1 tallo de apio


PreparacinLicua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe enseguida.

El dato Ayuda a eliminar la acidez, el sobrepeso, contiene vitamina A, B, C as como potasio, sodio, calcio, y fsforo. Restaura los nervios y regulariza la funcin intestinal.

Nopal, zanahoria y apio 1 porcin

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Depurativo

Tomar cada tercer da despus del desayuno. No ingerir en caso de

gastritis.

1 porcinNopal, ajo y chile

Ingredientes 1 taza de nopal picado 2 dientes de ajo 1 chile serrano, sin semillas Jugo de naranja, el necesario

PreparacinLicua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe poco a poco.

El dato Depura el organismo, disminuye el hambre, incrementa las defen-sas, reduce los niveles de azcar en la sangre, refuerza la resistencia capilar. Es anticoagulante, rico en vitamina A, C y del complejo B.

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Diurtico

Ingredientes 1 nopal chico 1 taza de sanda picada 1 tuna, sin cscara



El dato Antioxidante, diurtico, bajo en caloras. Previene y ayuda en el tratamiento de enfermedades crnico-degenerativas como

la diabetes, obesidad, cncer y artritis, as como padecimientos del corazn y del sistema digestivo.

Nopal, sanda y tuna 1 porcin

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Revitaliza el sistema digestivo

Ingredientes 1 taza de nopal 1 taza de col 1 taza de espinaca Agua, la necesaria

Tomar cada tercer da en ayunas.

PreparacinLicua todos los ingredientes, aade agua si est muy espeso. Bebe de inmediato.

El dato Revitaliza el aparato digestivo,regenera las paredes del estmago, duodeno e intestino delgado, ayuda a bajar de peso, nutre tanto a

las clulas y los tejidos, como a los nervios y msculos. Contiene vitamina C y E.

1 porcin

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Nopal, col y espinaca

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Para la diarreaIngredientes 1/2 taza de nopal picado 1 manzana picada 1/2 taza de espinaca picada Jugo de guayaba, el necesario

Tomar un vaso mientras persista el malestar.

PreparacinLicua todos los ingredientes. Si queda muy espeso, agrega un poco ms de jugo. Bebe de inmediato.

El dato Auxiliar en caso de desrdenes intestinales, parsitos, sobrepeso y anemia; reduce niveles de glucosa en la sangre y previene prdida de visin por degeneracin macular.

Nopal, manzana, espinaca y guayaba 1 porcin

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Diurtico1-2 porcionesNopal, apio y jamaica

Ingredientes 1/2 taza de nopal picado 2 tallos de apio Agua de jamaica, la necesaria

PreparacinLicua todos los ingredientes a velocidad alta. Si queda muy espeso agrega ms agua. Bebe de inmediato.

El dato La alta calidad de la fi bra del apio y del nopal, combinado con las propiedades diurticas de la jamaica logran depurar y desintoxicar de manera muy efectiva el sistema urinario.

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Limpia los riones


Nopal, perejil y jcama 1 porcin

Ingredientes taza de nopal picado 1 taza de agua 1 ramito de perejil 1/2 taza de jcama

PreparacinLicua todos los ingre-dientes a velocidad alta. Bebe de inmediato.

El dato Limpia el sistema urinario, es antioxidante, baja los niveles de colesterol y triglicridos altos, desinfl ama el intestino, reduce el riesgo de ciertos tipos de cncer y combate anemia.

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Antihipertensivo

Ingredientes taza de nopal picado 1 taza de agua de jamaica, sin azcar 1 taza de meln en cubos

Tomar dos veces a la semana.


El dato Diurtico, antihipertensivo, ayuda a perder peso, baja colesterol, elimina las piedras en los riones, descongestiona las vas areas, antioxidante, previene enfermedades cardiovasculares.

1 porcinNopal, meln y jamaica

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Previene el reumatismo

Ingredientes taza de nopal picado 1 taza de pia picada 1/2 taza de alfalfa 1/4 de taza de perejil

Tomar tres veces a la semana.


