Jugos: Qu Tan Saludables Son?

Por el Dr. MercolaSi a usted le cuesta trabajo comer vegetales, entonces haga una pequeaINVERSINy compre un extractor de alta calidad, esta es una de los mejores medidas que puede tomar para tomar control de su salud. El jugo crudo (sin procesar) puede ser comparado con un caldo de vida, ya que est lleno de micronutrientes de los que muchas personas carecen.Cuando usted consume un jugo verde recin hecho, es como si estuviera recibiendo una infusin intravenosa de vitaminas, minerales y enzimas porque estos nutrientes van directamente a su sistema sin tener que ser descompuestos.Tomarse un jugo de vegetales a primera hora en la maana puede darle un impulso de energa de forma natural sin tener que recurrir a estimulantes como el caf. Dado a que su jugo tiene una forma digerible, puede ayudar a revitalizar sus niveles de energa en tan slo 20 minutosy este slo es el principio en cuanto a sus beneficios.Tres Razones Por las Que los Jugos Son Un Fenomenal Hbito de SaludExisten tres razones principales por las que debera considerar incorporar losjugos de vegetalesen su programa de salud ptima:1. Los jugos de vegetales ayudan a absorber todos los nutrientes de los vegetales.Esto es importante porque la mayora de nosotros no tenemos la mejor digestin, esto como resultado de nuestras malas elecciones de alimentos durante muchos aos. Esto limita la capacidad de su cuerpo de absorber todos los nutrientes de los vegetales. Hacer los vegetales en forma de jugo ayudar a pre-digerirlos por usted, por lo que recibir una mayor nutricin, en lugar de desecharla por el inodoro.2. Los jugos de vegetales le permiten consumir una cantidad ptima de vegetales de una manera eficiente.Prcticamente todas las autoridades de salud recomiendan consumir de seis a ocho porciones de frutas y vegetales al da. Los jugos son una forma sencilla que prcticamente le garantiza que usted alcanzar el consumo diario recomendado de vegetales.3. Puede aadir una mayor variedad de vegetales a su alimentacin.Muchas personas comen slo algunos vegetales en forma de ensalada al da. Esto viola el principio de rotacin de alimentos y aumenta sus probabilidades de desarrollar alergia a ciertos alimentos.Adems, limita el nmero de fitoqumicos en su alimentacin, ya que cada vegetal ofrece beneficios nicos. Con los jugos, puede incorporar una amplia variedad de vegetales que normalmente no comera en su forma entera.Adems, los jugos puede ayudar a: Promover la prdida de peso. En un estudio, los adultos que tomaron al menos ocho onzas de jugo de vegetales como parte de su dieta bajaron cuatro libras en 12 semanas, mientras que las personas que siguieron la misma dieta pero no tomaron jugo de vegetales tan slo bajaron una libra. Las personas que tomaron jugo de vegetales tambin aumentaron su consumo de vitamina C y potasio, mientras que redujeron el consumo total de carbohidratos. Reforzar su sistema inmunolgico cargndolo con fitoqumicos concentrados. El jugo crudo tambin contiene energa de luz biofotnica, que puede ayudar a revitalizar su cuerpo. Aumentar su energa. Cuando su cuerpo tiene una abundancia de los nutrientes que necesita y su pH est ptimamente balanceado, usted se siente con energa. Dado a que puede ser utilizada por su cuerpo de forma inmediata, las personas que toman jugos reportan sentir el impulso de energa casi instantneamente. Reforzar su salud cerebral. Las personas que tomaron jugos (frutas o vegetales) ms de tres veces a la semana, en comparacin con las personas que tomaron menos de una vez a la semana, tuvieron una probabilidad 76 por ciento menor de desarrollar Alzheimer, esto de acuerdo con el Kame Project.1Desintoxicacin con Jugos: Incluso los Nios Lo Estn HaciendoLas desintoxicacin con jugos son la ltima moda en salud, con bares de jugos y jugos para limpiar pre-empacados disponibles en muchos lados. Ciertamente hay un caso en el que puede hacer jugos rpidos para desintoxicar, en donde se toma jugo de vegetales frescos durante un periodo que va de uno a varios das.Por lo general esto se hace con propsitos de limpieza o para tratar ciertos problemas de salud y debera realizarse nicamente bajo la orientacin de un profesional de salud natural si es que usted quiere tratarse con jugos durante un periodo ms largo. Algunas personas tambin toman jugos verdes como parte de regmenes de ayuno intermitente.Recientemente,Time Magazine, report que incluso los nios estaban entrando a la moda de la desintoxicacin con jugos y al menos una compaa comercializa un tipo de limpieza especialmente para nios con un costo de $100.2Los que van dirigidos para adultos son an ms costosos- ms de $600 por una limpieza de cinco das.No estoy en contra de la desintoxicacin con jugos bajo las circunstancias correctas, pero generalmente los niosnoson los mejores candidatos, ya que sus cuerpos necesitan de grasas y protenas saludables que no contienen los jugos frescos. Adems, no es necesario gastar cientos de dlares en jugos de limpieza costosos - porque puede hacerlos usted mismo desde su hogar por una fraccin de ese costo y su jugo estar ms fresco.Mi filosofa con respecto a los jugos es verlos como parteregularde su alimentacin, no slo como una moda pasajera en la que se involucra una o dos veces al ao. Tomar jugo verde diariamente le dar ms beneficios que los que obtendr de una desintoxicacin