jurusan agribisnis fakultas pertanian...
TRANSCRIPT
i
POLA KONSUMSI MAHASISWA UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG DALAM PENGGUNAAN UANG SAKU UNTUK KEBUTUHAN
PANGAN (ATRIBUT SELERA KONSUMEN)
S K I R P S I
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Strata 1 (S1) Pada Jurusan Agribisnis
oleh :
Fitri Ayu Asminingsih
NIM. 201310210311149
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
i
HALAMAN PERSETUJUAN
Nama : Fitri Ayu Asminingsih
NIM : 201310210311149
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian Peternakan
Judul : POLA KONSUMSI MAHASISWA UNIVERSITAS
MUHAMMADIYAH MALANG DALAM PENGGUNAAN
UANG SAKU UNTUK KEBUTUHAN PANGAN (ATRIBUT
SELERA KONSUMEN)
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Strata 1 (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui,
Ketua Jurusan Agribisnis
Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM NIP. 105.9010.0200
ii
HALAMAN PENGESAHAN
Nama : Fitri Ayu Asminingsih
NIM : 201310210311149
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian Peternakan
Judul : POLA KONSUMSI MAHASISWA UNIVERSITAS
MUHAMMADIYAH MALANG DALAM PENGGUNAAN
UANG SAKU UNTUK KEBUTUHAN PANGAN (ATRIBUT
SELERA KONSUMEN)
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Strata 1 (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui,
Ketua Jurusan Agribisnis
Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM NIP. 105.9010.0200
iii
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
Nama : Fitri Ayu Asminingsih
NIM : 201310210311149
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian Peternakan
Judul : POLA KONSUMSI MAHASISWA UNIVERSITAS
MUHAMMADIYAH MALANG DALAM PENGGUNAAN
UANG SAKU UNTUK KEBUTUHAN PANGAN (ATRIBUT
SELERA KONSUMEN)
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Strata 1 (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui,
Dosen Pembimbing 1
Ir Harpowo, MP
NIP : 105.8802.0060
Dosen Pembimbing 2
Livia Windiana, SP, M.Agr
NIDN. 0702128701
iv
HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI
Nama : Fitri Ayu Asminingsih
NIM : 201310210311149
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian Peternakan
Judul : POLA KONSUMSI MAHASISWA UNIVERSITAS
MUHAMMADIYAH MALANG DALAM PENGGUNAAN
UANG SAKU UNTUK KEBUTUHAN PANGAN (ATRIBUT
SELERA KONSUMEN)
Telah Dipertahankan di depan dengan penguji Pada tanggal 25 April 2017
Dewan Penguji :
Penguji II
Rahmad Pulung Sudibyo, S. Sp. Mp
Penguji III
Ir. Harpowo M.P
Penguji IV
Livia Windiana S.P M.Agr
v
HALAMAN REVISI
Nama : Fitri Ayu Asminingsih
NIM : 201310210311149
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian Peternakan
Judul : POLA KONSUMSI MAHASISWA UNIVERSITAS
MUHAMMADIYAH MALANG DALAM PENGGUNAAN
UANG SAKU UNTUK KEBUTUHAN PANGAN (ATRIBUT
SELERA KONSUMEN)
Telah Direvisi dan Disetujui Oleh Penguji Pada tanggal 10 Mei 2017
Dewan Penguji :
Penguji II
Rahmad Pulung Sudibyo, S. Sp. Mp
Penguji III
Ir. Harpowo M.P
Penguji IV
Livia Windiana S.P M.Agr
vi
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Fitri Ayu Asminingsih
NIM : 201310210311149
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian – Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Pola Konsumsi Mahasiswa
UMM dalam Penggunaan Uang Saku Untuk Kebutuhan Pangan (Atribut
selera konsumen)” adalah bukan karya orang lain baik sebagian maupun
keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang terdapat dalam naskah ini dan
telah tertulis sumber dengan jelas.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila
pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik.
Malang, April 2017
Yang membuat pernyataan,
Fitri Ayu Asminingsih
201310210311149
vii
BIODATA PENULIS
Fitri Ayu Asminingsih, anak pertama dari tiga
bersaudara yang lahir di Mojokerto 30 Januari 1998.