El dato Previene reumatismo y enfermedades cardiacas; elimina clculos renales, es rico en hierro, y recomendable en caso de anemia y durante la menopausia.

Nopal, pia, alfalfa y perejil 1 porcin

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Rico en zinc

Ingredientes 1/2 taza de nopal picado 1 taza de pia picada 1 xoconostle limpio 2 cm de sbila


PreparacinLicua todos los ingre-dientes a velocidad alta. Bebe de inmediato.

El dato Controla los niveles de glucosa en la sangre, es rico en vitaminas, antioxidante y diurtico; desintoxica el organismo, cicatriza lceras gstricas y regula la funcin intestinal.

1 porcinNopal, pia, xoconostle y sbila

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Control de peso

Tomar diario durante 15 das y descansar una

semana.

Nopal, limn, vinagre y pia 1-2 porcin

Ingredientes 1 nopal pequeo 1 limn, el jugo 1 cucharada de vinagre 1 rebanada de pia dulce

PreparacinLicua todos los ingredientes. Bebe sin colar y despacio.

El dato Elimina las grasas que no requiere el organismo, limpia el intestino y aporta energa.

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Para el estreimiento


Nopal, ciruela pasa y naranja 1 porcin

Ingredientes 1/2 taza de nopal limpio 1/2 taza de ciruelas pasa sin hueso 1 taza de jugo de naranja


El datoLimpia el aparato digestivo, es antioxidante, depurativo, rico en fi bra, energtico y oxigena el organismo.

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Vitamina C


Nopal, kiwi, guayaba y naranja 1-2 porcin

Ingredientes 1/2 taza de nopal 2 kiwis pelados 3 guayabas Jugo de naranja, el necesario

PreparacinLicua todos los ingre-dientes a velocidad alta. Si queda muy espeso, agrega un poco ms de jugo. Bebe de inmediato.

El dato Este jugo aporta sufi ciente vitamina C, la cual interviene en la formacin del colgeno, los huesos y los dientes. Para prevenir la gripe y ayuda en casos de enfermedades cardiovasculares.

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DirectorioJugos

Edicin mensualFebrero, 2011

Editora:

Chefs:

Fotografa:

Directora de arte: Diseo:

Correccin de estilo:

Ana Mara Hernndez OyarzbalDomingo Ramos y Guillermo RosAlejandro Vera Acho e Isabel Martnez Martha Castillo MondragnRicardo ReyesA. Ruth Santos Hernndez y Jorge Cruz B.

Radar Editores, S.A. de C.V. Presidente: Carlos Flores Muoz Director general y Editor responsable:Germn Flores TrujilloDirector administrativo: Carlos Flores SurezCreatividad: Antonio Alfaro PatioProduccin: Antn Barbosa CastaedaMercadotecnia: Antonio Trejo MartnezCirculacin: Graciela Ramrez Fonseca

Ofi cinas: Salvador Daz Mirn No. 154, Col. Santa Mara La Ribera, C.P. 06400. Tel.: 85-89-95-70 al 76

Fotomecnica: Ediciones y Recursos Tecnolgicos, S.A. de C.V.Impresin: Editorial Mina, S. A. de C.V., TokioNo. 424, Col. Portales, C.P. 03300, Mxico, D. F.

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La revista Jugos investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza del contenido de los anuncios ni de las ofertas realizadas por los mismos. Ello es responsabilidad de los autores.

Ventas de publicidadRafael Chvez JurezDirector comercial y de serviciosempresariales43-35-69-26 [email protected]

Relaciones pblicasEva Zamora85-89-95 al 76 ext. [email protected]

Atencin al lectorRoco Espinos Hernndez43-35-69-40 y 43-35-69-41Lada sin costo: 01-800-8135005 y [email protected]

Ingredientes 1/2 nopal limpio 1 taza de jugo de naranja 1 rebanada grande de papaya


Preparacin Licua todos los ingredientes a velocidad alta. Bebe de inmediato.

Nopal, naranja y papaya 1 porcin

El dato Elimina parsitos intestinales, mejora la digestin, desinfl ama el intestino y es rico en vitamina C.

Desparasitante

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