espordica de tres das. Los nios tambin pueden disfrutar de los jugos de vegetales todos los das, ya sea como una bebida para acompaar la comida o como un aperitivo (idealmente junto con una fuente de grasas saludables para asegurarse de que se absorban todos los nutrientes solubles en grasa).Enfquese en Jugos Verdes, No en Jugos de FrutasEs muy importante hacer esta distincin, porque si su jugo contiene muchas frutas, ser tanto rico en caloras como en azcar (fructosa). Puede aadir una manzana, un kiwi o un puado de bayas para darle sabor a su jugo, pero deben ir combinadas con vegetales verdes y orgnicos como espinaca, apio, col rizada, acelgas, etc. Desafortunadamente, el jugo verde tiene la fama de tener mal sabor y muchas personas lo evitan slo por su color. Una encuesta reciente realizada por Jamba Juice incluso revel que el 28 por ciento de los adultos en Estados Unidos le temen a la apariencia del jugo verde y el 32 por ciento dijo que el jugo verde es el que menos les gusta de todos los tipos de jugo.3Esta reputacin negativa persisti a pesar del hecho de que el 32 por ciento dijo que cree que el jugo verde es la opcin ms saludable.Podra ser que les tome un tiempo acostumbrarse, pero la verdad es que el jugo verde tiene un sabor muy agradable y puede llegar a adaptarse a su sabor. Si usted es nuevo en esto de los jugos de vegetales, puede comenzar con lechuga de hoja oscura, lechuga romana, espinaca y escarola, junto con perejil y cilantro. Los vegetales verdes como la col rizada, col, diente de len y hojas de mostaza son un poco ms amargas, as que debe ir poco a poco, aadiendo unas cuantas hojas a la vez. Si quiere hacer que su jugo tenga un sabor ms agradable, especialmente si apenas est empezando a consumir jugos verdes, puede aadir estos elementos: Limas y limones:Puede aadir la mitad o toda la lima o limn por cada cuarto de jugo. Puede licuar la piel para evitarse la molestia de pelarlo. Las limas funcionan bien cuando se trata de cortar sabores amargos. Arndanos:Si le gustan, puede aadir unos cuantos arndanos. Limite los arndanos a unas cuatro onzas por litro de jugo. Jengibre fresco:Esta es una adicin excelente si disfruta de su sabor. Le da a su jugo un pequeo impulso.Cul Es el Mejor Extractor?Las licuadoras de alta velocidad como Vita Mix son fabulosas para hacerBATIDOSverdes, pero no son los mejores extractores. Tiene un mundo de opciones cuando se trata de extractores, que van desde menos de $100. Si quiere extractores de mejor calidad a partir de $150. Existen muchos tipos de extractores diferentes, desde extractores centrfugos de giro rpido hasta extractores de masticacin de giro lento. Mientras ms lento se extraiga el jugo, ms nutrientes se preservan. Si usted es nuevo en el tema de los jugos, le recomiendo un extractor de precio medio. Los extractores centrfugos econmicos (como el Juiceman) se rompen fcilmente, producen jugos de baja calidad y son muy ruidosos, lo que contribuye con la prdida de la audicin.Tampoco duran mucho tiempo. Mis favoritos son los extractores de jugos de un solo engranaje que son relativamente ms rpidos, ms baratos y ms fciles de limpiar en comparacin con los extractores caros como el de dos engranajes o incluso que los extractores Norwalk de $2,000 dlares. Cuando vea sus opciones, recuerde evaluar el tipo de limpieza que necesita, ya que esto influye en si usted querr usarlo todos los das. Como dice ladama de los jugos Cherie Calbom, Al final, el mejor extractor es el que s utilizar.Consejos para Empezar a Hacer JugosUna vez que beber jugos verdes se ha convertido en unHBITO, querr encontrar ms recetas sobre jugos verdes. Puede encontrar unagua detallada sobre cmo hacer jugos aqu, pero para comenzar, necesita una buena receta- algo que tenga buen sabor, de no ser as querr renunciar antes de haber empezado.Cherie sugiereAada vegetales oscuros porque son maravillosos para su salud. Yo utilizo acelgas, col rizada, perejil. Combino eso con pepino y apio. Pero si nunca antes ha hecho jugos verdes, entonces querr aadir cosas para darle sabor; un poco de zanahoria. Aadir algo de limn es estupendo. Esto realmente mejora su sabor. Yo aado limn a casi todo lo que hago.Le recomiendo utilizar vegetales orgnicos lo ms que le sea posible y beberlo lo ms rpido despus de hacerlo. El jugo de vegetales es altamente perecedero por lo que es mejor beberse su jugo inmediatamente. Sin embargo, si es cuidadoso, puede almacenarlo por un mximo de 24 horas tomando en cuenta que su valor nutricional ha disminuido. Esto es realmente til si se lleva su jugo a trabajo para tomrselo durante el da. Como almacenar apropiadamente su jugo: Ponga su jugo en una jarra de vidrio con una tapa hermtica y llnelo hasta el tope. Debe de haber la mnima cantidad de aire en la jarra, ya que el oxgeno en el aire (el aire es un 20 por ciento de oxgeno) oxidar y daar el jugo. Compre una bomba de vaco para alimentos como el Food Saver con una Tapa para Jarra adaptable para sacar el aire de la jarra. Esto sacar casi todo el oxgeno que daa el jugo. Gurdelo inmediatamente en el refrigerador y consmalo cuando est listo. Lo mejor es tomarlo lo antes posible y de no ser as tiene un mximo de 24 horas.La mayora de las personas hacen jugos en las maanas, pero si esto no se adapta a su horario, por favor sintase libre de elegir el horario que mejor se adapte a su estilo de vida.