Penulis menyelesaikan pendidikan tingkat sekolah dasar
di SDN Watugolong II Krian Kab. Sidoarjo, lulus tahun
2009. Penulis melanjutkan pendidikan menengah pertama
di MTS Unggulan Amanatul Ummah Surabaya Progam
Akselerasi, lulus tahun 2011. Kemudian penulis
melanjutkan pendidikan menengah atas di MA Unggulan Amanatul Ummah
Surabaya Progam Akselerasi dan lulus tahun 2013.
Selanjutnya pada tahun 2013 , penulis melanjukan pendidikan di
Universitas Muhammadiyah Malang sebagai Mahasiswa Program Studi
Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan. Penulis juga aktif dalam unit kegiatan
mahasiswa (UKM) yaitu UKM Seni Rupa Lentera, penulis menjadi anggota UKM
Seni Rupa Lentera sejak tahun 2013-2016, pada tahun 2014 penulis menjadi
anggota UKM Seni Rupa Lentera pada divisi sosial dan budaya, kemudian pada
tahun 2015 penulis menjadi bendahara UKM Seni Rupa Lentera. Penulis juga
aktif dalam kegiatan pameran-pameran seni terutama pameran lukisan yang
diadakan oleh UKM Seni Rupa Lentera. Tahun 2014 penulis menjadi asisten
praktikum mata kuliah kewirausahaan I pada Laboratorium Agribisnis tahun
2014/2015.
viii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, karena atas berkat,
rahmat, dan hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan proposal skripsi dengan
judul “POLA MAHASISWA UMM DALAM PENGGUNAAN UANG SAKU
UNTUK KEBUTUHAN PANGAN (ATRIBUT SELERA KONSUMEN)”.
Proposal skripsi ini merupakan salah satu prasyarat untuk memperoleh gelar S1
Sarjana pertanian di Universitas Muhammadiyah Malang.
Dengan segala rasa hormat dan kerendahan hati, penulis menyampaikan
ucapan terimakasih kepada :
1. Ayah dan Ibu tercinta yang memberikan banyak dukungan, baik dukungan
moril maupun materil yang tak terhingga.
2. Ir Harpowo, MP dan Livia Windiana SP, M.Agr selaku dosen
pembimbing yang telah meluangkan waktu untuk membimbing dan
mengarahkan penulis dalam penyusunan proposal skripsi.
3. Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas
Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Seluruh dosen – dosen di Fakultas Pertanian Peternakan yang telah
memberikan bekal ilmu dan pengetahuan selama kuliah.
5. Seluruh staf dan karyawan Fakultas Pertanian Peternakan yang telah
memberikan banyak informasi.
6. Mahasiswa Universitas Muhamadiyah Malang yang telah bersedia
menjadi responden dalam penelitian ini.
ix
7. Teman teman Agribisnis 2013 terutama agribisnis D yang telah
memberikan kesan dan pengalaman yang sangat luar biasa.
8. Teman-teman atau pihak-pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu
persatu.
Penulis berharap, dengan segala kekurangan dalam penyusunan proposal
skripsi ini, diharapkan dapat memberikan manfaat bagi pembaca.
Malang , April 2017
Penulis
x
DAFTAR ISI HALAMAN PERSETUJUAN...............................................................................i HALAMAN PENGESAHAN................................................................................ii HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING..................................iii HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI............................................iv HALAMAN REVISI.............................................................................................v SURAT PERNYATAAN......................................................................................vi BIODATA PENULIS...........................................................................................vii KATA PENGANTAR.........................................................................................viii DAFTAR ISI..........................................................................................................x DAFTAR TABEL................................................................................................xii DAFTAR LAMPIRAN.......................................................................................xiii ABSTRAK...........................................................................................................xiv ABSTACT............................................................................................................xv BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1 Latar Belakang............................................................................................1 1.2 Rumusan Permasalahan.............................................................................2 1.3 Tujuan Penelitian........................................................................................2 1.4 Manfaat Penelitian......................................................................................2 1.5 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel................................................3
1.5.1 Batasan Istilah.......................................................................................3 1.5.2 Pengukuran Variabel...........................................................................5
BAB II DASAR TEORI........................................................................................7
2.1 Tinjauan Pustaka.......................................................................................7 2.1.1 Pola Konsumsi.......................................................................................7 2.1.2 Pengertian Konsumsi.........................................................................10 2.1.3 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Konsumsi.............................11 2.1.4 Teori Konsumsi...................................................................................14 2.1.5 Perilaku Konsumen............................................................................18
2.2 Kerangka Penelitan...................................................................................23 2.3 Hipotesis.....................................................................................................23
BAB III METODE PENELITIAN.....................................................................25
3.1 Metode Penentuan Lokasi Penelitian......................................................25 3.2 Metode Penentuan Responden.................................................................25 3.3 Metode Pengambilan Data.......................................................................28 3.4 Metode Analisa Data.................................................................................28
BAB IV GAMBARAN UMUM DAERA PENELITIAN..................................31
4.1 Gambaran Umum Universitas Muhamadiyah Malang (UMM)...........31 4.2 Fakultas fakultas.......................................................................................32
4.2.1 Fakultas Pertanian Peternakan (FPP).............................................32 4.2.2 Fakultas Teknik (FT)........................................................................35 4.2.3 Fakultas Ilmu Sosial dan Politik (FISIP).........................................35 4.2.4 Fakultas Hukum (FH).......................................................................37 4.2.5 Fakultas Psikologi (FPSI)..................................................................39
xi
4.2.6 Fakultas Ekonomi dan Bisnis (FEB)................................................40 4.2.7 Fakultas Agama Islam (FAI)............................................................42 4.2.8 Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP)..........................42 4.2.9 Fakultas Kedokteran (FK)................................................................44 4.2.10 Fakultas Ilmu Kesehatan (FIKES).................................................44
4.3 Profil Mahasiswa Universitas Muhamadiyah Malang..........................46
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN.....................................47 5.1 Karakteristik Responden.........................................................................47
5.1.1 Korelasi Pearson Product Moment...................................................49 5.1.2 koefisien korelasi Pearson Product Moment....................................51 5.1.3 koefisien determinasi.........................................................................52
5.2 Pola Konsumsi Mahasiswa UMM dalam Penggunaan Uang Saku untuk Kebutuhan Pangan (Atribut Selera Konsumen).........................53 5.2.1 Atribut selera konsumen tempat......................................................53 5.2.2 Atribut selera konsumen harga (makanan pokok).........................54 5.2.3 Atribut selera konsumen fasilitas.....................................................55 5.2.4 Atribut selera konsumen rasa dan jenis makanan.........................56
5.3 Pola Konsumsi Mahasiswa UMM Dalam Penggunaan Uang Saku Untuk Kebutuhan Pangan........................................................................57
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN..............................................................58
6.1 Kesimpulan................................................................................................59 6.2 Saran...........................................................................................................59
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................60 LAMPIRAN..........................................................................................................62
xii
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Fakultas, DPP, jumlah mahasiswa aktif 2017 .......................................... 26 Tabel 2 Populasi dan sampel penelitian ................................................................ 26 Tabel 3 Skala Guttman .......................................................................................... 29 Tabel 4 Karakteristik responden berdasarkan uang saku. ..................................... 47 Tabel 5 Karakteristik responden strata 1 berdasarkan besar uang saku ................. 48 Tabel 6 Karakteristik responden strata 2 berdasarkan besar uang saku ................. 48 Tabel 7 Karakteristik responden strata 3 berdasarkan uang saku .......................... 49 Tabel 8 Interpretasi koefisien korelasi...................................................................50 Tabel 9 Hasil uji koefisien korelasi dan signifikansi variabel X dan Y1 .............. 51 Tabel 10 Hasil uji koefisiensi korelasi dan signifikansi cariabel X dan Y2 ......... 51 Tabel 11 Hasil uji koefisiensi korelasi dan signifikansi cariabel X dan Y3 ......... 51 Tabel 12 Koefisien determinasi antara variabel X dengan Y ............................... 52 Tabel 13 Atribut selera konsumen tempat memenuhi kebutuhan pangan ............ 53 Tabel 14 Atribut selera konsumen tempat membeli buah ..................................... 54 Tabel 15 Rata-rata pengeluaran mahasiswa untuk pembelian makanan pokok .... 55 Tabel 16 Atribut selera konsumen jenis makanan ................................................ 56 Tabel 17 Perbandingan rata-rata penggunaan uang saku untuk kebutuhan pangan dan kebutuhan lain-lain ......................................................................................... 57 Tabel 18 Perbandingan rata-rata penggunaan uang saku berdasarkan fakultas .... 57
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Lampiran Kuisioner Penelitian .......................................................... 63 Lampiran 2 Tabel Rekap Data Responden (uang saku&pengeluaran) ................. 65 Lampiran 3 Tabel Rekap Data Responden (atribut selera konsumen) .................. 68 Lampiran 4 Output SPSS. ..................................................................................... 71 Lampiran 5 Gambar Pengambilan Data Pada Responden ..................................... 71
60
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, S. (2002). Prosedur Penelitian. Jakarta: Rineka Cipta.
Astriana. 2008. Analisis Fungsi Konsumsi Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Hasanuddin. Skripsi Fakultas Ekonomi Jurusan Ilmu Ekonomi Universitas Hasanuddin. Tidak Dipublikasikan. Makassar.
Badan Pusat Statistik. 2007. Indikator Kesejahtraan Rakyat Kota Makassar.
Makassar.
Boediono. 2002. Ekonomi Mikro: Seri Sinopsis Pengantar Ilmu Ekonomi No.1 Edisi 2. Yogyakarta: BPFE.
Diulio, A. Eugene. 1993. Uang dan Bank. Jakarta: Erlangga.
H, Assael. 1992. Consumer Behavior and Marketing Action. Boston: Kent.
Publishing Company. Janes, B A Dan A. A. Rivaie. 2011. Sagu Mendukung Ketahanan Pangan Dalam
Menghadapi Dampak Perubahan Iklim. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Maluku. Ambon. http:// perkebunan_perspektif_Vol10211_N-4-JanesB.pdf.
Kusuma,Brilliant Vanda. 2008.Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi
konsumsi masyarakat di indonesia (tahun 1988-2005). Skripsi fakultas ekonomi universitas islam indonesia. Yogyakarta.
Mankiw, N Greegory. 2000. Teori Ekonomi Makro. Jakarta: Salemba Empat.
Mangkoesoebroto, Guritno. Dan Algifari (1998), Teori Ekonomi
Makro,Yogyakarta, STIE YKPN.
Margono. (2004). Metodologi Penelitian Pendidikan. Jakarta: Rineka Cipta. Nopirin. 1997. Ekonomi Makro. Cetakan Keempat. BPFE: Yogyakarta.
Reksoprayitno, Soediyono. (2000), Ekonomi Makro (Pengantar Analisis
Pendapatan Nasional), Edisi Kelima. Cetakan Kedua, Liberty, Yogyakarta. Samuelson, Paul A., William D. Nordhaus. 1996. Makro Ekonomi. Edisi ke empat
belas. Cetakan kedua. Jakarta: Erlangga. Samuelson, Paul A., William D. Nordhaus. 2004. Ilmu Makro ekonomi. Jakarta:
PT. M edia Global Edukasi.
Schiffman, L. G., & Kanuk, L. L. 2004. Consumer Behavior: Eight Edition. New
61
Jersey: Pearson Prantice Hall.
Soediyono, R. 1989. Ekonomi Mikro: Perilaku, Harga Pasar dan Konsumen. Edisi 3. Yogyakarta: Liberty.
Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Sugiyono. 2011.Statistik Nonparametrik Untuk Penelitian. Cv. Alfabeta. Bandung.
Sugiyono. 2012. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: ALFABETA. 2012 (cet. 15).
Suparmoko, M. (1991), Pengantar Ekonomika Makro, BPFE, Yogyakarta.
Universitas Muhammadiyah Malang. http://www.umm.ac.id/. 2017. (diakses pada tanggal 15 Februari 2017).